Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска на зиму

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Перцы вымыть и очистить.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Нарезать перцы ломтиками.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Лук и морковь очистить. Нарезать лук кубиками, морковь натереть на терке.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Сложить овощи в глубокую кастрюлю или казан.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Добавить томатную пасту и растительное масло. Перемешать и добавить воды.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Тушить на медленном огне 20-25 минут. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Разложить по стерильным банкам и закатать. Убрать на сутки под шубу.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска на зиму готова. Хранить в погребе.

Овощная закуска

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Баклажаны, кабачки, помидоры, болгарский перец и лук — что может быть лучше этого сочетания. Эта закуска выручает меня всегда. А если еще и с соевым соусом «Kikkoman», то вообще за уши не оттянуть!

Ингредиенты для «Овощная закуска»:

  • Баклажан ((большой)) — 1 шт
  • Кабачок ((средний)) — 2 шт
  • Помидор — 3 шт
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соевый соус («Kikkoman») — 3 ст. л.
  • Уксус ((9%)) — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль ((по вкусу))

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
783.2 ккал
белки
13.5 г
жиры
43 г
углеводы
222.3 г
100 г блюда
ккал
46.1 ккал
белки
0.8 г
жиры
2.5 г
углеводы
13.1 г

Рецепт «Овощная закуска»:

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Не очищая баклажан от шкурки нарезаю его большими кружками.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Очистить от кожуры и нарезать большими кружками кабачки.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Крупно нарезать болгарский перец.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Нарезать большими кусочками лук.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Взять большую чугунную кастрюлю (у меня гусятница) на дно которой налить растительное масло, уксус, соевый соус «KIkkoman».

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Теперь рядами уложить в кастрюлю все нарезанные овощи: баклажаны, кабачки, лук, болгарский перец и сверху помидоры. Добавить по вкусу соль, плотно накрыть крышкой и томить на не большом огне в течении 1,5 часа до готовности.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецептПриятного аппетита. Овощная закуска – кулинарный рецепт
Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Овощная закуска – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Кабачок по-китайски

  • 26
  • 265
  • 25429

Пхали из свеклы и брокколи

Баклажаны в маринаде из свежих помидоров

Хрен домашний

  • 53
  • 273
  • 239517

Потрясающая закуска из огурцов «Почти кимчи»

Закусочные спринг-роллы

Закуска «Загадочный огурчик»

Закуска из курицы «И в пир и в мир»

Антипасти тарелочка

Попробуйте приготовить вместе

Суп с фрикадельками из консервированной горбуши

  • 80
  • 1068
  • 23949

Салат «Кусочек сыра»

  • 281
  • 5073
  • 776349

Постные драники

  • 141
  • 1459
  • 72637

Фотографии «Овощная закуска» от приготовивших (1)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

25 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

10 июня 2014 года Арина А #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

10 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

10 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Васильна #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

18 июня 2014 года Васильна #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Жужа-48 #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года непростая #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года непростая #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года mtata #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года mtata #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года JeSeKi # (модератор)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года JeSeKi # (модератор)

Овощная закуска – кулинарный рецепт Овощная закуска – кулинарный рецепт Овощная закуска – кулинарный рецепт Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Анна1401 #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Анна1401 #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Ирушенька #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Татьяна9999 #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года гурман1410 #

Овощная закуска – кулинарный рецепт Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года avani #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Violl #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года golubga #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года тататима #

Овощная закуска – кулинарный рецепт

5 июня 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Овощная закуска

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • 3 помидора,
  • 3 стручка болгарского перца,
  • 3 дольки чеснока,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки очищенных грецких орехов,
  • растительное масло,
  • зелень укропа,
  • перец,
  • соль.

Шаг 1
Помидоры вымыть, обсушить салфеткой, крупно нарезать.

Шаг 2
Болгарский перец вымыть, обсушить салфеткой, удалить семена и плодоножки, мякоть крупно нарезать.

Шаг 3
Лук и чеснок очистить, вымыть, обсушить салфеткой.

Шаг 4
Пропустить подготовленные ингредиеиты через мясорубку, посыпать массу перцем, посолить, добовить измельченные грецкие орехи, заправить растительным маслом.

