Курица на решетке «Пальчики оближешь» – кулинарный рецепт

Курица на решетке «Пальчики оближешь» – кулинарный рецепт

РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

основной список пошаговых рецептов

Салат Пальчики оближешь

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Название салата звучит очень многообещающе — «Пальчики оближешь». Однако, все как обычно — ни традиционной рецептуры, ни какого-то определенного вкуса.
Кто и как будет после него облизывать пальцы? Его что, надо руками есть?

Название этого салата из серии «фирменных» наименований — «не пойми что» и «не назови как».
Причем, практически все слышали о таком блюде, а многие даже его и готовят. И даже выкладывают свои рецепты: кто с омлетом, кто с фасолью, кто с сельдереем.
И так далее и тому подобное — кто во что горазд. Лишь бы облизывали.

Не буду отрываться от коллектива интернет-хозяек и дам свой рецепт этого салата. Именно тот рецепт под которым я его знаю сама, естественно.
И по которому его и готовлю. И гордо именую — «салат Пальчики оближешь».

Тут сразу стоит отметить — изобретать что-то новое под каждое новое модное название — мне, лично, лень.
Поэтому этот рецепт очень похож на рецепт салата «Подсолнух» (тот, кстати, свое название получил за внешний вид, а не за «семечки», которые иногда в нем присутствуют).
Только это блюдо не выкладывается слоями, а тщательно перемешивается. И еще, салат делается почти диетическим — без курицы.
А так, все почти один в один.

Для салата Пальчики оближешь нам потребуется:

— репчатый лук — 3 шт.;
— масло растительное — для обжарки;
— грибы сушеные — 150 г;
— перец молотый черный — по вкусу;
— яйцо куриное — 7 шт.;
— консервированная сладкая кукуруза — 1 банка;
— майонез — для заправки;
— морковь — 2 шт.;
— соль — по вкусу.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Ингредиенты для приготовления нашей закуски.

Рецепт приготовления

Замочить в теплой воде грибы часа на три, чтобы они набухли.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Отварить яйца вкрутую.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Очистить лук от шелухи, помыть его и нарезать полукольцами.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Обжарить нарезанный лук на разогретом растительном масле до прозрачности.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Очистить морковь от кожуры, помыть ее и натереть на терке с крупными отверстиями.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Обжарить натертую морковь на разогретом растительном масле в течение 10 минут.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Очистить яйца, предварительно отваренные и остывшие, от скорлупы и измельчить их.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Слить с грибов воду и измельчить их на разделочной доске.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Обжарить измельченные грибы на разогретом растительном масле до полной готовности.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Поместить в глубокую чашу подготовленные лук, морковь, грибы, яйца и добавить консервированную кукурузу.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Добавить по вкусу соль и майонез для заправки.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Перемешать все тщательно ложкой — салат готов.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Выложить готовый салат «Пальчики оближешь» в салатницу и подавать на стол.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Салат получается достаточно простой в приготовлении и очень вкусный. Пальчики можно облизывать, действительно.
Особенно если будете есть его руками, как бешбармак, скажем.

Курица в томатном соусе на мангале. Готовим на даче на углях.

Готовим быстро и вкусно. Второе блюдо на обед и ужин Курица в томатном соусе на мангале.

Простой кулинарный рецепт. Готовим на даче на углях.

Очень вкусно! Пальчики оближешь! Что-то на меня навеяло, когда я стояла в магазине за мясом. Увидев кусочки курицы в каком-то красном соусе, я решила изобрести новый соус. Результат превзошел все мои ожидания.

Для приготовления второго блюда Курица в томатном соусе на мангале на даче на углях нам понадобится:

— Курица – я взяла 3 шт, по 1,5 кг.
— Томатная паста – 1 банка – 360 гр.
— Уксус – 1 ст.л.
— Вода – примерно 1 стакан (надо следить, чтобы не развести слишком жидко).
— Персик – 1 шт (я думаю, что можно обойтись без него, но у меня был в холодильнике и я его использовала).
— Болгарский перец – 2 шт.
— Помидоры – 2 шт.
— Чеснок – 1 головка.
— Лук репчатый – 3-4 штуки средних размеров.
— Зелень – любая, чем больше, тем лучше.

