Салат слоеный «Редька и К» – кулинарный рецепт

Салат из баранины и редьки

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Готовим редьку — редко, но метко. Сочетаем, акцентируем, пробуем. Какой интересный, оказывается, продукт!

Вот есть такой овощ редька. Когда-то, в глубокой старине, он составлял основу стола наших предков, причем не только черноземельных крестьян, но и довольно знатных бояр. Сегодня редька скорее экзотика, чем хозяин рациона. Как ни странно, именно этим она и интересна!

Редька хороша в компании с продуктами, имеющими яркий вкус, она прекрасно оттеняет и завершает блюда своим свежим и хрустким акцентом. Убедиться в этом можно на примере оригинального салата из баранины и редьки.

В состав салата, помимо двух основных ингредиентов, входит маринованный красный лук и свежеприготовленный домашний майонез, рецепт которого также прилагается.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • баранина отварная 200 г
  • редька 1 среднего размера плод
  • лук красный 1-2 штуки
  • яйцо 1 штука
  • масло растительное 130 г
  • уксус красный винный или бальзамический 3 ст. ложки
  • горчица цельнозерновая 1,5 ч. ложки
  • соль, перец по вкусу
  • свежая петрушка

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Приготовление

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Баранину заранее отварите до готовности и остудите.

Очистите и нарежьте полукольцами красный лук.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Смешайте 2 ст. ложки уксуса со 100 граммами горячей воды, и залейте этой смесью лук. Используется горячая вода, но не кипяток, что ускоряет процесс маринования лука при сохранении хрустящей текстуры овоща.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Пока маринуется лук, разделите баранину на волокна.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Очистите и нарежьте тонкой соломкой редьку.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Смешайте мясо, редьку и маринованный лук, слив маринад.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Приготовьте заправку – это будет просто домашний майонез. Для его приготовления вбейте яйцо в стакан для смешивания блендером. Сверху влейте все растительное масло.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

«Наступив» блендером на желток и не двигая им, начните пробивать смесь. Как только вы увидите, что из-под ноги блендера начала появляться хорошо эмульгированная смесь, можно начать двигать им, чтобы процесс шел равномерно. Масса получится нежной и однородной.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Приправьте майонез горчицей, оставшимся уксусом, солью и перцем. Пробейте соус еще раз.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Заправьте майонезом салат.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

В самом конце добавьте горсть очень мелко изрубленной петрушки.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Слоёный салат с редькой

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • редька
  • листьевой салат
  • красный лук
  • огурцы
  • черри
  • хурма
  • яблоко
  • козий сыр
  • семечки
  • кедр. орешки

Приготовление

Сколько пословиц нарицательных про несчастную редьку придумано и «Хрен редьки не слаще»,и «Редька сама себя хвалила-я с мёдом хороша» и ещё много.А у нас в Израиле редька сладкая.Мама моя ,например,ее просто натирает и есть по утрам ,чуть присолив.Очень любит.На вид она большая и страшная,кажется весь рот обожжёт,а на самом деле-можно смело схрумать ,как кольраби.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Ещё одному феномену я долго удивлялась здесь-хурма,на любой стадии своей зрелости в Израиле нетерпкая.Я помню в Харькове так вязало во рту,невозможно глотнуть было.Мы ее в морозилке держали,тогда ядрёность проходила.А тут самая твёрдая хурма сладкая и . всё и сладкая Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецептИ мне очень нравиться ее сочетание с козьим сыром.Вот ещё один из вариантов на тему.

