Салат с курицей

Салат с курицей и сельдереем: вкусно и полезно

Салат с курицей

Еще несколько лет назад никто и знать не знал, что такое сельдерей. По крайней мере, о нем не так часто упоминалось в газетах, кулинарных шоу и в пособиях о правильном питании. Однако негативные факторы окружающей среды все больше сказываются на здоровье человека, подрывая и так изможденный стрессами и многочасовой работой иммунитет. Мы становимся слабыми и незащищенными, часто болеем. Сельдерей же — один из главных помощников в борьбе с данной проблемой цивилизации. О подобных целебных качествах овоща уже неоднократно упоминали ученые.

Кроме того, сельдерей низкокалорийный, поэтому его очень часто используют для приготовления всевозможных кушаний не только в самых дорогих и изысканных ресторанах мира, но и на домашних кухнях. Он занял основное место в рационе прекрасной половины человечества, которая тщательно следит за своей фигурой. Блюда из сельдерея получаются очень питательными, полезными и в то же время не тяжелыми — они не задерживаются в теле человека в виде лишних килограммов. Хотите оставаться всегда здоровой и красивой? Тогда салат из курицы с сельдереем — то, «что доктор прописал»! Мы расскажем вам о нескольких вкусных и абсолютно несложных рецептах.

Салат «Аппетитный» с куриным мясом и сельдереем

Такой салат с сельдереем и курицей — не только аппетитное, но и очень полезное блюдо. Кушая его, вы получаете максимум пользы и минимальное количество калорий. А что еще нужно современной женщине?

  • черешки сельдерея — на ваше усмотрение
  • один свежий огурец
  • 30 граммов грецких (очищенных и размельченных) орехов
  • 200 граммов свежей курицы (филе или грудки)
  • несколько ложек (столовых) не очень жирной сметаны
  • щепотка поваренной соли (или же без нее)
  • свежемолотый черный (или белый) перец — по желанию
  • 150 граммов свежих шампиньонов (можете заменить консервированными)

Если вы используете черешки сельдерея, просто размельчите их ножом. Но если вы купили корень, то лучше натрите его на средней терке. Затем отварите куриное мясо в слегка соленой воде и, после того, как оно немного остынет, порвите на волокна, можете мелко нарезать. Любителям жареного рекомендуем или запечь курицу в духовке, приправив ее специями, или же, порезав на мелкие кубики, поджарить на оливковом масле на сковороде. От этого вкус блюда не потускнеет, а, возможно, даже выиграет!

Теперь порежьте на мелкие куски шампиньоны, а свежий огурец — в виде соломки или кубиками. В разогретый сотейник налейте немного оливкового или другого растительного масла и обжарьте свежие грибы в течение нескольких минут. По желанию можете заменить их консервированными или отварными. Теперь возьмите грецкие орехи, предварительно очищенные, и размельчите их руками. В отдельной посуде соедините все вышеуказанные ингредиенты, приправьте специями и солью. Затем добавьте сметану и хорошо перемешайте ложкой. В качестве заправки подойдет и обычный майонез — смешайте его с соком из лимона, так выйдет гораздо вкуснее. Подавайте салат из сельдерея с курицей в красивой посуде. Для украшения используйте свежую, яркую зелень. Приятного аппетита!

Салат с курицей

Салат «Искушение» с курицей, свежим яблоком и сельдереем

Вы уже неоднократно готовили салат из сельдерея? А курицу пробовали добавлять? Если нет, то вы многое потеряли. Наверстайте упущенное вместе с нами. Такое блюдо станет прекрасной неожиданностью на семейном обеде — оно невероятно легкое, но при этом достаточно сытное. Поэтому данное кушанье придется по вкусу не только детям, но и взрослым — словом, всем без исключения. Попробуйте, и вы не пожалеете!

  • один средний сельдерей
  • поваренная соль и сахар — согласно вкусовым предпочтениям
  • одна штука свежего кисло-сладкого яблока
  • сочные листья салата
  • куриная грудка (вареная) — одна штука
  • один пучок редиса
  • две большие ложки нежирного (лучше деликатесного) майонеза
  • две столовые ложки магазинной сметаны
  • один маленький лимон

Вначале очистите сельдерей, хорошо его промойте и отварите в воде с добавлением небольшого количества соли. Так же следует поступить и с курицей. Когда оба ингредиента будут готовы, нарежьте овощ на небольшие кубики, а мясо порвите руками на тонкие волокна. Освободите от кожуры и семян свежее яблоко и натрите его на терке. Затем в глубокой посуде смешайте все продукты, а также добавьте по вкусу одну-две щепотки поваренной соли и сахара. Теперь приготовьте соус: соедините указанное в рецепте количество майонеза и сметаны, сюда же выдавите сок из некрупного лимона. Полученной ароматной смесью заправьте блюдо и все еще раз тщательно помешайте ложкой.

На красивую большую тарелку выложите салатные листья (перед этим не забудьте их помыть), а сверху — готовый салатик из курицы и сельдерея. Порежьте мелкими кубиками редис и украсьте ими кушанье, можете добавить свежую зелень петрушки.

Как видите, все очень просто! Помыли, нарезали и смешали. Если вы не любите майонез, откажитесь от него. Блюдо получится очень вкусным и с одной сметаной, кстати, так оно будет даже менее калорийным.

Салат «Диетический»

Советуем еще одну вариацию на тему салата с курицей, сельдереем и зеленым яблоком. Такое весьма необычное сочетание должно понравиться вашему ребенку. Приготовление займет немного времени, зато результат очень порадует! К тому же еще один плюс этого блюда в том, что в качестве заправки используется растительное масло, ну а про полезные качества сельдерея мы уже упоминали выше.

