Котлеты из манки «Манкотки» – кулинарный рецепт

Мясные котлеты с манкой

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

В этот раз добавила я в мясные котлеты не сухую манку, а уже готовую манную кашу. И получились котлеты нежные, с хрустящей корочкой сверху.

  • 500-600 г перемолотого мяса — говядина, свинина, курица
  • 1 репчатая луковица
  • 1-2 яйца
  • 300 мл молока
  • 3 ст. ложки манной крупы
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки на сковороде

Как приготовить мясные котлеты с манкой

Мясо надо пропустить через крупную решетку мясорубки вместе с луком. Добавить яйца, соль и черный молотый перец. Вымешать фарш руками.

Сварить густую манную кашу и остудить ее. Кашу выложить в мясной фарш и взбить массу миксером. Это придает ему вязкость, и этим мы заменяем выбивание фарша.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Теперь надо сформовать котлеты и запанировать их в сухарях или муке.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Жарить мясные котлеты можно как на сковороде, так и запекать в аэрофритюрнице.

Рецепты из манки (манной крупы)

Рецепты приготовления манки не ограничиваются манной кашей. На сайте показаны рецепты манной крупы с фото манных десертов и выпечки, что доказывает – блюда из манки могут быть разнообразными и вкусными. Манка — это пшеничная крупчатка, получаемая при перемалывании пшеницы твердых сортов в муку. Полезных веществ в ней немного, да и гликемический индекс высок. Но из манной крупы можно приготовить массу вкусных блюд, где крупа будет основным или второстепенным ингредиентом. Например, к чаю можно приготовить манник, манные булочки или оладьи. В качестве основного блюда стоит обратить внимание на овощные котлеты, в которые для вязкости добавляют немного крупы.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Запеканка с манкой и изюмом на кефире

Рецепты сладкой запеканки (она же манник с изюмом на кефире), который пригодится вам для приготовления завтраков. Блюдо готовится быстро и из доступных ингредиентов и при этом обладает прекрасным вкусом. Процент жирности кефира на вкус запеканки не в

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Творожная запеканка с тертыми яблоками и корицей

В отличие от обычной творожной запеканки, эта больше напоминает пирог. И все из-за добавления в творожную массу тертого яблока. В остальном рецепт примерно такой же как десятки других вкусных запеканок из творога с фруктовыми и ягодными добавками.

раздел: Запеканки творожные

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Творожная запеканка с ягодами шелковицы

Чтобы побаловать себя десертом, не пожалев потом о набранном весе, можно просто приготовить нежнейшую творожную запеканку с ягодами шелковицы, в которой настолько мало калорий, что пара кусочков творожной запеканки на манке никак не отразится на фигу

раздел: Запеканки творожные

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Апельсиновый манник

Добавление апельсина в рецептуру обычного манника превращает эту простую выпечку в изысканный десерт. В этом рецепте используется и цедра, и мякоть, и сок апельсина, поэтому вкус получается особенно насыщенным и ярким.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из щуки с манкой

Мясо щуки — диетический продукт. Обычно из фарша щуки жарят котлеты с добавлением кусочков свиного сала, чтобы они получились сочными. Но вместо сала в рыбный фарш вполне можно добавить манку. Попробуйте приготовить котлеты из щуки по этому простому

раздел: Рыбные котлеты

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из куриных желудков с грибами в духовке

Фарш для котлет из куриных желудков получается довольно плотным, и добавление свежих грибов пойдет ему на пользу. Грибы выбирайте по своему вкусу. Конечно, с лесными грибами котлеты получатся вкуснее, но и с шампиньонами или вешенками будет совсем не

раздел: Котлеты (из фарша)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Запеканка из творога и тыквы

Рецепт ароматной и яркой творожной запеканки с тыквой удивит даже тех, кто не очень любит этот сезонный овощ. Получается не только красивое, но и полезное лакомство, которое выигрышно смотрится на столе в окружении чашек с горячим чаем или кофе. Проб

раздел: Запеканки творожные

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Кексы с черникой

Рецепт мягких кексов с черникой отличается от большинства тем, что в тесто добавляют творожный сыр. На вкус это мало влияет, а вот консистенция теста меняется. Для начинки подойдет не только черничный джем или варенье, но свежая черника.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Нежный манник на кислом молоке

Для вкусной выпечки порой может пригодиться даже скисшее молоко. Приготовив домашний пирог можно смело звать домочадцев к утреннему чаю. Простой рецепт нежного манника не потребует от вас каких-то особых усилий и много времени. Пробуем?

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Заливной пирог с сыром фета на кефире (за 35 минут)

Заливной пирог сможет изготовить каждая хозяйка, даже та, которая не любит возиться с тестом и поэтому не делает домашние пироги. А зря. Все, что необходимо — это быстро перемешать все продукты, разделить готовую массу на 2 части и сделать вкусную на

раздел: Сырные пироги

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Щи из молодой капусты с фрикадельками

Предлагаем приготовить щи с мясными фрикадельками и летними овощами — с молодой капустой, картошкой, сладким перцем и морковкой нового урожая. Томат добавлять совсем не обязательно, но если вам так привычнее, то положите немного в овощную пассеровку

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Куриный суп с клецками из манки

Традиционный куриный суп для разнообразия можно приготовить с манными клецками, рецепт которых подробно описан здесь. Если хотите, чтобы бульон остался прозрачным, то в суп положите уже готов

раздел: Куриный суп

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Клецки из манки

Клецки из манки бывают для супа, а бывают как основное блюдо. И готовят их по одному и тому же рецепту. Самый простой вариант – смешать манку с яйцом и приправить солью. Всё! Дальше остается сформовать их чайными ложками и отварить в воде (бульоне).

раздел: Галушки, клецки

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Куриный суп с манкой или тургеневский суп

Говорят, что такой супчик уважал Иван Сергеевич Тургенев, отчего второе название у блюда — тургеневский суп. А почему бы и нет? Суп действительно вкусный, все продукты доступны и нам, поэтому самое время варить прозрачный куриный бульон и заправлять

раздел: Куриный суп

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из куриных сердечек

Рецепт необычных котлет из куриных сердечек, который приятно удивят вкусом, мягкостью, сочностью. Их не лепят, как обычные мясные котлеты, а выкладывают на горячую сковороду столовой ложкой. Получаются аккуратные котлетки толщиной около 2 см с аппети

раздел: Куриные потроха

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Мясные котлеты со шпинатом и манкой

Из мясного фарша с добавлением измельченного шпината и манки получаются вкусные, сочные котлеты. Шпинат подойдет и свежий, и замороженный. Именно добавки придают мясным котлетам сочность. Но не забывайте, что манке обязательно надо набухнуть, чтобы о

раздел: Котлеты (из фарша)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Багрир — марокканские блины на манке (Baghrirs)

Аппетитные, ноздреватые марокканские блинчики на манке покоряют сразу и навсегда. В рецепте нет ничего сложного, достаточно смешать все продукты и дать тесту немного постоять. И результат выше всех похвал. Эти блины пекут на сковороде небольшого диам

раздел: Марокканская кухня

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Тефтели из моркови с манкой

Тефтели можно готовить и без мяса. Предлагаем проверенных рецепт морковных тефтелей, которые можно подавать и на завтрак как основное блюдо, и на обед как гарнир. Овощной фарш готовят из тертой сырой моркови с добавлением яйца и манки. Чтобы овощные

раздел: Рецепты из моркови

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из куриных желудков с манкой

Ломаете голову, что приготовить на ужин, да так, чтобы вкусно, недорого и оригинально? Рецепт котлет из куриных желудков отвечает всем трем пунктам запроса. Добавьте к этому еще и то, что это рецепт – отличный вариант приготовить куриные пупки так, ч

раздел: Блюда из субпродуктов

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Рыбные котлеты, приготовленные на пару

Жареные рыбные котлеты — это вкусно и очень сытно, но не всегда полезно и не всем можно. Поэтому хорошей альтернативой им станут рыбные котлеты на пару. Паровые котлеты — это низкокалорийное и легко усваиваемое организмом блюдо. Рецепт рыбных котлет

раздел: Рыбные котлеты

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами вкусны, аппетитно выглядят и могут украсить любой стол. А готовятся они легко, и продукты используются самые доступные. Вариантов приготовления много. К примеру, в этом рецепте для картофельного фарша берут сырую картошку

раздел: Картофельные блюда

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Печень прессованная для бутербродов

Прессованная печень — это кусочки печени (куриной, свиной или говяжьей), сдобренные свиным салом и морковью, спрессованы в монолитный брусок, который удобно отрезать пластинами и укладывать на бутерброд. Для быстрого перекуса или завтрака — это прекр

раздел: Рецепты из куриной печенки

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Пирог с творогом, яблоками и маком

Хотите быстро и без особых усилий приготовить большой сытный десерт с нежной сочной начинкой? Тогда этот рецепт пирог с творогом и маком. Сметанное тесто для основы пирога замешивается в считанные минуты, а начинка настолько разнообразная по вкусу, ч

раздел: Творожные пироги

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Творожная запеканка с сыром, сосисками и оливками

Если хотите приготовить на завтрак сытное и простое блюдо, тот этот рецепт необычной творожной запеканки с сыром, оливками и сосисками точно для вас. Вроде бы, ничего особенного, но секретный ингредиент в ее составе не угадал еще никто. Именно он и п

раздел: Запеканки творожные

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Сырники на манке с морковью

Сырники совсем не обязательно должны быть с ягодами или фруктами. Как вам рецепт сырников с морковью? Творог смешивают с тертой морковью, добавляют сахар, яйца и манку. Если натереть морковь на мелкой терке, то тесто для сырников получится более ярки

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Манник на кефире с шоколадной глазурью

Манник — это, пожалуй, самый легкий в приготовлении пирог, в основе которого манная крупа и любой кисломолочный продукт, в частности, кефир. Если вы готовите манник в мультиварке, верх у пирога останется светлым, поэтому лучше будет смазать его шокол

Морковные котлеты с манкой — рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Очень часто даже опытным хозяйкам катастрофически не хватает времени на второе блюдо. И тогда стоит обратиться к рецепту морковных котлет с манкой, которые придутся по душе не только истинным гурманам, но и вегетарианцам, и даже малышам, которые не всегда любят овощи. При этом, в отличие от мясных аналогов, приготовление таких котлеток обойдется вам совсем недорого.

Рецепт морковных котлет с манкой в духовке

Блюда, запеченные в духовке, намного лучше сохраняют свои витаминные свойства. Поэтому хрустящая и нежная морковная котлета с манкой, приготовленная таким образом, надолго станет фаворитом вашего домашнего меню.

  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 250 г;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • яблоко – 150 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • молоко – 150 мл;
  • курага – 6-7 шт.

С помощью средней терки натрите предварительно вымытые яблоко и морковь. Во многих рекомендациях, касающихся того, как приготовить морковные котлеты с манкой, советуют добавить в них курагу. Ее предварительно замачивают в прохладной воде и измельчают, используя пресс или чесночницу. Поставьте подогреваться молоко, в которое сразу же всыпьте яблоко и морковь и хорошо все размешайте. Теперь наступает очередь кураги, которую также добавляют в смесь, после чего тушат на минимально возможном огне в течение четверти часа.

Когда овощная масса приобретет достаточную мягкость, засыпьте в нее манку. Перемешав, снимите смесь с огня, добавьте яйцо и тщательно вымешайте все.

Чтобы запечь котлеты, можно взять силиконовые формочки или просто застелить противень кулинарной пергаментной бумагой. Сделайте из морковной массы заготовки в виде котлеток и запекайте приблизительно 20 минут. Температура духовки должна быть приблизительно 180 градусов.

Детские морковные котлеты с манкой

Не секрет, что заставить маленьких капризуль есть морковку бывает довольно сложно. Предложите им такое ароматное второе блюдо – и наверняка они попросят у вас добавку.

  • подсолнечное масло – 100 мл;
  • сахар – 2 ч. ложки;
  • морковь – 600 г;
  • манная крупа – 4 ст. ложки;
  • соль – пара щепоток.

Отварите морковь в чуть подсоленной воде до тех пор, пока она не приобретет мягкость. Подождите ее остывания и почистите этот овощ. Возьмите терку и натрите морковь, добавив к ней сразу же соль, манку и сахар. Тщательно вымешайте всю массу.

Сформируйте из полученной смеси небольшие котлеты и обваляйте их в манке. Такой способ приготовления доступен даже тем, кто раньше не имел представления, как сделать морковные котлеты с манкой. Включите средний огонь под сковородкой и, когда масло прогреется, положите на нее котлеты. Их поджаривают с обеих сторон до появления корочки золотистого цвета. Затем закройте сковородку крышкой и тушите еще 10 минут на очень слабом огне.

Морковные котлеты с манкой на пару

Это блюдо делается максимально быстро и считается одним из самых диетических, поэтому идеально подходит любителям вкусной еды, имеющим проблемы с ЖКТ.

  • яичный желток – 1 шт.;
  • манная крупа – 2 ст. ложки;
  • укроп, сахар и петрушка – по вкусу;
  • молоко – 60 мл;
  • морковь – 500 г. Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Вымойте и очистите морковку, после чего измельчите ее блендером (допускается предварительно ее отварить). Выложите овощ в кастрюлю, смешайте с сахаром, маслом и 50 мл молока и снова хорошенько все размешайте и оставьте томиться на минимальном огне в течение 10 минут. Затем досыпьте в смесь манку и влейте оставшееся молоко, после чего тушите еще около 8-10 минут.

Снимите массу с огня, охладите, добавьте желток, не забывая постоянно помешивать. Теперь сделайте котлетки, обваляйте их в зелени и готовьте в пароварке где-то 25 минут.

Котлеты жареные в манке.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • 500 гр. фарша свинина-говядина
  • 1 крупная картошка
  • 1 яйцо
  • 1 лук
  • соль
  • хмели-сунели
  • манка для панировки

Пошаговый рецепт приготовления

Котлеты из фарша с добавлением тертой сырой картошки выгодно отличаются вкусом от традиционного фарша с булочкой.

Перекрутить мясо с луком на мясорубке.

Сырой картофель почистить и натереть на крупной терке.

Смешать с фаршем, добавить сырое яйцо, посолить, приправить.

Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в манке и жарить на сковороде до готовности.

Приготовьте и Вы!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Ух ты, я и не знала, что можно картошку добавлять. Хотя про манную панировку знаю, она очень хорошо сочность котлет сохраняет, 5!

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

я тож так делаю! 5.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Я тоже в котлетки добавляю картошенку, вкусно! 555!Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Я тоже так попробую. 5!

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Я тоже тру картошку в фарш, только на мелкой терке. Еще можно потереть на мелкой терке морковку — она придает красивый золотистый оттенок. И чесночок добавить (через пресс). Очень ароматно!

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

И ещё: я не добавляю яйцо. А зачем оно? Фарш сам себя держит прекрасно.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Всегда додаю до котлет сырую морковь,а вот с картошкой не пробовала.Надо попробовать.За идею 5.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Так захотелось таких котлеток. 55555

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

знаю вкус ваших котлеток!замечательный!5

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

знакомые котлетки,знаю,какие они вкусные. 5!

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Да, картошку добавляла, а про панировку и не знала. Буду пробывать — как раз в дорогу приготовлю Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт5!

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

я тоже так делаю и с морковкой пробовала а еще не давно попробовала добавить свеклу,подруга посоветовала,мне очень понравилось,5+

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Я такие-же делала.Они действительно очень вкусные. А ещё иногда панировала их в муке складывала в кастрюльку,добавляла горячую воду, чтобы покрыла слегка их, плюс специи и тушила.Они за счет картошечки становились пышными + подливка.Деткам маленьким только такие и делала.Спасибо большое Ирочка, за-то что напомнила прекрасный,вкусный рецепт!55555

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

когда много мяса,а не хлеба в мясе-это всегда вкусно,а я еще обваливаю в мелких овсяных хлопьях,а вам 5

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

отличные котлетки,по правилам,картошка добавляется для сочности—5+++ Ир,а в манке,наверно корочка хрустящая получается

Котлеты из моркови без манки

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецептЧестно говоря, морковные котлеты нельзя назвать неизменным атрибутом праздничного или хотя бы повседневного стола. Есть, конечно, любители такого рода блюд, для которых они являются чем-то совершенно привычным, например, вегетарианцы. Я не отношу себя к ним, но и не исключаю возможности постоянно совершенствоваться и радовать себя и своих близких новыми и необычными блюдами.

Известно ли кому-нибудь, столько существует вариантов приготовления котлет? Думаю, что такого человека нет. Это и неудивительно. Я, например, когда хотела найти рецепт мясных котлет, имея в виду самые что ни на есть обычные, нашла сотню рецептов – все мясные и это притом, что сами-то виды мяса на пальцах можно пересчитать.

А сколько ж тогда существует видов постных овощных котлет? Тут даже лучше и не пытаться их сосчитать или, более того, все приготовить. Лучше просто найти те варианты, которые идеально подойдут вам по вкусу. Не так давно я делилась уже с вами рецептом котлет картофельно морковных, кстати, он меня очень выручил, как раз после праздника остались вареные морковь с картофелем, и выбирать не пришлось. Что ж, тогда я не пожалела, все котлетки буквально испарились с блюда. Сомнения были относительно морковных котлет, рецепт которых я вам сегодня расскажу. Но и этот рецепт не подкачал. Очень надеюсь, что и вас они порадуют.

Чтобы приготовить котлеты постные из моркови без манки, вам понадобится:

яйца – 2 шт.
морковь – 2 шт.
мука
соль
сахар – 2 ст.л.
растительное масло

Как приготовить котлеты постные из моркови без манки:

1. Хорошенько промываем морковку, очищаем и натираем на крупной терке. Жидкость (сок) отжимать не стоит. Далее к морковной каше вбиваем яйца и по вкусу добавляем соль и сахар. Муки понадобится около 10 ст. ложек, но все зависит от размера той моркови, которую вы будете использовать. При жарке на котлетах должна образовываться корочка. Тщательным образом перемешиваем смесь.
2. На хорошо разогретую сковородку с растительным маслом с помощью столовой ложки выкладываем для начала одну лепешку, чтобы посмотреть, нормальное ли количество муки вы положили.
3. Далее обжариваем все остальные котлетки до готовности. Накрывать крышкой сковороду не стоит.
4. Готовые морковные котлеты подаем к столу, приправив сметаной или любым другим подходящим по вкусу соусом.

Рецепты моей бабушки

2 человек сохранили

Котлеты из манки со вкусом мяса

1 средняя луковица
2 небольших яйца
3-4 столовых ложки манки
соль

растительное масло для жаренья

Котлеты из манки со вкусом мяса Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецептКотлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецептКотлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецептКотлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецептКотлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт
Оценка: 4.54 , проголосовало 26, отзывов 35

К этому рецепту я не возвращалась более 10 лет.
Он был рожден в трудные 90, а наибольшую актуальность получил в 1993 г.

Эти годы, помимо изобретения тележки «кравчучка», были также ознаменованы небывалой для Украины гиперинфляцией: в 1996 г 100 долларов США стоили где-то около 20 млн карбованцев (при введении гривны купоно-карбованцы обменивались по курсу 100 000:1).
Сейчас мне эти смешные деньги чем-то напоминают разноцветные бумажки из игры «Монополия».

Котлеты готовятся легко и быстро, не содержат никаких синтетических добавок и, что самое главное, при их приготовлении не пострадало ни одно животное 🙂

Лук нарезать кубиками, добавить яйца, манку, соль по вкусу.
Все перемешать.

Котлетную массу набирать столовой ложкой и выкладывать на раскаленную сковородку с растительным маслом. Жарить под крышкой.

Если не будете никому говорить из чего эти котлеты сделаны — легко сойдут за куриные.

Котлеты из капусты

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из капусты – это очень простое, экономное и вкусное блюдо. Кроме того, готовится оно достаточно быстро и просто. Котлеты получаются сочные с тонкой хрустящей золотистой корочкой.

Ингредиенты для «Котлеты из капусты»:

  • Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сухари панировочные / Панировка
  • Соль
  • Перец душистый
  • Масло растительное

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
704.7 ккал
белки
49.7 г
жиры
20 г
углеводы
80 г
Порции
ккал
117.5 ккал
белки
8.3 г
жиры
3.3 г
углеводы
13.3 г
100 г блюда
ккал
40.5 ккал
белки
2.9 г
жиры
1.1 г
углеводы
4.6 г

Рецепт «Котлеты из капусты»:

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

1. Капусту мелко нашинковать ножом или в комбайне.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

2. Выложить в дуршлаг, проложенный полотенцем, подсолить и дать постоять 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

3. Свернуть края полотенца так, чтобы отжать капусту.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

4. Выложить капусту в большую миску, добавить мелко порезанный лук, яйца, соль и перец и все хорошенько перемешать.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

5. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. (Сухари лучше всего делать самим, измельчив сухой багет в блендере, тогда крошка получается более крупной, а сама котлета будет более воздушной и хрустящей).

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

6. Влить в сковороду масло, щедро вливать, до уровня примерно 0.5 см и выложить котлеты. Обжаривать примерно 10 минут на среднем огне с одной стороны, потом перевернуть и готовить 7-10 минут на другой стороне, до золотой корочки.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

7. Подавать со сметаной и салатом.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

7 февраля 2018 года ms olya1226 #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

12 февраля 2018 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

29 ноября 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

28 марта 2017 года zlattochka #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

9 января 2017 года Lidkorr #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

14 октября 2016 года comjachka #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

10 декабря 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

3 февраля 2016 года Olesya_Rus-CH #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

4 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

20 января 2016 года Dinni #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

20 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

13 ноября 2015 года mirosya911 #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

14 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

23 августа 2015 года hedgamahog #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

25 августа 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

19 мая 2015 года ksenij #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

20 мая 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

16 мая 2015 года glen1984 #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

17 мая 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

21 марта 2015 года inna tenditna #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

21 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

19 марта 2015 года evevio #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

20 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

20 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

18 марта 2015 года Это_Я #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

18 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

18 марта 2015 года Vishnja #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

18 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

18 марта 2015 года Vishnja #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

18 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

17 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

17 марта 2015 года tanyshaf #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

17 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

18 марта 2015 года tanyshaf #

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

16 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Капустные котлеты

Рецепт капустных котлет для любителей кулинарных фокусов с овощами. И для тех, кто любит наготовить гору еды, потратив «три копейки» на продукты. Котлеты из капусты выходят замечательно дешевые и при этом ни капельки не сердитые. Мягкие, приятные, чем-то неуловимо напоминающие вкусную капустную начинку из бабушкиных пирожков. Я помню, всегда хотелось начинки побольше, а теста поменьше. Ну, вот это как раз тот самый случай, много-много вкусной капусты, да еще и в хрустящей корочке из обжаренных сухарей. Очень надеюсь, что вам придутся по вкусу эти капустные котлеты, рецепт с фото пошагово, очень простой. Никакой манки, зато в обязательном порядке одно яйцо. Оно и капустную массу хорошо склеит, и вкус котлет облагородит.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

  • 1/3 капустного кочана среднего размера
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. муки
  • 5 ст.л. панировочных сухарей
  • 1 ст.л. соли
  • щепотка молотого перца
  • 50 мл подсолнечного масла

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Пошаговый рецепт капустных котлет

Перед началом приготовления капустных котлет поставим кастрюлю, наполовину наполненную водой, на огонь.

Примерно треть среднего кочана капусты рубим на несколько кусков.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Капустные котлеты готовят не из сырой капусты (хотя не исключены и такие варианты), а из заранее отваренной. Поэтому закладываем капусту в подсоленную кипящую воду и варим ее 15 минут.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Затем сливаем воду и даем капусте немного остыть.

Далее нам понадобится мясорубка. Это наиболее простой способ превратить отваренную капусту в подобие фарша. Можно воспользоваться блендером, но его чаша имеет недостаточный объем. Итак, перемалываем капусту и получаем капустный фарш.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Вот тут хорошо видно, как выглядит фарш.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Добавляем к перемолотой капусте яйцо и муку, не забываем посолить и слегка поперчить фарш.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Перемешиваем все ингредиенты. Следует заметить, что фарш получится жидковатый, пускай вас это не смутит. Не стоит исправлять ситуацию, добавляя больше муки. Есть отличный способ совладать с таким фаршем. Для этого нам понадобится две столовые ложки. Одной набираем порцию фарша, а другой помогаем формировать котлетки. Просто перекладываем фарш с ложки на ложку.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Обваляем капустную котлетку в панировочных сухарях, аккуратно опустив ее в тарелку с сухарями. После того, как сухари покроют всю поверхность котлеты — ее можно взять в руки и подкорректировать форму.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт

Подготовленные капустные котлеты обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла. По 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной хрустящей корочки.

Котлеты из манки "Манкотки" – кулинарный рецепт
Готовые капустные котлеты подаем со сметаной и зеленью. Отличное блюдо для разгрузочного дня!