Шаг 5
Зелень укропа промыть, обсушить салфеткой, разобрать на веточки, украсить закуску

Овощные закуски

В категории «Овощные закуски» находится большое количество бесплатных кулинарных рецептов с фото по приготовлению закусок из овощей. Как известно, к овощам относятся все съедобные части растений включая корнеплоды и плоды, которые с научной точки зрения не считаются фруктами, ягодами, крупами, грибами и орехами. В кулинарии к овощам иногда также относят некоторые ягоды и фрукты. Например, помидоры в кулинарии и в быту используют как овощ, а на самом деле это ягода. Овощи являются ценным продуктом для организма человека и должны в обязательном порядке присутствовать в рационе питания как источник витаминов и других органических и минеральных веществ. Существует огромное количество рецептов по приготовлению самых разных блюд из овощей в том числе и вкусных овощных закусок. Для приготовления закусок из овощей можно использовать как сырые овощи, так и предварительно приготовленные. К большинству рецептов из рубрики «Овощные закуски» прилагаются фотографии процесса приготовления, а также фото готового блюда. Готовьте вкусные и полезные закуски из овощей по нашим рецептам. Успехов Вам!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Закуска из кабачков

Молодой небольшой кабачок (лучше цукини), сыр твердый, чеснок, майонез, перец черный молотый, свежая зелень для украшения, масло растительное для обжарки.

  • Закуски
  • Закуски из кабачков
  • Автор: Надежда Векшина
  • Дата: 01.09.2014
  • Просмотров: 426
  • Рейтинг: 5.0/1

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Торт из кабачков

Кабачок, мука, яйца, соль, перец черный молотый, масло растительное для жарки, помидоры, чеснок, майонез, укроп.

  • Закуски
  • Закуски из кабачков
  • Дата: 26.08.2015
  • Просмотров: 36
  • Рейтинг: 0.0/0

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Закуска Павлиний хвост

Баклажаны, помидоры, огурцы, яйцо куриное, сыр твердый, чеснок, оливки, майонез, масло растительное для обжарки, свежая зелень укропа (или салата) для украшения.

  • Закуски
  • Закуски из баклажанов
  • Дата: 08.12.2014
  • Просмотров: 91
  • Рейтинг: 0.0/0

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощное заливное с яйцами

Яйца перепелиные, корень сельдерея, морковь, красный сладкий перец, лук-порей, лук зеленый, лук репчатый красный, укроп, желатин, соль, перец.

  • Закуски
  • Заливное
  • Дата: 05.04.2012
  • Просмотров: 87
  • Рейтинг: 0.0/0

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Закуска из селёдки и овощей

Филе сельди, помидоры, сладкий перец зеленый, лук репчатый, масло растительное, уксус столовый, соль, перец.

  • Закуски
  • Из сельди
  • Дата: 17.02.2012
  • Просмотров: 57
  • Рейтинг: 0.0/0

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Тыквенные тарталетки с креветками

Тыква, креветки крупные, сыр сливочный, огурцы, масло оливковое, сок лимонный, сухой вермут, соль, перец.

  • Закуски
  • Тарталетки
  • Дата: 31.01.2012
  • Просмотров: 29
  • Рейтинг: 0.0/0

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Закуска овощная с сельдью

Картофель, свекла, филе сельди малосоленой, лук репчатый, сливки (жирность 35%), сахар, уксус столовый, зелень свежая для украшения, соль.

  • Закуски
  • Из сельди
  • Дата: 13.01.2012
  • Просмотров: 100
  • Рейтинг: 0.0/0

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Фасоль с орехами

Стручковая фасоль, орехи грецкие очищенные, гранат, чеснок, кориандр молотый, хмели-сунели, зелень кинзы, сельдерея, чабрец, соль, молотый перец.

  • Закуски
  • Овощные закуски
  • Дата: 28.11.2011
  • Просмотров: 15
  • Рейтинг: 0.0/0

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Шарики из фасоли

Фасоль красная, орехи грецкие очищенные, корень петрушки, чеснок, лук репчатый, шафран, масло сливочное, зелень кинзы, соль, молотый перец.

  • Закуски
  • Овощные закуски
  • Дата: 28.11.2011
  • Просмотров: 97
  • Рейтинг: 0.0/0

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Цветная капуста с орехами

Цветная капуста, орехи грецкие очищенные, гранат, чеснок, уксус яблочный, зелень кинзы, петрушки, шафран, молотый перец, соль.

Овощные закуски

Представленные в разделе рецепты овощных закусок просты, и с легкостью украсят ваш стол и приятно удивят гостей. Наряду с мясным закусками, закуски из овощей должны быть на заметке у каждой хозяйки. Их с легкостью можно приготовить настолько вкусными, что даже законченные мясоеды отдадут предпочтение именно им.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Вы любите пикантные овощные блюда – закуски? Тогда помидоры по-корейски могут стать изюминкой вашего праздничного или обыденного стола. Нежное, в меру острое и очень насыщенное яство покорит вас своим ароматом и вкусом!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощная райта — знаменитое и популярное блюдо индийской кухни. Оно обладает потрясающим пряным вкусом и приятно охлаждает, а потому пользуется большим спросом именно летом. Подают его и как салат, и как закуску к лепешкам, и как соус к вареному рису, в любом случае получается очень вкусно. А готовится оно совсем просто, так что вы без труда освоите это блюдо, и, наверняка, будете частенько его готовить.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Отличная закуска из баклажан, вкус напоминает грибы. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол в виде закуски, можно, конечно же, и так на обед или ужин. Готовится очень быстро и просто, желательно готовить ее вечером и настаивать ночью, чтоб баклажаны вобрали аромат и вкус чеснока и укропа.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Ищите идеи легкой, полезной и невероятно вкусной закуски, тогда вам наверняка придется по вкусу данный рецепт. Баклажаны с чесноком и морковью — постное и богатое витаминами и минералами блюдо, поэтому я рекомендую подавать его как в качестве праздничного блюда, так и на обыденный стол.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Как сильно меняет вкус обычного лука маринад! Вот был у нас обычный овощ, с самым обычным и привычным вкусом. «Познакомился» он поближе с маринадом, и мы получаем пикантную, в меру острую и очень вкусную закуску. Маринованный лук кольцам — замечательное дополнение к жареному мясу, шашлыку, салатам и бутербродам.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Антипасти с зеленым салатом — это классическое итальянское блюдо, которое подается к столу в качестве холодной закуски. Когда, как ни в самый жаркий сезон, нам всем хочется лицезреть на столе больше витаминов, ярких красок и легких блюд. Для этого рецепт антипасти подходит, как нельзя лучше. Кроме того, состав антипасти может видоизменяться в зависимости от времени года, региона в котором Вы проживаете и личных предпочтений. Самое главное, уложить на тарелку все так, чтобы создавалась гармоничная композиция, как для языка, так и глаза. Вариантов приготовления антипасти огромное множество, а сегодня я поделюсь с Вами одним из них.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Террин из баклажанов и перцев – очень оригинальное блюдо и не менее оригинальная и очень вкусная закуска. Приготовить такое блюдо не так уж и сложно, если не учитывать сам процесс настаивания уже самого террина в холодильнике. Но, поверьте, оно того стоит, ведь за этот период времени блюдо пропитывается соками овощей и дает незабываемый аромат и вкус.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Если Вы любите пиво и закуски к нему, но привычные сухарики-чипсы-орешки-солёная рыба-креветки уже поднадоели, то обязательно попробуйте приготовить луковые кольца в кляре. Это очень популярная и вкусная закуска, которая готовится быстро и легко. И, в отличие, от раков, доступна практически каждый день, если потребуется. Луковые кольца подходят не только к пиву, это ещё и замечательное дополнение к основным блюдам из рыбы, птицы или овощей.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

В далеком прошлом карпаччо было изобретено великим итальянским кулинаром Джузеппе Чиприани и готовилось это яство только из сырого, тонко нарезанного мяса заправленного определенными специями, травами и жидкими смесями из уксуса или соков тропических фруктов. Со временем многие повара позаимствовали название этого кулинарного шедевра и стали применять этот термин к любым тонко нарезанным сырым продуктам, например, появилось карпаччо из морепродуктов, рыбы, грибов, фруктов и овощей. Сегодня мы хотим предложить вам великолепный вариант данного кушанья с простым названием карпаччо из помидоров!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Морковь с орехами — необычное блюдо из обычных продуктов. Особенно оно актуально поздней осенью и зимой, когда набор ингредиентов становится более скудным, и нам приходится изворачиваться, чтобы приготовить что-то новое, вкусное и оригинальное. Морковь с орехами — отличная повседневная закуска, а на праздничном столе она всегда кончается одной из первых.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный постный паштет из самой обычной чечевицы, лука, грибов, грецких орехов и других ненавязчивых ингредиентов. Данное блюдо получается не только аппетитным, но также очень полезным, обогащенным растительным белком, который весьма необходим человеческому организму в любое время года. Такое чудо можно делать как в дни очищения души и тела, так и в любые другие, когда одновременно хочется чего-либо лакомого, сытного и легкого!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Закуска «Баклажаныч» – это рулетики из жареных баклажанов с удивительно своеобразной начинкой: сочетание сыров с различными специями из трав и соусом придают нашей закуске не только нежный и ароматный вкус, но и потрясающе красивый вид! К тому же готовятся наши рулетики просто и легко. По своему составу начинка очень напоминает итальянские рулетики, но в нашем рецепте есть своя изюминка, а вот какая, вы поймете, когда приступите к приготовлению этого блюда.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Быстрая, легкая в приготовлении закуска «Луковые кольца к пиву». Предлагаю самим приготовить закуску. Все что нужно это терпение нарезать лук ; ) и не заплакать. Конечно проще купить чипсы, сухарики и так далее, но мы не ищем легких путей. Так что берем, чистим лук и приступаем к приготовлению нашей (вашей) золотистой закуски. Колечки можно слегка присыпать куркумой, острым перцем, паприкой, так будет эффектней. Приятного пивопития!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Закуска на чипсах – необычное блюдо, которым можно приятно удивить гостей и порадовать незабываемым вкусом и ароматом. Готовится такая закуска быстро и легко и не отнимет у вас много времени. Поэтому, если вам неожиданно позвонили друзья и сказали, что придут через час – без паники. Ведь, практически все необходимые ингредиенты можно найти в холодильнике и на скорую руку приготовить замечательную закуску на чипсах, например, к пиву.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Жареный перец с чесноком пользуется завидной популярностью во многих странах Европы и Азии. Это невероятно вкусное и очень полезное блюдо можно отнести к холодным или горячим закускам, готовится оно быстро, впрочем, и так же быстро съедается!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Помидоры, фаршированные баклажанами – настоящее праздничное блюдо, которым можно запросто потчевать даже самых званых гостей. Главное, что готовится оно очень быстро и всегда получается «на ура»! Единственное, на что и следует обратить внимание, так это на помидоры. Они обязательно должны быть спелыми, мясистыми и держать форму после того, как их очистят от мякоти. Если с данным овощем все в порядке, значит, считайте, что восхищения блюдом и похвала от друзей у вас уже в кармане.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Фаршированные помидоры черри — это отличная закуска и украшение любого стола. Она достаточно легко и просто готовиться, и улетает со стола буквально за считанные секунды. Закуска прекрасно подойдет как в качестве аперитива перед основными блюдами, так и как закуска для алкоголя. Для ее приготовления нам понадобится:

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Тушеный редис — это великолепное весеннее блюдо. Обычно редис мы едим свежим, но салаты и бутерброды — это не все, что вы можете приготовить из него. Очаровательный горячий гарнир из редиски — это просто, вкусно и очень здорово! Рекомендую попробовать!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