  • один корень сельдерея
  • свежее филе курицы — одна штука
  • поваренная соль — по вкусу
  • одно среднее кислое яблоко
  • половина небольшого лимона
  • специи (перец, итальянские приправы) — по желанию
  • свежий салат
  • одна большая ложка лимонного сока
  • оливковое (лучше рафинированное) масло — две столовые ложки

Пока варится курица, очистите сельдерей и натрите его на средней терке. Дабы овощ в процессе приготовления не потемнел, сбрызните его соком половины лимона. Затем готовое куриное мясо порежьте тонкими полосками. Снимите с яблока кожуру, выньте из него середину и нарежьте средними кубиками. Затем выложите все продукты в глубокую посуду, слегка посолите и по желанию добавьте приправы, затем налейте оливковое масло и одну ложку (столовую) лимонного кислого сока и тщательно перемешайте. Дно тарелки, в которой планируете подавать блюдо, украсьте листьями сочного салата, а сверху аккуратной горкой выложите кушанье. Изысканность и дополнительные здоровые качества ему придадут изюм и орехи — просто присыпьте ими изделие.

Салат с курицей

Салат «Хрустящий»: курица, соленые огурцы и сельдерей

Рецепт салата с курицей и сельдереем, наверное, знаком многим. А вот готовили ли вы такое блюдо с добавлением хрустящих гренок и маринованных огурцов? Попробуйте сотворить такой шедевр на своей кухне – пальчики оближете!

  • поваренная соль — на ваше усмотрение
  • четыре штуки соленых огурцов
  • одна небольшая куриная грудка
  • три столовые ложки нежирного майонеза
  • ржаной хлеб для гренок
  • средний корень полезного сельдерея
  • немного оливкового масла

На плиту поставьте вариться курицу. Затем снимите с сельдерея кожуру и нарежьте его соломкой. Вскипятите воду, после залейте ею овощ и оставьте примерно на десять минут. Готовую куриную грудку порвите на мясные волокна (можете мелко порезать ножом), а соленые огурцы нарежьте на некрупные кубики, таким же образом разделайте хлеб. Последний поджарьте в предварительно разогретой сковороде с добавлением оливкового масла, для вкуса добавьте специи. Когда изделие приобретет золотистую хрустящую корочку, оно будет готово.

В глубоком салатнике соедините все ингредиенты, добавьте щепотку соли и нежирный майонез, хорошо перемешайте. Теперь можете звать всех к столу! Отличного времяпровождения!

Салат «Полезный»

Зачастую салаты готовят на какой-то праздник или день рождения. В повседневной жизни мы обычно обходимся стандартным набором: суп или борщ, котлеты и гарнир. Максимум на что мы способны — это приготовить овощное блюдо из огурцов и помидоров. Но разве можно так скучно жить? Этот рецепт поможет разнообразить рацион вашей семьи. Побалуйте себя вкусным и полезным кушаньем. Указанные продукты рассчитаны на одну порцию всего в 270 калорий.

  • 100 граммов куриного филе
  • 50 граммов стеблей сельдерея
  • свежемолотый перец (черный) — по желанию
  • 50 граммов сочного салата (рекомендуем использовать Айсберг)
  • 15 граммов грецких орехов
  • 50 граммов зеленого винограда (лучше, если возьмете без косточек)
  • морская соль — по вкусу
  • 30 граммов натурального (без вкусовых добавок) йогурта

Чтобы сэкономить драгоценное время, можете использовать готовое филе, если же вы взяли свежее, то отварите его в чуть подсоленной воде. После небольшими кусками нарежьте стебли сельдерея, а Айсберг — средними полосками. Очистите грецкие орехи от кожуры и размельчите их. Виноград можете класть целым или же разделить его ножом на две половинки. Вареное куриное мясо порежьте маленькими кубиками, после смешайте в одной посуде все вышеуказанные продукты и добавьте по вкусу морскую соль и немного перца. Заправьте йогуртом и все тщательно перемешайте. Вуаля, ваш шедевр готов! Осталось выложить его на красивую тарелку и, если вы этого желаете, украсить свежей петрушкой или ароматным укропом, кроме того, можете добавить сверху несколько виноградинок.

Надеемся, эти рецепты помогут разукрасить вашу жизнь! Предложенные нами салаты на практике доказывают, что полезная пища может быть вкусной. Думаем, попробовав хотя бы один из них, вы в этом лично убедитесь.

Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и собственно салата; зависит от величины порции и от того, много ли вы положите в салат той самой курицы. В-третьих, салаты с курицей очень дешево обходятся, а выглядят при этом вполне шикарно.

Кстати, о курице. Для салата используется, как правило, самая нежирная ее часть, а именно грудка. Пониженное содержание жира в мясе куриной грудки это и хорошо, и плохо. Хорошо потому, что делает куриную грудку диетическим продуктом, а салат с ней в какой-то степени диетическим блюдом. А не очень потому что к ее приготовлению нужно относиться со всем вниманием, иначе филе очень легко пересушить.

Куриное филе можно приготовить разными способами. Можно положить его в кипящую воду, через 5 минут выключить огонь и дать остыть до комнатной температуры, прямо в бульоне. Можно нарезать филе тонкими полосками и обжарить на сковороде, на очень сильном огне, с маслом, пряной зеленью и, допустим, соевым соусом, всего минуты 3-4. Куриное филе можно сильно отбить молотком или даже сковородкой, немного подмариновать например, с лимонным соком и оливковым маслом и быстро затем обжарить на гриле. В конце концов, филе можно отварить на паровой бане. Главное не переготовить.

Салат с курицей

Салат с курицей

Салат по ингредиентам идентичен к рецепту греческого, но вот сегодня я решила в него добавить курочки) Вареная курица это всегда питательно, низкокалорийно и вкусно, так почему бы и нет? Салатик отлично подошел для ужина, он легкий, сытный и полезный. В общем пробуйте, думаю многим придется по душе) Приступим:

Ингредиенты:
Курица около 100 — 150 г. мяса
Помидор 1 крупный
Огурец 1 крупный
Болгарский перец 1 шт.
Брынза или Фета 150 г.
Оливки черные 12-15 шт.
Лук — шалот 2-3 шт.

Заправка:
Лимонный сок 2 ст. л.
Сахар щепотка
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль около пол ч. л.

Приготовление салата с курицей:

1. Вы можете выбирать любую часть курицы для этого салата, грудинку, ножки или крылышки, главное в итоге иметь вареное мясо без прожилок, кожицы и костей. В общем моем и варим свою курицу до готовности. Теперь займемся овощами. Моем их и разрезаем помидор пополам, вырезаем сердцевину. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян. С огурца снимаем кожицу и обрезаем кончики. Лук — шалот чистим.

Салат с курицей

2. Последовательность ингредиентов в салате значения не имеет. первыми я нарезала огурцы крупными кубиками.

Салат с курицей

3. Далее нарезаем, к примеру, перец и отправляем к огурцам.

Салат с курицей

4. Далее идут помидоры. Тоже режем их крупными кубиками и кладем в салат.

Салат с курицей

5. Вы можете использовать больше лука, я его не сильно люблю в сыром виде, поэтому добавила буквально немножко, для аромата. нарезаем его тонкими колечками или полукольцами. Отправляем к остальным ингредиентам.

Салат с курицей

6. Оливки кладем в салат цельными, естественно без косточек.

Салат с курицей

7. Я использовала для этого салата брынзу, я ее очень люблю. Нарезаем сыр крупными кубиками и он тоже идет в салат.

Салат с курицей

8. Куриное мясо нарезаем либо крупными кубиками, либо разделяем на волокна, но тоже не мелко. Это наш последний ингредиент)

Салат с курицей

Очень интересный салат с курицей пришелся по вкусу нашим гостям.

Ингредиенты:

фасоль консервированная — 1 банка ;

отварное куриное филе — 200 грамм ;

сыр твёрдый — 200 грамм ;

свежие помидоры — 1-2 штуки ;

ветчина любая — 200 грамм ;

отварные куриные яйца — 3-4 штуки ;

болгарский перец красный и желтый — для украшения ;

майонез для промазывания ;

растительное масло — 1-2 столовые ложки ;

чеснок — 1 зубчик .

Приготовление салата с курицей.

Укладываем салат на плоскую тарелку слоями, промазывая каждый майонезом: фасоль,

Салат с курицей

Салат с курицей

кубиком нарезанное куриное мясо,

Салат с курицей

Салат с курицей

кубиком нарезанные помидоры,

Салат с курицей

Салат с курицей

тёртый на крупной тёрке сыр поливаем майонезом или растительным маслом с выдавленным через пресс чесноком,

Салат с курицей

ветчина нарезанная соломкой.

Салат с курицей

Салат с курицей

У яиц отделяем белки от желтков, трём на тёрке. Посыпаем салат желтками,

Салат с курицей

затем белками. Украшаем тонко нарезанным болгарским перцем.

Салат с курицей

Рецепты салата из курицы с фото

Салат с курицей

Салат с брокколи в апельсиновой кожуре

Этот праздничный новогодний салатик под названием «Зимний сон» делается из курицы с капустой брокколи и огурцами. Необычность его заключается..

Необычные, Праздничные, Новогодние, Курица, Брокколи, Огурцы, Апельсины

Салат с курицей

Салат «Овечка» новогодний

Очень вкусный овощной салатик с курицей и ананасом в форме овечки, подойдет для рождественского или новогоднего стола. Ингредиенты: Мясо..

Курица, Ананасы, Кукуруза, Праздничные, Новогодние

Салат с курицей

Салат «Кармен»

Пикантный салат из курицы с ветчиной и помидорами под названием «Кармен». Ингредиенты: Филе (куриное) – 0,5 килограмма Ветчина — 200 грамм..

Курица, Ветчина, Помидоры

Салат с курицей

Салат «Сказочный муравейник»

Этот слоеный салатик из копченой курицы, картофеля и грибов оформляется в виде муравейника. Ингредиенты: Курица (в копченом виде) – 250 грамм..

Курица, Картофель, Шампиньоны

Салат с курицей

Салат с курицей и шампиньонами «Клубничка»

Очень оригинальный салатик с курицей, помидорами и грибами (шампиньонами) под названием «Клубничка». Ингредиенты: Филе (куриное, отварное)..

Курица, Шампиньоны, Помидоры, Сыр

Салат с курицей

Салат с курицей, сыром и киви «Изумрудный браслет»

Праздничный салатик с курицей под названием «Изумрудный браслет» в составе которого отлично сочетаются сыр, огурцы, киви и грецкие орехи.

Курица, Сыр, Огурцы, Киви, Орехи, Праздничные, На день рождения

Салат с курицей

Салат «Ананас»

Праздничный салат с майонезом, оформленный в виде ананаса, из обычных отварных овощей и курицы с сыром и яйцами. Ингредиенты: Картофель..

Ананасы, Курица, Праздничные, Необычные, На день рождения

Салат с курицей

Яичный салат с курицей и кукурузой

Салат из яичных блинчиков с отварной курицей и консервированной кукурузой под майонезом. Состав салата: Филе куриное – 0,5 кг Яйцо (куриное)..

Курица, Яйца, Кукуруза, Майонез

Салат с курицей

Праздничный салат «от Тиффани»

Этот необычный салат из курицы с виноградом для праздничного стола готовится по рецепту Тиффани. В его состав также входят грецкие орехи..

Курица, Виноград, Орехи, Чернослив, Майонез, Необычные, Праздничные

Салат с курицей

Салат с курицей грибами и кукурузой

Салатик под названием «Курочка Ряба» готовится из курицы с маринованными грибами, огурцом и кукурузой. Состав салата.

Курица, Шампиньоны, Кукуруза

Салат с курицей

Салат из курицы с миндалем и сладким перцем

Довольно простой салатик из отварной курицы с обжаренным миндалем и овощами. Состав салата: Чеснок – 3 дол Грудка курицы– 4 шт Лаврового..

Курица, Болгарский Перец, Миндаль, Простые

Салат с курицей

Салат «Ирина» с копченой курицей

Вкусный слоеный салат с копчеными куриными грудками и маринованными грибами готовится около 40 минут. Для сборки салата, чтобы все слои..

Курица, Шампиньоны, Праздничные, На день рождения

Салат с курицей

Салат из курицы с сыром и крутонами «Ревнивец»

Очень необычным на вкус делают этот салат сырные шарики и чесночные крутоны из белого хлеба. Ингредиенты: Филе курицы – 200 гр Кунжута..

Курица, Пекинская Капуста, Болгарский Перец, Кукуруза, Сыр, Необычные

Салат с курицей

Салат с гранатом «Гран-при»

Салат из пекинской капусты с гранатом, тертым сыром и куриным мясом «Гран-при». Ингредиенты: Сыр – 100 гр Листья салата Грудка куриная..

Курица, Гранаты, Сыр, Пекинская Капуста, Салат

Салат с курицей

Овощной салат с курицей

В отварной курице, которую мы добавим в салат, количество калорий намного меньше чем в жаренной на масле. Шкурку с куриного мяса снимать тоже..

Курица, Капуста, Болгарский Перец, Лук, Сметана, Низкокалорийные

Салат с курицей

Салат из жаренной курицы с кукурузой и йогуртом

Использование в составе салатной заправки йогурта вместо майонеза, делает этот куриный салатик менее калорийным. А чтобы еще более снизить..

Курица, Кукуруза, Огурцы, Йогурт, Низкокалорийные

Салат с курицей

Салат с перепелиными яйцами «Подкова»

При отсутствии у вас перепелиных яиц, их можно заменить маленькими куриными яйцами, вкус салата от этого нисколько не ухудшится. Ингредиенты.

Курица, Яйца перепелиные, Яйца, Огурцы, Помидоры, Редиска, Оливки, Праздничные

Салат с курицей

Новогодний салат

Отличный праздничный салатик украшенный двумя божьими коровками подойдет и для дня рождения, и для новогоднего стола. Ингредиенты: Лук..

Курица, Яйца, Картофель, Шампиньоны, Помидоры, Кукуруза, Праздничные, Новогодние, Маслины

Салат с курицей

Салат «Новогодняя Лошадь»

Готовится все очень простенько, но это действительно вкусно! Если желаете поэкспериментировать, то лошадь можно украсить любыми другими..

Яйца, Шампиньоны, Болгарский Перец, Курица, Огурцы, Простые, Праздничные, Новогодние

Салат с курицей

Салат с куриной грудкой

Легкий овощной салат, подойдет для не очень плотного ужина и пополнит запас витаминов организма. Если постное куриное филе не обжаривать..

Диетические, Низкокалорийные, Курица, Салат, Болгарский Перец, Яблоки, Чеснок, Йогурт, Мед

Салат с курицей

Салат из курицы с яблочной заправкой

Очень интересный салатик с курицей, грибами и сыром фета под кисло-сладкой яблочной заправкой. Ингредиенты: Для салата необходимо: Вареной..

Курица, Шампиньоны, Яблоки, Сыр, Клюква, Яблочный Сок

Салат с курицей

Острый салат из курицы со шпинатом

Весьма пикантный и необычный, пряный салатик из шпината с курицей, он определенно должен понравится тем, кто любит остренькое. Ингредиенты.

Курица, Шпинат, Острые, Необычные

Салат с курицей

Салат из курицы с апельсином и яйцами

Сочетание куриного мяса с апельсином придает этому салату весьма необычный вкус, попробуйте вам должно понравится. Состав салата: Отварное..

Курица, Апельсины, Сыр, Яйца

Салат с курицей

Салат из цыпленка (курицы) с бобами

Это изысканный салат из куриной грудки, который очень любят готовить американцы. Его деликатный вкус заставит вас окунуться в мир наслаждения..

Салат с курицей

Слоеный салат из курицы с шампиньонами «Грибная поляна»

Этот салат отличается богатым разнообразием полезных ингредиентов, которые так отлично друг с другом сочетаются. Невероятный вкус и такое..

Шампиньоны, Курица, Сыр, Яйца, Новогодние, Праздничные

Салат с курицей

Вкусненький салат с курицей «Черепаха»

Такой замечательный салат в виде черепахи украсит любой праздничный стол. Очень красивый, оригинальный сытный салатик к любому празднику..

Курица, Яйца, Сыр, Яблоки, Лук, Праздничные, Новогодние, На день рождения

Салат с курицей

Салат из курицы грибов и кукурузы «Подсолнух»

Рецепт салата «Подсолнух» очень прост в приготовлении. Впервые я попробовала его у своей подружки и была приятно удивлена. Мало того, что..

Курица, Кукуруза, Шампиньоны, Морковь

Салат с курицей

Салат крабовый с копченой курицей и сухариками

Этот вкусный салат-коктейль с крабами очень часто подают в ресторанах. Но его очень легко приготовить и дома. Для приготовления этого..

Крабы, Курица, Необычные

Салат с курицей

Салат из курицы под шубой

Рецепт салата «курица под шубой» Состав салата: 250г куриного филе, 4шт моркови, 3шт картофеля, 100г грибов, 2-3шт зеленых яблока, 4шт яйца, 6шт..

Курица, Картофель, Морковь

Салат с курицей

Салат из курицы с черносливом

Рецепт приготовления салата из курицы с черносливом. Состав салата: 300г куриной грудки или куриных бедрышек, 200г чернослива, 100г грецких..

Салат с ананасом, грибами и курицей

Вы устали от тяжелых мясных салатов? Вам хочется чего-нибудь легкого и вкусного, и при этом чтобы было быстро готовить? Тогда этот салат с ананасом и курицей для вас. Вам потребуется всего три продукта, плюс две ложки майонеза и совсем немного времени.

