Салат «Греческий» с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Рецепт: Салат «Оливье» — с оригинальной заправкой

У меня с салатом «Оливье» происходят всегда интересные истории. Поскольку я живу вдали от Родины, кушаем мы, в основном, блюда той страны, в которой живем. Но иногда ностальгия по украинскому борщу, пельменям-вареникам все -таки одолевает меня и я решительно собираюсь приготовить что-то из вышеперечисленного. Как показали годы совместной жизни, моему мужу кроме окрошки да и то только летом больше ничего не нравится из нашей кухни. Я приготовила однажды салат «Оливье» классический, но муж раскритиковал его в пух и прах, особенно майонез как заправку. Пришлось на время оставить идею наслаждаться своим любимым салатом . даже в Новогоднюю ночь ( святаяя из святых. ). время шло . и очередной приступ ностальгии по «Оливье» заставил меня пойти на кулинарные ухищрения и ТАКИ приготовить салат » Оливье» и преподать его в другов виде и буквально ПОД ДРУГИМ СОУСОМ.
Вот такой салат был подан моему мужу и был одобрен как » Что-то новенькое», а не опять твои майонезные салаты. ЗНАЛ БЫ ОН.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Ничего в составе ингредиентов нового варианта салата я не меняла. Изменила только способ нарезки овощей.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Итак, приступим:
Отварила зеленый горошек ( тут продают консервированный горошек совсем другого вкуса), яйца, картофель и морковь

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Огурцы маринованные порезала соломкой

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

картофель отварной- крупной соломкой

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

морковь при помощи овощерезки нарезала тонкими полосками, которые впоследствии чуть измельчила

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

вареную колбасу нарезала вот такими как-бы тонкими треугольничками

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

яйца порезала большими кольцами при помощи вот такой яйцерезки

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

получилось вот столько долек с одного яйца.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Сложила все ингредиенты в салатник и полила соусом- заправкой.

РЕЦЕПТ ЗАПРАВКИ очень прост: смешать 150 гр греческого йогурта с 50 гр дижонской горчицы. Взбить венчиком до получения однородной массы.
Подала мужу салат, выдала за «НОВЫЙ РЕЦЕПТ». Салат был одобрен, дважды была выдана добавка и несколько раз была выражена благодарность за такой вкусный салат, а особенно- за соус. На самом деле, соус получился вкусным, особенно, когда зерна горчицы лопались так прикольно, когда попадали на зуб.
Перед тем, как разложить салат порционно, его нужно хорошо смешать с соусом.
Вот так выглядел финальный вариант для поедания. Одно яйцо оказалось «в мешочек», мы его съели поделив вот так. даже интереснее получилось.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

После этого случая я поняла, если я чего-то захочу приготовить из того, что с первого раза мужу не понравилось, не нужно расстраиваться. Нужно просто пойти на хитрость и подать ТО ЖЕ блюдо но » ПОД ДРУГИМ СОУСОМ» в прямом и переносном смыслах!

Греческий салат под оригинальной заправкой

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • 2 средних помидора
  • 2 средних огурца
  • 1 шт. красного лука
  • 1 шт. сладкого болгарского перца
  • 80 гр. маслин без косточки super itlv
  • 80 гр. салата айсберг
  • 120 гр. сыра фета
  • 4 ст.л. оливкового масла extra virgen itlv
  • 2 ст.л. белого бальзамического винного уксуса itlv
  • 3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец, сахар —
  • маленький пучок (2 г) базилика

Пошаговый рецепт приготовления

Вымыть овощи и зелень, подготовить специи и оливковое масло Extra Virgen.

Для заправки мелко нарезать укроп, чеснок и базилик.

В миску налить оливковое масло.

В масло добавить соль, перец, сахар, базилик, уксус, порезанный мелко укроп и чеснок, затем все хорошо перемешать.

Нарезать крупно все овощи и выложить на тарелку.

Крупными кубиками порезать сыр Фета и уложить вокруг овощей.

Порезать лук колечками и выложить поверх овощей и сыра.

