Овес — рецепты

Средства народной медицины

Лечение овсом. Отвар из овса. Народные рецепты

Овес - рецепты

Одно из многих хороших народных средств является овес. Лечение овсом, в последнее время стало весьма популярным народным рецептом, и вот почему: овес содержит в себе много полезных веществ и витаминов, таких как B , PP , A и другие, а также в его состав входит сера, фосфор, кальций, железо, йод, селен, фтор и многие другие.

Народные рецепты использования: — Отвар овса очень необходим для укрепления легких, сердца, а также нервной системы,

— Отвар овса благотворно влияет на обмен веществ в организме, лечит такие болезни желудка, как гастрит и язва,

— Отвар овса оказывает мочегонное действие, он полезен при воспалении почек, водянке живота, воспалении мочевого пузыря,

— Отвар овса хорошее жаропонижающее средство.

Овес способствует очищению организма, потому что в нём содержится огромное количество жиров, углеводов, и белков. Лечение овсом стали часто прописывать больным сахарным диабетом, а также при высоком содержании холестерина в крови.

В таком случае нужно употреблять овсяную кашу и геркулес.

Овсяной кисель также является распространённым средством лечением овсом. Чтобы его приготовить нужно использовать или крупу, или геркулес. Для этого вам необходимо залить крупу в кастрюле холодной водой, следом добавить дрожжи (в небольшом количестве), завернуть в ткань и оставить бродить целые сутки. После этого слить всю жидкость и вскипятить. Кисель можно употреблять в горячем состоянии с растительным маслом.

Лечение овсом можно применить и при простуде. Он хорошо повысит иммунитет. Для этого необходимо засыпать овес на половину кастрюли, налить молока и поставить в духовку. Овес должен развариться. Потом смесь нужно процедить. Получившуюся жидкость принимать по 3 столовые ложечки 3 раза в день.

Лечение овсом полезно после инфаркта. Овес способствует укреплению сердечной мышцы. Для этого вам необходимо приготовить следующий отвар овса: вскипятить один бокал овса в одном литре воды, процедить и пить по половине бокала в сутки столовыми ложечками.

Лечение овсом также поможет выведению токсинов из организма. Для этого вам необходимо один бокал зерен вскипятить на четырех бокалах воды в водной бане. Объём должен уменьшится в два раза. После этого добавить четыре ложечки меда и поставить на водяную баню ещё примерно на пять минут. После всей процедуры отвар овса отфильтровать. Эта смесь обладает хорошим мочегонным эффектом.

Хороший результат лечение овсом имеет при уменьшении болей в области мочевого пузыря, а также при цистите.

Лечение овсом хорошо помогает сбросить лишний вес, так как хорошо очищает организм. Существует такая диета, которая рассчитана на десять дней. Для этого залейте четыре столовые ложечки зерен литром холодной воды на ночь. Утром нужно отварить до достижения киселеобразного состояния. Данный отвар выпить и не принимать никакой пищи в течение пяти часов. За пять часов до сна также следует исключить жидкость и пищу.

Лечение овсом

Овес - рецептыГиппократ, отмечая питательную ценность овса, советовал пить овсянку в виде чая. Слава овса как злака, дающего «силу Геркулеса», подтверждена опытом народов, в рационе которых преобладают овсяные блюда (шотландцы, славянские горцы и т.д.).

Овес — самое богатое жирами зерно (до 6-9%). В нем также много белков (10-18%), содержащих такие незаменимые аминокислоты как триптфан, лизин, метионин. Богат овес макро- и микроэлементами, в нем больше, чем в других злаках, жлеза (4,2 мг в 100 г овса), много серы, кремния, фосфора, калия, содержатся магний, фосфор, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод и др. Овес также богат витаминами: В1, В2, В6, каротин, витамин К, витамин Е, никотиновая и пантотеновая кислоты.

Водный настой зеленого овса или соломы используют как жаропонижающее, мочегонное и ветрогoнное средство при водянке и болезнях почек. А спиртовая настойка из зелени овса применяется для укрепления организма, поднятия тонуса при переутомлениях, бессоннице, вялости, отсутствии аппетита.

Отвар зеленых растений овса применяют и в качестве наружного средства в виде обмываний и ванн при лечении золотухи, ревматизма, полиартрита, а также при лишаях, экземах и других заболеваниях кожи.

Овес обладает многими лечебными свойствами. С большим уважением к нему относилась тибетская медицина; широко применяется он в гомеопатии. Овес оказывает общеукрепляющее действие, поэтому издавна использовали его при лечении туберкулеза, выхаживании больных после легочных заболеваний, операций и т.д.

Отвар овса применяют при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени; при аллергических заболеваниях – ослабляет зуд, улучшает общее самочувствие.

Учеными установлено, что овес отличается оптимальным процентным соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов комплекса В. Этим объясняется восстановление ритма сердечной деятельности при включении в диету овса. Витамины группы В (особенно В1) играют важную роль в функционировании нервной системы.

Овсяные хлопья

В пищу используют разновидность посевного овса, которая имеет тонкую серебристую оболочку. Из овса готовят овсяную крупу, хлопья, толокно и муку. Овсяные хлопья при приготовлении подвергаются паровой обработке и тепловой сушке. с одной стороны, это лишает их значительного количества питательных веществ, но, с другой стороны, они легче усваиваются, особенно при плохом пищеварении. Смягчить вред, наносимый тепловой обработкой и хранением, можно, исключив повторную тепловую обработку при приготовлении блюд из овсяных хлопьев. Для этого их следует замачивать в воде или молоке и использовать в пищу в сочетании с другими «живыми» продуктами.

Отношение к овсяным хлопьям в научных кругах двоякое. С одной стороны, признается, что обработка, которой подвергаются зерна при приготовлении хлопьев, убивает в них значительное количество питательных веществ, а с другой – этот продукт рекомендуется как диетический и легко усваиваемый.

Как замачивать овсяные хлопья?

Если замачивать овсяные хлопья примерно на 12 часов, то можно употреблять их в сыром виде, что является более полезным.

1-2 ст.л. овсяных хлопьев, 2-3 тертых или мелко нарезанных яблока, сок половины лимона, 1 ст.л. сгущенного молока, мед и фруктовое желе, можно добавить молотые орехи, тертую морковь или чернослив.

Рецепт здоровья из овсяных хлопьев

В последнее время очень популярен оздоровительный рецепт из овсяных хлопьев.

В 6 часов залить теплой водой 3 ст.л. овсяных хлопьев. Настаивать овсяные хлопья 16 часов. Затем мелко покрошить 3 грецких ореха и добавить 1 ст.л. изюма или кураги. В 8 часов утра следующего дня воду от геркулеса выпить, а гущу смешать с орехами, изюмом, курагой и 3 ч.л. кислого молока, а также 1 ч.л. меда.

Эту смесь рекомендуется съедать на первый завтрак, через 2 ч есть основной завтрак. Курс оздоровления рассчитан на 3 месяца.

Сыроеды в своем рационе также часто используют размоченные овсяные хлопья. Примечательно, что сами хлопья выступают в этих рецептах чаще в качестве приправы, а не как основной компонент.

Рецепты из овсяных хлопьев

Рецепт мюсли из овсяных хлопьев, яблок и ягод

1 ст.л. овсяных хлопьев залить 3 ст.л. воды на несколько часов (10-12). Когда они набухнут, натереть 150 г кисло-сладких яблок, массу размешать, чтобы она не потемнела.

Добавить 1 ст.л. меда, сок пол-лимона или полстоловой ложки клюквенного сока и 1 ст.л. измельченных орехов. Если мед густой, то его необходимо развести водой.

