Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Плов с курицей и овощами

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Ингредиенты:
500 гр куриных грудок без кожи и костей
2 нарезанные луковицы
15 гр (1 cт.л.) сливочного масла
225 гр смеси очищенных овощей (репа, брюква, морковь, пастернак или горошек)
15 гр (1 cт.л.) молотого красного перца
соль и молотый черный перец
2 промытые луковицы порея
150 гр длинного зернового риса
125 гр нарезанных шампиньонов
250 мл куриного или овощного бульона
4 очищенных нарезанных помидора
1-2 cт.л. нарубленной зелени

Рецепт приготовления плова с курицей и овощами:
Сначала необходимо в течение 7 минут разогреть в микроволновой печи большую посуду при полной мощности. Затем куриные грудки нужно раскатать скалкой, а затем нарезать кубиками со стороной 4 см. Смазать посуду для микроволновой печи сливочным маслом. Положить курицу, слегка прижать ее, затем обжаривать без крышки при полной мощности 4 минуты.

Перевернуть мясо и обжаривать еще 1 минуту при тех же условиях. Приправить солью, черным и красным перцем по вкусу. Положить на мясо рис, залить бульоном и накрыть крышкой. Варить 6 минут при полной мощности. Через 5 минут после закипания размешать. Добавить к рису и мясу овощи и грибы (кроме зелени петрушки), хорошо перемешать, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить при тех же условиях 3 минуты. Все перемешать, накрыть и тушить при средней мощности 1 минуту. За это время перемешать 1-2 раза.

Вынуть посуду из печи и не открывая крышку, дать постоять около 10 минут при комнатной температуре. По вкусу снова добавить соль и перец, посыпать зеленью петрушки и подать.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Пицца с курицей

Этот вариант пиццы с курицей для любителей неожиданного вкуса и гастрономических экспериментов. Здесь отсутствуют привычные для любой пиццы томаты, салями и другие виды колбасных изделий. Диетическое мясо курицы окружено типичными для Средиземноморья дарами природы с зелёной окраской и особым ароматом: каперсами, оливками, тимьяном, орегано. Вкусовая палитра соединяет вместе островатые, слегка терпкие, с горчичным оттенком и заметной кислинкой ноты, рождая удивительный, пикантный образец хорошо знакомого блюда.

Ингредиенты для приготовления пиццы с курицей:

  • мука – 200 г
  • сухие дрожжи – 1 ч.л.
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • соль – щепотка
  • вода – 100 мл
  • курица (филе) – 200 г
  • лук салатных сортов – ½ шт.
  • перец чили – ½ стручка
  • оливки – небольшая горсть
  • маринованные каперсы – 2-3 ст.л.
  • сыр типа моцарелла – 150-200 г
  • сыр твёрдых сортов – 150-200 г
  • томатный соус – 1-2 ст.л.
  • сушеный базилик – 1 ч.л.
  • свежий тимьян/чабрец – 1-2 веточки
  • свежий орегано – 1-2 веточки

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления пиццы с курицей:

Вначале приготовим тесто для пиццы. Для этого к просеянной через сито муке добавить сухие дрожжи и 1 ст. л. оливкового масла.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Подлить небольшими порциями тёплую воду – замесить тесто.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Сформировав шар, позволить тесту «отдохнуть» в тёплом месте 30-40 минут.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Промытую и очищенную от возможных пленок и сухожилий курицу нарезать тонкими, продолговатыми кусками, посолить, поперчить и обжарить на оставшемся растительном масле 3-4 минуты.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Раскатав в круглый пласт, тесто промазать соусом из помидоров, по всему периметру бросить базилик.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Равномерно разложить на пицце обжаренные куски курицы.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Затем покрыть пиццу небольшими кусочками сыра моцарелла.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Затем – стружкой из твёрдого сыра. Предпочтительно выбирать острые, с характерным привкусом сорта.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Разложить на пицце полукольцами или перьями нарезанный репчатый лук и колечки перца чили. Семена и мягкие перегородки чили обязательно удалить.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Последними распределить половинки оливок и каперсы, оторвав от жестких стеблей, разбросать листики тимьяна. Отправить пиццу с курицей в духовку до окончательного расплавления сыра на 15-20 минут. Готовить при температуре 180-190 градусов, разместив форму/противень на среднем уровне духовки.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Слегка остудив, украсить готовую пиццу зеленью орегано.

