Салат с сельдереем, яблоком и капустой – кулинарный рецепт
Кулинарные рецепты и фоторецепты
Салат из сельдерея с яблоком
Весной, когда организм нуждается в большом количестве витаминов, можно приготовить незамысловатый салат, в котором главными компонентами являются сельдерей и яблоко. Времени на приготовление этого овощного витаминного салата у вас уйдет совсем немного, а польза для организма, ослабленного за зиму, будет ощутимая. Только не забудьте старательно промыть продукты перед нарезкой.
Ингредиенты для приготовления салата из сельдерея и яблока:
- стебель свежего сельдерея – 1 шт.
- яблоко (желательно красное) – 1 шт.
- капуста белокочанная – 150 г
- свежий огурец – 1 шт.
- зеленый лук – несколько перьев
- соль – по вкусу
- масло растительное – для заправки
Рецепт приготовления салата из сельдерея и яблока:
Начать приготовление лучше с белокочанной капусты: с ней нужно поступить обычным образом – мелко нашинковать.
Свежий огурец (кожуру оставить) нарезать в форме полуколец. Другая форма – не критична, зависит от размера овоща.
Перед тем, как измельчить яблоко, удалить из фрукта сердцевину. Форма яблочного ингредиента – маленькие дольки.
Далее измельчить чистый стебель сельдерея.
Разнообразить составляющие капустного салата свежим зеленым луком, который нужно мелко порубить ножом.
Осталось только посолить витаминный салат.
А затем сдобрить его любым маслом (растительным).
Хорошо перемешать готовый салат и сразу же преподносить к столу.
Витаминный салат из сельдерея и яблока готов!
Рецепты моей бабушки
4 человек сохранили
Салаты с сельдереем
Салаты с сельдереем 
Оценка: 5.00 , проголосовало 1, отзывов 3
Какие салаты можна приготовить с селерой (сельдереем)? Особенно с каким-то мясным компонентом?
На фото — простейший салат из моркови с корнем сельдерея (без мяса)
Похожие рецепты
стеблевой сельдерей,сладкое яблоко,сок лимона,отварная грудка,молотые грецкие орехи,молотый перец,майонез
eshl.kot 03.12.2009 15:31
свежая капуста,корень сельдерея,морковь,яблоко,куринное филе,оливковое масло,соль.
Юлия 15.04.2010 19:31
Пекинская капуста, морковь,сладкая кукуруза, сельдерей корневой,много зелени, можно добавлять твердый сыр и копченую или вареную куриную грудку. Заправить подсолнечным маслом или майонезом
Татьяна 11.03.2011 14:48
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
- Ответы на кулинарные вопросы
- На скорую руку
Лечебное питание- диета 5
- при заболеваниях сердца
- для диабетиков
- безглютеновая диета
- Простые рецепты для начинающих
- Праздничный стол
- Новый год и Рождество 2020
- Масленица 2020
- Пасха 2020
- Песах
- Пурим
- Детский день рождения
- День Святого Валентина
- Хеллоуин
- Похудение
- Постные блюда
- Детские рецепты
- Питание беременных и кормящих
- Антикризисные рецепты
- Хорошие рецепты на каждый день
- Кухня холостяка: Дядюшкины рецепты
- Рецепты для микроволновки
- для пароварки
- Рецепты для электровафельницы
- для гриля
- для пикника
- Рецепты пользователей
- Рецепты от Елены
- Старинные галицкие рецепты
- Кулинарные обзоры
- Новости
- ТОП-10 кулинарных рецептов
- Fb
- VK
- G+
- Tw
290 ЛЕНИВЫХ РЕЦЕПТОВ
Новые фото к рецептам
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:
Вкусные и простые кулинарные рецепты
Здоровые ПП рецепты для правильного образа жизни
Вконтакте
Свежие комментарии
- Наталья (zefira.net) к записи Вкусный салат из стручковой фасоли с картошкой – супер рецепт
- Наталья (zefira.net) к записи Рогалики творожные нежнее нежного
- Наталья (zefira.net) к записи Классические сочники с творогом пошаговый фото рецепт
- Жанна к записи Вкусный салат из стручковой фасоли с картошкой – супер рецепт
- Мария к записи Рогалики творожные нежнее нежного
Самые рейтинговые рецепты
- Жареное яйцо в лаваше
(5,00 из 5) - Вкусная жареная картошка с шампиньонами(5,00 из 5)
- Жареные рулетики из лаваша с картошкой и грибами(5,00 из 5)
- Пирожное «Картошка» из сухарей(5,00 из 5)
- Стручковая фасоль с рисом(5,00 из 5)
- Пикантная квашеная капуста на сковороде(5,00 из 5)
- Гнезда с фаршем на сковороде(5,00 из 5)
- Печень с яблоками(5,00 из 5)
Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.
Салат с сельдереем и яблоком
Витаминные салаты из свежих овощей, фруктов и зелени обязательно должны быть на каждом осеннем обеде или ужине. Предлагаем рецепт бодрящего и укрепляющего здоровье салата с сельдереем и яблоком в компании с традиционным овощным дуэтом в лице капусты и моркови.
Если быть очень придирчивым, действительно вернее сказать, что это салат из капусты, морковки, яблока и сельдерея. Но мы решили, что все-таки в данном рецепте именно два последних компонента задают основную вкусовую ноту этой осенней овощной композиции. Поэтому название оставили в силе.
Рецепт приготовления: салат с сельдереем и яблоком
Примечание: салат был приготовлен в пору, когда ещё свободно можно было купить «у бабушек» полноценные веточки сельдерея, поэтому в ход пошли и листья, и стебельки-корешки. Все овощи в салате — в свежем виде.
Состав продуктов:
- яблоко — одно крупное
- сельдерей — 1-2 ветки
- капуста — 300 г
- морковь — одна средняя
- сок лимона — 1 ст. ложка
- масло оливковое — 2-3 столовых ложки
- сахар — 1/2 ч. ложки (по желанию)
- соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление кратко:
- смешать и настоять масло с лимонным соком
- капусту нашинковать
- морковь и яблоко натереть
- сельдерей порубить
- смешать все компоненты, посолить, поперчить
- заправить настоявшимся соусом
Подробное приготовление по шагам
Прежде всего заранее подготовим заправку — смешаем оливковое масло и сок лимона, добавим перец и специи по вкусу, и пусть пока настаиваются:
Дальше займемся капустой. Шинкуем потоньше и разминаем с солью и (по желанию) сахаром:
Морковь натираем на крупной терке или забрасываем в комбайн:
Отделяем листики сельдерея от стебельков и корешков. Зачем? Просто листики лучше добавлять перед подачей на стол, чтобы они не потеряли свой бодрый вид. Ну а остальные части сельдеря просто мелко рубим ножом.
Последним трем на крупной терке яблоко. Почему последним? Есть надежда, что яблоко используется натуральное, а в этом случае, как известно, оно быстро темнеет на воздухе. Поэтому и оставляем яблочко напоследок, чтобы не успело потемнеть:
Смешиваем все компоненты и поливаем настоявшейся заправкой:
Теперь можно добавить и отложенные в сторону листочки сельдерея:
И никакие осенние авитаминозы не страшны:
Еще рецепты освежающих витаминных салатов:
Приятного аппетита! Еда-легко!
Понравился рецепт салата с сельдереем и яблоком?
Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:
Салат из брюссельской капусты с яблоком и орехами
Брюссельскую капусту можно натереть на крупной терке.
| Белки | 22 г |
| Жиры | 48 г |
| Углеводы | 42 г |
Выглядит брюссельская капуста как маленькие зеленые кочанчики. Эти кочанчики растут пучками по 20-40 штук на стебле.
Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.
Салат с морковью, яблоком и сельдереем
Сельдерей — продукт с «отрицательной» калорийностью. На его переваривание организм тратит больше калорий, чем этот сельдерей содержит. Несмотря на свой довольно резкий пряный запах, сельдерей замечательно сочетается с запахом моркови и яблока. В итоге, мы неожиданно для себя открыли новый рецепт вкусного овощного салата с освежающим вкусом.
Вам потребуется
морковь — 200 г
яблоко зеленое — 150 г
стебли сельдерея — 2-3 шт
сок лимона — 1 ст. ложка
подсолнечное масло
соль
Рецепт приготовления
Морковь чистим и натираем тонкой соломкой (первое положение на вставке).
Стебли сельдерея тщательно моем и нарезаем мелкими кубиками (второе положение на вставке).
Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем соломкой (второе положение на вставке).
Соединяем порезанные морковь, яблоко и сельдерей.
Добавляем сок лимона, немного солим и заправляем салат подсолнечным маслом.
Подать салат можно порционно, используя Tupper башню от Tupperware (подробнее смотри рецепт «Салат с крабовыми палочками, рисом и кукурузой»).
Салат из сельдерея, или Новый кулинарный тренд
Салат из сельдерея… Такое словосочетание сегодня можно встретить везде: в Интернете; в любом меню, уважающего себя ресторана или кафе; в передачах о похудении и здоровом образе жизни. А вы никогда не задавались вопросом, почему сельдерей обрел столь бурную популярность, хотя о нем вообще не было ничего слышно еще буквально лет десять-пятнадцать назад?
Причинами огромной популярности сельдерея стали проблемы с окружающей средой, которые с годами все больше и больше угнетают человеческий иммунитет, делая его слабее и незащищенней. А сельдерей, как это ни удивительно, является одним из главных помощников в борьбе с данной проблемой человечества.
Второй причиной столь бурной популяризации сельдерея, начиная от кухонь знатных ресторанов и заканчивая домашними кухнями, стал поиск способа приготовления пищи, которая была бы питательной и полезной, и в тоже время малокалорийной и вкусной. А это, как все мы понимаем, становится решающим фактором для тех, кто пристально следит за своей фигурой. И именно это является чуть ли не первопричиной столь частого выбора салатов с сельдереем и других блюд, в составе которых можно отыскать сельдерей.
Мнения медиков и диетологов о пользе сельдерея
Салаты с сельдереем уже давно стали популярными в рационе многих людей, а особенно женщин. А все потому, что ведущие медики, исследователи и диетологи уже давно доказали и аргументировали полезные и целебные свойства стеблей и корня сельдерея. Вот для примера несколько таких выводов и доводов:
- Сельдерей и салаты из него повышают физическую и умственную активность. Этот продукт приводит в тонус все системы организма. Уже после нескольких употреблений в пищу этого целебного корня, черешков или листьев вы себя почувствуете бодрее, энергичней и живее.
- Употребление в пищу сельдерея и салатов с сельдереем по результатам исследований ведущих диетологов регулирует артериальное давление.
- Сельдерей также укрепляет иммунную систему, подавляя развитие инфекционных заболеваний за короткий период времени.
- Если у вас проблемы с желудком, толстым кишечником, почками или же с мочевым пузырем, то первый ваш лекарь – это сельдерей, а еще лучше – салаты с добавлением сельдерея.
- Для людей с избыточным весом сельдерей является первым незаменимым помощником. Если добавить в свое меню салат из сельдерея и регулярно его есть, то вы поможете организму избавиться от токсических веществ. Помимо салатов из сельдерея также рекомендуется пить свежевыжатый сок или отвар сельдеря (обладает мочегонным и слабительным эффектом), что поможет нормализовать обмен веществ в организме. Вот рецепт такого напитка: 20 г сухого порезанного пахучего сельдерея необходимо залить стаканом кипятка. Настоять 15 минут, затем процедить. Отвар принимают 3-4 раза в день по половине стакана. Придерживайтесь режима, и результат будет на лицо буквально за считанные дни.
- Включение в рацион питания салатов из сельдерея также положительно влияет на нервную систему и улучшает качество сна. Такой положительный эффект особенно важен для современного человека, которого стресс подстерегает, практически на каждом шагу. И сразу рецепт: двумя литрами кипяченой воды залить 70 г корня сельдерея, настоять в течение десяти часов. После чего процедить для получения чистого навара. Принимать по одной чайной ложке три раза в день.
- А вот этот пункт будет крайне интересен для мужчин. Пища, в состав которой входит сельдерей, дает незамедлительный эффект в виде усиления половой потенции. Так что, милые женщины (и мужчины!), в случае необходимости воспользуйтесь этой хитростью, ведь это действительно работает!
- Сельдерей помогает обильней выделяться желудочному соку, способствует хорошему усвоению белка, а также препятствует скоплению газов. Поэтому добавлять его стоит не только в салаты, но и понемногу в другие повседневные блюда.
- И запомните – после шести месяцев беременности о сельдерее и салатах из сельдерея можно забыть.
Ну, а теперь подробней о салатах с сельдереем. На сегодняшний день существует неисчислимое количество вкуснейших рецептов салатов с сельдереем, где каждый из вариантов заслуживает особого внимания и практического приготовления. Сельдерей – очень ароматный овощ и обладает специфическим, хотя не очень ярким вкусом. Поэтому сельдерей способен добавить пикантную нотку в любое блюдо, будь то суп или салат. Поэтому салат с сельдереем может быть очень и очень разным. Даже приготовленный из самых простых ингредиентов, такой салат позволит испытать новые вкусовые ощущения и впечатления. Итак, начнем!
Салат из сельдерея с кальмаром и крабовыми палочками
- Сельдерей черешковый – 200 г.
- Крабовые палочки – 200 г;
- Кальмары отварные – 200 г;
- Лук-порей – 100 г;
- Яйца – 4 штуки;
- Майонез – 200 г.
Салат из сельдерея черешкового (особый сорт, отличается насыщенным запахом и вкусом) начинается с мытья сельдерея и лука-порея. После мытья их нужно и нарезать кубиками. Кальмары обдаем кипятком, снимаем с них пленку и освобождаем от пластинок. Отвариваем в течение четырех-пяти минут и нарезаем кубиками. Далее нарезаем кубиками крабовые палочки. После этого смешиваем все ингредиенты и заправляем все содержимое майонезом и солью. Вкусный и сытный салат готов!
Салат из сельдерея с яблоками
Салат из сельдерея с яблоками очень нравится детям, так как имеет весьма необычный вкус. Салат с сельдереем и яблоками любим многими женщинами за свою невероятную полезность, простоту приготовления и необыкновенность вкуса.
Для салата вам понадобятся такие ингредиенты:
- 1 корень сельдерея;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 кислое яблоко;
- Листовой салат;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Половина лимона.
Приготовление салата из сельдерея и яблок начнем с мытья, чистки и измельчения на крупной терке сельдерея. Для того чтобы сельдерей не потемнел, сбрызгиваем его лимонным соком. Натираем на крупной терке вымытое и почищенное яблоко. Все приготовленное перемешиваем с растительным маслом, выкладываем в салатницу. По желанию украшаем листьями салатами и ломтиками лимона.
Американский картофельный салат
Очень популярное в Северной Америке блюдо, почти как у нас салат Оливье. Вкус необычен, но интересен.
- Картофель – 4 штуки;
- Сельдерей черешковый – 1 стебель;
- Яйца – 4 штуки;
- Огурцы маринованные – 4 штуки;
- Огурец свежий – 1 штука;
- Горчица французская – 2 чайные ложки;
- Майонез – около стакана.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и чистим. Картофель чистим, режем кубиками и отвариваем до готовности, а затем откидываем его на дуршлаг, чтобы остыл. Нарезаем сельдерей, свежий огурец, яйца и маринованные огурчики (как и картофель). Желательно, чтобы все компоненты салата были порезаны одинаковыми по размеру кусочками. Теперь складываем все подготовленные продукты в миску и готовим заправку.
Для заправки смешиваем французскую (дижонскую) горчицу с майонезом и немного разбавляем маринадом из баночки с огурцами. Дело в том, что особенный вкус американскому салату придает не только сельдерей, но и майонез. Американский майонез жидкий и кисло-сладкий, поэтому для американского салата мы и разбавляем свой отечественный майонез огуречным маринадом. Дижонская горчица – это остро-сладкий соус с горчичными зернами. Но если вы не смогли купить такую горчицу, то используйте обыкновенную, только в меньшем количестве и с добавлением сахара. Итак, заправляем салат приготовленным соусом, перемешиваем и подаем на стол.
Салат из сельдерея с курицей
Очень вкусными получаются салаты из курицы и сельдерея. Как правило, они нравятся всем без исключения. Итак, для приготовления салата из сельдерея с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Корень сельдерея – 1 штука;
- Яблоко – 1 штука;
- Куриная грудка отварная – 1 штука;
- Майонез – 2 столовые ложки;
- Сметана – 2 столовые ложки;
- Листовой салат;
- Лимон (сок);
- Редис – 1 пучок;
- Зелень свежая – 1 пучок;
- Соль по вкусу;
- Сахар по вкусу.
Приготовления этого салата с сельдереем не из простых и легких, но, поверьте, итоговый результат того стоит. Итак, начнем. Сельдерей очищаем, отвариваем и режем кубиками. Отварное куриное мясо нарезаем тоже кубиками. Яблоко очищаем от семян и кожуры, натираем на терке (крупной). Затем все складываем в салатник, перемешиваем, заправляем майонезом со сметаной, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем сахар и соль и хорошо перемешиваем. На тарелки выкладываем листья салата, на них – салат с сельдереем и курицей. Украшаем салат нарезанным редисом.
Салат с сельдереем и тунцом
- Сельдерей (листья);
- Перец болгарский;
- Тунец (консервированный);
- Маслины;
- Майонез.
Сельдерей и болгарский перец моем и измельчаем. Маслины нарезаем очень мелко. Рыбу растираем вилкой до образования кашеобразной массы. Все готовые ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, а при необходимости солим. Выкладываем салат на тарелку и украшаем маслинами.
Капустный салат с сельдереем
Очень легкий, полезный и вкусный салат. Подойдет для диетического меню.
- Капуста белокочанная – четверть вилка;
- Сельдерей черешковый – 2 стебля;
- Горошек зеленый – 1 банка;
- Сахар – половина чайной ложки;
- Соль – половина чайной ложки;
- Лимонный сок или столовый уксус.
Капусту шинкуем и выкладываем в салатник. Разводим кипяченой водой уксус или лимонный сок (всего около половины стакана жидкости) и выливаем в капусту. Теперь добавляем сахар, солим и перетираем капусту. Далее нарезаем стебли сельдерея, сливаем с горошка жидкость и выкладываем горошек и сельдерей в миску с капустой. Перемешиваем и снимаем пробу. При желании салат можно заправить растительным маслом.
Как видите, все вышеупомянутые рецепты салатов из сельдерея очень просты и быстры в приготовлении. Так что предлагаем уже сегодня начать готовить салаты с сельдереем, после чего вы сразу же почувствуете себя легко и свежо. Настроение станет просто отменным, и энергия вас будет просто переполнять! Не верите? Тогда возьмите и проверьте! Приятного вам аппетита!
Салат из сельдерея и орехов. Вкусный простой рецепт салата. На скорую руку
Сельдерей содержит много витаминов и полезных микроэлементов. Поэтому как можно чаще добавляйте сельдерей в салаты. Наша кулинарная книга содержит много хороших кулинарных рецептов приготовления салатов из овощей и фруктов. Приготовьте салат из сельдерея и орехов по нашему вкусному простому кулинарному рецепту на скорую руку.Продукты для салата из сельдерея и орехов: 3 черешка сельдерея, 3 зубчика чеснока, 100 г очищенных грецких орехов, 1 яичный желток, 2 столовые ложки винного уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец, базилик.
Для приготовления салата из сельдерея и орехов черешки сельдерея почистите, помойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками. Чеснок для салата почистите и мелко порежьте. Половину чеснока соедините с оливковым маслом и винным уксусом. Залейте приготовленным маринадом сельдерей и оставьте на 25 минут.
Грецкие орехи для салата порубите и соедините с оставшимся чесноком. Яичный желток немного взбейте и залейте им орехи с чесноком. Посолите, поперчите и перемешайте. Сельдерей заправьте приготовленным ореховым соусом. Закуску можно украсить половинками грецких орехов и базиликом.