Пряное тыквенное мороженое с медом – кулинарный рецепт

Пряное тыквенное мороженое с медом – кулинарный рецепт

Вкуснейшее мороженое с пряностями из тыквы.Готовится очень просто,а удовольствия море!

Ингредиенты блюда:

Тыкву запечь в духовке нарезав скибками.

Из запечённой тыквы приготовим пюре.В пюре добавим корицу,кардамон ,имбирь,мёд и обжаренные и измельчённые грецкие орехи.

Затем в эту массу добавляем сгущённое молоко и сливки.Хорошо перемешиваем.Убираем в морозилку на 15 минут.Вынимаем и взбиваем блендером до воздушности.

Немного измельчённых орехов насыпаем на дно силиконовых формочек.

Заполняем формочки подготовленной массой.Сверху также посыпаем орехами.

Снова убираем в морозилку на 2-3 часа.
Приятного аппетита!

Пряное тыквенное мороженое

Ингредиенты кушанья Пряное тыквенное мороженое

— корица молотая 5 г

— кардамон молотый 5 г

— орехи грецкие 100 г

— имбирь молотый 5 г

— молоко сгущенное 100 г

Способ приготовления кушанья Пряное тыквенное мороженое

1. Тыкву нарезать крупными кусочками, запечь в духовке. Для мороженого нам понадобится 100 г тыквенного пюре, остальное можно использовать для других целей.

2. В тыквенное пюре добавить мёд, грецкие орехи (половину), корицу, имбирь и кардамон. Орехи желательно немного прокалить на сковороде.

3. Добавить сгущённое молоко и сливки. Хорошо перемешать.

4. Поставить смесь на 15 минут в морозилку, затем достать и взбить на минимальной скорости блендера. Масса должна остаться воздушной.

5. На дно силиконовых формочек насыпать понемногу измельчённых орехов.

6. Затем вылить полученную взбитую смесь и снова присыпать орехами.

7. Поставить формочки на 2-3 часа в морозилку. Затем достать и подавать.

Пряный тыквенный пирог

Ингредиенты:
2,5 стакана муки
1,5 чайных ложки разрыхлителя теста
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки молотого имбиря
0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха
1,5 чайных ложки молотой корицы
0,5 чайной ложки молотого кардамона
4 яйца (желтки отделить от белков)
0,5 чайной ложки винного камня
1 стакан несоленого сливочного масла (комнатной температуры)
1 столовая ложка бурбона
или 2 чайные ложки ванильного экстракта
2 стакана коричневого сахара
1 стакан несладкого тыквенного пюре
сахарная пудра

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180С. Противень разместите на нижний уровень духовки. Форму для выпечки диаметром 25 см смажьте растительным маслом и отставьте на время.

В отдельную глубокую и широкую емкость просейте вместе муку, разрыхлитель для теста, соль, имбирь, корицу, кардамон и мускатный орех. Желтки яиц положите в маленькую емкость (миску), а белки – в большую.

В третьей миске взбейте сливочное масло до гладкой, шелковистой консистенции. Не прекращая взбивать, всыпьте в масло половину стакана коричневого сахара и тщательно взбейте, чтобы сахар растворился. Затем снова добавьте полстакана, взбейте и так до тех пор, пока не вмешаете в масло весь сахар. После этого влейте бурбон или ванильный экстракт и взбивайте массу еще в течение 3 минут.

Взбейте желтки вилкой и добавьте их в масляно-сахарную смесь. Размешайте резиновой лопаточкой. Сюда же добавьте тыквенное пюре и тщательно все взбейте, чтобы масса была гладкой. Возьмите одну третью часть смеси муки с пряностями и тщательно вбейте ее в тыквенную массу. Так же поступите с оставшейся мукой, добавив ее в два приема.

Винный камень взбейте с яичными белками до устойчивой пены. Очень аккуратно введите взбитые белки в тыквенную массу, размешивайте резиновой лопаточкой.

Выложите приготовленное тесто в форму для выпечки при помощи столовой ложки. Делайте это аккуратно, равномерно распределяя массу по всему диаметру формы. Выпекайте 45-50 минут. После выпечки оставьте пирог в форме примерно на 10 минут, после чего переверните форму на плоское блюдо. После того как пирог остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Пряное тыквенное мороженое

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 6 часов

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Тыквенное мороженое с пряностями

Предлагаю приготовить пряное тыквенное мороженое. В состав мороженого кроме тыквенного пюре входят сливки, сыр маскарпоне и желтки. А также приятно радует великолепный подбор пряностей: корицы, имбиря, мускатного ореха и ванильного сахара.

Мороженое выходит очень ароматным, с нежной кремовой текстурой. Сразу сообщу — вкус тыквы не чувствуется совсем. И ещё маленькая приятная мелочь — такое мороженое не надо два-три раза взбивать блендером во время заморозки, разбивая крупные кристаллы льда. Крупные кристаллы льда тут образовываться не будут!

Как приготовить «Пряное тыквенное мороженое» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления пряного тыквенного мороженого нам понадобится тыквенное пюре, сливки, сыр маскарпоне, яйца, сахар, ванильный сахар, корица, мускатный орех, сухой имбирь.

Соединить сливки, сахар и ванильный сахар. Довести до кипения, растворив сахар в сливках.

Отделить желтки от белков. Нам понадобятся только желтки.

Желтки хорошо взбить и влить в желтки половину кипящей массы из сливок, интенсивно перемешивая.

Возвратить желтковую массу в ковшик с остальными сливками. Мешать смесь, поставив ковшик на маленький огонь, до лёгкого загустения. До кипения не доводить.

Если вы проведёте пальцем по тыльной стороне ложки с кремом, а он не сольется опять, а останется «дорожка» — крем готов.

Соединить тыквенное пюре, маскарпоне и специи.

Вмешать тыквенную массу в остывшую сливочную. Хорошо перемешать.

Выложить смесь в контейнер для заморозки. Отправить в морозильную камеру на 6 часов.

Пряное тыквенное мороженое с мёдом

Пряное тыквенное мороженое с мёдом

Тыквенное мороженое — замечательное лакомство, приготовить которое достаточно просто. Корица, кардамон мёд и орешки придают десерту неповторимое очарование. Если не знать ингредиентов, из которого приготовлено это мороженое, то его состав угадать практически невозможно. Мороженое получается мягким и ароматным!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Тыкву нарезаем достаточно крупно и запекаем в духовке до мягкости, измельчаем блендером и остужаем. Для приготовления мороженого нам нужно 100 грамм тыквенного пюре (оставшееся пюре вы можете использовать для приготовления других блюд).

Грецкие орехи слегка обжариваем на сковороде. Смешиваем тыквенное пюре, мёд, имбирь, корицу, кардамон и половину орехов.

К полученной смеси добавляем сгущенку, сливки и тщательно перемешиваем. Ставим смесь в морозилку на 15 минут, а затем взбиваем блендером на минимальной скорости (масса должна стать воздушной).

На дно силиконовых формочек кладём немного измельчённых орешков.

Добавляем взбитую смесь и посыпаем грецкими орешками.

Формочки с тыквенным мороженым убираем в морозилку на 2-3 часа. Затем достаём, вынимаем из формочек и подаём.

Приятного аппетита!

Пряное тыквенное мороженое с медом

Пока еще осень не залила нас дождями и еще выпадают теплые погожие деньки, порадуйте себя и своих близких этим вкуснейшим осенним десертом. Пряные специи, сливочный вкус пломбира и жареные орешки, тыква не определяется, скорее напоминает манго. Мороженое готовится ОЧЕНЬ ПРОСТО, никаких перемешиваний во время заморозки и никаких кристаллов льда.

Ингредиенты для «Пряное тыквенное мороженое с медом»:

• Пюре овощное (тыквенное) — 100 г
• Мед (жидкий) — 1 ст. л.
• Сливки (очень жирные, у меня базарные) — 100 г
• Молоко сгущенное — 100 г
• Корица
• Кардамон (молотый)
• Гвоздика
• Имбирь
• Орехи грецкие — 0,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

проголосовать >>
Добавлено 31-07-2014, 10:55 Автор Ursula1 Просмотров 298 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0
Время приготовления: 4 ч.
Сложность: Просто
Основной вкус: Сладкий
Дополнительные вкусы: тыква, сливки, корица, кардамон, имбирь, грецкие орехи, мед, сгущенное молоко

Рецепт «Пряное тыквенное мороженое с медом»:

Для начала приготовим тыквенное пюре. Тыкву почистить, крупно нарезать и запечь в духовке до готовности.

Тыкву остудить, хорошо измельчить блендером, добавить специи, мед, еще хорошенько промешать.

К тыквенному пюре добавить сливки и сгущенное молоко, хорошо перемешать.

Вот так получается.

Пока я готовила орехи, я смесь поставила в морозилку (минут на 15), грецкие орехи слегка прокалить на сухой сковороде.

Слегка остудить и очистить от тонкой кожуры, порубить.

Я использовала силиконовые формочки, на дно каждой уложить орехи. Достать смесь из морозилки и слегка взбить, я взбивала вилкой, боялась сливки перебить, масса должна стать слегка воздушной и плотнее по консистенции, можно и миксером, но на минимальной скорости.

Вылить смесь на орехи, сверху можно тоже орешками посыпать.

Поставить в морозилку на 2-3 часа — и все!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

21 июля 2019 года sammer19858 #

29 апреля 2018 года tata1108 #

29 апреля 2018 года hellena2013 #

29 апреля 2018 года tata1108 #

29 апреля 2018 года Покусаева Ольга #

29 апреля 2018 года tata1108 #

29 апреля 2018 года Светланка g980 #

29 апреля 2018 года tata1108 #

29 апреля 2018 года jannasimf #

29 апреля 2018 года tata1108 #

29 апреля 2018 года Глушец #

29 апреля 2018 года tata1108 #

30 апреля 2018 года Лиса Петровна #

30 апреля 2018 года tata1108 #

27 ноября 2017 года Джульета #

17 марта 2016 года tania 84ru #

10 декабря 2015 года Волкова Дарья #

30 августа 2015 года asesia2007 #

1 августа 2015 года девушка с веслом #

27 декабря 2014 года олег левен #

18 ноября 2014 года Жанулечка #

6 декабря 2013 года hecz #

19 октября 2013 года e v g e n i a #

6 сентября 2013 года Alisik23 #

5 ноября 2012 года vinogradinka #

5 ноября 2012 года katico # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года vinogradinka #

5 ноября 2012 года katico # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года vinogradinka #

5 ноября 2012 года katico # (автор рецепта)

6 ноября 2012 года vinogradinka #

13 октября 2013 года vinogradinka #

26 июня 2012 года Время лета #

26 июня 2012 года katico # (автор рецепта)

6 января 2012 года Svetas29 #

6 января 2012 года katico # (автор рецепта)

7 декабря 2011 года orudakva #

7 декабря 2011 года katico # (автор рецепта)

7 декабря 2011 года orudakva #

7 декабря 2011 года katico # (автор рецепта)

29 ноября 2011 года Solen #

29 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепт — пряное тыквенное мороженое с медом и грецкими орехами

Пюре (тыквенное) — сто гр
Мед (водянистый) — одна столовая ложка
Сливки (чрезвычайно жирные, у меня базарные) — сто гр
Молоко сгущенное — сто гр
Корица
Кардамон (молотый)
Гвоздика
Имбирь
Орешки грецкие — 0,5 стак.

Рецепт «Пряное тыквенное мороженое с медом и грецкими орешками»
Для начала специализировать тыквенное пюре. Тыкву почистить, велико порезать и запечь в духовке до готовности.
Тыкву остудить, отлично измельчить блендером, добавить специи, мед, еще хорошо промешать.
К тыквенному пюре добавить сливки и сгущенка, отлично перемешать.
Вот так выходит.
Пока я готовила орешки, я консистенция поставила в морозилку (минут на 15), грецкие орешки слегка прокалить на неотзывчивый сковороде.
Слегка остудить и очистить от высокой кожуры, нарубить.
Я применяла силиконовые формочки, на дно каждой уложить орешки. Достать консистенция из морозилки и слегка взбить, я взбивала вилкой, побаивалась сливки перебить, масса обязана замерзнуть слегка воздушной и гуще по смеси, можнож и миксером, но на малой скорости.
Вылить консистенция на орешки, сверху можнож тоже орехами посыпать.
Поставить в морозилку на 2-3 часа — и все!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Пряный тыквенный дип

• Тип блюда: Соусы
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Рецепт добавлен: 18.09.2012
• Калорийность: Низкая
• ID рецепта из книги: 20523 (Любимые еврейские блюда)

Автор

Ингредиенты:

• тыква 600 граммов
• лук репчатый 1 головка
• чеснок 5-7 зубчиков
• масло оливковое 3-4 ст. ложки
• помидоры 1 штука
• томатная паста 1-2 ст. ложки
• перец красный 1 стручок
• сок лимонный по вкусу
• кинза 1/2 пучка
• зира 1-2 ч. ложки
• паприка молотая 1 ч. ложка
• корень имбиря по вкусу
• порошок карри по вкусу
• сахар по вкусу
• соль по вкусу
• Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1

Лук и половину чеснока обжарьте на масле до мягкости.

Добавьте тыкву, накройте крышкой и тушите около 10 минут.

Полученную смесь взбейте блендером до состояния пюре, добавьте оставшийся чеснок, сок 1/2 лимона и перемешайте.

Подавайте дип охлажденным, оформив рубленой кинзой. ♦