Манный пирог с кокосовой стружкой «Басбуса» – кулинарный рецепт

Сирийская кухня

Сирийская кухня – это сочетание арабских, кавказских и средиземноморских кулинарных традиций. Для сирийской кухни характерно разнообразие рецептов холодных и горячих закусок под общим названием меззе. К меззе относятся Баба Гануш (баклажановая паста), Кеббе (фрикадельки из рубленой баранины), Хуммус (паста из нута), Мутабаль (паста из баклажанов, похожая на Баба Гануш, но более густая), Табуле (салат из булгура). С меззе подают хлеб — хобз или айш.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Сирийские тефтели «Киббэ Хамда»

Маленькие тефтели с начинкой из кедровых орехов лепят из говяжьего фарша. Затем их слегка обжаривают и забрасывают в приготовленный заранее томатный соус. Когда тефтели будут готовы, их раскладывают по тарелкам и гарнируют рисом или кус-кусом.

раздел: Тефтели (мясные)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Мутабель (Moutabel)

Для приготовления этой замечательной закуски нам потребуются баклажаны, чеснок, немного молотой зиры, лимонный сок и тахина. Вкус мутабеля можно править по собственному вкусу, добавляя или уменьшая долю чеснока или лимонного сока.

раздел: Марокканская кухня

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Плов по-сирийски

баранина (лопатка или грудинка), рис, жир бараний, лук репчатый, вода, томатное пюре, зелень петрушки (или любая другая), мука, молотая корица, красный молотый перец, соль

раздел: Рецепты баранины, Пловы, Сирийская кухня

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Рис с зеленым горошком и сметанным соусом по-сирийски

горошек (свежий), сливочное масло, рис коричневый, вода, соль, перец (молотый), сметана, вода, огурцы, чеснок, соль, мята (сушеная)

раздел: Сирийская кухня, Блюда из риса

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Катаеф – блинчики с начинкой

сахар, дрожжи (сухие), вода (теплая), молоко (теплое), мука пшеничная, разрыхлитель, сахарная пудра, творожный сыр, грецкие орехи (молотые)

раздел: Сирийская кухня, Блинчики (сладкие и несладкие)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Тавая – мясная запеканка с картофелем и помидорами

фарш мясной (свинина, говядина), помидоры, петрушка, лук репчатый, соль, мята, перец красный и чёрный (молотый), паприка сладкая (молотая), кориандр (молотый), соус гранатовый, оливковое масло, чеснок, картофель

раздел: Сирийская кухня, Мясные запеканки

Басбуса (Basbosa) — египетский кокосовый пирог

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Если вы никогда не бывали в арабских странах, то, скорее всего никогда не слышали о Басбуса. Поэтому, позвольте представить вам этот замечательный, легкий пирог, на приготовление которого требуется не больше 10 минут.

Необходимые кулинарные навыки:
— Как использовать деревянную ложку для перемешивания ингредиентов.
— Как смазать прямоугольную форму для выпечки.
— Как разместить форму в духовке.
— Как нарезать Басбуса на ромбы.

Самая трудная часть, очевидно, последняя, поэтому, если вы не стремитесь к совершенству, просто пропустите ее и разрежьте прямоугольниками, никто не будет жаловаться! И еще, рецепт Басбуса требует почти два стакана сиропа, и можно подумать, что слишком много, но уверяю вас, это не так. Следует пропитать теплый пирог именно всем объемом прохладного сиропа.

Басбуса — арабский манник

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Басбуса — очень сладкий восточный пирог, классическая восточная сладость. Сравнивать с нашими манниками невозможно. В состав входит кокосовая стружка и йогурт.

Готовить арабский манник не сложно, но делать это лучше заранее, чтобы дать пирогу настояться ночь. Тогда он пропитается кисло-сладким лимонным сиропом в полную меру. Традиционно басбуса подается с чашечкой несладкого крепкого кофе.

Ингредиенты

  • сахар белый мелкий – 1 стакан;
  • манная крупа (мелкая) – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 1 стакан (возможно, меньше);
  • йогурт натуральный или кефир (жирный) – 1 стакан;
  • молотая куркума – щепотка;
  • яйцо – 1 шт;
  • кокосовая стружка – 75 гр;
  • сливочное масло – 100 гр;
  • разрыхлитель – 2 ч. л;
  • ванильный сахар – 2 ч. л. (или немного ванилина);
  • ядра грецкого ореха или миндаля для украшения.

Для лимонной пропитки:

  • свежевыжатый лимонный сок – 3-4 ст. л;
  • сахар – полстакана;
  • вода – полстакана.