Греческий салат

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Белки10 г
Жиры34 г
Углеводы18 г

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Сыр фета очень похож на брынзу, недаром для многих блюд с этим сыром брынза тоже подходит. Делают его из овечьего молока с добавлением молока козьего, а хранится он в рассоле, причем очень долгое время.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Красный винный уксус, как и белый винный уксус, находит широкое применение в кулинарии, они встречаются в составе многих рецептов.

Рецепт приготовления оригинальных заправок для салатов

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

В моей семье салаты практически ежедневное блюдо – овощные, зеленые, слоеные, экзотические и прочие. Мы, наверное, как и многие раньше заправляли салаты стандартно – овощные растительным маслом, остальные майонезом, за редким случаем сметаной. И вот мне как-то стало интересно, а как заправляли салаты раньше, еще до того как на российском рынке появился в продаже майонез. Я основательно взялась за этот вопрос, перерыла кучу информации и начала экспериментировать.

Методом проб и ошибок, основываясь на свой вкус и вкус моих домашних, я нашла для себя три вида заправок для салатов. Они очень легки в приготовлении, не требуют много временных и денежных затрат. А вкус салатов теперь насыщенный и разнообразный, а не одинаковый майонезный. Итак,

Классика
Время приготовления 5 минут.
Продукты: оливковое масло, сок лимона, перец, соль.

Для того чтобы ее приготовить сначала я выжимаю сок половинки лимона. Затем венчиком тщательно взбалтывая сок лимона с пол чайной ложкой соли и перемолотым черным перцем. В получившуюся массу потихонечку вливаю пол стакана оливкового масла. Иногда добавляю чуток горчицы, это придает пикантный вкус заправки.

Это заправка отличный вариант для овощных или зеленых салатов.

Сырная
Время приготовления 10 минут.
Продукты: сметана, натуральный йогурт, твердый сыр, филе анчоуса, чеснок, винный уксус, соль, перемолотый черный перец.

Для начала я натираю сыр около 50 г на мелкой терке. Потом чищу один зубчик чеснока и вместе с двумя филе анчоуса измельчаю это блендером. Беру сметану и йогурт, буквально по три столовых ложек, перец, натертый сыр, получившуюся смесь из чеснока и анчоуса и все тщательно перетираю между собой. Соль не добавляю, потому что благодаря сыру и анчоусу заправка и так получается солоноватой.

Такая заправка замечательный вариант для салатов с макаронами, а также овощных и для салатов, в состав которого входит любой сыр.

Айоли
Продукты: яйца, чеснок, оливковое масло, сок лимона, соль, перемолотый черный перец.

В глубокой миске нужно растереть четыре протертых зубчика чеснока, желтки от двух яиц, соль, перец и выжатый сок половинки лимона. Не переставая мешать нужно влить три столовые ложки оливкового масла. Мешаю до тех пор, пока заправка не превратится в эмульсию.

Этот вариант заправки я обычно использую для мясных и картофельных салатов, а также салатов из морепродуктов.

Салат «Греческий» с оригинальной заправкой

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Всеми любимый салатик захотелось освежить заправкой и вкус нашей семье понравился. Надеюсь, что и вы сможете оценить заправочку по достоинству? 😉

Ингредиенты для «Салат «Греческий» с оригинальной заправкой»:

  • Листья салата / Салат — 0.5 пуч.
  • Помидор — 1 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Перец болгарский — 0.5 шт
  • Фета — 150 г
  • Лук репчатый (у меня был шалот, но подойдет и белый, и красный) — 1 шт
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Сок лимонный (сок половины лимона в заправку) — 0.5 шт
  • Бальзамик — 0.5 ч. л.
  • Орегано (сухой)
  • Базилик (сухой)
  • Перец душистый (молотый)
  • Соль (морская)
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Маслины — 1 горст.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1027.4 ккал
белки
26.4 г
жиры
82.6 г
углеводы
35.8 г
Порции
ккал
513.7 ккал
белки
13.2 г
жиры
41.3 г
углеводы
17.9 г
100 г блюда
ккал
123.8 ккал
белки
3.2 г
жиры
10 г
углеводы
4.3 г

Рецепт «Салат «Греческий» с оригинальной заправкой»:

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Соберем и подготовим необходимые нам продукты.
На фото отсутствует болгарский перец — он в пути к столу)

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Режем помидор полумесяцем, огурец — крупными полукольцами, укладываем на подготовленный салат.
Перец — полосками, лук — кольцами, фету — крупными кубиками.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Приготовим заправку. Смешаем оливковое масло с бальзамическим уксусом и добавим сок половины лимона. Приправим солью, перцем и орегано с базиликом. Добавим чеснок, пропущенный через пресс.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Наша заправка готова!

Поливаем ею салат непосредственно перед подачей!

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Салат «Греческий» с оригинальной заправкой

  • 82
  • 606
  • 41215

Греческий салат под оригинальной заправкой

Салат «Греческий»

  • 26
  • 175
  • 34176

Классический греческий салат

  • 92
  • 172
  • 42395

Греческий салат по-итальянски

  • 60
  • 166
  • 17570

Греческий салат

  • 163
  • 130
  • 27331

Греческий салат

  • 36
  • 119
  • 10991

Салат «Айсберг» с овощами

Салат «Греческий»

Греческий салат

Салат «Греческий»

Греческий салат

Греческий салат

Греческий салат

Греческий салат классический

Греческий салат

Салат «Греческий» с яйцами-пашот

Салат «Греческий»

Греческий салат

Корзинка из Греции

Салат «Вдохновение»

Салат «Греческий»

Похожие рецепты

Листовой салат с яблоками и гранатом

Салат «Агеньчык»

Салат «Расцвет»

Салат с редисом

Весенний салат с брынзой

Грузинский салат с орехами

Салат морковно-яблочный

Салат «Капуста инкогнито»

Баклажаны по-корейски

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Отелло»

  • 133
  • 1165
  • 75249

Ризотто с грибами

  • 115
  • 383
  • 27657

Роллы из болгарского перца

  • 212
  • 707
  • 59930

Фотографии «Салат «Греческий» с оригинальной заправкой» от приготовивших (14)

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

4 декабря 2019 года oxanalieb #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

4 декабря 2019 года oxanalieb #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

9 июня 2019 года svetik5552 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

10 июня 2019 года wise1288 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

16 мая 2019 года vip inna 66 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

22 августа 2018 года shkolnikR #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

25 мая 2018 года lina0710 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

25 мая 2018 года jannasimf #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

26 мая 2018 года lina0710 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

25 мая 2018 года Galiniya #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

26 мая 2018 года lina0710 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

25 мая 2018 года terry-68 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

26 мая 2018 года lina0710 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

25 мая 2018 года mazziadri #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

26 мая 2018 года lina0710 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

26 мая 2018 года lina0710 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

26 мая 2018 года nnutty #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

26 мая 2018 года lina0710 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

11 января 2018 года zuravlik #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

15 ноября 2017 года inna_2107 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

15 ноября 2017 года mtata #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

15 ноября 2017 года inna_2107 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

17 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

17 ноября 2017 года inna_2107 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

8 июля 2017 года mzaharka #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

21 июня 2017 года fialkaXY #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

6 февраля 2017 года mtata #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

6 февраля 2017 года stark2 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

6 февраля 2017 года mtata #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

6 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

6 февраля 2017 года mtata #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

28 февраля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

16 января 2017 года Svetttttt #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

16 января 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

11 января 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

12 декабря 2016 года stark2 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

13 декабря 2016 года laka-2014 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

13 декабря 2016 года stark2 #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

11 января 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

6 февраля 2017 года mtata #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

13 августа 2016 года Polinaeva #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

15 августа 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

8 марта 2016 года кабайчик #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

9 марта 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

8 марта 2016 года кабайчик #

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

9 марта 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пошаговые рецепты с фото

Соус для греческого салата

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт
Именно соус или заправка для греческого салата делает его таким вкусным и оригинальным. Единого рецепта не существует, я предлагаю тот, который предпочитаю сама. Пользуйтесь на здоровье!

Основу соуса для греческого салата составляет оливковое масло. При его отсутствии можно воспользоваться и растительным.

Как правило, сами греки добавляют в заправку для греческого салата кроме оливкового масла лимонный сок и различные приправы. Какие – это уже дела вашего вкуса.

Ингредиенты:

— оливковое масло (3 ст. ложки);
– лимонный сок (1 ст. ложки);
– сладкая горчица (1/2 ч. Ложки);
– чеснок (1 зубчик);
– орегано, базилик (по вкусу);
– соль, черный перец (по вкусу).

Все продукты смешать в блендере. Салат заправлять перед подачей.

Также хорошо для греческого салата подходит:

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецептЗаправка для овощных салатов

Заправка для греческого салата: лучшие рецепты приготовления соусов в домашних условиях

Греческий салат давно стал любимым блюдом русской кухни. Со временем его рецепт претерпел множество изменений: появились новые ингредиенты и различные добавки. Заправка для греческого салата не стала тому исключением: сегодня существует богатое разнообразие вариантов ее приготовления. Давайте рассмотрим несколько наиболее интересных и пикантных способов заправки греческого салата.

Традиционный рецепт заправки с добавлением оливок

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

Состав:

  • уксус красный винный — 2 ст. л.;
  • 6 оливок;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • чеснок — 1 долька;
  • масло оливы (желательно холодного отжима) — ¼ чашки;
  • ¼ ч. л. поваренной соли;
  • 1 лимон;
  • черный перец (лучше свежемолотый) — по вкусу.

Приготовление:

  1. Смешайте винный уксус и оливковое масло.Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт
  2. Чтобы убрать слишком агрессивный привкус винного уксуса, необходимо добавить 1 ч. л. сахара.
  3. Дольку чеснока очистите, мелко нарежьте и добавьте к соусу.Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт
  4. При помощи кулинарного венчика взбейте массу до однородности.

Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

  • Маслины нужно очень мелко нарезать.Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт
  • Добавьте их к соусу и хорошо перемешайте.Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт
  • Теперь можно заправить салат соусом и наслаждаться отменным вкусом блюда.
  • Вкуснейшая заправка для греческого салата в домашних условиях с йогуртом

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

    Состав:

    • 2 ст. обезжиренного греческого йогурта (можно заменить на обычный);
    • 1 большой огурец;
    • 1 ½ ч. л. кошерной (крупнозернистой) соли;
    • ¼ ч. л. молотого перца;
    • 2 ч. л. оливкового масла;
    • 1 ч. л. белого винного уксуса;
    • 60 мл свежевыжатого лимонного сока;
    • 2 дольки чеснока;
    • 2 ч. л. листьев мяты или укропа.

    Приготовление:

    1. Если у вас нет греческого йогурта, процедите простой. Для этого нужно поместить его в марлю или на бумажное полотенце, а затем установить над чашкой и отправить в холодильник примерно на 1 час. Это нехитрое действие поможет избавиться от лишней влаги.
    2. Огурец разрежьте пополам и с помощью чайной ложки удалите семена.
    3. Натрите огурец на мелкой терке и добавьте 1 ст. л. соли. Поместите мякоть огурца на сито и уберите в холодильник.
    4. Переложите йогурт в миску. Отожмите с огурца максимально возможное количество жидкости, немного просушите его с помощью бумажных полотенец.
    5. Добавьте к огуречной мякоти сок лимона, уксус, масло оливковое, чеснок, пропущенный через пресс, порубленный укроп либо мяту, соль. Все ингредиенты тщательно перемешайте венчиком.
    6. Добавьте йогурт и снова все перемешайте до получения однородной консистенции.
    7. Йогуртовый соус можно сразу использовать в качестве заправки для салата, но если дать ему настояться некоторое время, то блюдо получит более насыщенный вкус.