Пицца с курицей и ананасами

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецептСегодня с вами хотела поделиться с вами рецептом нашей любимой пиццы с курицей и ананасами (гавайская пицца). Мне очень нравится в ней сочетание курицы с ананасами. Такая пицца будет замечательным блюдом, как для детей , так и для взрослых, как в повседневной жизни , так и на праздничный стол. Итак приступим.

Для начинки понадобится:

1) варенное филе курицы (1 грудка)

2) половина большой банки ананасов кусочками

3) сыр твёрдый -100-150гр.

4) майонез — 2 столовые ложки

5) кетчуп или томат-паста -2 столовый ложки

6) маслины без косточек ( по вкусу)

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Для пиццы нужно приготовить дрожжевое тесто . Я готовлю именно так , как писала. Такого количества теста хватает на 2 таких пиццы.

Берём половину теста и тоненько раскатываем, такого размера чтобы было по размеру противеня.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Ананасы режу мелкими кусочками, маслины колечками , грудку отвариваю, отделяю филе и режу тоже мелкими кусочками. Майонез и кетчуп (томат) смешиваю. Сыр в конце тру на мелкой тёрке.

Итак на тесто сначала намазываю соус (кетчуп+майонез).

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Затем укладываю курицу и ананасы.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Затем тру сверху сыр.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Потом ставлю в духовку на 15-20 мин при температуре 200 градусов , перед окончанием приготовления посыпаю маслинами и ещё в духовку на 5 минуток.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Потом вытаскиваю и режу на кусочки. Моей семье очень нравится такая пицца с курицей и ананасами. Первоначально был вариант без маслин, но так как моя дочка обожает маслины, решила добавить , оказалось очень вкусно.

Приятного аппетита!

С любовью к Вам, Марина Данилова.

Понравилась статья? Нажмите лайк ниже или перейдите на главную страницу сайта «Monalisa — Журнал для женщин по психологии и эзотерике»

Рецепты моей бабушки

1 человек сохранили

Пицца с курицей и грибами

1 стакан воды
11 грамм дрожжей
щепотка сахара
2 стакана муки
столовая ложка подсолнечного масла
1 яйцо
чайная ложка соли

1 куриную грудинку
500 грамм грибов (шампиньоны)
1-2 помидора
300 грамм сыра (российский)
майонез
кетчуп.

Пицца с курицей и грибами Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецептПицца с курицей и овощами – кулинарный рецептПицца с курицей и овощами – кулинарный рецептПицца с курицей и овощами – кулинарный рецептПицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
Оценка: 4.53 , проголосовало 15, отзывов 19

Автор: Таня , Город: Украина, Одесса

В миску наливаем 1 стакан еле-еле тепленькой воды,
высыпаем 11 грамм дрожжей и добавляем щепотку сахара. Всё это вымешиваем рукой желательно.
Затем добавляем 2 стакана муки, столовую ложку подсолнечного масла,
взбиваем яйцо и добавляем его в миску,
затем чайную ложку соли туда же.
Всё это дело вымешать и оставить на 1,5 часа в тёплом и тёмном месте.

Затем приготовить все ингредиенты для пиццы:
Филе пожарить — можно сразу его порезать на кусочки, а можно приготовить в духовке и потом порезать — кому как.
Затем пожарить шампиньоны с лучком, натереть сыр, порезать кружочками помидору.

Далее берём противень, смазываем его подсолнечным маслом, выливаем настоявшееся тесто и расправляем его.
Затем льём по кругу кетчуп, высыпаем курочку, грибочки, майонез, помидоры и сыр.
Всё это дело на пол часа в духовку на 180 градусов.
Приятного аппетита ))))

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Что-бы корж не прилип к противню я стелю бумагу для выпечки.И грибы покупаю отварные в банке,грудку в микроволновке,получается всё за 5-7 мин. Пока тесто печется

Оксана 26.02.2012 01:52

даа, кетчуп в пицце. Оо, это ж пирожок, ну хоть не на молоке делали

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
я в тесто добавляю молоко вместо воды.очень вкустно и быстро, правда в моей семье лук не едят, но и без него тоже отлично!