Рецепт овсяных хлопьев с кислым молоком

1 ст.л. кислого молока или сливок смешать со стаканом любых мягких ягод, щепоткой корицы, 2 ст.л. овсяных хлопьев. Есть через 30 минут.

Рецепт овсяных хлопьев с яблоками

Натереть 150 г яблок, смешать с 1-2 ст.л. овсяных хлопьев, добавить измельченные орехи, несколько ложек сливок. Выдержать 30 минут.

Рецепт шариков из овсяных хлопьев

Скатать в шарики толченую смесь из 4 ст. л. размоченных отжатых овсяных хлопьев, натертого большого яблока, 10 грецких орехов, 1 столовой ложки меда, 1 чайной ложки лимонного или клюквенного сока, 1 чайной ложки изюма. Обсыпать шарики толокном.

Свойства овса

Овес — самый популярный лечебный злак. И если в официальной медицине он используется, в основном, как диетическое общеукрепляющее средство, то в народной медицине широко используются уникальные свойства овса для лечения разнообразных болезней. Из него готовят каши, отвары, кисели и он является основным компонентом различных целебных снадобий.

Наибольшую популярность овес, как чудодейственный эликсир долголетия, получил благодаря знаменитому французскому врачу Жан де-С. Катерин. Он употреблял овсянку как лечебное средство 3 раза в год по 2 недели: весной, летом и осенью, выпивая 2 стакана натощак, 2 стакана за 2 ч до обеда и 2 стакана через 3 ч после обеда — и прожил 120 лет.

Овес содержит скополетин — производное кумарина. Скополетин биологически очень активен и оказывает психофармакологическое действие на организм. Это выражается прежде всего в снижении зависимости от алкоголя и различных наркотических веществ, в т.ч. табака. Поэтому лекарственные вытяжки из овса (отвары, напары, кисели) часто используют в лечении наркозависимости и алкоголизма.

Основные лечебные свойства овса

Овес является общеукрепляющим, омолаживающим организм средством.

Овес быстро восстанавливает и увеличивает мышечную силу, энергетический дефицит при физической усталости, утомлении.

Овес обновляет кровь, препятствует образованию тромбов.

Овес нормализует обмен веществ, деятельность сердечно-сосудистой системы, эффективен при сахарном диабете и при высоком содержании холестерина в крови.

Овес является потогонным и мочегонным средством.

Овес обладает успокаивающим свойством — его применяют при истощении, умственном переутомлении, неврастении, бессоннице.

Овес обладает антисклеротическим действием.

Овес повышает иммунитет организма.

Овес улучшает деятельность щитовидной железы, применяется при лечении зоба (отвар зерна с медом).

Овес применяют при желчных камнях и болезнях печени, желтухе (овсяный отвар или кисель), подавляет слизь и желчь в организме.

Овес полезен для легких, притуберкулезе овсяные блюда используют как источник кремния, кальция и фосфора для лечения и оздоровления после болезни, рекомендуется при бронхите, пневмонии и одышке.

Овес благотворно воздействует на слизистую оболочку желудка и кишечника, рекомендуется при атонии кишечника, метеоризме, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, панкреатитах, колитах; отвар из овсяной муки — при расстройствах пищеварительного тракта, поносах.

Овес полезен для толстого кишечника, усиливает перистальтику, действует как слабое слабительное (каши с маслом), при детских поносах употребляется как укрепляющее средство (отвар).

Овес удаляет из организма токсические вещества.

Овес нормализует жировой обмен и способствует похудению.

Овес оказывает противовоспалительное действие, эффективен при ревматических воспалениях суставов (отвар зеленых стеблей и незрелых зерен).

Овес улучшает состояние кожных и волосяных покровов (при приеме внутрь отваров или наложении масок из толокна на увядающую кожу), помогает при парше.

Лечение овсом — рецепты

Овес - рецепты

Личный опыт лечения овсом — проверенные рецепты

Хотите верьте, хотите нет, но в трёх случаях из трех, которые я знаю из своей собственной жизни, отвар из овса послужил средством исцеления от, казалось бы, неизлечимых болезней.

Первый случай произошел с моей мамой. Это было лет 13 назад. У неё сильно заболел правый бок. Сначала она ходила по всем врачам, которые назначали каждый свое лечение, а улучшений не наступало. Бок как болел, так и болел. Чем дальше – тем хуже. Появилась тошнота и рвота. Да и боли становились всё сильнее. Маму положили в стационар. Обследования показали, что у неё язва двенадцатиперстной кишки и вдобавок сильно увеличена печень. Пролечив положенный срок, её выписали почти в том же состоянии, что и положили. Боли не прекратились, а состояние ухудшилось, потому что присоединилась еще тревога, что вылечить её уже и в больнице не могут. Так вот она и мучилась, время от времени вызывая скорую, когда боли становились невыносимыми. В конце концов, маму направили в экстренную хирургию. Там ей снова сделали ФГС. Она еле-еле глотнула этот зонд, потому что состояние её было ужасным. Диагноз подтвердился, да и к тому же обнаружилось, что закрылся просвет между желудком и двенадцатиперстной кишкой, а это уже показание к операции. Мама расстроилась совсем. Её состояние, естественно, отражалось на её лице.

Наверное, поэтому врач, который делал ей ФГС, видя такое её состояние, сказал: «Погодите так расстраиваться, я вам сейчас напишу рецепт, попробуйте лечение овсом, попейте, и если уж не поможет, тогда будете думать об операции. Под нож лечь вы всегда успеете, а пока купите овёс на конской ферме и сделайте так: «1 стакан овса заварить 1 литром кипятка и настоять в термосе 7 часов. Процедить и пить по 1 стакану 3 раза в день. Суточная доза – 3 стакана отвара, получается из 3 стаканов овса на 3 литра кипятка». Мы сразу же поехали, купили овёс, правда, не на ферме, а на зоорынке, и стали заваривать его и пить так, как врач и написал. Через неделю у мамы боли прекратились, но она продолжала пить отвар целый месяц. Сейчас ей уже 81 год, но пока боли не возобновлялись.

Второй раз овёс нас выручил, когда заболела моя тётя. Началось всё у неё с небольшого недомогания. Она не обратила на это внимания, думала, пройдёт. Но чем дальше, тем больше. Давай лечиться, не зная от чего, ведь в больницу мы не очень-то хотим идти, все на авось надеемся. Вот и пила то одно, то другое – где что услышит. Дошло до того, что пожелтело всё лицо и тело. Только тогда уже она испугалась и пошла в больницу. Но в больнице сказали, что поздно обратилась, запущенная желтуха. Она, конечно, в шоке, что делать… Я написала ей рецепт и рассказала, что посоветовал врач, объяснила, как нужно пить. Но у неё не было термоса, чтобы заваривать, и она делала так: ставила на газ 3-литровую кастрюлю с водой, засыпала 3 стакана овса и, как закипит, томила на тихом огне 2 часа. Перед концом варки добавляла еще 2 ст. ложки цикория (кто-то посоветовал). После этого обматывала кастрюлю махровым полотенцем и ждала, пока остынет. Отвар процеживала и пила по 1 стакану 3 раза в день после еды. За месяц вся желтизна сошла с её тела, но она пила отвар еще какое-то время для закрепления. Прошло уже много лет, она живет и здравствует.

В третий раз нам пришлось воспользоваться этим рецептом, когда заболел мой отец. Ему было 72 года и как-то внезапно весь организм как будто дал сбой. Было такое впечатление, что поражены все органы одновременно. Что мы только не делали! Даже врачи уже потеряли надежду и относились к нам без особого оптимизма и надежды на выздоровление. Скажу, что в истории этой болезни, наряду с другими неутешительными диагнозами, присутствовал и диагноз цирроз печени. От того, что у моего отца полностью нарушилась выработка печёночных ферментов, его язык был черного цвета и во рту стоял непрекращающийся привкус горечи. От него отказались два стационара и скорая помощь, которая оставила нам на память об этой болезни сигнальный лист с диагнозом «Острое нарушение мозгового кровообращения».

