Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Мамин пирог рассыпчатый

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Вид кухни: Повседневная кухня
  • Рецепт добавлен: 25.01.2008
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 30666 (Конкурс рецептов)
Автор

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

Мамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецепт

  • маргарин 100 граммов
  • яйца 1 штука
  • сахар 1 стакан
  • кефир 1/2 стакана
  • мука 2 стакана
  • сода по вкусу
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Мамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецепт Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

    Яйцо растереть с сахаром и маргарином прибавить кефир с содой и муку.

Тесто должно быть как густая сметана. Выложить тесто на смазанный противень и печь 20 минут при 180 градусах.

Можно в тесто добавить орехи или цукаты, можно разрезать вдоль и промазать повидлоь или кремом.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»

Сырный пирог

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Ингредиенты:
Мука – 2 стакана
Сыр твердый сорт – 200 гр
Творог жирность 5-9% — 250 гр
Яйцо – 4 шт
Масло сливочное – 100 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Смесь перцев чили — по вкусу

Рецепт приготовления сырного пирога:
Сперва приготовим начинку. Для этого сыр натрите на крупной терке и переложите его в большую чашу. Вбейте в чашу яйца и хорошо перемешайте до однородного состояния. Добавьте творог и еще раз тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте щепотку соли и смесь перцев чили, перемешайте.

Теперь будем готовить тесто. Сначала смешайте яйца и размягченное масло. Перемешайте ложкой или блендером. Добавьте соль и снова перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в яично-масляную смесь. Замесите эластичное тесто. Тесто почти не должно прилипать к рукам, если это происходит, добавьте еще немного муки. Если прибавляйте муку, делайте это постепенно, чтобы не переусердствовать.

Дно формы для выпечки застелите пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом. Немного раскатайте тесто на столе и уложите его в форму. Разровняйте тесто руками, сделав бортики. Делайте бортики не ниже 3-4 см, иначе начинка может вылезать. Выложите начинку на тесто и посыпьте слегка смесью перцев чили. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 40-50 минут. Пирог должен хорошо подрумяниться. Достаньте пирог и дайте ему немного остыть, после чего подавайте к столу.

Сырный пирог

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Получается такое роскошное, насыщенное блюдо, что обозвать это омлетом у меня не поднялась рука, хотя, конечно, по составу это ближе к омлету, так же как и рыбный пирог-суфле. Добавьте корж из рецепта киша, и у вас получится еще наряднее! Твердый сыр берите любой.

Белки35 г
Жиры69 г
Углеводы16 г

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Пирог сырно-грибной «Нежный»

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Потрясающий сырно-сливочный пирог с грибами, картофельным тестом, такой нежный-нежный. А запах во время выпечки стоит просто обалденный, даже не передать словами. Картофельно-грибной. И съелся пирожок у нас сказочно быстро! Ну вот, делюсь им с вами! Надеюсь, придется по вкусу.

Ингредиенты для «Пирог сырно-грибной «Нежный»»:

  • Картофель (сырой, тесто) — 200 г
  • Мука пшеничная / Мука (тесто) — 150-200 г
  • Яйцо куриное (1 — в тесто, 3 — в начинку) — 4 шт
  • Масло сливочное (тесто) — 1 ст. л.
  • Дрожжи (сухие, тесто) — 1 ч. л.
  • Соль (тесто) — 1 ч. л.
  • Шампиньоны (свежие, начинка) — 400 г
  • Сыр творожный («Альметте сливочный», 2 баночки, начинка) — 300 г
  • Молоко (100мл — начинка, 50мл — тесто) — 150 мл
  • Лук репчатый (начинка) — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2000.3 ккал
белки
102.3 г
жиры
96.7 г
углеводы
185.2 г
100 г блюда
ккал
125 ккал
белки
6.4 г
жиры
6 г
углеводы
11.6 г

Рецепт «Пирог сырно-грибной «Нежный»»:

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Отвариваем картофель. Я привыкла варить в микроволновке. Заливаю картофелину горячей водой и ставлю на полную мощность в микро на 5 минут. Затем даю постоять минут 5 — и картошка готова!