Салат «Айсберг»-половина вилка
Редька-1 большая
Огурцы-3 небольших
Помидорки-черри-10 шт.
Красный лук-1 небольшой
Хурма-2 шт.
Яблоко зелёное кислое-1 шт.
Козий сыр-100 гр.
Семечки и кедровые орешки-по 2 ст. л.
Сухарики
Заправка:
Оливковое масло
Соевый соус
Мед
Чеснок
Перец,соль

Почищенные и порезанные ломтики яблока и хурмы сбрызнула лимонным соком и отставила в сторону

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Салат порезанный или порванный,редька,порезанная соломкой на бернере

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Красный лук- дольками

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Огурцы порезала кружочками(на доске также сухарики для салата)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

На огурцы выложила половину яблок и хурмы,сверху- черри,посыпала семечками

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Ешё один слой огурцов и оставшиеся яблоко и хурма

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Слой красного лука

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Порезать сыр,выложить на лук

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Посыпать салат кедровыми орешками и сухариками

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Сделать заправку,смешав до однородности все состовляющие

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Полить заправкой салат,подавать сразу,очень вкусно!
Приятного аппетита!

Рецепты моей бабушки

Салат из редьки Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецептСалат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецептСалат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецептСалат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецептСалат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт
Оценка: 5.00 , проголосовало 1, отзывов 1

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Автор: Ольга , Город: ФО Крым, Симферополь

Острый пряный салат из редьки с маринованным имбирем.
Очень простой и вкусный.

Очищенную редьку натереть на крупной терке,
посолить и дать постоять 15 минут (чтобы отдала горечь).

Отжать, смешать с мелким имбирем и заправить сметаной.

Возможны и другие варианты салатов с редькой:
например, на фото вверху — вкусный низкокалорийный салат из черной редьки, моркови и сельдерея, капусты и зеленого лука, заправленный растительным маслом.

Салат «Городейский»

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Слоёный салат с чёрной редькой

Все ингредиенты этого салата выкладываются слоями, но придать ему цилиндрическую форму нелегко. Иногда компоненты салата выкладывают в глубокую тарелку, а затем опрокидывают готовое изделие на блюдо, рискуя перемешать все слои, что приводит к неряшливому и неаппетитному внешнему виду.

Лучше потратить немного времени на изготовление обода из ватмана или тонкого картона определенного диаметра и небольшой высоты, который затем выстлать изнутри фольгой (нам понадобится форма диаметром 15 см и высотой 7-8 см). Когда салат будет готов, достаточно лишь аккуратно потянуть форму вверх, и она легко снимется, не повреждая конструкции. Если ободок обернуть фольгой не только с внутренней стороны, но и с внешней, то его можно будет использовать ещё несколько раз. Достаточно лишь тщательно протереть фольгу.

Как приготовить «Салат «Городейский»» пошагово с фото в домашних условиях

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Для приготовления салата нужно взять картофель, луковицу, чёрную редьку средней величины, морковь, яблоко (сорт «Антоновка»), яйца, майонез и соль.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Салат выкладывается слоями, в приготовленный заранее обод. Форму установить на блюдо, в котором будет подаваться салат.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Картофель в кожуре тщательно вымыть, залить горячей водой, посолить, отварить до мягкости, обсушить и остудить, а затем нарезать мелкими кубиками.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Картофель равномерно распределить внизу формы.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Покрыть картофель тонким слоем майонеза и слегка посолить.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Луковицу очистить и очень мелко порезать.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Посыпать лук поверх майонеза.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Редьку очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Лук покрыть слоем редьки, слегка утрамбовывая её.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Редьку смазать слоем майонеза и посолить.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Морковь выложить на редьку с майонезом.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на средней тёрке.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Распределить яблочное пюре по моркови.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Поверх яблок обильно нанести майонез.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Яйца залить холодной водой и отваривать в течение 10 минут, считая от начала закипания, а затем опустить в холодную воду, очистить, остудить и натереть на мелкой тёрке.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Верх салата обсыпать яйцами.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Осторожно потянуть форму из фольги вверх. Салат украсить по своему усмотрению.

Мясной салат с редькой

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Быстрый и сытный салат из доступных продуктов.

Ингредиенты для «Мясной салат с редькой»:

  • Мясо (любое на ваш вкус, отварное) — 300 г
  • Морковь (средняя) — 3 шт
  • Лук репчатый (крупный) — 2 шт
  • Редька (черная, средняя) — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
769.1 ккал
белки
7 г
жиры
0.2 г
углеводы
38.5 г
100 г блюда
ккал
98.6 ккал
белки
0.9 г
жиры
0 г
углеводы
4.9 г

Рецепт «Мясной салат с редькой»:

Редьку, морковь, лук и мясо нарезать соломкой. Лук и морковь немного обжарить. Смешать все и добавить соль и перец по вкусу.

Салат будет вкуснее, если он настоится хотя бы час. Я его ничем не заправляю, мне кажется, что масла от жарки и так достаточно, но вы можете добавить немного майонеза.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Салат «Мужской»

Мясной салат с редькой

  • 34
  • 144
  • 22656

Салат «Ночной каприз»

Салат с мясом «Клязьма»

Похожие рецепты

Салат «Мясной с орехами»

  • 109
  • 259
  • 33651

Салат «Купеческий» со свининой

Салат «Осенняя пора»

Теплый салат со свиными ребрышками и овощами

Салат «Мой дружок»

Сытный салат «Краски лета»

Салат «Французкий поцелуй»

Салат с мясом и грибами «Эпатаж»

Салат с сырокопченой свининой

Попробуйте приготовить вместе

Аджапсандали

  • 48
  • 249
  • 18487

Сочная курочка

  • 84
  • 480
  • 23099

Соленый торт с беконом, яйцами и овощами

  • 95
  • 748
  • 18118

Фотографии «Мясной салат с редькой» от приготовивших (1)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

23 февраля 2019 года sakurako #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

9 марта 2012 года Osya #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

10 марта 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

18 февраля 2012 года algambra #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Мария-Софья #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года semsvet #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Haruka #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года tochkaZ #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

16 февраля 2012 года tochkaZ #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года СВГ #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Ninzonka #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года мисс #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года mnnn #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

14 февраля 2012 года Леля Абильштейн #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

14 февраля 2012 года белошвейка #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

14 февраля 2012 года barska #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

14 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

14 февраля 2012 года beautiful woman #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

14 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

14 февраля 2012 года Утренний стояк #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

14 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

15 февраля 2012 года СВГ #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

14 февраля 2012 года бусинк а #

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

14 февраля 2012 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

14 февраля 2012 года trustby #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат слоеный «Редька и К» – кулинарный рецепт

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Почему-то именно этот салат ассоциируется у меня с летом. Не знаю почему. Может быть потому, что он такой зелёный и радостный? Как бы то ни было, но этот слоёный салат с редькой действительно вкусный. И на столе смотрится очень красиво, что не мало важно.

Рецепт этого оригинального, но тем не менее простого салата с мясом мне добыл муж. Правда не в Узбекистане, а в Казахстане. Да, вот так вот. Кому что привозят, а мне рецепт слоёного салата с редькой. Справедливости ради нужно сказать, что к этому странному подарку прилагались ещё упаковка белых подсолнечных семечек, две бутылки отличного тамошнего коньяка и 10 тенге. Вот такой подарочный набор. Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Ну да ладно, что-то я отвлеклась. Мы же салат готовим.

Ингредиенты слоёного салата с редькой:

1 зелёная редька

300 – 400 гр мяса (говядина или конина)

1/2 б. чёрных оливок

2 средние луковицы

большой пучок петрушки

майонез или катык

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецептСалат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецептСалат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

4 – мясо и майонез

Зелень можно взять и в меньшем количестве. Нам нравится, когда её много.

Салат из белой редьки – самый простой рецепт

Салат из белой редьки отлично сочетается с блюдами повышенной жирности и из мяса. В еду его надо употребить сразу после приготовления, в противном случае такой салатик потеряет свой вкус.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт>> Modules Anywhere >>> —>

Составляющие салата на 5 – 6 порций:

  • Редька белого цвета (300 – 350 г);
  • белая луковица (100 г);
  • масло из оливок (50 г);
  • уксус из винограда (15 г);
  • соль и перчик перемолотый черный.

