Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

основной список пошаговых рецептов

Пирог с клубникой

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Как гласят всевозможные справочники и кулинарные сайты, пирог с клубникой «радует многообразием».
В конце же обычно упоминается, что «рецепт пирога у каждой хозяйки свой» и что перечислить их невозможно.
Поэтому, просто делайте как написано.

Рассказывать о том, что такие пироги с клубникой в нашей семье пекутся испокон веков не буду. И сама врать не стану, и другим не поверю.
Тем более, что клубникой у нас ошибочно называют растения вида «Земляника садовая», которая пришла к нам не так уж и давно.
Рецепт я подсмотрела у одной своей дальней родственницы, живущей в более теплых краях России — километров на 800 южнее Москвы.
Да и то, из ее пирога я взяла сам способ изготовления «коржа». Тесто на корж пустила обычное — песочное, без чудес и выкрутасов.

А вот с начинкой я поэкспериментировала малость, да и продолжаю эти «научные изыскания» до сих пор.
Сразу скажу — лично мне, все-таки, больше всего нравится просто залитая в желе клубника. Однако, большинство моих друзей и близких настаивает на взбитых сливках или даже сметане! (сметана с клубникой — это выше моего понимания . )
Поэтому, иногда я делаю этот пирог с клубникой и взбитыми сливками, а иногда и с «безе».
Что сейчас и продемонстрирую.

Для пирога с клубникой нам потребуется:

— сахар 1 стакан;
— маргарин 200 г;
— куриное яйцо 3 шт.;
— клубника 270 г;
— мука 2,8 стакана;
— разрыхлитель 10 г.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Исходные продукты для этого десерта. Клубника для пирогов должна быть спелой, но не перезрелой. Если клубника недостаточно сладкая (что сплошь и рядом с импортной ягодой) — просто добавьте сахар по вкусу. Пытаться «замочить» клубнику в сахаре или сахарном сиропе, как рекомендуют некоторые кулинарки, занятие почти бесполезное — сладость повысится, конечно, но сок вы потеряете окончательно.

Рецепт приготовления

Разделить сырые яйца на желток и белок.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Взбить желтки с шестью столовыми ложками сахара.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Смешать в глубокой чашке полтора стакана муки и разрыхлитель.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Соединить муку с маргарином.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Добавить желток с сахаром и один стакан муки.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Замесить мягкое тесто и убрать в морозильную камеру на час.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Вырезать на дно формы для запекания пергаментную бумагу. (если форма хорошая и с современным покрытием — можно не заниматься этой ерундой)

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Натереть замороженное тесто на крупной терке в форму для запекания.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Распределить аккуратно придавливая пальцами тесто так, чтобы получились высокие бортики и ровное дно пирога.
Запечь при 180 градусов песочный корж в разогретой духовке 15 минут.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Добавить к клубнике две столовых ложки муки.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Перемешать аккуратно так, чтобы мука распределилась по всей клубнике.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Взбить белки с одной столовой ложкой сахара до образования густой пены.
Секрет успеха в приготовлении этого «безе» — яйцо должно быть хорошо охлаждено.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Добавить к взбитым белкам клубнику в муке и аккуратно перемешать.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Вылить подготовленную белково-клубничную массу в запеченный песочный корж.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Запекать при 160 градусов в разогретой духовке 20 минут, пока безе не покроется твердой корочкой.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Пирог с клубникой готов! С безе есть еще одна сложность — очень легко трескается при извлечении пирога из формы.
Но на вкусе это не отражается! Да и пирог-то все равно придется резать. Пусть себе трескается. В крайнем случае трещины можно и замазать взбитыми сливками, например.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Подавать клубничный пирог следует в холодном виде к чаю или кофе.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Вкус восхитительный. Рассыпающееся песочное тесто, хрустящее безе и сочные ароматные ягоды — все это просто тает во рту.
Правда, получается довольно сладко и калорийно.
Но за удовольствия надо платить! Пусть даже и талией.

полезные советы:

Начнем с сезонности — клубника в супермаркетах теперь не переводится круглый год, поэтому понятие «не сезон» больше неактуально.
Можно только утверждать, что своя, с собственной грядки, клубника и слаще и ароматнее (не всегда, правда, если лето дождливое — беда). Поэтому самые вкусные пироги с клубникой, «настоящие», выпекаются летом, все-таки.

Второе — клубника ягода нежная и переносит пребывание в духовке не лучшим образом. Поэтому, пироги с клубникой пекутся обычно из песочного или слоёного теста. Еще более предпочтительны варианты, когда сам пирог выпекается отдельно и только затем заполняется максимально «сырой» ягодой.

Третье, на что следует обратить внимание — замороженная клубника в пирог не годится. Она еще хуже переносит духовку, чем свежая. И используется «клубника замороженная» в таких пирогах, как «Тирольский пирог», например, в качестве «самой себя» залитой в желе. Или в аналогичных заливках, кремах и украшениях, наносимых на торты и выпечку уже после тепловой обработки.

И последнее — клубника для пирогов должна быть спелой, но не перезрелой. Если клубника недостаточно сладкая (что сплошь и рядом с импортной ягодой) — просто добавьте сахар по вкусу. Пытаться «замочить» клубнику в сахаре или сахарном сиропе занятие почти бесполезное — сладость повысится, конечно, но сок вы потеряете однозначно.
Даже если выделившийся сок будете сливать и использовать как «соус» к пирогу или к другому десерту (как советуют некоторые кулинарки), самому пирогу это уже не поможет.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Пирог с клубникой и творогом

На страницах нашего сайта уже был рецепт клубничного пирога, а сегодня предлагаем приготовить ещё один вариант вкусного и красивого пирога с этой замечательной ягодой. Нежное золотистое тесто, прослойка растопленного шоколада, кремовая творожная начинка и красивейшие ягоды клубники – что может быть лучше для летнего чаепития в кругу семьи? Смотрите ниже наш подробный пошаговый рецепт с фото!

Ингредиенты для приготовления пирога с клубникой и творогом:

  • масло сливочное – 120 г
  • сахар – 1-2 ст.л.
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 250 г
  • соль – щепотка
  • творог – 250 г
  • клубника – 200-250 г
  • сахарная пудра – 4-5 ст.л.
  • сметана – 100 мл
  • шоколад горький – 100 г

Рецепт приготовления пирога с клубникой и творогом:

Вначале приготовим тесто для пирога. Для этого размягчённое сливочное масло растереть с сахаром.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Вбить в миску яйца.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Размешать масляную массу с яйцами (добиваться однородности не нужно).

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Добавить просеянную муку со щепоткой соли.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Замесить мягкое эластичное тесто. Обернуть его пищевой пленкой и охладить в холодильнике 30 минут.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Охлаждённое тесто раскатать в тонкий пласт. Аккуратно завернуть тесто на скалку и таким образом перенести в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Распределить тесто в форме, сформировать бортики, обрезать лишнее тесто. Положить сверху на тесто бумагу для выпечки и насыпать на неё фасоль или горох.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Поставить основу для пирога в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 15 минут.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Затем бумагу с фасолью убрать и выпекать ещё 15 минут до золотистого цвета.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Большую часть плитки шоколада (около 60-80 г) поломать на маленькие кусочки и нагреть вместе с 1 столовой ложкой сметаны до полного растворения.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Смазать основу для пирога растопленным шоколадом.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творог, сахарную пудру, оставшуюся сметану и несколько ягод клубники взбить в блендере до однородного состояния.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Оставшийся шоколад порубить ножом в мелкую крошку.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Смешать шоколадную крошку с творожной начинкой и выложить её на пирог, разровнять ложкой.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Клубнику хорошо промыть водой, обсушить, удалить хвостики. Нарезать ягоды небольшими ломтиками и украсить ими пирог, слегка «втапливая» клубнику в творожную начинку.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Готовый пирог охладить, разрезать на порции и подавать к столу. Творожно-клубничный пирог готов!

Творожный пирог с клубникой

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт“Сегодня праздник у девчат, сегодня буду танцы”. Недавно мы собрались с подружками, чтобы поболтать и поделиться накопившимися новостями: кто-то с отпуска приехал, кто-то получил повышение, а я вот дома – смотрю, как подрастает доченька. А так как свободна в общем понимании только я, мне и пришлось накрывать стол. Думала, чтобы вкусненького приготовить на десерт, да еще – чтобы всем понравилось. Остановилась на уже привычном сочетании творога с клубникой и приготовила творожный пирог с клубникой. Ценность рецепта пирога с творогом и клубникой в том, что он очень просто и быстро готовится. Получается из данных ингредиентов 6 порций, в нашем случае посиделки были долгими, поэтому торт мы честно поделили на троих. А теперь делюсь с вами, хозяюшки, рецептом творожного пирога с клубникой.

Чтобы приготовить творожный пирог с клубникой нам понадобится:

пшеничная мука – 160 г
творог – 500 г
сливочное масло – 200 г
сахар – 250 г
яйцо – 3 шт.
ванилин – 1 г
клубника –

Как приготовить творожный пирог с клубникой:

1. Соединим муку со 100 г сахара.
2. Порубим 100 г охлажденного сливочного масла, смешаем с мукой и перетрем руками до образования крошек.
3. Добавим 1 яйцо и 200 г творога. Замесим однородное тесто.
4. Если тесто пристает к рукам, добавим немного муки.
5. Смажем сливочным маслом форму для пирога.
6. Распределим тесто по форме.
7. Приготовим начинку: Размягчим оставшееся сливочное масло, добавим 300 г творога, 150 г сахара и ванилин. Тщательно перемешаем. Можно перемешать с помощью блендера, тогда получится однородная масса, но я предпочитаю делать творожный пирог с клубникой, чтобы чувствовалась зернистость творога.
8. Промоем клубнику, просушим ее и порежем каждую клубничку на 4 части.
9. Выложим клубнику неплотным слоем на тесто.
10. Зальем сверху творожной начинкой.
11. Разогреем духовку до 200 °С, поставим форму с творожным пирогом и будем выпекать 25 минут.
12. Украшаем остывший пирог оставшейся клубникой и подаем к столу.

Сочный творожный пирог с клубникой готов.

Совет: По желанию через 20 минут можно вытащить творожный пирог с клубникой из духовки и покрыть его тонким слоем сметаны, взбитой с сахаром. Затем вновь поместить пирог в духовку и оставить на 5 минут, он приобретет аппетитную румяную корочку.

Творожный пирог «Крошка-неженка» с клубникой

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Нежный и хрустящий одновременно, тающий во рту и легкий в приготовлении, для будней и выходных, к чаю или кофе. Еще такой тип пирога гордо носит название «Королевская ватрушка». Заходите попробовать 🙂

Ингредиенты для «Творожный пирог «Крошка-неженка» с клубникой»:

  • Масло сливочное (или сливочный маргарин, 125 г. в тесто (заморозить перед приготовлением) + 1ст.л. в начинку) — 125 г
  • Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1,5 стак.
  • Сахар (1 стак. в тесто + 0,5 стак. в начинку) — 1,5 стак.
  • Творог (домашнийначинка) — 250 г
  • Яйцо куриное (сырое, начинка) — 2 шт
  • Клубника (начинка) — 1 стак.
  • Ванилин (и корица, начинка)
  • Крахмал картофельный — 0,5 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2915.5 ккал
белки
75.6 г
жиры
126.4 г
углеводы
372 г
100 г блюда
ккал
277.7 ккал
белки
7.2 г
жиры
12 г
углеводы
35.4 г

Рецепт «Творожный пирог «Крошка-неженка» с клубникой»:

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Первым делом необходимо подготовить наши ягоды (сейчас у нас клубника): промыть и влажную присыпать крахмалом и сахаром — слегка, чтоб «обернуло» каждую ягодку — это позволит нам сохранить сочность ягоды в выпечке.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Самый трудоемкий процесс в этом рецепте — это перетирание творога — я, например, делаю это через сито. Просто у меня творог с рынка, он слегка спрессованный и ему просто необходим воздух! Но если у Вас мягкий магазинный творог — можете и не перетирать, хотя желательно для воздушности)

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Вот что получилось — похоже на кокосовую стужку.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Добавляем в творожную крошку 2 яйца, немного размягченного сливочного масла (но можно и обойтись — я люблю пожирнее), сахар, ваниль. Можно добавить специи — корицу, кардамон, гвоздику — все, что любите для сладкого.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Теперь займемся нашим «тестом» — для этого масло, которое отвердело в морозилке, натираем на крупной терке, добавляем сахар и муку. Аккуратненько перемешиваем вилочкой.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Тесто не влажное и не месится? А и не надо! Наша цель — вот такая крошка! Ее мы и высыпаем в смазанную маслом форму — примерно две трети — и бортики формируем, прижимая тесто к краям формы. Тем, у кого гладкостенная форма, рекомендую воспользоваться бумагой для выпечки — проще будет извлекать. Моя форма рифленая — из нее изделия просто сами выпадают)

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

В нашу «крохкую» корзинку выкладываем творожную массу, в которую мы предварительно подмешали клубнику.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Сверху высыпаем оставшуюся треть крошечной массы и ставим в хорошо нагретую духовку!

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Выпекала я довольно долго — минут 20 на сильном огне — затем огонь убавила и пекла еще примерно 50 минут. Готовность можно определить только на глаз — выглядит аппетитно и немного загорело — выключаем духовку и оставляем «доходить» еще какое-то время — пока не остынет.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Получился нежный, при разрезании слегка рассыпающийся пирожок с нежным вкусом и ягодными вкраплениями.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

С хрустящей корочкой и нежной начинкой. Клубничный сезон в самом разгаре — почему бы нагло этим не воспользоваться?)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Королевская ватрушка в мультиварке

  • 114
  • 809
  • 98923

Песочное печенье с творогом

  • 45
  • 662
  • 11262

Овсяный насыпной пирог с абрикосовым джемом

  • 111
  • 478
  • 16873

Пирог «Крошка»

  • 121
  • 399
  • 46747

Королевская ватрушка

  • 49
  • 358
  • 86992

Творожный пирог «Крошка-неженка» с клубникой

  • 70
  • 277
  • 23929

Насыпной пирог с творожно-клубничной начинкой

Насыпной пирог с творожной начинкой

  • 23
  • 251
  • 24863

Королевская ватрушка

  • 27
  • 211
  • 51015

Королевская ватрушка с какао

  • 26
  • 208
  • 39065

Пирог с абрикосами и цедрой лимона

Творожный пирог с крошкой

Клубничное пирожное

Творожный пирог

  • 75
  • 109
  • 10456

Пирог «Крошка»

Австрийское печенье с малиновым джемом

Пирог творожный с апельсином

Пирог от Милы

Пирог творожный

Похожие рецепты

Яблочный тарт

Пирог с нежнейшей ревенево-яблочной начинкой

Пирожки жареные с горохом

  • 69
  • 129
  • 56545

Пирог с вишнями

Карамельно-шоколадный пирог с маршмеллоу

  • 236
  • 576
  • 17366

Кофейный пирог с черносливом

Луковый пирог с беконом

Яблочно-банановый пирог с мягким безе

Средиземноморский йогуртовый пирог

  • 90
  • 1864
  • 16100

Фотографии «Творожный пирог «Крошка-неженка» с клубникой» от приготовивших (2)

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

11 февраля 2017 года Svetlana Claire #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

15 января 2017 года Edem-ka #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

14 января 2017 года svettarasa #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

7 июля 2016 года maria ab #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

10 сентября 2015 года slimcat #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

4 июля 2015 года Dizarti #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

12 июня 2015 года AnnetteSh #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

14 июня 2014 года khamoro #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

6 июня 2014 года natalina79 #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

13 июня 2014 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

6 ноября 2013 года Catherin #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

6 ноября 2013 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

7 ноября 2013 года Catherin #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

29 октября 2011 года Granatik1 #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

29 октября 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

9 июня 2011 года наташа лучко #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

23 июня 2010 года ирина66 #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

9 июня 2010 года VikaTu #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

9 июня 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

7 июня 2010 года Osya #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

7 июня 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

7 июня 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

6 июня 2010 года nadjuska #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

6 июня 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

6 июня 2010 года Лисенок #

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

6 июня 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пирог с клубникой и корицей

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

  • Поделиться
  • Нравится 0
Мука — 275 гЯйца куриные — 1Сливочное масло — 180 гСахар — 150 гКорица — 1/2 чайной ложкиГвоздика — на кончике ножаКакао-порошок — 1 столовая ложкаЯйца куриные — 3Сахар — 200 гВанилин — 1 пакетТворог — 800 гСухая смесь для пудинга — 1 пакетСливки — 200 млКлубника — 200 г
    1 час Порций 1 Не сложно

Для песочного теста

Для начинки

Пирог с клубникой и творогом можно приготовить как в летнее, так и в зимнее время, ведь можно использовать и свежую, и замороженную клубнику! Очень вкусно и сытно.

Пошаговый рецепт

  • Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Всю муку (желательно брать муку высшего сорта) просеять на рабочую поверхность, сделать в центре небольшое углубление и разбить в него одно яйцо. 180 г охлажденного сливочного масла натереть на крупной терке, распределить по краям горки. Затем высыпать 1/2 чайной ложки корицы, щепотку гвоздики, 1 столовую ложку какао порошка. Быстрыми движениями замесить из всех компонентов тесто. Получается эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

  • Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Завернуть тесто в пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет и убрать его минимум на час в холодильник.

  • Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Достать тесто из холодильника. 2/3 теста раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности. Выстелить пекарской бумагой форму, аккуратно переложить в нее тесто, формируя при этом высокий край (бортики необходимы для закладывания начинки). Из оставшегося теста с помощью кондитерских формочек или шаблона вырезать цветочки и сердца (или что-то другое, по настроению :-)). Отложить пока все в сторону.

  • Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Приготовить начинку для творожного пирога с клубникой.
Для этого необходимо взбить в крепкую пену 3 куриных яйца с 200 г сахара и ванилином (ванилин можно смело заменить на ванильный сахар).

  • Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

800 г свежего творога выложить в чашу и раздавить вилкой (чашу лучше берите побольше). Подмешать к нему яичную смесь, хорошенько перемешать. Добавить 200 мл сливок (жирность можно взять 10 %), 1 пакетик пудинга, перемешать.

  • Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

1/2 начинки вылить в форму с тестом, выложить клубнику, залить второй половиной крема (творожной начинки), верх разровнять лопаточкой. Совет: замороженную клубнику необходимо заранее разморозить и откинуть на сито, чтобы вся лишняя жидкость стекла.

  • Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Сверху украсить вырезанными ранее сердцами и цветами.

  • Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Пирог выпекать в предварительно разогретой до 180 С градусов духовке около 50-55 минут. Готовый пирог остудить, вынуть.

  • Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Залить клубничным готовым желе, присыпать сахарной пудрой.

  • Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Подавать к столу, предварительно нарезав на кусочки. Угощайтесь!

Шоколадный пирог с творожно-клубничной начинкой со штрейзелем

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Нежная начинка, клубника и шоколадная крошка. очень вкусно. Кстати, вместо клубники можно положить другие фрукты, например, абрикосы или малину.

Белки17 г
Жиры29 г
Углеводы60 г

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Тонизирующий напиток из какао-бобов был известен за 1500 лет до нашей эры, и полезные свойства этого продукта впервые были обнаружены индейцами племени ольмеков.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника. Кроме того, творог содержит железо, кальций и фосфор.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

Творожный пирог с клубникой

Хрупкое песочное тесто, сочная прослойка из творога и ароматной клубники, необычная посыпка сверху – все это творожный пирог с клубникой.

По-сути, такой пирог можно приготовить и с любой другой ягодой, например, с малиной или черникой, а можно использовать черешню, вишню, абрикосы и даже сливу.

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Чтобы приготовить творожный пирог с клубникой вам потребуется:

Для теста:

  1. Сахар 100 г.
  2. Масло сливочное размягченное 100 г.
  3. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  4. Мука 200 г.

Для творожной начинки:

  1. Клубника примерно 200 г. (ягода должна быть твердая и упругая)
  2. Сахар 70 г.
  3. Творог однородный 300 г.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Порошок для пудинга 1 пак.
  6. Ванилин или ванильный сахар

Приготовление блюда по рецепту «Творожный пирог с клубникой»:

  • Клубнику промойте, удалите плодоножки и порежьте крупные ягоды наполовину.
  • Для теста высыпьте в миску сахар, добавьте размягченное сливочное мало, муку с разрыхлителем.
  • Сначала ложкой, а потом руками, перемешайте полученную массу. В результате у вас должна получиться рассыпчатая песочная крошка.
  • Для начинки в отдельную емкость выложите однородный творог, сахар, ванилин, яйцо и порошок для пудинга. Взбейте миксером или погружным блендером до однородности.
  • Возьмите форму (у меня 20х20 см), выложите бумагой для выпечки.
  • Высыпьте примерно половину песочной крошки (можно чуть больше) и равномерно распределите ее по дну формы.
  • Сверху аккуратно выложите творожную массу.
  • В хаотичном порядке разложите половинки ягод.
  • Посыпьте оставшейся песочной крошкой.
  • Поставьте пирог с творогом и клубникой в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 45 минут.
  • Готовый песочный пирог слегка остудите, а затем порежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

© 2015 Простые кулинарные рецепты с фотографиями. All Rights Reserved.

Кокосовый пирог с клубникой

Творожный пирог с клубникой – кулинарный рецепт

Ингредиенты:
Мука — 170 гр
Масло сливочное — 140 гр
Сахар — 170 гр
Яйцо — 3 шт
Клубника — 400 гр
Кокосовая стружка — 190 гр

Рецепт приготовления кокосового пирога с клубникой:
Сперва для теста необходимо смешать в большой миске муку, 100 гр сахара, 50 гр кокосовой стружки и растопленное сливочное масло. Затем перемешать до образования крошки. Выстлать пергаментом прямоугольную форму 20 на 30 см и высыпать крошку из теста. Разровнять и выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут.

Вынуть из духовки и остудить. У клубники отрезать черешки и порезать ягоды небольшими кусками, мелкие просто пополам. Взбить белки до мягких пиков. Порциями всыпать 70 гр сахара, продолжая взбивать. Добавить 140 гр кокосовой стружки и розовую воду, перемешать. Намазать кокосовое безе на тесто, сверху разложить клубнику. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20-25 минут, пока безе не покроется золотистой корочкой.