Овсяное печенье с глазурью – кулинарный рецепт

Приготовим

Овсяное печенье. Рецепт овсяных печений: классические, с шоколадом

Все мы знаем, что овсяные хлопья чрезвычайно полезны для нашего организма, а что если сделать из них вкусные овсяные печенья?

Овсяные печенья, фото Quentin Bacon

Готовятся они быстро, никаких экзотических ингредиентов не требуются, при этом они очень вкусны и полезны. Итак, приготовим классические овсяные печенья, а для того, чтобы превратить их в более изысканные нам понадобятся орехи (любые), сухофрукты (любые) или шоколад.

Если мне хочется вкусного, горячего, душистого овсяного печенья и не хочется долго возиться я пользуюсь этим рецептом. Он базовый, но всегда готов к трансформациям. Все зависит от ваших желаний и наличия продуктов. Я часто добавляю в него шоколад, орехи и ванилин.

Рецепт овсяного печенья (базовый рецепт)

• 1,5 стакана овсяных хлопьев
• 1,5 стакана муки
• 1 стакана сахара (я беру половину)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 80 г. сливочного масла комнатной температуры (или растопленного 3 столовые ложки)
• 1 яйцо

• орехи или сухофрукты (это может быть изюм, фундук, арахис, курага и т.п.)
• шоколад
• ванильный сахар (для аромата)

Готовим овсяное печенье:

Масло растираем с сахаром, добавляем яйцо и перемешиваем. Добавляем овсянку, муку и разрыхлитель и вымешиваем тесто. На посыпанной мукой поверхности (стол, доска) раскатываем скалкой тесто. Раскатываем не тонко, но и не толще 1 см.

Формируем из теста кружки (или разрезаем на прямоугольники) и выкладываем на смазанный сливочным маслом противень. Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке до золотистого цвета примерно 15-20 минут.

Советы: овсянку лучше растереть между пальцев или измельчить в блендере, чтобы она стала более мелкого помола.

Овсяные печенья с шоколадной глазурью

• яйцо — 4 шт.
• сахар — 85г.
• растопленное масло — 2 ст.л.
• хлопья — 80г.
• крахмал — 1 ст.л.
• ванилин — по вкусу

• шоколад — 50г
• молоко — 3 ст.л.
• сахарная пудра — 4 ст.л.

Взбить яйца с сахаром, добавить остальные компоненты. Вымесить тесто. Мокрой ложкой выложить на смазанный противень небольшие лепешки теста (или сделать фигурками). Печь при 180С до красивого коричневого цвета.

Глазурь. Компоненты глазури растопить на водяной бане и смешать. Остывшие овсяные печенья обмакнуть в глазури.

Рецепты моей бабушки

1 человек сохранили

Печенье овсяное с медом

Масло сливочное перетираем с сахарным песком, добавляем яйца, соду, все тщательно перемешиваем.

Муку соединяем с овсяными хлопьями.

Первую смесь соединяем со второй, делаем небольшие лепешки, выкладываем их на противень.

Овсяное печенье выпекаем при t-200°C 10-15-минут.

Похожие рецепты

• Пироги и пирожки
• Торты
• Блины, блинчики, оладьи
• Печенье
• Кексы
• Пирожные
• Хлеб, булочки, куличи, круассаны
• Пицца
• Рулеты
• Пряники, медовики, коврижки
• Виды теста
  • Дрожжевое тесто
  • Cлоеное тесто
  • Песочное тесто
  • Бисквитное тесто
  • Заварное тесто
  • Белковое тесто
  • Медовое тесто и тесто для пряников
  • Вафельное тесто
  • Ореховое тесто
  • Тесто для вергунов
• Фритюр
• Кремы для тортов
• Глазури и помадки
• Начинки для блинов, пирожков и пирогов

Самые вкусные рецепты недели

Ответы на вопросы

• Ответы на кулинарные вопросы
• На скорую руку
• Лечебное питание
  • диета 5
  • при заболеваниях сердца
  • для диабетиков
  • безглютеновая диета
• Простые рецепты для начинающих
• Праздничный стол
  • Новый год и Рождество 2020
  • Масленица 2020
  • Пасха 2020
  • Песах
  • Пурим
  • Детский день рождения
  • День Святого Валентина
  • Хеллоуин
• Похудение
• Постные блюда
• Детские рецепты
• Питание беременных и кормящих
• Антикризисные рецепты
• Хорошие рецепты на каждый день
• Кухня холостяка: Дядюшкины рецепты
• Рецепты для микроволновки
• для пароварки
• Рецепты для электровафельницы
• для гриля
• для пикника
• Рецепты пользователей
  • Рецепты от Елены
  • Старинные галицкие рецепты
• Кулинарные обзоры
• Новости
• ТОП-10 кулинарных рецептов

• Fb
• VK
• G+
• Tw

290 ЛЕНИВЫХ РЕЦЕПТОВ

Новые фото к рецептам

Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:

Имбирное печенье с глазурью

Приготовить имбирное печенье с глазурью по этому рецепту очень просто! Такое печенье порадует и взрослых и самых маленьких, его сказочный аромат и красивый вид подарят вам массу незабываемых эмоций.

Ингредиенты

Тесто для печенья с имбирем:

• 500-550 гр муки
• 100 гр меда
• 50 гр сливочного масла
• 50 мл чистой воды
• 50 гр сахара
• 1 яйцо (только желток)
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ч.л. молотого сухого имбиря
• 1 ч.л. разрыхлителя
• пол-ч.л. молотой корицы
• 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. молотой гвоздики

Глазурь для имбирного печенья:

• 250 гр сахарной пудры
• 1 яйцо (белок)
• пол-ч.л. лимонного сока

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить в тепле на 10-15 минут. Засахарившийся мед растопить на водяной бане до жидкого состояния, не доводя до кипения (жидкий мед не нужно растапливать).
2. Муку просеять через сито в отдельную миску вместе с солью, разрыхлителем, корицей, имбирем, мускатным орехом, ванильным сахаром, гвоздикой и размешать. Желток отделить от белка и оставить в комнатной температуре, белок оставить для глазури и убрать пока в холодильник.
3. Добавить к подтаявшему маслу сахар и взбить массу миксером до образования пышной кремовой консистенции. Не переставая взбивать масляный крем, добавить желток, влить тонкой струйкой весь мед, затем воду и смешивать до однородной консистенции.
4. Затем постепенно подмешать просеянную через сито мучную смесь и хорошенько перемешать, вымесить мягкое и эластичное тесто. Обернуть его пищевой пленкой и отправить на 1-2 часа в холодильник. Затем вынуть, снять пленку, раскатать в тонкий пласт (около 0,3 см для хрустящего печенья и 0,6 мм для мягкого) и вырезать фигурки формочками для печенья.
5. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой и переложить на него изделия из теста, по желанию можно сделать сверху каждой фигурки отверстия коктейльной трубочкой (в это отверстие можно будет продеть ленточку и повесить печенье на елку). Отправить противень в разогретый духовой шкаф.
6. Выпекать имбирное печенье до готовности около 10 минут. Вынуть противень и оставить печенье до полного остывания. Приготовить глазурь для печенья: охлажденный белок взбить миксером до устойчивых пиков. Не переставая взбивать, всыпать половину сахарной пудры и смешивать на высокой скорости до ее полного растворения.
7. Затем влить лимонный сок и постепенно всыпать оставшуюся пудру, взбивать до твердых пиков. Наполнить белковой глазурью кондитерский мешок и украсить печенье узорами. Имбирное печенье с глазурью должно обветриться до застывания крема в комнатной температуре. Затем его можно подавать к чаю. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Рецепт шоколадного французского печенья с фундуком

Печенье на рассоле от огурцов: рецепт с фото очень вкусный

Песочное печенье на сметане быстро и вкусно, мягкое — рецепт с фото

Орешки со сгущёнкой: рецепт с фото в орешнице на газу

Овсяное печенье с шоколадом

Зима уходит. Не грустим! Спечем печенье. Похрустим!

Ингредиенты для «Овсяное печенье с шоколадом»:

• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Хлопья овсяные (быстрорастворимые) — 100 г
• Сахар (белый) — 50 г
• Сахар коричневый — 50 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 50 г
• Масло растительное (нейтральное) — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Шоколад молочный / Шоколад (капли или измельченный) — 50 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяное печенье с шоколадом»:

Подготовить ингредиенты. Включить духовку на 180 градусов на разогрев.

Сливочное масло растопить. Дать слегка остыть. Добавить растительное масло, яйцо, сахар белый, коричневый и ванильный. Размешать.

Муку смешать с разрыхлителем и содой. Добавить овсяные хлопья. Размешать. Соединить обе смеси и аккуратно ложкой вмешать шоколадные капли или измельченный шоколад.

На смазанный маслом противень (бумагу для выпечки) выложить на расстоянии друг от друга шарики теста. Я это делаю порционной ложкой для мороженого. У меня вышло 12 штук.

Выпекать около 30 минут при 170-180 градусах, пока слегка не зарумянятся, но не передержать. Переложить на решетку остывать.

Весеннего вам настроения!

P.S. Есть несколько правил при приготовлении такого типа печенья:

1. Если вы используете только сливочное масло — печенье будет более ароматным и рассыпчатым.
2. Растопленное теплое масло лучше «соединяет» ингредиенты.
3. Чем больше коричневого сахара — тем темнее, хрустящее получится печенье.
4. Дайте смеси минут 5-10 постоять перед тем, как вы будете формировать печенье.
5. Если вы добавите 1 ст. ложку молока — печенье будет менее хрустящим.
6. Наполнители могут быть любые: шоколад, орехи, изюм, вяленая вишня, клюква.
7. Если перед едой печенье положить в микроволновку на сек. 15 — шоколад расплавится, и будет еще прикольнее! Этот секрет знают все американские дети!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

23 июля 2019 года Vedma12 #

31 августа 2016 года anzhelik #

31 августа 2016 года molohovez # (автор рецепта)

20 июня 2016 года мама3-х #

20 июня 2016 года molohovez # (автор рецепта)

17 мая 2016 года викулька11 #

17 мая 2016 года molohovez # (автор рецепта)

12 мая 2016 года marsyanya68 #

12 мая 2016 года molohovez # (автор рецепта)

11 мая 2016 года zinabingo #

5 мая 2016 года Ветрячок #

6 мая 2016 года molohovez # (автор рецепта)

5 мая 2016 года Эланор #

6 мая 2016 года molohovez # (автор рецепта)

4 мая 2016 года Лучшая мама #

4 мая 2016 года filly #

4 мая 2016 года Тишина_37 #

У меня 2 вопроса.
1 — сколько грамм в пакетике с ванильным сахаром? А то я в этот раз купила его в большой упаковке.
2 — овсяные хлопья нужно брать те, что не требуют варки? или подойдут обычные мелкого помола?

Заранее спасибо
Обязательно испробую Ваш рецепт!

4 мая 2016 года molohovez # (автор рецепта)

5 мая 2016 года Тишина_37 #

2 марта 2016 года KattyTedi #

2 марта 2016 года molohovez # (автор рецепта)

24 января 2014 года Gayaneh #

8 июля 2015 года Paranozek #

26 сентября 2013 года vvella #

16 августа 2013 года Nebojitelnica #

17 июля 2013 года Джульета #

21 апреля 2012 года Sugar #

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

6 апреля 2012 года Лейла #

8 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

3 апреля 2012 года Silverina1 #

8 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

3 апреля 2012 года Annaf #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Овсяное печенье с орехами в глазури

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Еще один рецепт печенья из овсяных хлопьев, но с добавлением орехов и в вкусной глазури. Рецепт прислала Анна Никитина:

Овсяное печенье с орехами как раз будет уместно на праздничном столе и порадует также и детей. Мы с сыном придумали отличный вариант этого блюда для новогоднего стола: овсяно-ореховое в глазури из кэроба с кокосовой стружкой. Выглядит как первый снежок, которого все так ждут к Новому году!

Овсяное печенье с орехами

Состав:

на 1 противень печенья

• 200 г (1 стакан) овсяных хлопьев
• 200 г орехов (смесь грецких, кешью, миндаля)
• 200 г (1 стакан) пшеничной муки высшего сорта
• 250 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 6 ст. ложек сахара
• 1 ч. ложка соды

Глазурь:

• 200 мл сахара
• 4 ст. ложки молока
• 1 ст. ложка кэроба (какао)
• 50 г сливочного масла
• 50 г кокосовой стружки

Овсяное печенье с орехами в глазури – рецепт:

1. Подготовить продукты.

Продукты для овсяного печенья с орехами

Перемолоть на мясорубке хлопья и орехи.

Перемолотые овсяные хлопья и орехи