Закуска «Шарики» – кулинарный рецепт

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Рыбные шарики

Сегодня предлагаем приготовить новое, сочное и оригинальное блюдо – рыбные шарики с сыром, жареные во фритюре. Такие шарики можно подавать гостям на шпажках в качестве горячей закуски, но даже в холодном виде это блюдо всё равно не потеряет свой неповторимый и оригинальный вкус. Также рыбные шарики можно брать с собой в дорогу или на природу. Готовить шарики будем из филе хека.

Хек – это рыба из семейства тресковых, которая очень широко применяется в кулинарии по всей Европе. И это не удивительно, ведь эта рыба содержит в себе много белков, витаминов и микроэлементов. Благодаря такому количеству полезных веществ, употребление мяса хека способствует выводу шлаков из организма, регулирует обмен веществ и даже предупреждает раковые заболевания.

Ингредиенты для приготовления рыбных шариков:

  • филе хека – 500 г
  • сыр твердый – 80 г
  • растительное масло – для фритюра
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сухари панировочные – 4 ст. л.
  • соль, перец черный – по вкусу

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления рыбных шариков:

Рыбное филе размораживаем при комнатной температуре. Желательно оставить на ночь в холодильнике, тогда на следующее утро рыбу промываем и, если есть тонкая шкура, снимаем ее. Нарезаем рыбу кусочками произвольной формы.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Сыр натираем мелко на кулинарной терке.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Из сыра лепим маленькие шарики (квадратики, овалы).

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

В блендере измельчаем рыбу. К рыбному фаршу добавляем яйцо, соль и специи.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Слегка смачиваем руки водой, из рыбного фарша делаем небольшие лепешки. Внутрь каждой рыбной лепешки кладем подготовленные сырные шарики. Накрываем сверху еще одной лепешкой, формируя шарики с начинкой.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Каждый рыбный шарик обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

В разогретом масле обжариваем шарики со всех сторон до золотистой корочки около 7-10 минут.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Готовые рыбные шарики выкладываем на бумажное полотенце, даем ненужному маслу стечь.

Закуска «Волшебные шарики»

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Холодные закуски с морепродуктами
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 32635 (Гости на пороге)
Автор

Ингредиенты:

Закуска "Шарики" – кулинарный рецептЗакуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

  • крабовое мясо 200 граммов
  • сыр твердый тертый 200 граммов
  • яйца вареные 2 штуки
  • чеснок 3 зубчика
  • майонез 3 ст. ложки
  • оливки 12 штук
  • миндаль обжаренный 12 штук
  • зелень укропа рубленая 3 ст. ложки
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

    Крабовое мясо натрите на мелкой терке.

В каждую оливку вложите по ядру миндаля.

Сыр и яйца натрите на крупной терке, чеснок измельчите, соедините с майонезом, перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики, в каждый вложите по оливке. Запанируйте шарики в тертом крабовом мясе и выдержите 20 минут в холодильнике.

Сырные шарики

19 декабря 2013

Закуска "Шарики" – кулинарный рецептСыр – универсальный молочный продукт, который хорош как сам по себе, так и в составе различных блюд. Кушанья из сыра пользуются популярностью по всему миру. С добавлением сыра (или из него) готовят разнообразные первые и вторые блюда, салаты, закуски, выпечку и десерты.

Закуски на основе сыра чаще всего легкие в приготовлении, быстрые и очень вкусные, благодаря чему их часто можно видеть на наших столах. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт приготовления сырных шариков.

Чтобы приготовить сырные шарики, вам понадобится:

сыр твердый – 120 г
рокфор – 50 г
масло сливочное – 50 г
яйцо – 1 шт.
орехи грецкие (измельченные) – 2 ст. л.
коньяк – 20 г
перец красный молотый – 1 ч. л.
листья салата

Как приготовить сырные шарики:

1. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
2. Рокфор (или любой другой подобный ему сыр) раскрошить или аккуратно размять вилкой.
3. Яйцо отварить, почистить от скорлупы и отделить белок от желтка. Желток растереть вилкой. Белок для приготовления закуски не понадобится, его можно добавить в какое-либо другое блюдо.
4. Часть твердого сыра оставить для оформления закуски.
5. Остальной твердый сыр выложить в миску, добавить к нему размягченное сливочное масло, рокфор, измельченные грецкие орехи, желток, красный молотый перец и коньяк. Все ингредиенты тщательно перемешать.
6. Из полученной сырной массы сформировать небольшие шарики и обвалять их в оставшемся тертом сыре.
7. Листья салата промыть под проточной водой, обсушить и выложить на блюдо.
8. Готовые сырные шарики выложить на салатные листья. Перед подачей на стол на некоторое время поставить закуску в холодильник.

Благодаря добавлению в сырную массу красного молотого перца, закуска получается довольно острой. Вы можете регулировать остроту, уменьшая количество перца, или же вообще исключить его из ингредиентов.

Для украшения шариков можно использовать не только сыр, но и натертый на мелкую терку яичный белок или несладкую кокосовую стружку белого цвета (стоит помнить о том, что последний вариант украшения также рассчитан на любителя, так как немного меняет вкус закуски). Помимо грецких орехов для приготовления сырных шариков можно использовать также измельченный миндаль, кешью и фисташки.

Творожные шарики

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Эти закусочные шарики хорошо подойдут под пиво, под вино. Получаются очень нежными. И всегда украсят праздничный стол.

Ингредиенты для «Творожные шарики»:

  • Творог — 250 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Стружка кокосовая (для панировки)
  • Соль (по вкусу)
  • Укроп (свежий)
  • Орехи (для начинки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1204.6 ккал
белки
51.6 г
жиры
97.4 г
углеводы
31.7 г
100 г блюда
ккал
256.3 ккал
белки
11 г
жиры
20.7 г
углеводы
6.7 г

Рецепт «Творожные шарики»:

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

В чашку выкладываем пачку творога, сметану, размягченное сливочное масло, чеснок (выдавить через пресс). Я чеснок мелко нарезала т.к. все перемешала блендером. Посолить по вкусу, все перемешать до однородной массы.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Порезать мелко укроп и добавить к нашему творожному «фаршу». Убрать в холодильник минут на 30, чтобы застыло масло. Тогда будет легче лепить шарики.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Достаем фарш из холодильника и начинаем лепку. На ладони формирую небольшую лепешку, кладу орех (можно использовать соленый огурец, оливку и все, что душа пожелает). Лепешечку сворачиваем в шарик. Этот шарик обваливаем, в отдельном блюдце, в кокосовой стружке ( кто не любит кокосовую стружку, можно использовать сыр, тертый на мелкой терке.)

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Готовые шарики укладываем на блюдо и украшаем. До прихода гостей убрать в холодильник, чтобы не растаяло масло.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Фаршированные яйца на завтрак

Закуска «Муравьиные попки»

  • 184
  • 1040
  • 116136

Шанежки из творожного теста с фаршем

  • 79
  • 614
  • 52306

Перец с тунцом, анчоусами и каперсами

«Пицца «на бубликах

Рождественская закуска

  • 77
  • 315
  • 27612

Оригинальный способ маринования рыбы

  • 120
  • 241
  • 21140

Закуска «Эники-бэники»

Крабовые перья

Попробуйте приготовить вместе

Сырный суп с кукурузой

Салат «Нежность» с курицей

  • 37
  • 1169
  • 28751

Запеканка а-ля «Крошка-картошка»

  • 48
  • 134
  • 12520

Комментарии и отзывы

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

18 октября 2009 года maskadom deleted #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

18 октября 2009 года намис #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

15 октября 2009 года tanu6kin21 #

14 октября 2009 года brouks #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

13 октября 2009 года Натали Чайка #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

13 октября 2009 года Ал-на-толстушка #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

12 октября 2009 года ВИКА-72 #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

10 октября 2009 года Norma #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

10 октября 2009 года биа46 #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

10 октября 2009 года Оля-В deleted #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

10 октября 2009 года kovka deleted #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

10 октября 2009 года tat70 #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

10 октября 2009 года Яркая #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

10 октября 2009 года NATALIAna #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

10 октября 2009 года Ольга Бабич #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

9 октября 2009 года Lzaika45 #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

9 октября 2009 года irusja #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

9 октября 2009 года mironow54 #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

