Ленивые вареники «Колобки с сюрпризом» – кулинарный рецепт

Куриные колобки с грибами

На 4 колобка:

Для фарша:

Для начинки:

Для соуса:

Предвижу ваше «да это же обычные куриные зразы»… Да, зразы, но не обычные! В них очень много начинки – половина, а то и больше! – и это меняет всё – и форму, и вкус, и восприятие блюда. Очень вкусно! Попробуйте!

Куриное мясо, белый хлеб и лук прокрутите на мясорубке в фарш. Добавьте соль, перец, вбейте яйцо. Всё хорошенько вымешайте до однородной массы, а затем аккуратно отбейте, чтобы мясная масса собралась в ком. Подготовленный куриный фарш накройте и поставьте минут на 30–40 в холодильник настояться.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Грибы и лук нарежьте мелким кубиком. Разогрейте на сковородке немного растительного масла, выложите лук с грибами и обжаривайте до мягкости лука, готовности грибов и сухости фарша. В самом конце добавьте соль/перец. Обжаренные грибы отложите, оставив на сковородке примерно 1/5 часть для соуса. Добавьте в сковородку сливочное масло, дайте ему полностью распуститься и хорошо прогреться. Добавьте муку и обжаривайте еще 1–2 минуты. Далее аккуратно, малыми порциями, при постоянном помешивании добавляйте молоко или сливки до получения соуса желаемой консистенции.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Добавляйте молоко не спеша, каждую последующую порцию только после того как впиталась предыдущая. После достижения желаемой густоты доведите соус до кипения и дайте покипеть буквально 1 минуту. Затем еще раз оцените консистенцию и при необходимости (если стал густоват) добавьте еще немного молока или сливок. В самом конце добавьте сметану. Посолите, поперчите, все тщательно размешайте и снимите сковородку с огня, чтобы соус не свернулся.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Куриный фарш разделите на 4 части. Каждую часть при помощи пленки разомните в довольно тонкую лепешку.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Уложите пленку с фаршем на салатник или другую не очень глубокую, но и не мелкую тарелку. На центр выложите начинку – сначала тертый сыр, а затем грибы.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

При помощи пленки сформируйте колобок, чтобы начинка была полностью закрыта.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Сформированные колобки разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху аккуратно смажьте сметаной или майонезом.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Поставьте в разогретую до 200°С духовку до готовности и румяности (около 30 минут). Для более румяной корочки через 10–15 минут после посадки в печь можно посыпать колобки тертым сыром. Подавайте с соусом и любимым гарниром.

Ленивые вареники в мультиварке

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецептТворог полезен… Ягоды полезны… Лень полезна! Излишние физические усилия сокращают жизнь! Об этом рассказывает книга Питера Акста «Хвала лени». Сами посудите – деревня – свежий воздух, физический труд, от города недалеко. А выглядят сельские женщины намного старше городских.
С избытком физической нагрузки следует бороться поедая фрукты и овощи – антиоксиданты. Или… ничего не делая.

У очень деловой богини Шивы восемь рук. А эталоном красоты считается безрукая Венера…

Эх, давайте приготовим быстрое, «ленивое», но вкусное блюдо.

Чтобы приготовить ленивые вареники в мультиварке, вам потребуется:

творог – 500г (можно добавить 2 ст. л. манки)
яйца – 2 шт.
мука – 1 ст.
ягоды любые (мороженые, свежие или из варенья) – по вкусу
сахар – полстакана
соль – немного

Как приготовить ленивые вареники в мультиварке:

1. В творог просейте муку и манку, вбейте яйца, чуть посолите, положите 2 ст. л. сахара. Замесите густое тесто.
2. Сформируйте мокрыми руками толстую колбаску. Отрезайте кусочки, формируйте лепешки, кладите в них ягоды и посыпайте сахаром. Лепешку закройте, сверните в колобок.
3. Смажьте паровую корзину маслом, положите в нее колобки. Варите 10 мин. в режиме пароварка.
4. К вареникам хорошо подать классическую сметану или ягодный сироп из варенья.

