Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Капуста в мультиварке

Это достаточно простой капустный пирог, с рубленым тестом на сметане, которое очень быстро замешивается и из него сразу же можно лепить пирог. Начинка также готовится в мультиварке.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Блюдо немецкой кухни. На тонко раскатанное дрожжевое тесто выкладывается тушеная капуста, закручивается рулет, разрезается на брусочки, выкладывается в мультиварку, заливается соусом и тушится до готовности.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Если у вас в холодильнике хоть шаром покати, зато есть время и желание провести на кухне час-полтора, то попробуйте эти замечательные котлеты из капусты в мультиварке. Они замечательно вкусные, нарядные, воздушные, с хрустящей корочкой, а уж какие полезные… дух захватывает от одной мысли. Ведь в них не только капуста, но и лук, и морковка, и даже… овсянка.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Примерно такую капусту готовила моя мама. Но, правда, нечасто. С ней было много возни — нельзя было и на секунду оставить ее в чугунной сковородке, иначе все сразу пригорало. В мультиварке же с этим блюдом совсем не возникает хлопот.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Интересное блюдо из капусты в мультиварке – диетическая лазанья. Вместо тонких слоев теста использованы капустные листы. Вкусная штука получается. Попробуйте обязательно!

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Это национальное блюдо из капусты идеально подходит для мультиварки и требует от хозяйки определенного уровня кулинарных умений. Набор продуктов внушительный: несколько видов мяса, капуста свежая, квашеная, чернослив, мадера и много различных специй.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Простой и вкусный рецепт без использования томатной пасты. Для усложнения вкуса добавлен яблочный сок, но и без него вполне можно обойтись.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Это достаточно трудоемкое капустное блюдо, потому что продукты, входящие в его состав, требуют разного времени приготовления. Закинув их одновременно в мультиварку, вы получите малоаппетитную кашу. Так что если соберетесь готовить, то делайте сразу побольше. И время сэкономите, и обезопасите себя от требований сделать вторую или третью порцию. Капустка получается отменно вкусная.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Забавные пирожки-треугольнички с простенькой начинкой, для которой достаточно просто пожарить до мягкости квашеную капусту.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

В мультиварке очень удобно готовить цветную капусту. Не надо мучиться фильтровать воду, капуста прекрасно доходит до мягкости на пару. Затем ее погружают в очень вкусный и совсем несложный соус и запекают до легкой корочки. Оторваться от такой капусты невозможно!

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Не сказала бы, что ленивые голубцы — рецепт для ленивых. Но идея добавления в фарш капусты настолько хороша, что есть смысл освоить их приготовление. Блюдо не только полезное, но и очень вкусное. Готовится на режиме «Тушение», в котором любая мультиварка покажет себя на высоте.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Простой рецепт тушеной капусты в мультиварке. Традиционная томатная паста, морковка, лук. А если вы найдете еще и мускатный орех и добавите пару щепоток, то капуста очень выиграет во вкусе.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Добротный подробный рецепт приготовления классических голубцов в мультиварке-скороварке. С бланшированием капусты и прочими прелестями бытия.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Если вы частенько тушите капусту и хотите как-то разнообразить привычное блюдо, то вот вам отличная идея — добавить мороженый зеленый горошек. (Рецепт без лука!)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Эти рулеты из пекинской капусты готовятся про принципу, схожему с приготовлением голубцов. Неожиданное сочетание капусты с гречки вас приятно удивит. Это очень вкусно. Даже вкуснее, чем с рисом.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Котлетки из цветной капусты готовятся даже проще, чем из обычной. Зато на вкус они получаются такими загадочными, что сразу и не определишь, из чего ж они приготовлены

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Эти ленивые голубцы на вкус практически такие же, как их неленивые собраться, ведь ингредиенты практически те же: капуста, мясо, рис. В рецепте используется лишь одна ложка масла и ни капли майонеза!

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Упрощенный рецепт голубцов для тех, кто не хочется связываться с бланшировкой и вырезанием крупных прожилок из обычной белокочанной капусты. Пекинская капуста настолько нежна, что достаточно просто обдать листочки кипятком, после чего готовить голубцы по обычному рецепту.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Из цветной капусты мы обычно делаем запеканку или обжариваем ее в панировке. Но в мультиварке из капусты можно приготовить и отличную заготовку. Вы будете удивлены, какая же вкусная получается капустка.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Все владельцы мультиварок знают: в мульте не получается верхняя поджаристая корочка, ведь даже в моделях с подогревающейся крышкой нет полноценого верхнего нагрева. Как же тогда на этой запеканке вышла столь яркая корочка? Загляните в рецепт и узнаете. 🙂

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Интересный рецепт для любителей цветной капусты. В мультиварке ее сначала запекают с чесноком, а затем добавляют в кипящий овощной бульон и заправляют большим количеством сыра.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Автор этого рецепта, Лиля, практически все готовит в своей маленькой мультиварке Панасоник. Рецепты у Лили сплошь необычные. Например, сложно себе представить, что за икра получится из капусты. На самом деле капуста — лишь один из многих овощных компонентов в этом блюде, так что икра похожа по вкусу на классическую.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Когда я готовлю это блюдо, то себе обычно оставляю только капусту, настолько она получается вкусная. Пропитанная ароматами жареного чеснока, лука и свиных ребрышек.

Запеканка из цветной капусты с рыбой

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • капуста цветная-700 гр.
  • рыба морская, филе-700 гр.
  • пшено 100 гр.
  • сливки-250 гр.
  • яйца-2 шт.
  • лук-1шт
  • чеснок-по желанию
  • перец красный-1 шт.
  • зелень петрушки
  • сок лимона
  • помидоры-1 шт.
  • соль
  • перец,приправы
  • масло раст.4 ст.ложки
  • сыр-100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Я часто готовлю так ,набираю в поисковике имеющиеся продукты и выбираю то,что получила в ответ,внося конечно коррективы.Так и история этого блюда связана с тем,что мне захотелось запеканки из цветной капусты и рыбы.Поисковик выдал рецепт ресторана Санкт-Петербурга,с моими изменениями получилось вот такая запеканка,не все ж курицу любят(почти все рецепты ,которые я встречала с курицей)

Итак,начнем.Разделяем на соцветия нашу капустку,отвариваем в соленой воде5-7 мин.,в то же время ставим на огонь и варим 100 гр. пшена( кстати о пользе пшена,говоря о пользе пшенной каши, китайские врачи употребляют сравнение «отвар как из женьшеня»)

Готовим рыбу-в оригинале треска,у меня какая была-филе пангасиуса,режем на на квадратики, взбрызгиваем соком лимона, солим, перчим, добавила один помидор измельченный в блендере(лето все таки!),добавляем зелень петрушки(1 пучок), и оставляем все это мариноваться.

Тем временем капуста сварилась,пшено сварилось.Пусть остывают,а я тем временем пассерую большую луковицу на раст. масле,добавила к ней несколько зубочков чеснока.Смешиваем капусту,пшенную кашу,пассерованный лук и чеснок, добавляю один красный перец,порезанный квадратиками(лето ж все таки!) и промаринованную рыбу.

Взбиваем 2 яйца,добавляем к ним 250гр.(вообще,если быть точным-стакан)сливок и заливаем этим нашу будущую запеканку,осторожно перемешиваем и укладываем в форму для запекания.Разравниваем края, ну и сверху для красоты присыпаем потертым сыром.

Ставим форму в духовку и запекаем до готовности, у меня это было 40 мин. при температуре 170 градусов.После запекания приступаем к трапезе.Можно есть как и в горячем виде, так и в остывшем, а лучше теплым,так безопасней.Приятного аппетита!

Запеканка из капусты

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Запеканка из капусты — это удивительное блюдо, которое Вы с легкостью сможете приготовить в домашних условиях, не переставая удивлять своих близких собственным кулинарным мастерством.

Шаг 1: Готовим все необходимые для запеканки из капусты ингредиенты.