9 октября 2009 года Людмила_Sv #

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

9 октября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепты моей бабушки

300 гр грецких орехов
2 яйца
100 гр сахара
50 гр сливочного масла

2 ст.ложки какао
1 ст. ложка коньяка
сахарная пудра

Шоколадные шарики Закуска "Шарики" – кулинарный рецептЗакуска "Шарики" – кулинарный рецептЗакуска "Шарики" – кулинарный рецептЗакуска "Шарики" – кулинарный рецептЗакуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Оценка: 5.00 , проголосовало 1, отзывов 3

Автор: Алена , Город: Украина. г.Мелитополь

Очищенные грецкие орехи мелко измолоть, добавить яйцо, какао, масло, сахар и коньяк, тщательно перемешать.

Затем из полученной массы сделать шарики размером с абрикос,
обвалять в пудре и на 4 часа в холодильник — готово!

Очень сытно, а главное — полезно!

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Класно.

Катеринка 18.03.2011 20:11

Добрый день.В рецепте-шоколадные шарики-яйцо остаёться сырым? Или я что то не поняла,по поводу срока годности.Сделал и сразу съел? Благодарю.

Лидия 13.07.2011 11:51

В рецепте используются сырые яйца, поэтому: 1. Если яйца непроверенные — опасность сальмонелеза, 2. Срок хранения минимален — смешал и съел. И все на собственный страх и риск. Если сахар заменить сгущенкой (или вареной сгущенкой) можно это блюдо готовить без яиц — безопасно и храниться десерт будет дольше.

Новогодняя закуска Рафаэлло

Чтобы приготовить вкусную закуску на Новый год, совсем не обязательно тратить много денег на дорогостоящие ингредиенты. Из сравнительно недорогих и доступных продуктов можно приготовить этот оригинальный салат Рафаэлло. Помимо дешевизны и доступности следует добавить еще одно неоспоримое достоинство – рецепт Рафаэлло очень быстр и прост, даже новичок в кулинарии легко справится с приготовлением этого блюда.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 200 гр. твердого сыра
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 27 маслин без косточек
  • 2-3 ст.л. майонеза
  • 250 гр. крабовых палочек
  • Первым делом ставим вариться яйца.
  • Пока яйца варятся, трем на мелкую терку замороженные крабовые палочки. Конечно, можно потереть и размороженные, но в этом случае красивая белоснежная «крошка», в которой обкатаны Рафаэлки, получится не такая мелкая.
  • Крошку из крабовых палочек на время прячем в холодильник.
  • Трем на мелкую или среднюю терку твердый сыр. Для этой закуски прекрасно подойдет сыр Эдам или любой другой аналогичный. Использовать плавленый сырок тоже можно, но с твердым сыром закуска Рафаэлло получается намного вкуснее, да и шарики лепятся несравненно легче.
  • Сваренные вкрутую яйца охлаждаем, чистим, а затем трем на терку.
  • Смешиваем тертый сыр и тертые яйца.
  • Почищенный чеснок трем на мелкую терку и тоже добавляем в сырную смесь.
  • Основные ингредиенты смешаны, теперь кладем майонез. Лучше добавлять по чуть-чуть, все тщательно перемешивая. У нас должна получиться довольно плотная масса.
  • Следует учесть, что потом, когда мы будем формировать шарики, от теплоты рук твердый сыр становится более мягким и податливым.
  • Теперь самое интересное. Берем ложкой немного сыро-чесночной массы, кладем внутрь одну маслину. Можно брать черную, можно зеленую, главное, чтобы маслины были без косточек. Итак, прячем оливку, а затем рученьками формируем небольшой колобок. Если вы взяли твердый сыр, то с получением колобков проблем не будет.
  • Подобным образом формируем колобки с маслинкой внутри, пока не закончатся все ингредиенты.
  • Использовать вместо маслины орехи, как советуют в некоторых рецептах, я бы не рискнула. Если вы не успеете предупредить своих гостей, то по неосторожности кто-то может распрощаться со своим зубом. А это, сами понимаете, не очень хорошее воспоминание о Новом годе. Да и орехи к чесноку идут не очень)))
  • Теперь последний штрих – сырные шарики обкатываем в крошке из крабовых палочек, а затем выкладываем на блюдо. Можно горкой, можно просто снежками.
  • Чтобы Рафаэлки получились действительно вкусными, желательно приготовить их заранее. Даже пара часов позволят ингредиентам лучше пропитаться. Подаем закуску слегка охлажденной.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Эти блюда стоит попробовать

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Отзывы и комментарии:

Наталья 08.11.13
Долго не решалась приготовить такую закуску, но не удержалась и все таки попробовала. Мне больше понравились шарики с маслинами черными, зеленные почему то остались на тарелке, и кстати шарики с орешками тоже хорошо пошли. Нашей семье сочетание сыра с чесноком и с орехами показалось вкусным. А вот плавленный сыр действительно в приготовлении хуже, и по вкусу тоже немного уступает твердому.

Юля 27.11.13
А мы готовили такой салат с детьми, столько радости и эмоций вызвал у них процесс приготовления, что даже не ожидала. Получились такие симпатичные снежные шарики, которые с праздничного стола исчезли в первую очередь.

Марина 09.12.13
Со сладкими рафаэлками я знакома и сильно их люблю. О подобной закуске слышала отдаленно, но не пробовала готовить. Выглядят они как настоящие и более того весьма аппетитно.

Ольга 10.12.13
Отличная закуска! Всегда её готовлю на праздники и она моментально съедается гостями. На Новый год тоже её приготовлю, ведь это вкусное и красивое блюдо!

Нила 20.12.13
Закуски на столе создают большое разнообразие, не говоря уже о такой оригинальной закуске, как Рафаэлло. Дочь большая любительница твердого голландского сыра, поэтому для салата скорее всего буду использовать его. Рецепт сразу же приглянулся и главное важны некоторые тонкости его приготовления, например, что лучше натереть замороженные крабовые палочки, крошка действительно получится однородной и значит более красивой).

Ольга Викторовна 22.06.14
Вкус этой закуски очень сильно зависит от качества крабовых палочек. Рекомендую сперва купить одну пачку, распечатать и попробовать, а уж затем закупаться для праздничного стола.

Евгения 13.08.14
Скажите, а чем можно заменить маслины?

Алена
Евгения, можно положить кусочек копченой рыбы или кусочек соленой селедки.

Марина 14.10.14
Очень легкая пикантная и красивая закуска. Мне невероятно понравилась!

Татьяна Рогозина 17.11.14
Приготовила «Рафаэло» по вашему рецепту. Очень вкусно! Гости оценили))

Полина 09.01.15
А я, наоборот, сами шарики скатала из сырно-крабовой массы плюс желток яйца, внутри у меня была оливка с чесночком, а обваляла все это великолепие в мелко натертом яичном белке. Тоже неплохо получилось;)

Лера 30.10.15
Шарики «Рафаэло» очень вкусные и красиво смотрятся на праздничном столе, особенно новогоднем. Уже два года подряд делаю эту закуску по Вашему рецепту. Гости всегда нахваливают и мигом все съедают.

Кира 16.11.15
Закуска Рафаэло — замечательно все придумано.

Екатерина 23.11.15
Долго смотрела на этот рецепт и все таки решилась на приготовление этого блюда, готовила с вечера для подачи на стол на след. день и вывод таков:в конце готовки продегустировала один шарик вкусно до безумия, это отличная закуска, смотрится оригинально, но готовить их надо непосредственно перед подачей на стол, это очень важный момент, если хотите удивить своих гостей)))

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Пасха — быстрый рецепт

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Как покрасить яйца на Пасху

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Лучшие начинки для пиццы

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Нежные и сочные домашние котлеты, простой рецепт

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Чизкейк без выпечки

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Люля-кебаб как приготовить вкусно

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Сметанный крем для торта

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Домашние пампушки — невероятно вкусно!

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Торт Брауни — шоколадная нежность

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Шарлотка с яблоками — быстро и вкусно!

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Как засолить семгу дома

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Беляши — сочная начинка, а тесто буквально тает во рту

Рецепты по ингредиентам

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Пасхальный кулич с изюмом

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Картошка с грибами в духовке

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Торт Медовик — быстрый рецепт

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Печень по-строгановски

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Как приготовить торт Монастрыская изба

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Для этой картошечки даже мясо не нужно

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Суши в домашних условиях

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Потрясающие пирожки с капустой

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Сало в луковой шелухе — быстро и необыкновенно вкусно

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Домашний майонез за 5 минут!

