Торт «Любимому» – кулинарный рецепт

Персиковый торт с белым муссом

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Очень вкусный торт! Приготовьте его к праздничному столу, и этот кулинарный рецепт займет место среди ваших любимых.

Продукты: (для бисквита) б яиц, 3/4 стакана сахара, 1 чайная ложка ванилина, 1 стакан муки, 2 столовых ложки крахмала, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана растопленного сливочного масла. (Для мусса) 400г белого шоколада, 450мл сливок, 9г желатина, 1 банка консервированных персиков.

На водяной бане взбейте яйца с сахаром до образования густой массы, добавьте ванилин, муку и крахмал, перемешайте. Постепенно соедините тесто с растопленным сливочным маслом, затем выложите его в форму и выпекайте 30 минут при 170°. Охладите корж и разрежьте на 2 части.

Для приготовления мусса растопите шоколад. Желатин замочите в холодной воде, а когда он набухнет, растворите его в 100мл горячих сливок. Залейте смесью шоколад, размешайте, охладите. Взбейте оставшиеся сливки, в 3 приема вмешайте их в шоколадную массу. На первый корж выложите нарезанные дольками консервированные персики и половину мусса. Накройте вторым коржом, выложите оставшийся мусс. Украсьте торт дольками персиков и поставьте в холодильник на 6 часов.

ZUCCOTTO (Цукотто) — торт-купол

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Это торт для настоящих гурманов. Он очень вкусный, очень гармоничный, очень стильный. В него невозможно не влюбиться! И это пожалуй, самый вкусный торт из всех, что я ела в своей жизни. Торт "Любимому" – кулинарный рецепт
А появился он в Италии, в Тоскане, примерно в 16-ом веке. И существует две версии происхождения его названия. Первая — придворный повар короля назвал его в честь купола собора в Италии ( zuccotto переводится, как купол ) а вторая — это шлем итальянского воина – пехотинца, своей формой напоминающий половинку тыквы (тыква по итальянский звучит как «zucca»). Так или иначе, но торт имеет форму купола. Обычно начинка торта готовится из сливок или рикотты. И обязательно добавляются шоколад, орехи, фрукты, ягоды или сухофрукты.
Я предлагаю сегодня шоколадно-ореховый вариант:)

  • Время приготовления: 4 часа
  • Количество порций: 8
  • Основной ингредиент: сливки
  • Обобщенное название: торт
  • Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Итальянский ужин»

Список ингредиентов

  • бисквит большой — 1 шт
  • сливки жирные от 33 % — 500 мл
  • шоколад черный — 180 г
  • фундук или миндаль — 1/2 стакана
  • сахарная пудра — 1/2 стакана
  • вода — 100 мл
  • сахар — 2 ст. ложки
  • ром — 50 мл

Способ приготовления

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Испечь бисквит по Вашему любимому рецепту (у меня 6 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки). Остудить. Разрезать вдоль на 3 части.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Сварить сироп: смешать воду, ром, сахар, довести до кипения и варить пару минут. Остудить.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Миску объемом 2 литра застелить пищевой пленкой.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Выложить дно и бока миски кусочками бисквита (используя только 2 части).

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Пропитать бисквит сиропом.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Шоколад растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Половину сливок взбить до устойчивых пиков.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Аккуратно, по чуть-чуть, подмешивать сливки к растопленному шоколаду.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Полученным кремом обмазать бисквит, оставляя серединку пустой.
Поставить в холодильник на полчаса для застывания.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Взбить оставшиеся сливки до устойчивых пиков.
Орехи крупно порубить, смешать со сливками.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Полученным кремом наполнить торт.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Третий корж пропитать сиропом и уложить сверху. Накрыть пищевой пленкой и поставить торт в холодильник минимум на 2 часа.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Охлажденный торт перевернуть на тарелку, снять миску и пищевую пленку, посыпать какао или украсить по желанию.
Смачного!

Торт Для любимого в мультиварке

21 февраля 2016

Торт "Любимому" – кулинарный рецептТорт состоит из простых ингредиентов — а вкус просто потрясающий!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 570 ккал

Соединяем все сыпучие ингредиенты (сахар, муку, соль, соду и какао) и перемешиваем. Вбиваем два яйца, добавляем оливковое масло и размягченное сливочное, уксус, хорошо перемешиваем. На дно мультиварки выстилаем пергамент и выливаем наше тесто. Устанавливаем режим “выпечка” на 1 час и 20 минут. Когда наш корж будет готов, достаем его и даем остыть. Остывший корж необходимо обернуть пищевой пленкой и дать так настоятся 2 часа. Данный процесс поможет нашему коржу стать влажным. В принципе, его можно есть и так, ничем не пропитывая, уж очень он вкусным выходит. Но я решила его пропитать сметанным кремом. Для этого сметану смешиваем с сахарной пудрой, разрезаем корж на 3 части и промазываем. Сверху при желании можно посыпать кондитерской присыпкой. Дать постоять в холодильнике 2-3 часа.
Готовый торт.

Кулинарный ответ

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Рецепты

Уважаемые друзья,
добро пожаловать на сайт Кулинарный ответ.
Рецепты нашего детства и испытанные временем старинные рецепты из маминой или бабушкиной тетради: домашняя выпечка, десерты, супы, салаты, закуски, вкусное второе, блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей, — не требуют для своего приготовления дорогих или необычных продуктов и, что немаловажно, отнимают не очень много нашего драгоценного времени — их можно готовить каждый день.
Ведь любимые семейные рецепты и не обязаны быть сложными.
К тому же, рецепт любого блюда покажется простым, если его подробно описывает кулинарный эксперт.

Все рецепты на нашем сайте — с фотографиями и пошаговыми объяснениями.

Присоединяйтесь к нам, добавляйте свои любимые рецепты, делитесь кулинарными секретами, участвуйте в конкурсах, а также принимайте участие в «кулинарных посиделках» на нашем форуме.

Торт «Любимому»

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Этот тортик я испекла к приезду любимого мужа. Очень уж хотелось ему угодить. Угодила!

Ингредиенты для «Торт «Любимому»»:

  • Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Сахар (д/теста 300г + д/крема 150г) — 450 г
  • Сметана (д/теста 1,5 стак.+д/крема 1 стак.) — 2,5 стак.
  • Молоко сгущенное (варенoe) — 0,5 бан.
  • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.
  • Ванилин — 1 пакет.
  • Мармелад (красный д/украшения) — 5 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4115.7 ккал
белки
64.3 г
жиры
132.4 г
углеводы
657.5 г
Порции
ккал
343 ккал
белки
5.4 г
жиры
11 г
углеводы
54.8 г
100 г блюда
ккал
274.4 ккал
белки
4.3 г
жиры
8.8 г
углеводы
43.8 г

Рецепт «Торт «Любимому»»:

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Яйца взбить с сахаром до пышности, не переставая взбивать добавить сметану, затем муку, ванилин и разрыхлитель. Тесто разделить пополам, в одну часть всыпать растворимый кофе и взбить.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Выпекаем первый корж: в смазанную прямоугольную форму или противень вылить половину белого теста, сверху сделать паутинку из кофейного теста, выпекать в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Точно так же выпекаем второй корж в круглой форме.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Из готового первого коржа формочкой д/печенья вырезаем сердечки, у кого нет формочки, то можно сделать шаблон сердечка из бумаги. Из оставшихся кусочков коржа сделать крошку.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Делаем крем: 1стакан сметаны взбить с 150 г сахара, когда сахар раствориться, добавить варёную сгущёнку и снова взбить.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Второй, круглый, корж разрезать на две части так, чтобы получилось два коржа и нижнюю часть смазать кремом.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

На крем выложить бисквитную крошку (немного крошки оставьте для обсыпки боков тортика).

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Крошку смазать кремом, сверху положить верхнюю часть круглого коржа.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Бока и верх торта смазать оставшимся кремом. На крем, сверху выложить сердечки, бока обсыпать крошкой.

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Украсить резанным мармеладом. Не только муж был доволен, и наши дочки были в восторге!

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

[size=18][color=red][b]Приятного аппетита. [/b][/color][/size]

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Торт «Вишневое настроение»

Морковный торт

  • 41
  • 417
  • 121353

Торт сливочно-шоколадный №3

Торт «Белоснежка»

Маковый торт «Новогодний»

Торт «Яблочный шок»

  • 96
  • 299
  • 20449

Торт «Нежная тропиканка»

  • 122
  • 1006
  • 52196

Торт «Мишка»

Торт «Прага»

  • 39
  • 368
  • 91014

Комментарии и отзывы

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

27 февраля 2010 года Мусита #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

27 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

20 января 2010 года Meotida #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

23 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года ВИКА-72 #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

23 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт Торт "Любимому" – кулинарный рецепт Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года AMASHA #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

23 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года кофейка #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт Торт "Любимому" – кулинарный рецепт Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года иррез #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года Ольга Бабич #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года мисс #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года Tashaly #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года Tomilev #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

22 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года ирина66 #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года Молчунья #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года margocv #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года Иринканян #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года Наталья Р #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года Наталья Р #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт Торт "Любимому" – кулинарный рецепт Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года Lzaika45 #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года Boremira #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года Lill #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года руська #

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Медовик с масляным кремом

Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

«Медовик» является самым любимым тортом многих еще с детства. Способов приготовления этого торта множество, но предложим вам сделать классический торт «Медовик», рецепт которого можно посмотреть ниже.

Особенности приготовления:

Время приготовления торта «Медовика» – 120 минут;

Количество порций – 10 порций;

Калорийность торта «Медовика» – высокая.

Ингредиенты выпечки:

Тесто:

  • Лимонная цедра – 1 цитрус;
  • Жидкий мед – 100 граммов;
  • Сода – 1 чайная ложка;
  • Маргарин – 100 граммов;
  • Мука – 2 стакана;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Сахар – ½ стакана.

Крем:

  • Взбитая сметана – 6 столовых ложек;
  • Масло сливочное – 150 граммов;
  • Пудра сахарная – 150 граммов.

О нас

Торт "Любимому" – кулинарный рецептУ нас большая и дружная семья, большинство членов которой влюблены в искусство кулинарии с детства. Я вырос в доме, где царил культ еды и гостеприимства… В один прекрасный солнечный день мы решили создать бизнес, который отвечал бы нашим привязанностям: гостеприимству и хлебосольству. Мы построили циммеры – деревянные избушки для семейного отдыха. Вопрос о приготовлении еды для наших гостей даже не стоял – это было само собой разумеющимся.

Бизнес развивался очень хорошо, процветает он и сегодня. Наши гости с удовольствием поедали приготовленную нами еду и всё время просили рецепты. Мы же, в свою очередь, с удовольствием делились своими секретами. Чаще всего просили рецепт блинчиков, которые мы подаём на завтрак, и мы решили снять видеоролик по этому рецепту. С этого всё и началось!

Оказалось, что готовить и … на кухне интересно, но намного интересней и приятней делиться своим опытом с другими людьми. Как приятно получать замечательные комментарии и отзывы от ещё вчера незнакомых людей, которые становятся нам родными.

Идея объединения всех роликов в сайт принадлежала Анастасие Кугель, она же воплотила эту идею в жизнь, создав очень красивый и удобный сайт videoculinary.ru Настёна, ты умничка!Торт "Любимому" – кулинарный рецепт

На наших кулинарных видео роликах вы видите, в основном, троих людей: бабушку Эмму, меня, её сына, и мою дочку Даниэлу. Эмма – педагог по призванию, всю свою жизнь обучала детей физике и собирала кулинарные рецепты.

Приготовление еды – наше семейное хобби. Я, Лёня, приготовил своё первое и самое вкусное блюдо в 4 года и с тех пор абсолютно помешан на кулинарии. Я передал свою любовь к этому делу своей дочке Даниэле.

Очень часто, после того как мы уже покормили своих гостей и полностью убрали кухню, нам в голову приходила какая-нибудь сумасшедшая идея: приготовить что-нибудь ЭДАКОЕ…

И, два совершенно ненормальных человека: папа и дочь, с горящими глазами в час ночи мчались к холодильнику за продуктами, для того, чтобы воплотить свою идею в жизнь.

Торт "Любимому" – кулинарный рецептДаниэла решила связать свою жизнь с кулинарией на профессиональном уровне и в 2010 году поступила в лучшее в мире высшее учебное заведение в области кулинарии – Кулинарный институт Америки . (CIA) Окончив в 2013 году работала в лучших ресторанах Нью-йорка: Union square café , Wallsé and Aureole .

Вернулась домой и вместе с бабушкой Эммой готовит для наших гостей различные угощения, снимается в новых кулинарных видеороликах, а также занимается переводом всех наших роликов на английский язык .

Торты

Я просто обожаю готовить торты. Именно с них и началась моя кулинарная книга, которую я начала вести с лет десяти. И, знаете, за эти годы собрала немаленькую коллекцию рецептов тортов: без выпечки, быстро, долго, просто, с начинкой или празднично. Самое главное, что все это любимые десерты всей семьи.

Рецепты хороших и удачных тортов зачастую держат в секрете и передают от мамы к дочке. Но и здесь не стоит полагаться на постоянный успех — даже невероятно вкусный торт надоест, если вы едите только его на протяжении нескольких лет. Поэтому любимые рейцепты уступают место новым экспериментам, которые удивляют и поражают.

Торты, рецепты которых представлены в этой рубрике, успешно были приняты моей семьей. Тут не только классика моей домашней кулинарной книги, но и дерзкие эксперименты, которыми я боялась все испортить. Именно поэтому я не боюсь предложить их на ваш суд. Всего более 125 рецептов тортов, разных, но одинаково вкусных.

В каждом рецепте представлено подробное описание способа приготовления, которое сопровождается авторским фото торта. Буду рада, если один из моих рецептов пополнит вашу кулинарную книгу!