Ингредиенты для запеканки из капусты:

  • 1 капуста
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 сладких перца
  • яйцо
  • 100 мл молока
  • 200 мл сметаны
  • 1 помидор
  • зелень
  • 200 г сыра

Шаг 2: Капусту отварить 3-5 минут, разобрать на соцветия.

Шаг 3: Обжарить лук, морковь, сладкий перец, добавить капусту.

Шаг 4: Залить взбитым яйцом с молоком и сметаной, порезать помидор кружочками, добавить укроп.

Шаг 5: Запекать 20 минут, посыпать сыром и запекать до румяной корочки.

Запеканка из капусты готова!

Цветная капуста тушеная с овощами

14 декабря 2013

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецептВпервые я приготовила цветную капусту в кляре, это, наверное, самый распространенный вариант ее приготовления. Не всегда же готовить биточки и котлеты, иногда хочется и разнообразия. Возможно, кому-то капуста в кляре покажется менее питательной и вкусной, но не стоит забывать и о том, что блюда из овощей обязательно должны присутствовать на нашем столе, в этом нуждается наш организм, и отказывать ему не стоит, себе же дороже.

Сегодня расскажу вам рецепт очень вкусного и невероятно ароматного блюда – цветной капусты, которую я тушу с овощами. Вы можете его употреблять и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясным блюдам. В любом случае получится очень вкусно и неповторимо.

Чтобы приготовить цветную капусту тушеную с овощами, вам понадобится:

цветная капуста – 1 кочан
лук – 2-3 шт.
морковь – 1-2 шт.
сладкий перец -1-2 шт.
помидоры – 3 шт.
растительное масло
соль
перец
лавровый лист
душистый перец
для кляра:
яйца – 1 шт.
молоко – 60 мл
соль
перец
мука

Как приготовить цветную капусту тушеную с овощами:

1. Снимаем с цветной капусты листочки, если есть, промываем и разбираем на соцветия. Далее кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, подсаливаем и варим около 4-5 минут. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Тем временем нужно приготовить смесь для кляра, в котором будет обжариваться капуста. Смешиваем в отдельной посуде яйцо, молоко (можете заменить водой), перец с солью и немного муки. Размешиваем, пока не исчезнут комочки.
3. Выкладываем отварную капусту на сковородку с небольшим количеством растительного масла и добавляем приготовленную смесь. Обжариваем все вместе.
4. Лук и морковь очищаем, моем и нарезаем морковь тоненькими полосками, а лук полукольцами.
5. Перец промываем, вырезаем сердцевину и очищаем от семян. Нарезаем тонкой соломкой.
6. На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем лук, морковь и перец.
7. Томаты промываем и нарезаем тонкими кольцами. Отдельно обжариваем на растительном масле.
8. Выкладываем подготовленные ингредиенты слоями в кастрюлю с толстыми стенками. Солим и перчим, а также добавляем душистый перец, лавровый лист и 1 стакан воды. Накрываем крышкой и тушим около 15-20 минут на слабом огне.
9. Капуста с овощами готова, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Запеканка из цветной капусты в сырной «шубке»

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Очень нежное, но в то же время сытное , а главное, полезное блюдо. Мои дегустаторы сказали, что вкус внутри, как у голубцов. А внутренность из цветной капусты, начинeнной мясным фаршем. Вся эта вкусность укрыта сырно-сметанным одеялом. Нарядно, оригинально и очень вкусно. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Запеканка из цветной капусты в сырной «шубке»»:

  • Капуста цветная (не большие) — 2 шт
  • Фарш мясной — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сметана (20%) — 450 г
  • Сыр твердый (типа Российский) — 150 г
  • Творог — 100 г
  • Брынза — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2434.8 ккал
белки
118 г
жиры
123 г
углеводы
112.6 г
100 г блюда
ккал
87.6 ккал
белки
4.2 г
жиры
4.4 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Запеканка из цветной капусты в сырной «шубке»»:

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Капусту разделить на большие соцветия, помыть и бланшировать в кипящей воде 3 мин.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

В фарш положить очищенную и измельчённую в блендере луковицу, посолить поперчить и хорошо вымесить.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Соединить натёртый на мелкой тёрке сыр, брынзу с творогом и хорошо растереть, постепенно добавляя сметану.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Каждое соцветие капусты со всех сторон начинить фаршем.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Фаршированную капусту выкладываем в форму плотненько.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Сверху выкладываем сырно-сметанную массу.
Я сверху выложила немножко хлопьев сливочного масла (но можно и без него).
Отправляем в духовку приблизительно на 25 минут.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

После выпекания даём остыть до тёплого (чтобы сыр схватился).
Можно подавать!

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Очень хорошо режется и не рассыпается.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Запеканка из цветной капусты с курицей

  • 77
  • 504
  • 57602

Запеканка из цветной капусты

  • 70
  • 409
  • 103479

Запеканка с овощами, макаронами и фаршем

  • 36
  • 222
  • 39132

Запеканка из цветной капусты «Воспоминание»

  • 56
  • 202
  • 18323

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

  • 18
  • 180
  • 17813

Запеканка из брокколи и цветной капусты

  • 46
  • 167
  • 26268

Запеканка из курицы и цветной капусты

  • 67
  • 162
  • 36897

Запеканка из цветной капусты с макаронами

  • 59
  • 111
  • 12900

Цветная капуста с помидорами и грибами

Запеканка из цветной капусты и курицы

  • 43
  • 101
  • 12268

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Запеканка из цветной капусты с грибами

Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты в сырной «шубке»

Запеканка из цветной капусты

Мясная запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты с полбой

Похожие рецепты

Кабачки под соусом для малыша

Запеканка из картофеля и цуккини

Овощная запеканка с мясом и бананом

Запеканка «Нежность» с палтусом и брокколи

Запеканка с курицей и капустой брокколи

  • 34
  • 1128
  • 17910

Запеканка «Камуфляж»

Запеканка «По-Венски»

Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из лосося и брокколи

Попробуйте приготовить вместе

Салат из отварной рыбы

  • 48
  • 1244
  • 10998

Нежный жюльен со сливками

  • 23
  • 1818
  • 36174

Рисовые ириски в кураге с горьким шоколадом

  • 97
  • 646
  • 16503

Комментарии и отзывы

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

20 января 2018 года ms olya1226 #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

19 октября 2013 года Вуаль #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

22 ноября 2011 года Gothica #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

17 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

14 декабря 2009 года Катим #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

14 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

13 декабря 2009 года Nataly_Fr #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

14 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

12 декабря 2009 года Gabenka #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

13 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

7 декабря 2009 года Varja #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

7 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

6 декабря 2009 года Helenhel #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

6 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

6 декабря 2009 года AMASHA #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

6 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года ирина66 #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года Nadya7 #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года elena777 #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года maybellin #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года smirn deleted #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года Кофеманка #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

4 декабря 2009 года алла2807 #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

4 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

4 декабря 2009 года иррез #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

4 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

4 декабря 2009 года Ольга Бабич #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

4 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

4 декабря 2009 года bagira13 #

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

4 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепты моей бабушки

2 человек сохранили

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Очень нежная запеканка, в чем-то диетическая — не жирная и не жареная, проста в приготовлении. Быстрый завтрак, обед. ужин или полудник 🙂 Понравится всем любителям цветной капусты. Вкуснее всего горячей, свежеприготовленной. Абсолютно самостоятельное блюдо.

1. «Кочан» цветной капусты залить холодной водой и довести до кипения (если кастрюля большая и вы уверены, что сможете положить туда капусту, не ошпарившись кипятком, ее можно осторожно опустить в кипящую воду — в этом случае кастрюлю заполняем водой не до краев, а на 3/4 или даже наполовину).

Горячую воду слить, приваренную капусту залить холодной водой и разобрать на небольшие соцветия. Выложить их в формы для запекания.
У меня была большая головка капусты, так что заполненными оказались сразу 2 формы.

Яйца разбить в большую чашку, добавить кефир и «разболтать» их вилкой или вечником.

Залить капусту взбитыми яйцами.

Нарезать сыр на мелкие кубики (если у вас брусочек сыра — его можно натереть на терке).
Посыпать капусту сыром

и панировочными сухарями (если сухари без соли — посолить по вкусу).