Приготовление салата из белой редьки

Очищенную белую редьку замачиваем в прохладной, слегка соленой воде на 40 минут. Репчатую белую луковицу нарезаем тоненькими колечками. Редьку после замачивания режим соломкой и добавляем к луку.

Масло из оливок соединяем с виноградным уксусом и начинаем взбивать венчиком, аккуратно добавляем смесь соли и перца и взбиваем дальше до того момента, когда растворится соль.

Полученную заправку добавляем к редьке и луку и перемешиваем. Готовое салатное блюдо из редьки перекладываем в салатницу, украшаем зеленью и подаем к столу.

Внимание, если у вас имеются проблемы с кишечником, то вам такой салатик есть не рекомендуется.

Постный зимний салат с капустой редькой и сельдереем

Данный постный зимний салат с капустой, несмотря на обильное количество овощей, очень бюджетный, что делает его незаменимым в холодный период года и ранней весной. Организму катастрофически не хватает витаминов, которыми так богаты ингредиенты салата, и каждая, изнеможённая зимой клеточка, поблагодарит Вас за такую витаминную бомбу.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

В сочетании все продукты подарят Вам заряд энергии, а с Вашими любимыми приправами ещё и порадуют вкусом. Рецепт зимнего салата с фото Вы можете найти ниже.

Постный зимний салат с капустой

  • Капуста белокочанная – 300 грамм;
  • Редька – 100 грамм;
  • Корень сельдерея – 100 грамм;
  • Семена льна – 1 ст. ложка;
  • Гранат — 1 штука;
  • Пучок зелени;
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;
  • Соль, перец, приправы – по вкусу.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Итак, как приготовить постный зимний салат? Для начала, снимите с капусты верхние листы, для удобства разрежьте кочан на 4 части. Нашинкуйте капусту, помните получившиеся кусочки, чтобы капуста была мягче – хруст она в любом случае не потеряет. Нарезанную капусту пересыпьте в салатницу.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Очистите верхний слой редьки ножом для чистки картошки. Натрите на средней тёрке. Сама по себе редька довольна пресная, и в салате присутствует в первую очередь как источник витаминов. Добавьте редьку к капусте.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Очистите корень сельдерея от корочки и натрите на средней тёрке. Будьте осторожны с этим продуктом – он обладает резким специфическим запахом, и если Вы не привыкли к нему, то для начала возьмите небольшой кусочек, так сказать, на пробу. Если запах и вкус данного продукта покажется Вам слишком навязчивым, Вы можете исключить этот ингредиент. Тёртый сельдерей нужно переместить к другим измельчённым ингредиентам.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

К салату с капустой, редькой и сельдереем, добавьте соль, перец, семя льна, зерна граната, мелко порубленную зелень, масло и свои любимые приправы. Будьте внимательны – все составляющие салата белые, тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты были распределены равномерно. Если добавить к этому салату прованские или итальянские травы, то Вы получите изысканный и необычный вкус.

Если же в заправке использовать классическое сочетание соли и чёрного перца, то блюдо будет более домашним и привычным по вкусу. Однако и тут салат можно усовершенствовать, добавив вместо обычного рафинированного подсолнечного масла, масло из сырых семечек или ещё лучше тыквенное.

Салат слоеный "Редька и К" – кулинарный рецепт

Вы можете заменять, исключать или добавлять какие-либо ингредиенты, и создать свой уникальный и любимый рецепт зимнего салата. Ведь кулинария – это тоже творчество, и тут никак не обойтись без фантазии.

Такой зимний салат с капустой подойдёт к любому гарниру и мясному блюду. Также его прелесть в том, что в свободную минутку можно сделать заготовку – измельчить все овощи, а непосредственно перед приёмом пищи заправить и подать на стол.