Ленивые вареники

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники — отличное блюдо. Быстрое, вкусное и полезное. Отличный вариант для всей семьи на завтрак или полдник (а можно и на ужин или обед). Для пользы я заменяю пшеничную муку овсяной, а ещё их можно готовить в пароварке.

Ингредиенты для «Ленивые вареники»:

  • Творог — 400 г
  • Яйцо куриное (если яйца крупные, то возьмите 1) — 2 шт
  • Мука овсяная — 80 г
  • Сахар — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1191.1 ккал
белки
96.4 г
жиры
24.4 г
углеводы
145.8 г
100 г блюда
ккал
177.8 ккал
белки
14.4 г
жиры
3.6 г
углеводы
21.8 г

Рецепт «Ленивые вареники»:

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Творог лучше брать не сильно влажный, иначе понадобится много муки, что портит вкус.
Выкладываем творог в миску. Добавляем яйца и сахар. Вилкой перемешиваем.
Муку можно купить уже готовую или измельчить овсяные хлопья (геркулес) в кофемолке и просеять.
Добавляем к творожной массе муку и перемешиваем до однородности. При необходимости можно добавить ещё муки.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Формируем из теста маленькие шарики и немного приплющиваем.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Варим в слегка подсоленной воде до готовности. Или в пароварке.
Подаём вареники со сливочным маслом и корицей. Или любым другим соусом, и даже фруктами.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Украинские «Чаклуны»

  • 81
  • 140
  • 14208

Вареники с картофелем на заварном тесте

Вареники «Конфетки» с творожной начинкой

Вареники с терном

Ленивые вареники без муки

Вареники с мясом «Гылуны»

  • 194
  • 1317
  • 16940

Гречневые вареники с картофельно-грибной начинкой

Вареники «Карри»

Картофельно-творожные вареники на желтковом тесте

Попробуйте приготовить вместе

Селянский салат

  • 126
  • 431
  • 22716

Рулет из подчеревка запеченный

  • 173
  • 1003
  • 29484

Торт «Эмма»

  • 210
  • 1058
  • 47952

Фотографии «Ленивые вареники» от приготовивших (6)

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

13 июля 2019 года Akira Shinrei #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

9 июля 2019 года olgana22 #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

10 июля 2019 года olgana22 #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

27 июля 2018 года Morfine #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

23 июля 2017 года inannochka #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

4 апреля 2017 года 88 barinova #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

3 ноября 2016 года Irina Solomina #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

12 сентября 2016 года pOKey_moon #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

15 сентября 2016 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

6 июля 2016 года sveslavi #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

15 сентября 2016 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

1 июля 2016 года Светусенька #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

15 сентября 2016 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

8 мая 2016 года Lodoss #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

15 сентября 2016 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

29 февраля 2016 года nasbka #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

15 сентября 2016 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

30 сентября 2016 года nasbka #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

28 января 2016 года EVEHA #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

15 сентября 2016 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

23 января 2016 года FeofanKa #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

15 сентября 2016 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

16 января 2016 года Басик60 #

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

15 сентября 2016 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ленивые вареники «Колобки с сюрпризом» – кулинарный рецепт

РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

основной список пошаговых рецептов

Ленивые вареники

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Для нас, для лентяек, давным-давно были изобретены «ленивые вареники», в которых самый трудоемкий этап приготовления — заворачивание начинки в тонкие листочки теста — исключен полностью!
Начинка вводится непосредственно в тесто, тесто делится на небольшие кусочки («на один укус»), варится и готово!
Вкус как у настоящего вареника (ну, почти), а хлопот в разы меньше. Отлично!

Ленивые вареники для ленивых хозяек!

Тут, правда, своя беда — далеко не со всякой начинкой можно проделать такой фокус. Вареники с вишней, например, ленивыми не сделаешь, к сожалению.
Но для самых популярных видов — с творогом и с картошкой — ленивый вариант подходит изумительно.
Многие считают, что в таком виде творожный ленивый вариант даже вкуснее традиционного.

На самом-то деле, я своих домашних кормлю варениками с творогом вполне регулярно (это полезно), но только варениками ленивыми! Это вкусно.
Вкусно, просто и без хлопот — не надо ни с тестом особо возиться, ни раскатывать его, ни художественной лепкой заниматься!

Так что, мои самые любимые вареники в мире — ленивые.
Впрочем, как и самые любимые голубцы — голубцы ленивые. Как, собственно, и .
Да чуть ли не половина моих рецептов, не столько простые, сколько откровенно ленивые!

Для ленивых вареников нам потребуется:

— творог — 500 г («протирать через сито», как рекомендуют некоторые «ретро» хозяйки, мы его не будем);
— сахарный песок — 3,5 ст. л.;
— пшеничная мука — 350 г;
— куриные яйца — 2 шт.;
— по вкусу соль.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Исходные продукты для этого блюда. Творог — любой нормальный, не кислый. Мука — в/с. Самые обычные продукты в самом простом и ленивом варианте.

Рецепт приготовления

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Поместить в глубокую чашку творог и яйца. Перемешать.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Добавить соль и сахар. Тщательно перемешать.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Добавить всю муку.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Замесить очень мягкое тесто так, чтобы в нем было видно творог.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Скатать из 1/4 части от всего теста колбаску диаметром примерно три сантиметра.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Порезать колбаску на кусочки толщиной около одного сантиметра. Некоторые еще скатывают их этих кусочков шарики, делают ромбики или лодочки, наносят насечки вилкой — кто во что горазд.
Но по мне, так проще и симпатичнее. И быстрее!

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Выложить получившиеся заготовки вареников в кастрюлю с кипящей водой.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Варить ленивые вареники на тихом огне 6-8 минут. Когда они всплывут, можно поварить их еще пару минут и надо снимать с огня.
(на варочной панели или если у вас кастрюля с толстым днищем, можно выключать плиту сразу после «всплытия» — дойдут на остаточном кипении)

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники с творогом готовы!

Подавать это кушанье можно со сметаной, с маслом, с сахаром, с вареньем и прочее, и прочее, что душа пожелает.
Кстати, такие вареники могут быть и вторым блюдом и вполне способны исполнить роль десерта за вашим столом.
А если творог заменить на картофельное пюре, то автоматически получаются картофельные ленивые вареники — это уже не десерт точно.

полезные советы:

— Для ленивых вареников надо брать некислый и жирный творог. С обезжиренным они могут просто развариться.

— Не сыпьте много муки, в варениках должны чувствоваться крупинки творога протрите творог через сито или прокрутите в блендере, чтобы не чувствовалась его зернистость. (разные мнения)

— Творожное тесто нужно замешивать очень быстро и тут же приступать к варке. Несколько лишних минут и оно заветрится.

— Вареники следует опускать в воду по одному, чтобы не слипались и не прилипали ко дну кастрюли.

— Не переваривайте ленивые вареники, вынимайте, как только всплывут, иначе они становятся клейкими и не очень вкусными.

Ленивые вареники с творогом

Зачастую у многих стоит вопрос, что же по быстрому можно приготовить на ужин. Кто-то готовит салат, кто-то макароны по-флотски, ну а кто-то ленивые вареники с творогом.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Для приготовления ленивых вареников с творогом нам понадобится:

  • 500 грамм творога,
  • 2 яйца,
  • 100 грамм муки,
  • 50 грамм сливочного масла,
  • 2-3 столовые ложки сахара,
  • щепоточка соли.

Рецепт ленивых вареников с творогом.

Чтобы вареники были более нежными, творог нужно измельчить. Это можно сделать, перекрутив его несколько раз на мясорубке, протерев через сито или измельчив блендером.

Растопим сливочное масло.

Добавим в творог яйца, щепоточку соли и сахар, а также растопленное масло. Хорошо все смешаем.

Просеем муки в творожную массу и замесим тесто. Оно получится очень мягким, липким.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Подпылим рабочую поверхность (стол, доска …) мукой. Отделим небольшой кусочек теста и скатаем его в тонкую колбаску. Острым ножом нарежем колбаску на кусочки, толщиной примерно 7-10 мм. Таким образом разделаем все тесто, не забывая посыпать рабочую поверхность мукой, иначе тесто просто прилипнет.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецептЛенивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Для приготовления ленивых вареничков с творогом поставим кастрюлю с водой на огонь, после закипания немного подсолим. Опустим вареники в кипяток и будем аккуратно помешивать, чтобы они не слиплись и не прилипли ко дну. После того как всплывут, поварим варенички примерно 3-4 минутки.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Достанем вареники шумовкой, сверху выложим кусочки сливочного масла.