Алена 22.07.2011 16:47

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
Таня,спасибо, очень вкусная пицца! Но вместо кетчупа я сварила томатный соус.И получилось очеееееень вкусно!!

Натали 01.07.2011 15:59

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
очень вкусно!
И,кстати,автор вроде нигде не указывает,что это ИТАЛЬЯНСКАЯ пицца =)

Екатерина 03.02.2011 18:55

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
мне понравилось, очень вкусно.

лерочка 22.01.2011 14:40

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
А мне безумно понравился рецепт теста,только начинка была другая!

Алёнушка 19.12.2010 09:40

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
Просто суппер. Очень вкусненко.

Нина 17.12.2010 13:13

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
клааааааааааааааааааааааассссс.

настя 24.10.2010 15:48

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
простенькая и оч вкусная. и ниче не прилипает, просто хорошо надо смазывать протвень и держаь ровно 30 мин, не более.

Marla 26.09.2010 15:00

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
В пиццу в Италии всегда кладут кетчуп (соус). Рецепт супер)))

Olga 25.05.2010 11:47

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
спасибо за рецепт.

Волчица(ВВА) 23.04.2010 17:17

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
otlicno

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
В настоящей итальянское пицце в тесто кладут сыр

Viki 30.01.2010 16:24

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
ребята вы же не итальнцы, поэтому добавляйте все по вашему вкусу

это вообще не пицца, это блин с курицей

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
Я согласна с тем, что итальянцы не кладут кетчуп и майонез никогда, те кто ел такую пиццу знают. Если вместо води добавить полстакана теплого молока, вместо 11 гр. дрожей 15, вместо рост. масла оливковое, муки 200 гр. и больше на глаз, соли, то будет лучше. В пицце главное тесто, а все остальное — фантазия.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт
Долго думала прежде, чем поставить оценку. Поскольку с одной стороны все получилось вкусно и аппетитно, а с другой — тесто не получилось. Оно просто не подошло. Вы можете сказать, что все дело в дрожжах — а вот и нет. Дрожжи проверенные. Из этого же пакета я уже готовила перед этим и все было как по маслу. Можно было бы добавить больше муки — но у меня как было последних 2 стакана. Поэтому корж получился фантастически тонким и пиццу мы отдирали от противня долго, что не придало ей красивого вида. Надо будет попробовать с готовым тестом, которое продается в маркетах.

никогда итальянцы не кладут в пиццу кетчуп и майонез. Но впринцыпе, спасибо за рецепт.

Закрытая пицца с курицей и грибами: пошагово с фото

13 сентября 2015

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Предлагаю вам простой рецепт из готового слоеного теста. Начинку можно приготовить абсолютно любую на ваш вкус: мясо, курица, ветчина или же просто любимые овощи, всегда будет вкусно и разнообразно.

Количество порций: 4 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал / 100 г

Куриную грудку нарезать кубиками (не крупно). Лук очистить, мелко порезать
Курицу и лук обжарить на подсолнечном масле.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Добавить порезанные грибы (у меня были замороженные) обжарить до готовности грибов, посолить, поперчить, перемешать, добавить мелко порезанный укроп и дать хорошо остыть.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

С помидор снять кожицу, нарезать полу кольцами. Перец нарезать соломкой. Сыр натереть на терке.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Тесто разделить на 4 части. Раскатать до толщины 0,5 см. На одну сторону выложить курицу с грибами, на второй стороне сделать 3 продольных надреза.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Сверху выложить сладкий перец, далее помидоры и посыпать сыром.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Начинку накрыть второй половиной теста и хорошо завернуть края.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом и обильно посыпать кунжутом. Выпекать при 180 С 20-30 минут до золотистого цвета.

Рецепт пиццы с курицей, оливками и солеными огурцами

Кто сказал, что пицца может быть только круглой? Почему ее нельзя сделать квадратной, прямоугольной или даже треугольной?

Вот и я решила сделать прямоугольную пиццу с курицей, оливками и солеными огурцами.

Кстати, пицца на российский манер ничего общего с итальянской не имеет. У нас принято складывать в пиццу все, что осталось в холодильнике. Моя сегодняшняя пицца не исключение :).

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Чтобы приготовить по рецепту пиццу с курицей нам понадобится:

  • тесто на пиццу, дрожжевое, тонкое или бездрожжевое,
  • 200 грамм куриного филе или куриного фарша,
  • домашний Анкл Бенс (кетчуп, томатный соус),
  • 2 чайных ложки сметаны (по желанию)
  • 1 банка оливок или маслин,
  • 6-8 соленых огурчиков,
  • 2 помидора,
  • 150-200 грамм сыра.

Из указанного количества ингредиентов получается 2 пиццы.

Рецепт приготовления пиццы с курицей, оливками и солеными огурцами.

Я готовила эту пиццу и на дрожжевом тесте (можно увидеть на маленьких фото) и на тонком без дрожжей (можно увидеть на больших фото).

Тесто разделим на 2 части. Из одной части раскатаем прямоугольник и положим его в смазанную маслом форму для выпечки.(Можно воспользоваться силиконовым ковриком для духовки.) Сформируем борта.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Оливки и огурцы нарежем кольцами.

Куриное филе нарежем кубиками. Если у Вас куриный фарш, то с ним ничего делать не надо. Можно лишь немного посолить.

Помидоры нарежем кубиками, полукольцами или кольцами.

Сыр натрем на крупной или средней терке.

Смажем тесто смесью сметаны и домашнего Анкл Бенса. Если его нет, то можно смазать кетчупом или томатным соусом, не путать с томатной пастой.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Выложим на тесто половину нормы курицы, оливки, помидор и огурчики.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецептПицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецептПицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Отправим в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку запекаться минут на 15. Достанем из духовки, посыпем сыром и будем печь еще около 5 минут.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецептПицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецептПицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Из оставшихся ингредиентов сформируем вторую такую же пиццу.

Готовую пиццу будем подавать горячей, разрезав на квадратные порционные кусочки.

Курица тушеная с овощами, рецепт пошаговый с фото

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецептКурица с овощами рецепт, который предлагаю сегодня вместе воплотить, как всегда прост и незатейлив.

Для того чтоб тушеная курица с овощами была вкусной и сочной я предлагаю тушить ее в сметане и, добавив ароматные приправы, вы в конечном результате получите очень легкое по усваиваемости и ароматное блюдо. Ведь тушеную курицу в мультиварке мы готовим на облегченном режиме «Тушение», и с этой задачей наша современная кухонная помощница справляется как всегда на наивысшую оценку!

Курица тушеная с овощами порадует сторонников правильного питания, а так же тех, кто ведет подсчет калорий, поскольку это угощения из разряда диетических и полезных. Убавив жирность сметаны, примерно, на 100 г придется 200ккал.

Ингредиенты:

  • грудка куриная (или уже готовое куриное филе) – 600 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • капуста брокколи – 200 г;
  • цветная капуста – 200 г;
  • сметана (у меня были домашние сливки) – 2-4ст. л.;
  • подсолнечное масло – 1 ч. л. (для обжаривания мяса);
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • кориандр – по вкусу;
  • карри – по вкусу.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления курицы тушеной с овощами в мультиварке:

Сперва подготовим все составляющие нашего полезного блюда. Овощи, если были замороженные разморозить. Я использовала в свежем виде. Их промыть, цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия. Морковь помыть, очистить и нарезать как вам больше нравится. Я просто нарезала полу кружочками.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Филе курицы поем, удаляем лишние пленки и жир и нарезаем некрупными кусочками. В чашу мультиварки (у меня модель типа Dex dmc-60) наливаем совсем немного подсолнечного масла, выбираем среди режимов команду «Выпечка» и даем прогреться чаше с маслом минут 5-8, затем выкладываем подготовленную курицу, закрываем крышку и, помешивая, готовим мясо совсем чуть-чуть до того, пока она не побелеет. На это уходит обычно минут 10-15.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Затем сверху выкладываем подготовленные овощи.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Добавляем по вкусу специи, я использовала соль, черный молотый перец, щепотку красного молотого перца, немного карри и кориандр. Выкладываем сверху сметану (если вы в итоге хотите получить диетический вариант, тогда лучше взять сметану минимальной жирности), в моем случае это были домашние густые сливки.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Закрываем крышку мультиварки, чтоб прозвучал характерный щелчок, и переводи в режим «Тушение», время приготовления установить – 30 минут. После того как все этапы приготовления будут пройдены и мультиварка подаст сигнал о завершении работы курица тушеная с овощами готова.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Курица тушеная в мультиварке в сметане – это замечательное и очень полезное самостоятельное блюдо, но к нему вы можете подать дополнительно гарнир из отварного картофеля или крупы. Филе с овощами можно смело назвать диетическим блюдом, которое подойдет на сытный обед с гарниром или самостоятельно на легкий ужин.

Тушеная курица с овощами в мультиварке очень быстро и беспроблемно готовится, это сэкономит вам время и хорошее настроение. Приятного аппетита!

Пицца с курицей

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Конечно, пицца с курицей в чистом виде в природе не встречается. Обычно, в комплекте с курицей идут другие продукты: сыр, грибы, овощи, другое мясо.

Среди ингредиентов этого рецепта, помимо мяса птицы, включены помидоры, сладкий перец и яйцо. Конечно, без сыра также не обошлось. А из приправ использовались орегано, кориандр, розмарин и готовая приправа для пиццы.
Размер формы для пиццы в диаметре составляет 24-26 см. Процесс приготовлениязанимает около часа.

Ингредиенты

  • дрожжи сухие – 1 ч. ложка,
  • молоко – 1 стакан,
  • соль – щепотка,
  • сахарный песок – 2 ч. ложки,
  • подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки,
  • мука пшеничная – 9 ст. ложек с горкой.
  • куриное бедро – 1 шт.,
  • сыр твердый – 100 грамм,
  • сладкий перец – ½ шт.,
  • помидор – ½ шт.,
  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • приправа для пиццы – ½ ч. ложки,
  • орегано – ½ ч. ложки.

Приготовление

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Насыпьте дрожжи в миску. Нагрейте в микроволновой печи стакан молока. Влейте его в миску к дрожжам, хорошо помешайте венчиком до полного растворения. Засыпьте 2 ст. л. пшеничной муки и размешайте, чтобы масса стала однородной. Залейте подсолнечное масло, перемешайте, добавьте соль и сахар.
Досыпьте оставшуюся часть муки, постепенно замешивая тесто. Поставьте опару в теплое место на 15 мин, затем раскатайте тесто. По диаметру должен получиться круг, немного больше той формы, в которой вы будете выпекать пиццу. Выложите его в форму и посыпьте натертым сыром.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Куриное бедро отварите в подсоленной воде. Затем остудите, очистите от кожи и кости, нарежьте ломтиками. Выложите ломтики курицы на тесто по всей площади. Сладкий перец очистите, помойте и нарежьте соломкой. Выложите сладкий перец в форму с тестом для пиццы.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Помидор помойте и нарежьте полукольцами. Яйцо взбейте, и засыпьте специи: кориандр, орегано, розмарин. Выложите дольки помидора по краю формы, залейте яйцо в центр формы. Сверху посыпьте пиццу сыром. Поставьте форму с лепешкой в духовку и выпекайте при t 170 градусов около 25 минут.

Пицца с курицей и овощами – кулинарный рецепт

Подавайте пиццу сразу же, предварительно разрезав на порционные кусочки. Не забудьте, что остывшая пицца не вкусна. И если вы не сумели одолеть ее сразу, обязательно потом подогрейте ее в микроволовке.