На любом праздничном столе должны присутствовать закуски – это факт. Но очень часто мы задумываемся, что бы такого необычного приготовить, да еще и очень важно, чтобы вкус был оригинальным и ярким. Предлагаем к вашему вниманию рецепт рулетиков из огурцов, которые доставят вам массу удовольствия и в момент приготовления, и во время поедания. Сочетание сочных овощей со сливочным сыром очень необычно и непременно вам придется по нраву. А внешний вид такой закуски очень украсит ваш стол и сделает ваше настроение поистине праздничным.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Огурцы по-корейски – легкое, освежающее блюдо в летнюю пору с ароматным острым послевкусием. Такие огурцы можно приготовить запросто, как закуску и подавать при первом случае на любой праздничный стол. Готовится такое блюдо очень просто, а вот получается очень вкусным. Угощайтесь!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

«Что это за чудо-растение фенхель» — спросите вы? Оказывается, это собрат укропа, который имеет стойкий необычный аромат и ряд положительных характеристик. Фенхель очень полезен для здоровья, так как содержит фитостерин. А это, в свою очередь, враг холестерина. К тому же, растение очень вкусное! Именно по этим причинам сегодня мы приготовим такое блюдо, как фенхель с сыром, который станет идеальной закуской на вашем праздничном столе. Угощайтесь!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Блюда из картофеля знамениты своей калорийностью и сытностью. Из из этого корнеплода можно приготовить несколько тысяч блюд. И сегодня я предлагаю вам одно из любимых блюд моей семьи. Картофельные гнёзда из пюре можно использовать как для повсеместного приготовления (если например, у вас осталось пюре), так и для праздничного стола, приятно, удив своих гостей оригинальностью. При этом Картофельные гнёзда из пюре можно наполнять любой начинкой: рыбой, грибами, печенью.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Традиционно в России помидоры фаршируют брынзой. Но в этом рецепте мы предлагаем вам использовать более нежный сорт адыгейского сыра. В качестве начинки: мякоть помидора с сыром, оливками и зеленью майорана.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Хумус – это восточная закуска, основным ингредиентом которой является горох нут. Для остроты вкуса в хумус можно добавлять разные овощи, мы же сегодня приготовим хумус с баклажанами. Благодаря этому овощу блюдо приобретает незабываемый аромат и вкус. К тому же готовить такую закуску – одно удовольствие. Попробуйте, и вы не пожалеете.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Летом, когда наступает пора витаминов, многие хозяйки задумываются о том, как бы удивить и порадовать чем-то вкусненьким своих близких. Я хочу поделиться с вами рецептом очень необычного блюда. Приготовить «жареного дракона» можно, как и летом, так и зимой. Блюдо очень легко готовиться, если учесть что в него входит всего один главный ингредиент: баклажаны. Итак, предлагаю не медлить и приступить к приготовлению «жареного дракона».

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Необычные закуски всегда привлекают гостей, а главное что они могут сделать ваш праздничный стол незабываемо красивым. Я предлагаю вам приготовить закуску «Павлиний хвост».

