Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Баклажаны с сыром

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • 4 баклажана,
  • 2 яйца,
  • 150 г. сыра твердых сортов,
  • 2 дольки чеснока,
  • перец,
  • соль.

Примечание

Шаг 1
Баклажаны вымыть, обсушить салфеткой, обрезать с двух концов, надрезать вдоль, удалить часть мякоти.

Шаг 2
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать.

Шаг 3
Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 4
Чеснок очистить, вымыть, обсушить салфеткой, мелко нарубить.

Шаг 5
Смешать подготовленные ингредиенты.

Шаг 6
Полученную массу посыпать перцем, посолить, нафаршировать ею баклажаны.

Шаг 7
Выложить баклажаны на противень, запекать в предварительно разогретой духовке при средней температуре до готовности.

Слоеный салат с баклажанами и сыром «Неаполь»

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Приготовление слоеного салата с баклажанами и сыром «Неаполь».

Ингредиенты

  • Баклажаны-2шт (среднего размера).
  • Помидоры-2шт.
  • Яйца вареные-3шт.
  • Сыр твердый-100г.
  • Чеснок-2 зубчика.
  • Зелень базилика (либо другую зелень по вкусу).
  • Соль.
  • Сметана 25%-200г.
  • Хрен-3ч.л (или по вкусу).
  • Соевый соус-2ст.л.
  • Смесь перцев.

1 ЭТАП

Баклажаны помоем, проткнем кожицу зубочисткой, запекаем в духовке до мягкости. После этого обдадим баклажаны холодной водой, остудим и очистим.

Баклажаны мелко нарубим ножом.

Если хотите придать баклажанам дымчатый вкус, запекайте прямо на конфорке.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

2 ЭТАП

В основании каждого помидора сделаем крестообразный надрез, затем зальем крутым кипятком на 1-2 мин. После этого переложим помидоры в холодную воду на 2-3 мин и снимем кожицу.

Нарезаем помидоры кубиками, удалив семечки и мякоть. Помидоры немного посолим, выложим на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

3 ЭТАП

Переложим сметану в миску, добавим хрен, соевый соус, поперчим. Перемешаем. Если есть необходимость посолим. Соус попробуем и доведем до желаемого вкуса.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

4 ЭТАП

Баклажаны немного посолим, добавим чеснок, пропущенный через чеснокодавку, перемешаем и выложим на блюдо. Сверху равномерно разложим мелкорубленую зелень базилика и смажем соусом.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

5 ЭТАП

Теперь выложим помидоры. Смажем соусом.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

6 ЭТАП

На помидоры-яйца, натертые на средней терке. Обильно смажем соусом.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

7 ЭТАП

Сверху посыпаем сыром, натертым на средней терке. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30-40 минут пропитаться.

Слойки с баклажанами и сыром

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Слоеное тесто раскатать в пласт и разрезать на квадраты.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Каждый квадратик уложить в формочку для кексов.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Смазать желтком и выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов С.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Баклажан порезать кубиками и обжаривать до готовности на растительном масле.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Смешать в миске баклажаны, мелко нашинкованный укроп и измельченный чеснок. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Готовые слойки остудить и выложить из формочек. Нафаршировать начинкой.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Посыпать тертым сыром. Поставить на самый верх разогретой духовки пока сыр на расплавиться.

Комментарии к рецепту:
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии ( 305 )

Анастасия, это просто волшебно.
И рецепт (баклажаны получились просто «Вау. »:)) и весь сайт!
Наглядно, понятно, красиво!
И ничего лишнего. %)

Слов нет, только восторги.:))))

Заложила сайт в закладки, стану Вашим постоянным читателем.:)

Рецепт выручил — из практически пустого холодильника получилось добыть гарнир =)
Вкусно. но! блин..готовил в режиме конвекция — сырная корочка пересушилась. Судя по фоткам она и у насти получилась твердая. но не на столько.
Очень все зависит от духовки, способов нагрева и в конкретном случае насколько мелко натерт сыр.. — обязательно нужно следить. Духовки у всех разные.
Рецепт взял на вооружение, но с поправкой, что даже 15 минут, для режима конвекция — это много.
Как только сыр начал подрумяниваться — пора доставать из духовки. На мой вкус лучше даже чуть не додержать, чтобы корочка осталась мягкая, или вобще без корочки сделать.

Насте спасибо огромное, вкусно, по домашнему, не сложно и без экзотических ингридиентов: почти все рецепты, что я видел то, что надо, крайне удачная подборка!