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Замешиваем тесто.
Вариант 1 — в ХП. В ведерко кладем картофель, дрожжи, масло, муку, яйцо, вливаем молоко и ставим режим «Пицца».
Вариант 2 — вручную. Дрожжи разводим в теплой воде, оставляем на 15 минут. Картофель разминаем в пюре, даем немного остыть, добавляем яйцо, масло, дрожжи и муку. Тщательно перемешиваем, накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Шампиньоны режем мелкими кубиками.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Обжариваем с луком, мелко порезанным.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Для начинки в миске смешиваем яйца, молоко, сыр, присаливаем. Выкладываем обжаренные грибы, перемешиваем.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Тесто распределяем по форме, делаем высокие бортики.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Ставим в разогретую до 180С духовку примерно на час.
Вот такой румяный получился.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

А вот такой бортик.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Яблочно-творожный пирог

  • 76
  • 395
  • 51133

Постный кофейный пирог с черной смородиной

Луковый пирог «Нежность»

  • 29
  • 792
  • 14029

Турецкий пирог «Ревани»

Ароматный пирог к чаю

Сырно-слоеный пирог с карамелизированными баклажанами

  • 139
  • 951
  • 21427

Сладкие пирожки с яблоками

Пирог яблочный

Яблочный пирог с жареным арахисом

Комментарии и отзывы

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

1 июня 2016 года Елчонка #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

2 марта 2011 года Балерина #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

1 марта 2011 года Kabu #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

2 марта 2011 года belo4ka # (автор рецепта)

Вариант 2 — вручную. Дрожжи разводим в теплой воде,

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

3 июня 2010 года tilora #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

3 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

1 июня 2010 года tanu6kin21 #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

19 мая 2010 года нютта #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

19 мая 2010 года svetik13 #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

19 мая 2010 года Annette525 #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

19 мая 2010 года belo4ka # (автор рецепта)

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

19 мая 2010 года xsuha #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

19 мая 2010 года belo4ka # (автор рецепта)

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

19 мая 2010 года krasa-r #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

19 мая 2010 года inna_2107 #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

15 мая 2010 года lelika # (модератор)

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

14 мая 2010 года timoxa #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

14 мая 2010 года Lzaika45 #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

14 мая 2010 года nadjuska #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

14 мая 2010 года ШЕЛЛ #

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

14 мая 2010 года леди феникс #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вкусные и простые кулинарные рецепты

Здоровые ПП рецепты для правильного образа жизни

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Наталья (zefira.net) к записи Вкусный салат из стручковой фасоли с картошкой – супер рецепт
  • Наталья (zefira.net) к записи Рогалики творожные нежнее нежного
  • Наталья (zefira.net) к записи Классические сочники с творогом пошаговый фото рецепт
  • Жанна к записи Вкусный салат из стручковой фасоли с картошкой – супер рецепт
  • Мария к записи Рогалики творожные нежнее нежного

Самые рейтинговые рецепты

  • Жареное яйцо в лавашеМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Вкусная жареная картошка с шампиньонамиМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Жареные рулетики из лаваша с картошкой и грибамиМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Пирожное «Картошка» из сухарейМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Стручковая фасоль с рисомМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Пикантная квашеная капуста на сковородеМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Гнезда с фаршем на сковородеМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Печень с яблокамиМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецептМамин сырный пирог – кулинарный рецепт(5,00 из 5)

Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Кулинарный ответ

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Рецепты

Уважаемые друзья,
добро пожаловать на сайт Кулинарный ответ.
Рецепты нашего детства и испытанные временем старинные рецепты из маминой или бабушкиной тетради: домашняя выпечка, десерты, супы, салаты, закуски, вкусное второе, блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей, — не требуют для своего приготовления дорогих или необычных продуктов и, что немаловажно, отнимают не очень много нашего драгоценного времени — их можно готовить каждый день.
Ведь любимые семейные рецепты и не обязаны быть сложными.
К тому же, рецепт любого блюда покажется простым, если его подробно описывает кулинарный эксперт.

Все рецепты на нашем сайте — с фотографиями и пошаговыми объяснениями.

Присоединяйтесь к нам, добавляйте свои любимые рецепты, делитесь кулинарными секретами, участвуйте в конкурсах, а также принимайте участие в «кулинарных посиделках» на нашем форуме.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Сырный пирог

В этом пироге вкус сыра — основной и главный. Никакие другие ингредиенты не мешают им наслаждаться. А какая текстура у этого сырного пирога! Даже тот, кто увидит его впервые, сразу определит, что в нём есть сыр, об этом красноречиво расскажет срез выпечки. Нежный, сырный пирог хорош в качестве завтрака, если подать его тёплым к чаю, какао, молоку, кофе. Он будет отличным заменителем ломтика хлеба, с которым вы намеревались съесть суп. Кусочек сырного пирога и салат из свежих овощей — это просто вкуснятина! Итак, давайте приготовим его, а с чем съесть всегда найдется! Ниже наш пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления сырного пирога:

  • мука – 150 г
  • сыр твёрдых сортов (любой) – 300 г
  • яйца – 3 шт.
  • разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • йогурт натуральный без добавок (или кефир, сметана) – 4-5 ст.л.
  • сахар – 3 ч.л.
  • растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
  • тмин для посыпки пирога (по желанию) – 2 ч.л.

Рецепт приготовления сырного пирога:

Начнём с приготовления сырного теста. Для этого в миску нужно выложить йогурт, влить растительное масло и тщательно перемешать.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Вбить яйца и снова хорошо размешать венчиком.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Добавить в тесто сахар.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Всыпать муку и разрыхлитель и ещё раз тщательно размешать, чтобы не оставалось комочков.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Сыр натереть на крупную терку и добавить в тесто в последнюю очередь. И снова тщательно, чтобы сыр распределился по всему тесту равномерно, перемешать.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Подготовить форму для выпекания пирога – застелить её пекарской бумагой. Выложить готовое тесто для сырного пирога в форму и посыпать сверху тмином (или кунжутом, например).

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Поставить сырный пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 30-40 минут. Проверить готовность пирога можно при помощи деревянной зубочистки (спички, шпажки) — если при проколе выпечки она остаётся сухой, тесто не прилипает, значит готов пирог. Готовый пирог достать из формы и дать ему время остыть, выложив на решетку.

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

Сырный пирог готов! Нарезать и подавать к столу его лучше немного остывшим.

Сырный пирог

Мамин сырный пирог – кулинарный рецепт

ЧТО НУЖНО:
1,5 стакана муки

150 г сливочного масла + еще немного для смазывания

250 г творога жирностью 5%
1 яйцо

2-3 ст. л. нежареных семян кунжута для посыпки

300-400 г сыра, можно разных хорошо плавящихся сортов (брынза, чеддер, сулугуни)

2 ст. л. жирной сметаны

1 зубчик чеснока

1-2 ч. л. смеси сухих трав или

по 2-3 веточки свежих (базилик, орегано, тимьян, петрушка)

1 Для теста растопите сливочное масло (не кипятить!), размешайте в нем соду, сахар и соль.

2 Добавьте творог, взбитое яйцо и просеянную муку. Получится мягкое тесто, не липнущее к рукам, теплое и приятное Отложите его ненадолго.

З Для начинки натрите сыр на крупной терке. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Если вы используете свежие травы, удалите у них жесткие стебли, листочки порубите. Перемешайте сыр со взбитым яйцом, сметаной, чесноком и травами.

4 Тесто разделите на 2 равные части и раскатайте. Смажьте форму для пирога диаметром 24 см маслом и застелите одним пластом теста, чтобы получилось донышко с бортиками.

5 Выложите на тесто начинку, аккуратно разровняйте. Оставшееся тесто также раскатайте, накройте пирог, тщательно защипнув края так, чтобы никаких дырочек не осталось.

6 Посыпьте пирог кунжутом, наколите вилкой, чтобы получились отверстия для выхода пара. Поставьте пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 30 мин. Подавайте горячим или теплым.