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Зеленый лук по-гречески – идеальная закуска, великолепное дополнение к салату, чудесная начинка для мясных, рыбных или овощных пирогов и пицц. Если вы любите экзотические блюда с изюминкой, тогда этот рецепт — то что вам надо!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Этот рецепт посвящается всем любителям вкусной и здоровой еды! Овощные шашлыки – совершенное основное блюдо или самый великолепный гарнир. Они разнообразят ваш стол и подарят неописуемое наслаждение, а особенно покорят своим вкусом вегетарианцев!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Лето и обилие здоровой пищи вокруг — вовсе не повод забывать про чистку организма. А чтобы сделать это быстро и вкусно нам на помощь приходит блюдо из специальной детокс-диеты известного французского доктора Пьера Дюкана. Шарики из свеклы — вкусная и полезная овощная закуска, которая еще и очень аппетитно выглядит. Давайте же узнаем о том, что нужно для ее приготовления.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Овощные тарталетки — это прекрасное блюдо для праздничного стола, уместное дополнение к шашлыку из мяса, рыбы или морепродуктов, а также просто вкусная закуска к обеденному столу. При этом готовится это универсальное блюдо очень просто и быстро и не отнимет у вас много сил. Аппетитное слоеное тесто в сочетании с расплавленным сыром, сочными овощами и ароматными специями придутся по вкусу даже самым маленьким привередам.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Так как это блюдо готовится только из овощных продуктов и уже собирают урожай главного ингредиента – кабачки, пришло время для Рулетиков вегетарианских! Эта вкусная, запеченная закуска в духовке не только украсит ваш праздничный стол, но и будет полезным для вас и ваших гостей.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Каждая хозяйка знакома с полезными свойствами перца, конечно, его витаминный кладезь слегка иссякает во время любой тепловой обработки, но есть несколько вариантов сохранить большую часть его ценных веществ и в этом может помочь великолепное, умопомрачительно вкусное блюдо — закуска из перца!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Сладкий перец является самым популярным ингредиентом болгарской, молдавской и румынской кухни. Наиболее часто сладкий болгарский перец фаршируют, используя различные начинки – овощи, мясо, рыбу, грибы и т.д. Фаршированные перцы могут быть как горячей, так и холодной закуской. Вот такая холодная закуска из болгарского перца (фаршированная творогом) очень популярна, а значит, мы не можем ее не приготовить.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Фаршированные огурцы — это находка для вашего стола. Оригинальная подача обеспечит этому блюду фурор и оставит приятное первое впечатление, а вот свежий вкус, в сочетании с чуть острым от чеснока сыром, навсегда закрепит в вашей памяти и памяти ваших гостей невероятно аппетитную и удивительную летнюю закуску.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Бабагануш – эта самая настоящая восточная закуска, которая может стать настоящим лакомством на любом столе, включая во внимание и праздничный стол. Подавать закуску из баклажанов можно, как основное блюдо, а так же, как заправку для вареных овощей или, как закуску на тосты или лепешки. Готовится такое блюдо очень просто и не отнимет у вас много времени, но зато вы сможете удивить гостей оригинальной закуской, которая пахнет Ближним Востоком. Угощайтесь, пожалуйста!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Порадовать родных и близких вкусным и полезным деликатесом можно, приготовив спаржу в оболочке из шпината и сыра. Родственница лука и чеснока, спаржа легко усваивается организмом, богата витаминами и минеральными веществами, а также содержит мало калорий. Из спаржи со шпинатом и сыром получается превосходная закуска. Но спаржа — овощ сезонный, поэтому не упустите возможность приготовить это замечательное блюдо!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Роллы из лаваша — это не только вкусно и сытно, но еще и очень полезно! Если правильно скомбинировать продукты для начинки, то в итоге вы получите восхитительную, витаминную закуску, которая вызовет фурор и массу аплодисментов от ваших гостей!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Для любителей овощных закусок с легкой кислинкой можно предложить очень вкусное блюдо — свекольную икру. Готовится такая икра проще простого, всего за несколько минут, при этом польза для нашего организма даже от пары ложек существенна. А уж если вы постоянно следите за своей фигурой, то такое блюдо просто обязано поселиться на вашем столе.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Закусочный рулет к шашлыку – это очень простое и незабываемо вкусное блюдо, которое станет достойным украшением не только вашего пикника, но и праздничного стола. Закуска получается очень легкая и однозначно оставляет еще свободное место для шашлыка. Вот поэтому можно порадовать своих друзей этим блюдом, пока запекается мясо на углях.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Форшмак из капусты – это блюдо, которое в нашей семье существует с давних времен. Как правило, именно этим необычным блюдом, мы удивляем наших гостей, так как догадаться, что его основным ингредиентом, является обычная капуста, пока не смог никто. Когда секрет о том, что в форшмаке сельди нет вообще, открывается, то удивлению гостей нет предела. Кроме того, это одна из самых лучших закусок, которые подают к крепким спиртным напиткам. Готовится такой форшмак очень просто.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Для любителей маринованных овощей есть отличный рецепт приготовления капусты. Она получается мягкой, но в тоже время хрустящей, а в сочетании с кисло-сладким яблоком, блюдо приобретает свою неповторимую изюминку. Капуста маринованная с яблоками — вкусное дополнение к обеденному столу, а также отличная закуска на многие праздники.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Божьи коровки из помидоров – оригинальный рецепт, который станет любимым блюдом не только для ваших деток, но даже для взрослых! Ведь Божьи коровки получаются очень вкусные с нежной и ароматной начинкой. Такое блюдо даже можно поставить на праздничный стол, и оно станет центральным украшением вашего праздника!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Жареная кукуруза на сковороде — легкий способ приготовления свежей кукурузы в початках. Початки должны быть крупными, с хорошими, сочными зернами, такая кукуруза выйдет на сковороде просто замечательно! Останется полить ее маслом, посолить и все, закуска готова.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Фасолевый салат со шпинатом подойдет для постных дней, как основное блюдо, и в обычные дни, в качестве гарнира. Он очень вкусный, просто и легко готовится, но при этом довольно сытный и питательный.Подходит для вегетарианцев.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Баклажан с сыром и перцем на гриле — это простое и вкусное блюдо, частый гость на моей кухне. Я очень люблю баклажаны и их сочетание с сыром. Пробовала фаршированные, и жареные кружочками, а сегодня приготовлю на гриле и вам рекомендую попробовать!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Жареные баклажаны с помидорами или сырдаг — это блюдо азербайджанской кухни, подается на стол в качестве холодной или горячей закуски, а так же как дополнение к основным блюдам. Состоит всего из трех основных ингредиентов, а вкус получается просто потрясающий! Пробуйте обязательно!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Луковые кольца с сыром — это очень вкусно. Да что тут говорить, обжаренный в панировке лук с расплавленным сыром внутри — это очень аппетитно! Простая и при этом вкуснейшая закуска на любой случай. Приготовьте ее для себя и для своих друзей.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Запеченные баклажаны с соусом и сыром подойдут лучше всего для вечеринки или легкого перекуса. Баклажаны очень калорийны и сытны, так что вы легко можете приготовить из них множество различных угощений, которые будут пользоваться большим спросом. Но их сочетание с томатным соусом и ароматным сыром — это что-то совершенно потрясающее! Попробуйте.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Оладьи из кабачков и свеклы ароматные и очень вкусные, подаются со сметаной или йогуртом. Мягкие кусочки овощей оригинально сочетаются с хрустящими семечками. Текстура у этих блинчиков невероятно аппетитная!

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Цветная капуста на ужин получается хрустящей и очень аппетитной. Отлично подойдет в качестве овощного гарнира или закуски. Я подаю такую капусту на ужин с запеченным картофелем, очень вкусно!

Рецепты моей бабушки

20 человек сохранили

Овощной суп-пюре

Овощной суп-пюре Овощная закуска – кулинарный рецептОвощная закуска – кулинарный рецептОвощная закуска – кулинарный рецептОвощная закуска – кулинарный рецептОвощная закуска – кулинарный рецепт
Оценка: 4.80 , проголосовало 30, отзывов 48

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Моментальный овощной суп, привлекает своей простотой и экономичностью.
Универсален — подходит для детского или диетического питания, понравится и приверженцам «высокой кухни».
Все зависит от того, какие овощи вы будете использовать для его приготовления и чем решите заправить.
Мне нравится сочетание: кабачки — морковь — картофель (особенно молодой) — цветная капуста и, по желанию, немного горошка.
У вас тоже широкое поле для вариаций.
С луком, например, этот овощной суп намного вкуснее, но для некоторых диет он неприменим, так что решать вам.

Овощи помыть, почистить,

залить холодной водой и сварить до готовности:
после закипания воды, огонь сделать меньше и варить до мягкости овощей на среднем огне под крышкой.

Если часть овощей у вас заморожены, предварительно размораживать их не надо — забросьте замороженные овощи в закипевший суп и сделайте меньше огонь.

Например, для варки именно этого супа я использовала свежие кабачок, морковь и картофель, а цветная, брюссельская капуста и зеленый горошек были замороженными.

В чашку для супа положить понемножку каждого вида овощей, залить овощным бульоном и измельчить блендером.

Посолить, по желанию добавить 0.5 чайной ложки растительного масла или нежирной сметаны.
Любимую зелень и, если суп предназначен для взрослых, можно добавить сухарики.

Очень удобно, что густоту супа можно регулировать для каждого персонально.

Вкуснее всего теплым, свежеприготовленным.

