Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт
Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт
Меню«Готовим из того что есть»
  • Главная страница
  • Кулинарный словарь
  • Подготовка продуктов
  • Специи и приправы
  • О продуктах
  • Мировая кухня
  • Корейская кухня
  • Китайская кухня
  • Рецепты для м/варок Steba
  • Литературные рецепты
  • История рецептов
  • Постный стол
  • Вкусные сайты
  • О сайте
  • Колонка редактора
  • Обратная связь
  • Мобильная версия сайта
  • Поиск рецептов
    Случайный рецепт

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Популярные рецепты

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Еще один красивый салат, по мотивам знаменитого хориАтики, греческого салата. При нынешней круглогодичной доступности свежих овощей это витаминное блюдо можно приготовить в любое время года.

    Салат не совсем греческий, в нем нет маслин, а фета заменена другим сыром, поэтому он и назван «в греческом стиле». Если хотите приготовить реальный греческий салат, посмотрите домашний рецепт туносалата .

    Огурцы -2-3 шт.
    Помидоры -2-3 шт.
    Сыр адыгейский – 100-200 гр
    Листовой салат – небольшой пучок
    Зеленый лук – небольшой пучок
    Укроп – небольшой пучок
    Петрушка – небольшой пучок
    Оливковое масло – 2-3 ст.ложки
    Соль — по вкусу
    Уксус или лимонный сок — по желанию

    Точное количество ингредиентов не обязательно. Нужно всего, кроме зелени, примерно поровну. Зелени, от четверти до половины от общего количества продуктов. Примерно как на фотографии.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Вместо феты или другого рассольного сыра я взял адыгейский. Дело в том, что продающиеся у нас последнее время рассольные сыры почему-то сильно соленые, хоть вместо соли используй, и ни каким вымачиванием не исправляются. Вот и пришлось использовать адыгейский, с приятным сливочно-творожным вкусом.
    Оливковое масло можно заменить другим растительным, но все же для салатов желательно иметь в запасе бутылочку хорошего оливкового.

    Укроп, петрушку, лук режем обычно для зелени. Кладем в чашку, солим и слегка разминаем толкушкой. Этот нехитрый кулинарный прием сделает ваш салат намного вкуснее.

    Салат из помидоров с сыром. Вкусный простой рецепт салата.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Как правило, овощные и грибные салаты подаются перед основными (первыми блюдами или вторыми блюдами), чтобы разжечь аппетит. Фруктовые салаты и ягодные салаты подают в качестве десерта. Приготовьте салат из помидоров с сыром по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту.Продукты для салата из помидоров с сыром : 100 г острого сыра, 2 помидора, 2 яйца, 1 соленый огурец, 5 штук чернослива, 100 г сметаны, зелень петрушки, соль.

    Для приготовления салата из помидоров с сыром чернослив залейте кипящей водой на 30 минут, удалите из него косточки и мелко порежьте. Сыр для салата потрите на крупной терке. Помидоры для салата ошпарьте кипятком, удалите с них кожицу и мелко порежьте. Огурец для салата порежьте мелкими кубиками. Яйца для салата отварите, остудите, почистите и порежьте. Все подготовленные ингредиенты выложите в салатницу, посолите, перемешайте, полейте сметаной и украсьте зеленью.

    Салат из помидоров, огурцов и капусты ассорти на зиму рецепты приготовления

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Для приготовления салата на зиму из помидорчиков, огурцов и капусты особых затрат не нужно. Это сезонные овощи и они в полнее доступны в летний период времени. Хоть этот салат и трудоемкий, но результат того стоит. Вариантов приготовления этой заготовки на зиму много, но выберите ту, что будет по вкусу именно вашей семье.

    Рецепт 1. Салат из помидорчиков, огурцов и капусты

    Для салата потребуется:

    — пол кило лука
    — 25 гр. сахара-песка
    — кило огурчиков
    — пол кило морковки
    — кило капусты
    — пол кило помидорчиков
    — 75 мл. уксуса
    — 50 гр. столовой соли
    — 200 мл. растительного масла
    — пол кило сладкого

    Овощи хорошо помойте и очистите. Лук и перец порежьте соломкой. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой. Помидоры бланшируйте и нарежьте дольками. Огурцы и морковку очистите от кожуры и порежьте тонкой соломкой.

    Все овощи выложите в емкость и добавьте сахар-песок, уксус, растительное масло и столовую соль. Аккуратно перемешайте и протушите около 3 минут.

    По истечении времени салат разложите по предварительно простерилизованным банкам и отправьте на стерилизацию на 5 минут.

    Сразу закатайте банки на зиму, переверните их и оставьте, пока содержимое банок полностью не остынет. Не забудьте укрыть теплым полотенцем банки с салатом.

    Рецепт 2. Салат «Ассорти» огурцы, помидоры, капуста на зиму

    Для салата потребуется:
    — кило помидорчиков
    — кило сладкого перца
    — кило небольших огурчиков
    — кило капусты
    — кило морковки
    — 100 мл. растительного масла
    — 40 гр. столовой соли
    — 25 гр. сахара-песка
    — 150 мл. уксуса

    Все овощи тщательно помойте, просушите и очистите. Капусту нашинкуйте мелко. Помидорчики порежьте дольками. Сладкий перец и морковку порежьте соломкой. Огурчики порежьте полукольцами.

    Выложите все овощи в емкость и добавьте сахар-песок, столовую соль, уксус и растительное масло. Аккуратно перемешайте содержимое емкости и отправьте на маленький огонь на 10 минут с момента закипания салата.

    Разложите горячий салат «Ассорти» по банкам, которые предварительно простерилизуйте, и сразу закатайте на зиму. Переверните банки, укройте теплым полотенцем и оставьте, пока салат полностью не остынет.

    Рецепт 3. Салатик на зиму из помидоров, огурцов и капусты

    Для салата потребуется:
    — пол кило морковки
    — пол кило репчатого лука
    — кило огурчиков
    — кило капусты
    — кило помидорчиков
    — 50 мл. уксуса
    — 50 гр. столовой соли
    — 100 мл. растительного масла

    В глубокую кастрюлю выложите огурчики (порезанные кружочками), лук ( нашинкованный кубиком) и морковку (измельченную с помощью крупной терки). Отправьте кастрюлю на маленький огонь и проварите на протяжении10 минут.

    По истечении времени добавьте помидорчики (порезанные дольками) и капусту (мелко нашинкованную) и оставьте на огне еще на 10 минут.

    Снимите салат с огня и добавьте столовую соль, растительное масло и уксус. Аккуратно перемешайте и разложите по банкам, предварительно простерилизовав их.

    Закатайте баночки с салатом на зиму, переверните, укутайте и оставьте в таком виде до полного остывания содержимого банки.

    Салат с огурцами, помидорами и творогом. Летний салат с томатами, домашним сыром и огурцами

    Готовка: 5 минут

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Замечательный полезный салатик из помидор, укропа, огурцов, лука и домашнего творога. Заправленный оливковым маслом этот салат сытный и в тоже время низкокалорийный. Удивительное сочетание продуктов не оставит Вас равнодушными.

    Ингредиенты

    • Крымский лук — 0,25 шт.
    • Свежий огурец — 3 шт.
    • Помидоры — 4 шт.
    • Творог — 200 г.
    • Укроп — 15 г.
    • Оливковое масло — 3 ст. л.
    • Соль — 4 щепотки
    • Черный молотый перец — 2 щепотки

    Рецепт приготовления салата из помидор и творога

    1. Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Лук порезать тоненькими колечками или кубиками.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Огурцы покрошить полукольцами.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Укроп мелко покрошить.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Томаты порезать дольками.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Все поместить в салатницу и добавить туда домашний творог.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    В салат добавить масло, соль и перец.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Все ингредиенты хорошо перемешать.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Похожие рецепты

    2 комментария к кулинарному рецепту

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Оййй….интересное сочетание продуктов! Вот никогда бы не смешала-бы творог с помидорами. Я привыкла если творог, то это обязательно сладкий.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Когда первый раз увидела этот салат то он мне тоже показался непривычным, пока не попробовала 😉

    Сейчас обсуждают

    • Slam к записи Торт Цифра из медовых коржей
    • Ирина к записи Торт Цифра из медовых коржей
    • Slam к записи Биточки по-казацки с рисом
    • Елена к записи Биточки по-казацки с рисом
    • Евгения к записи Биточки по-казацки с рисом

    Интересные статьи

    Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

    Салаты из огурцов

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептВ сезон урожая свежие огурчики так и просятся в салат. Причём, в простые салаты из огурцов, где они играют главную роль, можно добавить немного зелени или чеснока, и этого будет достаточно. Усложним задачу и смешаем огурцы с другими овощами, фруктами или мясом – и вот на столе новые салаты из огурцов, которые можно готовить каждый день всё лето и ни разу не повториться.

    Заправок для салатов тоже немало: растительное масло, сметана, майонез, всевозможные соусы, сочетающие в себе натуральный йогурт, лимонный сок, мёд… В салаты из огурцов можно добавить орешки, кунжут, семечки подсолнечника, льна и любимые специи.

    Салаты из огурцов лучше всего есть свежими, иначе, постояв, они становятся водянистыми и неприглядными.

    У вас есть пара огурчиков? Тогда приступим!

    Салат из огурцов с говядиной

    Ингредиенты:
    2 огурца,
    1 сладкий перец,
    300 г говядины,
    2 ст.л. растительного масла,
    соль.
    Для заправки:
    1 ст.л. соевого соуса,
    2 ст.л. лимонного сока,
    1 ч.л. сахара,
    2 зубчика чеснока,
    1 ст.л. мелко нарезанной зелени кинзы.

    Приготовление:
    Разогрейте растительное масло. Говядину посолите, поперчите и обжарьте в разогретом масле до готовности. После чего остудите мясо и нарежьте брусочками. Огурцы и перец вымойте, слегка обсушите и нарежьте полосками. Смешайте соевый соус, лимонный сок, сахар, кинзу и рубленый чеснок. Говядину смешайте с огурцами и перцем, выложите массу в салатницу и заправьте соусом.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из огурцов с красным луком

    Ингредиенты:
    4 огурца,
    1 красная луковица,
    несколько веточек укропа,
    соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

    Заправка для салата №1 — уксусная:
    ½ ст.л. винного белого уксуса,
    ½ ч.л. сахара.
    Заправка для салата №2 – йогуртовая:
    1 ст.л. натурального йогурта,
    1 зубчик чеснока,
    немного измельчённой зелени укропа,
    2 ст.л. оливкового масла,

    Приготовление:
    Нарежьте огурцы тонкими полумесяцами, лук полукольцами. Переложите овощи в дуршлаг, посолите, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы огурцы пустили сок. Для приготовления первого варианта заправки растворите сахар в уксусе, для второго – разбавьте йогурт оливковым маслом до нужной консистенции, добавьте измельчённый чеснок и немного зелени укропа. Может быть, вам захочется приготовить две заправки, тогда салатник с овощами подавайте отдельно, а заправки отдельно. Таким образом, каждый выберет заправку по своему вкусу и предпочтениям.

    Салат из огурцов со свёклой

    Ингредиенты:
    300 г огурцов,
    100 г сырой свёклы,
    1 ч.л. лимонного сока,
    50 г очищенных грецких орехов,
    50 мл растительного масла,
    25 г зелёного лука,
    соль — по вкусу.

    Приготовление:
    Свёклу натрите на крупной тёрке, добавьте лимонный сок, прогрейте в течение 4-5 минут и охладите. Смешайте свёклу с нарезанными соломкой огурцами и измельченными ядрами грецких орехов и посолите. Полейте салат растительным маслом и посыпьте зелёным луком.

    Салат из огурцов с картофелем и консервированными ананасами

    Ингредиенты:
    300 г огурцов,
    200 г картофеля,
    100 г консервированных в собственном соку ананасов (кусочки),
    50 г зелени укропа,
    50 мл растительного масла,
    соль.

    Приготовление:
    Картофель отварите, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Огурцы нарежьте ломтиками, смешайте с картофелем и консервированными ананасами, добавьте зелень укропа, посолите и перемешайте. Заправьте растительным маслом.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из огурцов с яйцами

    Ингредиенты:
    5 средних огурцов,
    3 варёных яйца,
    зелёный лук,
    петрушка,
    соль,
    2 ст.л. сметаны или майонеза.

    Приготовление:
    Огурцы разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Именно из-за семян салат становится водянистым. Нарежьте кубиками огурцы и яйца, измельчите лук и петрушку. Смешайте в салатнике все ингредиенты, добавьте соль и заправьте сметаной или майонезом.

    Салат из свежих огурцов с сыром и зеленью

    Ингредиенты:
    3 огурца,
    1 варёное яйцо,
    100 г твёрдого сыра,
    2 зубчика чеснока,
    2 ст.л. майонеза,
    соль, перец, зелень – по вкусу.

    Приготовление:
    Огурцы нарежьте дольками, яйцо кубиками. Сыр натрите на тёрке, часть его оставьте для украшения салата. Зелень мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль, перец по вкусу и перемешайте. Готовый салат украсьте сыром и зеленью.

    Салат из свежих огурцов по-польски

    Ингредиенты:
    4-5 огурцов,
    1 пучок зелёного лука,
    200 г сметаны,
    соль, перец, сахар, лимонная кислота – по вкусу.

    Приготовление:
    Нарежьте огурцы тонкими кружочками, посолите, поперчите и оставьте на 2 часа, чтобы они пустили сок. Затем сок слейте, добавьте мелко нарезанный лук, сметану, немного сахара, чуть-чуть лимонной кислоты для вкуса и перемешайте.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из огурцов с чесноком и укропом

    Ингредиенты:
    500 г огурцов,
    3-5 зубчиков чеснока,
    1 пучок укропа,
    ½ лимона,
    ½ перца чили,
    2-3 ст.л. растительного масла,
    соль, душистый перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Огурцы нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра. Чеснок измельчите (можно нарезать его тонкими пластинками). Перец чили очистите от семян и нарежьте маленькими кусочками. Укроп вымойте, стряхните лишнюю влагу и мелко нарежьте. Выдавите сок из половинки лимона. Смешайте в большой миске огурцы, чеснок, укроп, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и лимонным соком и ещё раз перемешайте. Готовый салат отправьте в холодильник на 30 минут (вкус станет ярче и пикантнее).

    Острый салат из свежих огурцов и яблок

    Ингредиенты:
    3 огурца,
    2 яблока,
    1 красная луковица,
    ½ острого стручкового перца,
    ½ лимона,
    2-3 ст.л. рубленого укропа,
    2 ст.л. мёда,
    1 ст.л. растительного масла (лучше оливкового),
    соль, душистый молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Огурцы предварительно вымойте, обсушите и разрежьте сначала вдоль, а затем поперек на довольно толстые ломтики. Удалите семена у острого перца и измельчите. Лук нарежьте полукольцами. Вымойте, обсушите и измельчите укроп. Выдавите сок из половинки лимона. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте ломтиками и сразу сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Остатки лимонного сока смешайте с мёдом, растительным маслом, солью и душистым перцем. Все ингредиенты переложите в глубокую миску, заправьте, перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов. Готовый салат получается острым и сладким одновременно и станет прекрасным дополнением к блюдам из мяса.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Салат из свежих огурцов и сладкого перца

    Ингредиенты:
    3 огурца,
    2 сладких перца,
    1 луковица,
    1 горький перец,
    ½ пучка кинзы,
    2-3 ст.л. растительного масла,
    1-2 ст.л. 6% уксуса,
    соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Огурцы очистите от кожицы и нарежьте. Сладкий перец (лучше взять жёлтый и красный) нарежьте небольшими кубиками, луковицу – тонкими кольцами. Промойте и нарежьте горький перчик (если любите острое, семечки можно оставить). Измельчите кинзу. В большой салатнице смешайте нарезанные овощи и зелень, добавьте в салат растительное масло и уксус, посолите, поперчите и добавьте молотую паприку по вкусу.

    Салат из огурцов с капустой

    Ингредиенты:
    2 огурца,
    300 г белокочанной капусты,
    1 луковица,
    1 пучок редиса,
    150 г копчёной колбасы,
    3 ст.л. консервированного горошка,
    1 пучок укропа,
    1 пучок петрушки,
    100 г майонеза,
    соль – по вкусу.

    Приготовление:
    Капусту нашинкуйте, колбасу нарежьте соломкой. Редис и огурцы нарежьте ломтиками, лук полукольцами, зелень мелко порубите. Соедините все ингредиенты в большой миске, добавьте зелёный горошек, посолите, заправьте майонезом, перемешайте и выложите в салатник. Готовый салат украсьте ломтиками редиса и веточками зелени.

    Салат из огурцов «Нежность»

    Ингредиенты:
    1 огурец,
    3-4 помидора черри,
    ½ луковицы,
    1 авокадо,
    ⅓ стак. семян подсолнечника,
    2 ст.л. семян льна,
    зелень укропа, петрушки, базилика – по вкусу,
    соль – по вкусу.

    Приготовление:
    Нарежьте огурец ломтиками, лук полукольцами, помидоры разрежьте на четвертинки. Для соуса: измельчите с помощью блендера авокадо, зелень, соль и все семена. Заправьте этим соусом салат, перемешайте и выложите в салатник.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из огурцов с капустой

    Ингредиенты:
    1 огурец,
    ½ среднего кочана капусты,
    2 зубчика чеснока,
    1 пучок петрушки,
    2 ст.л. растительного масла,
    1 ст.л. столового уксуса,
    соль – по вкусу.

    Приготовление:
    Тонко нашинкуйте капусту, переложите в большую миску, добавьте соль и помните хорошенько руками (она должна получиться мягкой и пустить сок). Нарежьте огурец вдоль на тонкие пластинки, а их на тонкие полоски. Нарезанный огурец отправьте к капусте. Туда же добавьте измельчённый чеснок и мелко порубленную петрушку. После этого добавьте в салат растительное масло, влейте уксус (уксус можно использовать любой, на свой вкус) и перемешайте.

    Салат из свежих огурцов с яблоками и редькой

    Ингредиенты:
    1 огурец,
    1 редька,
    1 яблоко,
    яблочный уксус или ½ лимона,
    растительное масло,
    зелень укропа или петрушки,
    щепотка сухой мяты,
    соль, сахар – по вкусу.

    Приготовление:
    Нарежьте редьку тоненькой соломкой. Если она горчит, залейте её ледяной водой и оставьте на 30 минут. Яблоки очистите, удалите сердцевину и тоже нарежьте соломкой. Полейте уксусом или лимонным соком, чтобы не потемнели. Огурцы также нарежьте соломкой. Соедините все ингредиенты, добавьте мелко нарезанную зелень и мяту. Посолите, посыпьте сахаром и заправьте соусом, приготовленным из растительного масла с яблочным уксусом или соком лимона, и перемешайте. Перед подачей к столу украсьте зеленью.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Яркий салат из огурцов

    Ингредиенты:
    200 г редиски,
    200 г свежих огурцов,
    100 г зелёного лука,
    2 ст.л. растительного масла,
    5 капель 9% уксуса,
    соль, специи – по вкусу.

    Приготовление:
    Редис нарежьте тонкими кружочками. Огурец нарежьте произвольно, лук мелко нашинкуйте. Смешайте все овощи, заправьте растительным маслом и уксусом, посолите и посыпьте сухими специями по вкусу.

    Салат «Пикантный»

    Ингредиенты:
    2 огурца,
    1 морковь,
    3 ст.л. дроблёных обжаренных на сковороде орехов кешью,
    12 пёрышек зелёного лука,
    2 щепотки нарезанной кинзы,
    2 ст.л. винного уксуса,
    3 ст.л. сахара,
    ½ ч.л. соли.

    Приготовление:
    Нарежьте огурцы и отожмите излишки сока через сито. Нарежьте зелёный лук. Положите нарезанные морковь, огурцы и лук в миску и хорошенько перемешайте. Затем смешайте ингредиенты, предназначенные для соуса, и залейте им овощной салат. Готовый салат посыпьте дроблёными кешью и кинзой.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат с огурцами и помидорами

    Ингредиенты:
    5 огурцов,
    3 помидора,
    100 г листового салата,
    2 зубчика чеснока,
    зелень укропа – по вкусу,
    4 ст.л. сметаны,
    3 ст.л. майонеза,
    соль, перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Листья салата нашинкуйте в глубокую салатницу. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, помидоры – дольками. Смешайте с нарезанным салатом. Добавьте измельчённый укроп, посолите по вкусу и перемешайте. Готовый салат можете заправить чем угодно: сметаной, йогуртом, оливковым маслом, майонезом. Можно приготовить салатную заправку: соедините майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, и заправка готова.

    Салат огуречный по-израильски

    Ингредиенты:
    1 огурец,
    2 апельсина,
    1 луковица.
    1 ч.л. растительного масла,
    1 ч.л. лимонного сока,
    1 ч.л. мёда,
    100 г натурального йогурта,
    соль, перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Нарежьте лук кольцами. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте кусочками, огурец – ломтиками. Смешайте все ингредиенты. Приготовьте заливку из масла, лимонного сока, йогурта, соли, перца и мёда. Этим соусом полейте приготовленный салат.

    Кисло-сладкий салат из огурцов

    Ингредиенты:
    500 г маленьких огурцов,
    40 г сахара,
    60 г винного 3% уксуса,
    1 г молотого имбиря.

    Приготовление:
    Растворите сахар в винном уксусе. Огурцы вымойте и нарежьте кружочками, посыпьте имбирём, заправьте подготовленным уксусом, перемешайте и подавайте к столу.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из огурцов с сухариками

    Ингредиенты:
    3 огурца,
    2 помидора,
    1 кочан салата,
    100 г пшеничных сухариков со вкусом чеснока,
    1 ч.л. растительного масла,
    соль, перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Нарежьте помидоры и огурцы ломтиками, салат порвите руками, уложите эти ингредиенты в салатник, перемешайте, добавьте сухарики, соль, перец по вкусу, снова всё перемешайте и заправьте растительным маслом. Подавайте тотчас же.

    Салат из огурцов «Пальмовая ветвь»

    Ингредиенты:
    2 огурца,
    400 г отварного мяса птицы,
    листья зелёного салата,
    майонез, соль и перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Мясо нарежьте небольшими кубиками. Огурцы вымойте, нашинкуйте длинной соломкой, соедините с курицей, посолите, поперчите по вкусу и заправьте получившуюся массу майонезом по вкусу. На блюдо веером выложите салатные листья, на них выложите салат и подавайте к столу.

    Салат из огурцов с тыквой

    Ингредиенты:
    300 г огурцов,
    200 г тыквы,
    1-2 зубка чеснока,
    50 мл кукурузного масла,
    50 г кинзы,
    молотый мускатный орех на кончике ножа,
    перец, соль — по вкусу.

    Приготовление:
    Тыкву нарежьте кубиками и припустите в течение 15-20 минут. Свежие огурцы нарежьте кубиками, перемешайте с остывшей тыквой и мелко нарезанным чесноком, добавьте немного молотого мускатного ореха и посолите. Полейте готовый салат кукурузным маслом и посыпьте зеленью.

    28 июля в России будет отмечаться Международный день огурца. Можно съездить в огуречную столицу России – Луховицы, там даже памятник огурцу есть. И музей!

    Закуска «Тёщин язык» из огурцов

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Вкусная зимняя закуска. Таким образом избавляюсь от нестандартных огурцов и помидор.

    Ингредиенты для «Закуска «Тёщин язык» из огурцов»:

    • Огурец — 3 кг
    • Помидор (не могу записать в нужной графе- 1,5 кг.) — 1 кг
    • Перец болгарский — 800 г
    • Чеснок — 100 г
    • Соль — 2 ст. л.
    • Сахар — 100 г
    • Уксус (6% или по вкусу как на пельмени.) — 100 мл
    • Масло растительное (я не кладу) — 200 мл

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецептСалат из помидор, огурцов и сыра в греческом стиле
    Готового блюда
    ккал
    2857.4 ккал
    белки
    46.9 г
    жиры
    165.3 г
    углеводы
    301 г
    100 г блюда
    ккал
    53.6 ккал
    белки
    0.9 г
    жиры
    3.1 г
    углеводы
    5.6 г

    Рецепт «Закуска «Тёщин язык» из огурцов»:

    Огурцы порезать на кружочки, я делала на терке-шинковке. Толщина где то мм три.
    Помидоры, перцы, чеснок- пропустить через мясорубку, добавить специи, долить (при необходимости) растительное масло.

    Вылить соус в миску, сложить туда огурцы, довести до кипения, убавить огонь и варить 20 мин. За пять минут до окончания варки влить уксус, перемешать. Доварить и разложить (с плиты) по стерилизованным банкам и закатать.

    У меня это полиэтиленовые крышки для «закатки»- толстый полиэтилен, перед применением из нужно подержать в кипятке 15 сек. Они размягчаются и свободно одеваются на банку, при охлаждении стягиваются.

    После закатки убрать «под одеяло», держать пока не остынут.
    Хранится могут в помещении.

    Делала 2/3 рецепта (из 2 кг огурцов, и остальное уменьшала так же)- получилось 4 банки по 0,65л и еще где то 200 гр.

    Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Нравятся наши рецепты?
    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?
    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Комментарии и отзывы

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    12 августа 2019 года Тиша 2 #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    12 августа 2019 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    28 июля 2017 года brovina2007 #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    28 июля 2017 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    29 июля 2017 года brovina2007 #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    8 мая 2017 года баранцева #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    8 мая 2017 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    6 сентября 2016 года Арина А #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    6 сентября 2016 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    6 сентября 2016 года Арина А #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    6 сентября 2016 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    8 сентября 2016 года Арина А #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    7 августа 2016 года tukmakoff2012 #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    7 августа 2016 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    7 августа 2016 года tukmakoff2012 #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    19 июля 2016 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    14 августа 2015 года LorochkaT #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    14 августа 2015 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    14 августа 2015 года LorochkaT #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    6 августа 2014 года alorikk #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    7 августа 2014 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    29 июня 2014 года Арина А #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    29 июня 2014 года тататима #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    29 июня 2014 года Rencha1 #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    29 июня 2014 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    29 июня 2014 года Rencha1 #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Если есть такой рецепт — удалю, только сразу поясните как.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    29 июня 2014 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    29 июня 2014 года veronika1910 #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    29 июня 2014 года Gabenka #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    29 июня 2014 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    1 июля 2014 года Gabenka #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    28 июня 2014 года ПантерРрочка #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    28 июня 2014 года Елена 1974 #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    29 июня 2014 года nata1319 # (автор рецепта)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    28 июня 2014 года Wera13 #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    28 июня 2014 года сахара #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    28 июня 2014 года сахара #

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    28 июня 2014 года nata1319 # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Зимний салат из огурцов с помидорами и болгарским перцем

    19.09.2013 | Готовили: 1317 | Оценка: 5.0

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Простой огуречный салатик из порезанных колечками огурцов в массе из помидор и сладкого болгарского перца.

    Ингредиенты:

    • Перца сладкого – 3 шт.
    • Томатов – 2 кг.
    • Огурчиков – 5 шт.
    • Сахара – 2/3 стакана.
    • Чесночка – 2 головки.
    • Уксуса – 50 мл.
    • Масла подсолнечного – 1 стак.
    • Крупной соли – 3 ч.л.

    Способ приготовления:

    Огурцы промываем, слегка сушим и режем не слишком толстыми колечками. Помидоры, чеснок, перец сладкий подготавливаем, чистим и промываем, перемалываем на мясорубке, отправляем к огурчикам. Сюда же отправляем масло подсолнечное, соль и сахар, перемешиваем тщательно и ставим вариться.

    Когда масса закипит, оставляем ее минут 7 покипеть на среднем огне. Дальше сюда же вливаем указанное в составе количество уксуса, перемешиваем и выкладываем по чистым стерилизованным банкам, после закатываем с помощью жестяной крышки.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

    основной список пошаговых рецептов

    Домашний сыр из творога

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Изготовление мягкого сыра в домашних условиях — это результат современной моды под корявым названием «ЗОЖ» и общественного психоза на почве экологической чистоты и «натуральности» пищи, охватывающего все большую часть населения.
    Домашний сыр из творога — яркий пример того, как хозяйки-фитоняшки стараются сделать своими руками то, что проще, привычнее и экологичнее покупать готовым.

    Начинается все с вопроса: — Чтобы такого съесть на завтрак, чтобы не получить лишнюю дозу Е-химикатов, красителей, закрепителей и усилителей?
    Ни для кого не секрет, что и в твердых, и в мягких сырах промышленного производства с каждым годом становится все меньше натурального молока, и все больше различных заменителей вроде пальмового масла.
    Вот, например, плавленный сыр — отличный продукт для бутербродов, казалось бы. Но после того как на этикетках стали писать состав (хоть и мелким шрифтом), мое доверие к сыру резко пошатнулось.
    Что к твердому (правда там всяких Е поменьше, зато пальмового масла побольше), что к мягкому.
    Появилось настоятельное желание сделать домашний сыр для домашнего употребления в домашних же условиях. Вполне обоснованное и ничуть не «психозное» желание.

    Казалось бы, ничего сложного в этом нет, все просто. Главное — это использовать качественный творог, зачастую тоже сделанный своими руками. Сыр получается особенно ароматный и вкусный.
    По консистенции такой сыр чем-то похож на обычный плавленый, а по вкусу больше напоминает крем-сыры, которые используют для бутербродов.
    Идеальный вариант его применения — это просто намазать его на кусочек хлеба. Такой бутерброд не только вкусен, но и полезен. А если еще добавить к сыру фрукты или овощи, то получится полноценный здоровый завтрак.

    Хороший творог — идеальное сырье для этого блюда. Правда, с его приобретением могут быть проблемы
    Собственно, именно наличие у вас возможности приобретения действительно экологически чистого и натурального сырья, и определяет осмысленность изготовления того же сыра в домашних условиях.
    И если у вас нет своей коровы или «своего» фермера, то проще, правильнее и безопаснее, все-таки, купить промышленные продукты — там хоть какой-то контроль существует.

    Для домашнего сыра из творога нам потребуется:

    — творог — 300 г (лучше домашний, фермерский, но сойдет и хороший промышленный);
    — яйцо куриное — 1 шт. (отборное или 1 категории);
    — сметана — 1 ст. л. (лучше брать достаточно жирную сметану — сыр будет «тверже»);
    — масло сливочное — 100 г (не нарвитесь на спред или откровенную подделку — сыр из пальмового масла не получается, увы);
    — укроп свежий — 1 пучок;
    — соль — по вкусу.

    Рецепт приготовления

    Домашнему творогу надо дать хорошо стечь. (кстати, развесной магазинный творог тоже можно «отвесить»)

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Пересыпать его в кастрюльку, добавить сырое яйцо.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Тщательно перетереть. Лучше всего с этой задачей справится погружной блендер.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Добавить сметану и повторить процедуру.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Кастрюльку с массой поставить на водяную баню. Для этого понадобиться емкость большего размера, наполненная теплой водой.
    Смесь периодически помешивать.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Добавить масло и помешивая растопить его в сырной массе

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Веточки укропа избавить от жестких стеблей и мелко порубить.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Всыпать зелень в сырную массу через 10 минут варки.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Снять с плиты, дать остыть и перелить в другую посуду. Убрать в холод для застывания.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Домашний сыр из творога готов.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Теперь осталось намазать его на мягкий хлебушек и заварить свежий чай.

    Салат из огурцов, помидоров и домашнего сыра – кулинарный рецепт

    Получается очень вкусно и экологически чисто! И просто.

    Сыру можно придавать различные вкусовые оттенки. В этом помогут специи и свежие травы. А если положить чуть больше соли, то вкус будет напоминать брынзу. (если кто любит)
    Хранится домашний сыр из творога в холодильнике довольно долго, ежедневно обеспечивая семью утренними бутербродами, что в итоге получается даже экономически выгоднее.
    И «здоровее», естественно — мы с ЗОЖ и начинали.

    полезные советы:

    — Если хотите, чтобы сыр стал тверже и приобрел форму, его нужно поставить под груз в специальной форме.

    — Творог для сыра надо брать максимально свежий и с максимальной жирностью.

    — Чтобы из творога получился сыр, его количество не должно быть меньше 500 г.

    — Домашний сыр из творога можно хранить в холодильнике не больше недели.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *