Рулет из шпината с рисом – кулинарный рецепт

«Зеленый» рис или рецепт риса со шпинатом

Рецепт зеленого риса на конкурс от Саши Михалович:

Из всех перечисленных продуктов, участвующих в конкурсе, я безумно люблю шпинат. Использую его во всех возможных блюдах: в яичнице, в пицце, в лазанье, в салатах, с макаронами, с бутербродами… Сегодня хочу показать очень простой рецепт риса со шпинатом.

Ингредиенты:

1. Рис басмати 1 стакан
2. Овощной бульон 2,5 стакана
3. Шпинат свежий 1 пучок
4. Соль, специи по вкусу
5. Чеснок 1 зубчик
6. Оливковое масло 1 ст.л.
7. Сливочное масло 1 ст.л.

Приготовление:

1. Разогреть сковороду и влить столовую ложку оливкового масла, высыпать рис. Помешивать, чтобы масло обволокло весь рис и прожарить минут 5. Эта процедура позволяет рису не разбухать, а лишь увеличиваться в длину.
2. Влить тонкой струйкой горячий овощной бульон (я делала его из моркови, лука и сельдерея) и, не мешая, оставить под крышкой пока жидкость практически не впитается.
3. Посолить, посыпать специями (черный перец и немного кориандра). Томить до готовности, но не мешать!!
4. На другой сковородке растопить сливочное масло. Шпинат мелко нарезать и выложить на сковородку.
5. Тушить без крышки 3-4 минуты, посолить, выдавить через пресс зубчик чеснока.
6. Перемешать и эту массу добавить к рису.
7. Теперь перемешать вместе с рисом и потомить без крышки 1-2 минуты. Получается очень хороший гарнир к баранине!

Фаршированный рулет из семги, с рисом и шпинатом

• Поделиться
• Нравится 0

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Пошаговый рецепт

В небольшой сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук (до мягкости). Добавить шпинат (у меня мороженный), жарить еще 5 минут. Посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.

Добавить отваренный рис и лимонную цедру, перемешать.

Из филе рыбы извлечь косточки, снять кожу.

На филе выложить шпинатную начинку.

Затем сыр, натертый на мелкой терке.

Завернуть все в рулет, перетянуть ниткой или зафиксировать зубочистками. Рыбный рулет переложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Запекать в духовке при температуре 190 С около 15-20 минут.

Готовый рулет выложить на доску, дать немного остыть, нарезать острым ножом на мини рулеты желаемой величины. Подавать с овощами.
Приятного аппетита!

Рыбный рулет-суфле со шпинатом

Нежно-воздушное суфле в сочетании с омлетом из шпината станет украшением стола и порадует всех любителей рыбы. Немаловажно и то, что блюдо исключительно диетическое.

Ингредиенты для «Рыбный рулет-суфле со шпинатом»:

• Филе рыбное — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное (1 шт. — в фарш, 2 шт. — в омлет) — 3 шт
• Сметана — 2-3 ст. л.
• Приправа (для рыбы)
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Крахмал картофельный (2 ст.л. — в фарш, 1 ст.л. — в омлет) — 3 ст. л.
• Шпинат — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбный рулет-суфле со шпинатом»:

У меня был толстолобик, поэтому я дважды перемолол через мясорубку филе, чтобы не осталось и намека на косточки. У кого более благородная рыба, можно сразу взбивать филе блендером.

Итак. Рыбный фарш, лук, яйцо, сметану и крахмал взбиваем блендером. Приправляем специями по вкусу. Ставим пока на холод.

У меня был мороженый шпинат, поэтому я его разморозил, добавил яйца, соль и тоже взбил хорошо блендером. У кого свежий, обдайте листики кипятком, а потом действуйте в том же порядке.
Выложил на пергамент и отправил в духовку минут на 10. Вы увидите, как только верх «схватится» — готово.

На разделочную доску выкладываем рукав для запекания, который надо предварительно разрезать по шву. На рукав ровненько кладем рыбное суфле. Шпинатный омлет достаем из и духовки. Даем ему немного остыть, переворачиваем на суфле.

Сворачиваем рулет «конфетой». Ставим в духовку минут на 40.

Вот так получается.

Пропустил фото. Внизу суфле — сверху шпинат.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Морской язык «Девичьи посиделки»

Минтай горячего копчения

«Рыбная книжка»

Сёмга в кунжуте

Мойва печеная

• 64
• 275
• 43686

Вареная треска в молоке

Рулетики из рыбы на овощном ложе

Морской окунь на подложке из тыквы

Рыбные рулеты

Попробуйте приготовить вместе

Салат-коктейль с языком

• 66
• 651
• 161196

Закуска «Собутыльник на пороге»

Печенье-трюфельки «Ягодки»

• 42
• 114
• 15291

Комментарии и отзывы

29 марта 2016 года tania 84ru #

24 сентября 2015 года Galcha #

29 августа 2011 года Ялорис #

29 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

31 мая 2011 года Marinaby #

31 мая 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

26 мая 2011 года irina_vip #

26 мая 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

26 мая 2011 года irina_vip #

6 мая 2011 года венера71 #

26 мая 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

15 апреля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

10 апреля 2011 года Alefniunia #

6 апреля 2011 года alisa-108 #

6 апреля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

5 апреля 2011 года nattyl #

5 апреля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

5 апреля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

5 апреля 2011 года nattyl #

Уже увидел, что из Донецка! Мы на Набережной обитаем в Ворошиловском районе. Наш дом «смотрит» на гостиницу «Атлас»

5 апреля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

5 апреля 2011 года nattyl #

Вы тоже на Украине или даже в г. Донецке? Снежана под ником «Жонушка» из Донецка.

5 апреля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

5 апреля 2011 года nattyl #

5 апреля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

5 апреля 2011 года nattyl #

5 апреля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

2 апреля 2011 года Jyuliya #

2 апреля 2011 года леди феникс #

31 марта 2011 года barska #

31 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

31 марта 2011 года barska #

1 апреля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

31 марта 2011 года Инночка07 #

31 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 марта 2011 года Ялорис #

29 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 марта 2011 года KOLO #

29 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рулет из шпината

Автор

Ингредиенты:

• сыр твердый тертый 1 ст. ложка
• соус томатный 1/2 стакана
• масло растительное 3-4 ст. ложки
• сок лимонный 1 ст. ложка
• филе анчоусов 4 штуки
• помидоры 2 штуки
• лук репчатый 1 штука
• молоко 3 стакана
• яйца 2 штуки
• мука пшеничная 2 ст. ложки
• шпинат 500 граммов
• мускатный орех молотый 1/6 ч. ложки
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу
• Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Из муки, яйца и молока приготовьте тесто для омлета и оставьте его на 1 час.

Шпинат ошпарьте, обсушите, затем порубите. Смешайте шпинат с мелко нарезанным луком, мускатным орехом, соком лимона, растительным маслом, посолите, поперчите и тушите 15 минут.

Половину нормы теста вылейте на сковороду с разогретым растительным маслом, положите нарезанные анчоусы, ломтики помидоров. Залейте оставшимся тестом и жарьте омлет с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Шпинат выложите на готовый омлет, сверните его рулетом и уложите в форму для запекания.

Залейте рулет томатным соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте 20 минут при 180 °С.

При подаче рулет разрежьте на порции, полейте томатным соусом и оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»

Рулеты из телятины со шпинатом

Для рецепта вам потребуется:

• шпинат (замороженный) — 400г
• растительное масло — 4 ст.л.
• телятина (шницели 8 шт.) — 420г
• сметана (жирная) — 75г
• мука — 2 ст.л.
• топленое масло — 2 ст.л.
• бульон — 200 мл
• помидоры черри — 500г
• чеснок (порубить) — 2 зубчика
• соль, черный перец (молотый) — по вкусу. черный перец — представляет собой плоды вьющегося кустарника. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощ. » href=»/dictionary/215/chernyj_perec.shtml»>

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Рулеты из телятины со шпинатом необходимо.

Шпинат разморозить в 2 ст. ложках разогретого растительного масла. Крупно нарезать и приправить. Шницели отбить, посолить, поперчить и промазать сметаной. Сверху выложить шпинат. Мясо свернуть в рулеты и сколоть.

Рулеты посыпать мукой, обжарить в топленом масле (10 минут) и выложить. Сок от жаренья развести бульоном и соус наполовину уварить. Приправить. Помидоры потушить в оставшемся масле с чесноком (4 минуты). Посолить и подать с рулетами и соусом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Рулет «Нечистая зелень»

Шпинат хорошо разморозить и отжать. Измельчить топориком или в блендере.

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить в пену. Желтки смешать со шпинатом, добавить белки, посолить.

Выложить на противень с пергаментом и запечь в разогретой духовке 10-15 минут при температуре 180-200 градусов C, до образования корочки. Аккуратно снять пергамент.

Намазать майонезом, добавить измельченный чеснок и посыпать натертым на терке сыром сверху.

Рулет из шпината с рисом – кулинарный рецепт

рис со шпинатом

Рецепт: РИС СО ШПИНАТОМ

1 1 /₂ столовой ложки топленого масла, 1 /₂ столовой ложки молотого красного перца, 1 /₂ чайной ложки черного перца горошком, 1 /₂ стакана промытого риса, 1 /₂ чайной ложки соли, 2 стакана воды, 200 г свежего шпината, 1 чайная ложка семян кориандра, 1 /₂ стакана поджаренного арахиса.

Положить топленое масло в кастрюлю, растопить, добавить красный перец. Когда все потемнеет, добавить черный перец и рис. Мешать, пока рис не станет клейким. До закипания держать на небольшом огне, затем уменьшить пламя. Варить еще 12 минут. Помыть шпинат и осушить, добавить его и кориандр к рису. Не мешать. Варить еще 5 минут и проверить вилкой, готов ли рис. Открыть кастрюлю и греть еще 2 минуты, чтобы рис просох. Приподнять рис вилкой, чтобы шпинат проник глубже. Добавить арахис и перемешать.

Кулинарный словарь «Кухня народов мира» ver. 15

Рулет из шпината с рисом – кулинарный рецепт

Щавель прекрасно сочетается со шпинатом и рисом. Учитывая весенний авитаминоз стараюсь употреблять как можно больше всевозможной зелени в меню нашей семьи. Рис прекрасно дополняет наше блюдо.

Ингредиенты блюда:

Нам понадобится набор продуктов по списку.

Рис ставим вариться. Количество воды в 2 раза чем больше риса.

Щавель мелко нарезаем.

Шпинат мелко нарезаем.

Чеснок мелко рубим.

Лук и шпинат соединяем на разогретой сковороде с разогретым растительным маслом. Жарим вместе минут 5.

Перкец измельчаем, семена отбрасываем, они нам не понадобятся.

Чеснок и перец добавляем к шпинату со щавелем. Солим по вкусу.

Отварной рис можно добавить к шпинату и щавелю и перемешать. Мы решили рис подавать отдельно. Заправили рис маслом и по вкусу. Выкладывали рис в чашку, слегка уплотнили и перевернули на тарелку. Вокруг риса шпинат со щавелем.Вкусное и полезное блюдо готово.Приятного аппетита!