Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат из овощей-гриль

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Салаты овощные
  • Технология: Для гриля
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 8180 (Праздничные салаты)
Автор

Ингредиенты:

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

  • баклажаны 2 штуки
  • перец сладкий красный 1 штука
  • лук репчатый 2 головки
  • сок лимонный 2 ст. ложки
  • масло оливковое 2 ст. ложки
  • уксус 3% 1 ст. ложка
  • кинза по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептСалат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

    Баклажаны промойте и проколите кожицу вилкой в нескольких местах. Перец промойте, лук очистите.

Уложите баклажаны, перец и лук на решетку гриля. Обжарьте овощи при температуре 270 °С, постоянно переворачивая, до готовности. Обжаренные овощи остудите.

Очистите овощи от кожицы, из перца удалите семена. Перец и баклажаны нарежьте ломтиками. Лук нашинкуйте.

Выложите овощи в салатник, заправьте лимонным соком, маслом, уксусом, посолите, поперчите и оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Салаты овощные»

Рецепты моей бабушки

5 человек сохранили

Овощи на гриле

Овощи на гриле Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептСалат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептСалат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт
Оценка: 3.00 , проголосовало 2, отзывов 2

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Овощи помыть и порезать тонкими пластами.

Выложить на решетку для гриля, посыпать любимыми специями, по желанию сбрызнуть растительным маслом и жарить около 4-х минут,
перевернуть и жарить еще 3 минуты.

Целые некрупные овощи можно нанизать на шампур.

Перцы, лук и помидоры, запеченные на шампуре:

Есть с майонезом, кетчупом, а лучше — без того и другого со свежим черным хлебом и шашлыком.

Овощи-гриль в домашних условиях:

Помидоры и перцы-гриль с сыром

Приготовлены на домашнем электрогриле.

Помидоры, перцы и сыр нарезать тонкими ломтиками.

Каждый ломтик помидора (или перца) перед запеканием на гриле посыпаем тертым сыром (либо выкладываем на ломтик сыра и помещаем на специальную лопаточку для гриля).

Готовим в специальных ячейках на гриле до расплавления сыра.

Гриль-закуска из кабачка в тесте

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Если хочется что-то вкусное и необычное приготовить во время пикника, предлагаю вам такой рецепт быстрой и невероятно вкусной закуски из кабачка с сыром в тесте! Очень просто готовить, а результат вас приятно удивит! Разлетелась закуска просто молниеносно, мой совет для решивших приготовить — готовьте больше! У меня неожиданно получилась даже еще и вторая закуска — интересно, какая? Тогда — прошу в рецепт!

Ингредиенты для «Гриль-закуска из кабачка в тесте»:

  • Кабачок (молодой) — 1 шт
  • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Сыр твердый (в нарезку) — 4 ломт.
  • Специи (ТМ Forester для овощей (соль морская, чеснок, петрушка, душица, можжевеловая ягода, перец белый, перец черный)) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2283.5 ккал
белки
56.1 г
жиры
109.3 г
углеводы
258.4 г
100 г блюда
ккал
248.2 ккал
белки
6.1 г
жиры
11.9 г
углеводы
28.1 г

Рецепт «Гриль-закуска из кабачка в тесте»:

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Кабачок очистить от кожицы, нарезать на кругляши толщиной 1-2 см

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Приправить специями, перемешать и оставить на 15 минут

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Тесто лучше покупать, завернутое в рулет.
Разложить тесто на поверхности, на половину теста выложить кругляши кабачка с отступами

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

На кабачки выложить рубленный лук

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Накрыть второй половиной теста и вмять краешки между начинками

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Прорезать все края, отделив все части, лишнее по краям отрезать (но не выбрасывать, а нарезать полосками!)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Каждую отдельную часть закуски хорошо прищипнуть с краю, используя вилку

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

А вот и основа для второй закуски, обрезки накрутить на форму для трубочек (если таковой не имеется, можно накрутить на что-то другое жаропрочное, даже на маленькую жестяную баночку, хоть от паштета!)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Готовить на гриль-решетке, один раз перевернув.
Формы с накрученным тестом готовить вместе с кабачками, переворачивая.
Жар от углей должен быть достаточно хорошим, чтобы тесто не только поджарилось, но и немного поднялось, поэтому рекомендую поставить мангал в безветренное место, а еще лучше огородить по краям чем-то мангал, чтобы не разлетался жар

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Тесто легко сходит с форм

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Получившиеся трубочки из теста можно начинить чем угодно, начиная от нежного гриль-мяса или рыбы, овощами или грибами! Я приготовила на скорую руку закуску для ребенка, начинив трубочки его любимыми овощами и чуть сбрызнув оливковым маслом

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Приятного аппетита!

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Зеленый горошек по-праздничному

  • 57
  • 656
  • 20939

Торт из запеченных овощей» Осенний идеал»

Закуска «Экспресс»

Хумус с брокколи

Острая запеченная пекинская капуста

Закуска «Морковные грибочки»

Закуска популярная

Закуска из редиса в соусе с чили

Икра из свеклы по-монастырски

Попробуйте приготовить вместе

Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром

  • 335
  • 2992
  • 132574

Салат «Осенний блюз»

И вот она снова, мойва

  • 199
  • 2571
  • 44998

Комментарии и отзывы

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

7 июля 2016 года Т-пушка #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

1 июля 2016 года Женюлечка #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

29 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

29 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

27 июня 2016 года Inna 138 #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

27 июня 2016 года Inna 138 #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

27 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

26 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

26 июня 2016 года Dinni #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

25 июня 2016 года mojito2012 #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

25 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

25 июня 2016 года Cofemanca #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года inulia68 #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года mizuko #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года Рузалья #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года лялич #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года Гарцевич #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года faina 4126 #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года faina 4126 #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года ved-marina #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года Лёнушка Елена #

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

24 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат из овощей на гриле

Ингредиенты
  • баклажаны 2 шт.
  • цуккини или кабачок 1 шт.
  • сладкий перец 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • помидоры черри 12 шт.
  • Для маринада:
  • вода 1 л
  • соль 2 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • уксус 2 ст.л.
  • Для медовой глазури:
  • оливковое масло 5 ст.л.
  • мед 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • Для заправки:
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • мед 1 ч.л.
  • бальзамический уксус 1 ч.л.
  • зелень по вкусу

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

1. Перец очистить от семян и нарезать пластинками.

2. Баклажаны и цуккини помыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками или кружочками.

3. Приготовить маринад из воды, соли, сахара и уксуса. Залить баклажаны маринадом и оставить на 30 минут.

4. Смешать оливковое масло, мед, соль и перец. Сложить овощи в миску, залить смесью из оливкового масла и хорошо перемешать.

5. Сковороду гриль разогреть, выложить одним слоем овощи и жарить по 1-2 минуты с каждой стороны.

6. Перец еще горячим поместить в полиэтиленовый пакет, оставить на 15 минут, затем снять кожицу.

7. Мелко порубить зелень, нарезать тонкими полукольцами лук.

8. Приготовить заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус и мед.

9. Смешать овощи в салатнице, добавить зелень, лук и заправку, перемешать. Салат готов!

Читай также: Кукуруза на гриле

Закуска из овощей и сыра — гриль с йогуртовым соусом

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • баклажан — 1 шт.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • сыр для жарки — 150 гр.
  • йогурт греческий — 1 баночка
  • кетчуп томатный слобода — 1-2 ст.л.
  • сыр с плесенью — 15 гр.
  • оливковое масло — 1-2 ст.л.
  • майоран — 1 ч.л.
  • соль —

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яркая, ароматная и очень вкусная закуска из овощей и сыра — гриль прекрасно дополняется нежным соусом.

2. Баклажан и перец нарезать, выложить на сковороду — гриль, полить оливковым маслом, посыпать солью и майораном.

3. Жарить с обеих сторон до румяных полосочек.

4. Овощи снять. Сыр нарезать пластинами, обжарить с обеих сторон следом за овощами.

5. Для соуса йогурт соединить с кетчупом и сыром с плесенью. Хорошо перемешать.

Маринованные овощи-гриль

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Ингредиенты:
Молодой картофель – 1 шт
Морковь – 1 шт
Цукини – 1 шт
Лук-шалот – 4 шт
Лук-порей – 1 шт
Шампиньоны – 10 шт
Соль, черный молотый перец – по своему вкусу

Ингредиенты для маринада:
Оливковое масло – 100 мл
Петрушка – 2 веточки
Чеснок – 5 зубчиков

Рецепт приготовления маринованных овощей-гриль:
Сначала картофель следует промыть, порезать кружочками толщиной 1 см и отваривать его в подсоленном кипятке в течение 3 минут. Затем дать остыть и высушить. Остальные овощи и грибы также промыть и высушить. Шалот и морковь вычистить. Порезать крупными дольками. Оливковое масло, резаную петрушку и очищенный чеснок взбить в блендере вплоть до однородной массы.

Выложить все овощи и грибы в глубокую миску, залить полученной смесью, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник примерно на 5 часов. Затем положить их на решетку и пожарить на открытом гриле с обеих сторон вплоть до готовности. Выложить готовые овощи по тарелкам, приправить солью и черным перчиком, залить оставшимся маринадом.

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Введите искомое слово

КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ | ГРИЛЬ: РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ | РЕЦЕПТЫ ГРИЛЯ И ШАШЛЫКАКУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЯ И ШАШЛЫКА Блюда, приготовленные на гриле, имеют ни с чем не сравнимые вкусовые качества. Кроме того это здоровая и полезная еда. Приготовить такие блюда совсем несложно. Вы сможете удивить близких и друзей, пользуясь нашими кулинарными рецептами.

Салат из овощей-гриль

Модератор: Модераторы

Салат из овощей-гриль

Миоко » Пн авг 15, 2016 11:57 pm

Всем Доброго Времени суток! Делюсь с вами очень вкусным и летним салатом, если вдруг пропустила такой рецепт, с удовольствием поставлю отчетом. По-хорошему такой салат нужно готовить на большом гриле например на даче, но можно приготовить и дома на сковороде-гриль.

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт

Нам понадобится:
Баклажаны
Кабачки
Помидоры
Шампиньоны
Перец
Лук
Растительное масло для жарки
Сковорода-гриль

Для соуса:
Оливковое масло
Петрушка
Чеснок
Соль

Приготовление:
Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать кружочками толщиной 3-5 мм.
Лук разрезать пополам, затем каждую половинку на 3-4 сегмента, чтобы они не распадались. Можно нарезать кружочками.
Перец нарезать полукружочками.
Грибы нарезать вдоль толщиной 4-5 мм.
Сковороду разогреть на максимальном огне.
Смазать маслом.
Перед приготовление овощи солить не нужно!
Если овощи влезают все разом, то выложить все овощи и снимать по мере готовности.
Если жарить частями, то сначала обжарить баклажаны и кабачки, затем перец и лук, после грибы, в самом конце помидоры.
Жарятся овощи достаточно быстро, по времени приготовление самые быстрые помидоры — жарить их нужно буквально по 1 минуте с каждой стороны, остальные овощи по 3-5 минут с каждой стороны.
Во время готовки огонь не снижать. Так же можно сбрызнуть овощи маслом прямо в сковороде.
Готовые овощи складывать в мисочку и накрыть фольгой, чтобы не стыли.
Приготовить соус.
Петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс.
В мисочку налить оливковое масло, добавить петрушку, чеснок, соль и перемешать.
Влить соус в овощи и перемешать.
Подавать сразу, но в холодном виде тоже вкусно. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептКУЛИНАРНАЯ КНИГА
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептНАПИТКИ
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептКУХНИ МИРА
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептСОВЕТЫ МАСТЕРОВ
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептНОВОСТИ
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептКУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептИНТЕРВЬЮ СО ВКУСОМ
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептРЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептРЕЦЕПТЫ С ВИДЕО
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептСПЕЦПРОЕКТЫ СО ВКУСОМ
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептФОТОГРАФИИ ЕДЫ
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецептКУЛИНАРНЫЙ ФОРУМ
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт
Салат-закуска из овощей гриль – кулинарный рецепт
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ЭТО ИНТЕРЕСНО

Какая еда тонизирует и бодрит лучше кофе

Октоберфест: интересные факты о пивном празднике

Чем грозит организму ежедневное употребление одной и той же пищи: диетологи рассказали

Продукты восстанавливающие печень

Как продлить жизнь — способ

НОВОСТИ КОМПАНИЙ