Очень вкусно кушать ленивые вареники, как и ленивые пельмени, со сметаной.

Ленивые вареники с творогом — рецепт с фото

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники с творогом – это вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, а главное, полезный завтрак для всей семьи. Если у вас с утра нет много времени для приготовления завтрака, тогда этот рецепт ленивых вареников с творогом подходит именно для вас, он не займет так много времени как лепка настоящих вареников. Само название «Ленивые вареники» не говорит о том что вы ленивая хозяйка и не способны налепить вкусных вареников, а говорит о том что вам нужно найти быстрый выход из сложившийся ситуации, а главное что ленивые вареники из творога будут такими же вкусными и нежными.

Ингредиенты для ленивых вареников с творогом:

  • Творог — 600 гр.;
  • Яйца куриные — 2 шт.;
  • Манка, манная крупа — 100 гр. (0,5 стакана);
  • Соль — ½ чайной ложки (без горки);
  • Сахар — 0,5 стакана (100 гр. или по вкусу);
  • Мука пшеничная — 150 гр. (1 стакан с горкой).

Приготовление ленивых вареников с творогом:

Самым главным ингредиентом который входит в рецепт ленивых вареников конечно же является творог. Творог нужно использовать более суховатый, рассыпчатый и не сильно кислый, подходит как домашний так и магазинный.

Как сделать ленивые вареники с творогом?

Возьмите чашу блендера, глубокую миску или любую удобную емкость которая у вас есть и хорошо разотрите блендером творог с сахаром и яйцами, добавьте немножко соли. Должна образоваться однородная кремообразная масса.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

В эту творожную смесь добавьте манку, тщательно перемешайте. Добавляйте понемножку просеянную муку чтобы получилось уже довольно густое тесто которое можно брать руками. Ленивые вареники из творога можно готовить, используя только муку, но манка дает более нежную и менее вязкую консистенцию.

Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было скатать колбаску. Если добавить слишком много муки, ленивые вареники станут слишком плотным.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецептНа посыпанной мукой поверхности скатайте колбаску диаметром 4-5 см.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Теперь придайте колбаске более плоскую форму, это можно сделать пальцами рук или плоской стороной ножа с широким лезвием.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Острым ножом порежьте ее на небольшие кусочки (1,5-2 см шириной).

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Полученные ленивые вареники с творогом разложите на посыпанной мукой доске, чтобы они не слипались между собой.

Также в таком виде их можно заморозить, сложить в пакет и хранить в морозилке определенное время.
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Небольшими порциями опустите ленивые вареники с творогом в кипяток, перемешайте ложкой чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Как только они всплывут, уменьшите огонь и проварите их 2-3 минуты. Готовые ленивые вареники из творога вынимайте из воды шумовкой, раскладывайте по тарелкам.

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Ленивые вареники с творогом можно подавать со сметаной, джемом и сезонными ягодами или просто со сливочным маслом (только его нужно класть сразу в горячие вареники).

Drivers Receptiki

Featured Post

Latest Posts

DELL OPTIPLEX GX720 SOUND DRIVER

Thanks, slo0pyj0e Hi sloppyjoe and over, trying to figure out the problem. Results 1 to 9 of 9 Thread: Thanks […]

ALBACOMP ACTIVA MOBIL BASIC DRIVER

When initiating a Remote Desktop connection via the http: In this section you will find general system information albcaomp as […]

CALLAWAY HYPER X TOUR 9.5 DEGREE DRIVER

Below average clubs offer a great value for someone who isn’t as interested in cosmetics but cares about performance. If […]

DCU-11 K300I DRIVER DOWNLOAD

Please give us your feedback about this page Click Here. However, I’ve had no luck in getting the connection recognized. […]

COBRA LDM DRIVER

Our Newsletter All the legaltech headlines in your mailbox twice a week? Get In Touch Please drop in your details […]

ENV3 VX9200 DRIVER

Here are the facts. Those include the chipset in use, the software running on the device, as well as the […]

MSI EX600 MODEM DRIVER

While every attempt has been made by IDG Communications in the production of these specifications, possible errors or omissions may […]

HP 2000C VISTA DRIVER DOWNLOAD

The BPC also added an input allowing the “current page” to be relative to the location of the current instruction, […]

3COM 3056 DRIVER

Packaging should be the same as what is found in a retail store, unless the item is handmade or was […]

ACTIONTEC 56K EXTERNAL MODEM DRIVER DOWNLOAD

Share Facebook Twitter Pinterest. We delete comments that violate our policy , which we encourage you to read. Back to […]

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Ленивые вареники

Вареники с картошкой!
Наш рецепт довольно простой, все дело в тесте и картошке.
далее>>

Ленивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецептЛенивые вареники "Колобки с сюрпризом" – кулинарный рецепт

Вкусные ленивые вареники

Кому не хочется быстро и вкусно поесть, но иногда кажется, что эти два понятия несовместимы как небо и земля. Чтобы еда была вкусной надо потратить на ее приготовление много времени. А если быстро, то какая это еда? Но оказывается это возможно, и наши опасения развеяло такое уникальное в своем понятии блюдо как – ленивые вареники.

Ленивые вареники берут свое начало со времен казачества, когда дамы готовили своим возлюбленным вареники с творогом, а сверху поливали их сметаной. Но так как вольного времени было мало, чтобы отдельно делать и тесто и начинку, казачки решили смешивать все вместе, и получилось вкусное блюдо, которое понравилось всем и изначально называлось оно галушками. Во времена Русского Союза блюдо получило новое название – «ленивые вареники».

Польза
1. Большая экономия времени. Готовится это блюдо приблизительно 30 минут.
2. Ингредиенты можно использовать различные на хозяйское усмотрение.
3. В ленивых варениках с творогом, будет преобладать фосфор, кальций, белок, молочный жир.
4. Ленивые вареники из картошки это приемлемая еда для тех, кто следит за своим весом.

Разнообразие
Традиционными классическими считаются ленивые вареники, приготовленные из творога. Но не менее вкусные они из картофеля и манной крупы. Некоторые хозяйки смешивают картофель с творогом или творог с манной крупой.

Классические ленивые вареники
Ингредиенты
• Две пачки творога желательно нежирного.
• сливочное масло 70 гр.
• 1 стакан просеянной муки.
• 2 яйца.
• Сахара по вкусу.
• Соль.

Приготовление
1. Ставим кипятить воду, и приготавливаем тесто.
2. В творог добавляем сахар и тщательно размешиваем, немного солим.
3. В массу добавляем сливочное масло, яйца и тщательно перемешиваем.
4. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается мягкое. Вымешивать, его продолжаем на дощечке.
5. На дощечку посыпанную мукой выложите часть теста и сформируйте колбаску.

Совет: Не делайте тесто крутым, иначе потеряется вкус творога.
6. Колбаску нарезаем по своему вкусу и желанию. Вареники можно сделать одинаковые или разные по форме и ширине.
7. Посолить кипящую воду и высыпать в нее вареники. Как только всплывут, они готовы.
8. Вынимаем шумовкой, поливаем сметаной и подаем к столу.

Рецепт 2
Ленивые вареники из картошки
Ингредиенты
• 500гр. картофельного пюре.
• 100 гр. муки.
• 3 луковицы.
• Сметана.
• Растительное масло.
• Перец молотый.
• Сливочное масло.

Приготовление
1. Отварите пюре, добавьте небольшой кусок сливочного масла и взбейте миксером, для того чтобы вареники получились нежные.
2. В пюре добавляем муку и пожеланию пассерованный лук.
3. На стол посыпанный мукой выложить тесто и хорошенько его вымесить и оставить «отдохнуть» минут 10.
4. Сделать колбаски и острым ножом нарезать лепешки обвалять их в муке и отправить в кастрюлю вариться.
5. Варятся ленивые вареники около 5 минут на небольшом огне.

Совет: Для взрослых можно подавать с пассерованным луком, приправленным молотым черным перцем.
Для детей приправой может служить растопленное сливочное масло и сметана.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *