Салат «Помидор-гора» – кулинарный рецепт

Салат на зиму из помидор

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Помидоры хорошо вымыть и перебрать. Чеснок очистить. Зелень промыть и обсушить. В миску нарезать помидоры половинками или четвертинками. Но не слишком мелко. Добавить ломтиками нарезанный чеснок и перец. Крупно нарубить зелень.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Аккуратно перемешать. Уложить в банки.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Сверху засыпать сахар и соль. Из расчета на 0,5 литровые банки по 1 ч. ложке соли и 1 ч. ложке сахара.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Положить в каждую банку по 3-5 горошин черного перца. Залить холодной водой из под крана и поставить в кастрюлю с холодной водой на стерилизацию, на 20 минут с момента закипания.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Залить по 1 чайной ложке уксуса на 0,5 литровую банку и закупорить.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Закутать в одеяло на 12 часов. Держать в холоде.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Перед подачей слить рассол, выложить на блюдо и заправить растительным маслом.

Салат из арбуза с помидорами

Модератор: Модераторы

Салат из арбуза с помидорами

julia78 » Чт авг 11, 2016 8:12 pm

Рецепт нашла в Интернете. Автору огромная благодарность! А на поиск натолкнуло задание в Кулинарном поединке, просто так я бы на такое сочетание никогда не решилась Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт. В нашей семье к необычному сочетанию продуктов относятся достаточно консервативно Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецептПоэтому когда сказала, что буду готовить такой салат, хотели вызывать врачей Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецептНо к огромному моему удивлению салат понравился и потихоньку к моей тарелочке потянулись и другие члены семьи Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецептБуду рада, если кто-то тоже решиться на такой эксперимент Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецептВсе очень просто!

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Фото-отчеты

  • Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Lessochka » Чт авг 11, 2016 9:27 pm

nataliaTim » Чт авг 11, 2016 9:58 pm

julia78 » Пт авг 12, 2016 10:16 am

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецептСалат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Tata-K » Пт авг 12, 2016 12:22 pm

julia78 » Вс авг 14, 2016 6:35 pm

Таня, надеюсь, понравится Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Сегодня повторяла, только рукколы под рукой не оказалось, заменила петрушкой. Исходный вариант мне показался интереснее, а мужу больше с петрушкой понравился

Tata-K » Вт авг 16, 2016 1:31 am

Юлечка, принимай мой отчетик и спасибо! Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецептНемного необычно, но вкусно! Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецептУ меня тоже петрушка была, попробую и с рукколой, если успею до конца сезона. Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

julia78 » Пн авг 22, 2016 9:38 am

gena » Вт авг 30, 2016 5:52 pm

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Спасибо за рецепт. Вкусный салатик. Я готовила из помидоров сорта Арбузный Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт. Из серии черные полосатые. Это мой самый любимый сорт помидоров. Они очень сладкие, я их вместо фруктов могу есть.
Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт
Рукколы у меня не было, добавила эстрагон, мне кажется он здесь уместен.
Вместо феты домашняя покупная несоленая брынза.

julia78 » Вт авг 30, 2016 8:35 pm

СемьЦветов » Сб янв 21, 2017 5:36 pm

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Спасибо, салат вкусный получился Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

julia78 » Сб янв 21, 2017 7:40 pm

whal » Пт май 19, 2017 10:23 pm

Неожиданное сочетание, но получилось вкусно! Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецептЮленька, большое спасибо за рецепт! Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

julia78 » Вс май 21, 2017 10:15 pm

gena » Сб сен 16, 2017 8:30 pm

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Очень вкусный салат, готовила в этом году уже неоднократно, фоткала всего два раза Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецептКак только арбуз не очень нравится, так я его в салат пристраивала, помидоры у нас свои — сладкие очень и сахарные, слава Богу. На этот раз вместо рукколы добавила совсем молоденькие листья хрена и творог соленый и совсем несоленый. Смешение вкусов — соленого и кисловатого (слегка), сладкого, острого з очень вкусно. Салат я перемешивала, а творог сверху выкладывала.

Салат из баклажанов и помидоров

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Для тех, кто любит баклажаны и хочется приготовить что-то новое.

Ингредиенты для «Салат из баклажанов и помидоров»:

  • Баклажан — 3 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Орехи грецкие — 4 ст. л.
  • Майонез — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1352.3 ккал
белки
18.9 г
жиры
105.9 г
углеводы
528.9 г
Порции
ккал
225.4 ккал
белки
3.2 г
жиры
17.7 г
углеводы
88.2 г
100 г блюда
ккал
100.2 ккал
белки
1.4 г
жиры
7.8 г
углеводы
39.2 г

Рецепт «Салат из баклажанов и помидоров»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Салат из баклажанов и помидоров

Похожие рецепты

Салат «Сладкий»

Салат «Ленточки»

Салат «Семеновна»

Картофельный салат с фасолью

Огурцы по-корейски

Винегрет с фасолью и гранатом

Салат из брюквы и свеклы

Салат «Винегрет»

Овощной салат со свежей тыквой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Мечта»

  • 119
  • 199
  • 29625

Пельменный пирог с двойной начинкой

  • 285
  • 994
  • 26282

Сырная закуска

  • 208
  • 835
  • 28575

Комментарии и отзывы

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

4 июля 2014 года tna3003 #

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

4 июля 2014 года nataly_pikalova # (автор рецепта)

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года Alena1Alena #

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года nataly_pikalova # (автор рецепта)

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года Engelchen17 #

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года nataly_pikalova # (автор рецепта)

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года УРЯ #

Уважаемая Наталья!
Не хочется, чтобы на всю страну и далее шли такие нехорошие ошибки, да еще в самом названии — следует писать САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ.

А за рецепт спасибо!

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года Татьяна9999 #

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года Руала #

Грецкие орехи с баклажанами — это супер!

Спасибо за рецепт!

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года nataly_pikalova # (автор рецепта)

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года топиарий #

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года veronika1910 #

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года Wera13 #

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года Sumina #

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года felix032 #

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года demekaterina #

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года vikyshon0k #

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года Жен Жен # (модератор)

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

20 июня 2014 года nataly_pikalova # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Зимний салат из зеленых помидор

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Зимний салат из зеленых помидор — совсем не сложная и очень вкусная зимняя заготовочка. Состоит она из зеленых помидоров, сладкого болгарского перца, лука и моркови. Овощи вначале маринуются в собственном соку, затем тушатся с добавлением специй и уксуса. Получается совсем не сложно, но по летнему ароматно и очень вкусно. Такой салатик отлично подойдет в качестве легкого гарнира к запеченному мясу. А еще его можно подать с другим гарниром в качестве очень вкусного дополнения к нему.

  • Время приготовления: 8 часов и более
  • Основной ингредиент: помидоры
  • Обобщенное название: салат
  • Участие в конкурсе: Розфарбовка «Чарівний врожай»

Список ингредиентов

  • зеленые помидоры — 1 кг
  • сладкий болгарский перец — 500 г
  • репчатый лук — 500 г
  • морковь — 500 г
  • соль — 50 г
  • растительное масло — 1/2 стакана
  • уксус 9 % — 50 мл
  • сахар — 70 г

Способ приготовления

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Овощи: лук и морковь почистить и помыть. Перец очистить от семян и помыть, а помидоры просто помыть. Лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать дольками, перец нарезать в виде соломки, а морковь натереть на среднюю терку.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Смешать подготовленные овощи в большой толстостенной кастрюле. Добавить соль, перемешать хорошенько и дать настояться в течение 8 часов. После чего выделившийся из овощей сок слить, а к овощам без сока добавить растительное масло, уксус и сахар. Все еще раз перемешать и поместить на огонь.

Нагреть овощи до закипания и варить, не давая салату сильно кипеть, около 30 минут.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

После разложить салат в пол литровые стерилизованные баночки и сразу закатать стерильными металлическими крышками. Перевернуть и тепло укутать салат для медленного остывания.

Салат с вялеными помидорами и карамелизованным луком

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецептПомимо моды в одежде, есть и кулинарная мода. Совсем недавно я заметила, что среди домохозяек и любителей кулинарии началось повальное увлечение приготовлением вяленных помидоров.

Сегодня я пойду немного другим путем и предложу вам рецепт, составляющей частью которого являются эти самые вяленные помидоры. Кроме того, в этом рецепте вы найдете инструкции по приготовлению вкусного сладкого лука (карамелизированного). Его я просто обожаю в салатах. Короче, читайте.

Ингредиенты:

  1. Пекинская капуста 200 гр.
  2. Помидоры вяленные 200 гр.
  3. Лук репчатый 2 шт. (средние)
  4. Куриная грудка ½ шт.
  5. Сахарная пудра
  6. Соль
  7. Растительное или оливковое масло
  8. Зелень
  9. Перец черный молотый
  10. Майонез 200 гр.

Приготовление:

  1. Куриную грудку или куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности (около 20-30 минут после закипания).
  2. Пекинскую капусту помойте, высушите и нарежьте тонкой соломкой.
  3. Лук репчатый нарежьте не очень тонкими перышками (около 7 мм в толщину).
  4. Лук выложите на противень, посыпьте сахарной пудрой, солью по вкусу, полейте слегка растительным маслом.
  5. Поставьте лук карамелизоваться в духовку на средний огонь в течение 20 минут.
  6. Лук достать из духовки и остудить.
  7. На блюдо выложить капусту, сверху порезанную кусочками куриную грудку, карамелизованный лук, вяленные помидоры, сверху посыпьте мелко рубленой зеленью, добавьте соль и черный молотый перец и заправьте майонезом.

Салат с помидорами

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Салат с помидорами в лимонной заправке. Фото рецепт блюда.

Совершенно обычный салат с помидорами, с необычной лимонной заправкой, придающей стандартному салату, совершенно иной вкус. Никаких сложных ингредиентов, всё только знакомое и доступное.

Я бы рекомендовал подавать этот салат с помидорами на ужин, к рыбе с картошкой “Дофине”, либо просто к картофельным блюдам.

Готовка этого салата займёт 15 минут, поэтому Вы легко сможете сделать его в перерыве приготовления основного блюда.

Нам потребуется:

  • Салат свежий (листья) 3-4 шт.,
  • Помидоры свежие 2 шт.,
  • Огурец свежий 1 шт.,
  • Перец сладкий (жёлтый) 1/2 шт.,
  • Лук зелёный 50-70 грамм,
  • Оливки без косточек 10-15 шт.,
  • Кунжут (семечки) 1 ст.л.,
  • Сыр пармезан (тёртый) 1 ст.л.,
  • Оливковое масло 4 ст. л.,
  • Лимон (средних размеров) 1 шт.,
  • Чеснок 1 долька,
  • Соль мелкая,
  • Перец чёрный молотый;

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Как готовить салат с помидорами:

Наша необычная заправка в салат с помидорами состоит из масла, чеснока, цедры и сока лимона. Готовим так: в небольшую миску наливаем оливковое масло. Чеснок чистим, мелко шинкуем, давим толкушкой и высыпаем в миску с маслом. Лимон хорошенько моем под струёй холодной воды. Берём тёрку и на мелкой стороне, стираем цедру с лимона. Цедру высыпаем в миску с маслом. Лимон режем на половинки и выжимаем сок в ту же миску. Теперь всё перемешайте и заправка для салата готова.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Лимонная заправка для салата

Занимаемся зеленью. Листья салата, огурец, лук и сладкий перец хорошенько помойте под холодной водой. Приготовьте салатницу или глубокое блюдо. Листья салата крупно нарежьте и выложите в салатницу. Огурец очистите от кожуры, разрежьте, сначала, вдоль на четыре части, а потом покрошите поперёк. Всю нарезку выложите в салатницу.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Выкладываем зелень в салатницу

Сладкий перец разрежьте пополам, очистите от семечек. Нарежьте сладкий перец поперёк, и выложите в салатницу.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Добавляем нарезанный сладкий перец

Далее, нарезаем помидоры дольками и мелко шинкуем зелёный лук.

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Добавляем помидоры и зелёный лук

На сковороде с толстым дном, постоянно помешивая, поджариваем кунжут до румяного оттенка. Этот процесс очень не долог, поэтому не пережгите кунжут!

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

Поджариваем кунжут до румяного оттенка

Теперь, осталось нарезать оливки и добавить их в салат. Перед подачей на стол, полейте салат с помидорами лимонной заправкой и перемешайте. Сверху посыпьте кунжут и пармезан. Приятного аппетита!

Греческий салат

Автор: admin · Опубликовано 19.12.2009 · Обновлено 11.12.2017

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецептОчень рад представить вашему вниманию рецепт этого воистину прекраснейшего салата. Помимо того, что в греческом салате мало калорий, так и еще он обладает просто фантастическим вкусом. Да и название Греческий он получил не просто так — он действительно родом из Греции, правда называется там по другому
Итак, для приготовления нам потребуется:
1) помидоры (450г) — 2-3 штучки примерно
2) болгарский перец — 2 штучки
3) 1-2 огурца
4) Средняя луковица
5) 150 грамм маслин без косточек
6) И примерно грамм 200 брынзы.

Приготовление:
1) Режем помидоры кусочками (сначала пополам, потом половинку режем вдоль на 3-4 части, а потом поперек на 4-5 — получится то, что нужно)
2) Крошим огурец — сперва разрезаем вдоль, потом нарезаем тоненькими ломтиками
3) Берем перец, очищаем от семечек и нарезаем тоненькой соломкой.
4) Маслины нарезать кружочками, и несколько штучек оставить на украшение.
5) Режем брынзу кубиками
6) Лук нарезаем полукольцами
7) Приготовить соус — для этого оливковое масло смешать с лимонным соком и совсем чуть-чуть подсолить. Если брынза очень соленая, соли добавьте минимум.
8) Теперь выкладываем в салатницу огурцы, помидоры, перец, оливки, лук, залить все это нашим соусом и перемешать. Теперь очень аккуратно, чтобы не поломалась, выкладываем брынзу, и ни в коем случае не перемешиваем. Украшаем маслинами, и подаем на стол!

Салат из помидоров с креветками

Салат "Помидор-гора" – кулинарный рецепт

  • 400 г креветок
  • оливковое масло
  • 4 помидора
  • 1 красная ялтинская луковица
  • 2 лайма
  • 1 пучок кинзы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помидоры – покупайте помидоры небольшими партиями, иначе вам непременно захочется положить их в холодильник. А это губительно для тонкого помидорного аромата и характерного вкуса. Чем холоднее там, где лежат помидоры, тем быстрее в них развивается общая «ватность». Храните помидоры в темном месте, лучше всего в бумажном пакете или прочно накрыв салфеткой, хвостиками вниз.

Креветки – вы же знаете, что креветки практически не бывают свежими? В смысле ни разу не замороженными? Только что выловленная креветка так устроена, что начинает тухнуть уже через пару часов. Поэтому рядом с добывающим их судном находится «замораживающая станция», чаще всего это одно и то же судно. Поэтому если вы видите «свежие» креветки, это просто значит, что их уже разморозили.