Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Курочка в кунжуте со спагетти

400 г курицы (можно филе), 1 луковица, 1 болгарс­кий перец, несколько стеблей спаржи, растительное масло, соль, перец, семена кунжута, 250 г спагетти.

Курицу промыть, нарезать кусочками (не мелко), посо­лить, поперчить. Спаржу и перец промыть, у спаржи от­резать самые толстые части стебля, нарезать кусочками, отварить без добавления соли. Перец, удалив сердцеви­ну, нарезать полосочками. Лук нарезать полукольцами. В сковородке разогреть растительное масло, выложить курицу, обжарить до появления корочки. Затем добавить к птице лук и перец и обжарить все вместе. В последнюю очередь добавить отварную спаржу, еще немного обжа­рить, долить немного воды, закрыть сковородку крыш­кой и тушить примерно 10 мин. В конце посыпать семе­нами кунжута. В это время в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке отварить макароны, откинуть их на дуршлаг, затем немного полить растительным маслом и посыпать кунжутом. Выложить на порционные тарелки курицу и спагетти и подавать к столу.

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Если вы не можете заснуть, то выпейте на ночь теплого молока. повышенного содержания триптофана молоко является «снотворным» продуктом.

Каперсы в рецепте можно заменить любыми мариноваными овощами

Печень быстро пережаривается. Чтобы этого не случилось, опустите печень на пару минут в кипящую воду, а затем разогрейте масло и хорошо ее прогрейте в сковороде.

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Смешать все ингредиенты для маринада. Нарезать филе кусочками и смещать с маринадом. Оставить на 30 минут мариноваться.

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Смешать все компоненты кляра. Добавить воды до такой вот консистенции.

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Разогреть фритюр. Кусочки маринованной курицы обмакивать в кляр и обжаривать до золотистого цвета (не пересушиваем).

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Кладем на салфетку для впитывания лишнего жира. Смешиваем все компоненты для соуса и нагреваем на медленном огне, помешивая до легкого загустения.

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Выкладываем цыпленка в кастрюлю, поливаем соусом и хорошо трясем или размешиваем — соус должен равномерно распределиться по поверхности.

Oven Fried Sesame Chicken Recipe

This outstanding Oven Fried Sesame Chicken is a delicious low-fat and low-calorie poultry dish, plus it is easy to make, that will bring joy to your diet. The simple addition of sesame seeds send the oven fried sesame chicken to new heights! This is a family favorite at our home that is plate lickin’ god. Give it a try,

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

For more great Low Fat Recipes, Low Calorie Recipes, Low Carbohydrate recipes, and Diabetic Recipes, check out my Diet Recipe Index. Also check out my Nutritional Chart for fat grams, fiber grams, and calories for all your favorite foods.

  • 4 (3-ounce) chicken breast halves, boneless and skinless*
  • 2 tablespoons soy sauce
  • 3 tablespoons sesame seeds
  • 3 tablespoons all-purpose flour
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/4 teaspoon pepper

Preheat oven to 400 degrees F. Coat a baking dish with vegetable spray.

In a shallow dish, place soy sauce. Add chicken, turning once to coat; remove and discard remaining soy sauce.

In a large resealable plastic bag, add sesame seeds, flour, salt, and peppers. Add chicken and shake to coat. Place chicken in prepared baking dish.

Bake 20 to 25 minutes, uncovered, or until a meat thermometer registers an internal temperature of 165 degrees F (juices will run clear when cut with the tip of a knife).

Remove from oven, transfer onto a serving platter, and serve immediately.

Makes 4 servings.

Per Serving — 6.3 Fat grams, 3 carbohydrate grams, 184 calories, 4.5 WW points

* The U.S. Department of Agriculture, as well as food agencies in the United Kingdom and elsewhere, advises against washing poultry. Rinsing chicken will not remove or kill much bacteria, and the splashing of water around the sink can spread the bacteria found in raw chicken. Cooking poultry to 165 degrees Fahrenheit effectively destroys the most common culprits behind food-borne illness.

Sesame Chicken – кулинарный рецептI get many readers asking what cooking/meat thermometer that I prefer and use in my cooking and baking. I, personally, use the Thermapen Thermometer . Originally designed for professional use, the Super-Fast Thermapen Thermometer is used by chefs all over the world. I only endorse a few products, on my web site, that I like and use regularly.

You can learn more or buy yours at: Super-Fast Thermapen Thermometer.

Sponsored Content

Source: Recipe from Cooking Light Magazine, December 1993.

Slow Cooker Honey Sesame Chicken

Simply throw everything in the crockpot and you’re set for a family-friendly meal – it doesn’t get easier than that!

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

You know how you get a song stuck in your head and you sing it over and over and over for a week and a half until a new song gets stuck in your head? Well, my current song is Boy Dance Party by Bruce Willis and the boys from SNL. Ever since they played that skit, I’ve had it stuck in my head non-stop! I’ll go around the house singing it at the top of my lungs until Jason looks at me and says, “But babe, you’re not a boy.”

I apologize in advance if you have this song stuck in your head for the next couple of weeks. It’s so catchy!

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

But enough about what the guys do when their ladies aren’t around. Let’s talk about this easy crockpot dish!

It’s such a simple, effortless dish that comes together so easily in the slow cooker. Simply throw everything into your slow cooker and that’s it! There’s just one tedious part shredding the chicken. But other than that, it’s an easy-peasy, no fuss dish with a sweet honey flavor that even the pickiest of eaters will enjoy!

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Slow Cooker Honey Sesame Chicken

Yield: 6 servings

prep time: 10 minutes

cook time: 4 hours

total time: 4 hours, 10 minutes

Simply throw everything in the crockpot for a quick and easy, no-fuss, family-friendly meal!

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Ingredients:

  • 1 small onion, diced
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1/2 cup honey
  • 1/2 cup soy sauce
  • 1/4 cup ketchup
  • 2 tablespoons vegetable oil
  • 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes
  • 2 pounds boneless, skinless chicken thighs
  • Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste
  • 1 green onion, thinly sliced for garnish
  • Sesame seeds, for garnish

Directions:

  1. In a large bowl, combine onion, garlic, honey, soy sauce, ketchup, vegetable oil and red pepper.
  2. Season chicken thighs with salt and pepper, to taste. Place chicken thighs into a slow cooker. Add honey mixture and gently toss to combine. Cover and cook on low heat for 3 hours and 30 minutes.
  3. Remove chicken thighs from the slow cooker and shred the chicken before returning to the pot with the juices. Cover and keep warm for an additional 30 minutes.
  4. Serve immediately, garnished with green onions and sesame seeds, if desired.

Did you Make This Recipe?

Tag @damn_delicious on Instagram and hashtag it #damndelicious.

ЧИКЕН ПАЙ

ЧИКЕН ПАЙ (chicken pie). Американский паштет (пирог) с куриным мясом. В США и в Англии вообще очень любят подобного рода пироги — паштеты.

Вот этот паштет из Новой Англии с курицей в Америке готовят по праздничным поводам:

Рецепт «Чикен пай»

1 молодую курицу разделим на четыре части и сварим в подсоленной воде. Снимем кожу, мясо нарежем кубиками и смешаем с 1 чашкой вареной нарезанной моркови, 1 чашкой размороженного зеленого горошка и 1 покрошенной луковицей. Разморозим 1 упаковку слоеного теста и половиной теста выстелим дно и стенки формы для пирога. Разложим по нему куриную начинку. Из 3 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. муки высшего сорта, 1 чашки сливок, 1 чашки куриного бульона, соли и перца приготовим густой соус, которым зальем начинку. Остальное слоеное тесто раскатаем, нарежем полосками шириной около 2 см и уложим поверх начинки в виде решетки. Концы полосок покрепче прижмем к смоченным водой краям пирога. Печем паштет около 45 минут в духовке при температуре 240 градусов. Через 10 минут выпечки снизим температуру до 210 градусов.

Delicious Days’ Asian Sesame Chicken Noodle Salad

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

I have a special section in my bookshelf called “Inspiration and Eye-Candy” and only a handful of lucky titles get a coveted spot on that shelf. These are books that I reach for when I’m feeling hungry-but-not-hungry-but-hungry , which really means I want to eat but I can’t muster up the energy to be creative and whip up something in the kitchen on the fly. Currently on the shelf is Nobu, The Cookbook (recipe next week), Things Cooks Love from Sur La Table (recipe soon) and Sesame Chicken – кулинарный рецептdelicious days by Nicole Stich.

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Nicky was kind enough to send me one of her books…she’s an an award-winning food blogger www.deliciousdays.com, amazing cook, detailed photographer, creative designer and naturally gifted writer. Oh, and she’s married to handsome Oliver, have beautiful friends and they live in Germany. Sounds so exotic, doesn’t it? Well friends, wait til you see this book, you will love it.

The cookbook contains hundreds of photographs so vivid and sharp that you can totally pretend that you’re there. Instead of traditional cookbook chapters, Nicky and Oliver bring you on a food journey and divide the book into mini sections like, “Boat Trip in Greece” and “Bella Italia.” Recipes that accompany these journeys are fabulous, many of them with only a handful of ingredients. A simple “Greek Yogurt with Honey and Roasted Nuts” is so much more special when Nicky and her friends are savoring it aboard a yacht sailing the Aegean.

