Рис с овощами и креветками

Креветки с рисом и овощами.

Рис с овощами и креветками

Ингредиенты

  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 маленькая луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 200 гр. замороженных овощей (микс)
  • 100 гр. риса (басмати или жасмин)
  • 200 мл. горячей воды
  • 250 гр. замороженных очищенных креветок
  • щепотка куркумы
  • щепотка имбиря (порошок)
  • кайенский перец
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло. Пассеровать в нем мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить мелко нарезанный чеснок. Как только появиться характерный аромат чеснока (чеснок должен остаться белым) высыпать в сковороду овощное ассорти. Тушить, быстро помешивая 5 минут и добавить промытый рис. Заправить специями (куркуму и имбирь можно заменить на кари — 0,5-1 ч. л.) и залить кипятком.

Посуду накрыть крышкой и готовить 15 минут на среднем огне.

На рис выложить креветки, накрыть. Продолжать готовить 5 минут.

Готовый рис с овощами снять с огня. Кастрюлю накрыть полотенцем и крышкой. Дать блюду настояться 10 минут.

Выложить рис и креветки на блюдо и подать к столу.

Рис с креветками

Рис с креветками, овощами, с оливковым маслом и специями. Что-то средне между всеми известными блюдами из риса. Пошаговый рецепт с фото

Рис с овощами и креветками

Сегодня решили приготовить на завтрак рис. Рис с креветками, овощами, с оливковым маслом и специями. Что-то средне между всеми известными блюдами из риса. Домашняя кухня она тем и хороша, что можно комбинировать и фантазировать.

Спросите кого угодно, что в их понимании значит «средиземноморская кухня»? Абсолютное большинство ответит, что это пицца, паста, ризотто, тирамису, пармезан и т. д. И только единицы ответят, что средиземноморская кухня это собирательное название кухонь и кулинарных традиций стран Средиземного моря.

Причем в это понятие входит не только итальянская кухня, а также испанская, французская, кухни стран Адриатики, островов Средиземного моря, и даже Ближнего востока и Серверной Африки. Понятие средиземноморская кухня, все же, более точно объясняется не блюдами и не регионами, а продуктами и ингредиентами.

Во всем мире из риса готовят очень похожие блюда — по типу известного плова. Рис. Местные овощи, мясо или морепродукты, специи — ничего сложного. Принцип готовки по-научному звучит как «припускание в поглощаемой жидкости». По этой технологии готовится плов, ризотто, паэлья и т. д. Иногда, особенно без навыка, сложно сразу определить какое конкретно блюдо вы едите. Впрочем, восточный плов можно узнать без особых проблем.

Валенсийская паэлья, часто говорят, что это испанское блюдо, все тот же рис, оливковое масло и много морепродуктов, колбасы, овощей. Множество вариантов и вариаций. Редко когда в ресторане, который позиционирует себя ресторан испанской кухни, в меню нет паэльи.

Это несколько удивляет, т.к. в моем понимании паэлья это воздух, большая и шумная компания, пикник, огромная сковорода и коллективное приготовление блюда, которое съедается тут же. А ресторанная паэлья, приготовленная заранее и разогретая — не совсем вписывается в понимание. Да ладно. Я вообще не люблю разогретых блюд. Исключение — украинский красный борщ.

Ингредиенты (2 порции)

  • Креветки крупные 20-25 шт
  • Рис 1 стакан
  • Морковь 1 шт
  • Сельдерей (корень) 50 г
  • Чеснок 1 головка
  • Перец сладкий 1 шт
  • Оливковое масло 50 мл
  • Кукуруза консервированная 0.5 стакана
  • Специи: перец черный, паприка, мускатный орех, соль по вкусу

Рис с креветками. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления блюда лучше взять рис рассыпчатых сортов. Вполне подойдет парбоилд, он чаще всего продается в магазинах. У него длинное зерно, хорошая шлифовка. Его еще часто обрабатывают паром. Вполне подойдет также индийский «басмати», очень ароматный рис. Можно также использовать и слегка клейкие сорта риса, например «камолино». В любом случае рис надо промыть и сварить до готовности, стараясь не получить в итоге кашу. Оставить рис в посуде, в которой он готовился, чтобы он оставался теплым. Кроме того, из него испарится часть влаги, что хорошо влияет на рассыпчатость.