Приготовление

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манную крупу просеять через мелкое сито. Добавить сахар.

Насыпать кокосовую стружку, ванильный сахар.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Все сухие компоненты (кроме муки и разрыхлителя) смешать, сделать в середине углубление и влить кефир или йогурт комнатной температуры. Соединить ингредиенты.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Получится густая масса, напоминающая манную кашу. Оставить ее на полчаса для набухания манки.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Через 30 минуть влить взбитое яйцо. Перемешать тесто.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Для цвета в манник добавляется куркума. Ее нужно смешать с щепоткой сахара и добавить в тесто. Размешать.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Влить в тесто растопленное масло, теплее комнатной температуры. Добавить муку, разрыхлитель, смешать.

На заметку. Разрыхлитель добавлять вместе с мукой, не раньше. Если добавить его к манной крупе с сахаром, залить кефиром и выдержать полчаса, он потеряет свои свойства, и при выпекании пирог не поднимется.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Получится не очень густое и не совсем однородное тесто.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Выложить его в промасленную предварительно форму, сверху разложить половинки ореха. Поставить в разогретую духовку на 30-35 минут, температура 180°.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Достать готовый манник из формы, переложить на блюдо. Сразу же нарезать кусками, чтобы в центре каждого был орешек. До конца прорезать не надо, иначе сироп стечет.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Пока пирог остывает, сделать лимонный сироп. Воду и сахар смешать в небольшой кастрюльке, влить лимонный сок. Варить при слабом кипении 5 минут.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Горячим сиропом залить пирог, распределяя его так, чтобы сироп попадал в надрезы.

Сладкие блинчики Катаэф с кремом — рецепт еще одного арабского десерта.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Теперь маннику нужно постоять и пропитаться сиропом. Накройте его большой миской и оставьте на ночь. Утром разрежьте на порционные кусочки. Басбуса, арабский манник, готов! Наслаждайтесь.

Египетский манный пирог

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 16 шт.

Ингредиенты

Египетский манник

Египетский десерт Басбуса вышел давно уже за пределы Египта и его готовят практически повсеместно. Поэтому я совершенно не удивлена, что вариации на тему Басбуса легко прижились в Европе и стали любимы к чаю или кофе. Основой теста является манная крупа и кокосовый орех. Сироп здесь не традиционный, а кокосовый сироп с лимонным соком. А теперь приступим!

Как приготовить «Египетский манный пирог» пошагово с фото в домашних условиях

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Подготовим ингредиенты: манную крупу, кокосовую стружку, масло сливочное, сахар и ваниль, муку, кокосовый сироп готовый или приготовленный самостоятельно и лимонный сок.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Смешиваем манную крупу с кокосовой стружкой, мукой с разрыхлителем. Столовые ложки муки берём без горок. Перемешаем.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Добавим сахар, соль и ваниль Бурбон. Можно заменить Бурбон на ванильный сахар.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Растопим сливочное масло и охладим до комнатной температуры. Вливаем в смесь.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Так же вливаем пахту.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Перемешиваем до однородного, очень тугого теста венчиком от руки.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Форму для выпечки (24 см) смажем сливочным маслом и обсыпем мукой. Или просто застелим дно пекарской бумагой и стенки смажем маслом. Выкладываем наше тугое тесто в форму, ровняем и дадим набухнуть около 15 минут. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 30 минут.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Сделаем сироп для пропитывания пирога. Смешиваем кокосовый сироп с лимонным соком. Я использовала уже готовый сок.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Вынимаем пирог и горячим часто прокалываем его, доставая палочкой до самого дна.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Сразу поливаем его сиропом с помощью ложки. Пропитаться должна вся поверхность. Остужаем в форме.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Вынимаем пирог из формы. Присыпаем сверху кокосовой стружкой.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Наш египетский десерт — манный пирог Басбуса сервируем. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Отзывы (72):

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Спрятала Катя мой пирожок. И кто его здесь увидит? 😟

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

я увидела😃 , только надо было так и назвать басбуса, так- то он известен, а на манник я уж случайно вышла😐

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Ураааааааааааааа, спасибо, спасибо, спасибо Ина😍! Знаешь, это ведь не оригинальный Басбуса, орогинальный под этим именем я выставлю потом, и на сайте есть уже один Басбуса, но у мнея будет другой. Басбус этих развелось :)))))))))) 😃

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

я только юмора не поняла😐 , а куда его выставили? он же на главной странице, как и все остальные 😐

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Эеееееккк, как на главной?😟 У нас с Надей его нет. Его там, где нажать на «Показать еще новые рецепты».

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

я нажимаю на «рецепты» , появляются все 13 новых, после вчерашних, 😐 для меня это главная😐

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Нее, главная вот эта, здесь все новые рецепты и последние комментарии и темы форума http://webspoon.ru/

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Ин, это ты активируешь «рецепты» и их там выходит не только 13, но и больше. так всё правильно. А если зайти на сайт, то перед нами главная страница, она же если нажать на «webspoon.ru», то тогда страница с 12 рецептами. Сегодня баг, вышел старый, а мой новый на вчерашней странице.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

ну вот, научили, как не надо делать😄

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

а у меня нет «показать еще новые рецепты» 😐

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Ин, прокрути на главной колёсико на мыше вниз.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

нашла я эти «показать новые рецепты» 😄 америку открыла 😃

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

прикинь, а тебе в тот же момент писла про открытие Америки, а ты мне тоже про неё же! Во, а потом говорят, что мысли не витают. :)))))))) 😃

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

про витание мыслей не слышала😉 , про дураков да😃, про великих людей тоже 😏

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

вот он среди всех остальных

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

так и да. Но это не главная страница. Смотри.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

ага😉, а я на webspoon никогда не нажимаю, мне привычнее на все рецепты, Оль, я б так тебя не нашла, радуйся😊

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Ну вот я орала «Урааааааааааааааааа. » радуюсь! 😃

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Ин, нет худа без добра. Не было бы моего пирога на главной, не написла бы я мой коммент, что никто не найдёт и ты бы не ответила, что нашла, и т.д, но главное, что мы с Надюней открыли тебе Америку через форточку где есть «главная», и сколько скринов мы с тобой позапускали :)))))))))) 😃

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

я открываю все новые рецепты😊 , и все равно написала бы про басбусу😉 , а сейчас он уже на главной😄, видишь дождалась ты😄

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Ой, девочки, ну насмешили своими поисками! Нашелся все-таки пирог😃 А вот сегодня должен был выйти мой последний рецепт как автор-месяц. Его я не нашел сколько не искал 😃

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Лёшь, это у нашей Кате замыкание, она уже написала в форуме, что у неё уже начался ноябрь, предложила просто поменять местами 1 с 31. 😋

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Ну, что есть, то есть )))! А разрез шикарный — всем фанатам манной выпечки посвящается!

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Кать, я ж любя, ну ты в курсе! .)))))))) 😉

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Да, Оль, я бы сюда вряд ли заглянула, подумав, что все новые, как обычно, на главной. Офигительный пирог, он у меня тоже в закладках лежит, но закладок так много, что я до конца жизни все не переготовлю😄 Слушай, а что ты мишку на финал не сделала? Милашка такой!😍 Хотя вазочка с пирогом тоже здОрово смотрится!

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Ага. Я так тоже вообще случайно нашла его. Зашла в свои рецепты и смотрю. а пирог одобрен. Ничего не поняла, ищу. ищу. думаю. ну всё сейчас буду весь сайт рыскать, но нет, быстро нашёлся .))))))) Надюнь, мишка-это просто хорошая фарма, такя из дорогих, лежит и лежит, и другие подобные тпоже лежат, а я прицепилась к разъёмной как липа. Вот думаю надо в дело пустить. просто Басбуса и мишка-это не в тему. А вазочка у меня ещё не позировала, вот я и решила нарезать, как делается по рецепту на треугольнички или ромбики и выложила в подходящую по теме посуду. 😉

Йогурт татлысы

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Почему же йогурт. Только потому что в состав теста входит не сладкий натуральный йогурт. Очень нежно, вкусно, сладко. А это значит снова сладость с щербетом будет предсталено Вам, дорогие Поварята.

Ингредиенты для «Йогурт татлысы»:

  • Разрыхлитель теста — 1 пакет.
  • Маргарин — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Крупа манная — 1 стак.
  • Сок лимонный — 0,5 шт
  • Цедра лимона — 0,5 шт
  • Йогурт — 1,5 стак.
  • Сахар (1 стак.-в тесто; 3 стак. в щербет) — 4 стак.
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Вода (для щербета) — 3 стак.
  • Стружка кокосовая

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5722.1 ккал
белки
71.2 г
жиры
66.2 г
углеводы
1210.6 г
100 г блюда
ккал
225.3 ккал
белки
2.8 г
жиры
2.6 г
углеводы
47.7 г

Рецепт «Йогурт татлысы»:

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Желтки с сахаром размешать.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Добавить йогурт, сок и цедру половины лимона, манную крупу, просеянную муку, растопленный маргарин и разрыхлитель. Очень хорошо перемешать.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

В другой миске очень хорошо взбить миксером белки яиц.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Осторожно перемешиваем белки с тестом.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Выкладываем в форму для запекания или противень. Ставим в разогретую духовку (175 град.) на 35-45 минут.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Готовим, знакомый уже нам щербет.. перемешиваем сахар с водой, и на плиту, до закипания.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Горячий, пока еще пирог, поливаем горячим сахарным сиропом.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Как остынет, разрезаем на квадратики и посыпаем кокосовой стружкой.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Арабский манник «Басбуса»

  • 284
  • 1670
  • 20642

Восточная сладость «Басбуса»

  • 106
  • 582
  • 44288

Йогурт татлысы

  • 141
  • 506
  • 14507

Сладкий восточный десерт

  • 79
  • 453
  • 21599

Десерт из манки с миндалeм в сахарном сиропе «Басбуса»

  • 127
  • 442
  • 22297

Басбуса

Басбусса

Наммура

  • 39
  • 220
  • 12554

Басбуса по-александрийски

Пирог «Наммура»-пахлава по палестински

Турецкие пирожные

Пирожное с йогуртом

Манный пирог с кокосовой стружкой «Басбуса»

  • 25
  • 118
  • 19307

Сладкий манный пирог «ариса»

Арабский пирог «Басбуса»

Басбусса «х+1»

Турецкое пирожное

Похожие рецепты

Яблочно-миндальная шарлотка

Лепешки с белой фасолью Бланш

Сдобные корзинки «Горячий шоколад»

А-ля Гужер с баклажаном

Банановое печенье

Торт «Волшебные шишки»

  • 358
  • 1114
  • 21509

Мультизлаковые маффины

Пышки с яблочками и медовой заливкой

  • 107
  • 160
  • 15983

Печенье «Загадка»

Фотографии «Йогурт татлысы» от приготовивших (4)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

22 марта 2018 года Ri Ko #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

29 марта 2018 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

29 декабря 2016 года filly #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

7 января 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

10 февраля 2016 года Liza-Liza-2016 #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

13 февраля 2016 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

7 марта 2015 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

3 июля 2014 года АленкаВ #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

7 марта 2015 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

22 апреля 2014 года dinara18 #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

23 апреля 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

22 апреля 2014 года dinara18 #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

21 апреля 2014 года dinara18 #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

22 апреля 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

20 февраля 2014 года Nat W #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

20 февраля 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

13 февраля 2014 года Nat W #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

13 февраля 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

13 февраля 2014 года Nat W #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

17 января 2014 года escadaa #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

17 января 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

27 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

20 февраля 2014 года Nat W #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

21 февраля 2014 года Nat W #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

20 ноября 2013 года Любава65 #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

20 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

19 ноября 2013 года Zeytin #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

20 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

19 ноября 2013 года мисс #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

19 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

18 ноября 2013 года мармар07 #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

19 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

18 ноября 2013 года Zeytin #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

18 ноября 2013 года natgry #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

18 ноября 2013 года Zeytin #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

19 ноября 2013 года natgry #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

19 ноября 2013 года Zeytin #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

19 ноября 2013 года natgry #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

19 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

18 ноября 2013 года Жужуня #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

18 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

17 ноября 2013 года RITUSHA1 #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

18 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

17 ноября 2013 года tomi_tn #

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

18 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Арабский манник Басбуса

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Национальная кухня: Арабская кухня
  • Вид кухни: Повседневная кухня
  • Технология: Для духовки
  • Рецепт добавлен: 10.02.2016
  • Калорийность: Средняя
Автор

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецептМанный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецептМанный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

  • мука 1 стакан
  • крупа манная 1 стакан
  • сахар 1 стакан
  • масло растительное 150 миллилитров
  • кокосовая стружка 100 граммов
  • кефир 1 стакан
  • яйца 1 штука
  • вода 100 миллилитров
  • сахар 1/2 стакана
  • сок лимонный 3 ст. ложки
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецептМанный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

Взбить яйцо вилкой.

Влить кефир, масло растительное смешать венчиком.

Смешать муку, манку, кокосовую стружку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель.

Влить жидкую массу в мучную и замесить тесто.

Смазать форму масло, выложить равномерно тесто.

Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов около 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Пока печется Басбуса варим сироп: Налить в сотейник 100 мл воды, добавить сахар и сок лимона. Довести до кипения и варить на маленьком огне около 2 минут. Выключить огонь и оставить до выпекания пирога.

Готовый пирог нарезаем на порционные кусочки, поливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.

Даем пирогу остыть и можно подавать к чаю. Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Манник с кокосовой стружкой

Манник по своей структуре очень напоминает обычный бисквитный пирог. Главное преимущество манников перед остальной выпечкой – это простые и доступные ингредиенты, быстрота и легкость приготовления, а также, безусловно, хороший вкус. Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам ознакомиться с неизбитым рецептом манника – предлагаем добавить кокосовую стружку, что сделает простой пирог необычным и оригинальным.

Ингредиенты для приготовления манника с кокосовой стружкой:

  • манная крупа – 1 стакан
  • сметана – 250 мл
  • кокосовая стружка – 50 г
  • яйца – 3-4 шт.
  • мука – 1 стакан
  • сахар – 0,5-1 стакан
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • панировочные сухари – 1 ст.л.
  • масло сливочное – 10 г

Рецепт приготовления манника с кокосовой стружкой:

Соединить в миске манную крупу и сметану.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Тщательно размешать массу и оставить на 1 час.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Тем временем яйца вбить в миску, добавить сахар.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Взбить яично-сахарную смесь венчиком до образования пенки.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Через указанное время манку со сметаной ещё раз хорошо перемешать и влить яично-сахарную смесь. Все перемешать до однородного состояния.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

К муке добавить разрыхлитель и всё вместе просеять через сито в манную смесь.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Тесто для манника перемешать, всыпать кокосовую стружку и ещё раз вымешать. Немного стружки отложить для украшения готового манника.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом и обсыпать (дно и бортики) панировочными сухарями и манкой.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Выложить тесто в форму и разровнять его ложкой.

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Поставить манник в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 50 минут до золотистого цвета. Готовность пирога можно проверить зубочисткой: если палочка при прокалывании остается сухой, значит, манник готов!

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецепт

Выпечку немного остудить, достать из формы и переложить на тарелку. Сливочное масло растопить в микроволновке и при помощи кулинарной кисточки смазать им поверхность манника. Сразу же обсыпать верх пирога отложенной кокосовой стружкой.

Кокосовый пирог в мультиварке

12 февраля 2014

Манный пирог с кокосовой стружкой "Басбуса" – кулинарный рецептВыпечка: различные пирожки, булочки, пироги с начинкой и без – все это создает дома атмосферу праздника и уюта. Запах вкусностей поднимает настроение, мысли о каких-либо проблемах сразу же уходят. Я долгое время думала, что выпечка – это невероятно сложно, а мои попытки приготовить ее подтверждали это. Основная моя проблема была в том, что очень сложно было рассчитать время приготовления в духовке (она еще с советских времен), очень часто вместо вкусного пирога или булочек я получала нечто черное, чем можно запросто убить человека, ударив его.

Мультиварка стала для меня настоящим открытием, в ней практически невозможно что-то сжечь, а тесто получается пышным и вкусным, нужно только правильно выбрать режим. Только обратите внимание на то, что нужно учитывать также особенности моделей мультиварки и объемы чаши – время приготовления пирога от этого может меняться.

Пирог с кокосом – это отличная альтернатива привычным нам яблочным и ягодным пирогам. Выглядит он красиво, вкус имеет очень необычный, хотя и готовится очень просто. Пирог получается очень пышным и рассыпчатым, потому что в его основе лежит не пшеничная мука, а манка.

Чтобы приготовить кокосовый пирог в мультиварке, вам понадобится:

ряженка 2.5% – 1 ст.
песок сахарный – 6 ст. л.
крупа манная – 8 ст. л.
яйцо куриное – 1 шт.
масло сливочное – 50 г
мука – 4 ст. л.
стружка кокосовая – 30 г
ванилин
разрыхлитель – 1 ч. л.
корица
пудра сахарная – по вкусу

Как приготовить кокосовый пирог в мультиварке:

1. В кастрюлю выливаем ряженку и добавляем в нее нужное количество сахарного песка, манную крупу, 2 пакетика кокосовой стружки. Вбиваем куриное яйцо и все тщательно перемешиваем до однородной массы.
2. На сковороде растапливаем сливочное масло. Нужно, чтобы оно просто растаяло, но не начало кипеть.
3. К ряженке добавляем растопленное сливочное масло, разрыхлитель, ванилин и муку. Муку добавляем по одной ложке, тщательно перемешивая, чтобы не образовывалось никаких комочков. Тесто тщательно перемешиваем.
4. Форму из мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы пирог не пригорел и не прилип, и немного притрушиваем манной крупой.
5. Кладем тесто в форму и запекаем в режиме «Выпечка» в мультиварке в течение 50 минут.
6. Вынимаем пирог из формы и посыпаем корицей и сахарной пудрой.

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Елена Певная