Салат с баклажанами «Любимейший»

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Невероятно вкусный салат с баклажанами. Простой состав, легкое приготовление, а результат: оближешь пальчики! Попробуйте обязательно! Никто равнодушным не остался.

Ингредиенты для «Салат с баклажанами «Любимейший»»:

  • Баклажан (средние) — 2 шт
  • Помидор (средний, твердый) — 3 шт
  • Сыр твердый — 300 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Майонез — 200 г
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Орехи грецкие (для украшения) — 1 горст.
  • Петрушка (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2436.1 ккал
белки
100.6 г
жиры
180 г
углеводы
399.9 г
100 г блюда
ккал
138.4 ккал
белки
5.7 г
жиры
10.2 г
углеводы
22.7 г

Рецепт «Салат с баклажанами «Любимейший»»:

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Баклажаны почистить, порезать маленькими кубиками.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Пожарить на большом огне до готовности. Следите, чтобы не пережарились.
Охладить. Слейте лишний жир обязательно!

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Пока остывают баклажаны, трем на корейской терке сыр, режем кубиками помидоры и яйца, майонез смешиваем с чесноком, продавленным через пресс, мелко рубим орешки.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Собираем салат. В глубокий прозрачный салатник выкладываем слоями: (каждый слой перемазываем майонезом с чесноком)
1 слой: сыр

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

3 слой:опять сыр
4 слой: помидоры

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

6 слой:опять сыр
Смазать майонезом. Украсить рублеными орехами, зеленью петрушки. Дать салату настояться несколько часов и на стол!

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

В прозрачной емкости отлично смотрится

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

9 сентября 2018 года oksi211221 #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

21 сентября 2017 года VikkiV #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

12 октября 2016 года OLGA kiryanova #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

14 сентября 2016 года Иринаммм #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

14 сентября 2016 года Иринаммм #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

14 сентября 2016 года Иринаммм #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

9 сентября 2016 года nafanya-lyu #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

3 апреля 2016 года Jyuliya #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

22 ноября 2015 года Lonuschka #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

10 октября 2015 года Жменька ИИ #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

1 сентября 2015 года kuin #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

27 сентября 2015 года сан саныч кокорин #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

9 августа 2015 года Ната-Вика-80 #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

29 июня 2015 года masteruza #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

18 сентября 2014 года Ulintalu #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

4 января 2014 года Fanelia #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

31 декабря 2013 года Ryabina82 #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

14 ноября 2013 года DEKADAHC #

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

7 октября 2013 года Томик75 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Баклажаны с сыром

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецептСалат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Баклажаны запеченные с сыром!

Это блюдо просто и быстро приготовить, любителям овощных блюд предлагается попробовать вкусный рецепт баклажан с сыром и грибами запеченным в духовке. Рецепт рассчитан на 2 порции.

состав: 1 большой баклажан, 10-12 средних грибов (нарезанных), макароный соус (без добавления овощей — обычный), 200 гр. тертого сыра моцарелла, панировочные сухари, растительное масло, 3 яйца, соль по вашему вкусу.

Нарежьте баклажаны кружочками около 1см толщиной. Выбросьте оба конца баклажана.

Взбейте яйца в глубокой миске. В другую тарелку насыпаем немного панировочных сухарей.

Обмакните ломтик баклажана по одному за раз в яйцах, дайте стечь избытку. Обваляйте ломтик в сухарях, чтобы он был покрыт с обеих сторон. Повторите этот процесс с каждым ломтиком баклажана, добавляя сухарей по мере необходимости. Если вы насыпете в миску очень много сухарей то они слипнуться и будут не пригодными.

Наливаем немного масла в сковородку, чтобы только покрыть дно. Выкладываем каждый ломтик баклажана и поджариваем до коричневого цвета (на сковородке помещается около 4-5 ломтиков) за раз. Не пережаривайте, а поджаривайте до небольшой хрустящей корочки. Добавляем масло по мере необходимости.

Выкладываем обжаренные ломтики баклажан на бумажные полотенца. Как только все баклажаны поджарятся, укладываем на дно небольшой кастрюли. Заливаем соусом, выкладываем свержу нарезанные грибы и посыпаем тертым сыром. Затем сверху выкладываем еще один слой баклажанов заливаем соусом.

Накрываем фольгой и ставим в духовку нагретую до температуры 375 градусов, готовим в течение 15 минут. Добавляем еще немного тертого сыра и запекаем еще 8-10 минут.

Как приготовить салат с баклажанами и сыром фета

Вы зашли сюда совсем не зря, ведь здесь предоставлена информация о том как приготовить салат с баклажанами и сыром фета и многие другие блюда. Она заключена в провереных и одобренных более чем двадцати пяти тысячах рецептах на сайте. А в блоке «похожие» найдутся схожие рецепты с тем что вы ищете.

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецептРецепт блюда салат с баклажанами и сыром фета был автоматически добавлен 1 августа 2011.

Найти его и еще 2680 рецептов можно в категории рецепты салатов. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 3 порции.

Ингредиенты

  • Баклажаны — 150 г
  • Фета — 100 г
  • помидоры черри — 150 г
  • руккола — 50 г
  • листья любого салата — 50 г
  • 1/3 красной луковицы
  • оливковое масло для заправки и для жарки баклажанов
  • 1 зубчик чеснока
  • бальзамический уксус
  • сушеный тимьян и орегано — пару щепоток
  • дижонская горчица
  • петрушка
  • соль, перец

Как приготовить

  • 1 салат и рукколу помыть, обсушить;Баклажаны нарезать тонкими пластинками поперек (если они маленькие, то кружочек делим пополам, если большие — на 4 части). Помидорки моем и режем пополам, фету небольшими кубиками, лук — тонкими полукольцами.
  • 2 Нарезанный баклажан обжариваем на оливковом масле (я предварительно вымачиваю баклажаны около 20 минут в прохладной подсоленной воде).
  • 3 Готовим заправку: несколько ложек оливкового масла перемешиваем с 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1/2 ч.л. дижонской горчицы, раздавленным зубчиком чеснока и травками.
  • 4 салат рвем на кусочки, перемешиваем с рукколой, добавляем половину получившихся помидоров и сыра, все баклажаны, солим, перчим, поливаем половиной заправки и аккуратно перемешиваем.
  • 5 Сверху выкладываем оставшиеся черри, фету, лук, поливаем оставшейся заправкой и послыпаем рубленной петрушкой.Потрясающий вкус гарантирую!

Похожие рецепты

  • Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецептСалат «Хорьятики» с сыром фета Помидоры, огурец, перец и лук вымыть и нарезать тонкими кусочками. Зеленый салат вымыть, обсушить и разложить на блюде.Приготовить соус.Овощи разлодить на листьях салата.
  • Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецептСалат с запечённым перцем, сыром фета и креветками Сладкий перец разрезать, удалить семена, запечь с тимьяном под грилем до чёрных подпалин. Положить в полиэтиленовый пакет на 10мин., затем очистить от кожицы, мякоть нар.
  • Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецептКуриный салат с дыней, сыром фета и зеленью Разогрейте духовку до 180° C.Положите грецкие орехи на бумагу для выпекания.Выпекайте 8 минут или пока грецкие орехи подрумянятся.Переложите грецкие орехи на разделочную.
  • Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецептТеплый салат с пастой, баклажанами и творожным сыром Баклажаны нарезать произвольно, обжарить до желаемого состояния ***Я обжариваю несколько минут на сухой сковороде, затем добавляю немного оливкового масла и воды и довож.

Рецепты моей бабушки

9 человек сохранили

Баклажаны с сыром и сосисками

2 небольших бакалажана
8 тонких сосикок в натуральной оболочке
1 яйцо
200 г твердого сыра (российский, голландский)
20 г сливочного масла
4 зубчика чеснока
соль, перец, кетчуп
зелень

Баклажаны с сыром и сосисками Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецептСалат с баклажанами и сыром – кулинарный рецептСалат с баклажанами и сыром – кулинарный рецептСалат с баклажанами и сыром – кулинарный рецептСалат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт
Оценка: 5.00 , проголосовало 1, отзывов 3

Салат с баклажанами и сыром – кулинарный рецепт

Баклажаны в духовке, с сыром — быстрый, вкусный и сытный летний «баклажановый» завтрак для любителей сосисок.

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части — «хвостики» можно не срезать .

Из каждой половинки баклажана вынуть немного мякоти (можно вырезать ножом)

и положить по кусочку сливочного масла и по 2 сосиски.

Сыр натереть на терке, смешать с измельченной мякотью баклажана, посолить по вкусу и добавить яйцо (можно готовить и без яйца).
По желанию сыр можно заменить ложкой нежирной сметаны.

Сосиски смазать кетчупом

и покрыть сырной массой.

Сверху посыпать измельченным зубчиком чеснока и накрыть очень тонкими ломтиками сыра.

Баклажаны выложить на смазанный маслом противень и поставить на 20 минут в духовку.

Перед подачей на стол запеченные баклажаны с сосисками по желанию посыпать измельченным чесноком и зеленью.
Есть горячими.

Баклажаны с сосисками и сыром.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *