Овощной шашлык «Форестер» – кулинарный рецепт

Вегетарианский овощной шашлык

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецептКак известно, шашлык можно готовить не обязательно из мяса, но и из птицы и даже из овощей. Такой вегетарианский овощной шашлык получается тоже очень вкусным и позволит получить свою долю удовольствия тем, кто придерживается вегетарианской диеты.

Чтобы приготовить вегетарианский овощной шашлык, понадобятся следующие ингредиенты:
• молодые кабачки – 4 шт.
• болгарский перец – 4 шт.
• помидоры черри – 7 шт.
• лук репчатый – 2 головки
• чеснок – 5 зубчиков
• базилик – 1 пучок
• лимон – 1 шт.
• растительное масло – 100 мл
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Вегетарианский овощной шашлык готовится так:
1. Нарежьте кабачки на крупные кружки, болгарский перец – на крупны ломтики, а лук – на кольца.
2. Для маринада смешайте растительное масло с лимонным соком, нарезанным базиликом, выдавленным чесноком, солью и перцем и замаринуйте нарезанные овощи на 2–3 часа.
3. Маринованные овощи нанижите на шампуры и поджарьте на костре 15 минут.

Рыба, запеченная в фольге

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Самая вкусная рыба и самый простой способ приготовления. Сделать побольше таких рыбных заготовок, заморозить — и необходимость в долгом приготовлении вкусного ужина надолго отпадёт. Просто кладете такую заготовку на решетку для гриля или в духовку — и запекаете всего 20-30 минут!

Ингредиенты для «Рыба, запеченная в фольге»:

  • Рыба (сибас, речная форель) — 2 шт
  • Масло сливочное — 30 г
  • Зелень — 1 пуч.
  • Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1370.2 ккал
белки
214.8 г
жиры
49.3 г
углеводы
17.9 г
Порции
ккал
685.1 ккал
белки
107.4 г
жиры
24.7 г
углеводы
9 г
100 г блюда
ккал
103 ккал
белки
16.2 г
жиры
3.7 г
углеводы
1.3 г

Рецепт «Рыба, запеченная в фольге»:

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Рыба должна быть целая, но потрошенная, небольшого размера. Лучше всего подойдет речная форель. Но сегодня у меня сибас — тоже вполне подходит.
Рыбу посолить, поперчить снаружи и внутри.

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

В брюшко кладем кусочек сливочного масла, дольку чеснока

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Заворачиваем каждую рыбку в фольгу.

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Можно заморозить нашу рыбку и приготовить потом. Или же готовить сразу. На подготовленные горячие угли ставим решетку гриль и кладём на нее рыбу в фольге. Запекаем на гриле или в духовке около 30 минут. Если на гриле, то 1 раз надо перевернуть. Для приготовления этой рыбы я взяла решетку-гриль Forester.

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Подать рыбку к столу! Приятного аппетита!

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Карп на мангале с орегано и укропом

Креветки в соусе «Летний отдых»

Шашлык из скумбрии в шафрановом маринаде

Карп в сметане, запеченный в фольге

  • 57
  • 378
  • 10786

Маринованная мойва в сметане

Лосось в стиле глинтвейн

Креветки с апельсиновым соусом

Копченая горбуша-гриль

Камбала на гриле «Нежная»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Желудь»

  • 240
  • 2298
  • 222533

Закусочный торт «Наполеон» с красной рыбой

  • 74
  • 930
  • 20107

Торт «Пьяная вишня»

  • 74
  • 392
  • 170940

Фотографии «Рыба, запеченная в фольге» от приготовивших (3)

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

18 декабря 2019 года zafoto123 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

3 августа 2019 года Дракошка76 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

13 июля 2019 года dra-kosha #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

8 мая 2019 года ISSemenova #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

1 мая 2019 года Lannaswet #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

1 мая 2019 года Рыжулькина #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

30 апреля 2019 года rigaja lisa #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

27 февраля 2019 года suntrek #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

24 апреля 2019 года Вербочок #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

30 апреля 2019 года galial1964 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

2 мая 2019 года Вербочок #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

23 февраля 2019 года bridjutbardo #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

30 апреля 2019 года Татьяна Т B #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

29 июля 2018 года mitrlarisa #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

23 февраля 2019 года Zoy 57 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

2 июля 2018 года biotech #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

9 сентября 2018 года кубанка #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

23 февраля 2019 года Linetka #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

23 февраля 2019 года kinyaevo #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

25 февраля 2019 года Л-лекиболек #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

4 марта 2019 года jerar222 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

1 мая 2019 года okka4ka #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

30 июня 2018 года Вера8612 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

30 июня 2018 года Indiya2009 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

30 июня 2018 года lachvat #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

2 июля 2018 года Voronenok75 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

4 марта 2019 года jerar222 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

23 февраля 2019 года Михаил Подобедов #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

24 декабря 2019 года olya290 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

23 февраля 2019 года bridjutbardo #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

25 февраля 2019 года Л-лекиболек #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

28 февраля 2019 года Верона22 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

6 апреля 2019 года lulu 86 86 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Почему фольга только для заворачивания?! Я, например, покупаю специальную фольгу для запекания . На ней прям так и написано «ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ».

Видимо эти критики искать не умеют)))

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

30 июня 2018 года ЗаСтрекоЗа #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

29 июня 2018 года rod natalya #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

29 июня 2018 года каратистка #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

29 июня 2018 года vasil2205 #

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

29 июня 2018 года katiyurchuk #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Овощные шашлыки

Приветствую вас, друзья.
Тема приготовления шашлыков уже неоднократно обсуждалась в моем блоге. Но, несмотря на то, что традиционные шашлыки являются одним из любимых блюд, которые принято готовить на свежем воздухе, среди моих уважаемых читателей есть вегетарианцы, для которых, как мне кажется, прекрасной альтернативой обычным могут стать овощные шашлыки.

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Для их приготовления нам потребуется:

  • 500 г молодого картофеля (выбираем небольшой)
  • 300 г шампиньонов, которые промоем и обсушим
  • 2-3 болгарских перца
  • 4 ст.ложки растительного масла
  • 300 г адыгейского сыра, нарезанного кубиками
  • 1-2 красных луковицы
  • большие деревянные шпажки

Рецепт соуса для овощных шашлыков

Такой шашлык прекрасно сочетается с зеленым соусом.
Чтобы его приготовить возьмем:

  • 80 мл оливкового масла
  • 1,5 ст.ложки зернистой горчицы
  • 2 зубчика чеснока (надо измельчить)
  • 3 ст. ложки лимонного сока
  • 1 пучок кинзы, петрушки или базилика (на выбор)
  • соль и черный молотый перец добавим по вкусу
  1. Отварим молодой картофель.
  2. В просторную емкость вольем растительное масло, добавим картофель, который можно разрезать пополам, кусочки болгарского перца, лука и шампиньоны. Аккуратно перемешаем все ингредиенты для того, чтобы они покрылись маслом.
  3. На шпажки соберем шашлычки, чередуя наши овощи и грибы, а затем обжарим на открытом или другом виде гриля.
  4. Все составляющие зеленого соуса измельчим в блендере и подадим к готовым шашлыкам.

Естественно, овощные шашлыки — на любителя, ведь настоящий шашлык должен быть из мяса, особенно для тех, кто любит блюда восточной кухни. Аппетитный шашлык из свинины или баранины, изысканный люля-кебаб из индейки или телятины, долма и горячие хачапури вы сможете заказать здесь прямо на дом или в офис. Московское кафе «Ламаджо» гостеприимно встретит всех, кто захотел отведать изюминки национальной армянской кухни, а так же организует быструю доставку шашлыка и других восточных блюд в любой район Москвы.

Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Овощной шашлык «Форестер» – кулинарный рецепт

Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

Добро пожаловать! Чтобы не держать множество кулинарных книг, на этом сайте я собираю рецепты для себя. Никому не запрещается, а только приветствуется пользование моим сборником кулинарных рецептов. В моем кулинарном трехтомнике уже собрано более 1000 рецептов. Пополнение рецептов в дневник продолжается.

Мой сборник кулинарных рецептов состоит из трех частей:

  • Первая часть (пока самая большая) под названием «Мой кулинарный дневник». Сейчас Вы находитесь именно в кулинарном дневнике. Здесь собрано около 1000 рецептов на все случаи жизни. Подробное меню этой части сайта расположено ниже на этой странице.
  • Вторая часть рецептов называется «Мой кулинарный блокнот» и включает в себя всего 41 рецепт. Правда рецепты подобраны неплохие. Впрочем, смотрите сами.
  • Третья часть (пополняется в настоящее время и будет пополняться в дальнейшем) пока содержит ориентировочно сотню рецептов и называется «Моя кулинарная книга«. Особенностью этой части является то, что в ближайшей перспективе рецепты в данный раздел смогут добавлять посетители сайта после регистрации на нем.

    Готовим «Вегетарианский шашлык»

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    На природе аппетит разыгрывает такие симфонии, что слона бы съел. А пока дождешься шашлыка из мяса, можно умереть с голоду. Но ведь спасти себя можно приятным легким перекусом – овощным шашлыком. 10 минут – и шашлычок на столе. В принципе, если набраться терпения, то можно его придержать как гарнир к мясному шашлыку. Повар-шашлычник ресторана славянской кухни «Трактир на Парковой» Егор Кошель делится рецептом, как из обычных овощей можно приготовить пикантный вегетарианский шашлык.

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецептОвощи и специи в сборе, можно приступать к самому главному — готовке.
    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецептШаг 1. Очистим баклажан от кожуры. Разрежем его вдоль на две части, а каждую половинку — еще на три.

    Шаг 2. Помидор режем пополам, вырезаем хвостик.

    Шаг 3. Шампиньоны и полперца нанизывать на шампуры будем целиком.

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецептШаг 4. Приступаем к обработке овощей специями. Для начала посолим овощи, потом поперчим и добавим щепотку красного перца (с последним главное — не переборщить, он очень жгучий).

    Шаг 5. Чеснок пропускаем через чесночницу или терку и добавляем растительное масло, чтобы овощи не обгорали на углях, а специи благодаря маслу остались на овощах.

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецептШаг 6. Аккуратно вымешиваем руками, нанизываем на шампур и сразу на огонь. Так как любые овощи имеют свойство чернеть.

    Шаг 7. Готовить вегетарианский шашлык — одно удовольствие. Быстро, вкусно и полезно. Как только появится корочка на помидоре, перчике и баклажане, значит, можно снимать с огня!

    Овощной шашлык

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Ингредиенты:

    • кабачки — 1 шт.
    • сладкий перец — 1 шт.
    • зелень укропа — 1/2 пучка
    • соль, перец по вкусу
    • оливковое масло

    Способ приготовления:

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Кабачки, не очищая, нарезать кружками.

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Сладкий перец нарезать квадратами.

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Положить овощи в миску, добавить измельченный укроп.

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Овощи посолить и поперчить по вкусу.

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Заправить оливковым маслом, дать полежать минут 20.

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Нанизать овощи попеременно на шампуры.

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Жарить над углями до готовности.

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Горячие овощи подать к столу. Приятного аппетита!

    Шашлык по-азербайджански.

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Предлагаем вам кулинарный рецепт шашлыка из национальной азербайджанской кухни.

    Продукты: баранина (почечная часть или мякоть задней ноги) – 150 г, лук репчатый – 30 г, уксус винный или сок лимонный – 20 г, масло сливочное – 6 г, лук зеленый – 25 г, помидоры свежие – 1 шт., лимон – 1/4 шт., соус ткемали – 30 г, укроп, зелень петрушки, соль, перец.

    Для приготовления шашлыка по этому рецепту нужно мясо нарезать кубиками весом по 30– 40 г, положить в неокисляющуюся посуду, посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, зеленью петрушки и полить уксусом

    перемешав, выдержать несколько часов на холоде. (Молодую баранину можно мариновать без уксуса). Затем куски мяса нанизать на шампуры, смазать маслом и зажарить над раскаленными древесными углями без пламени, повертывая шампуры.

    Готовый шашлык уложить на блюдо, украсить зеленью. Отдельно подать крупно нарезанный зеленый лук, помидоры, ломтики лимона, соус ткемали и барбарис.

    Овощной » шашлык» на шпажках

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Ингредиенты

    • помидоры черри -200 гр.
    • 1 кабачок
    • лук красный репчатый — 6-8 маленьких шт.
    • масло оливковое — 200 мл.
    • розмарин — пару веточек
    • чеснок — 3 зубчика
    • морковь — 1 шт.
    • картофель молодой — 7-10 шт.
    • кедровые орехи — 2 ст.л.
    • соль
    • перец — 0.5 ч.л.
    • приправа от «айдиго» итальянские травы — 1 ч.л.

    Пошаговый рецепт приготовления

    1. Шпажки замачиваем в холодной воде.

    2. Нарезаем произвольными кусочками кабачок (без кожуры), картофель, морковку и лук.

    3. На шпажки нанизываем в ЛЮБОМ порядке овощи.

    Чеснок, розмарин, кедровые орешки, оливковое масло, соль, перец и приправу от «Айдиго» перемешиваем в блендере.

    5. Соусом поливаем овощи. Я готовила на мангале. Шпажки с овощами выкладываем на края мангала и готовим примерно 10-15 минут.

    Если у вас нет возможности готовить на мангале, готовьте в микроволновой печи! Выставляете режим «Гриль + СВЧ» и готовите на подставке 15-20 минут при мощности 600 W.

    Пошаговые фото рецепта

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Дополнительная информация

    Если кто-то из ваших друзей или родственников вегетарианец, то это не проблема! Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Вот такой овощной «шашлычок» можно приготовить на пикнике! А почему бы нет?Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    И удивите и вкусно накормите!Теплые овощи с «дымком» только с мангала подойдут как самостоятельное блюдо-для перекуса, как и закуска под алкогольные напитки!

    Угощайтесь!Овощной шашлык "Форестер" – кулинарный рецепт

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *