Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Кольраби фаршированные

Кольраби фаршированные – кулинарный рецептКольраби фаршированные – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Разные основные блюда
  • Вид кухни: Праздничные рецепты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 13330 (Молодым хозяйкам)
Автор

Ингредиенты:

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт Кольраби фаршированные – кулинарный рецептКольраби фаршированные – кулинарный рецептКольраби фаршированные – кулинарный рецептКольраби фаршированные – кулинарный рецепт

  • кольраби 2 штуки
  • фарш мясной 300 граммов
  • чеснок 2 зубчика
  • масло растительное 4 ст. ложки
  • сыр голландский 80 граммов
  • зелень петрушки рубленая 1 ст. ложка
  • майоран 1 ч. ложка
  • перец кайенский по вкусу
  • соль по вкусу
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

  • 1 Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Чеснок порубите, спассеруйте на части масла. Отдельно обжарьте мясной фарш.

Часть сыра нарежьте тонкими полосками, оставшийся натрите.

Подготовленный фарш соедините с мякотью кольраби, добавьте чеснок, зелень, майоран, посолите, поперчите, перемешайте.

Полоски сыра уложите на донца кочанов кольраби, сверху выложите приготовленную начинку, посыпьте ее тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте 20 минут.

Кольраби фаршированный

Ингредиенты:

На 8 порций: филе куриное 4 кг., грибы 100 гр., морковь 100 гр., горох в стручках 100 гр., масло растительное 1 ст.л., сливки 250 мл., сыр домашний 200 гр., бульон овощной 125 мл., зелень петрушки 15 гр., кольраби 4 шт., соль и перец черный молотый по вкусу.

Вырезать сердцевину у очищенных кольраби. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Мясо, также нарезать кубиками, добавить соль и перец по вкусу. Нарезать небольшимим ломтиками грибы, морковь и стручки гороха, далее баланшировать несколько минут. Обжарить нарезанное мясо, затем добавить овощи и тушить ещё некоторое время, затем добавить сливки и немного тертого сыра. Подождать пока сыр растает, и добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Добавить если нужно, соли и перца. Полученной начинкой нафаршировать кольраби. На смазанный протвинь выложить фаршированные кольраби, залить овощным бульоном и запекать в предварительно разогретой духовке в течении получаса. Тем временем сварить мякоть кольраби в овощном бульйоне, приготовить пюре, добавить сыр и сливки. Подавать фаршированный кольраби с пюре.

Фаршированная капуста кольраби

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

  • Поделиться
  • Нравится 0
Кольраби — 2 шт.
Грибы — 100 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Молотый черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — 2 веточки
Лук порей — 1 перо

Капуста кольраби очень полезна. Предлагаю вам приготовить фаршированную капусту кольраби с грибами. Блюдо подойдет для тех кто следит за фигурой и вегетарианцам.

    1 ч. 10 мин. Порций 4 Не сложно

Рецепт хорош тем, что в зависимости от настроения Вы можете менять наполнитель кольраби, и будет получатся совершенно новое блюдо и новый вкус! Это могут быть просто овощи, курица со сливками, мелко рубленная говядина с рисом….Любителям овощей это блюдо непременно понравится! К тому же его можно использовать тем, кто постится.

Можно подавать как самостоятельное блюда, так и в качестве гарнира.

Пошаговый рецепт

  • Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт
  • Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Кольраби очистить от кожуры, отварить в соленой воде (около 30 минут). У взрослой кольраби волокна более грубые, поэтом, я советую взять небольшой кочан.

  • Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Кольраби остудить, освободить от внутренностей при помощи ложки. Мякоть мелко порезать, она нам пригодится.

  • Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Репчатый лук, почистить, мелко нарезать. Грибы помыть, порезать. Морковь почистить нарезать кубиками. Нашинковать зелень. Пассировать на растительном масле грибы с луком и морковью.

  • Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Затем добавить мякоть кольраби и зелень, соль специи. Немного потушить, снять с огня.

  • Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Нагреть духовку до 180 градусов. А пока нафаршировать капусту овощной смесью с грибами.

  • Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Сверху из ломтиков сыра сделать шапку. Поставить в духовку на 10-15 минут (до румяности сыра).

  • Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Вынуть кольраби из духовки. Украсить по усмотрению.

Фаршированная кольраби

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

  • кольраби — 2 шт.
  • мясной фарш — 250 г.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • зеленая спаржа — 3 шт.
  • колбаса чоризо — или бекон 50 г.
  • сметана

Способ приготовления:

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

С капусты срезать верхушку. С помощью ножа и ложки вынуть мякоть.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

С кастрюле разогреть воду, подсолить, положить кочаны капусты и варить минут 10. Затем вытащить, обсушить.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

В сковороде разогреть растительное масло. Лук, морковь и мякоть капусты мелко нарезать, положить на сковороду и слегка обжарить.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Томат мелко нарезать и добавить к овощам.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Выложить в сковороду фарш.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Массу посолить, поперчить, посыпать измельченным укропом.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Спаржу и чоризо или бекон нарезать и добавить в сковороду, перемешать.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Нафаршировать кольраби полученной массой.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Поместить фаршированную кольраби в огнеупорные формы. Закрыть кольраби крышечкой.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Поставить кольраби в разогретую духовку и запекать до готовности — минут 20-25.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Подавать кольраби со сметаной. Приятного аппетита!

Кольраби, фаршированные мясом

Энциклопедия кулинарных рецептов . 2014 .

Смотреть что такое «Кольраби, фаршированные мясом» в других словарях:

Помидоры, фаршированные мясом — 2 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кабачки, фаршированные мясом — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Патиссоны, фаршированные мясом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Зразы картофельные, фаршированные мясом (детям) — Кухня: Тип блюда: Рецепт приготовления: В текущей категории (Детская кухня): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кольраби тушеная — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 40 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей) … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кольраби по-польски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Фаршированные томаты — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей) … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кольраби в масле — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда с мясом гуся): | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кольраби тушеная (кухня: Венгерская) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда с мясом гуся): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кольраби в сладко-кислой заливке — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кольраби фаршированная

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт Шаг 1:

Все овощи предварительно хорошо вымыть, обсушить.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт Шаг 2:

В капусте вынимаем сердцевину.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт Шаг 3:

Морковь натираем на мелкой терке, нарезаем лук и измельчаем чеснок.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт Шаг 4:

В сковороде обжариваем до полуготовности овощи, добавляем туда нарезанную мякоть кольраби.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт Шаг 5:

В обжаренные овощи вливаем взбитое яйцо, все хорошенько перемешиваем, яйцу даем чуть прихватиться.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт Шаг 6:

Начиняем полученной массой кольраби, выкладываем на форму, предварительно влив в нее стакан воды, и ставим тушиться до готовности, пока кольраби не станет мягкой, при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпать тертым сыром.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт Шаг 7:

Вот и все, приятного аппетита.

Кольраби фаршированные – кулинарный рецептПосуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

Чашечки из кольраби фаршированные и запеченные!

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • кольраби 3шт (диаметр 10см)
  • фарш говяжий 300 гр.
  • лук репчатый 1шт (небольшая головка)
  • ломоть хлеба 2шт (я использовала только один)
  • сыр 30 гр. (я брала 60 гр)
  • майонез 2 ст.ложки (я не использовала – увеличила кол-во сыра)
  • сухая горчица ¼ ч.л. ки сухой горчицы (я заменила на щепотку зёрен горчицы)
  • тмин ¼ ч.л. ки.
  • масло сливочное для жарки 50 гр.
  • зелень: лук и петрушка по паре веточек.
  • перья зелёного лука и помидоры для украшения.
  • для салата:
  • морковь 1 шт.
  • огурец свежий 1 шт.
  • заправка: масло растительное и лимонный сок.
  • соль
  • перец .

Пошаговый рецепт приготовления

В преддверии поста рекомендую обратить ваше внимание на это вкусное и оригинальное блюдо – если заменить фарш на грибы, то получится очень вкусное постное блюдо! Рекомендую!

Кольраби почистить и удалить сердцевину ложкой и ножом так, чтобы получились чашечки с толщиной стенок пол сантиметра.

Отварить «чашечки» в большом количестве подсоленной воды – до мягкости, примерно минут 15.

Оставшуюся сердцевину кольраби и лук порезать. Обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить горчицу и тмин. Обжариваем до мягкости лука.

Хлеб измельчить в крупную крошку – я пробила в блендере. Добавляем к луку, туда же отправляется и фарш. Обжариваем ещё 5-7минут.

Снимаем с огня, добавляем майонез и сыр. Солим и перчим по вкусу. Рубленная зелень.

Наполняем чашечки фаршем и запекаем в разогретой до 180-200градусов духовке минут 20, до мягкости при прокалывании вилкой.

Лук опускаем в кипяток на 1минутку, обдаем холодной водой и обвязываем ими чашечки из кольраби.

Подаем с дополнительной смесью (осталось примерно половины!)

Из оставшихся «внутренностей» кольраби приготовим салат: измельчим кольраби, натрём морковку на крупной терке, огурец порежем средне. Заправим маслом и лимонным соком (мёд, соль, перец – по вкусу!)

Здоровая семья

Советы и новости

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Шизофрения может быть причиной психиатрических травм

Шизофрения может быть следствием детских травм Категория: Новости Создано 02.04.2018 18:38 Просмотров: 4771 Международная исследовательская группа проанализировала клинические картины 29 людей, которые имеют в личном анамнезе шизофренические расстройства. Было установлено, что практически у всех больных в личном анамнезе, точнее, в детском возрасте, были случаи тяжелых психиатрических травм. В данном случае речь идет о сексуальном, физическом […]

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Врачей-диагностов заменят компьютерной программой

Врачей-диагностов заменят компьютерной программой Категория: Новости Создано 02.04.2018 18:45 Просмотров: 4632 Группа китайских научных специалистов разработала новую компьютерную программу, которая может самостоятельно диагностировать злокачественное образование предстательной железы путем отделения образца ткани больного человека от образца здорового. Отмечается, что точность оценки такая же, как и при проведении такого анализа врачом-диагностом. В перспективе, считают китайские ученые, такой […]

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Гормональная терапия защитит от болезни Альцгеймера

Гормональная терапия может защитить от болезни Альцгеймера Категория: Новости Создано 04.04.2018 16:32 Просмотров: 5500 Гормональная заместительная терапия, что назначается женщинам в период менопаузы, имеет массу побочных эффектов, поэтому такой метод лечения назначается строго в индивидуальном порядке. Американские ученые установили, что заместительная терапия такого характера может быть отличным профилактическим методом относительно болезни Альцгеймера. Кроме того, препараты […]

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Ученые: разработан новый аппарат для лечения ВПЧ

Разработан новый аппарат для лечения ВПЧ Категория: Новости Создано 04.04.2018 16:39 Просмотров: 5627 В данном случае речь идет о лечении такого заболевания, как вирус папилломы человека. Данный патогенный организм является одним из самых распространенных видов венерических заболеваний, и нередко приводит к развитию онкологических патологий у женщин (речь идет о раке шейки матки). Новое устройство для […]

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Ученые: фисташки снижают артериальное давление

Фисташки помогают снизить артериальное давление Категория: Новости Создано 04.04.2018 16:48 Просмотров: 5591 Повышенное артериальное давление наблюдается у людей практически всех возрастных категорий. Исключение, пожалуй, составляют дети, но и здесь все не так однозначно: подобные случаи все же стали не такими редкими, как это было ранее. Основная опасность такого нарушения работы сердечно-сосудистой системы состоит в том, […]

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Физические упражнения помогают переносить роды легче

Физические упражнения помогают женщинам переносить роды легче Категория: Новости Создано 05.04.2018 20:55 Просмотров: 6713 Испанские ученые нашли эффективный способ облегчить родовую деятельность. Они предлагают женщинам в течение всей беременности выполнять умеренные физические упражнения. Это не только облегчит родовую деятельность, но и даст возможность исключить эипидуральную анестезию. В клинических исследованиях принимали участие 508 здоровых беременных женщин. […]

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Ученые: голодание помогает укрепить иммунную систему

Голодание помогает укрепить иммунную систему Категория: Новости Создано 05.04.2018 21:02 Просмотров: 7592 Ученые из Университета Южной Калифорнии провели несколько исследований и установили, что периодически голодать – полезно для здоровья. По их мнению, что было доказано и клиническими исследованиями, это заставляет иммунную систему работать еще лучше. Так, группа добровольцев примерно 2-3 дня в месяц в течение […]

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Ученые: куркума может помочь против мигрени

Куркума может использоваться как средство против мигрени Категория: Новости Создано 14.04.2018 09:42 Просмотров: 6616 Куркума является одной из самых популярных приправ в азиатской кухне. Однако иранские ученые нашли еще одно положительное качество данного вещества – его можно использовать как средство против мигрени и сильных головных болей. Такая «способность» смеси обусловлена тем, что в ее состав […]

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Мигрень может вызывать сердечно-сосудистые заболевания

Мигрень может стать причиной опасных сердечно-сосудистых заболеваний Категория: Новости Создано 14.04.2018 09:58 Просмотров: 6739 От приступов мигрени, согласно статистике, в три раза чаще страдают мужчины, чем женщины. Однако развитие клинической картины происходит крайне тяжело как в первом, так и во втором случае. Кроме сильных головных болей, присутствует ряд других симптомов, которые отрицательно сказываются на функционировании […]

Кольраби фаршированные – кулинарный рецепт

Ученые: физические упражнения делают нас счастливее

Физические упражнения делают человека счастливее Категория: Новости Создано 14.04.2018 10:03 Просмотров: 6886 Чувствуете, что начинается депрессия? Самочувствие как-то не очень и даже присутствует некоторая апатия? Тогда бегом в спортзал на тренировку или просто в парк на тренажеры, ведь, по мнению американских ученых, именно такие мероприятия являются отличной профилактикой депрессии и плохого настроения. Научные изыскатели из […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Продукт:Количество:
1. Кольраби