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Asian Sesame Chicken Noodle Salad Recipe

Servings: 4

Prep Time:

Cook Time:

Adapted from delicious days by Nicole Stich. Instead of the usual heavy peanut sauce, this recipe uses a sesame seeds. Kecap Manis is a sweet Indonesian soy sauce you can find in any Asian market.

Ingredients:

1 pound boneless chicken breasts
salt
3 tablespoons cooking oil (peanut, vegetable or canola)
1/2 large red chili pepper, sliced
1 cucumber, washed and thinly sliced
1-2 teaspoon Sichuan peppercorns (optional)
5 tablespoons toasted sesame seeds, divided
1 garlic clove, peeled
4 tablespoons kejap manis
2 teaspoons toasted sesame oil
3.5 ounces thin, dried Japanese or Chinese noodles (such as somen or soba)

Directions:

Place the chicken breasts in a pot with lightly salted water (enough water to cover the chicken.) Bring to a boil, immediately reduce heat and cook in the barely simmering water for 10-15 minutes until done. Test for doneness. Remove chicken and let cool. Return water back to boil and cook the noodles according to package instructions and drain.

Heat a wok or frying pan with the cooking oil, Sichuan peppercorns and red chili pepper until the peppercorns unfolds its aroma. Add the cucumber and fry for 30 seconds. Let cool.

In a mortar, crush the garlic and just 4 tablespoons of the sesame seeds until it forms a rough paste. You can also do this in a blender. Add the remaining tablespoon of sesame seeds, kejap manis, sesame oil and about 5 tablespoons of water. Stir the sesame sauce.

Shred the cooked chicken meat, toss with the sesame sauce along with the oil/peppercorn/pepper mixture and drained noodles.

ОНЛАЙН-COOK

. Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров.

  • Sesame Chicken – кулинарный рецепт
  • Sesame Chicken – кулинарный рецепт
  • Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Куриный суп с лапшой

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Любите куриный суп? Ведь куриное мясо – это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Куриный бульон получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки куриного супа точно не откажутся, поверьте.

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Состав (ингредиенты рецепта):
курица (окорочка, бедра, грудки) — 250-300 г, 1 средняя морковка, 1 средняя луковица, 2-3 некрупных картофелин, 1 яйцо (для лапши), мука (для лапши), соль, перец, лавровый лист по вкусу, зелень, половинка сваренного вкрутую яйца для украшения

Рецепт приготовления:

Шаг 1: В кастрюлю объемом 2-3 литра налить 1,5 литра воды, поместить в нее курицу. Добавить соль, перец и лавровый лист по вкусу. Поставить на сильный огонь, довести до кипения и сразу убавить огонь до минимума. Бульон готовится в течение 40-50 минут.

Шаг 2:
В это время можно заняться приготовлением лапши. В отдельной емкости нужно замешать крутое тесто из яйца и муки, раскатать скалкой в тонкий пласт и очень острым ножом нарезать сначала на полосы шириной 4-5 см, а затем каждую из них порезать на тонкие полоски, чтобы получились кусочки примерно 0,5Х4-5см.

Шаг 3:
Картофель очистить и порезать кубиками. Когда бульон будет готов, из него нужно вынуть курицу, а в него положить картофель. Затем очистить и мелко нарезать или потереть на терке морковь, лук и перец.

Шаг 4:
Далее нужно обжарить овощи на растительном или оливковом масле в течение 4-5 минут и положить в суп. Минут 10-12 куриный суп должен покипеть на среднем огне, после чего в него кладется лапша и вареная курица, очищенная от косточек и хрящей.

Шаг 5:
Готовый суп перед подачей на стол можно украсить листиками петрушки или веточками укропа. Красиво смотрится в курином супе и половинка сваренного вкрутую яйца.

Мнения, советы, комментарии к рецепту: Готовя бульон из курицы, следует учесть, что при сильном кипении блюдо получится мутным и неаппетитным на вид. Поэтому кипеть бульон должен при минимальном огне, тогда он будет прозрачным и светлым, и главное полезным!

Обсудить рецепт можно здесь:

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Куриное суфле

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • курица
  • сливки

Приготовление

500 г филе курицы
100 -150 мл сливок
Соль

Курицу измельчить в блендере, добавить сливки и соль , и хорошенько взбить. Выложить в форму для маффинов и запечь в духовке до готовности

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

  • Регистрация 28.10.2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Блог 3
  • Рецепты 88
    Просмотров — 9223 Комментариев — 4 Оценок — 2 Рейтинг — 5 Нравится — 0

Комментарии

Sesame Chicken – кулинарный рецепт

  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 949
  • Рейтинг автора 166
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30

В жизни так много интересного. не уставайте этому удивляться!!