    Рецепт заправки с мятой

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

    Состав:

    • 1 ч. л. нарезанных листьев мяты;
    • сок 1 лимона (около 1/8 чашки);
    • 1 ч. л. молотого черного перца;
    • 2 больших зубчика чеснока;
    • 1 ч. л. поваренной соли;
    • ¼ ч. л. лукового порошка;
    • 2 ч. л. сушеного базилика;
    • 1 ст. л. сухого орегано;
    • 1 ч. л. сахара;
    • 1 ч. л. дижонской горчицы;
    • 2 ст. л. воды;
    • 2 ст. л. уксуса красного винного;
    • 1 чашка масла оливкового.

    Приготовление:

    1. Взбейте миксером до однородности все ингредиенты, кроме масла оливы.
    2. Переключите миксер на низкую скорость, продолжая перемешивать, небольшими порциями добавьте масло.
    3. Дайте соусу около 1,5 часа постоять, а затем заправьте им греческий салат.

    Нежная заправка на оливковом масле

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

    Состав:

    • ¼ ст. свежевыжатого сока лимона;
    • ¼ ст. белого винного уксуса;
    • 2 ч. л. сахара;
    • 1 ст. оливкового масла (либо любого другого салатного масла);
    • ½ ч. л. кошерной соли (крупнозернистой);
    • ½ ч. л. красного перца молотого хлопьями;
    • ¼ ч. л. черного молотого перца;
    • 4 дольки чеснока;
    • ½ ст. сыра Фета;
    • ¾ ч. л. итальянской приправы;
    • ¼ ч. л. сухого орегано.

    Приготовление:

    1. Перемешайте уксус, сок лимона, соль, сахар, черный молотый перец, хлопья красного перца и чеснок.
    2. Взбейте ингредиенты до однородности.
    3. Не переставая взбивать, влейте масло.
    4. Выключите блендер и добавьте сыр Фета. Пульсирующими движениями блендера нужно взбить сыр со смесью 2 раза. Если хотите большего сливочного акцента, необходимо взбить полученную смесь еще несколько раз.
    5. Перед заправкой салата уберите соус в прохладное место на 1 час.

    Пикантная эллинская заправка с медом

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт

    Состав:

    • ¼ ст. масла оливы;
    • ¼ ст. облепихового меда;
    • ¼ ст. обезжиренного йогурта;
    • 1 ½ ст. л. дижонской горчицы;
    • 1 ст. л. яблочного уксуса;
    • ½ ч. л. чесночного порошка;
    • ¼ ч. л. поваренной соли;
    • ¼ ч. л. молотого черного перца.

    Приготовление:

    1. В отдельной посуде с высокими бортиками смешайте мед, яблочный уксус, горчицу, чесночный порошок, соль, перец, оливковое масло при помощи венчика. В качестве альтернативы также можете использовать кухонный комбайн либо блендер.
    2. Не переставая помешивать, добавьте йогурт небольшими порциями. Тщательно размешайте смесь до однородности.
    3. Готовому соусу необходимо дать настояться 30-40 минут. После этого можно заправить им греческий салат.

    Читайте также:

    Приготовление греческого салата не заканчивается одной нарезкой овощей. Всю остроту и пикантность этого блюда подчеркивает именно заправка. Правильно приготовленный соус станет отличным дополнением к салату. Вы можете менять ингредиенты заправки для греческого салата по своему вкусу и предпочтениям. Приятного аппетита!

    Читайте другие интересные рубрики

    Заправки для салатов

    Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, кисломолочных продуктов — сметаны, йогурта, мягкого сыра или майонеза, добавляя в них горчицу, уксус, кетчуп, соки, соевый соус, различные приправы, мёд, мелко порубленную зелень или овощи (например, солёные огурцы, оливки или помидоры), грибы, иногда даже алкоголь. Выбор огромен, а результат зависит от вашей фантазии. Кстати, постные (то есть без яиц и молочных продуктов) заправки для салатов могут быть не менее оригинальные и вкусные.

    Сейчас очень популярно следить за своим здоровьем и питаться правильно. Поэтому многие хозяйки .

    Вот такой необычный фьюжн. Рецепт крайне простой, но выглядит ярко и необычно. манго обязательно .

    Универсальная заправка подойдет не только для салатов, но и для некоторых горячих .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Приготовить домашний майонез довольно просто: ингредиенты для него используются нехитрые, .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    К такой пасте хорошо подойдет смесь вкусных маслин и оливок, маринованных перчиков и каперсов.

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Сделайте в пару к такому сэндвичу коктейль из кефира с огурцами и зеленью.

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Чтобы сделать ланч более сытным, поджарьте глазунью или сварите яйцо-пашот и выложите на горячий сыр .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Салат с крабовыми палочками — один из хитов российского традиционного праздничного застолья. .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Заправка для винегрета может быть самой разной: сметана, майонез, растительное масло. Мы предлагаем .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Заправка винегрет подойдет к любым овощным салатам, а так же салатам с добавлением морепродуктов, .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Традиционный рецепт салата коул слоу готовится с нашинкованной капустой и морковью. Если немного .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Летний, можно сказать дачный вариант винегрета с заправкой из хрена, с свежим зеленым горошком .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Овощи — лучшее сопровождение к любому мясу, а микс из жаренных овощей вполне может стать .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Утку чаще всего готовят на праздник. И этот салат из киноа с копченой уткой, возможно, не станет .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Только соус может превратить в шедевр простейший кусок пожаренной, запеченной или сваренной на пару .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Для сытного ланча к этому салату с чечевицей можно положить жареную куриную грудку.

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Васаби-майонез — неожиданное, но приятное дополнение к тартару из лосося. Готовится майонез по .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Для краб-сэндвича вам понадобятся булочки для хот-догов, домашний майонез, айсберг с сельдереем и, .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Такой салат можно подать традиционно, смешав в салатнике, но он выглядит эффектно именно в виде .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Александр Попов, шеф-повар ресторна Волна уверен, что сначала была рыба. Именно она — речная, .

    Соевая спаржа – уникальный продукт переработки соевых бобов, который производится из соевого .

    Колслоу- по сути обычный салат из капусты, который очень любят американцы. Секрет его успеха — .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Карпаччо можно делать из любых овощей, и ко многим из них отлично подходит имбирно-цитрусовая .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Летом особенно хочется лёгкости, но одной травой сыт не будешь. Добавьте немного полезных .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Это конечно не классический майонез, а хорошая альтернатива домашнему майонезу для тех, кто боится .

    Вот уже более 80 лет Pasabahce («ПашаБахче») создает высококачественную посуду из .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт средне

    Это знаменитое блюдо одинаково хорошо и для праздничного стола, и в дни новогодних каникул. Рис .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт средне

    Это сумасшедшей вкусноты салат. Для него можно взять не самые нежные листья шпината – .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Этот классический салат готовится просто и быстро, этим он и прекрасен. А ещё у него выверенный .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Рецепт для тех, кто следит за своим здоровьем. Этот легкий салат можно готовить круглый год. А .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    И вот, когда все остальные мыслимые и немыслимые овощи и фрукты уже исчерпаны, в ожидании нового .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Постарайтесь найти самое толстенькое филе кальмара для этого салата. Если нашли только .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Пряный грейпфрутовый соус. Идеален для гарнира из зелёных овощей, для свежих салатов. При желании .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт средне

    Идеальный салат для любителей безуглеводных диет – можно съесть много и не чувствовать .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Это, наверное, самый любимый в нашей стране заправочный соус – настолько любимый, что .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Бледный покупной «Провансаль» с привкусом уксуса не имеет ничего общего со .

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт средне

    Салат "Греческий" с оригинальной заправкой – кулинарный рецепт легко

    Очень вкусный, свежий салат, с отличной заправкой! Не оставляет тяжести, его кушать одно .

    Как только не произносят во всем мире название этого соуса! Дзадзики, сацики, джаджики… Ну, .