Суп «Дюбарри» – кулинарный рецепт

Суп «Дюбарри»

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Продолжаем путешествие по французской кухне. Суп назван так в честь графини Дюбарри — фаворитки французского короля Людовика ХУ. Согласно легенде, маркиза Дюбарри стала употреблять цветную капусту для улучшения цвета лица, но придворные, увидев изменения в меню, стали обсуждать ее якобы пошатнувшееся здоровье. Чтобы предотвратить ненужные слухи, графиня, объяснив, что ей нравится ее изысканный вкус, лично написала рецепты супа и салата из цветной капусты. Вкус у этого супа и правда очень изысканный и невероятно нежный.

Ингредиенты для «Суп «Дюбарри»»:

  • Перец белый (молотый, по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Желток яичный — 2 шт
  • Сметана — 0,5 стак.
  • Молоко — 1 стак.
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Капуста цветная (1 кочан) — 1 кг

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
900.7 ккал
белки
47.2 г
жиры
53.9 г
углеводы
113.8 г
100 г блюда
ккал
63.9 ккал
белки
3.3 г
жиры
3.8 г
углеводы
8.1 г

Рецепт «Суп «Дюбарри»»:

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Капусту разобрать на соцветия, промыть их. Опустить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 10-12 минут.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

В другой кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить муку до золотистого цвета, развести кипятком до состояния жидкого соуса. Добавить бланшированную капусту и варить на слабом огне 15 минут.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Взбить суп в блендере до однородного состояния.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Вернуть суп обратно в кастрюлю, развести горячим молоком.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Посолить и поперчить по вкусу.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Сметану взбить с желтками, осторожно вмешать в суп.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Подавать горячим, посыпав пшеничными сухариками. Приятного аппетита)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Суп «Дюбарри»

  • 40
  • 659
  • 25012

Суп-пюре Дюбарри

  • 48
  • 351
  • 15250

Похожие рецепты

Суп-пюре из брокколи

  • 26
  • 162
  • 20786

Суп-пюре из тыквы с курицей и сыром

Крем-суп из цветной капусты

Суп-пюре из цуккини и карри

Суп пюре из фасоли и моркови с красным перцем

Сырный крем-суп

Суп-пюре из свежих помидоров

Суп-пюре «Дачная полезность»

Крем-суп из шпината

Попробуйте приготовить вместе

Мясные рулеты «Пенёчки»

  • 79
  • 527
  • 35290

Салат из печени трески с перепелиными яйцами

  • 229
  • 1869
  • 21886

Баклажанный закусочный торт в стиле «Баба Гануш»

  • 131
  • 1381
  • 31695

Фотографии «Суп «Дюбарри»» от приготовивших (4)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

2 декабря 2018 года happydog37 #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

2 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

26 июня 2017 года Наталика М #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

26 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

17 августа 2015 года Ivaschenco #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

25 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

26 августа 2015 года Ivaschenco #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

27 мая 2015 года Rita Max #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

27 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

21 мая 2015 года Ируня # (модератор)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

21 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

21 декабря 2013 года Изобелла #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

13 декабря 2013 года Alohomora #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

14 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

15 декабря 2013 года Alohomora #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

15 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

23 сентября 2013 года juleeya #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

26 июля 2013 года Хироко #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

26 июля 2013 года kotenochkin #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

26 июля 2013 года Хироко #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

26 марта 2013 года slivko #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

18 февраля 2013 года Герман Татьяна #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

14 февраля 2013 года irina_vip #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

14 февраля 2013 года дуэт #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

14 февраля 2013 года Бархатные ручки #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

13 февраля 2013 года elenita # (модератор)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

13 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

13 февраля 2013 года bukvoeghka #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

13 февраля 2013 года tomi_tn #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

12 февраля 2013 года белошвейка #

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

12 февраля 2013 года тататима #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Aрхив новостей , 2003 год

31 декабря 2003 — Если вы заглянули на наш сайт.

Если вы заглянули на наш сайт сегодня в поисках рецептов, у вас наверняка уже закончились все праздничные салаты, так что специально для вас предлагаем несколько блюд, для которых мало что нужно, и которые готовы почти мгновенно:
Горячие бутерброды с расплавленным камамбером
Быстрые начос
Бублик с лососем и яйцом
Рис с карри и орехами

30 декабря 2003 — Мы искренне желаем вам.

Мы искренне желаем вам счастливого и успешного нового года! Спасибо, что вы были с нами все это время, и мы надеемся частенько принимать вас в гостях в 2004 году!

29 декабря 2003 — Специально для тех, у кого.

Специально для тех, у кого осталось мало времени на подготовку: коктейльная вечеринка с закусками — пять коктейлей, пять быстрых закусок, и все рассчитаны на 10 гостей.

28 декабря 2003 — Завтрак праздничного дня — всем.

Завтрак праздничного дня — всем завтракам завтрак. Это уже начало самого праздника, и важно, чтобы он был не только особенно вкусным, но и особенно сытным, ведь иногда в предпраздничной суете мы не садимся обедать до самого вечера. Мы подобрали такое меню новогоднего завтрака:
Банановый коктейль с мандаринами и манго
Молочный коктейль из авокадо
Мюсли с медом, малиной и фундуком
Пряный хлеб к завтраку
Легкий пирог с сосисками к завтраку .

27 декабря 2003 — Рецепт детских кексиков с простым.

Рецепт детских кексиков с простым рождественским украшением: кексы «Рудольф».

26 декабря 2003 — Еще один вариант фруктового.

Еще один вариант фруктового коктейля с шампанским:
игристый фруктовый коктейль.

25 декабря 2003 — Во многих странах существуют.

Во многих странах существуют поверия, по которым от того, что подают на новый год, зависит удача, богатство и любовь в наступающем году. Италия не является исключением. В новой статье Юлия расскажет вам о счастливых итальянских продуктах и делится двумя новогодними меню с оригинальными и аппетитными праздничными блюдами.

24 декабря 2003 — Вы найдете у нас все, что.

Вы найдете у нас все, что необходимо для празднования католического Рождества: закуски, праздничное мясо, вегетарианские блюда и гарниры, торты и десерты. Но накрывая на стол, не забывайте, что, как сказал английский драматург В.С. Гилберт, самое важное — не на столе, а на стульях.
С Рождеством вас!

23 декабря 2003 — Даже если вы уже украсили свою.

Даже если вы уже украсили свою елку, никогда не поздно добавить на нее какие-нибудь съедобные елочные украшения.

Рецепт классического рождественского торта, пропитанного ликером, который можно приготовить за 3 месяца до Рождества, а можно — в последнюю минуту.

Рождественский обед от Найджеллы Лоусон, английской кулинарной богини:
Поросята в одеяле (сосиски в нежном тесте)
Латкес (хрустящие картофельные оладьи)
Рулетики из баклажанов и перцев с сыром фета (пикантные)
Ламакун (турецкие мини-пиццы)
Рождественские кексы (обязательный атрибут Рождества)
Глогг (шведский глинтвейн с орешками).

22 декабря 2003 — В последние дни перед праздниками.

В последние дни перед праздниками времени становится все меньше, а гостей все больше. Самое время вспомнить о блюде/доске с сырами. В нашей статье мы подобрали не только идеи и советы для создания этой простой и эстетичной закуски, но и предлагаем рецепт геркулесового печенья, которое можно подавать к сырам.

Как всегда по вторникам мы знакомим вас с увлекательными историями пряностей. Сегодня речь пойдет об аире. Но если вы пропустили рассказы о рождественских пряностях, загляните на страницы, посвященные корице, имбирю, гвоздике и мускатному ореху — какое же Рождество без них!

21 декабря 2003 — Сегодня завершается наш конкурс.

Сегодня завершается наш конкурс. Спасибо всем за участие! Мы от всей души поздравляем победителей.

Украшение дома — неотъемлемая часть празднования Рождества и нового года. Красивые украшения создают праздничное настроение, рождественскую атмосферу и доставляют эстетическое наслаждение. Так что надеемся, что наши идеи пригодятся в украшении вашего дома и праздничного стола.

Новые вкусные и оригинальные мастер-классы с пошаговыми фотографиями:
Куриный рулет с цветной начинкой oт Karry
Декоративные грибочки от Krusha
Лагман (в западных условиях) от Gioconda
Шишки от Krusha
Два полена и желуди с дубовыми листочками от Krusha

А перед Рождеством в прошлом году мы представили статью «10 блюд с копченой красной рыбой».

А в нашей ежедневной рассылке мы делимся сегодня венецианским рецептом запеченной курицы с соусом «Певерада» и гарнирами, которые можно приготовить на Рождество вместо индейки.

20 декабря 2003 — Два вкусных рождественских.

Два вкусных рождественских подарка для детей или от детей:
Звездные квадратики тоффи
Тутти-фрутти

19 декабря 2003 — Один из неотъмлемых.

Один из неотъмлемых рождественских напитков — это глинтвейн, и сегодня мы пополняем нашу коллекцию глинтвейнов рецептом яблочного глинтвейна.

В новой главе из книги «Скорая кулинарная помощь» объединены плавленные сырки и горячие бутерброды.

18 декабря 2003 — Сегодня Юлия, наш гуру итальянской.

Сегодня Юлия, наш гуру итальянской кухни, расскажет вам об итальянском Рождестве, а также поделится двумя традиционными рождественскими меню.

17 декабря 2003 — До католического Рождества.

До католического Рождества осталась всего одна неделя, а до еврейской Хануки и того меньше, 2 дня! До нового года осталось еще 13 дней, так что есть время стать специалистом в шампанском, в чем вам поможет новая лекция Леонида Владимировича Гелибтермана «Шампанские вина». Кстати, ученые из Шампань-Арденнского университета очень вовремя успели сообщить нам о своем открытии в области шампанского. Кроме того, не забывайте, что приняв участие в нашем новогоднем конкурсе, вы получаете шанс выиграть книгу «Шампанское».

Предлагаем несколько вкусных рецептов как для будней, так и для праздников (не забудьте опробовать праздничные рецепты заранее, чтобы избежать сюрпризов в праздничный день):
Копченый лосось с лучшим картофельным салатом
Открытый омлет с целыми помидорами
Карамельный яблочный пирог с корицей

16 декабря 2003 — Сегодня мы хотим предложить вам.

Сегодня мы хотим предложить вам несколько бесподобных праздничных идей.
Во-первых, это рождественская версия французского торта «Крокембуш». Звездная башня настолько проста, что дети могут сделать ее самостоятельно, а в помощь мы подготовили пошаговые фотографии в разделе «Мастер-класс».

Кроме этого рождественского шедевра, мы предлагаем несколько вариантов замечательных вкусных подарков:
Пряное печенье с сахарной глазурью (также подойдет для украшения елки)
Пряные орехи (подарок на скорую руку)
Водка панеттоне (фруктовый рождественский напиток)
Трюфели из горького шоколада в вафельных трубочках (отличная идея упаковки).

15 декабря 2003 — Без ажгона не обходится ни один.

Без ажгона не обходится ни один настоящий плов, так что узнайте о нем побольше.

Наша новая статья «Празднуйте на здоровье» о том, что совсем не все то, что вкусно — вредно.

14 декабря 2003 — Совместно с издательством BBPG мы.

Совместно с издательством BBPG мы начинаем новый новогодний конкурс на лучшего знатока шампанского. Победители получат в подарок книгу «Шампанское».

А в прошлом году в декабре вышла статья «10 блюд с гранатами».

13 декабря 2003 — Масляное печенье — детское.

Масляное печенье — детское угощение и елочное украшение.

12 декабря 2003 — Позаботьтесь о водителях.

Позаботьтесь о водителях, посещающих вашу вечеринку и приготовьте для них особый водительский пунш — яркий, освежающий напиток с клюквой и яблочным соком.

В новой главе из книги «Скорая кулинарная помощь» рассказывается о корейской морковке, малосольных огурчиках и других овощах.

11 декабря 2003 — Если вы хотите отметить Рождество.

Если вы хотите отметить Рождество по-итальянски, Юлия расскажет о том, что нужно делать и готовить: отведайте одно из итальянских предрождественских меню. А если какие-то итальянские тонкости остались не понятны, вы можете задать вопрос Юлии в нашем форуме.

Несколько праздничных десертов, чтобы отметить наступление выходных:
Шоколадные чизкейки с амаретти
Десерт с фруктами в глинтвейне
Пьяный фруктовый рождественский пудинг — бенгальские огни, фрукты и многочисленные соусы — все, что нужно для рождественского десерта!

10 декабря 2003 — Из новой статьи в разделе «10 блюд».

Из новой статьи в разделе «10 блюд» вы можете узнать о романтичной и древней истории миндального ликера Амаретто, а также попробовать несколько праздничных рецептов с ликером.

Сегодня у нас очень оригинальный и предпраздничный рецепт дня. Это и подарок, и угощение, и игра. А точнее, это рождественское печенье-пазл. Все продукты доступны, так что невозможно удержаться и не испечь эту красоту.

А для сегодняшнего ужина, который у многих еще не является праздничным, мы предлагаем картофельную запеканку с сыром и тайское карри с креветками.

Пожалуйста, обратите внимание, что сегодня примерно в 15:50 по московскому времени сайт будет недоступен в течение 15 минут из-за профилактических работ.

9 декабря 2003 — Рассказ о Рождестве в Германии.

Рассказ о Рождестве в Германии непременно настроит вас на рождественский лад: древние праздничные традиции, вкусные идеи и европейские украшения.

Не забывайте, что к каждому опробованному рецепту вы можете оставить свой комментарий (для этого нужно нажать на крестик справа от рецепта), и он сразу же появится под рецептом. Комментарии к самым вкусным рецептам ежедневно публикуются в нашей рассылке. А если вы с нами недавно, и еще не освоились, пройдитесь по сайту с путeводителем.

8 декабря 2003 — Продолжая рассказ о специях, мы.

Продолжая рассказ о специях, мы предлагаем статью о шафране.

А в кулинарных новостях читайте о шоколадной Найджелле и вине «Гитлер».

7 декабря 2003 — Возьмите на заметку меню для.

Возьмите на заметку меню для коктейльной вечеринки на 10 человек. Кроме рецептов закусок, мы подобрали 3 коктейля, которые рассчитаны специально на большую толпу гостей.

А в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с чесноком».

6 декабря 2003 — Каждое воскресенье декабря мы.

Каждое воскресенье декабря мы будем знакомить вас с новыми праздничными детскими рецптами. Сегодня предлагаем печенье «Миндальные елочки» — его можно подарить друзьям или повесить на елку.

5 декабря 2003 — Бесподобный новогодний коктейль.

«Жарим и запекаем картофель» — новая статья из книги Ильи Лазерсона. Любознательные могут поломать голову над тем, откуда вкусные цитаты в этих статьях.

4 декабря 2003 — Маринованные цуккини, пиццелле.

Маринованные цуккини, пиццелле, струфоли и семифреддо входят в новое итальянское меню Кампаньи, подготовленное Юлей.

А если вы еще не решились, какую выбрать диету, обратите внимание и на диету каменного века, за которую агитируют ученые.

Сегодняшние десерты сладкие, низкокалорийные, готовятся за считанные минуты, и что самое интересное — в них всего 3 ингредиента!
Груши, запеченные с миндалем и медом
Фисташковое мороженое с тестом фило
Печенье амаретти с ванильным мороженым

3 декабря 2003 — Наша папка с рецептами «10 блюд из. «.

Наша папка с рецептами «10 блюд из. » пополнилась новой статьей: «10 быстрых блюд с хурмой. Этот древний экзотический фрукт гостит у нас всю зиму, и его присутствием обязательно стоит воспользоваться.

Для тех, кто спешит опробовать все рецепты для новогоднего стола, чтобы не проколоться перед праздником, предлагаем рецепты горячих праздничных блюд на скорую руку:
Морской окунь с маслом с красным перцем
Свинина, запеченная с кумкватами

2 декабря 2003 — Сегодня специально для Kuking.net.

Сегодня специально для Kuking.net Леонид Владимирович Гелибтерман, автор книги «Винная азбука», проводит лекцию по классификации вин.

Если вы мучаетесь от заложенного носа или вам холодно, то нет средства лучше, чем острый перчик чили. Все, что нужно знать об этих острых перчиках мы собрали в энциклопедии перцев чили, где вы также можете посмотреть на разные сорта. А вы знали, что остроту чили нужно заедать сыром, а не запивать водой? Если нет, и другие наши советы могут оказаться полезными!

Когда вы освоите все тонкости обращения с чили, вы можете опробовать их в деле:
Чили кон карне
Хлеб с беконом и чили — к супу просто отлично.

1 декабря 2003 — Как всегда по вторникам, мы.

Как всегда по вторникам, мы продолжаем знакомить вас со специями. Эти цитрусовые тоже добавляют блюдам аромат и вкус: лимон, апельсин, мандарин и померанец.

30 ноября 2003 — Сегодня зима официально вступает.

Сегодня зима официально вступает в свои владения. Почти все самые чудесные праздники отмечают именно зимой: новый год, Рождество, день всех влюбленных. Загляните в наш зимний раздел, где мы собрали самые вкусные рецепты обжигающих зимних супов, сытных гуляшей и пирогов, сливочных запеканок, а также крупные зимние праздники.

Как мы уже не раз советовали, к праздникам лучше готовиться заренее. И когда в морозилке лежит уже готовое меню, готовиться к праздникам можно со спокойной душой. Поэтому мы подготовили новое полезное меню для морозилки с подробным планом подготовки и советом по украшению стола.

А в декабре 2002 года в это время вышла статья 10 блюд с мандаринами.

29 ноября 2003 — Яичный хлеб по-простому — веселый.

28 ноября 2003 — Настоящий горячий шоколад.

Настоящий горячий шоколад обладает почти что магическими свойствами: он поможет забыть о плохой погоде, о проблемах и неприятностях, поможет согреть и тело и душу.

Илья Лазерсон откроет для вас секрет рассыпчатых каш.

27 ноября 2003 — Сегодня Юлия подготовила для вас.

Сегодня Юлия подготовила для вас особенное меню. Меню Ломбардии — родины амаретто и ризотто !

Итак, если у вас намечается праздничный обед на День Благодарения, вы наверняка заготовили основное блюдо и, возможно, осталось выбрать только гарнир. Вот три отличных гарнира:
Запеченный лук
Брюссельская капуста с каштанами и яблоками
Запеканка из зелени с беконом

А те, кто соблюдает рождественский Филиппов пост, могут обратить внимание на раздел «Постные блюда» и постную выпечку.

26 ноября 2003 — Казалось бы мы знаем все об овощах.

Казалось бы мы знаем все об овощах, но иногда в магазинах встречаются такие нелепые диковины, к которым не понятно как подступиться. Поэтому в нашей новой статье мы сделали подборку карибских овощей, которые могут вам повстречаться. Там найдутся и овощные бананы, и ямс, который готовят в Америке на День Благодарения.

Познакомьтесь с древними традициями рождества в Дании, а также почерпните ценные идеи для празднования Рождества из рассказа Irchen.

25 ноября 2003 — Если вы готовитесь собрать всю.

Если вы готовитесь собрать всю семью за столом для празднования Дня Благодарения, загляните в наш обновленный праздничный раздел и подборку рецептов с индейкой.

24 ноября 2003 — Мы продолжаем еженедельный.

Мы продолжаем еженедельный рассказ о пряностях статьей о розмарине.

Закончился наш диетический опрос, в котором приняло участие 321 человек. Те, кто сидят на диету или только собираются советуем заглянуть в раздел «Здоровое питание» за полезной информацией и по-немногу переходить на здоровые блюда.
Новый опрос о том, как вы храните свои рецепты.

23 ноября 2003 — Меню недели: Салат «Цезарь».

У мусульман сегодня праздником Ураза-Байрам заканчивается Рамадан.

А в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с сухими завтраками» — не давайте залежаться этим кукурузным хлопьям!

22 ноября 2003 — Рецепт дня для малышей: Оладьи из.

Рецепт дня для малышей: Оладьи из лапши

21 ноября 2003 — Сегодня у нас рецепты не простые, а.

Сегодня у нас рецепты не простые, а противопростудные. Эти овощные соки вам очень пригодятся, если вы чувствуете приближение вируса:
Холодный салат
Хлорофильный коктейль
Зеленый аперетив

«Из макарон можно делать многое»: различные блюда с макаронами от Ильи Лазерсона.

20 ноября 2003 — Сегодня у вас есть возможность.

Сегодня у вас есть возможность совершить путешествие в итальянскую область Лацио, и отведать римских блюд, подготовленных Юлей.

В разделе «Мастер-класс» появился новый пошаговый рецепт с фотографиями от Мамки: «Печеночный рулет с рокфором и песто» — аппетитный ужин с печеночным паштетом.

Как видно из результатов нашего опроса, вопрос диетических рецептов волнует многих. Поэтому мы подобрали несколько низкокалорийных десертов, которые можно попробовать без страха за фигуру:
Бананы, жаренные в роме
Бисквитные лимонные капельки
Хрустящие геркулесовые полоски
Десерт с манго и меренгами

19 ноября 2003 — Среди новых рецептов посетителей.

Среди новых рецептов посетителей можно найти угощения со всего мира: из Греции и Грузии, со Средиземноморья и Армении, из Голландии и России. Также в этот раз среди новых рецептов подобралась вкусная подборка завтраков.
A также добавлены чудесные рецепты в авторские подборки:
Рецепты от Сирен
Рецепты от Лукерьи
Рецепты от Катерины

Новая статья из раздела «10 блюд» о кленовом сиропе, о том, как его получают и как используют.

A футбольные болельщики могут посмотреть, чем потчевали в Кардиффе нашу футбольную команду.

18 ноября 2003 — Выбирайте картофельный рецепт на.

Уже пора запасаться алкогольными напитками, и если вы не знаете, что лучше приобрести, загляните в статью «Что пить». Ну а когда напитки выбраны и закуплены, к ним обязательно нужно подобрать подходящие канапе.

17 ноября 2003 — Подбираете ли вы праздничный торт.

Подбираете ли вы праздничный торт на новый год, грядет ли день рождения или вы просто хотите порадовать родных за воскресным обедом, возьмите на заметку эти нежные и очень ароматные торты:
Апельсиновый торт с маком
Шоколадный торт с амаретти

Сегодня мы завершаем рассказ о перце. Вы узнаете о кайенском, птичьем и душистом перце.

16 ноября 2003 — Подумайте о праздниках заранее.

Подумайте о праздниках заранее. Подготовиться без проблем и лишних нервов вам поможет ваша морозилка. На этой неделе мы подготовили праздничное меню для морозилки с планом подготовки блюд, которое нужно только разогреть перед приходом гостей.

А в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с чечевицей».

15 ноября 2003 — Рецепт дня: «Котлеты с курицей и.

Рецепт дня: «Котлеты с курицей и кукурузой» — для детей от 3 лет.

14 ноября 2003 — Как засолить рыбу дома, что делать.

Как засолить рыбу дома, что делать с крабовыми палочками, как готовить жареную или фаршированную рыбу читайте в главе «Солим и жарим рыбу» из книги «Скорая кулинарная помощь» Ильи Лазерсона.

Несмотря на то, что абсент — напиток поэтов — запрещен из-за его наркотических особенностей, вы можете приготовить коктейли с абсентом, заменив его другими напитками. Попробуйте такой коктейль «Друг абсента».

13 ноября 2003 — Ароматная фриттата, курица в.

Ароматная фриттата, курица в соленой корке и кастаньяччо — попробуйте традиционное меню Тосканы, подготовленное Джулией.

В это время года особенно важно укрепить иммунную систему, чтобы организм был устойчив к заразам. Наши 10 советов помогут вам подготовиться к борьбе с инфекциями.

12 ноября 2003 — Бутерброды — разнообразные.

Бутерброды — разнообразные, быстрые, вкусные, идеально подходящие, чтобы быстро перекусить между дел:
Бутерброд «Рок-н-ролл»
Бутерброд для голубого экрана
Бутерброд-пицца

Сегодня мы хотим познакомить вас с несколькими рецептами французской кухни из книги Доминики Мишель «Ватель и рождение гастрономии».

Сегодня в Англии начинают готовить рождественские пудинги и торты, которые должны настояться несколько недель перед Рождеством.

11 ноября 2003 — «Лабскаус и волован» — аппетитный.

«Лабскаус и волован» — аппетитный иллюстрированный рассказ Ляли Холодной о немецкой кухне.

Наверняка, многие из вас уже задумываются о том, что подарить друзьям и близким на новый год. Подумайте, сколько из них любит вкусно перекусить и подарите им красиво оформленный съедобный подарок:
Печенье с голубым сыром и маком
Чипсы-пицца

Закончился розыгрыш призов, проведенный Оргкомитетом Чемпионата России по кулинарии и сервису и Kuking.net. В розыгрыше приняло участие 124 человека, из которых полностью правильно ответило на вопросы 102 участника. Если вы правильно ответили на вопросы, ждите по почте книгу «Миллион меню лучших кулинаров России».

А о мультяшной диете Гомера Симпсона можно узнать из кулинарных новостей.

10 ноября 2003 — Буквенное печенье -.

Буквенное печенье — абрикосово-ванильное печенье с буквами. Благодаря поэтапным фотографиям приготовить его не сложно.

А если вы в поисках семейных рецептов, новые рецепты, присланные нашими посетителями — это то, что вам нужно.

А о новых гастрономических встречах московского отделения Internetional Food and Wine Society можно почитать здесь.

Продолжая рассказ о многочисленных разновидностях перца, мы предлагаем почитать об африканском перце и паприке.

9 ноября 2003 — В этот раз меню недели особенное -.

В этот раз меню недели особенное — запеченные утиные ножки с четырьмя гарнирами — оно просто создано для холодной погоды!

А в прошлом году примерно в это время вышла статья 10 блюд с зеленым горошком.

В разделе «Мастер-класс» появился новый рецепт «Рыба Денис по-Среднеземноморски» от Клары.

8 ноября 2003 — Детский рецепт дня — бутербродики.

7 ноября 2003 — Творим вкусное из мяса и печени -.

Творим вкусное из мяса и печени — все самые важные советы по приготовлению пожарских и киевских котлет, шашлыков, бефстроганова и других многими любимых блюд.

А знаете ли вы, что в вермут входит более 50 разных травок и специй? «Джон Вуд» — наш субботний коктейль на основе вермута.

6 ноября 2003 — Все, что нужно, чтобы встретить.

Все, что нужно, чтобы встретить гостей, найдется в разделе «Рецепты и советы к праздникам».

Давно уже наступило время горячих десертов, и мы предлагаем три аппетитнейших рецепта:
Липкий сливовый пирог
Ореховый пирог
Хлебный пудинг с фруктами

Путешествие по итальянской кухне с Юлей продолжается, и сегодня мы отправляемся в Валле д’Аоста.

А если вы уже готовитесь к новому году, возьмите на заметку мастер-класс сладкого снеговика, подготовленный Koko.

5 ноября 2003 — Первый хлеб изобрели в Египте.

Первый хлеб изобрели в Египте более 7500 лет назад. Сегодня это один из основных продуктов питания в мире. С ним можно приготовить множество замечательных блюд, например, такие вкусные вещи:
Обеденная запеканка с беконом
Хлебный пудинг с абрикосами, вишней и имбирем
Шоколадно-фруктовые полосочки
Хлебный пудинг с маслом
Королевский бананофи

Но к сожалению, не все могут позволить себе хлеб. О беззлаковой диете читайте в статье диетолога Джейн Кларк «Непереносимость белков злаков».

4 ноября 2003 — Во многих странах уже сейчас.

Во многих странах уже сейчас начинают готовиться к Рождеству и новому году. Мы тоже заранее начинаем подбирать вкусные праздничные рецепты, чтобы у вас была возможность опробовать их до прихода зимних праздников:
Индейка, запеченная с клюквой и каштанами
Картофель, запеченный с пастернаком и горчицей
Глазированная морковь с тимьяном

Спагетти никогда не выходят из моды, уже многие годы это одни из самых знаменитых в мире макарон. В новой статье «10 блюд со спагетти» мы собрали быстрые и оригинальные рецепты со спагетти, которые помогут вам разнообразить репертуар своих любимых рецептов.

В разделе «Мастер-класс» появился новый подробный рецепт каннеллони с пошаговыми фотографиями от Аленушки.

На сайте открылся новый опрос, диетический.

А в Англии сегодня вечером отмечают Bonfire Night — с наступлением темноты повсюду загорятся огромные костры, а в небо будут взлетать разноцветные фейерверки. Вкуснее всего отпраздновать это событие нашим меню недели (за 3 ноября) — эти простые согревающие блюда подойдут и тем, кто отмечает праздник дома, и тем, кто запускает фейерверки на улице.

3 ноября 2003 — Сегодня мы подводим итоги нашего.

Сегодня мы подводим итоги нашего конкурса. Благодарим всех за участие и поздравляем победителей!

Мы полностью переделали нашу ленту новостей, и теперь все самые интересные кулинарные новости вы можете найти на главной странице под новостями.

Восхитительные авторские фотографии и рецепты, перед которыми невозможно устоять: киш «оливье», бабка с соусом «сангрия», русская пицца «итальянец в обмороке». С большим удовольствием мы предлагаем вам статью нашего нового автора, Ляли Холодной «Бутылка кислых щей».

Продолжая историю многоликого перца, мы расскажем о перце Кубеба и длинном перце.

А в мастер-классе можно посмотреть на пошаговое приготовление мексиканского горячего шоколада.

2 ноября 2003 — Меню этой недели особенно вкусное.

Наверняка у вас дома найдется банка консервированной фасоли. Не давайте ей пылиться в шкафу, приготовьте что-нибудь вкусненькое.

1 ноября 2003 — Тосты с сыром — очень простой.

Тосты с сыром — очень простой завтрак для всей семьи или легкая вкусная закуска для начинающих кулинаров.

31 октября 2003 — Борщ, щи, солянки. Сколько споров.

Борщ, щи, солянки. Сколько споров ведется об этих блюдах ! Теперь у вас есть возможность узнать все секреты приготовления этих всеми любимых супов от профессионального шефа Ильи Лазерсона. Кроме того, вы можете поломать голову над источниками «вкусных цитат» из этой главы.

В Мексике сегодня сладким хлебом с мексиканским горячим шоколадом, а также особым праздничным обедом отмечают День Мертвых.

30 октября 2003 — Сегодня ночью тыквами, свечками и.

Сегодня ночью тыквами, свечками и страшилками отмечают Хэллоуин — кельтский новый год и начало зимы. Но если вы не успели подготовиться, для вас у нас есть такие простые рецепты, для которых почти не нужно времени. Яблоки в Хэллоуин занимают почти такое же почетное место, как и тыквы, но достать их проще и съесть их никого не нужно уговаривать:
Яблочные ведьмы
Яблочный десерт

То, что вы не знали о сыре, найдется здесь: какие бывают сыры, как их покупать, хранить и подавать.

На выходных порадуйте семью меню Сардинии — ароматными равиолями, барашком с диким укропом и сытным пирогом со свининой.

29 октября 2003 — Несколько свежих рецептов с.

Если вы еще не придумали, куда приспособить тыкву, сделайте традиционный американский тыквенный пирог.

О неоспоримой пользе завтрака и научных фактах, подтверждающих ее, читайте в статье «Завтрак короля».

28 октября 2003 — Совместно с издательством BBPG мы.

Совместно с издательством BBPG мы открываем конкурс на лучшего знатока коктейлей. Первые три участника, ответившие правильно на все вопросы, получат в подарок книгу Ивы Барминой «Коктейли».

Борщом в мире принято называть почти все восточно-европейские свекольные супы. Версий этих борщей — бесконечное количество, в каждой семье — своя. Вот еще несколько борщей без мяса:
Свекольный суп (два варианта)
Свекольный суп (борщ)
Борщ

А для создания уютной обстановки в хэллоуинску ночь можно испечь такие подставки под свечки в форме тыквы, которые по совместительству являются вкусным печеньем.

27 октября 2003 — Если на этот Хэллоуин вам удастся.

Если на этот Хэллоуин вам удастся достать тыкву, попробуйте интернациональные рецепты, которые мы подобрали для вас: это и тыква по-тунисски, тыква по-итальянски и по-французски, тыква по-еврейски и по-африкански.

Также мы начинаем рассказ о всевозможных видах перца, короля пряностей. Рассказ будет состоять из нескольких выпусков. Сегодня мы расскажем о черном и белом перце.

26 октября 2003 — Меню недели — итальянское меню на.

Меню недели — итальянское меню на Хэллоуин, подготовленное Юлей: тыквенный суп в тыкве с тыквенным караваем, фаршированные кабачки и тыквенные круассаны.

У мусульман идет второй день священного месяца Рамадан.

A в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с гречневой мукой»

25 октября 2003 — Совместно с оргкомитетом.

Совместно с оргкомитетом Чемпионата России по кулинарии и сервису мы проводим розыгрыш сувенирного издания «Миллион меню лучших кулинаров России» и бесплатных билетов на чемпионат. Спешите поучаствовать!

На детский день рождения или даже на просто семейный обед, не только дети будут рады такому десерту: клубничные чизкейки вверх дном (это детский вариант чизкейка с желе).

24 октября 2003 — Ждете гостей? Как подготовить.

Ждете гостей? Как подготовить буфет, и чем он отличается от шведского стола читайте в новой главе «Ждем гостей» из книги «Кулинарная скорая помощь».

А после обеда гостей можно угостить вкусным коктейлем: Коктейль «Рикки»

А в Индии сегодня начинается красочный праздник Дивали, фестиваль огней. В этот день принято дарить друг другу сладости, рецепты которых вы в изобилии найдете в разделе индийской кухни.

23 октября 2003 — Каждую неделю Юлия, наш эксперт по.

Каждую неделю Юлия, наш эксперт по Италии, подбирает для вас традиционные меню разных областей Италии. Сегодня это итальяно-немецкое меню из области Трентино Альто-Адидже.

Последние исследования показывают, что яйца в последнее время очень сильно недолюбливались. Например, их обвиняли в заметном повышении холестерина в крови, что в настоящее время опровергнуто. Так что почитайте о них побольше, возможно, и вы их недооценивали: почему нужно любить яйца и все о яйцах от Cordon Bleu.

22 октября 2003 — В разделе «10 блюд» появилась новая.

В разделе «10 блюд» появилась новая статья: «10 блюд с консервированным тунцом».

21 октября 2003 — Поскольку по результатам нашего.

Поскольку по результатам нашего опроса, целых 77% участников не собираются готовить на Хэллоуин настоящую тыкву, мы хотим предложить праздничные рецепты, которые достойно ее заменят:
Шоколадно-сливочные кексы с шоколадной паутиной
Апельсиновое печенье «Джек-фонарь»
Кексы «Паутина»

О пользе живых йогуртов, особенно после гриппа, читайте в новой статье «Пробиотики».

20 октября 2003 — А знаете ли вы, что полкилограмма.

А знаете ли вы, что полкилограмма мускатного ореха в XIX стоило столько же, как 3 овцы или 1 корова? Много любопытной информации и рецепты с мускатном орехом и мускатном цветом вы найдете в новой статье.

Новые рецепты от Катерины и от Siren.

19 октября 2003 — Если вы никогда не фаршировали.

Если вы никогда не фаршировали курицу, посмотрите простой и вкусный рецепт, подготовленный с пошаговыми фотографиями для мастер-класса: Курица-обманка, фаршированная по-Кларовски .

A в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с рыбой» — если дома есть кусочек белой рыбы, здесь обязательно найдется вкусный рецепт, чтобы ее пристроить.

В нашем шоколадном опросе приняло участие 1595 человек, что означает, что шоколадоголиков среди нас совсем не мало ! О различиях разных сортов шоколада смотрите в энциклопедии, а об истории всеми любимого продукта можно почитать здесь — оказывается, он был любим еще в 600 г до н.э. ! Новый опрос посвящен Хэллоуину — отмечаете ли вы его?

18 октября 2003 — Два горячих блюда для детей: .

17 октября 2003 — На этих выходных на сайте.

На этих выходных на сайте планируется реконструкция, которая может привести к временным неполадкам на сайте. Если что-то перестало работать, и появляются странные сообщения, попробуйте открыть страницу через несколько минут, и если проблема не пропала, пожалуйста, сообщите о ней администратору.

Сегодня в рубрике «Субботнее чтение» мы хотим познакомить вас с книгой «Скорая кулинарная помощь» знаменитого шеф-повара Ильи Лазерсона и Михаила Спички, написанной по следам радиопередачи «Скорая кулинарная помощь. Служба 325». В первой главе Илья отвечает на вопросы о том кто что ест.

16 октября 2003 — Вы найдете у нас все, что может.

Вы найдете у нас все, что может понадобиться на этих выходных. Если вы принимаете гостей или просто планируете устроить семейный обед, Джулия подготовила для вас специальное сицилийское меню с выбором вин.

Выходные созданы, чтобы расслабиться после рабочей недели. С этими десертами расслабляться намного приятнее:
Яблочный десерт с геркулесом
Яблоки, запеченные с клюквой и марципаном
Осенние запеченные фрукты

С кусочком свежего хрустящего хлеба, суп — это лучшее средство от холодных, промозглых дней: новые рецепты супов от Cordon Bleu.

15 октября 2003 — Если вам не удается соблюдать.

Если вам не удается соблюдать диету из-за постоянного голода, попробуйте углеводную диету.

Об изысканной трапезе на встрече членов российского отделения International Wine and Food Society читайте в новой заметке.

14 октября 2003 — Ароматная кухня Прованса с его.

Ароматная кухня Прованса с его солнечными холмами с лавандой и розмарином, соленым морским воздухом, подарила миру блюда, ставшие любимыми во многих странах. Это и знаменитый буйабес, салат «Нисуаз», Рататуй , а также эти замечательные рецепты, которые совсем сегодня появились на Kuking.net:
Писсаладьере
Творожное сердце с ягодами
Хлеб «Фугас».

А знаете ли вы, что в одной банке кока-колы содержится около 6 чайных ложек сахара ? В новой заметке о напитках мы расскажем о том что пить можно, а что не стоит.

Сегодня у нас целых два новых мастер-класса, подготовленных нашими замечательными мастерицами: Фаршированная рыба по-мамкиному и немецкие Kaiserschmarrn

13 октября 2003 — Мифы и практическую информацию о.

Мифы и практическую информацию о лавровом листе вы найдете в новой статье, посвященной этому пряному растению.

12 октября 2003 — Меню этой недели позволит вам.

А в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с рисом»

11 октября 2003 — Замаскируйте нелюбимую детьми.

Замаскируйте нелюбимую детьми вареную морковь во вкусном супе: Морковный суп-пюре с кориандром.

10 октября 2003 — Сегодняшний день обязательно.

Сегодняшний день обязательно нужно начать с яйца, не даром сегодня отмечается «Всемирный день яиц»!

Рецепт дня — коктейль «Апельсиновый цвет», а также его варианты: яблочный цвет, вишневый цвет, цвет магнолии и т.д.

Мы заканчиваем публикацию книги Дарьи Донцовой «Кулинарная книга лентяйки» последней полезной главой «Полезные советы».

9 октября 2003 — На выходных у вас наверняка будет.

На выходных у вас наверняка будет свободное время, чтобы испечь что-нибудь. Как насчет таких фруктовых рецептов:
Коблер со сливами и яблоками и Грушевый пирог с фундуком и шоколадом.

А завтра в Израиле отмечают Суккот, праздник урожая, на который принято подавать фаршированные овощи, символизирующие изобилие:
Фаршированные капустные листья
Помидоры, фаршированные ризотто
Баклажаны фаршированные овощами и кускусом

8 октября 2003 — Пересмотрев свою диету и начав.

Пересмотрев свою диету и начав правильно питаться, можно и похудеть, и лучше себя чувствовать: диета йоги.

7 октября 2003 — Два новых мастер-класса.

Два новых мастер-класса, подготовленных Аленушкой и Сирен: Пенечки в овощном соусе и Яблочный пирог. Не забудьте, что если нажать на фотографию, откроется увеличенный вариант.

6 октября 2003 — В статье о куркуме мы расскажем об.

В статье о куркуме мы расскажем об этой экзотической пряности, о ее лечебных свойствах и применении.

Несколько новых рецептов от Сирен.

5 октября 2003 — Меню этой недели не такое.

Меню этой недели не такое огромное, как обычно, — всего три рецепта, — но очень сытное, сезонное и вкусное. К тому же готовится не больше часа:
Картофельные котлеты с зелеными оливками
Свинина с осенними овощами и горчичным соусом
Лимонный поссет

А в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с беконом».

4 октября 2003 — Воскресный рецепт для детей.

Воскресный рецепт для детей джамбалайя с консервированным лососем — сытное горячее блюдо с рисом.

Сегодня у евреев начинается Йом Киппур. Накануне подают куриный суп с кнедликами или с креплах. Попробуйте этот «еврейский антибиотик», особенно, если подхватили простуду.

3 октября 2003 — Вот и подходит к завершению.

Вот и подходит к завершению публикация книги Дарьи Донцовой «Кулинарная книга лентяйки». Предпоследняя глава посвящена оригинальным рецептам.

Угоститесь нью-йоркским деликатесом не выходя из дома: нью-йоркскими яичными сливками.

2 октября 2003 — В раздел «Рецепты посетителей».

В раздел «Рецепты посетителей» занесены все новые рецепты, присланные с момента прошлого обновления. Лучшие семейные рецепты, рецепты проверенные и любимые.

1 октября 2003 — Ждете в гости вегетарианца .

Ждете в гости вегетарианца ? Думаете что бы приготовить на ужин ? Ищите вдохновение в разделе, посвященном вегетарианстве.

Также открыты новые разделы «Назад в школу» и «Когда мамы нет дома» для начинающих кулинаров. Здесь найдется все, что могут начать готовить дети, вернувшись из школы, включая «шедевры» которые предлагали готовить на школьных уроках домоводства: «Персики», «Грибочки» и т.д.

Петербуржцы могут приготовить сегодня что-нибудь венгерское в честь дней Венгрии, которые продлятся до 5 октября.

30 сентября 2003 — Еда на каждый день: 10 простых блюд.

Еда на каждый день: 10 простых блюд из 10 простых ингредиентов — проверьте, возможно, все это уже есть в вашем холодильнике .

Сколько замечательных встреч кукинговцев уже прошло во всех уголках мира ! Сколько еще будет ! В нашем форуме открыт новый раздел «А давайте встретимся!», чтобы все новые встречи было организовать еще легче и где вы можете посмотреть фотографии уже прошедших встреч.

29 сентября 2003 — Увлекательную и древнюю историю.

Увлекательную и древнюю историю корицы мы расскажем сегодня в нашей новой статье о всевозможных видах корицы.

28 сентября 2003 — Соберите всю семью за столом и.

Соберите всю семью за столом и угостите их нашим меню недели.

А в шрошлом году в это время вышла статья «10 блюд с запеченным картофелем».

27 сентября 2003 — Дина Нуриева напоминает нам о лете.

Дина Нуриева напоминает нам о лете в своей статье «На подножном корму».

Оригинальное украшение сделает запеканку еще более привлекательной: запеканка «Кис-кис»

26 сентября 2003 — Классический коктейль: коблер с.

Классический коктейль: коблер с хересом и его варианты.

25 сентября 2003 — Всем, кто отмечает сегодня вечером.

Всем, кто отмечает сегодня вечером Рош Хашана, желаем сладкого нового года !

В мастер-классе появился новый рецепт от Сирен с пошаговыми фотографиями: Куриные ножки с хреном и брынзой

А еще у нас открылось царство вкусных, домашних, проверенных рецептов от Мамки.

24 сентября 2003 — На еврейский новый год, который.

На еврейский новый год, который начинается в эту субботу, в некоторых общинах принято подавать морковь и оливки, которые отлично подойдут для закусок:
Гефилте фиш
Марокканский морковный салат
Тунисский картофельный салат с оливками

Потрясающее количество оригинальных начинок для пиццы мы собрали на сайте. Но одни из самых нащих любимых — пиццы с яйцом:
Пицца со сладкими перцами и яйцом
Флорентийская пицца с яйцом
Пицца с яйцом, цуккини и базиликом

23 сентября 2003 — Несколько рецептов будних осенних.

Также значительно пополнилась еврейская библиотека. Если вы не уверены в том, что такое кошерная еда, загляните туда. Также мы добавлен словарь еврейских кулинарных терминов, а также инфорамция и праздниках и традициях с ними связанных.

22 сентября 2003 — В пятницу по иудейскому календарю.

В пятницу по иудейскому календарю наступает новый год, Рош Хашана. Хала и сладкие блюда традиционно готовят к этому празднику. Вот несколько самых необходимых новогодних блюд:
Леках — медовый пирог
Хала
Хала в хлебопечке
А из остатков халы можно приготовить восхитительный осенний десерт Хлебный пудинг с грушами, вишней и миндалем. Также на сладкое можно приготовить компот из сухофруктов в чае — ароматный и незатейливый праздничный десерт.

Продолжая знакомить вас с таинственным миром специй, мы предлагаем рассказ о кардамоне.

21 сентября 2003 — Меню недели — меню детского.

Меню недели — меню детского праздника, которое напомнит о лете. В него входит не только торт «Песочный замок», но и печенье «Леденц на палочке», морские звезды, виндсерфинговая пицца и оригинальные детские коктейли.

А в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с арбузом».

Подведены итоги конкурса «Мировой закусон» на лучшую закуску. Спонсор конкурса, издательство Жигульского помогло нам выбрать победителей, которые получат призы.

20 сентября 2003 — Воскресный рецепт дня — простые.

Воскресный рецепт дня — простые, фруктовые кексы с бананами для детей. Если вы вскоре планируете детский праздник, то загляните к нам завтра — мы предложим одно из детских меню тематического праздника.

19 сентября 2003 — В разделе субботнего чтения -.

В разделе субботнего чтения — огромная глава из книги «Кулинарная книга лентяйки», посвященная напиткам. Чего в ней только не собрано — от алкогольных коктейлей для взрослых, боулей, фиксов, крюшонов, флипов, пуншей, квасов, морсов, кофе и чая, до компотов, молочных коктейлей и разных напитков с молоком и мороженым для детей.

18 сентября 2003 — Осенняя фруктовая и овощная.

Новая подборка салатов из морской и речной рыбы. Здесь найдутся и простые известные рецепты, как «Мимоза» и сельдь под «шубой», так и салаты с изысканными названиями типа «Туманности Андромеды» и «Хризантема».

Завтра в Мюнхене открывается крупнейший пивной фестиваль в мире — Октоберфест. В эти выходные там соберутся тысячи туристов со всего мира. И даже если вы вы не сможете посетить этот праздник пива в Мюнхене, устройте дома свой маленький фестиваль: пригласите друзей, приготовьте аппетитные пивные закуски и разливайте пенное хмельное пиво по холодным стаканам.

17 сентября 2003 — Вышла новая статья «10 блюд с.

Вышла новая статья «10 блюд с черникой» — 10 простых рецептов, которые невозможно не попробовать.

Сегодня на сайте большие обновления в разделах от Катерины, от Карины и от Сирен.

16 сентября 2003 — 10 вещей, которые вы не знали о.

15 сентября 2003 — На английском это джинджер, на.

На английском это джинджер, на немецком это ингвер, на французском это женжамбр, на иврите это зангвиль, а на русском это имбирь — именно о нем мы расскажем в нашей новой статье. Кстати, современные врачи утверждают, что он помогает от морской болезни, так что запасайтесь имбирными конфетками и печенюшками перед долгой дорогой.

Осень. Усталость. Возможно, пора попить витаминов, a может, стоить выяснить подлинную причину усталости?

14 сентября 2003 — Меню этой недели — ужин в испанском.

Меню этой недели — ужин в испанском стиле. Подготовьте все заранее, следуя нашему плану, и расслабьтесь вместе с гостями.

А в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с кукурузой».

Сегодня мы завершаем наш конкурс «Мировой закусон». В ближайшие дни жюри определит победителей, которые будут награждены новыми книгами, которые еще не появились в продаже, предоставленные нашим спонсором, издательством Жигульского.

13 сентября 2003 — Детский воскресный рецепт: .

Детский воскресный рецепт: шоколадные бананы — полезное, веселое и вкусное угощение для детей.

12 сентября 2003 — Субботнее чтение — новые главы из.

Субботнее чтение — новые главы из книги Д. Донцовой «Кулинарная книга лентяйки»:
Кулич
Пицца
Пельмени
Бутерброды

Несколько горячих ароматных травяных чаев, которые и близко к вам не подпустят осенную простуду:
Яблочный чай с имбирем
МЯтный чай
Мятный чай с лимоном
Чай из петрушки — лучшее лекарство
Имбирный чай
Имбирный чай с лимоном

11 сентября 2003 — Новая подборка рецептов салатов с.

Новая подборка рецептов салатов с мясными субпродуктами: с языком, печенью и почками.

Не забудьте, что в понедельник наш конкурс «Мировой закусон» подходит к концу.

10 сентября 2003 — Несколько простых блюд, от которых.

Несколько простых блюд, от которых не откажутся дети, вернувшиеся из школы (может, они даже вызовутся сами их приготовить):
Картофельные котлеты с креветками
Запеченный картофель-пицца
Курица-пицца

А чем угощали членов Российского Отделения International Wine & Food Society на пятой встрече рассказывает Леонид Владимирович Гелибтерман.

В нашем опросe уже приняли участие более 400 человек. Всем, уже принявшим участие в нашем опросе, дарим такой шоколадный рецепт на одну минуту: разогрейте в кастрюле немного сливок, добавьте мелко порезанный шоколад и орехи. Когда все растает, получится отличный соус к мороженому.

9 сентября 2003 — Сегодня пойдет разговор о яблоках.

Сегодня пойдет разговор о яблоках — красивых, полезных, наливных. В разделе энциклопедий появилась новая страница, посвященная популярным сортам яблок и их использованию в кулинарии. А среди новых рецептов есть множество яблочных:
Яблоки, запеченные с ежевикой
Запеченные яблоки с меренгами и апельсиновым изюмом
Традиционная шарлотта
Кекс с яблокамии ежевикой
а также наш старый любимец порционный пирог —
Конвертики с яблоками и изюмом

8 сентября 2003 — Сегодня мы продолжаем наш рассказ.

Сегодня мы продолжаем наш рассказ о пряностях, начатый несколько недель назад. Что же представляет из себя гвоздика, ставшая причиной гибели целых народов, мы расскажем в новой статье.

7 сентября 2003 — Меню недели: Жареные грибы с.

А в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с цветной капустой».

6 сентября 2003 — Торт «Песочный замок» станет.

Торт «Песочный замок» станет гвоздем программы любого детского праздника.

5 сентября 2003 — Четыре лимонада со.

В новой главе из книги «Кулинарная книга лентяйки» Дарьи Донцовой читайте про блины, оладьи и блинчики.

4 сентября 2003 — Пирог с курицей, рикоттой и.

Пирог с курицей, рикоттой и шпинатом — звезда нашего нового меню для стильного пикника. Как всегда мы подготовили не только изысканные рецепты, но и составили план подготовки и предложили вариант украшения стола.

Подборка салатов из мясных продуктов: сытные, вкусные и оригинальные салаты из ветчины, колбасы, сосисок и сарделек.

3 сентября 2003 — Если этим летом вы путешествовали.

Если этим летом вы путешествовали по заморским странам и хотели бы приготовить какое-ниубдь из заморских блюд, вам поможет раздел «Кухни народов мира», где есть рецепты всех континентов. Сегодня мы хотим познакомить вас поподробнее с греческой кухней. Наши греческие форумчане знают о греческой кухне не понаслышке и вы можете совершить сними виртуальное кулинарное путешествие в Грецию. А мы в свою очередь расскажем вам сегодня об изобилии греческих закусок — mezze и подробно покажем на пошаговых фотографиях как приготовить греческий пирог с сыром и шпинатом (spanakopitta).

2 сентября 2003 — Наш совместный с издателством.

Наш совместный с издателством Жигульского конкурс «Мировой закусон» продолжается, и у вас все еще есть шанс выиграть один из призов!

В разделе «10 блюд» новая статья — «10 блюд с дынями».

1 сентября 2003 — Когда в морозилке есть что-то.

Когда в морозилке есть что-то готовое, всегда можно позволить себе расслабиться и не спешить на кухню, прийдя с работы. Вот несколько вкусных рецептов с подробными инструкциями для заморозки: Запеканка из равиоли и курицы
Фасоль по-бостонски
Гуляш из баранины для позднего лета
Если вы никогда не занимались замораживанием, посмотрите правила заморозки, где объяснено все, что нужно знать начинающему кулинару.

Сегодня мы продолжаем знакомить вас со специями и хотим представить родственника имбиря галгант настоящий (или калган). Читайте в новой статье о его вкусовых качествах и применении, выращивании и лечебных свойствах.

Мы открываем новый опрос с целью выяснить сколько среди нас сладкоежек, а точнее шоколадоголиков.

31 августа 2003 — Осенние рецепты появились в.

Осенние рецепты появились в десятке популярных рецептов — вот она, незаметно подкралась осень. С летом закончилась невиданная жара и теперь наконец-то можно вполне оправданно зажигать дома свечки с ароматом корицы, включать отопление, уютно накрываться теплым пледом и радовать себя осенними рецептами, которые хитрые англичане зовут «комфортными». С наступлением осени вас !

А всех первоклассников, школьников, студентов и преподавателей от всей души поздравляем с началом учебного года!

На этой неделе вместо обычного меню мы хотим предложить 4 тематических меню, чтобы вы могли выбрать в зависимости от того, что ожидает вас в ближайшие дни: прием большого или маленького количества гостей, диванный вечер перед телевизором, ленивый обед на свежем воздухе или пикник с детьми после школы.

О том как разнообразить ежедневные школьные завтраки наших детей читайте в этой статье.

А в прошлом году в это время вышла статья 10 блюд в хлебопечке

Добро пожаловать в наш чат, в особенности, если раньше он у вас не работал — после технической профилактики он должен работать у всех зарегистрированных пользователей!

30 августа 2003 — Новый аппетитный мастер-класс от.

Новый аппетитный мастер-класс от Ириши луковый пирог с тунцом.

Фрукты в шоколаде — предшкольное угощение для детей.

29 августа 2003 — Все самые вкусные выпечные.

Все самые вкусные выпечные изделия, включая пончики, рулеты, пирожное «Картошка», эклеры и крендели, кремы для тортов и начинки для пирогов, смотрите в новой главе из книги «Кулинарная книга лентяйки» Дарьи Донцовой.

28 августа 2003 — Если позволит погода, устройте в.

Если позволит погода, устройте в выходные для себя, друзей и детей предшкольный обед на открытом воздухе. Мы подготовили простое меню из 5 блюд, плюс план подготовки обеда и очаровательная идея для украшения стола.

Новая подборка салатов из отварного и жареного мяса, в которую вошли как рецепты с бараниной, говядиной и телятиной, так и рецепты с курицей и индейкой.

А любопытные могут взглянуть на меню новых гастрономических встреч International Wine and Food Society: меню ужина, посвященного эклектичной кухне, а также встреча в ресторане «Губернаторский».

27 августа 2003 — После отпускного перерыва мы.

После отпускного перерыва мы снова продолжаем пополнять наш раздел «10 блюд из. «. Сегодня выходит новая статья «10 блюд с ежевикой».

А огромную макаронную коллекцию пополняют питательные летние блюда:
Макароны по-летнему
Спагетти по-летнему с помидорами и сыром бри
Макароны с запеченными овощами и чили
Все они по сути различаются только набором ароматных свежих овощей — выбирайте рецепт по вкусу.

Кстати, количество рецептов на сайте перевалило за семнадцать с половиной тысяч.

26 августа 2003 — С приближением холодных осенних.

Если дома найдется горсть черники, испеките такой быстрый и вкусный пирог с черникой и маскапоне, который пополнил коллекцию черничных рецептов на Kuking.net.

25 августа 2003 — А знаете ли вы почему ваниль.

А знаете ли вы почему ваниль называется ванилью ? За какие свойства ваниль особенно ценилась в XVIII веке ? А когда ваниль начали использовать на кухне ? Из нашей новой статьи вы узнаете все самое интересное об этой ароматной специи, а также можете попробовать самые вкусные ванильные рецепты и узнать как приготовить дома ванильный сахар.

На прошлой неделе очень популярным стал рецепт пряного картофеля с томатным соусом, и мы хотели бы предложить вам еще несколько вариантов того, как можно подавать такой запеченный картофель:
Запеченный картофель с сырным соусом
Картофель, запеченный с сыром
а также соусы дипы, в которые можно окунать такой картофель.

24 августа 2003 — Меню недели: Дип из запеченных.

А в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с зеленой фасолью».

Пошла вторая неделя нашего конкурса «Мировой закусон».

23 августа 2003 — Рецепт печенья, которое готовится.

Рецепт печенья, которое готовится за 30 минут даже детьми: «Американское печенье».

22 августа 2003 — Четыре простейших и вкуснейших.

Четыре простейших и вкуснейших напитка из фруктовых соков и «шипучки» — лимонада, кока-колы и прочей «газировки»:
Персиково-апельсиновый лимонад
Коктейль «Поплавок»
«Зеленая тина»
Сок «Грязная река»

Множество блюд из творога от Дарьи Донцовой.

21 августа 2003 — Если в выходные вы собираетесь на.

Если в выходные вы собираетесь на пикник, захватите с собой пирог с лососем и кресс-салатом — отличное угощение на открытом воздухе.

А получить максимум наслаждения от летних фруктов вам поможет подборка салатов с фруктами: начиная от аллигаторовых груш (да-да, авокадо — это тоже фрукт) и заканчивая персиками, сливами и райскими яблоками.

20 августа 2003 — Устройте себе сегодня «Рыбный.

19 августа 2003 — Не пропустите момент, пока в.

Не пропустите момент, пока в магазинах и на грядках много свежих фруктов и овощей, и заготовьте на зиму несколько банок этого лета, чтобы открыв их стуженым зимним днем, можно было согреться солнечными летними воспоминаниями и полакомиться ароматными фруктами и остренькими овощами. Надеемся, наши новые рецепты придадут вам вдохновения:
Малиновое варенье с кедровыми орешками
Итальянский маринованный овощной салат
Садовый маринованный салат
Свекла, маринованная с луком
Укропные маринованные огурцы
Водка из красной смородины
Смотрите также новую заметку о заготовках.

Холостяки ! Вставляйте бумагу в принтер: «Кухня двух холостяков» от Jagg’а.

Наш конкурс «Мировой закусон» продолжается еще только два дня, а на него уже прислано множество вкусных закусок.

18 августа 2003 — Сегодня отмечается православный.

Сегодня отмечается православный праздник Преображение Господне или Яблочный Спас.

О том как выглядит бадьян или иллициум настоящий, чем хорош, и с чем его едят читайте в новой статье.

17 августа 2003 — Совместно с издательством.

Совместно с издательством Жигульского мы начинаем конкурс на лучший рецепт закуски к пиву, водке или виски «Мировой закусон». Три победителя получат в подарок новые книги об этих алкогольных напитках. Мы ждем Ваши рецепты!

А в прошлом году в это время вышла статья 10 блюд с летними ягодами

16 августа 2003 — Предложите младшему поколению.

Предложите младшему поколению приготовить такие пирожные, возможно, в них тоже проснется кулинарная страсть: Пирожные из печенья с шоколадом 🙂

15 августа 2003 — Хотим порадовать вас сегодня.

Хотим порадовать вас сегодня слашами — холодными напитками, которые готовят на основе дробленого фруктового льда. Вместо льда можно использовать замороженные ягоды:
Ананасовый слаш
Замороженная барби
Клубничный слаш с персиком
Замороженная дыня
Персиковый слаш
Апельсиновый цвет
Зеленый снег

В главе «Блюда из яиц» Дарья Донцова не только дает простые и вкусные рецепты яичниц, но и делится интересным способом готовить омлет.

14 августа 2003 — О гастрономических встречах.

О гастрономических встречах членов российского отделения International Wine & Food Society читайте в новом материале, предоставленным специально для Kuking.net Л.В. Гелибтерманом, членом исполнительного комитета Российского отделения общества.

Если на выходных будет время поэкспериментировать на кухне, испеките к чаю летний ягодный торт-мусс (без выпечки), а если времени не будет, приготовьте что-нибудь попроще — пятнистый шоколадный торт с вишней или пятнистый шоколадный торт с конфетами.

И не забудьте заглянуть к нам в понедельник, когда стартует наш новый конкурс с призами от издательства Жигульского.

13 августа 2003 — Сегодня православные христиане.

Сегодня православные христиане отмечают Медовый или маковый спас, сегодня освещается мед нового урожая и пекутся разные медовые угощения. Попробуйте сосиски с медом и кунжутом, шашлыки из лосося с медом и соевым соусом или куриные грудки с медовой корочкой, а к чаю испеките быстрый яблочно-медовый торт, медовый кекс с грецкими орехами или медовик, а на десерт прекрасно подойдут медовые абрикосы.
С Медового Спаса начинается Успенский пост — второй по строгости после Великого поста. Помощь в подборе меню для постящихся должны помочь наши подборки постных блюд с маслом и без масла.

12 августа 2003 — Зеленый горошек с горячим.

Зеленый горошек с горячим сливочным маслом и ароматной мятой — отличное летнее угощение. Со свежим горошком можно приготовить не только замечательные салаты, но и другие закуски и отличные горячие блюда:
Мусс из зеленого горошка и спаржи
Зеленый горошек по-французски
Макароны летние по-итальянски

Многие из нас совсем не знакомы со специями и почти их не используют. С сегодняшнего дня мы начинаем знакомить вас со всеми специями, существующими в мире. Сначала немного об истории специй.

11 августа 2003 — В нашем форуме все больше и больше.

В нашем форуме все больше и больше интересных сообщений. Пирожки — одна из излюбленных тем, и во всех 201 тысячах писем сложно бывает найти тот самый рецепт, который согреет душу и порадует близких. Поэтому была создана в форуме подборка пирогов и пирожков, за что большое спасибо Hania.

С задержкой обновилась десятка самых популярных рецептов прошлой недели, которая обычно обновляется по понедельникам.

Не пропустите последние рецепты с фотографиями в разделе «Мастер-класс»:
Куриные грудки с виноградом от Ириши

10 августа 2003 — Меню недели: Тунец «Нисуаз» Суп.

А в прошлом году в это время вышла статья «10 блюд с персиками»

Суп пюре из цветной капусты со сливками, рецепт с фото

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецептСуп "Дюбарри" – кулинарный рецептСуп "Дюбарри" – кулинарный рецептСуп "Дюбарри" – кулинарный рецепт Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Готовим классический суп-пюре из цветной капусты: знаменитый суп Велюте Дюбарри. Чтобы готовить аппетитнейший суп-пюре из цветной капусты, ХозОбоз решил воспользоваться классическим французским рецептом, который, наверняка, полюбится и читателям нашего кулинарного сайта.

История супа-пюре Велюте Дюбарри

Суп Велюте Дюбарри (Velouté Dubarry) — это самый знаменитый суп-пюре из цветной капусты со сливками, история которого имеет точные исторические источники. Жанна Дюбарри, автор этого замечательного супа, родилась 19 августа 1746 года, став внебрачной дочерью Анны Бекю и Гомара Вобернье. Благодаря щедрым покровителям своей матери, Жанна получила достаточно неплохое образование, находясь на протяжении 9 лет в монастыре Сент-Оре. После этого юная привлекательная красотка стала работать модисткой в ателье Лабилля, где её и заприметил ловелас и сводник Жан Дюбарри. Он сделал Жанну умелой куртизанкой и смог представить её за определённую мзду ко двору Людовика XV.

58-летний король, находившийся в то время в депрессии из-за смерти своей любовницы маркизы Помпадур, сына и невестки, тяжелой болезни жены, воспрянул к жизни, очаровавшись Жанной и сделав её своей новой и последней фавориткой. Будучи представленной в этой роли, Жанна вызвала общую зависть и негодование знати из-за своего неблагородного происхождения. Чтобы свести интриги двора на нет, монарх отдал Жанну замуж за брата Жана Дюбарри, Гийома, который за откупные был тотчас отослан в провинцию.

Жанна Дюбарри стала законодательницей мод во всём, нося полупрозрачные платья, свободно спадающие локоны простой прически и бледный естественный макияж, на контрасте с которым все дамы выглядели очень неестественно в своём ярком гриме и со сложными сооружениями из волос.

Жанна Дюбарри стала законодательницей и множества новых кулинарных традиций. Соцветия капусты она считала своим волшебным средством для прекрасного белого цвета лица и источником вечной молодости. Поэтому мадам Дюбарри придумывала всё новые и новые применения для этого овоща, одним из которых и стал предпочитаемый ею суп-пюре из цветной капусты, рецепты которого мало отличаются у многих современных кулинаров от первоисточника, называясь Суп Велюте Дюбарри. Приготовим его сегодня вместе! Для качественного приготовления исторического супа-пюре из цветной капусты с фото нам понадобится довольно простой набор продуктов, дополненный нашей старательностью.

Ингредиенты

  • Бульон куриный – 1 л;
  • Цветная капуста – 0,5 кг;
  • Лук-порей – 3 шт.;
  • Сливки (10%) – 100 мл;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Мука в/с – 1 ст.;
  • Масло 73% сливочное – 120 г;
  • Зелень петрушка – 1 пучок.

Пошаговая фотоинструкция приготовления капустного супа-пюре

  1. Чтобы приготовить классический суп Велюте Дюбарри, подготовим небольшие плотные качанчики соцветий капусты, лук-порей, концентрированный куриный бульон из домашней курицы и кореньев (он уже достаточно солён, поэтому у нас нет соли в составе ингредиентов), муку, яйца куриные, зелень петрушки, сливки, масло сливочное.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Подготовим необходимые для супа Велюте Дюбарри ингредиенты. Нам понадобится: цветная капуста разделенная на соцветия, лук-порей, домашний куриный бульон с добавлением различных корешков и трав, а также мука, петрушка, яйца, сливочное масло и сливки

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Порей нарезаем кольцами

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Обжариваем лук на сливочном масле

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Просеиваем в сковородку с луком муку

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Постоянно помешиваем зажарку — она станет основой для нашего будущего супа-пюре

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Качаны капусты делим на небольшие соцветия и самые симпатичные оставляем для украшения

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

В сотейник с заготовленной густой основой вливаем готовый куриный бульон и вымешиваем заготовку

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

К разбавленной бульоном основе для супа добавляем соцветия капусты

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Доводим суп до кипения и уменьшаем огонь до минимума

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Варить суп Велюте Дюбарри следует под крышкой примерно 30 минут

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Пока готовится суп, отварим отдельно соцветия предназначенные для украшения супа

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Отваренные соцветия отправляем в холодную воду — так они лучше сохранят форму

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Как только сварится суп, перетрем его в пюре

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

От яиц отделим желтки

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Добавим к желткам сливки 10% жирности

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Желтки и сливки слегка взбиваем венчиком

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Сливочно-яичную смесь вливаем в суп не забывая его тем временем очень интенсивно помешивать

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Осталось подготовить суп к подаче

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Разливаем суп по тарелкам и сверху украшаем отваренными заранее соцветиями цветной капусты и кусочками ароматного сливочного масла

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Очень рекомендуем также поместить в тарелку свежую петрушку и вперед — приятного всем аппетита!

О пользе супа-пюре из соцветий капусты

Рецептуру этого супа можно сделать ещё полезней, если внести небольшие изменения в базовый состав, варя суп-пюре из брокколи и цветной капусты. Во всех крестоцветных содержится большое количество витамина C, клетчатки. Она низкокалорийна, поэтому в таком супчике не будет лишним ни сливочное масло, ни сливки, если порции будут не очень большими — 300-400 мл.

Альтернативные варианты приготовления классического супа

Вы можете поработать с похожими ингредиентами, чтобы сделать такой же суп-пюре из цветной капусты и картофеля, увеличив объём бульона до 2,5 литров и добавив 600 грамм картофеля. ХозОбоз уверен в том, что такой кремовый суп войдёт в рацион тех читателей, которые раньше не пробовали ничего подобного. А те, кому такой суп знаком, вспомнят его вкус и приготовят немедля. Приятных гастрономических впечатлений!

Кулинарные блоги

Всем привет. итак начнем наш разговорный диалог. Я бы хотела поинтересоваться, как готовится андалузское гаспаччо. Все что я знаю об этом блюде так это то что это и

Комментарии (0) автор: NataFFFka

Изюминка этого торта — коржи пекутся не в духовке, а жарятся на сковороде на плите. Все происходит очень быстро (на все про все у меня ушло меньше часа), но при этом т�

Комментарии (0) автор: ариша

Все кого я знаю говорят что ежевика полезнее чем голубика. Но а если подумать то голубика в ней столько витаминов и она такая всусная. Помогте пожалуйста мне пере

Комментарии (2) автор: Эльвира

Комментарии (3) автор: Tatiana

Комментарии (0) автор: Алина Муза

Другие кулинарные блоги

Самое вкусное

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу� .
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю .
Блины по-американски

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста� .
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро� .
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман .
Курт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Салат из сушеных грибов

  • морковь;
  • лук;
  • грибы отварить, а после обжарить;
  • яйца — 2 шт. (вареные);
  • сыр .

Уложить слоями:
1. Морковь (натереть на крупной терке и обжарить);
2. Лук (Отдельно от моркови поджарить, нарезанный кольцами);
3. Майонез;
4. Грибы (нарезазть не очень мелко);
5. Майонез;
6. Яйца;
7. Сыр на мелкой терке.
Все “на глаз”.

Яблоки в слойке — 2

  • 400 г муки
  • 1 стакан воды
  • 2 яйца
  • 30 г сливочного масла
  • 1/3 ч. л. соли
  • 3-4 капли лимонной кислоты
  • 1 кг яблок
  • 200 г сахара
  • 1 ст. л. сахарной пудры.

Из указанных компонентов замесить слоеное тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см,нарезать на квадраты, на каждый квадрат положить очищенной яблоко с вынутой сердцевиной, в которую насыпать сахар. Затем углы квадрата приподнять, соединить узелком над яблоком и крепко защипать по шву. Из теста рюмкой вырезать маленькие кружочки и положить поверх узелков. Смазать их яйцом, посыпать сахаром и выложить на лист, смоченный водой. Выпекать при температуре 200ш-220ш. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.

Assortu.ru

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

  • Nina к записи Обсыпной картофельный пирог
  • Ирина к записи Обсыпной картофельный пирог
  • Nina к записи Купить сразу, чтобы потом не жалеть
  • Nina к записи Купить сразу, чтобы потом не жалеть
  • Ирина к записи Купить сразу, чтобы потом не жалеть

Записи с меткой «кулинарные рецепты»

отбивные из индейки

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецептОтбивные из индейки.

Мясо индейки относится к продуктам лечебного питания. Очевидно, вы слышали о том, что праздничная индейка нагоняет сон. Шутка? Нет, эта народная мудрость имеет под собой прочную научную основу. Индейка содержит аминокислоту(триптофан), которую организм использует для образования гормона серотонина. Этот гормон успокаивает наш мозг, заставляет наш организм расслабиться, облегчая засыпание и обеспечивая спокойный сон.
Попробуйте, перед сном, съесть ломтик индейки с куском цельнозернового хлеба и сладкий сон вам обеспечен.

Сегодня приготовим отбивные из индейки под грейпфрутовым соусом.

При выборе грейпфрута покупайте именно красные грейпфруты. В них больше витамина С и антиоксиданта- ликопина.
Грудка индейки – 500 г.
Грейпфрута – 2шт. красных
Перец сладкий – 1 шт.
Масло оливковое – 1-2 ст.ложки. Прочитать остальную часть записи »

Цветная капуста

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецептЦветная капуста

Цветная капуста, что можно приготовить? Рецепты блюд — на первое, на второе и, конечно, салат.
О пользе капусты всем известно. Все семейство крестоцветных, куда относятся разные виды капусты: цветная, брюссельская, кочанная и другие — содержат в себе мощные противораковые соединения. Эти соединения вымывают канцерогены, образующиеся при жарке мяса на сковороде или гриле. Кроме того эти соединения замедляют размножение раковых клеток, которые уже появились и ускоряют их самоуничтожение. В тех странах, где люди потребляют больше рыбы, овощей, фруктов и меньше насыщенных жиров и рафинированных углеводов, заболеваемость раком ниже.

Так, готовим цветную капусту вкусно. На первое:

Молочный суп с цветной капустой.

Кочан цветной капусты – 500-600 г.
Манная крупа – 2 ч.ложки
Молока – 300 мл.
Воды – 250 мл.
Масло сливочное – 2 ст.ложки
Соль, свежая зелень – по вкусу.
Гренки из пшеничного хлеба – по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

Суп-пюре томатный

Очень простой и легкий суп. Я даже не ожидала, что из таких простых ингредиентов получится такой вкусный суп-пюре.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Для приготовления супа-пюре томатного нам понадобится:

  • 10 спелых и сочных помидоров (примерный вес 1,2 кг),
  • 0,7-1 литр воды,
  • 2 маленьких головки репчатого лука,
  • 4 столовые ложки муки без горки,
  • 1 маленькая баночка томатной пасты (70 грамм),
  • 60 грамм растительного масла (примерно 4 столовые ложки),
  • свежий базилик по вкусу и по желанию,
  • соль,
  • перец.

Рецепт приготовления супа-пюре томатного.

Помидоры нужно выбирать спелые и сочные. С помидоров снимем кожуру. Это можно сделать, ошпарив их в течение нескольких минут кипятком, либо аккуратно почистить овощечисткой. Но в любом случае снимать кожу лучше над чашкой, чтобы не потерять ни капли сока с томатов.

Нарежем помидоры на небольшие кусочки, опять же лучше это делать над чашкой, чтобы не потерять сок.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецептСуп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Лук почистим и мелко порежем.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

В сковороде немного обжарим муку с маслом, добавим лук, обжарим его минутки 4, затем кладем томатную пасту. Обжарим все содержимое сковороды еще минут 5-7. Положим помидоры и потушим все на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 7-10 минут.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецептСуп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецептСуп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Если позволяет размер сковороды, то наливаем в томатную смесь воду, если сковорода небольшая, то перекладываем тушеные томаты в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Измельчаем погружным блендером содержимое кастрюли, масса должна стать однородной. Посолим суп-пюре, поперчим по вкусу и дадим покипеть на медленном огне минут 10.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Базилик промываем под проточной водой, стряхиваем излишки влаги.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Добавляем листики базилика в уже выключенный суп, перемешиваем, разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

В оригинале рецепта предлагалось посыпать горячий суп тертым сыром.

Холодный суп из свеклы

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

  • 400 г свеклы
  • 2 большие луковицы
  • 4 черешка сельдерея
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. сахара
  • 1–2 ст. л. красного винного уксуса
  • 750 мл нежирного куриного бульона
  • ледяная вода для разбавления супа
  • сметана
  • зеленый лук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецепт

Разбавьте суп ледяной водой до желаемой консистенции. Подавайте со сметаной и зеленым луком.

Попробуйте добавить к сметане немного свеженатертого или сливочного хрена, это сделает вкус супа более ярким и интересным.

Мы не хотим умалять достоинства известного всем вам холодного свекольника с огурцами, просто предлагаем попробовать что-нибудь новенькое из той же привычной свеклы – яркое, освежающее и легкое.

Суп томатный с морепродуктами

Суп "Дюбарри" – кулинарный рецептБлеск на кожице атласной.
Стоп! На грядке – светофор!
Это светит ярко-красный
Спелый, вкусный помидор.

И полезный тоже. В составе томатов есть антиоксидант – гликопин, первейшее средство для профилактики рака и простатита. Причем полезнее в этом отношении овощ вареный и даже консервированный. Правда, подагра помидоров не любит.
А осьминоги, мидии и прочий морской коктейль – это настоящая находка для женщин, мечтающих похудеть. А еще считается, что морепродукты повышают интеллект.
Давайте приготовим вкусное, полезное блюдо для стройных и интеллектуальных людей – суп томатный с морепродуктами.

Для того чтобы приготовить суп томатный с морепродуктами, вам понадобятся:
Осьминог из морского коктейля (или просто морской коктейль) – 200 г
Рис – 100 г
Томатный соус – 2 ст.л.
Крупные помидоры – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 головка
Белое сухое вино – 100 г
Базилик – пучок
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 4 ст.л.
Сахар – ½ ч.л.
Черный перец молотый, соль – по вкусу

Как приготовить суп томатный с морепродуктами:
1.Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на сковородке на половине масла, добавив томатный соус.
2.В другой посуде, например, в казанке, на раскаленном масле поджарьте промытый и подсушенный рис. Как только рис станет прозрачным, добавьте вино, сахар и потушите 5 мин без крышки, помешивая.
3.Налейте 2 стакана горячей воды в лук и морковь с томатом, потушите 10 мин.
4.Морской коктейль промойте и добавьте в суп. Доведите до кипения и варите после закипания 10 мин. Не бойтесь, сварится, потому что морской коктейль варят перед замораживанием.
5.Оставшиеся помидоры обдайте кипятком, затем положите в холодную воду. Снимите шкурку, выньте семена, нарежьте помидоры соломкой, раздавите чеснок чеснокодавкой. Нарежьте базилик. Базилик может быть хоть фиолетовым, хоть зеленым. И все в казанок. Никакую другую зелень не кладите. Варите еще 5 мин.
6.Суп подавайте горячим с гренками.