Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Морковный салат с творожными шариками

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • морковь-250 г.
  • чеснок-2 зубчика.
  • приправа с чили- .
  • кориандр- .
  • соевый соус kikkoman-2 ст.л.
  • растительное масло-2 ст.л.
  • кунжут-1 ст.л.
  • для шариков:
  • брынза или козий сыр или творог-100 г.
  • маслины без косточек-5 шт.
  • сухая петрушка-1 ч.л.
  • соль- .
  • молотый перец- .
  • сладкий перец-0,5 шт.
  • чили-щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

На зимние праздники очень уместно подать морковку по-корейски. Сегодня предлагаю похожий вариант,который дополнят яркие,пикантные сырные или творожные шарики)))

Морковку моем и нарезаем длинной стружкой,отправляем на горячую сковороду с маслом. Сверху посыплем чесноком,острыми приправами (у меня микс для восточной кухни),кориандр для аромата. Когда морковка не станет жёсткой,но и не потеряет лёгкий хруст,добавим соевый соус Kikkoman,перемешаем и снимем с огня.

Для шариков лучше взять брынзу или творог 9%,припорошить петрушкой или укропом,поперчить,посолить (если творог).

Взять ложку творога,расплющить,положить маслину в центр и скатать 5 шариков.

Сладкий перец измельчить в крошку и обвалять в ней шарики.

Затем в остатках петрушки прокатать.

На дно выложить всю морковку,сверху украсить творожными шариками. Посыпать обжаренным кунжутом.

Морковный суп-пюре с карри и маскарпоне

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецептЛюбите ли вы острые блюда? Морковь по-корейски, аджика, хрен – это все ваши самые любимые блюда? Тогда однозначно рецепт морковного супа пюре с пастой карри и маскарпоне придется вам по вкусу. От его насыщенного оранжевого цвета вы не сможете отвести глаз, а аромат только чего стоит, не говоря уже о вкусе супа!
Наверняка сейчас те, кто не любит острые блюда, или которым по состоянию здоровья нельзя употреблять острую пищу, решили, что такой суп не для них. Вовсе нет! Достаточно лишь уменьшить количество пасты чили в суп, и он станет более пикантным и не таким острым. Этот суп непременно нужно попробовать всем!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал

1. Для начала подготовим все продукты. Лук шалот очищаем и нарезаем кусочками, чеснок тоже измельчаем. Морковь вымываем, очищаем от кожицы и нарезаем на свой вкус (соломкой, к примеру, или натираем на терке).
2. Ставим на огонь сотейник, разогреваем в нем оливковое масло, затем добавляем лук и чеснок, подсаливаем. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне в течение 3-4 минут, пока лук не станет мягким, а чеснок не отдаст свой аромат. Добавляем измельченную морковь и продолжаем готовить на среднем огне под крышкой около 10 минут. Затем добавляем пасту карри (если вы не любите слишком острые блюда, уменьшите количество пасты) и куриный бульон. Перемешиваем и варим под крышкой в течение 1 часа.
3. Через час снимаем суп с плиты и отправляем в чашу блендера, перемешиваем до однородного состояния. Затем возвращаем в кастрюлю, отправляем на огонь и доводим до кипения. Добавляем сыр маскарпоне, перемешиваем и сразу же разливаем по порционным тарелкам. Подаем суп с гренками с сыром (//www.1001eda.com/grenki-s-syrom).

Морковный суп-пюре можно сделать немного сытнее, добавив, к примеру, несколько маленьких клубней картофеля. Согласитесь, мы, советские хозяйки, привыкли «подгонять» все зарубежные рецепты под свой вкус. А какой суп без картофеля? Но если вы следите за своей фигурой, тогда строго следуйте рецепту, лишь замените маскарпоне более нежирным сливочным сыром. Украсить такой суп можно свежей зеленью.

Чесночный салат с репой

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Репа – это овощ, который был известен на Руси издавна. Но, к сожалению, в настоящее время репа не имеет широкого распространения. Ее давно заменили другие корнеплоды, обладающие более мягким и нежным вкусом. Хотя отказываться от репы вовсе – напрасно. Ведь это кладезь полезных веществ, минералов и витаминов. Я предлагаю попробовать один из любимых мною салатов из репы.

Ингредиенты для «Чесночный салат с репой»:

  • Репа — 250 г
  • Сыр голландский — 80 г
  • Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Майонез — 100 г
  • Укроп (для украшения)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1298 ккал
белки
50.1 г
жиры
106.3 г
углеводы
33.9 г
Порции
ккал
259.6 ккал
белки
10 г
жиры
21.3 г
углеводы
6.8 г
100 г блюда
ккал
202.8 ккал
белки
7.8 г
жиры
16.6 г
углеводы
5.3 г

Рецепт «Чесночный салат с репой»:

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Репку помыть, почистить и нарезать или натереть тонкими полосками. Сложить в миску.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к репе.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Чеснок раздавить в прессе, соединить с репой и сыром.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Яйца порубить, добавить в салат.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Перемешать все ингредиенты в миске, добавив майонез. Идеален в данном случае оливковый майонез ТМ Махеевъ.
Выложить в салатник. Украсить по своему усмотрению.
Я посыпала укропом.

Салат получается очень нежный по консистенции. Если вы не хотите использовать чеснок, просто поперчите.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Салат «Двойное удовольствие»

Салат «Вкусненький»

  • 26
  • 110
  • 15672

Салат с квашеной свеклой

Салат «Китайский»

Тёплый салат со спаржей

Острая капуста типа кимчи

  • 116
  • 638
  • 11898

Овощной салат

Салат с авокадо и кукурузой

Салат «Вкус лета»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Погоны»

  • 160
  • 142
  • 19425

Фаршированная куриная грудка «Радуга»

  • 80
  • 1786
  • 39870

Колбаски с гренками в весеннем стиле

  • 109
  • 1141
  • 28775

Фотографии «Чесночный салат с репой» от приготовивших (7)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

31 октября 2019 года Voronenok75 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

2 октября 2018 года natagpz #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

2 октября 2018 года natagpz #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

13 января 2019 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

2 сентября 2018 года Михеева76 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

13 января 2019 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

12 августа 2018 года kapitoshka2175 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

13 августа 2018 года Лиса Петровна #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

14 августа 2018 года kapitoshka2175 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

14 августа 2018 года Лиса Петровна #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

14 августа 2018 года kapitoshka2175 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

14 августа 2018 года Лиса Петровна #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

14 августа 2018 года kapitoshka2175 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

13 января 2019 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

4 апреля 2018 года Любашка 77777 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

4 апреля 2018 года Любашка 77777 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

9 декабря 2017 года Хлоркина #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

4 апреля 2018 года Любашка 77777 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

4 апреля 2018 года Хлоркина #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

28 ноября 2017 года yasma #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

9 сентября 2017 года kapitoshka2175 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

12 сентября 2017 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

20 июня 2016 года zuravlik #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

20 июня 2016 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

18 марта 2016 года каратистка #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

19 марта 2016 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

3 февраля 2016 года caramel77 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

4 февраля 2016 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

4 апреля 2018 года Любашка 77777 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

5 апреля 2018 года caramel77 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

18 января 2016 года Солнечный берег #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

18 января 2016 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

18 января 2016 года Солнечный берег #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

18 января 2016 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

14 ноября 2015 года Бабушка Забота #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

16 ноября 2015 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

7 ноября 2015 года koshamysha #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

7 ноября 2015 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

15 октября 2015 года домовеночек1 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

15 октября 2015 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

21 сентября 2015 года marka82 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

21 сентября 2015 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

26 июля 2015 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

12 октября 2014 года alsunchik #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

12 октября 2014 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

12 октября 2014 года alsunchik #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

12 октября 2014 года Таш # (автор рецепта)

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

4 апреля 2018 года Любашка 77777 #

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

4 апреля 2018 года alsunchik #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Приветствуем вас на сайте WWW.ursad.ru.
Наш сайт это каталог растений произрастающих в садах Урала.
Будет дано описание различных сортов садовых культур и их характеристики роста в наших природных условиях, а также другая полезная информация.

Для начала будет дано описание сортов яблонь.

Приглашаем вас принять участие в развитии этого сайта и рассказать о ваших наблюдениях за особенностями роста садовых культур в вашей местности.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Трёхдневный семинар Минлебаева Гусмана Валеевича в Екатеринбурге.
В конце марта 2107 года есть прекрасная возможность поучаствовать в обновленном почти на 40%, в соответствии с новыми реалиями и новыми практическими результатами, семинаре первого в России лесного фермера Гусмана Минлебаева — человека, создавшего частный фермерский лес из редких и ценных видов деревьев.

На семинаре будут раскрыты агротехнические, юридические, экономические и многие другие аспекты этого благородного и во всех отношениях эффективного дела. Вы узнаете: как сохранить исчезающие растительные виды и реликты; агротехнические приёмы и практический опыт создания дендрария, частного пункта интродукции и частного фермерского леса из ценных, краснокнижных видов деревьев; как получить экономический и экологический результат от таких насаждений; как подобрать землю и как получить её в собственность бесплатно или за малую часть её кадастровой стоимости.

Семинар полезен всем заинтересованным в создании родового поместья, в восстановлении плодородия нарушенных земель, в создании долговременного и органического хозяйства (пермакультура).
Страница семинара в Екатеринбурге: https://vk.com/minlebaev_ekb

P.S. Если привезете с собой воду, получите результаты анализа проверки её на пригодность для здоровья. Кроме того будет практическое занятие по правильной заварке иван-чая чтобы сделать его действительно «живым» напитком. Это будет подробно и наглядно показано на предстоящем семинаре. После этого вы сможете самостоятельно найти достойный для выращивания сорт Иван-Чая.

12.11.14
Каркасно-панельные дома
Быстро возводимые, теплые, по оптимальной цене! (З43) 201-33-23, 8 950 190 60 33

© 2007 «Уральский сад » — Каталог садовых растений. г. Екатеринбург.

Морковный салат с орехами кешью

Из чего готовить

  • морковь — 3-4шт.
  • перец сладкий — 0,5шт.
  • орех кешью(измельченные и поджаренные) — 0,3стакана
  • соль — 0,5ч.л.
  • йогурт — 2ст.л.
  • кинза свежая(крупно нарезанная) — 1ст.л.

Для приправы:

  • топленое масло — 1,5ст.л.
  • горчица черная(семена) — 1ч.л.

Как приготовить

  • Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
  • Перец почистить и мелко нашинковать.
  • Затем морковь и перец соеденить с орехами,солью и йогуртом.
  • Тщательно перемешать.
  • Для приготовления приправы необходимо разогреть масло на сковороде(средний огонь)
  • Положить семена черной горчицы и поджаривать до момента пока семена не станут сзыми и не начнут потрескивать.
  • Влить в салат, добавить зелень и перемешать.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

Полистать рецепты из раздела Салаты овощные

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Салат-нарезка из ранних овощей с соусами

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецептРанние овощи — первая летняя радость! Сочные, нежные и очень долгожданные, они хороши, прежде всего, в естественном виде. Что может быть вкуснее листа салата, сорванного прямо с грядки, или молодой морковки с хвостиком зеленой ботвы? А салат с нарезкой из свежих овощей будет украшением и для праздничного, и для обычного стола. Молодые овощи прекрасно сочетаются друг с другом. В нарезку можно включить любые виды салатов, морковную и свекольную ботву, редис, молодые кабачки и свеклу. Советую Вам обязательно приготовить и попробовать это витаминное блюдо!

Состав салата:

  • 1 пучок щавеля,
  • 1 небольшой кочан молодой капусты,
  • 5-6 молодых репок,
  • 4-5 свежих огурцов.

Для орехового соуса :

  • 200 г миндаля,
  • 3 ч. ложки меда,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 5 ч. ложек соевого соуса,
  • 100-120 мл сливок.

Для сырного соуса :

  • по 1 ст. ложке коньяка (бренди) и оливкового масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 100-120 мл сливок,
  • 150 г твердого сыра,
  • черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление салата:

Сырный соус . Почистить чеснок и измельчить его. Натереть сыр на терке. В разогретом на сковороде масле поджарить чеснок в течение 1-2 минут. Залить в сковороду ст. ложку коньяка или бренди, готовить до испарения жидкости. Затем сбавить огонь, влить сливки и натертый на терке сыр. Хорошенько перемешать и тут же убрать с огня. Полученную смесь взбить в блендере, поперчить и присолить по вкусу. Готовый соус перелить из блендера в соусницу и также поместить в холодильник на 1/2 часа.

Ореховый соус . В сухой разогретой сковородке поджарить миндаль, все время перемешивая. Почистить чеснок и мелко его порубить. В миндаль прибавить мед, измельченный чеснок и соевый соус, готовить 3-5 минут. Убрать сковороду с огня. Все время мешая, залить сливки тоненькой струей. Полученную смесь поместить в блендер и измельчить до консистенции пюре. Полученный соус перелить в соусницу и поставить в холодильник на полчаса.

Зелень с овощами тщательно промыть, дать обсохнуть, мелко нарезать. Разложить нарезанные овощи и зелень на салатное блюдо и подать вместе с ореховым и сырным соусами.

Вкусные рецепты с фото

Народные и новогодние рецепты, а также вкусные рецепты салатов для вас
Простые и сложные рецепты с фото на каждый день

Рецепт — Морковно-сырные оладьи

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Необходимые продукты для приготовления блюда » Морковно-сырные оладьи «:

Ссылка для форумов

Ссылка для ICQ и блогов

Перед тем как приготовить данное блюдо «Рецепт — Морковно-сырные оладьи», убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду «Рецепт — Морковно-сырные оладьи» задавайте её автору — Торт

Просмотрено: 0 раз | Добавила Торт | Мнений о рецепте: 1

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Крайне интересная новость про салаты рецепты с фото простые — Вам это обязательно понравится

Способ приготовления блюда Салат Зимний : Корень сельдерея и яблоки очищаете, из яблок удаляете сердцевину. Сельдерей и яблоки нарезаете соломкой, бананы – кружками

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Загляните также и сюда салаты с фотографиями и рецептами для праздничного стола — Вам это обязательно понравится

Способ приготовления блюда Салат Праздничный : Крабовые палочки нарезаете кубиками. Вареные кальмары либо кальмары в собственном соку нарезаете небольшой соломкой. Белок

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Стоит обратить внимание салат подсолнух с фото — крайне интересно

Способ приготовления Салата Подсолнух : Для начала, необходимо отварить окорочка, затем обжарить грибы с луком и сварить яйца. После этого мы можем начинать укладку салата подсолну

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Загляните также и сюда рецепты вкусных салатов с фото — почитайте — интересно!

Способ приготовления блюда Салат с мидиями : Мидий, оставляете несколько для украшения, нарезаете ломтиками. Перемешиваете с рисом, горошком, нарезанным яйцом и заправляете майонез

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Загляните также и сюда вкусные салаты с фото — достаточно познавательно

салаты на день рождения рецепты с фото Способ приготовления блюда Салат Ацтека : Зеленый салат нарезаете очень крупно. Маринованный чеснок и отварные яйца, заранее разрезанные

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Крайне интересная новость про бесплатные рецепты выпечки с подробным объяснением — крайне интересно

выпечка домашнего печенья Способ приготовления выпечки Домашнее печенье : Муку перемешиваете с маслом, добавляете молоко, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешиваете до о

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Стоит обратить внимание рецепты драников с фото — Вам это обязательно понравится

драники Способ приготовления блюда Картофельные драники : Берете картофель и натираете на крупной терке. Очень мелко рубите лук. В миску с натертой

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Рекомендуем также оформление салатов — достаточно познавательно

тюльпаны салат Для приготовления блюда Салат \»Тюльпаны\» потребуется помидоры зеленый лук листья щавеля, или салата сыр яйца креветки чеснок майонез соль перец Способ приготовления блюда Са

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Крайне интересная новость про как украсить салаты бутерброды в фотографиях — почитайте — интересно!

как украсить салаты в фотографиях Способ приготовления блюда Бутерброды Ассорти рыбное : Филе семги и балык нарезаете тонкими ломтиками. Ломтики батона, срезате корочки, намазыва

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Загляните также и сюда простые десерты рецепты с фото — очень интересно!

Способ приготовления блюда Экзотический десерт : Кипятите молоко с добавлением щепотки соли, сахаром и лимонной цедрой. Добавляете промытый рис, доводите до кипения и отвариваете н

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Не пропустите также закуски к новогоднему столу — информация очень полезная

Способ приготовления блюда Сырная закуска на чипсах : Помидоры мелко нарезаете. Если помидоры очень сочные, сок сливаете. Зелень мелко крошите. Сыр трете на ме

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Тоже Вас заинтересует новогодние салаты 2010 с фотографиями — информация очень полезная

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Морковные блинчики

Издревле блины считались символом богатства и благополучия семьи. Родиной современных блинов принято считать Киевскую Русь, именно там впервые приготовили тонкие нежные блинчики, используя для теста молоко и яйца. Такие блины считались очень дорогими, и готовили их только на большие праздники, одним из которых являлась масленица. В обычные дни в тесто для блинов добавляли воду, в результате чего они получались пресными. Но ситуацию всегда спасали различные добавки, ведь блины сами по себе никогда не употреблялись в пищу…

В них часто заворачивали различные сладкие и несладкие начинки, их поливали медом, сметаной, вареньем и т.д. Соленые блины с начинкой из мяса, грибов, рыбы, тушеных или свежих овощей были прекрасной закуской, а сладкие блины – невероятно вкусным десертом.

Существует огромное количество рецептов приготовления блинов. В качестве основы для теста используют молоко, кефир, воду, сыворотку, кислое молоко, добавляют в тесто пшеничную, гречневую, рисовую, кукурузную муку. В последнее время популярным стало добавлять в тесто для блинов и другие продукты, которые усиливают и подчеркивают вкус блинов, делают их более необычными на вкус и цвет. Так, чтобы сделать зеленые блины, в тесто добавляют измельченный щавель, шпинат, для получения оранжевых блинчиков используют морковь, тыкву. Эти натуральные красители делают блины также более полезными, поскольку содержат в себе целый ряд полезных витаминов и микроэлементов.

Морковные блинчики – отличная закуска, которая может быть как соленой, так и сладкой. Сладкие морковные блины можно подавать с медом или вареньем. Мы же приготовим соленые морковные блины, в качестве соуса для которых прекрасно подойдет сметана с зеленью.

Ингредиенты для приготовления морковных блинчиков:

  • молоко – 0,5 л
  • яйцо куриное – 1-2 шт.
  • мука пшеничная – 5 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • морковь – 1 шт.
  • растительное масло – 1 ст.л.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления морковных блинчиков:

Для начала нужно смешать яйцо и муку.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Затем добавить молоко…

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Взбить тесто миксером до однородности. Если для приготовления морковных блинчиков вы используете домашнее куриное яйцо, то достаточно будет 1 шт., магазинных же яиц понадобится 2 шт. То же самое и с молоком: на 500 мл домашнего молока нужно 4 ст. ложки муки, если же молоко обезжиренное, то стоит добавить в тесто 5-6 ст. ложек муки, иначе блины будут распадаться на сковороде.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

На мелкой терке натереть 1 крупную морковь, добавить морковную стружку в тесто.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

С помощью блендера сделать тесто более однородным. Полностью растворить морковь у вас не получится, да и не нужно это делать, поскольку мелкие кусочки морковки очень хорошо смотрятся в обжаренных блинчиках.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Хорошо разогреть сковороду, влить небольшое количество растительного масла. Масло добавляется только 1 раз.

С помощью половника вылить небольшое количество морковного теста, вращая сковороду, распределить его по всей поверхности. Жарить блины с двух сторон примерно по 2 минуты.

Сырно-морковный салат с репой – кулинарный рецепт

Готовые морковные блинчики выложить на тарелку, полить сметаной и посыпать мелкорубленой зеленью.