Овощная закуска с фасолью

Жареные овощи, да ещё и с фасолью. Это очень вкусно! Эта закуска хороша и как отдельное блюдо, и как дополнение к мясу или рыбе, а также она может служить заправкой для супов и борщей.

Овощная закуска – кулинарный рецепт

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

Для 5-ти 0,5 литровых банок.

  • 0,5 кг фасоли;
  • 0,5 кг моркови;
  • 0,6 кг сладкого перца;
  • 0,6 кг репчатого лука;
  • 1 кг помидор;
  • 2-3 шт. лаврового листа;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу ;
  • 1 ст. растительного масла.
  • Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Овощной закуски с фасолью:

    Фасоль заливаем холодной водой, оставляем на 3-4 часа. Затем фасоль промываем, снова заливаем холодной водой (вода должна покрывать фасоль где-то на палец), варим на медленном огне до готовности. Сливаем лишнюю жидкость.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Помидоры промываем водой, надрезаем верхушку крест на крест, выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, накрываем крышкой, даем постоять 30 минут.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Морковь промываем проточной водой, чистим, снова промываем. Разрезаем морковь вдоль и поперек на тонкие пластинки. Обжариваем на растительном масле до полуготовности.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Перец промываем водой, разрезаем пополам, удаляем семена, нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле до полуготовности.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Лук чистим, промываем водой, нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем до золотистого цвета.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    С помидоров снимаем кожицу, разрезаем пополам, взбиваем блендером (можно прокрутить помидоры через мясорубку).

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Тушим томатное пюре на растительном масле около 15 минут.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Далее к томатам выкладываем фасоль.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Все аккуратно перемешиваем, солим, перчим, кладем лавровый лист.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Тушим на слабом огне при закрытой крышке, периодически помешивая, чтобы не пригорело, 30 минут.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Овощная закуска с фасолью готова для расфасовки в банки.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Раскладываем в чистые сухие банки, уплотняем массу, слегка встряхивая банку. Закатываем и переворачиваем их вверх дном.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Укутываем для медленного охлаждения. Храним в прохладном месте (в холодильнике, погребе, подвале), потому что достаточно большое количество моркови, используемое в этом рецепте, может вызвать процесс брожения.

    Овощная закуска с фасолью готова.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Овощная закуска – кулинарный рецептПриятного аппетита. Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Холодные овощные закуски

    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Овощные закуски просто необходимы в домашнем меню. Ими можно заменять гарниры из круп или макаронных изделий. Они вносят разнообразие в нашу еду, делают ее полезной.

    Жареные баклажаны с чесноком Чаще всего овощи используют для приготовления салатов и винегретов, а также для гарниров к различным закускам.

    А между тем они служат прекрасным материалом для приготовления совершенно самостоятельной закуски — овощной икры, овощного паштета, фаршированных овощей и т. д.

    Овощные холодные закуски можно готовить из свежих овощей (тертых или мелко нарезанных овощей и грибов (в виде икры).

    Главная — Холодные овощные закуски

    Что такое суши. Суши – это рис с небольшим кусочком рыбы, завернутый в небольшой листок водорослей-нори.

    Доставка еды на дом. В наши дни доставка еды на дом и же в офис пользуются очень большим спросом.

    Чем полезны суши. Очень много диетологов знают, что суши довольно-таки малокалорийное блюдо, но злоупотреблять, увлекаться этим деликатесом не стоит.

    Овощная закуска – кулинарный рецепт
    Овощная закуска – кулинарный рецепт
    Овощная закуска – кулинарный рецепт
    Овощная закуска – кулинарный рецепт

    Опубликовано: 01.06.2015
    Рай в шалаше смотреть онлайнОвощная закуска – кулинарный рецепт

    Опубликовано: 21.12.2015
    Как правильно делать ставки на спортОвощная закуска – кулинарный рецепт

    Опубликовано: 20.04.2015
    Какие стеллажи лучше применять на складахОвощная закуска – кулинарный рецепт

    Опубликовано: 19.02.2015
    Водяное отопление домаОвощная закуска – кулинарный рецепт

    Опубликовано: 30.01.2015
    Скрабы домашнего приготовленияОвощная закуска – кулинарный рецепт

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *