Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Рецепт дня

Сырники

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

500 мг творога
1 яйцо
4 столовая ложка сахара
4 столовые ложки муки
2 столовые ложки муки для обвалки сырника
Творог добавить в миску и ра.

Рецепты

Лучший рецепт

Брезерованная свинина

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

свиной шейный карбонад 1 кг
лук 3 шт.
сладкая паприка 1 шт.
сельдерей 2 стебля
свежая капуста
томатный сок
кисло-сладкий маринад от огурцов
.

Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса

Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.

Шашлычки из барашка

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Количество порций: 12

мякоть баранины 500 г
вино белое сухое 1 стакан
масло растительное 4 ст. ложки
перец сладкий 2 шт.
кинза 3 веточки
соус ткемали 300 г
соль
перец черный молотый

Баранину нарежьте небольшими кубиками. Перец очистите от семян, затем нарежьте кусочками.
Баранину нанижите на деревянные шпажки вперемежку с кусочками перца, уложите в неокисляющуюся посуду, посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью. Залейте вином и маслом, маринуйте около 8 часов в холодильнике.
Перед подачей обжарьте шашлычки, поворачивая шпажки. Отдельно подайте соус.

Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 0/5

Средняя оценка этого рецепта: 0/5 (Всего голосов: 0)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Кольца кальмара в кляре

Блюдо кольца кальмара в кляре имеет очень много достоинств. Вкусно, полезно, что же касается презентации, то вид поджаренных хрустящих колечек неизменно вызывает аппетит. Но у этого блюда из кальмаров есть еще одно достоинство — его просто и быстро готовить. Убедитесь в этом сами.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

  • 500 гр. кальмара
  • 80 гр. муки
  • 2 яйца
  • 1 лимон
  • щепотка пищевой соды
  • соль
  • масло для жарки
  • майонез
  • Итак, нам потребуется полкило кальмаров. Чтобы не усложнять себе жизнь, лучше купить уже почищенный и порезанный кольцами кальмар. Моем кольца кальмара, а затем просушиваем их бумажными салфетками.
  • В мисочке взбиваем яйца, добавляем муку, соду и немного соли. Все вместе взбиваем до получения однородной воздушной массы.
  • Затем по отдельности окунаем каждое колечко кальмара в смесь, а потом обжариваем в горячем масле.
  • Жарить кольца кальмара можно во фритюре, а можно на обычной сковороде. Если жарим на сковороде, то масла наливаем так, чтобы кольца кальмаров были полностью погружены в масло.
  • Жарим кальмары в кляре одну-две минуты, переворачивать на другую сторону не нужно. Как только наши колечки подрумянятся, немедленно извлекаем. Чтобы удалить лишний жир, выкладываем кольца кальмаров на бумажные салфетки.
  • Горячие кольца кальмара в кляре выкладываем на тарелку, украшаем дольками лимона и немедленно подаем на стол. Обычно к кальмарам подают майонез.
  • Используя данный рецепт кляра, можно приготовить вкуснейшие креветки в кляре. Креветки, кальмары и вяленая рыба великолепно подойдут к пиву )))
  • Также рекомендую приготовить очень вкусный салат из кальмаров.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Эти блюда стоит попробовать

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Отзывы и комментарии:

Мария 26.07.2011
Так вкусно получилось! Спасибо за такой подробный рецепт!

Екатерина 28.09.2013
Отличный рецепт, просто супер. Большое спасибо.

Алена
Екатерина, спасибо за отзывы! Желаю удачи и новых кулинарных находок!

Ирина 06.11.2013
Очень люблю жаренного кальмара и вообще морепродукты в любом их виде. Делаю такие кольца в кляре, когда нужно состряпать закуску по быстрому. Но если хочу, что то посложнее, то кальмары не разрезаю на кольца, а фарширую (яйцо, поджаренный лук, соль, немного молотого перца). Затем жарю в кляре и уже после обжарки их разрезаю на кольца. Тоже получается вкусно.

Наталья 03.12.2013
Как они красиво на тарелке лежат, единственный недостаток этого блюда, его нужно подавать на стол теплым, а новогодним вечером так не хочется возится с кухней. Но получается вкусно.

Ангелина 20.12.2013
Давно искала какой-нибудь несложный рецепт для кальмаров — муж просил. Вот колечки — самое оно оказалось! Интересно, во всяких пивных барах их также делают?

Алена
Не во всех, а только в элитных )))

Валера 17.01.2015
Вкусная вещь, особенно под пивко

Нина 19.01.2015
Раньше я всегда отваривала кальмар и нарезала для салатов соломкой. Такой способ колечками мне тоже нравится, на тарелке смотрится оригинально. Думаю, гости даже не догадаются, что это за блюдо. Благодарю за подсказку, обязательно попробую;).

Ольга 24.12.2017
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а сода для чего нужна в тесто для фритюра? И её не надо гасить уксусом или лимоном? Если не гасить, то не будет ли запаха соды? Обожаю кальмары в любом виде. У Вас рецепты все просто супер. Написано и показано понятно!

Алена
Ольга, сода — это разрыхлитель, чтобы кляр получился более воздушным. Обычно при жарке в масле сода и так прекрасно гасится, но есть люди с повышенной чувствительностью — в этом случае добавляем в тесто пару капель лимонного сока или ,как обычно, гасим уксусом )))))

Ольга 24.12.2017
Огромное спасибо за такой понятный ответ. А все рецепты у Вас просто супер!

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Пасха — быстрый рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Как покрасить яйца на Пасху

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Лучшие начинки для пиццы

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Нежные и сочные домашние котлеты, простой рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Чизкейк без выпечки

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Люля-кебаб как приготовить вкусно

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Сметанный крем для торта

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Домашние пампушки — невероятно вкусно!

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Торт Брауни — шоколадная нежность

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Шарлотка с яблоками — быстро и вкусно!

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Как засолить семгу дома

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Беляши — сочная начинка, а тесто буквально тает во рту

Рецепты по ингредиентам

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Пасхальный кулич с изюмом

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Картошка с грибами в духовке

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Торт Медовик — быстрый рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Печень по-строгановски

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Как приготовить торт Монастрыская изба

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Для этой картошечки даже мясо не нужно

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Суши в домашних условиях

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Потрясающие пирожки с капустой

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Сало в луковой шелухе — быстро и необыкновенно вкусно

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Домашний майонез за 5 минут!

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Манник — быстро и просто

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Шурпа — как приготовить дома

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Тесто для пирожков в духовке

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Торт Пломбир без выпечки — невероятно вкусно)))

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Домашняя колбаса — быстро и вкусно

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт
Быстрый мясной пирог

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

основной список пошаговых рецептов

Куриные шашлычки в мультиварке

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Показанный здесь рецепт шашлычков из куриного филе приготовленных в мультиварке, возможно, не сумеет передать всю гамму вкусов мяса приготовленного на мангале, но все же сможет напомнить о летних денечках.
К тому же такой шашлычок обладает некоторыми преимуществами. К примеру, мясо на шпажках можно готовить в любое время года и в самую разную погоду.
Кроме того филе курицы доступнее свинины, баранины или говядины. Ну и, помимо всего прочего, куриное филе является продуктом диетическим, а, значит, такое блюдо не навредит фигуре.

Все это вступление — только жалкая попытка обосновать, в первую очередь себе, зачем вообще надо это блюдо готовить подобным образом?!
Просто дала подруге себя уговорить пожарить «шашлык», данным способом. Ей на радость. Дескать, «шашлык в мультиварке, вообще мало чем отличается от приготовленного на мангале!». Ну-ну.

Скажу сразу, никакого смысла готовить шашлык в мультиварке я не вижу. Обычно, когда я готовлю шашлычки на шпажках, то делаю это в духовом шкафу на режиме гриль, так проще и быстрее.
Получается не совсем шашлык конечно, но и не жареные кусочки мяса, как на сковороде или в чаше мультиварки. Которую еще и приходится регулярно открывать во время приготовления, а кусочки мяса тщательно перемешивать, чтобы прожарились равномерно (это подружкины наставления).
А затем, уже готовые кусочки курицы необходимо насадить на эти самые деревянные шпажки (!). Для красоты, наверное.
(как сказано в известном кино — «я этого авнгардизма не понимаю!»)

Конечно, сделать шашлычки в мультиварке можно, и даже именно так как описано, но если у вас есть духовка, то лучше и самой не мучиться и «мульти-агрегат» не мучить.

Демонстрирую свой эксперимент, а уж вам решать — оно вам надо или нет. Я, лично и однозначно, повторять подобный подвиг не буду.
Как бы подруга не убеждала меня, что это вкусно и полезно — снимает осеннюю депрессию и ностальгию по лету.

На мой взгляд, есть и более эффективные лекарства от депрессии.

Для куриных шашлычков в мультиварке нам потребуется:

— куриное филе — 1 кг;
— жидкий мед — 100 г;
— соевый соус — 100 г;
— оливковое масло — 100 г;
— чеснок — 3 зубчика;
— адыгейская соль — по желанию;
— специи по — вкусу.
А для того чтобы шашлычки красиво смотрелись на столе, понадобятся еще и деревянные шпажки.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

На фото все исходные продукты для этого странного блюда.

Рецепт приготовления

Куриное филе промывается и режется на среднего размера кусочки.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Готовим маринад для шашлычков: в оливковое масло необходимо добавить мед, соевый соус, адыгейскую соль, специи, выдавить туда же чеснок через «чеснокодавку», после чего тщательно размешать полученную массу.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Маринад вливается в посуду с куриным филе. Необходимо проследить, чтобы он полностью покрывал каждый кусочек курицы. После этого желательно на 2–3 часа отправить курицу с маринадом в холодильник.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

По истечении указанного времени выложить куриное филе в чашу мультиварки, установить программу «выпечка» и время приготовления 40 минут. Периодически шашлычок необходимо помешивать.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

По окончании работы программы мультиварки, обжаренные кусочки куриного филе нужно нанизать на шпажки. (. )

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Готово! Куриные шашлычки в мультиварке на шпажках — лекарство от ностальгии по лету.

Подавать это блюдо можно с овощным салатом, с блюдами из картофеля. Хорошо оттенит его вкус чесночно-майонезный соус, приготовить который можно, смешав в равных пропорциях майонез и сметану, добавив туда дольку чеснока, зелень, соль и специи по вкусу.
Шашлычки из куриного филе в медово-соевом маринаде наверняка удивят, а возможно и порадуют аппетитным видом и нежным вкусом и гостей и членов вашей семьи.

Возможно. Но шашлыком они все равно не станут.

полезные советы:

— Важно брать жидкий мед, а не пытаться растопить загустевший. От разогревания мед утратит половину своего аромата и вкуса, что сделает процесс маринования напрасным.

— Вместо оливкового можно взять любое другое растительное масло, которое вы любите, за исключением подсолнечного и кукурузного. Например, отлично подойдут кунжутное или горчичное масло, поскольку каждое из них обладает ярко выраженным вкусом и ароматом.

— Специи, которые вы добавите в маринад, могут быть любыми, лишь бы они были вам по вкусу. Подойдут и сушеные травы, и перец, и гвоздика, и бадьян. Если есть натуральный яблочный или виноградный уксус, то можно и его добавить в маринад. Понадобятся пара столовых ложек, не больше.

— Очень вкусно получается если нанизать на шпажки мясо вперемешку с запеченными овощами. Например, с кусочками томатов или кабачков. Так получим сразу и мясо, и гарнир.

Шашлычки из морепродуктов рецепт


Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Ингредиенты:
Чипсы начос
2 небольших перца чили

для шашлычков:
по 0, 5 кг крупных сырых креветок и мини-осьминогов
0,3 кг кальмаров
сок одного лимона
щепотка лимонной цедры
60 мл оливкового масла
соль, черный молотый перец по вкусу

для гуакамоле:
два спелых авокадо
1 маленькая луковица
5-6 веточек кинзы
сок лайма
1-2 перца чили
соль, черный молотый перец по вкусуПриготовление рецепта:

1. Почистите морепродукты: удалите клюв у осьминогов, панцирь и кишечную вену у креветок, панцирь и внутренности у кальмаров. Последних нарежьте колечками. Затем выложите морепродукты в глубокую миску, добавьте цедру лимона и его сок, оливковое масло, соль, черный молотый перец по вкусу и оставьте настояться минимум на 15 минут.

2. Приготовьте гуакамоле. Для этого удалите косточку из авокадо, а его мякоть аккуратно выберите ложкой и положите в блендер. Добавьте сок лайма, мелко порезанные кинзу (без стеблей), лук и перец чили. Измельчите все в блендере, но не особо сильно – масса должна быть неоднородной. Добавьте соль, перец и перемешайте.

3. Нанижите на шпажки осьминогов и креветки, а кальмаровые кольца просто выложите на решётку рядом со шпажками. Жарьте шашлычки недолго, буквально по 1 минуте на каждой стороне.

4. На большом плоском блюде выложите чипсы начос, на каждый из них положите немного гуакамоле, колечко кальмара и шпажку с шашлычком.

Шашлычок из кальмара

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Как приготовить блюдо « Шашлычок из кальмара »

  1. Кальмары очистить под холодной водой и порезать полосками.
  2. Приготовить маринад: смешать оливковое масло, соль, перец и орегано, влить вино. Замариновать полоски кальмара на 30-40 минут при комнатной температуре.
  3. Шпажки смазать подсолнечным маслом и нанизать полоски кальмара гармошкой.
  4. Аэрогриль предварительно разогреть в течение 10 минут при температуре 235 градусов. На дно колбы поставить тарелку, в которой мариновался кальмар. Готовить шашлык на средней решетке при температуре 205 градусов 3-5 минут, скорость обдува средняя.

Кальмар – очень полезный морской деликатес. Обычно, кальмары добавляют в салат, но есть ещё множество рецептов вкусных закусочных блюд. Вот один из них – шашлычок из кальмаров. Для тех кто на диете и для детей готовить без вина. Содержит много белка, мало углеводов. Жир дает, в основном, масло, которое в умеренных количествах полезно для организма, особенно лоя женского.

Шашлычки из кальмара в китайском стиле

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Рецепт для любителей кальмаров и китайской кухни. Очень нежно (не пересушите!), ароматно, сочно и полезно!

Ингредиенты для «Шашлычки из кальмара в китайском стиле»:

  • Кальмар — 1 кг
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Сахар коричневый — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Имбирь (тёртого корня) — 1 ч. л.
  • Листья салата / Салат — 1 пуч.
  • Маслины (для подачи)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1382.4 ккал
белки
188.4 г
жиры
45.2 г
углеводы
54.6 г
Порции
ккал
460.8 ккал
белки
62.8 г
жиры
15.1 г
углеводы
18.2 г
100 г блюда
ккал
98 ккал
белки
13.4 г
жиры
3.2 г
углеводы
3.9 г

Рецепт «Шашлычки из кальмара в китайском стиле»:

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Берём кальмары, чистим, нам понадобятся тушки без «ушек». Обрезки варю обычно и делаю салат.
Нарезаем очищенные тушки полосками (кольцами) шириной 2 см.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Готовим маринад. Натираем на тёрке корень имбиря, чеснок, добавляем сок лимона, сахар, соевый соус и оливковое масло.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Кладём кольца кальмара в маринад, перемешиваем, оставляем на 30 минут мариноваться.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Берём деревянные палочки.
Кольца кальмара складываем пополам, потом ещё раз пополам и нанизываем на палочки.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Из этого количества у меня получилось 3 шампура.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Берём мангал, разжигаем угли. Когда угли прогорят, ставим решётку Forester.
Пищевое коррозионностойкое покрытие обеспечивает долгий срок службы решетки.
Удобная для обхвата ручка предохраняет руки от ожогов и помогает легко переворачивать решетку.
Усики-фиксаторы обеспечивают устойчивое положение на мангале.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Смазываем решётку маслом.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Кладём на решётку шашлычки из кальмара, закрываем крышкой, закрепляем фиксатором.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Готовим 2-3 минуты. Не передержите!
Переворачиваем решётку. Готовим 2-3 минуты с другой стороны.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Подаём шашлычки на деревянных шампурах.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

На тарелку кладём салатные листья, на них шампуры с шашлычками, сверху кладём маслины. Приятного аппетита!

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Шашлык «Винный карп»

Рыбные шарики на шпажках

Креветки на шпажках для пикника

Мойва на мангале

Закусочные шашлычки из горбуши с розмарином

Скумбрия по-гетеборгски

  • 66
  • 1267
  • 26657

Стейк из горбуши с овощным гарниром

Скумбрия в гранатовом соусе

Шашлычки с кальмарами

Попробуйте приготовить вместе

Салат овощной с сыром и яблоком

Скумбрия в горчичном маринаде

  • 33
  • 1463
  • 15034

Пирожные «То, что доктор прописал»

Комментарии и отзывы

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

20 июня 2016 года lenkafe #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

20 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

19 июня 2016 года Ма17рина #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

20 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

19 июня 2016 года Ирушенька #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

20 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

19 июня 2016 года Ксения026 #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

20 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

18 июня 2016 года masha vet #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

19 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

18 июня 2016 года лялич #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

19 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

18 июня 2016 года Мария По #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

18 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года Svetttttt #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

18 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года Ange77 #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

18 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года mizinka #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

18 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года JeSeKi # (модератор)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

18 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года alarm clock #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года veronika1910 #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года victoria ms #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года Няшка #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года katya1804 #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года xmxm #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

17 июня 2016 года xmxm #

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Шашлычок из рыбы

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

  • Вино белое сухое — 250 мл
  • Лимоны — 1 шт.
  • Лосось — 700 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Перец черный молотый — ¼ ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тмин — ¼ ч. л.
  • Шалфей сушеный — ¼ ч. л.

Филе рыбы нарежьте кусочками, а лук кольцами и смешайте.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Приготовьте маринад: смешайте вино, масло, лимонный сок, соль, перец, тмин и шалфей. Залейте рыбу маринадом и поставьте в холодное место на 2 часа. Нарежьте перец квадратиками и нанизывайте кусочки рыбы вперемежку с кружочками лука и сладкого перца. Обжаривайте в духовке при температуре 200 градусов или гриле, периодически поворачивая.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Шашлычок из рыбы готов. Приятного аппетита!

Кальмары с китайским соусом терияки

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Из кальмаров можно приготовить очень красивую и вкусную закуску – «шашлычок» с соусом терияки. Этот традиционный китайский соус способен преобразить любое мясо, но особенно хорошо сочетаются с ним морепродукты. В частности – кальмары. Они приобретают яркий вкус и красивый глянец. Не зря же в переводе название соуса означает «сиять», «блестеть».

Такая закуска подойдет и для любого праздничного застолья, и для романтического ужина. Вы же знаете, что кальмары являются афродизиаками? А само приготовление закуски принесет массу удовольствия, ведь состоит из разных процессов.

  • Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт2-3 тушки кальмаров
  • 100 мл соевого соуса
  • 100 мл рисового вина
  • 100 мл воды
  • 2-4 зубчика чеснока
  • 10 г имбиря
  • 1 ст. ложка картофельного крахмала
  • 1 ч. ложка меда
  • 1 ч. ложка сахара (коричневого)
  • сок половинки лимона

Способ приготовления

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Если кальмары уже почищенные, то просто промойте их в холодной воде и нарежьте кольцами. Кольца не должны быть слишком тонкими, ведь их нужно надеть на деревянные шпажки.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Чеснок и имбирь натрите на самую мелкую терку и поместите посуду, в которой будет удобно приготовить маринад для кальмаров. Добавьте соевый соус, рисовое вино, воду и лимонный сок. Хорошо перемешайте. Половинку содержимого перелейте в небольшую кастрюлю, а остальной маринад оставьте в этой же посуде.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Замаринуйте кольца кальмаров в получившемся маринаде – как минимум на час-два.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

В это время можете приготовить соус терияки: в кастрюлю добавьте мед и коричневый сахар и поставьте ее на огонь. Доведите до кипения и добавьте крахмал. Постоянно помешивайте содержимое до тех пор, пока соус не выпарится до нужной консистенции (огонь должен быть минимальным). Когда снимете соус с огня, процедите его.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Соус терияки получается с ярким вкусом и очень привлекательным и аппетитным на вид – насыщенный цвет, глянцевый блеск.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Замаринованные кольца кальмаров наденьте на деревянные шпажки.

Шашлычки из кальмаров – кулинарный рецепт

Обжарьте «шашлычки» на разогретой сковородке – на оливковом масле, с двух сторон, по 60-80 секунд с каждой стороны.

Готовые кальмары полейте соусом терияки. Его, кстати, тоже подайте – в отдельной соуснице.