Салат с курицей

Ингредиенты:

  • 200 гр. консервированного ананаса
  • 300 гр. куриного филе
  • 300 гр. шампиньонов
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль
  • Первым делом ставим вариться куриные грудки. Воду обязательно солим, можно добавить пару лавровых листиков, черный перец горошком. На вкус курица должна получиться немного солоноватой. Варим до готовности минут 25-30.
  • Пока куриные грудки варятся, чистим и моем грибы. Для этого салата желательно купить молодые шампиньоны, нижняя часть шляпок которых еще не успела потемнеть. Обычно у таких шампиньонов нежный вкус и аромат. Для салата также можно использовать маринованные грибы, которые тоже следует слегка поджарить.
  • Итак, грибы режем тонкими пластинами, а затем жарим в небольшом количестве растительного масла. Не забываем немного посолить. Жарим шампиньоны на среднем огне, пока выпущенный ими сок не испарится. Готовые грибы на время отставляем в сторону.
  • Вместо свежих грибов для этого салата также можно использовать маринованные грибы домашнего приготовления. В этом случае их жарить не нужно.
  • Берем три-четыре кружочка консервированного ананаса и режем кубиками.
  • Остывшее мясо тоже режем кубиками.
  • Смешиваем ананас, курицу и жареные шампиньоны. Кстати, курицу и шампиньоны можно приготовить заранее, за день до праздника. Добавляем пару ложек майонеза. Майонез должен слегка смазать, соединить все ингредиенты.
  • Готовый салат оставляем на пару часов настаиваться и пропитываться.
  • Перед подачей на стол салат с курицей и ананасом можно выложить в обычную салатницу, а можно вынуть мякоть из свежего ананаса и выложить салат в получившийся натуральный сосуд. Безусловно, во втором случае салат с ананасом будет выглядеть куда более праздничным.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Эти блюда стоит попробовать

Салат с курицей Салат с курицей Салат с курицей Салат с курицей Салат с курицей Салат с курицей Салат с курицей Салат с курицей

Отзывы и комментарии:

Вика 29.12.12
Очень красивый салат. В рецепте указано, что нужен консервированный ананас, а можно положить свежий?

Алена
Вика, спасибо за хороший вопрос. Да, этот салат в тарелочке из ананаса смотрится очень эффектно. И поскольку для дизайна берется свежий ананас, то невольно возникает желание использовать его, положив в салат вместо консервированного ананаса.
Но лучше воздержаться от подобного эксперимента. У консервированного ананаса более мягкий вкус, он намного лучше гармонирует с курицей и грибами. А свежий ананас скушайте сами или сделайте из него витаминный напиток, перетерев мякоть в блендере и добавив немного ананасового или апельсинового сока.

Кристина 15.10.13
Вау, какой красивый салат! И выглядит очень аппетитно. У меня скоро День рождения, хочется удивить гостей чем-то новеньким. Пожалуй выберу этот салат с курицей и ананасом и еще что-нибудь из вашего замечательного good-menu :))

Наталья 14.11.13
А я готовлю этот салат немного по другому, вместо грибов у меня яйца отварные и еще добавляю твердый тертый сыр и немного чеснока мелко измельченного. На грудку курицы средняя банка консервированных ананасов. А вот дизайн в рецепте порадовал, нужно попробовать так подать.

Ирина 07.12.13
Салат Ананас я готовила лишь однажды, но просто слоями, без грибов и с грецкими орехами. Такое неожиданное оформление мне приглянулось. Думаю, этот салат будет главным в Новогоднюю ночь.

Александра Ивановна 21.12.13
Мне понравилось оригинальное оформление такого салата, представляю, как это будет симпатично смотреться на столе. Салат из курицы и консервированного ананаса готовит часто моя младшая дочь, правда вместо грибов добавляет вареные яйца. Но теперь я ей предложу приготовить этот вариант салата и непременно выложить в сосуд из настоящего ананаса).

Филипп 10.10.14
Деликатесный салат! И оформление тоже на высоте!

Тася 17.11.14
Ах, какой восхитительный салатик с ананасом! Возьму вашу страничку в закладки, а на праздники обязательно приготовлю.

Надежда 12.01.15
Мне тоже нравится этот салатик, он легкий, не такой жирный, как оливье или мимоза, и при этом не менее вкусный. Кстати, здесь в рецепте указано, что сюда входят жаренные грибы, а я кладу консервированные — тоже получается неплохо.

Елена Бел. 26.04.15
Салат очень вкусный, готовлю его часто по просьбе родственников. Со временем добавила ещё несколько ингредиентов — 3 стол. лож. молотых грецких орехов, 2 зубчика чеснока и 1 луковицу, которую обжариваю вместе с грибами. Попробуйте. Люблю побаловать своих родных вкуснятиной. Недавно обнаружила этот сайт, очень доступно и всё просто. Оставила в закладках. Большое спасибо за Ваш труд. Посоветую дочери ваш сайт.

Алена
Елена, большое спасибо за отзыв и за интересное дополнение к рецепту, обязательно попробую)))

Салат с копченой курицей

Салат с курицейОдна моя подруга как-то сказала мне, что для того, чтобы приготовить новый оригинальный салат, нужно просто взять рецепт любого старого проверенного с использованием курицы, и вместо вареной курицы добавить в салат копченую.

Я сомневалась, так как копченая курица – продукт довольно-таки спорный и в плане сочетания с другими компонентами, и в плане вкусовых ощущений, но тем не менее этот спор меня зацепил.

Некоторое время назад я захотела все-таки установить истину и начала с салатами экспериментировать.

Сразу скажу, я не особый поклонников этих самых салатов. На самом деле, на мой вкус существует всего лишь несколько их разновидностей, которые действительно стоят внимания, остальные – лишь их производные. Я их ем крайне редко, даже на праздники предпочитаю вместо них готовить всевозможные закуски и считаю это правильным.

В основном, современные салаты – это сплошное сочетание несочетаемого. В Интернете встречаю красивые картинки отлично оформленных салатов, которые даже пробовать не хочется, когда прочитаешь состав. Но, это все, конечно, на любителя, я маленько отклонилась от темы.

Один из самых любимых моих салатов – это салат из курицы, жареных грибов и огурцов. Аналог этому салату я и решила приготовить, разумеется, в качестве эксперимента рискнула добавить копченую курицу.

  • половина копченой куриной грудки
  • 500 грамм свежих шампиньонов
  • 1 крупная головка репчатого лука
  • 2 свежих огурца
  • 2 вареных яйца
  • 150 грамм сыра
  • 250 грамм майонеза

Сначала почистила одну крупную луковицу и измельчила:

Салат с курицей

Свежие шампиньоны нарезала небольшими кусочками, примерно такими же, что и лук:

Салат с курицей

На разогретой с растительным маслом сковороде сначала пожарила лук:

Салат с курицей

А затем к нему выложила грибы:

Салат с курицей

Постоянно помешивая, довела их до готовности, до красивой румяной корочки. Переложила грибы в тарелку остужаться:

Салат с курицей

Копченую курицу можно купить любую, можно целиком, можно даже голени или бедрышки, но все же в идеале – грудку. Правда, для моего салата (а он готовится в первый раз, поэтому не в особо большом количестве) целая грудка – это перебор, я почистила только половину и так же настругала ее небольшими брусочками.

В салатник сначала первым слоем выложила порезанную курицу:

Салат с курицей

Затем смазала ее майонезом:

Салат с курицей

Следом пошли пережаренные с луком шампиньоны:

Салат с курицей

Их я также покрыла слоем майонеза:

Салат с курицей

Огурцы можно в этом салате использовать как свежие, так и маринованные, это уже на ваше усмотрение и на настроение. Мне всегда в салатах не хватает свежести, поэтому я остановила свой выбор на свежих. Правда, в этот раз мне попались огурцы с чересчур грубой шкуркой, я решила, что она будет в салате лишней и срезала ее, а мякоть тоненько настругала:

Салат с курицей

Выложила их в салатник поверх грибов:

Салат с курицей

На крупной терке натерла два сваренных вкрутую яйца:

Салат с курицей

Засыпала ими огурцы:

Салат с курицей

Затем опять промазала все обильно майонезом:

Салат с курицей

На очереди сыр, его тоже натерла:

Салат с курицей

Он стал завершающим слоем нашего салата:

Салат с курицей

По части украшения салатов я, честно признаюсь, не большой знаток (это наверно и так сразу видно), но я на это и не претендую. Обычно украшаю тем, что осталось от приготовления самого салата и что, естественно, съедобно. В данном случае, огурцы, но можно было бы включить фантазию и украсить, например, красиво порезанными дольками шампиньонов и, посыпав сыр зеленью, изобразить грибную полянку. Но у меня вообще с фантазией не очень, так что принимайте, как есть.

Если уж быть совсем честной, то для меня картинка вообще значения не имеет. Содержание гораздо важнее. А оно меня очень приятно удивило. На самом деле, подруга оказалась права, салат с копченой курицей очень выигрывал по сравнению с тем, что я готовила из отварной грудки.

Он получился гораздо интереснее и пикантнее, я даже не ожидала ничего подобного, ведь я не большой поклонник копченой курицы!

Теперь у меня огромное желание попробовать еще пару вариантов и воплотить их в жизнь. Может, я и изменю свое мнение о копченой курице и вообще о салатах, потому что в этот раз его ела не только я, но и моя младшая дочь, которая не только скептически относится ко всему новому, но также не переносит лук ни в каком виде, а здесь как будто его даже и не заметила. На самом то деле, я ей про него честно сказала, но салат до такой степени ей понравился, что она предпочла его не заметить!

Еще салаты с курицей:

Салат с курицейСалат из копченой курицы с ананасами
Я несколько раз перелистывала свои старые кулинарные записи и наткнулась на один из самых в недавнем времени любимых мною салатов. Это салат из курицы с ананасами, сыром и чесноком. Бесподобное, на мой взгляд, сочетание, во всяком случае не особенно заезженное. На сегодняшний день я внесла в рецепт некоторые коррективы, как минимум, вместо отварной курицы использовала копченую. И вот что получилось. Читайте мой подробный рецепт приготовления с 9 фото.

Салат с курицейСалат с курицей и черносливом
Хочу поделиться очередным простым рецептом салата с курицей и черносливом — далеко не простым вкусом.
Конечно, сочетание куриной грудки и чернослива уже знакомо почти всем. И, скажу честно, наверное, я его все-таки где-то подсмотрела, но все же рецепт выстрадан мной лично и не один раз. Подробный рецепт приготовления и 8 фото.

Салат с курицейСалат Оливье с курицей и яблоками
Вы думаете, салат оливье с курицей — это невкусно, а с яблоком — необычно? Нет, это очень вкусно, сытно и празднично. Натуральная курица всегда лучше вареной колбасы, а яблоко придает салату изумительную и экстравагантную кислинку. Пошаговый рецепт приготовления и 8 фото.

Салат с курицейСалат из дайкона
Пикантный, ароматный и острый салат из японской редьки — дайкона. Он очень полезен для здоровья (в нем содержится масса витаминов), легок в приготовлении и очень полезен особенно в зимнее время. С таким салатом вы всегда будете чувствовать себя бодро и свежо. Читайте мой подробный рецепт с 8 фото.

Салат с курицей, 4 вкусных рецепта

Салат с курицей и редисом

Салат с курицей

Бывают простые салаты с курицей, как например, салат с вареной курицей сыром и болгарским перцем вот такой салат мы и приготовим.

Ох уж эти салаты! Вечная подстраховка хозяек при приходе гостей. И правда – каждый из нас, когда необходимо очень быстро сообразить на стол, делает то, что вкусно и просто — естественно салаты с курицей . Это всегда очень быстрый и надежный вариант. А какое большое разнообразие, ведь это блюдо может выглядеть по-разному только от того какими кусочками мы порежем ингредиенты и какой соус применим: от растительного масла и заканчивая изысканными французскими заправками. Кстати, иногда стоимость соуса может многократно превышать стоимость самого салата с курицей и сыром . А какое разнообразие дарует нам лето и осень – наливные овощи с грядки могут нас радовать каждый день и каждый раз иметь свой неповторимый вкус, ведь как бы Вы не старались, вкус блюда будет всегда «звучать» по-новому.

Сегодня я Вам хочу предложить именно простой салат с обычными ингредиентами, а возглавлять их будет курица, если быть точным то куриное филе. Именно оно наполнит салат курицей , сыром и болгарским перцем всеми необходимыми белками и насытит наш организм, не оставив после себя ни грамма жира. Это особенно важно для людей, которые отдают предпочтение здоровому питанию и тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

А в завершение предлагаю добавить к салату болгарский перец. Этот овощ не всем по вкусу, но аромат от него подарит блюду завершенность и не оставит Вас равнодушными. Кстати, а Вы знаете что в этом овоще содержится больше витамина С чем в лимонах, что очень кстати в любой сезон, а особенно зимой.

Редис тоже не следует забывать, сколько в нем витаминов и минералов, а особенно пищевых волокон. А богатые витаминами листья салата придадут блюду особенный окрас и праздничный вид.

Ну и конечно же чеснок. Он украсит любые блюда. Но будьте осторожны – его переизбыток не многим понравиться. А пара зубчиков – в самый раз.

Вот такой простой салат ничего сложного – а гости сытые и довольные. Все ингредиенты отлично гармонируют, а их необычайное сочетание создают замечательный вкус. И, главное не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями, иначе они могут обидеться, что Вы скрывали от них такой вкусный куриный салат.

Ингредиенты для блюда «Салат с курицей , сыром и болгарским перцем »:

  • — куриное филе – 300 -400 г. (обжаренное, вареное или подкопченное);
  • — редис – 250 -300 г;
  • — салат – несколько листьев;
  • — перец красный сладкий – 1 шт.;
  • — чеснок – 3 зубчика;
  • — сметана или майонез (легкой жирности) – 150 -200 г;
  • — зелень петрушки или укропа – несколько веточек;
  • — сыр твердый – 100 -200г;
  • — соль – по вкусу;
  • — перец черный молотый – по вкусу.

Салат с курицей

Как приготовить салат с курицей

Куриное мясо отварить в подсоленной воде или обжарить в подсолнечном масле, в общем, выбрать любимый способ приготовления. Мясо охладить. Нарезать длинными полосками.

Красный сладкий перец помыть, очистить от хвостика и семян и нарезать соломкой.

Салат с курицейСалат с курицей

Листья салата помыть и руками порвать или крупно нарезать. Редис помыть и порезать кружочками либо соломкой.

Салат с курицейСалат с курицей

Приготовить заправку для салата. Для этого смешать сметану или майонез с пропущенными через пресс дольками чеснока.

Сыр потереть на крупной терке. Все ингредиенты для вкусного салата перемешать, добавить зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить простой салат приготовленным соусом.

Салат с курицейСалат с курицей

Салат с курицей

Рецепт подготовила Надежда

Салат с курицей сыром и огурцом

Салат с курицей

Приготовление каждого салата, преследует одну цель – найти своих поклонников. Количество неравнодушных, может говорить о том – насколько было удачным сочетание продуктов в одном рецепте. Вот и получается, что не каждый согласиться экспериментировать, вынося салат на «праздный суд», не проверив успех блюда.

Для тех, у кого нет времени ждать оценки «отлично», когда торжество уже на носу, предлагается рецепт салата с курицей, сыром и огурцом.

Данные ингредиенты выделены как основные, по следующим причинам: курица – это основа салата, она же делает его сытным. Огурец, как всегда, берет на себя функцию – освежить блюдо. Сыр – не только дополнительная сытость от каждого порционного кусочка, но и стиль салата, который хозяйка может изменить, путем выбора сорта данного продукта.

Это продукты, которые «держат модуль» рецепта.

Вспомогательные нотки, несут в себе: изюм и тертое яйцо. Изюм «переключает» приятным послевкусием, а яйцо придает блюду нежности.

Дополняя друг друга, получается, что представленная композиция удовлетворит любой каприз.

Для того, чтобы «сценарий вкуса» состоялся, нужны следующие продукты.

Ингредиенты для блюда «Слоеный салат с курицей, сыром и огурцом»:

  • — отварное филе курицы;
  • — два яйца;
  • — сыр твердый;
  • — огурец;
  • — изюм;
  • — укроп;
  • — майонез.

Салат с курицей

Как приготовить слоеный салат с курицей, сыром и огурцами:

Филе курицы отваривается. Причем обязательно в соленой воде, так как в салате, майонез уже не успеет «перевоспитать» несоленое филе.

Если планируется выкладывать продукты в форму слоями, курица режется мельче, чем в общую чашку.

Салат с курицейСалат с курицей

Изюм промывается от мелкого сора под проточной водой, а при необходимости, можно предварительно замочить на 5 минут в кипятке, чтобы продукт «раскрылся к общению». Следом добавляется яйцо, тертое на крупных «чешуйках» терки.

Салат с курицейСалат с курицей

Огурец очищают от кожуры. Делать это можно ножом для овощей, так снимается незначительный (нужный) верхний слой. И опять же, в зависимости от способа подачи: для слоеной формы, овощ натирается на крупной терке. В общую чашку – режется деликатными брусочками, здесь тертый огурец, в процессе перемешивания, превратиться в «безформенную кашу».

Завершает приготовление салата – тертый сыр.

Салат с курицейСалат с курицей

Послойное выполнение салата, диктует пропитку каждого слоя продукта майонезом. При необходимости, чтобы не ощущалась пресность – можно посолить солью очень мелкого помола.

Легкое дыхание весны, тепла, внесет укроп, нарезанный мелким конфетти. Его запах всегда напоминает приближающее лето.

Салат с курицей

Теплый салат с курицей

Салат с курицей

Не за горами самый большой праздник Новый год и Рождество. Осталось не так много времени, чтобы хорошо подготовиться и подыскать новые и интересные рецепты. Ведь в эту магическую новогоднюю ночь, соберутся все наши близкие и родные люди, за одним большим круглым столом. Наша задача обеспечить уютную комфортную обстановку и изысканный праздничный стол.

Предлагаю вашему вниманию рецепт тёплого салата с курицей и болгарским перцем. Такой, по истине, праздничный теплый салат с курицей украсит не только новогодний и рождественский стол, но будет уместен и к другим праздникам. Готовить такое блюдо совсем несложно, справиться каждая хозяюшка. Подбор ингредиентов вполне доступен каждому.

Итак, начинаем готовить.

Ингредиенты для блюда «Тёплый салат с курицей и болгарским перцем»:

  • — куриная грудка 200 грамм;
  • — перец болгарский красный 1 штука;
  • — перец болгарский зелёный 1 штука;
  • — лук фиолетовый 1 штука;
  • — оливки чёрные без косточки 80 грамм;
  • — орехи грецкие 20 грамм;
  • — петушка 1 пучок
  • — масло оливковое 3 столовые ложки;
  • — паприка сладкая молотая 0,5 чайной ложки;
  • — соль по вкусу;
  • — перец чёрный молотый по вкусу

для салатной заправки:

  • — масло оливковое 2 столовые ложки;
  • — сок лимона 1 столовая ложка;
  • — горчица 1 чайная ложка;
  • — соль по вкусу;
  • — перец чёрный молотый по вкусу;
  • — сахар по вкусу.

Салат с курицей

Как приготовить теплый салат :

Начнём приготовление салата с маринования курицы. В подходящую посуду помещаем промытую и обсушенную куриную грудку. Наливаем подсолнечное масло, добавляем молотую паприку, соль и перец чёрный молотый. Переворачиваем несколько раз куриное мясо, чтобы оно хорошо пропиталось маринадом. Оставляем на 30 минут, для полного маринования.

Салат с курицей

Для салатной заправки соединяем оливковое масло, горчицу, сок лимона, сахар. Удобней всего поместить данные ингредиенты в небольшую баночку и хорошо взболтать. Образуется насыщенная эмульсия светлого цвета.

Петрушку хорошо промоем и обсушим бумажным полотенцем. Обрываем тонкие веточки с листочками. Оливки разрезаем пополам. Лук очищаем от шелухи, нарезаем кольцами. Луковичку используем небольшого размера. В подходящей посуде соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем немного измельчённый грецкий орех.

Салат с курицейСалат с курицей

Курица хорошо промариновалась. Теперь возьмём форму для запекания, застилаем фольгой. Выкладываем маринованную курицу на фольгу, поливаем оставшимся маринадом. Болгарский перец промоем и хорошо обсушим бумажной салфеткой. Смазываем оливковым маслом и кладём вместе с курицей. Отправляем на гриль. Обжариваем болгарский перец до мягкости, периодически можно переворачивать. Куриное мясо обжариваем немного дольше.

Готовое куриное мясо нарезаем крупными полосками вдоль волокон и добавляем в салатную тарелку. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем крупной соломкой, добавляем к остальным продуктам. По желанию можно удалить кожицу.

Приготовленный салат заправляем салатной заправкой, хорошо перемешиваем, добавляем по вкусу соль и перец чёрный молотый.

Салат с курицейСалат с курицей

Тёплый салат с курицей и болгарским перцем готов. Сразу же подаём к праздничному столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Салат с курицей

Рецепт подготовила Svetlaya74

Салат с курицей и гренками

Салат с курицей

Процесс приготовления этого салата с курицей совсем лёгкий и не требует много времени и особой подготовки. Все ингредиенты салата вполне доступны каждой хозяйке или хозяину, тем более начался сезон овощей и травок.

В составе салата основным ингредиентом является куриное мясо. Это должно быть не обязательно куриное филе, может быть мясо из других частей курицы. Главное его отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и разделить на волокна средней величины, можно конечно нарезать на порционные, не очень маленькие кусочки, но волокна интересней и вкусней.

Ещё один интересный нюанс в этом салате. Приготовление крутонов или по-простому греночки. Крутоны – это подсушенный хлеб с хрустящей корочкой. В Европе их готовят со специальных сортов хлеба, мы же будем использовать обычный пшеничный хлеб, главное чтобы он был не очень свежий, потому что будет сильно крошиться. Крутоны можно ароматизировать разнообразными добавками, специями. Чаще всего их можно встретить на фуршетах, в ресторанах при подаче первых блюд. Даже в знаменитый салат «Цезарь» готовят с добавлением крутонов. В нашем случае мы будем крутоны ароматизировать измельчённым чесноком.

Ну что ж, давайте начнём готовить этот очень вкусный салат с курицей. Этой порции хватит на двоих, конечно многое зависит от вашего аппетита. Готовка займёт минут 20, если у вас уже отваренное куриное мясо.

Ингредиенты для блюда «Салат с курицей и крутонами»:

  • — куриное мясо 150 грамм;
  • — хлеб белый 80 грамм;
  • — листья салата 1 пучок;
  • — листья щавеля 10 штучек;
  • — оливки 10 штук;
  • — помидор 1 штука;
  • — кукуруза 70 грамм;
  • — соль по вкусу

для ароматизации крутонов:

  • — чеснок 2 зубка;
  • — масло оливковое 3 столовых ложки
  • — горчица зернистая 2 чайных ложки;
  • — сок лимонный 1 чайная ложка;
  • — масло оливковое 3 столовых ложки.

Салат с курицей

Как приготовить салат:

Начнём с ароматизации крутонов. В тарелке соединяем оливковое масло и натёртый на мелкой тёрке чеснок, смесь перемешиваем. У хлеба обрезаем корочки. Отламываем хлеб руками небольшими порциями. Складываем хлебушек в тарелку и перемешиваем аккуратно. Нужно чтобы весь хлеб пропитался оливково-чесночной смесью. Оставляем на минут 15. Потом подсушиваем крутоны на сухой горячей сковороде до лёгкого золотистого цвета.

Теперь собираем салат вместе. Листья салата и щавеля промоем и хорошо обсушим. На тарелку выкладываем целые листики щавеля, они у меня маленькие, и рваные листья салата. Все делаем руками. Выкладываем волокна куриного мяса.

Салат с курицейСалат с курицей

Потом нарезаем дольками помидор и выкладываем в хаотичном порядке. Сверху на помидоры добавляем охлаждённые крутоны, кукурузу и чёрные оливки. Приправляем солью по вкусу.

Салат с курицей

Теперь самый главный трюк в нашей готовке. Приготовим заправку, без которой наш салат не сможет существовать. В тарелочке соединяем масло оливковое, горчицу зернистую и сок лимона. Аккуратно перемешиваем ингредиенты. Думаю, если у вас дома не найдётся сок лимона, то его вполне можно заменить яблочным уксусом, Ложечкой поливаем по всему салату. Даём настоятся минут 15.

Наш салат с курицей, оливками и крутонами готов. Побалуйте себя и своих близких этим вкуснейшим салатиком. Приятного аппетита.