Рецепт пошагового приготовления курицы в томатном соусе на решетке на углях с фото:

Курицу режем порционными кусками.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Продукты для приготовления соуса.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

ГОТОВИМ МАРИНАД:

В миску высыпаем банку томата и чуток разбавляем водой.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Вливаем 1 ст.л. уксуса и перемешиваем.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Чеснок, зелень мелко режем и отправляем к томату, туда же сыплем перец и соль (перемешиваем).

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Персик также мелко режем и добавляем в соус (перемешиваем).

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Перец режем мелко, и опять добавляем в соус (перемешиваем).

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Не забывайте следить, чтобы соус не был очень густым, добавляйте воды (по чуть-чуть).

МАРИНАД ГОТОВ!

Помидоры и лук нарезать полукольцами!

Курицу укладываем (одним слоем) в большую посудину (эмалированную). Так как у меня было 3 курицы, пришлось брать большой тазик! Солим, перчим.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Добавляем часть помидоров, лука и соуса, перемешиваем.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Такими слоями укладываем, пока курица не закончится. На финальном этапе еще раз все тщательно размешиваем, накрываем чем-нибудь и отправляем в холодильник

(Я мариновала курицу больше 12 часов).

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Делаем угли, выкладываем курицу на решетку и обжариваем с каждой стороны.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Обратите внимание, что курица кажется подгоревшей, не пугайтесь, это потемнел томат, под которым курица чувствует себя вполне нормально.

Рецепты моей бабушки

1 человек сохранили

Салат «Пальчики оближешь»

отварной картофель в мундире — 3-4 шт.
маринованные грибы — 400 г
соленые (или малосольные) огурцы — 2 шт.
ветчина — 250 г
консервированный горошек — 1 банка
твердый сыр — 150-200 г
зеленый лук
зелень
майонез
соль
перец

Автор: Miracle , Город: РФ, г. Азов

Картофель очистить и нарезать кубиками.
Накрошить огурцы.
Сыр натереть на крупной терке,
ветчину нарезать тонкими полосками.

Все ингредиенты смешать, прибавить грибы (если слишком крупные — разрезать на пластинки), горошек, майонез и специи.
Можно положить по вкусу немного зелени.

Готовый салат перед подачей желательно охладить.
Приятного аппетита!!

Из-за маринованных грибов и ветчины салат больше тянет на праздничное, нежели повседневное блюдо. Однако по желанию его можно готовить хоть каждый день (конечно, если у кого-то нет проблем с фигурой 😉 )

Куриные бедрышки «Пальчики оближешь»

Из чего готовить

  • бедрышки куриные — 8 шт.
  • томаты в собственном соку — 1 банка
  • перец сладкий — 2 шт.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • розмарин — 4 веточки
  • перец черный (молотый) — по вкусу
  • соль — по вкусу

Как приготовить

  • Бедрышки вымыть и обсушить.
  • Посолить, поперчить и обжарить в разогретой с маслом, глубокой сковороде.
  • Туда же добавить мелко нашинкованный лук и измельченный чеснок.
  • Продолжать обжаривать.
  • Затем добавить томаты вместе с соком, нарезанный соломкой перец, разделанный на веточки, розмарин.
  • Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку минут на 40-50.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

Полистать рецепты из раздела Блюда из курицы

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

«Пальчики оближешь»

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • Куриная грудка
  • шампиньоны
  • грецкие орехи
  • лук
  • сыр твердый
  • чеснок

Приготовление

Искала подобное блюдо на сайте, но, к своему удивлению, не нашла.

Ингредиенты (на 5 порций):
Куриная грудка — 2 шт.;
Шампиньоны — 5 крупных шт.;
Лук — 2 шт.;
Сыр твердый — от 150 гр. (от — потому что кто-то любит мнооого сыра, кто-то — нет. );
Грецкие орехи — 50 гр.;
Сливочное масло в фарш — буквально гр. 25..
Чеснок — 2 дольки;
Сметана/Майонез для сырной корочки — 200 гр.

Если есть время, курицу можно замариновать в маринаде — соевый соус + сок половинки лимона + чуть-чуть оливкового масла.

Итак, если располагаем временем — режем нашу курочку очень мелко, как на фарш и маринуем курочку в маринаде — достаточно будет и 30 минут. Можно замариновать целую куриную грудку на ночь, а перед приготовлением нарезать. Мясорубка в данном случа — нам не помошник, вкус будет совсем другой (моими подругами проверено).

Ну, а дальше все предельно просто. Лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном / оливковом масле до прозрачности. Шампиньоны очищаем и режем пластинками либо мелко шинкуем — тут на любителя. Если любите ярко выраженный грибной вкус — то пластинками, если любите ощущать еле уловимую грибную нотку — то мелко шинкуем; обжариваем на масле, в котором жарился лук.
Грецкие орехи измельчаем мелко (либо через терку — тогда уж совсем мелко получается), для более выраженного орехового вкуса проходим скалкой по пакету с орешками — получаются менее измельченные орешки..

Делаем фарш. Соединяем куриную грудку, шампиньоны, лук, на мелкой терке трем сливочное масло, чесночок, можно добавить капельку укропа и петрушки, если не мариновали грудку в соевом соусе — можно добавить чуть-чуть молока для сочности, все пермешиваем, укладываем в мешочки из фольги и укутываем наши куриные тефтельки, полностью закрывая фольгой. Отправляем на 15 минут в разогретую до 200 духовку.
Затем трем сыр на крупной терке, достаем наши тефтельки, разворачиваем, посыпаем тертым сыром и поливаем майонезом или сметанкой (на любителя). Этот же фарш можно запечь в форме для маффинов, получатся сочные мясные кексики, по вкусу не уступающие таким вредным жареным котлеткам Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт.
Отправляем в духовку до появления румяной корочки (минут на 15-20).
Приятного апетита Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт!

Шашлык «Пальчики оближешь»

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Самый вкусный шашлык из свинины. Обязательно на шампурах.

Ингредиенты для «Шашлык «Пальчики оближешь»»:

  • Майонез
  • Перец черный (молотый)
  • Помидоры черри (можно просто маленькие ) — 1 кг
  • Уксус — 5 ст. л.
  • Лимон — 1 шт
  • Приправа (для шашлыка, для мяса, для жарки свинины — по) — 1 пакет.
  • Лук репчатый
  • Свинина — 5 кг

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
13159 ккал
белки
812.4 г
жиры
1087.2 г
углеводы
44.9 г
100 г блюда
ккал
210.2 ккал
белки
13 г
жиры
17.4 г
углеводы
0.7 г

Рецепт «Шашлык «Пальчики оближешь»»:

Режем мясо средними кусочками, примерно 3×3 см, так как лучше маринуется и быстрее жарится, а большие куски по краям начинают гореть, а внутри еще сырые.
Высыпаем все приправы, солим по вкусу и перчим.
Добавляем лук, резанный крупными кольцами.
Режем лимон кольцами и также добавляем к мясу.
Добавляем уксус и майонез.
Чтобы мясо не подгорало, можно добавить в маринад 1-2 ложки растительного масла.

В отдельной посуде маринуем помидоры, чтобы они не мялись. Режем их на 2 части, добавляем те же приправы, соль, перец и уксус, только в меньшем количестве.

Мясо маринуется 5 -6 часов, помидоры 2 -3 часа.

Насаживаем на шампуры, чередуя мясо, лук и помидоры.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Шашлык из свинины на кефире

  • 51
  • 677
  • 82944

Шашлык «Пальчики оближешь»

Шашлык

Шашлык из свинины в казане

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины

Похожие рецепты

Шашлык из баранины с базиликом

Шашлык с терияки и паприкой

Шашлычок » Лимончик»

Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе

Шашлык по-президентски

  • 205
  • 2254
  • 71981

Шашлык «Тайм-Аут»

  • 33
  • 299
  • 10964

Шашлык из свиной корейки

Шашлычки в духовке

Мини-шашлычок

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Рыжая бестия»

  • 155
  • 251
  • 10246

Мойва пряного посола

  • 260
  • 805
  • 13889

Пирожное «Картошка» почти по ГОСТу

  • 252
  • 2082
  • 389405

Комментарии и отзывы

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

3 августа 2018 года irinka0k #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

12 апреля 2009 года tat70 #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

9 января 2009 года Ketvik deleted # (автор рецепта)

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

4 января 2009 года Катим #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

4 января 2009 года Лейла #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

3 января 2009 года МРита #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

3 января 2009 года Косой #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

3 января 2009 года мисс #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

2 января 2009 года slavulja #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

2 января 2009 года NATALIAna #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

3 января 2009 года Татуша #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

2 января 2009 года viva #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

2 января 2009 года Аленка 45 #

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

2 января 2009 года Lzaika45 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Курица на решетке «Пальчики оближешь» – кулинарный рецепт

Очень вкусные блинчики).

Ингредиенты блюда:

мукапо вкусусахар2 ст.л.
растительное масло3 ст.л.соль0.5 ч. л.
яйца3 штмолокопо вкусу
разрыхлитель1 ч. л.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Уточняю колличество ингредиентов. мука-2 стакана, молоко-3 стакана. насыпаем в миску просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель. перемешиваем.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Добавляем яйца и пол стакана молока. взбиваем вилкой, венчиком или блендером. замешиваем густоватое тесто без комков.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Затем понемногу разбавляем остальным молоком и замешиваем тесто по консистенции напоминающее жидкую сметану. Вливаем 3 ст. ложки растительного масла и хорошо размешиваем, чтобы тесто соединилось с маслом.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и наливаем тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде тонким ровным слоем. Подрумянившиеся с одной стороны блинчики переворачиваем на другую сторону с помощью лопаточки. Я всегда пеку блинчики на двух сковородах – так быстрее. Сковороды смазываю через раз растительным маслом.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецепт

Блинчики готовы, их можно подавать со сметаной, со сгущенкой или с любой, по вашему вкусу начинкой, например, мясо, слабосоленая семга, либо фруктовый джем. главное подавать горячими, т. к. холодные это уже не то) Приятного аппетита!

Курица маринованная с лимоном и чесноком.

Курица на решетке "Пальчики оближешь" – кулинарный рецептПопробуйте вот этот простой маринад для курицы, состоящий всего лишь из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и тимьяна. Лимонный сок, как и все кислые маринады, делает мясо мягче. С оливковым маслом корочка лучше зажаривается. Маринованную курицу можно потом приготовить на мангале, под грилем или в духовке. Для гриля, мангала и шашлыка лучше взять куриное филе. Если вы собираетесь готовить курицу в духовке, то можно брать куски курицы с костями.

  • курица, разрезанная на порционные куски , или 1.5 кг куриных частей для запекания, гриля, барбекю или шашлыка
  • 1 лимон
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна(чабреца)

Складываем курицу в большую миску и готовим маринад. Чистим и измельчаем чеснок. Моем лимон и натираем шкурку на мелкой терке чтобы получить 1 чайную ложку цедры. Выдавливаем в чашку сок одного лимона, добавляем оливковое масло, соль, чабрец, измельченный чеснок и лимонную цедру.

Маринад слегка взбиваем вилкой и выливаем в миску с порционными куриными кусочками и хорошенько перемешиваем. Теперь курица спокойно себе маринуется от 3 до 10 часов. Только не забывайте перемешивать ее время от времени.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Уложите куски курицы на противень и запекайте 40 минут. Если вы готовите курицу под грилем или на мангале, то достаточно 20 минут. Маринованная курица хороша и для пикника и для праздничного стола.