Суп «Лёгкий» – кулинарный рецепт

Суп картофельный с творогом

16 октября 2015

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецептТрадиционный картофельный суп-пюре затягивают сливками. Возможно, вы удивитесь, но творог тоже очень неплохо справляется с этой работой. Задумывая свой суп, я вдохновлялась рецептом итальянского картофельного супа с рикоттой. Где-то убавила, что-то прибавила, кое-что поменяла местами. Конечно, русский творог отличается от итальянской рикотты, но супчик в итоге получается весьма интересным…

Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал

Лук и картофель нарезать кубиками, чеснок соломкой. Сложить в кастрюлю, посолить, залить третьей частью бульона, довести до кипения и, уменьшив огонь, сварить до мягкости. Часть овощей смолоть с помощью блендера.
Творог размешать с небольшим количеством холодного бульона. Разбавить небольшим количеством бульона из кастрюли, влить в нее, помешивая, творожную смесь, разбавить оставшимся бульоном и довести до кипения на среднем огне. Кастрюлю без внимания не оставлять – помешивать, чтобы суп не расслоился. Готовый суп оставить постоять минут пять.
В это время масло влить в ступку, всыпать тмин и растереть пестиком. Перец нарезать тонкими колечками.
Суп разлить по чашкам, украсить колечками перца и тминным маслом. Подавать с гренками.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Примечания к рецепту, советы по сервировке: супчик получается бархатистым, согревающим и с очень легкой кислинкой. Сначала он покажется жидковатым, но, постояв, слегка загустеет, а гренки сделают его еще плотнее.
Супчик некалорийный, готовится легко и быстро. Удобно, что можно сварить хоть на целую ораву едоков, хоть на одну порцию.

Легкий суп с креветками

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Свежий, слегка острый суп с креветками и китайской капустой (пак-чой). Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Arbuzik под названием «Суп с креветками» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Легкий суп с креветками»:

  • Креветки — 300 г
  • Капуста китайская (пак-чой) — 1/2 вилок
  • Лук-порей (небольшой) — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Имбирь (свежий, небольшой кусочек)
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Бульон (рыбный или легкий куриный) — 1,5 л
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Перец красный жгучий (по желанию)
  • Лимон — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1171.9 ккал
белки
150.3 г
жиры
38.9 г
углеводы
48.3 г
100 г блюда
ккал
48.4 ккал
белки
6.2 г
жиры
1.6 г
углеводы
2 г

Рецепт «Легкий суп с креветками»:

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Подготовить овощи: чеснок и имбирь очистить и измельчить; лук-порей промыть и нарезать кольцами; китайскую капусту помыть и белую мясистую часть нарезать брусочками. Зеленую листву отложить.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

В суповой кастрюле слегка поджарить чеснок и имбирь на масле, добавить лук-порей и белую часть капусты и, помешивая, пассеровать 1-2 минуты. Влить бульон и соевый соус, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Таким образом овощи останутся слегка хрустящими.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Пока суп варится, подготовить креветки, по возможности лучше использовать сырые. Если креветки крупные, важно удалить вену. Зелень китайской капусты нашинковать нетолстыми полосками. В суп положить креветки, варить после закипания 1-2 минуты, добавить зелень капусты, снова довести до кипения и снять суп с огня.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Выжать в суп сок половины лимона. Подавать горячим, с дольками лимона, по желанию посыпать мелкими кубиками жгучего красного перца. Приятного аппетита!

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Рыбный суп на сливках

Уха и лeк

Бульон из скумбрии с картошкой

Густой рыбный суп с пшеном

Сливочный суп из карпа

Лососево-креветочный суп

Финский суп с сёмгой

Суп с рисом, треской и икрой

Картофельный суп с чечевицей и килькой

Попробуйте приготовить вместе

Курица в кисло-сладком соусе

  • 112
  • 934
  • 10248

Салат «Нежный»

  • 401
  • 8186
  • 819730

Сырно-кабачковые палочки

  • 121
  • 2329
  • 29355

Фотографии «Легкий суп с креветками» от приготовивших (1)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

24 ноября 2016 года katia Giovedi #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

24 ноября 2016 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 октября 2015 года Недра #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 октября 2015 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

15 октября 2015 года Недра #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

15 октября 2015 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

21 июня 2015 года Сирень-2015 #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

21 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень интересный супчик и фантастически красивые фотографии. Чудо!+++

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

13 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года mamaliza #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года barska #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Масяся #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Красивая раскраска, oчень стильнo

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года lelika # (модератор)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года мисс #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Ольга Бабич #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Людмила НК #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Nika #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года molohovez #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года molohovez #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года xsenia #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Lzaika45 #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

12 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

11 декабря 2010 года Lorelai_Gilmore #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

11 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

11 декабря 2010 года VREDINKA ANETT #

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

11 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Мне очень понравилась Ваша раскраска!

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Кулинарные рецепты супов

Объявления:

Кулинария появилась в тот момент, когда человек впервые начал готовить пищу на огне, то есть, очень давно. Нетрудно предположить, что незадолго после этого стали появляться и кулинарные рецепты, пусть самые примитивные. Теперь кулинарное искусство сделало гигантский шаг вперед, но философия подачи блюд осталась той же.

Поговорим о первых блюда, а именно о тех, которые называются супы. Это одни из самых популярных и любимых в мире первых блюд. Кроме замечательных вкусовых качеств, это блюдо обладает теми исключительными свойствами, которое делает его столь популярным. Особое внимание хочется обратить на супы для детей. Дело в том, что суп – это, как правило, первое немолочное блюдо, которое получает ребенок.

В питании, супы выполняют несколько задач. Это, прежде всего, пища, у которая легко усваивается организмом, а так же суп может согревать, оказывать благотворное воздействие на расстроенное пищеварение. Отсюда можно сделать вывод, что супы наиболее диетические блюда, которые будут полезны ребенку в любом возрасте, при любом состоянии здоровья. Единственное противопоказание может быть тогда, когда есть необходимость сурово ограничивать потребление жидкости в организм.

Кулинарные рецепты супов предполагают огромное разнообразие этого популярнейшего блюда. Супы могут быть чисто овощные и на бульоне. Существуют также прозрачные супы, которые состоят преимущественно из бульона, посыпанного зеленью, хотя не исключаются небольшие добавки мяса, рыбы или овощей.

Популярны кулинарные рецепты заправочных супов, которые приготавливаются с добавкой муки или взбитого яйца. Существуют протертые супы, острые, светлые, темные супы, на различных видах бульона, супы быстрого приготовления, так что для кулинара это огромное поле деятельности.

Это блюдо подается в глубоких тарелках или чашках. Количество порции варьируется в зависимости от возраста ребенка. Для взрослого человека, при комплексном обеде рекомендуется порция супа 250 г, а если суп – основное блюдо, то масса порции составит 500 г.

К супу часто подаются различные мучные изделия. Это может быть обычный нарезной хлеб, иногда специально выпеченные булочки, которые подаются с блюдом, часто сухарики, которые закладываются прями в суп и потребляются как часть блюда.

Куриный суп зама

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Предлагаем вкусный кулинарный рецепт куриного супа из молдавской национальной кухни. Готовится суп зама быстро и просто, а особый аромат ему придают специи. Суп получается сытный, легкий, диетический. Разнообразьте свое домашнее меню новыми кулинарными рецептами.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Продукты на 1 порцию: курица – 100 г, рис – 1 ст. л., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1/2 шт., маргарин – 1ч. л., лук репчатый – 1/2 луковицы, квас – 1/2 стакана, зелень петрушки – 1 пучок, чабрец, соль, специи по вкусу.

Как приготовить заму из курицы

Курицу промыть, выпотрошить, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая жир. Морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

За полчаса до окончания варки в бульон добавить соль, обжаренные лук и морковь. В готовый бульон положить промытый рис, довести до кипения, добавить обжаренные овощи и специи.

За 20 минут до окончания варки влить кипяченый квас, добавить зелень чабреца. Через 2 минуты чабрец вынуть. Готовый суп подавать с кусочками курицы, посыпав зеленью петрушки.

Сырный суп

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Кулинарный мастер-класс: пошаговый фото-рецепт как приготовить сырный суп.

К обеду предлагаем легкий и согревающий, в меру насыщающий сырный суп.

Ингредиенты:

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

  • картофель — 1-2 шт.;
  • рис — 50-70 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1/2-1 шт.;
  • сыр (плавленный) — 100 г;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • перец горошком — 2-3 шт.;
  • петрушка, тимьян — по 2-3 веточки;
  • соль.

Пошаговое приготовление с фото

1. Примерно 1,3 л воды ставим в кастрюле на огонь — после кипения погружаем брусок любого плавленного сыра. Здесь годятся как сливочный, так и с ветчиной, зеленью, грибами. Размешиваем, растворяем продукт и одновременно окрашиваем жидкость в белесый цвет. Отдельно отвариваем до полной готовности рис — при таком способе первое блюдо не будет напоминать кашу.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

2. Сразу же бросаем нарезанный кубиками или короткой соломкой картофель, также добавляем несколько горошин черного перца. Не солим до конца варки.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

3. Следом за картофельной нарезкой в мутный бульон отправляем нашинкованный лук и листики пряного тимьяна (сушеного или свежего). Варим наш суп под крышкой на малом огне до размягчения овощей.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

4. Параллельно пассеруем морковь. Предварительно вымыв, сняв верхний слой, мелкой стружкой трем оранжевый корнеплод, затем обжариваем с добавлением растительного масла на сковороде. Морковная заправка придаст блюду сладкие ноты и привлекательный солнечный оттенок.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

5. Перекладываем «утомленную» морковь в практически готовый суп, пробуем, солим по вкусу. Сняв с плиты, кладем большую горсть мелко изрубленной петрушки (и/или укропа, зеленого лука).

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

6. В порционные тарелки сначала раскладываем рис, затем заливаем свежесваренным супом.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

7. Подаем красочный сырный суп горячим или теплым. Приятного аппетита!

Рубрика: Супы

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Французский луковый суп

Французкий луковый суп — одно из самых популярных блюд Франции. Этот суп предлагают чуть ли не в каждом французском ресторане. Но нам необязательно ехать во Францию, чтобы попробовать… Далее »

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Сливочный суп с курицей и грибами

Вкусный, нежный, наваристый суп из овощей с курицей и грибами. Особую нежность придают сливки. Приготовление: Куриное филе помойте, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, снимите… Далее »

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Суп с фрикадельками из семги и картофеля

Легкий и вкусный супчик с нежными, рыбными фрикадельками. Приготовление: Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюлю налейте воду, переложите в нее картофель, поставьте на… Далее »

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Крем-суп из зеленого горошка с креветками

Прекрасный, питательный, легкий, нежный крем-суп — отличная подзарядка в обеденное время. Приготовление: В кастрюлю налейте воды, посолите и доведите воду до кипения. Добавьте лук-шалот, чеснок, семена кориандра и… Далее »

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Легкий овощной суп со сливками

Вкусный, нежный и очень полезный суп, которым вы сможете подкрепиться в обеденное время. Приготовление: Нагрейте большую кастрюлю с водой на среднем огне, добавьте масло ( оливковое или сливочное… Далее »

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Финский рыбный суп

После продолжительных новогодних праздников и обильного застолья организм просто требует жидкой пищи. А что может быть лучше, чем сливочный и ароматный рыбный суп… Приготовление: Из рыбы сварите бульон… Далее »

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Томатный суп с фасолью

Аппетитный, ароматный суп с томатами и фасолью — прекрасное начало любого обеда. Это блюдо из фасоли и томатов восполнит практически все потребности человека в полезных веществах и витаминах… Далее »

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Сибирский борщ

Получается очень вкусный и наваристый борщ. Наличие квашенной капусты дает легкую кислинку во вкусе. Приготовление: Заранее сварите мясной бульон, добавив в него лавровый лист и перцы горошком. Фасоль… Далее »

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Куриный суп с вермишелью

Очень вкусный и легкий суп для обеденного перерыва. В детстве я его обожала. Приготовление: Курицу порежьте на несколько крупных кусков, положите в кастрюлю. Налейте 2 л. воды для… Далее »

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Легкий суп с курицей и сыром

Очень нежный и вкусный сырный супчик с курицей. Ваши домашние будут от него без ума! Легкое и питательное блюдо для обеденного времени. Приготовление: Куриное филе порежьте небольшими кубиками…. Далее »

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Грибной суп-пюре с сыром

Очень легкий и потрясающе вкусный суп-пюре. Люблю такие супы за их насыщенный вкус, аромат и питательность. Приготовление: В кипящую воду (чем меньше воды, тем гуще консистенция) порежьте плавленные… Далее »

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Суп-пюре из кабачков

Прекрасный легкий суп в обеденное время. Суп-пюре очень полезен т.к. содержит большое количество овощей. Питайтесь правильно! Приготовление: Нарежьте кабачки, обжарьте их на растительном масле. Мелко нарежьте чеснок, добавьте… Далее »

О сайте

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Я — Юлия Дин, живу в Молдавии и это мой персональный кулинарный блог. Публикую не только свои пошаговые кулинарные рецепты с фотографиями, но и рецепты, которые добавляют мои знакомые и друзья.

А еще вы можете читать мой твиттер, вступить в группу в ВКонтакте и получать рецепты на ваш E-mail.

Легкий овощной суп с рисом

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

  • Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Салат «Гнездо глухаря»

Праздничный салат «Морковка»

Куриный рулет с грибами и сыром

Белковая глазурь для куличей

Запеканка из фарша с яйцом на Праздничный стол

Ингредиенты

вода или овощной бульон 1,5 литра
помидоры 2 шт
болгарский перец 1 шт
рис 2,5-3 ст.л.
лук репчатый 0,5-1 шт
паприка (молотая) 0,5 ч.л.
растительное мало 1-2 ст.л.
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Лук очистить и мелко порезать.
Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на

1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры порезать небольшими кубиками.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать небольшими кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить и порубить.
Рис промыть.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

В кастрюле нагреть растительное масло и положить лук. Обжаривать лук

2-3 минуты, помешивая.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Добавить петрушку и помидоры — жарить еще

2 минуты.
Положить перец, перемешать и обжаривать

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытый рис и хорошо перемешать.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении,

13-15 минут, периодически помешивая.
В кастрюлю с супом добавить паприку, соль, перец. Суп перемешать, выключить и дать настояться под крышкой

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

При подаче посыпать рубленой свежей петрушкой.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Лёгкий суп с рисом

Рецепт супчика предоставила автор сайта «Сами своими руками» Екатерина специально для «Добрых кулинарных рецептов».

Этот легкий суп с рисом можно приготовить своими руками в любое время года. Летом мы в семье готовим из свежих ингредиентов, а зимой – из замороженных овощей. Когда вам хочется легкого и свежего первого блюда, этот рецепт супа подойдет лучше всех.
Суп "Лёгкий" – кулинарный рецепт

Для того, чтобы приготовить такой лёгкий супчик нам понадобится:

  • 6-7 небольших картофелин,
  • 200 грамм белого круглого риса,
  • одна морковь,
  • кукуруза,
  • зеленый горошек.

В данном случае я использовала замороженную овощную смесь. В ее состав входит: зеленый горошек, кукуруза, красный перец, стручковая фасоль.

Как приготовить лёгкий суп с рисом

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецептЧистим и режем на кусочки картофель, а затем варим его, добавляя в кастрюлю специи.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецептНа разогретом подсолнечном масле поджариваем лук, а вместе с ним и овощную смесь.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецептКогда лук и морковь начнут румяниться, добавляем отваренный рис и тушим еще несколько минут.

Суп "Лёгкий" – кулинарный рецептКогда картофель уже почти готов, добавляем в кастрюлю овощи с рисом и варим еще несколько минут.