Чуть подсушенный белый хлеб («вчерашний») нарезать на мелкие кубики (если он превратился в сухарик — еще лучше, его можно пропустить через мясорубку).

Посыпать будущую запеканку мелко нарезанным хлебом (или хлебными крошками)

и поставить запекаться в разогретую до 180°С духовку.
Запекать до золотистого цвета, подавать горячей.
Запеканка из цветной капусты с сыром, омлетом и сухариками

Запеканка из цветной капусты — рецепт от Елены

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецептЗапеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецептЗапеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Гарниры
  • Вид кухни: Повседневная кухня
  • Технология: Для духовки
  • Рецепт добавлен: 13.11.2014
Автор

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецептЗапеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецептЗапеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецептЗапеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

  • капуста цветная 1 килограмм
  • сардельки 2 штуки
  • помидоры консервированные 6 штук
  • масло сливочное 30 граммов
  • сыр 100 граммов
  • чеснок 2 зубчика
  • соль 2 ст. ложки
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

Капусту разобрать на соцветия.

В миску налить кипяток, добавить соль, размешать до полного растворения. Опустить капуту, долить воду при необходимости, чтоб покрывало полностью капусту.

Накрыть пищевой пленкой, дать настояться 40 минут.

Сардельку порезать кружочками.

Чеснок раздавить ножом и порезать.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и чесноком.

С помидора снять кожуру, порезать пополам, если большой, то порезать на 4 части. Выложить на дно помидоры.

Слить с капусты всю воду, выложить слой капусты.

Накрыть фольгой, запекать в заранее разогретой духовке, до 200 градусов, 40-50 минут.

Натереть сыр на крупной терке.

Вынимаем форму, посыпаем сверху тертым сыром, ставим запекаться еще 5-10 минут.

Запеканка готова, подаем к столу горячей, приятного аппетита!

Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Как запечь капусту так, чтобы получить максимально гармоничный вкус.

В этой запеканке солируют цветная капуста и сыр. Все остальные ингредиенты лишь «аккомпанируют», подчеркивают и усиливают, создавая классическую гармонию вкуса.

Легкая, но калорийная запеканка из цветной капусты вполне хороша как самостоятельное основное блюдо, не требующее дополнений в виде гарнира или мяса. Если вы причисляете себя к поклонникам цветной капусты во всех её проявлениях, эта запеканка вам точно понравится.

Ингредиенты

  • цветная капуста — 500 грамм
  • сыр — 130 грамм
  • мука — 2 ст. ложки
  • молоко — 250-300 мл
  • ломтик белого черствого хлеба
  • сливочное масло для смазывание формы
  • молотые куркума и мускатный орех, соль, паприка, сушеная кусочками — на ваш вкус

Приготовление

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Капусту промойте под струей горячей воды. Разберите на соцветия (можно мелко нарезать и остальную часть капусты).

Форму смажьте маслом, сложите капусту, распределяя по всей форме.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Нагрейте на плите сковороду, положите муку и слегка обжарьте всё время мешая, чтобы мука не пригорела.

Влейте молоко, тщательно перемешивая — должен получиться однородный, без комков соус.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Добавьте в соус соль и специи, перемешайте.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

80 грамм сыра натрите мелко и всыпьте в соус, снова перемешайте.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Вылейте соус на капусту.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Ломтик хлеба натрите на мелкой терке, чтобы получились хлебные крошки. Высыпьте их поверх соуса.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Остальной сыр натрите крупно и распределите сверху крошек.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Выпекайте в разогретой до t200 градусов духовке около получаса.

Запеканка из цветной капусты с овсянкой – кулинарный рецепт

Подавать запеканку можно как теплой, так и холодной.

Если калорийность блюда вам не страшна, то вместо молока можете использовать сливки.

К цветной капусте можно добавить брокколи — очень вкусный получится капустный микс. Кроме того, помимо запеканки-соло можно сделать дуэт или трио, добавив другие овощи, например, кабачки, молодой горошек, кукурузу.