Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

МОЛЕ ДЕ ГУАХОЛОТЕ

МОЛЕ ДЕ ГУАХОЛОТЕ Мясо морской свинки в густом соусе. В Мексике одно из популярнейших блюд.

Рецепт «Моле де гуахолоте»:

за день до готовки растолчем в ступе или измельчим в миксере 3 покрошенных зубчика чеснока, 1 ч.л. молотого имбиря, по щепотке аниса и тмина, на кончике ножа корицы и 2 ст.л. растительного масла.

Накроем эту пикантную пасту и отставим на холод. 500 г сырого мяса морской свинки нарежем кусочками и на 30 минут положим в маринад, приготовленный из 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. текилы.

На небольшом количестве растительного масла пожарим по 1 ст.л. кунжутного семени и очищенного рубленого миндаля и измельчим в миксере вместе с 250 г нарезанных помидоров без кожицы и 2 мелко порубленными стручками.

Кунжутно-миндальную смесь соединим с пикантной пастой и 5 минут пожарим на небольшом количестве свиного жира. Подольем 1/4 л мясного бульона. Мясо морской свинки хорошенько подрумяним, положим в соус и под крышкой на медленном огне минут 30 потушим. При необходимости подольем бульона. Соус должен быть густым. Посолим и подаем с рисом.

Новогодний салат ЛОШАДЬ

Приготовьте этот красивый и необычный новогодний салат «Лошадь». Он очень вкусный, нежный, прост в приготовлении, все ингредиенты без исключения доступны по цене. Даже в небольшом городке или деревеньке всегда найдутся морковь, лук, куриное мясо, яйца, сыр и грибы. Обязательно попробуйте, вы будете поражены, как из таких простых продуктов получается настоящий кулинарный шедевр.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

(2 салата Лошадь )

  • 2 куриные грудки
  • 350 гр. шампиньонов
  • 300 гр. моркови
  • 3 крупные луковицы
  • 200 гр. твердого сыра
  • 5 яиц
  • майонез
  • соль
  • украшение:
  • перья зеленого лука
  • черные маслины
  • петрушка

Приготовление новогоднего салата «Лошадь»

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Эти блюда стоит попробовать

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Отзывы и комментарии:

Мария 28.11.13
Очень актуальный салатик, учитывая, что 2014 год будет годом Лошади. Только я из него убрала бы варенную морковку. Мне кажется, что ее вкус будет выбиваться и только мешать.

Алена
Мария, заметьте, в салат кладется жареная морковь, а не вареная, у нее вкус нежнее и богаче. Кроме того, этот праздничный салат я готовлю уже не первый год, только в другом оформлении. Гости его сметают первым )))

Оксана 29.11.13
Это первый салат в форме лошадки для Нового года, какой я увидела. Его можно смело ставить в центр праздничного стола, при том, что продукты простые, без деликатесов, главное — сочетаются и будет точно вкусно!

Юля 02.12.13
Я приготовила этот салатик на пробу, с мыслью подавать или не подавать к праздничному столу, вкусно получилось, только единственное не выкладывала в форме лошади, но думаю такую форму сделаю на новый год уже, советую всем хозяйкам взять такой рецептик на заметку, вполне достойное блюдо.

Валентина 03.12.13
Читала рецепт салата и все побыстрее хотелось дойти до места, где описана его выкладка на блюдо. Оказывается, все гениальное просто)Особенно понравилась уздечка из зеленого лука)

Наталья 04.12.13
Изначально понравилась подача, думала что такое чудо под силу только мастеру, а секрет оказался прост. Всего то вырезать трафарет. Прекрасная идея на будущее и не только для этого салата. А сам салат вкусный и нежный получился, правда я без грибов делала (ребенку нельзя) а с корейской морковкой.

Юльчик 06.12.13
Такой салат точно станет королем стола) Думаю, что будет вкусный, ингредиенты все проверенные, купить легко в магазине можно, не нужно заморачиваться и искать что-то экзотическое.

Лиза 14.12.13
Интересный рецептик. Так хочется удивить сыночка вкусным салатиком. При этом ингредиенты салата все полезные. Я только майонез заменю домашним, либо сметной.

Марина 15.12.13
Действительно, салат по ингредиентам и по этапам приготовления довольно прост, но при этом весьма красив и оригинален. Думаю, каждый был бы рад видеть такую лошадку у себя на столе.

Марго 18.12.13
В своей жизни довелось попробовать много разных вкусностей, включая омаров и трюфели. Люблю готовить, вот для пробы и сделала ваш салат (естественно без лошадиного антуража). Хочу сказать, что удивлена неожиданно богатым вкусом, который вы, Алена, получили из самых простых продуктов. На мой взгляд в номинации качество-вкус-цена ваш салат занимает первое место среди превеликого множества разнообразных праздничных салатов. Находка для населения со средним достатком.

Алена
Марго, спасибо! У меня даже нет слов)))

Vika 19.12.13
Превосходный салат и к тому же знаменательный, если учесть, что наступающий год — год Лошади. Поэтому буду готовить его обязательно, возможно вместо курочки использую мясо индейки или даже утки. Единственное, что вызывало сомнения, так это получится ли у меня голова лошади, как на картинке. ). Но, если уже будет готовый трафарет под рукой, то считаю мои опасения напрасными. Поделилась этим рецептом со своей подругой, достаточно оригинальный салатик!

лилия 31.12.13
Салат лошади очень вкусный! Спасибо за доступный рецепт! Только я гриву сделала из грецких орехов! Это как говорится кто во что горазд!

Алена
Лилия, спасибо за отзыв! С Новым Годом и хорошо попраздновать)))

Сборники кулинарных рецептов

  • По популярности
  • По дате поступления
  • Сначала дешёвые
  • Сначала дорогие
  • По рейтингу
  • По году выхода

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Тонкая штучка. Рецепты для легкой жизни и изящной фигуры

Тоня Сальникова, 2020

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Еда и мозг. Кулинарная книга

Кристин Лоберг, Дэвид Перлмуттер, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Вид. Запах. Ощущение. Вкус. Звук. Новый путь в искусстве кулинарии

Сибил Капур, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Топ-100 самой еврейской еды

Алана Ньюхаус, 2020

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

Ники Сегнит, 2018

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Сталик Ханкишиев, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Кето меню за 30 минут

Киндра Холли, 2020

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Мисс Вареничная. Любимые и необычные вареники, пельмени и кое-что еще

Алёна Солодовиченко, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Искусство натурального сыроделия (темная)

Дэвид Эшер, 2018

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Лечимся вкусно! Рецепты и рекомендации ведущих диетологов

Инна Метельская-Шереметьева, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира

Марк С. Стивенс, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Восток — дело вкусное!

Зарема Хаджиева, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Мама по прозвищу Вжик. Как стать семирукой богиней и все успевать

Инна Метельская-Шереметьева, 2020

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Константин Жук, 2017

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. 2 сезон

Александр Белькович, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Бабушка знает лучше. Блюда моего детства

Анастасия Зурабова, 2018

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Розали де ла Форе, 2018

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Готовим из творога. Пудинги, запеканки, бабки, суфле, ватрушки

А. Баранова, 2017

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Культ домашней еды. Завтраки, обеды, ужины

Гордон Рамзи, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Ешь. Готовь. Люби. Более 50 рецептов для здоровья и радости

Наталья Белая, 2020

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Виталий Истомин, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Simplissime. Самая простая кулинарная книга. Простые рецепты. Легкие блюда

Жан-Франсуа Малле, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Кулинарный ежедневник на 365 дней

Валерия Меренкова, 2018

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Блюда без жира. Лучшие рецепты для красоты и здоровья

А. Баранова, 2017

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи

Андреа Галли, 2018

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Подарок молодым хозяйкам

Елена Молоховец, 2018

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

PRO Хлеб и не только. Тонкости забавной выпечки

Иван Забавников, 2020

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

SIMPLE. Поваренная книга Оттоленги

Йотам Оттоленги, 2020

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

#Нехудеем. Рецепты для тех, кто любит вкусно и по-домашнему

Олеся Фисенко, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Simplissime. Самая простая кулинарная книга

Жан-Франсуа Малле, 2018

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Подарок молодым хозяйкам

Елена Молоховец, 2016

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Учимся готовить по методике Монтессори

Ванесса Туане, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Книга красивых рецептов

Марика Кравцова, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии

Вильям Похлебкин, 2018

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Грибы. Иллюстрированная энциклопедия. Собираем и готовим

Татьяна Ильина, 2018

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Просто как Бокюз

Поль Бокюз, Кристоф Мюллер, 2016

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Кулинария. Большая книга рецептов и навыков

Элга Боровская, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Ю. Рожков, Константин Ивлев, Сергей Болотов, 2013

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

ПроСТО кухня с Александром Бельковичем

Александр Белькович, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Рустам Тангиров, 2020

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники

Михаил Спичка, Илья Лазерсон, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking

Ники Сегнит, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Стиль жизни Бьютифуд

Эмили Эбер, 2017

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Стамбул. Культовые рецепты

Помм Лармуайе, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Питание для диабетиков для «чайников»

А. Рубин, Элисон Асерра, Дениз Шарф, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Шеф-повар за 4 часа

Тим Феррис, 2015

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Легкие на подъем

Валерия Яковцова, 2019

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Счастливые дни с Голым Поваром

Джейми Оливер, 2010

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Искусство натурального сыроделия (светлая)

Дэвид Эшер, 2018

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Лучшие блюда из капусты

Елена Бойко, 2011

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости

Кэти Куинн Дэвис, 2015

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Лучшие рецепты блюд из тыквы

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

1000 лучших рецептов классической кулинарии

Н. Коломийцова, Екатерина Авдеева, Пелагея Александрова-Игнатьева, Елена Молоховец, 2020

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Быстрые блюда для пикника

Зоряна Ивченко, 2017

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Eat. Большая книга быстрых и несложных рецептов

Мясо под ананасами

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Пока я сегодня была на работе, муж мой с дочкой сотворили такую вкусняшку, что у меня просто совесть не позволяет скрыть сие чудо.

Ингредиенты для «Мясо под ананасами»:

  • Мясо (свинина, шея) — 0,7 кг
  • Ананас (консервированный, дольками) — 1 бан.
  • Сыр твердый (любой) — 250 г
  • Майонез — 300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2197 ккал
белки
52.7 г
жиры
212 г
углеводы
15.9 г
100 г блюда
ккал
399.5 ккал
белки
9.6 г
жиры
38.5 г
углеводы
2.9 г

Рецепт «Мясо под ананасами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

  • 226
  • 2729
  • 438733

Свинина в кисло-сладком соусе

  • 80
  • 1102
  • 382969

Свинина «Ананасовое наслаждение»

  • 106
  • 1015
  • 86902

Свинина с ананасом

  • 127
  • 822
  • 97393

Свинина в кисло-сладком соусе

  • 32
  • 314
  • 164608

Свинина с ананасами

  • 82
  • 276
  • 60716

Cвинина в кисло-сладком соусе с ананасами

  • 37
  • 225
  • 23440

Свинина с ананасами

  • 87
  • 200
  • 40450

Мясо под ананасами

  • 32
  • 146
  • 10479

Мясо с ананасами

  • 12
  • 135
  • 12623

Ананасовый гуляш

  • 31
  • 123
  • 11563

Свиные отбивные с ананасами

Свинина с ананасами

Свинина, запеченная с ананасами

Свинина с ананасами

Свинина в кисло-сладком соусе с киви и ананасами

Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина «Немного экзотики»

Свинина с ананасами

Мясо под ананасами

Мясная фантазия

Свинина с кусочками ананаса

Свинина в кисло-сладком соусе

Похожие рецепты

Свиные отбивные «Оригинальные»

Рулетики «Школьные годы»

Мясо под сырной корочкой

Свиные ребрышки с чили

Митлоаф

Мясо по-княжески

Мясо с овощами и рулетиками в горшочке

Пальчики мясные

Свинина, запеченная в травах и приправах

  • 72
  • 692
  • 144564

Попробуйте приготовить вместе

Салат с печенью трески «Праздничный»

Торт «Кабачок»

  • 202
  • 1519
  • 166515

Мармелад из цедры грейпфрута

  • 208
  • 1314
  • 67872

Комментарии и отзывы

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

24 декабря 2012 года vala_tuz #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

21 июня 2010 года ирина66 #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

19 июня 2010 года ЛюдмилаЮ #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

15 июня 2010 года crazy_doll #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

15 июня 2010 года crazy_doll #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

22 июня 2010 года dog-rose # (модератор)

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

30 июня 2010 года crazy_doll #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

30 июня 2010 года dog-rose # (модератор)

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

14 июня 2010 года Elvyrka #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

14 июня 2010 года Юленька2208 # (автор рецепта)

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

14 июня 2010 года lelika # (модератор)

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

14 июня 2010 года Лягуха #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

14 июня 2010 года мисс #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

14 июня 2010 года nadjuska #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

14 июня 2010 года Лариса59 #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

14 июня 2010 года Seagull_L #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

14 июня 2010 года Блондинка #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

14 июня 2010 года Юленька2208 # (автор рецепта)

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

13 июня 2010 года m_Olesia #

13 июня 2010 года jevgesha #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

13 июня 2010 года Svetlr #

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

13 июня 2010 года Масяся #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

МОЛЕ ДЕ ГУАХОЛОТЕ

МОЛЕ ДЕ ГУАХОЛОТЕ Мясо морской свинки в густом соусе. В Мексике одно из популярнейших блюд.

Рецепт «Моле де гуахолоте»:

за день до готовки растолчем в ступе или измельчим в миксере 3 покрошенных зубчика чеснока, 1 ч.л. молотого имбиря, по щепотке аниса и тмина, на кончике ножа корицы и 2 ст.л. растительного масла.

Накроем эту пикантную пасту и отставим на холод. 500 г сырого мяса морской свинки нарежем кусочками и на 30 минут положим в маринад, приготовленный из 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. текилы.

На небольшом количестве растительного масла пожарим по 1 ст.л. кунжутного семени и очищенного рубленого миндаля и измельчим в миксере вместе с 250 г нарезанных помидоров без кожицы и 2 мелко порубленными стручками.

Кунжутно-миндальную смесь соединим с пикантной пастой и 5 минут пожарим на небольшом количестве свиного жира. Подольем 1/4 л мясного бульона. Мясо морской свинки хорошенько подрумяним, положим в соус и под крышкой на медленном огне минут 30 потушим. При необходимости подольем бульона. Соус должен быть густым. Посолим и подаем с рисом.

Мясо с корочкой.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Каких только кулинарных рецептов приготовления мяса к праздничному новогоднему столу нет! Но вы выберите лучший на Ваш взгляд. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных кулинарных рецептов приготовления мяса к праздничному столу. Приготовьте мясо с корочкой по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту к новогоднему столу.

Продукты для мяса с корочкой: 800 г свинины, 1,5 кг картофеля, 5 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки горчицы, 20 г оливкового масла, 50 г апельсинового джема, зелень петрушки, специи.

Для приготовления мяса с корочкой мясо натрите специями. 3 зубчика чеснока порежьте на пластинки, остальной чеснок мелко порежьте. Мясо нашпигуйте чесноком. Духовку разогрейте до 200 градусов. Горчицу соедините с оливковым маслом, специями, чесночной массой и перемешайте. Натрите этой смесью мясо, положите в жаропрочную форму и поставьте в духовку на 1 час. Картофель почистите и отварите в течение 15 минут, воду слейте. Зелень петрушки помойте и мелко порежьте. Картофель выложите к мясу, посыпьте зеленью и поставьте в духовку еще на 10 минут, время от времени поливая жидкостью от жаренья. Форму для запекания выньте из духовки, смажьте мясо джемом, запекайте еще 10 минут.

Мясо подавайте к столу, украсив веточками петрушки.

Новогоднее меню. Рецепты на любой вкус

У каждого праздника есть свои сформировавшиеся традиции празднования, это касается и Нового года: традиционно мы наряжаем елку, открываем шампанское, готовим новогоднее меню и покупаем подарки для близких. Подбирайте рецепты, опираясь на кулинарные предпочтения ваших домочадцев, а для детей обязательно приготовьте сладкий стол и побалуйте их бутылкой детского шампанского, ведь они хотят встречать праздник, как и их родители, с бокалом «шипучки». Продумайте и сервировку новогоднего стола, в центр можно поставить декоративную елочку.

Рецепты новогоднего меню

Смотря любимый народный фильм «Ирония судьбы», который крутят в канун Нового года по всем телевизионным каналам, вы обязательно вспомните про главное блюдо – заливную рыбу. Она является неотъемлемой частью новогоднего меню, рецепты с фото помогут вам его приготовить лучше, чем это получилось у главной героини фильма, а ваши гости будут требовать не хрена к ней, а добавки.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Из приведенного количества ингредиентов у вас получится около восьми порций, а поскольку мы рассматриваем рецепты новогоднего меню, то и рыбу мы возьмем не простую – лосось идеально подойдет для праздника. Чем больше будет рыбки, тем заливное получится вкуснее, поэтому купите около килограмма лосося. С этой рыбкой не будет никаких хлопот, ведь в ней нет мелких костей, лишь несколько крупных костей, которые вы легко достанете. Также нам понадобится 150 мл рыбного бульона и шестиграммовый пакетик желатина. В заливное мы также добавим 100 граммов майонеза, один перец сладкий болгарский, зелень, и не забываем про перец и соль.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Можно не удалять кости и кожу на этапе приготовления бульона, от этого бульон получится наваристее и жирнее. Рыбу следует выложить в кастрюльку, влить воды и подсолить по своему вкусу. Резать лосось на куски не надо, он должен остаться целым, так на блюде он будет выглядеть красиво даже без дополнительного украшения. Когда бульон остынет, надо достать рыбку, снять кожицу и аккуратно удалить кости.

В кружке надо замочить желатин, соблюдая пропорцию 1 к 6, т.е. на одну часть желатина добавить шесть частей воды. Оставьте желатин на какое-то время в теплом помещении, чтобы он набух, а затем добавьте его в бульон. Обязательно бульон предварительно надо процедить через несколько марлевых слоев.

Вновь бульон надо поставить на огонь, но не доводить его до кипения. В процессе нагревания тщательно помешивать, чтобы растворился желатин. Затем кастрюлю можно снять с огня, добавить в нее майонез и вновь перемешать.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Болгарский перец очистить и нарезать кружочками. В заливное можно также добавить ломтики отварной моркови, например, из моркови можно вырезать сердечки или звездочки.

В блюдо выложить рыбу (или разложить кусочки по порционным формам), добавить болгарский перец, морковь, веточку укропа. Аккуратно залить все желейным бульоном и поставить в холодильник. Заливное можно выложить на блюдо перед подачей на стол, для этого форму с желе надо на пару секундочек опустить в кипяток и перевернуть на плоское блюдо.

Если же вам кажется, что ваших кулинарных знаний недостаточно, чтобы разработать новогоднее меню, фото рецепты помогут вам справиться даже с самыми сложными блюдами.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Новогодние меню: рецепты с фото

Новогоднее меню в ресторане обязательно включает в себя жюльен, но даже если вы планируете праздновать Новый год дома, обязательно приготовьте эту вкусную закуску. Традиционно жюльен готовят с грибами, но мы также добавим куриного филе, ведь мясо на Новый год не бывает лишним.

Для приготовления заранее купите пол кило куриного филе, пол кило шампиньонов и 200 г полутвердого сыра, в жульен также добавляется лук для сочности. Главная «изюминка» жюльена – сметанный соус, который готовится с 150 мл жирной сметаны, 50 г сливочного маслица, половины стакана бульона (его можно заменить молоком) и двух ложек муки.

Филе мы нарежем ломтиками, зальем кипятком и доведите до кипения на среднем огне. Варить мясо мы не будем: после закипания, надо снять с поверхности пену, по вкусу добавить соль. Теперь огонь можно выключить, но мясо не вынимать из бульона, а оставить его на час, до полного остывания. Затем вынуть и нарезать на меленькие кубики. Бульончик можно процедить, он нам еще понадобится для приготовления соуса.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Шампиньоны нарежем соломкой, измельчим репчатый лук. Лучок выложим на сковородочку и поджарим на среднем огне на сливочном масле. Жарить будем около пяти минут, чтобы он стал прозрачным, обязательно помешивайте, чтобы лук не подгорел.

По особому рецепту готовится и сметанный соус: в течение одной минуты на сухой сковороде надо обжарить муку, затем добавить нарезанное на кусочки сливочное масло, помешивая, обжаривать еще две минуты. Затем влить сметаны и перемешать, чтобы не было комочков. В конце влить на сковороду бульон, добавить по вкусу перчика молотого и соли. На огне готовить соус, постоянно помешивая — он должен стать в конце приготовления довольно густым.

В миске смешать курицу, грибочки и лук, разложить по кокотницам и влить сверху соус, присыпать сыром. Готовить при 180 градусах в духовке в течение 20 минут или пока сырная корочка не приобрет приятный золотистый оттенок.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Естественно, меню новогоднего стола невозможно обрисовать для себя без разнообразных салатов и закусок, рецепты которых также есть на нашем сайте, как и советы по украшению праздничного стола, их вы найдете тут.

Салат «Подкова на удачу»

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и очистить.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

На блюдо выложить в форме подковы тертый картофель и смазать майонезом.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Вторым слоем выложить тунца, размолотого вилкой.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Третьим слое выложить тертую морковь и майонез.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Слой тертого сыра и майонез.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Последним выложить слой тертых яичных белков смазать майонезом и посыпать тертыми желтками.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Украсить красной икрой и зеленью.

Новогоднее мясо «Свинки на отдыхе» – кулинарный рецепт

Дать настояться в холодильнике 1-2 часа и подавать к праздничному столу.