Рис с овощами и креветками

Ингредиенты: рис, креветки, кукуруза, перец сладкий, морковка, сельдерей, чеснок, оливковое масло, специи

Рис с овощами и креветками

На оливковом масле обжарить морковку, сельдерей и зубчики чеснока

Рис с овощами и креветками

Добавить нарезанный перец

Рис с овощами и креветками

Добавить кукурузу и немного воды

Рис с овощами и креветками

Добавить очищенные креветки

Рис с овощами и креветками

Смешать с сваренным рисом

Рис с овощами и креветками

Выложить на тарелку рис с креветками и сразу подавать

Рис с овощами и креветками

Рис с креветками — отличный завтрак

Рис с креветками – отличный завтрак

Основные блюда, Рецепт вкусных риса с креветками, Как готовить рис с креветками

Рис с овощами и креветками

Рис с овощами и креветками

Приготовление риса с овощами и креветками.

Ингредиенты

  • Рис-1стакан.
  • Креветки очищенные-300г.
  • Болгарский перец-1шт.
  • Зеленый горошек-150г (замороженный).
  • Кукуруза-100г (замороженная или консервированная).
  • Лук-1шт.
  • Морковь-1шт.
  • Лимон-1шт.
  • Соль.
  • Свежемолотый перец.
  • Растительное масло.
  • Пучок зелени укропа или петрушки.

1 ЭТАП

Промоем рис в холодной воде. Затем зальем рис двумя стаканами горячей воды, посолим по вкусу и варим до готовности на маленьком огне приблизительно 15-20 мин. После этого промываем рис холодной кипяченой водой.

Рис с овощами и креветками

2 ЭТАП

Перец помоем, разрезаем вдоль пополам, срезаем плодоножку и очистим от семян. Нарезаем перец кубиками стороной 1 на 1 см.

Рис с овощами и креветками

3 ЭТАП

Морковь и лук очистим, помоем и нарезаем кубиками.

Рис с овощами и креветками

4 ЭТАП

Обжарим лук на растительном масле до мягкости.

Рис с овощами и креветками

5 ЭТАП

Затем добавим морковь, перемешаем и жарим 2-3 мин.

Рис с овощами и креветками

6 ЭТАП

Теперь добавим перец, кукурузу и горошек, перемешаем.

Рис с овощами и креветками

7 ЭТАП

Следом добавим креветки, перемешаем, посолим и поперчим по вкусу и жарим 4-5 мин.

Рис с овощами и креветками

8 ЭТАП

Добавим рис, перемешаем и прогреем на маленьком огне 5-7 мин. Польем готовое блюдо соком лимона и подаем с мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Рис с овощами и креветками готов.

Рис с креветками и овощами

Рис с креветками и овощами — простое и нетребовательное к соблюдению всех условностей и инструкций блюдо. Вы можете заменить некоторые ингредиенты аналогами или добавить свои любимые овощи, но в любом случае у вас выйдет отличный полноценный обед, один только внешний вид которого пробуждает аппетит.

Рис с овощами и креветками

Ингредиенты для приготовления риса с креветками и овощами

  1. Рис круглозерный 1 чашка
  2. Креветки замороженные очищенные 450 грамм
  3. Смесь овощная замороженная 450 грамм
  4. Лук зеленый 2 пучка
  5. Лук репчатый 1 штука (средний)
  6. Масло оливковое 2 столовых ложки (опционально)
  7. Соль по вкусу
  8. Смесь молотых перцев по вкусу
  9. Соевый соус по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля с крышкой, дуршлаг, сковорода с крышкой, нож кухонный, доска разделочная, деревянная лопатка, кухонные ножницы.

Приготовление риса с креветками и овощами:

Шаг 1: варим рис.

Шаг 2: подготавливаем зеленый лук.

Шаг 3: подготавливаем репчатый лук.

Шаг 4: готовим рис с овощами и креветками.

Шаг 5: подаем рис с овощами и креветками.

Советы к рецепту:

– Вы можете добавлять различные овощи по вашему желанию. Это может быть, например, свежая морковь, болгарский перец или кукуруза в маленьких початках.

– Добавляя в блюда соевый соус имейте в виду, что он очень соленый, поэтому будьте аккуратней, добавляя другие специи.

– Очень хорошо с этим блюдом сочетается белый молотый перец, а так же паприка и имбирь, как сушеный, так и маринованный.

Рис с овощами и креветками

19 февраля 2012

Рис с овощами и креветкамиРис с овощами и креветками – классическое блюдо средиземноморской кухни, которая считается одной из самых здоровых в мире. Объясняется это большим количеством овощей и разнообразных даров моря, которые щедро используют итальянские, испанские и португальские кулинары.

Рис с овощами и креветками готовится из следующих ингредиентов:
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 красный и 1 желтый сладкий перец
• 1 пучок петрушки
• 1 ст. ложка растительного масла
• 700 г риса
• 1 лавровый лист
• большая щепотка измельченного шафрана
• 1200 мл бульона
• 100 г замороженного горошка
• 600 г свежих креветок.

Рис с овощами и креветками готовится следующим образом:
1. Лук и чеснок измельчить, сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать, петрушку порубить
2. На большой сковороде с антипригарным покрытием обжарить лук на растительном масле 2-3 мин., добавить чеснок и сладкий перец и обжаривать еще 2-3 мин.
3. Добавить бульон, рис, лавровый лист, петрушку, горошек и шафран, довести до кипения и готовить без крышки на довольно сильном огне 15 мин.
4. Добавить креветки, плотно закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить 10 мин., пока вся жидкость не впитается, до готовности риса и креветок.
5. Снять с огня и оставить еще на несколько минут потомиться.

Рис с креветками и овощами

Рис с овощами и креветками

  • Поделиться
  • Нравится 0
Креветки — 300-500 г
Рис — 700 г
Морковь — 4 шт.
Зелень — 50-100г
Репчатый лук — 1 головка
Грибы — 200 г шампиньонов
Лечо — 200г замороженной овощной смеси
Оливковое масло — для жарки

Все составляющие могут варьироваться. Мне кажется, главное в этом рецепте положить морковь, она придает сладость. Соевый соус, как ни что другое сочетается с креветками. Зелень украшает и тоже дает вкус. Добавьте любые овощи для придания цвета и вкуса блюду. Из всего я солила только рис, так как соевый соус дает достаточно соли. По времени блюдо готовится примерное 35 минут. Первые 20-25 минут варится рис, креветки, обжаривается лук, тушатся овощи. Остальные 10 минут все тушится вместе.

Пошаговый рецепт

  • Рис с овощами и креветками

Поставить кастрюлю с водой на огонь. Отварить креветки, слить, остудить под холодной водой и почистить. На сковороде (сотейнике) на оливковом масле обжарить мелко порубленный лук.

  • Рис с овощами и креветками

Добавить к луку порезанные грибы. Поставить тушится под крышкой.

  • Рис с овощами и креветками

Через 5 минут забросить овощи (я брала замороженную смесь лечо, можно любую другую по выбору)

  • Рис с овощами и креветками

В подсоленной воде поставить варится рис, либо сделать это заранее (не дайте ему переварится, чтоб он был рассыпчатый). Я рис готовлю в кашеварке.

  • Рис с овощами и креветками

Очищенную морковь (4шт) натереть на крупной терке и положить в сотейник, обжарить до золотистого цвета.

  • Рис с овощами и креветками

В сотейник добавить креветки. (Если хотите, чтоб креветки были поджаристые, закиньте их в самом начале вместе с луком). Порезать мелко зелень (укроп, петрушку) и засыпать туда же.

  • Рис с овощами и креветками

Высыпать рис в сотейник. Добавить соевый соус, перемешать.Тушите все минут 10-15 на слабом огне, чтоб все пропиталось. И подавайте к столу!

Рис с овощами и креветками

Рис с овощами и креветками

Первое, что приходит на ум, когда мы берем в руки рис и думаем, чтобы приготовить на ужин — это плов. Существует большое количество вариантов этого прекрасного всеми любимого блюда. Но сегодня мы попробуем приготовить рис по вьетнамскому рецепту.

Ингредиенты для «Рис с овощами и креветками»:

  • Рис (пропаренный Мистраль) — 300 г
  • Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
  • Креветки — 250 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Лук зеленый — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец сладкий красный — 0,5 шт
  • Перец сладкий зеленый — 0,5 шт
  • Карри (порошок) — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Соевый соус — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1752.1 ккал
белки
94.4 г
жиры
71.9 г
углеводы
181.9 г
Порции
ккал
584 ккал
белки
31.5 г
жиры
24 г
углеводы
60.6 г
100 г блюда
ккал
178.8 ккал
белки
9.6 г
жиры
7.3 г
углеводы
18.6 г

Рецепт «Рис с овощами и креветками»:

Рис с овощами и креветками

Залить креветки горячей подсоленой водой на несколько минут.

Рис с овощами и креветками

Рис залить водой и варить до готовности согласно инструкции.

Рис с овощами и креветками

Слить воду и остудить рис.

Рис с овощами и креветками

Яйца посолить и взбить миксером.

Рис с овощами и креветками

Смазать сковоруду маслом и испечь поочередно 3 омлета. Сковороду лучше брать специальную для выпечки блинов.

Рис с овощами и креветками

Подождать пока остынут.

Рис с овощами и креветками

Помыть лук. Почистить перец и морковь.

Рис с овощами и креветками

Нарезать перец и морковь брусочками, а потом маленькими кубиками.

Рис с овощами и креветками

На масле потушить морковь и перец до мягкости в течении 5 минут.

Рис с овощами и креветками

Овощи переложить в миску, добавить к ним зеленый лук и консервированную кукурузу.

Рис с овощами и креветками

Рис с овощами и креветками

На сковороду выложить рис, добавить карри, прогреть в течении 1 минуты.

Рис с овощами и креветками

Добавить овощи с креветками к рису, перемешать, прогреть еще 3 минуты.

Рис с овощами и креветками

В глубокую миску выложить омлет.

Рис с овощами и креветками

На омлет положить овощи с рисом, слегка утрамбовать.

Рис с овощами и креветками

Перевернуть миску с содержимым на тарелку.

Небольшие рекомендации по поводу извлечения готового блюда из миски : Когда будете переворачивать блюдо, нужно подобрать тарелочку чуть меньшего диаметра, чем миска, чтобы можно было прижать плотно содержимое и перевернуть. Еще лучше миску предварительно застелить пищевой пленкой, чтобы края пленки свисали с миски. Положить на нее омлет и потом все остальное по порядку. Так же прижать тарелочкой и потянуть за края пленки. Надеюсь моя подсказка поможет Вам справится с этой задачей.

Рис с овощами и креветками

Надрезать омлет сверху крест накрест, отогнуть лепестки. Подавать с соусом в отдельной посуде.

Рис с овощами и креветками

Рис с овощами и креветками

Рис с овощами и креветками

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Рис с овощами и креветками

Другие варианты рецепта

Рис с овощами и креветками

  • 105
  • 317
  • 34253

Рис с овощами и креветками

  • 46
  • 125
  • 27538

Рис с древесными грибами в омлете по- китайски

Похожие рецепты

Котлеты «Манна небесная»

  • 40
  • 110
  • 10967

Ризотто с чернилами каракатицы

Джамбалайя или «луизианский плов»

Воздушный рисовый пудинг

Каша «Голубцовая»

Фирни

Запеканка с рисом и тыквой

Цветной рис, жаренный с овощами

  • 84
  • 165
  • 11176

Омлет с гречкой и сосисками

Попробуйте приготовить вместе

Праздничный салат «Красавчик»

  • 67
  • 1494
  • 53956

Шампиньоны «Хочу ещё!»

  • 44
  • 1104
  • 23974

Мороженое «Кот Сметанкин»

  • 115
  • 358
  • 17638

Комментарии и отзывы

Рис с овощами и креветками

17 января 2013 года гугуся #

Рис с овощами и креветками

17 января 2013 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

17 января 2013 года гугуся #

Рис с овощами и креветками

9 ноября 2012 года irina_vip #

Рис с овощами и креветками

9 ноября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

5 ноября 2012 года vinogradinka #

Рис с овощами и креветками

5 ноября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

14 октября 2012 года Konny #

Рис с овощами и креветками

14 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Это блюдо — признак хорошего настроения хозяйки и просто счастливой женщины: красиво, здорово и вкусно.

Рис с овощами и креветками

12 октября 2012 года папуля #

Рис с овощами и креветками

12 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

5 октября 2012 года маня35 #

Рис с овощами и креветками

6 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

Рис с овощами и креветками

4 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

4 октября 2012 года умка #

Рис с овощами и креветками

4 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

4 октября 2012 года умка #

Рис с овощами и креветками

3 октября 2012 года Ladi Arfa #

Рис с овощами и креветками

4 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

3 октября 2012 года мисс #

Рис с овощами и креветками

4 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

3 октября 2012 года Tasha_1980 #

Рис с овощами и креветками

3 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

3 октября 2012 года Tasha_1980 #

Рис с овощами и креветками

3 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

3 октября 2012 года barska #

Рис с овощами и креветками

3 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

4 октября 2012 года barska #

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года Kipariss #

Рис с овощами и креветками

3 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года ХельгаС #

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года ХельгаС #

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года Sugar #

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года Nata-Nik-UA #

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года Hellen_ka #

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года July_38 #

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года m150885 #

Рис с овощами и креветками

2 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рис с овощами и креветками. Рецепт с фото

Хотите удивить близких вкусным и необычным блюдом, которое подойдет как на обед, так и на ужин? Тогда этот рецепт (с фото) приготовления риса с овощами и креветками именно для вас. Это очень легкое и диетическое блюдо, поэтому оно отлично подойдет для худеющих или следящих за своим весом людей.

Рис с овощами и креветками

  • рис длиннозерный;
  • 250 гр. креветок;
  • 1 морковка;
  • половинка красного и желтого перца;
  • соль;
  • кукуруза консервированная;
  • зеленый лук;
  • укроп;
  • перец;
  • подсолнечное масло.

Рис с овощами и креветками

А вот и сам рецепт с фото, который поможет вам легко приготовить это блюдо.

Сначала нужно приготовить длиннозерный рис. Для экономии времени и сил можно сварить его в мультиварке. Сначала его необходимо промыть холодной водой. Промываем его пока вода не станет более прозрачной.

Далее заливаем его водой, уровень воды можно мерить по кости на руке. Для этого нужно водой залить рис, а потом согнув кисть померить уровень воды, чтобы он не был выше кости на руке.

Рис с овощами и креветками

Режем кубиками красный, желтый перец и морковку.

Рис с овощами и креветками

Согласно инструкции на упаковке нужно приготовить креветки. Можно их поперчить и посолить по вкусу.

Рис с овощами и креветками

На глубокую большую сковородку выливаем немного подсолнечного масла и кладем овощи. Обжариваем их до размягчения.

Рис с овощами и креветками

Режем мелко зеленый лук и укроп.

Рис с овощами и креветками

Добавляем к овощам сваренный рис и перемешиваем. Также туда же отправляется консервированная кукуруза, сколько ее добавлять решает для себя каждый сам. Чтобы не переборщить, можно положить примерно полбаночки.

Рис с овощами и креветками

Готовые креветки кладем в сковородку и все перемешиваем.

Рис с овощами и креветками

Когда выкладываем на тарелку, добавляем зеленый лук и укроп.

Рис с овощами и креветками

Получается необычное, легкое блюдо для всей семьи. Можно вместо креветок добавить небольшие кусочки рыбы и заменить эти овощи любыми другими, которые больше нравятся вам.

Автор рецепта Вавринюк Златослава Виталивна, Россия.