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Манник — быстро и просто

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Шурпа — как приготовить дома

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Тесто для пирожков в духовке

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Творожный кулич без дрожжей

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Домашняя колбаса — быстро и вкусно

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт
Торт Пломбир без выпечки — невероятно вкусно)))

Мясные шарики, жареные в пивном кляре

По вкусу — пельмени? Беляши? Нет, это что-то между ними, это просто чудо. Это чудо — шарики из рубленного мяса в пивном кляре. Идеально подходит к любому гарниру. Ну, а пиво — одно из самых предпочтительных дополнений.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

Для фарша:

— 700 гр. свинины;
— 1 луковица;
— соль и черный молотый перец — по вкусу.

Для кляра:

— 3-4 яйца ( в зависимости от размера);
— 1/2 ст. пива;
— 1/4 ч. л. соды;
— соль — по вкусу;
— мука.

Для жарки мясных шариков:

— до 2-х ст. подсолнечного масла.

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления мясных шариков, жареных в пивном кляре:

Готовим фарш:

Обработанную и помытую свинину пропускаем через мясорубку вместе с крупной луковицей. Фарш солим, перчим по вкусу, перемешиваем.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Из фарша формируем шарики.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Готовим кляр:

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Взбиваем миксером, добавляем соду и пиво. Солим по вкусу. Снова взбиваем миксером.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Далее добавляем муку. Муки кладем столько, чтобы получилась масса консистенции густых оладий. Взбиваем миксером.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

В небольшую кастрюльку наливаем и разогреваем подсолнечное масло (где-то1,5 ст.). Масло при необходимости надо доливать.
Мясные шарики окунаем в кляр (удобнее это делать при помощи 2-х вилок). Чтобы кляр не стекал с фарша, шарики можно обваливать в муке.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Жарим со всех сторон до готовности.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Готовые мясные шарики выкладываем на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Вкуснейшее блюдо из рубленого мяса готово.

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Закуска "Шарики" – кулинарный рецептПриятного аппетита. Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Сырная закуска с помидорами черри

Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

  • Поделиться
  • Нравится 0
Помидоры черри — около 15 шт.
Сыр Фета — 250 г
Сливочное масло — 100 г
Петрушка — несколько веточек
Чеснок — 2-3 зубчика

Сырные шарики с помидорами черри — прекрасная закуска для как взрослого, так и детского праздничного стола.

    45 минут Порций 15 Не сложно

Закуска смотрится очень привлекательно и ярко. Уплетается за считанные минуты. Помидоры черри можно заменить на обычные помидорки, только меньшего размера. В качестве сыра лучше использовать брынзу или другие мягкие сорта. Сыр фета мне показался слишком нежным и рыхлым. Берите сыр с небольшой кислинкой, она прекрасно оттенит вкус помидор. Так как сыр соленый, соль в рецепте отсутствует. Количество чеснока добавляйте по своему вкусу. Готовится блюдо весьма просто. К тому же его можно приготовить заранее, так как сыр «панируется» в зелени, закуска не обветривается.

Пошаговый рецепт

  • Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

  • Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Помидоры помыть и хорошенько обсушить, отложить в сторону. Сыр натереть на мелкой терке.

  • Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Охлажденное масло натереть на мелкой терке.

  • Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Тертый сыр и масло смешать в тарелке. Почистить 2 — 3 зубчика чеснока, натереть на самой мелкой терке или пропустить через чеснокодавку. Добавить к масляно-сырной смеси. Перемешать. Получается вот такое сырное «тесто».

  • Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Из сырной массы сформировать небольшую лепешку, выложить по центру сухой помидор. Скатать руками шарик. Повторить процедуру с остальными помидорами черри.

  • Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Меленько порубить промытую и уже обсушенную зелень. Обвалять со всех сторон сырные шарики в рубленом укропе или петрушке. Убрать фаршированные сырные шарики в прохладное место или в холодильник на 10 — 15 минут.

  • Закуска "Шарики" – кулинарный рецепт

Сырные шарики с помидорами черри подавать охлажденными. Перед подачей можно порезать пополам. Приятного аппетита!