Так как надеяться нам было не на кого, мы прибегли к своему рецепту лечения овсом и стали поить этим отваром больного. Поили его где-то 2-3 месяца, и результат, как и в предыдущих случаях, был потрясающим. Прошли и горечь во рту, и чернота с языка сошла полностью. Когда я стала интересоваться полезными свойствами овса, то к своему удивлению обнаружила, что, оказывается, это кладезь минералов и витаминов, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности!

Во время любой болезни больные органы испытывают недостаток полезных веществ, и отсюда снижается иммунная защита. Получается, что наша задача – восполнить в организме запасы витаминов и минералов, а дальше уже – это его работа, с которой он начинает справляться сам. Мы всей семьей полюбили этот замечательный овсяный отвар, который с удовольствием пьём даже просто так, например, в период эпидемий, и даём детям. Кстати, во время Отечественной войны, в период голода, грудных детей выкармливали именно отваром из овса, который по питательным свойствам приравнен к женскому молоку.

Когда эффективно лечение овсом

– для снижения содержания сахара в крови;

– гастриты, энтероколиты – язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;

– экзема, диатез и хронический дерматит у детей;

– хронический гепатит – общие нарушения системы пищеварения;

– заболевания нервной системы;

– для поддержания нормальной трофики кожи.

Вот такой опыт был в моей жизни, поэтому решила поделиться этим рецептом с вами, может, ещё кому поможет. Об одном только жалею, что не спросила имени того врача, который посоветовал маме этот рецепт, но всё равно благодарю Бога за него всю жизнь и вспоминаю добрым словом.

Есть ещё одна заметка. С вашего позволения добавлю. Смысл тот же, но есть некоторые отличия в приготовлении:

Беру два стакана овса. Овес я покупаю на базаре в отделе для домашних животных. Там кстати и отруби продаются и пшеница, которую можно проращивать, но это потом.

Заливаю 1 литром воды. Нужно настоять около 12 часов. Я обычно это делаю на ночь.

Затем утречком перед работой довожу отвар до кипения на слабом огне и варю в плотно закрытой посуде около часа-полтора. Нужно смотреть за водой и доливать ее при необходимости.

Потом настоять и процедить. Оставшийся разбухший овес можно перемолоть наполовину с отваром на блендере. Затем еще раз проварить полчаса полученную жидкость. Получится как кисель. Отвара с двух стаканов овса получается немного. Хватает только на один день. Храню его в холодильнике.

Пью каждый день 3 раза в день по стакану. Вкус приятный. Нужно только не забывать пить, т.к. отвар на следующий день уже быстро портится.

Основные лечебные свойства овса

— Является общеукрепляющим, омолаживающим организм средством.
— Быстро восстанавливает и увеличивает мышечную силу, энергетический дефицит при физической усталости, утомлении.
— Обновляет кровь, препятствует образованию тромбов.
— Нормализует обмен веществ, деятельность сердечно-сосудистой системы, эффективен при сахарном диабете и при высоком содержании холестерина в крови.
— Является потогонным и мочегонным средством.
— Обладает успокаивающим свойством — его применяют при истощении, умственном переутомлении, неврастении, бессоннице.
— Обладает антисклеротическим действием.
— Повышает иммунитет организма.
— Улучшает деятельность щитовидной железы, применяется при лечении зоба — отвар зерна с медом.
— Применяют при желчных камнях и болезнях печени, желтухе — овсяный отвар или кисель, подавляет слизь и желчь в организме.
— Полезен для легких, притуберкулезе овсяные блюда используют как источник кремния, кальция и фосфора для лечения и оздоровления после болезни, рекомендуется при бронхите, пневмонии и одышке.
— Благотворно воздействует на слизистую оболочку желудка и кишечника, рекомендуется при атонии кишечника, метеоризме, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, панкреатитах, колитах; отвар из овсяной муки — при расстройствах пищеварительного тракта, поносах.
— Полезен для толстого кишечника, усиливает перистальтику, действует как слабое слабительное — каши с маслом, при детских поносах употребляется как укрепляющее средство — отвар.
— Удаляет из организма токсические вещества.
— Нормализует жировой обмен и способствует похудению.
— Оказывает противовоспалительное действие, эффективен при ревматических воспалениях суставов — отвар зеленых стеблей и незрелых зерен.
— Улучшает состояние кожных и волосяных покровов — при приеме внутрь отваров или наложении масок из толокна на увядающую кожу, помогает при парше.
Водный настой зеленого овса или соломы используют как жаропонижающее, мочегонное и ветрогoнное средство при водянке и болезнях почек. А спиртовая настойка из зелени овса применяется для укрепления организма, поднятия тонуса при переутомлениях, бессоннице, вялости, отсутствии аппетита.
Отвар зеленых растений овса применяют и в качестве наружного средства в виде обмываний и ванн при лечении золотухи, ревматизма, полиартрита, а также при лишаях, экземах и других заболеваниях кожи.
Овес обладает многими лечебными свойствами. С большим уважением к нему относилась тибетская медицина; широко применяется он в гомеопатии. Овес оказывает общеукрепляющее действие, поэтому издавна использовали его при лечении туберкулеза, выхаживании больных после легочных заболеваний, операций и т.д.
Отвар овса применяют при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени; при аллергических заболеваниях – ослабляет зуд, улучшает общее самочувствие.

Учеными установлено, что овес отличается оптимальным процентным соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов комплекса В. Этим объясняется восстановление ритма сердечной деятельности при включении в диету овса. Витамины группы В играют важную роль в функционировании нервной системы.

Овес - рецепты

Кисель из овса – уникальный бальзам для здоровья человека

Овес - рецепты

Кисель из овса – бальзам для больных почек, показан при анемии, туберкулезе, иммунодефиците. Регулярное употребление киселя из овса улучшает циркуляцию крови.

Кисель из овса очень полезный напиток для нашего организма, так как кисель из овса обладает свойствами восстановления иммунной системы, улучшения обменных процессов, благодаря которым происходит похудение тех, у кого излишний вес, выводит шлаки из организма. Кисель из овса оказывает неоценимую пользу тем, кто перенес инфаркт, кто страдает болезнями желудка и поджелудочной железы
Еще в блокадном Ленинграде во время второй мировой войны люди, изнеможденные и падающие без сил, только после употребления киселя из овса начинали ходить, и появлялась радость к жизни.

Также в медицинской практике известны случаи излечения человека с помощью киселя из овса от тяжелой формы туберкулеза.

В овсяных зернах, которые используются при приготовлении киселя из овса, содержится больше, чем в других зерновых белков, витаминов, жиров и микроэлементов.

Кисель из овса наряду с другими напитками, такими как компоты, настойки, зеленые чаи, соки составляет одну из основ здорового питания.
Хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления киселя из овса по старинном Перечень всех составляющих для приготовления киселя из овса:

— 450 г овса,
— 1,5 л воды,
— 0,7 л кваса,
— Соль

Приготовление киселя из овса

Для приготовления киселя из овса необходимо использовать воду, пропущенную через фильтр, чтобы устранить наличие посторонних вредных для организма примесей, которые присутствуют в водопроводной воде.

Кисель из овса потому так и называется, что в отличие от многих других рецептов приготовления киселя из овса, этот кисель готовят не из овсяной муки, а из цельных зерен овса.

Перед использованием зерен овса для приготовления киселя необходимо их подсушить, чтобы затем истолочь. Приготовленную чистую воду вскипятить, измельченный овес залить горячей водой и на полтора дня оставить в теплом месте. После того, как залитый водой, измельченный овес у нас простоял 1,5 дня в теплом месте, смесь перемешать, процедить сквозь сито, при этом отжимая овсяную шелуху.

Все, что у вас стечет необходимо перелить в варочный инвентарь и варить при постоянном помешивании до загустения. Затем немного посолить. Загустевшую массу снять с варочной поверхности и оставить для охлаждения. После того как кисель из овса остынет, он приобретет желеобразное состояние, то есть становится как студень.пущенную через фильтр, чтобы устранить наличие посторонних вредных для организма примесей, которые присутствуют в водопроводной воде.

Кисель из овса потому так и называется, что в отличие от многих других рецептов приготовления киселя из овса, этот кисель готовят не из овсяной муки, а из цельных зерен овса.

Перед использованием зерен овса для приготовления киселя необходимо их подсушить, чтобы затем истолочь. Приготовленную чистую воду вскипятить, измельченный овес залить горячей водой и на полтора дня оставить в теплом месте. После того, как залитый водой, измельченный овес у нас простоял 1,5 дня в теплом месте, смесь перемешать, процедить сквозь сито, при этом отжимая овсяную шелуху.

Все, что у вас стечет необходимо перелить в варочный инвентарь и варить при постоянном помешивании до загустения. Затем немного посолить. Загустевшую массу снять с варочной поверхности и оставить для охлаждения. После того как кисель из овса остынет, он приобретет желеобразное состояние, то есть становится как студень.С этого момента кисель из овса готов к употреблению. К киселю из овса подать квас.

Кисель из овса порезать на куски, залить квасом и подать к столу.

Ещё один рецепт

НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА И РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ

Народные средства от всех болезней

Причина выбора овсяного пищевого субстрата для изготовления лечебно-профилактического ферментата овсяного киселя объясняется просто. Овес отличается наиболее благоприятным соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов группы В (40 % крахмала, 11-18% белка, 6,5% жиров). Известны широкие потенциальные свойства овса. Он улучшает состав крови и обновляет ее, препятствует образованию тромбов, нормализует обмен веществ, повышает иммунитет. Естественно, в сочетании с живыми ферментами, содержащимися в пробиотических бактериях, которые используют для его ферментации и которые обладают дополнительными лечебными свойствами, их общие лечебные свойства будут суммироваться, а при употреблении в сыром виде это действие будет не суммироваться, а многократно увеличиваться.
Ферментированный овсяный кисель

Издавна на Руси во время поста ели овсяный кисель. Это исконно русское блюдо еще называют «русский бальзам». Этот продукт чрезвычайно полезен при низкой кислотности желудочного сока, при вялом пищеварении, запорах и вздутиях живота, а особенно для истощенных тяжелой болезнью, при крайне плохом пищеварении, больным тяжелыми микозами и т.д.

Ферментацию овсяного киселя проводят на основе молочно-кислого брожения. В 3-литровую банку насыпать до половины или на треть размолотые в муку или просто размолотые зерна овса, а если их нет, то можно использовать мюсли или премиум мюсли, или овсяные хлопья геркулес. Можно использовать и то и другое одновременно. Например, на пачку хлопьев мюсли (350 г) можно взять 10—15 ст.л. дробленой овсянки или овсяную муку. Залить кипяченой водой. В качестве закваски раньше обычно добавляли 0,5 стакана кефира и кусочек ржаного хлеба. В последнее время появилась возможность использовать для брожения специальные сухие закваски: например, курунгу, индийский рис, тибетский грибок, «Санта-Русь» и другие. Желательно, чтобы банка была заполнена почти доверху. Затем, закрыв банку крышкой, следует поставить ее на 2—3 дня в теплое место. Когда смесь перебродит, процедить через дуршлаг в большую эмалированную кастрюлю. Полученную жидкость перелить в 3 л банку.

Все вышеперечисленные закваски представляют собой сложные ассоциации симбионтных пробиотических — оздоравливающих и полезных бактерий. Без пробиотических бактерий здоровье нашего кишечника и всего организма немыслимо. К сожалению, в этих заквасках фактически отсутствуют бифидобактерии, столь необходимые для полноценного пищеварения. Наш кишечник на 90% населен бифидобактериями и лактобактериями. Их особенность заключается в том, что они более приспособлены к расщеплению твердых субстратов. Следовательно, в закваски лучше добавлять бифилайф — единственный продукт, содержащий полный видовой состав бифидобактерий.

Для повышения вкусовых качеств и обогащения продукта другими ценными свойствами в него можно добавлять:

1) ягоды: чернику, вишню, смородину; 2) фрукты: яблоки, сливы, абрикосы и другие; 3) овощи: морковь, свеклу и другие; 4) семена бобовых: сою, горох, фасоль и другие; 5) травы: одуванчик, клевер, листья винограда или лечебные травы специализированного направления, нужные для вас. Все добавки необходимо тщательно измельчить. Их объем обычно составляет от 0,1 до 0,25 от основы киселя.

Дальше можно воспользоваться полученным ферментатом (сферментированной биомассой) в двух направлениях — для лечебных целей при ряде заболеваний, особенно связанных с желудочно-кишечным трактом, и для укрепления общего иммунитета. Для лечебного питания овес ферментируют более глубоко, то есть несколько дольше, 4-6 дней, а ферментат, обогащенный овощами или травами, 6—10 и более дней. Однако в лечебных целях использовать лучше чистый ферментат. Можно заготовить большое количество овсяного бальзама и хранить в высушенном виде.

Ферментат отжимают через марлю или центрифугируют в соковыжималке, чтобы осталось как можно меньше жидкости. Полученную массу надо быстро высушить — возле батареи или в открытой духовке. Температура сушки должна быть не выше 50 С. Получается абсолютно сухой порошок или гранулы, которые засыпают для хранения в пакеты или банки. Их используют в лечебном питании регулярно, например, берут несколько столовых ложек в тарелку и заливают теплой водой или добавляют в другую пищу.

Можно отцеженный кисель хранить в холодильнике или в морозильной камере. Тяжелобольным, в том числе онкобольным с хронической самоинтоксикацией, а также людям с ярко выраженной плохой усвояемостью пищи, принимать овсяный ферментат необходимо в течение долгого времени — 3-10 и более месяцев. Такая ферментированная лечебная пища в ряде случаев поможет продлить жизнь самым безнадежным больным, что дает дополнительный шанс и время на исцеление.

Просто оздоровительный овсяный кисель

Если же вам необходимо получить просто пищевой оздоровительный овсяный кисель, то оставшуюся в дуршлаге гущу несколько раз промывают небольшими порциями холодной воды, каждый раз переливая жидкость в другую чистую трехлитровую банку (промывать до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной). Полученной жидкости должно быть примерно в 3 раза больше, чем киселя после брожения. Банки закрыть крышками и дать отстояться 12—15 часов при комнатной температуре. Постепенно в банках образуются 2 слоя: верхний — жидкость и нижний — белый осадок. Жидкость осторожно слить в чистую трехлитровую банку, а белый осадок (это концентрат киселя, примерно 0,5 л) перелить в литровую банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Затем приступают непосредственно к приготовлению киселя. Для этого 4—7 ложек концентрата размешать в 1,5—2 стаканах холодной жидкости, оставшейся при фильтрации. На слабом огне, интенсивно помешивая, довести полученную смесь до кипения и варить до желаемой густоты (примерно 5 минут). Добавить любое растительное масло, можно немного посолить, остудить. Такой кисель желательно употреблять ежедневно, лучше всего утром натощак. Вкус его кисловатый, поэтому можно добавить мед или варенье, но самое полезное — есть чистый кисель, без каких-либо добавок. В дальнейшем концентрат можно использовать в качестве закваски для приготовления новых порций киселя. Хватает 2—3 ст.л. на 3 л банку. Овсяный кисель, полученный с использованием молочно-кислого брожения, следует употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, поджелудочной железы, а также при гипертонии. Также он необходим ослабленным больным, при хроническом истощении, нарушении обмена веществ, последствиях тяжелых инфекционных заболеваний. Такая пища полезна как ослабленным маленьким детям, так и немощным старикам. А относительно здоровым людям среднего возраста овсяный кисель рекомендуется в качестве лечебно-профилактической пищи.

Овсяный кисель Изотова

В. К. Изотов, несмотря на то, что сам являлся врачом, превратился в настоящую развалину после того, как переболел клещевым энцефалитом: обменные процессы были нарушены, ослабла иммунная система. Чем он только не болел!

Но прошло время и теперь В. К. Изотова никто не узнает, к нему вернулось великолепное самочувствие. Что же произошло? На первый взгляд ничего особенного: В.К..Изотов изобрел кисель и стал его регулярно употреблять.

В овсяном киселе Изотова есть свои тонкости, которые позволили стародавнее кушанье превратить в своего рода эликсир молодости. По заключению экспертов Института питания, ни один другой продукт не содержит такого сочетания полезных веществ. Полученный методом молочнокислого брожения, овсяный кисель богат крахмалом, белками, аминокислотами, (витаминами В1, В2, В6).

Но главное – овсяный кисель содержит полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие противосклеротическим действием. Особенно полезен кисель пожилым людям, а также тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы. Кроме того, овсяный кисель Изотова, благодаря содержанию в нем витамина Е, предупреждает образование тромбов. А соли магния стимулируют выведение желчи.

Но и это еще не все. Кисель Изотова обладает антимикробным действием, улучшает обменный процесс, это и прекрасное слабительное средство.
Как приготовить кисель Изотова приготовить в домашних условиях?

Трехлитровую банку засыпьте на треть или половину «геркулесом» и дoлейте доверху кипяченой воды, предварительно охлажденной. Добавьте полстакана кефира или простокваши (это и есть принципиальное отличие от традиционного метода), плотно закройте крышкой и поставьте бродить на 2-3 суток.

Процесс брожения можно ускорить, если держать банку рядом с отопительной батареей. Когда смесь перебродит, процедите ее через дуршлаг. Оставшуюся в дуршлаге грубую часть смеси промойте несколько раз небольшими порциями холодной воды.

Полученный продукт соедините с процеженной жидкостью и оставьте отстаиваться на 12-16 часов. По истечении этого времени в кастрюле (банке) образуются два слоя: верхний – жидкий, а нижний – густой осадок. Жидкий слой осторожно, не взбалтывая, слейте (лучше отсосать резиновой трубочкой), осадок (500-600 мл) перелейте, закройте крышкой и поставьте в холодильник: Это концентрат овсяного киселя Изотова. По мере надобности из банки берите небольшие порции для приготовления киселя, а также в качестве закваски для новой порции.

5-7 ст.л. концентрата киселя размещайте в 2 стаканах холодной воды. На малом огне, интенсивно помешивая, доведите до кипения, а затем уварите до желаемой густоты. В конце варки посолите, добавьте масло (любое) по вкусу, а потом остудите. Приятнее есть кисель теплым. Он хорошо сочетается с молоком или сливками.
Овсяный бальзам

Овсяный бальзам содержит готовый субстрат, способствующий росту здоровой микрофлоры, облегчает пищеварение, уменьшает диспепсию. Овсяный концентрат для бальзама. Кипятим воду, остужаем ее до температуры парного молока. Затем заливаем в 5-литровую стеклянную банку на 3/4, высыпаем 0,5 кг «Геркулес» (одна пачка). Туда же для улучшения процесса брожения добавляем 5—9 ст.л. овсянки грубого помола, 0,5 стакана кефира, мацони , затем плотно закрываем крышкой и оставляем на 1—2 суток. Процесс брожения можно ускорить, если банку утеплить (зимой разместить около батареи). Появление пузырьков и расслоения во взвеси — признаки хорошего брожения. После брожения взвесь фильтруют через дуршлаг, добавляя небольшие порции холодной воды и интенсивно помешивая сгусток, размещенный на дуршлаге. По мере накопления промывную жидкость переливают в другую банку и выдерживают 16—18 часов. Образуется 2 слоя: верхний — жидкость (его нужно отсосать с помощью резиновой трубки), и нижний — плотный рыхлый белый осадок (концентрат овсянки). Осадок перелить в банку и хранить под крышкой в холодильнике (срок хранения 3 недели). Заметим, что концентрат овсянки, приготовленный на кефире, в последующем можно применять как закваску для получения новой порции концентрата. Кисель варят обычным способом.

Овес лечебные свойства

Овес - рецепты

В разделе Овес лечебные свойства описаны химический состав, сырье, лечебные свойства, применение овса в народной медицине, противопоказания, а также представлены рецепты применения овса при различных заболеваниях.

Овес обыкновенный (Avena sativa L.) – однолетнее травянистое невысокое растение. Овес имеет голый, гладкий стебель, линейные, плоские листья, колоски двух-трехцветковые, плод – зерновка. Культивируется повсеместно как зерновая культура, кроме районов Крайнего Севера.

Овес — сырье

С лечебной целью используют солому, которую собирают во время жатвы, зерно и траву (стебель и листья зеленого растения).

Овес лечебные свойства — химический состав:

Зерно овса содержит около 60% крахмала, белки (15-16%), сахара, жирное масло 6-9%, соли магния, кальция, железа, фосфора, натрия, витамины В1, В2, РР, Е, А (следы), холин, тирозин, органические кислоты, ферменты.

Овес лечебные свойства — виды:

Препараты из овса обладают следующими свойствами:

-зерно овса понижает уровень холестерина в крови.

-белки овсяной крупы облалают липотропными свойствами:

улучшают жировой обмен, препятствуют жировому перерождению клеток печени.

Овес в народной медицине:

Овес применяется для диетического питания при

Заболеваниях желудка и кишечника: гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колите, поносах, запорах.

Заболеваниях печени и желчного пузыря как желчегонное и липотропное средство.

Заболеваниях поджелудочной железы: панкреатите, сахарном диабете.

Для похудения при избыточном весе и ожирении.

Подагре как мочегонное средство.

Заболеваниях почек и мочевого пузыря как мочегонное и обволакивающее средство.

Инфекционных заболеваниях как питательное и общеукрепляющее средство.

Атеросклерозе — снижает уровень холестерина в крови.

Для повышения аппетита.

В диетическом питании используется овсяная крупа и овсяные хлопья «Геркулес». Из овса готовят каши, супы, пудинги, кисели.

Овсяная крупа повышает защитные силы организма после перенесенных тяжелых инфекционных заболеваний, тяжелых травм.

Кашу из овсяной крупы или геркулеса рекомендуется давать детям утром при запорах.

Отвар овса употребляют при сильном физическом переутомлении, после тяжелых инфекционных заболеваний, заболеваниях печени.

Воду, в которой долго варился овес употребляют при запорах.

Отвар овса с медом рекомендуют употреблять для повышения аппетита, при тиреотоксикозе, инфекционных заболеваниях, заболеваниях печени.

Отвар овса в молоке — народное средство от кашля.

Солома овса повышает общий тонус организма, укрепляет нервную систему, полезна при переутомлении, физическом и умственном истощенни.

Настой овсяной соломы применяется при заболеваниях почек как мочегонное средство.

Отвар соломы овса является растительным сахароснижающим средством, применяется при сахарном диабете.

Настой зеленого растения обладает мочегонными свойствами и в сборах применяется для лечения заболеваний почек, мочевого пузыря, при отеках, связанных с заболеванием почек.

Отвар овсяной соломы и зерновок овса применяют при раке.

Овсяный кисель как высокодиетический продукт и обволакивающее средство применяют при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, хроническом колите, энтероколите, почечнокаменной болезни, воспалении мочевого пузыря.

Отвар зерен овса применяется при заболеваниях центральной нервной системы: шизофрении, болезни Паркинсона.

Наружно отвар соломы овса добавляют в ванны при лечении у детей золотухи и рахита (1кг соломы на 2л воды, кипятить 15 минут и добавить в ванну).

Из крепкого отвара соломы делают припарки при заболеваниях костей, горячие компрессы на область почек при приступах, вызванных почечными камнями (1кг соломы заливают 2л воды и варят 15 минут).

Отвар соломы овса в смеси с отваром коры дуба применяют для ежедневных ножных ванн по15 минут при потении ног, отморожении и когда ноги всегда холодные.

Овес противопоказания:

Серьезных противопоказаний к применению овса не выявлено.

Во время лечения овсом фитотерапевты рекомендуют соблюдать умеренность в еде, исключить все спиртные напитки и желательно кофе.

Ниже представлены рецепты применения овса в народной медицине при различных заболеваниях, рекомендованные ведущими фитотерапевтами, народными целителями.

Лечение овсом почек — рецепт из народа

Овес - рецепты

Лечение овсом почек, полезен ли овес для почек – читайте в этой статье. К сожалению, многие люди начинают беспокоиться о своем здоровье после того, как заболели. В своем рассказе, который вы прочитаете ниже, автор тоже пишет о том, что сначала допустила множество заболеваний, а потом стала их лечить.

Лечить овсом почки можно и нужно, потому что овес для почек – настоящее лечебное средство, прежде всего благодаря своим очистительным свойствам и довольно мощным мочегонным действием.

Эти качества замечательного продукта позволяют выводить токсины, болезнетворные бактерии, а также песок и камни из почек. Можно лечиться отваром овса для почек, а можно по рецепту, описанному ниже.

О лечении почек овсом рассказывает Людмила Борисовна.

Как лечение почек овсом позволило избавиться от болезней

«Недавно мне исполнилось 48 лет. За свою жизнь накопила кучу болячек – у меня был пиелонефрит, часто мучили приступы цистита. Я страдала гипертонией, повышенное давление сопутствовало мне всегда.

Были огромные проблемы с почками, их надо было чистить. Я долгое время не могла решиться на лечение, и однажды наступил момент, когда настала пора избавляться от нажитых болячек.

Чистить почки специальными процедурами я не хотела, потому что при моих хронических болезнях, особенно при высоком давлении, делать этого нельзя. Но желание быть здоровой было сильным, я стала искать рецепты, и нашла один щадящий метод лечения овсом почек.

Этот метод не отличается быстротой действия, но в этом то и дело, потому что медленное лечение гарантирует безопасность для организма. Способ заключается в том, что лечение происходит с помощью овса для почек.

Овес для почек готовится так:

  1. Промыть овес в шелухе, после чего засыпать его в термос и залить кипятком
  2. Настаивать в течение 12 часов, после чего протереть овес через сито
  3. Клейкая масса, которая получилась после протирки овса через сито, я ела по утрам вместо завтрака, не добавляя ни соль ни сахар.
  4. Во время чистки днем я ела только фрукты и овощи, а также орехи.
  5. Пила настои трав для почек: эрву шерстистую по инструкции на пачке, и толокнянку тоже по инструкции на упаковке.
  6. Также пила много воды и соки, приготовленные собственными руками из овощей и фруктов.

Так я лечилась один день в неделю в течение первого месяца, потом два дня в неделю в течение второго месяца, а в третьем месяце всего один день. Овес для почек помог мне очиститься от песка и камней, которые все постепенно вышли.

Теперь я чищу почки овсом по этому рецепту раз в квартал, очень хорошо для профилактики.»

Замечательный способ, единственное, не понятно, для чего надо протирать овес через сито. Ведь в этом случае он теряет много полезных свойств.

Видео к статье о лечении почек овсом, рассказывается о полезных свойствах овса.

Я тоже подумываю о лечении овсом почек для чистки от камней и песка. Скоро пойду на очередное УЗИ почек и, если опять покажет наличие камешков в почках, может, овес для почек поможет. Но надеюсь, что все обойдется.

Лечебные рецепты на основе овса

Сборник лечебных рецептов на основе овса и отваров из овса (зерна овса).

Общеукрепляющий настой овса (особенно полезен пожилым людям и послеоперационным больным): Залить 2 стаканами воды 1 ст. ложку зерен овса (или овсяных хлопьев) и настоять сутки. Полученный настой процедить и пить в течение дня как чай.

Отвар на основе овса для диетического питания и для лечения желудочно-кишечных заболеваний: залить 1 ст. ложку овсяных зерен или овсяных хлопьев, предварительно замоченных на ночь, 2 стаканами воды и варить 20 минут. Пить 2 раза в день как чай.

Диетическая овсяная каша при заболеваниях пищеварительной системы: Засыпать 100 г овсяных хлопьев в горячую воду и довести до кипения. Затем варить на слабом огне 45 минут. Полученную овсяную кашу протереть через сито и заправить солью по вкусу.

Для лечения запоров: 1 стакан зерен овса залить 1 л воды комнатной температуры и оставить настаиваться на 12-16 часов. Затем процедить настой и приготовить из него овсяный кисель (рецепты овсяного киселя приведены в разделе «Кулинарные рецепты на основе овсяных хлопьев»). Для получения лучшего очистительного эффекта такой овсяный кисель полезно сочетать с приемом настоя из молодых листьев смородины.

При запорах у детей полезно давать им по утрам кашу из овсяных хлопьев «Геркулес» или из овсяной крупы. Такую кашу не нужно варить — лучшее ее заваривать или настаивать.

Очистка печени с помощью отвара из овса и лекарственных растений: 3 стакана овса в шелухе (непротравленного ядохимикатами) промыть и засыпать в 5-литровую эмалированную кастрюлю. Туда же добавить березовые почки (2 ст. ложки), листья брусники (2 ст. ложки), залить все 4 л холодной воды и прокипятить 15 минут на слабом огне под закрытой крышкой. Потом добавить спорыш (3 ст. ложки), кукурузные рыльца (2 ст. ложки) и прокипятить еще 15 минут. Полученный отвар настоять 45 минут. В другую посуду засыпать 1 стакан сухих дробленых плодов шиповника и прокипятить их в 1 л воды 10 минут. Оба отвара процедить через марлю и смешать друг с другом. Полученную жидкость (около 3 л) охладить, разлить по бутылкам из темного стекла и хранить в холодильнике (но не более 5 суток). Такой лечебный отвар необходимо принимать в теплом виде 4 раза в день по 150 мл за 30 минут до еды (последний прием — не позднее 19 часов). Для лучшего лечебного эффекта необходимо соблюдать определенный интервал между приемом пищи и приемом отвара. Курс очищения печени таким смешанным отваром на основе овса желательно проводить в течение 10 дней (в зимне-весенний период или в весенне-летний период).

Отвар овса для лечения гипертонии и укрепления сердечно-сосудистой системы. 1 стакана зерен овса залить 1 л воды, довести до кипения и кипятить до тех пор, пока уровень воды не уменьшится наполовину. Полученный отвар овса пить по 0,5 стакана ежедневно.

При поносах, заболеваниях сердца и печени поможет такой овсяной отвар: Залить 100 г овсяных хлопьев 1 л воды, настоять в течение 4 часов, а затем варить, пока отвар не загустеет.

Для лечения заболеваний почек и печени также эффективен молочный отвар на основе овса. Для приготовления его потребуется 1 ст. ложка зерен овса на 1стакан молока. Начальная доза приема такого овсяного отвара – 0,5 стакана ежедневно. С каждым днем объем принимаемого отвара увеличивают на 50%, постепенно доводя до 1 литра. Затем постепенно, с каждым днем объем дозы принимаемого отвара уменьшают до 0,5 стакана. Такой курс лечения полезно повторять 3-4 раза.

Отвар овса для лечения заболеваний почек, а также как общеукрепляющее средство: Перебрать 1 стакан овса в кожуре, хорошо его промыть и залить 5 стаканами холодной воды. Довести до кипения и варить на слабом огне до уменьшения первоначального объема наполовину. Готовый отвар процедить, добавить в него 4 ч. ложки мёда, и еще варить 5 минут на водяной бане. Опять процедить и принимать 2-3 раза в день по 0,5 стакана.

При туберкулезе, истощении и различных желудочно-кишечных заболеваниях принесет пользу такой отвар из овса: 1 стакан овсяных зерен промыть несколько раз, залить 2 стаканами воды и варить, пока вода не выкипит наполовину. Добавить 2 ст. ложки мёда и затем варить еще несколько минут.

При артрите и лечении воспаления желудка или кишечника поможет следующий общеукрепляющий отвар из овса: 1 стакан зерен овса залить 1 л кипяченой воды и варить до уменьшения количества жидкости на ?. Готовый отвар процедить и принимать 3-4 раза в день до еды по 0.5 стакана (можно добавлять в отвар мёд).

Отвар овса для лечения запущенной пневмонии: взять 1 стакан овса с шелухой, промыть и залить 1 л молока. Варить на слабом огне в течение одного часа, затем процедить. Лучше всего такое средство принимать горячим на ночь (можно добавить по вкусу масло или мед). Такой отвар овса необходимо употреблять в свежем виде — хранить его мы не рекомендуем.

Отвар на основе овса и ячменя для очищения крови: взять 1 ст. ложку овса в шелухе (или 1 ст. ложку неочищенного ячменя). Залить 1,5 стаканами воды, вскипятить 2-3 раза, а затем варить под крышкой на слабом огне до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится до 1 стакана. Лучше такой овсяной (или ячменный) отвар пить горячим (можно в него добавить немного сахара). В день можно принимать до 3-4 стаканов. Во время курса лечения нельзя пить спиртное, пиво, кофе, чай.

Отвар овса для очищения организма и похудения. Залить 3 стакана предварительно промытого овса 3 литрами воды и кипятить в течение 20 минут на слабом огне. Затем перелить в термос и оставить на сутки. Через сутки овсяный отвар процедить, добавить в него 100 г меда, закрыть крышкой и довести до кипения. После того, как отвар остынет, добавить в него сок лимона и хранить в холодильнике. Принимать такое средство нужно по 100 мл в день за 0,5 часа до еды. Курс очищения организма данным отваром овса лучше проводить 3 раза в год – зимой, весной и летом.

Целительные свойства овса. Простые рецепты похудения

Изначально овес считали сорняком, затем начали использовать в качестве корма для скота. И только в начале семнадцатого века поселенцы с Шотландии привезли его в Северную Америку, где он стал одним из главных продуктов питания.

Злак широко используется в диетпитании при различных заболеваниях, в косметологии, диетах для похудения и даже в геронтологии для омоложения организма.

Отвар из овса для похудения содержит множество биоактивных компонентов, которые благотворно влияют на работу поджелудочной железы, что ведет к стабилизации обменных процессов в организме.

В состав овса входят очень ценные для организма компоненты, такие как: витамины Е, В6, В1, цинк, минералы — фосфор, кальций, железо, магний и сера. Также в нем содержится тиамин, полезные для организма жиры и большое количество растворимой растительной клетчатки, что особо ценно для хорошей работы кишечника. Благодаря этому злак считается не заменимым продуктом в диетологии.

Овес - рецепты

Овес можно употребляют как в виде зерна, так и в виде хлопьев или толокна. Но самым полезным конечно же считается цельное зерно, так как именно в нем содержится три части ядра — эндосперма, зародыш и отруби.

В процессе очистки зерна удаляют отруби и зародыш, оставляя лишь эндосперму. Проблема в том, что при отсутствии отрубей и зародыша, зерно теряет двадцать пять процентов белка вместе с множеством питательных веществ. Следовательно полезнее всего злак употреблять не шлифованный, а в виде цельного зерна.

Полезные свойства овса

Овес - рецепты

Снижает уровень холестерина
Злак богат аминокислотами и поэтому способен снизить холестерин и улучшить расщепление жиров. Доказано, что две порции овсянки в день или пол стакана цельного зерна понижает холестерин на 23%.

Употребление при диабете
Растворимая растительная клетчатка, находящаяся в овсе, замедляет пищеварение и таким образом повышение сахара в крови происходит более длительное время. Некоторые диабетики, которые придерживались диеты с большим содержанием растворимой клетчатки и употребляли овес, сократили дозу препаратов от диабета.

Профилактика мигрени
Магний, содержащийся в цельном зерне овса, принесет пользу людям, страдающим мигренью и повышенным давлением, а также поможет при ПМС.

Полезен для аллергиков
Овес не содержит глютен, поэтому показан аллергикам.

Чистит организм от токсинов и шлаков
В состав овса входят аминокислоты, помогающие печени вырабатывать лецитин, необходимый для нормализации обменных процессов, а также помогает очищать стенки артерий от жировых отложений, именуемых склеротическими бляшками, растворяя их.

Улучшает пищеварение
Овсяные хлопья и толокно способны улучшить отток желчи и предотвратить запоры.

Содержит мало калорий
Овес является низкокалорийным продуктом, а это может сослужить хорошую службу при похудении.

Как противовоспалительное средство
Используют как диетпитание при ревматоидных болях, снимая воспаление. Хлопья из овса, в виде каши, полезны при желудочно-кишечных заболеваниях.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Волокна бета-глюкан, находящиеся в овсе, помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Польза овса для похудения

Овес считается природным источником жизненной силы и энергии. Если его включить в повседневный рацион, снижение веса будет происходить естественным способом, без изнурительных диет и голоданий.

Секрет похудения при помощи овса кроется в его природных особенностях:

Источник сложных углеводов
А, как известно, сложные углеводы способны обеспечить медленное высвобождение энергии в течение дня, уменьшая тягу к сладостям и перекусам, с быстрым выделением энергии, что бесспорно поможет в похудении.

Низкая калорийность
Овес содержит большое количество клетчатки, что позволяет снизить количество употребляемой пищи и увеличить период времени между приемами еды, помогает предотвратить запоры, улучшить метаболизм кишечника, что способствует снижению веса. А так как он еще и малокалориен, то это делает его великолепным выбором для тех, кто следит за своей фигурой.

Низкий гликемический индекс
А это означает, что после приема в пищу овса не повышается уровень сахара в крови и уменьшается тяга к сладкому.

Источник клетчатки
Цельное зерно овса является фантастическим источником клетчатки, помогающей поддержать здоровым желудочно-кишечный тракт, предотвратить запоры, улучшить пищеварение и метаболизм.

Нормализует жировой обмен
Отвар и настой, полученные с зерна овса, способны нормализовать жировой обмен в организме, тем самым ускорить сжигание жира и потерю лишних килограммов. Как приготовить отвар из овса читайте ниже.

Овес - рецепты

Рецепты приготовления отваров из овса

Настой из овса для похудения

Вода — 2 литра
Цельное зерно овса — 1 чашка
Мед — 1 чай. лож.
Корица — 1 палочка

Овес кладем в блендер, заливаем одним стаканом воды и все перебиваем. Затем доливаем в эту смесь оставшуюся воду, добавляем мед, корицу. Хорошо размешав, даем настояться ночь в холодильнике. Утром процеживаем, и таким образом получаем настой, который пьем по одному стакану, за пол часа перед каждым приемом еды.

Это хорошее мочегонное, предотвращающее накопление лишней жидкости в организме, выводит токсины.

Употребляя настой перед едой, мы получаем практически все питательные вещества, нужные для организма и благодаря этому убираем чувство голода, предотвращая переедание.

Курс употребления отвара — до месяца. Хранить его следует в холодильнике.

Настой из овса для укрепления организма и улучшения показателей крови

Вода очищенная — 5 стаканов
Овес — 1 стакан

Заливаем зерна овса водой и на очень медленном огне кипятим 30 минут. Затем переливаем все в емкость, плотно закрываем, укутываем и оставляем настояться часов на двенадцать. После этого процеживаем, доливаем кипяченой воды до первоначального объема.

Пить настой овса рекомендуют до месяца по пол стакана за 30 мин. до еды. Потом делаем пару недель перерыв и повторяем курс снова.

Настой овса для похудения и при заболеваниях ЖКТ

Овес молотый — 2 ст. лож.
Кипяток — 0,5 литра

Цельное зерно овса промыть, просушить на салфетке и смолоть на кофемолке. Положить в термос и залить крутым кипятком. Дать настояться около трех часов. Принимать натощак по 150 мл.

Отвар из овса для похудения

Овес — 1 стакан
Вода очищенная — 1 литр

Этот отвар приготовить довольно просто. Вечером промываем злак, заливаем его водой и оставляем до утра.

Утром все это доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и томим около полутора часов. Затем отвар снимаем с огня и даем остыть. После этого все перебить в блендере, довести до кипения и дать настояться около сорока минут. Все, отвар готов.

Пить отвар из овса следует трижды в день, за час до еды.

Отвар с проросших зерен овса для похудения

Проросший овес — 1 стакан
Вода — 3 стакана

Чтобы его приготовить, нужно неочищенный овес положить в мокрую марлю и оставить на несколько дней, пока не прорастет.

Затем проросший овес залить водой, довести до кипения и на очень медленном огне кипятить около двух часов. Приготовленный отвар охладить и процедить.

Пить его следует натощак, минут за сорок до еды на протяжении двух недель.

Для большей эффективности к отварам и настоям для похудения, следует подключать еще и низкокалорийные диеты, исключив при этом из рациона жирное, сладкое и хлебобулочные изделия.

Овсяный отвар для омоложения организма

Вода очищенная — 3 литра
Овес не очищенный — 3 стакана

В данное количество воды кладем злак, доводим до кипения и томим пол часа на медленном огне. Затем все это переливаем в термос и оставляем настаиваться на день. Процеживаем, добавляем 1 лож. меда и еще раз доводим до кипения.

Принимаем по 100 мл. за 20 мин. до еды. Можно немного добавлять лимонного сока.

Рекомендуемый курс по десять дней – весной, летом, осенью, зимой.

Очищающий овсяный коктейль

Его готовят добавляя к овсяному отвару различные свежевыжатые соки, пропорция 1:1. Для вкуса можно добавить немного лимонного сока и 1 ч. лож. меда.

С овса еще можно приготовить кисель. У него очень широкий спектр лечебного и профилактического действия.

Овсяный кисель используют для похудения, лечения дисбактериоза, повышения иммунитета, очищения организма от токсинов, является отличным биостимулятором и замедляет процессы естественного старения.

Рецепты приготовления овсяного киселя

Рецепт № 1

Сыворотка с домашнего молока — 1 литр
Овсяные хлопья — 250 г
Соль, сахар — по вкусу

Замачиваем хлопья в сыворотке и ставим в теплое место на день. При этом нужно эту смесь периодически перемешивать.

На следующий день хлопья забродят и получится масса, похожая на блинное тесто. Затем берем марлю, сложенную втрое и эту массу процеживаем.

Полученную жидкость выливаем в емкость, добавляем немного соли и сахара, хорошо перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения, регулярно помешивая, чтоб не образовывалось комков.

Варить пока консистенция не будет напоминать пюре. После снимаем с огня и даем остыть. Последний этап — поставить в холодильник. Все — кисель готов к употреблению. Пить три раза в день до еды.

Рецепт № 2

Овсяное толокно или крупа — 1,5 стакана
Кипяченая вода — 2 литра
Кефир — 70 г

В трехлитровый бутыль вливаем воду и кефир, всыпаем туда толокно и хорошо перемешиваем. Бутыль накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре для брожения. Это займет до двух дней.

Когда брожение закончится, процедить через марлю, сложенную втрое. Затем ставим в холодильник на один день, чтоб смесь отстоялась.

Спустя день в банке сверху будет прозрачная жидкость, а снизу осадок. Прозрачную жидкость сливаем и остается только осадок. Это и будет основа для киселя.

Чтобы приготовить овсяный кисель, берем основу и разбавляем водой, где-то 1:3 или 1:2 , как вам больше понравится. Ставим на огонь и помешивая провариваем как обычный кисель.

Для улучшения вкуса можно добавить немного меда.

Противопоказания для употребления цельного зерна овса

  • Пищевая непереносимость
  • Язвенный колит
  • Дивертикулит
  • Остеопороз
  • Раздражение толстой кишки
  • Кишечная непроходимость

Если употреблять отвар из овса регулярно, особенно в сочетании с физическими нагрузками и правильной диетой, то проблема с лишним весом и желанная потеря лишних жирков на талии произойдет быстро и без проблем для здоровья. А кроме того, решатся многие проблемы со здоровьем, что не может не радовать.

Квас из овса

Овес - рецепты

Квас из овса – исконно русский напиток. В старых рецептах встречается большое количество способов приготовления этого замечательного напитка.

В современное время квас из овса утратил популярность и уступил место хлебному. А жаль, ведь овсяный напиток не только хорошо утоляет жажду и приятен на вкус. Благодаря наличию биологически активных компонентов, овсяный квас – польза для всего организма.
Приготовление этого напитка не требует много времени и особого умения. Чтобы приготовить классический овсяный квас, рецепт можно взять самый простой.

В 3-х литровую емкость засыпаете 400-500 гр. промытого овса, добавляете 3-4 столовых ложки сахара, заливаете холодной очищенной водой, накрываете емкость и оставляете её на 3-4 дня при комнатной температуре для сбраживания овса. Если Вы любите резкий вкус кваса, то первую порцию можете вылить. В оставшийся овес опять добавляете сахар, воду и через 4 дня сливаете жидкость – квас готов. Овсяная закваска сохраняется в течение трех месяцев.

Можно приготовить квас из овса, рецепт которого включает изюм и натуральный мед. Приготовление кваса аналогично классической рецептуре, только заменяется сахар 50 гр. изюма и 1-2 столовыми ложками любого меда. Изюм делает цвет кваса темнее и придает напитку аромат.
Квас из овса, полезные свойства которого известны давно, можно пить всем, и даже детям.

Квас овсяной великолепно заменяет утренний кофе. Благодаря входящему в состав овса крахмалу, человек получает энергию и бодрость без кофеина.

Овсяной квас рекомендуется пить диабетикам, так как он понижает уровень сахара в крови. Входящий в состав овса белок благотворно влияет на восстановление тканей, а клетчатка снижает уровень холестерина.

Чем еще полезен квас из овса, так это способностью улучшать обменные процессы организма, быстро устранять авитаминоз и укреплять эмаль зубов.