Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

Рецепты коктейлей с Куантро

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептКоктейли с Куантро, как ни странно, пользуются большей популярностью среди прекрасной половины человечества, хотя изначально ликер Cointreau попробовал себя в чисто мужских коктейлях, “Сайд Кар” и других.

Затем бармены переключились на потребности дам, и в 1930 году, еще до появления “Маргариты”, был изобретен коктейль с Куантро “Белая леди”. Затем широкое распространение получил “Космополитен” и далее – по нарастающей. Сегодня имеется немало рецептов коктейлей с ликером Cointreau, мы перечислим самые востребованные.

• 5 мл лаймового сока;

Второй вариант: текила и Куантро в тех же пропорциях + 30 мл лимонного сока + 5 мл яичного белка.

Все ингредиенты взбить в шейкере, процедить, колечко лимона водрузить на стенку бокала, глазированного солью.

2. “Красные пузырьки”.

• 50 мл красного виноградного сока;

Ликер и сок налить в высокий бокал со льдом, добавить тоник.

• 5 мл лимонного сока;

Смесь взбивается в шейкере, процеживается.

• 10 мл Cointreau;

• по 30 мл мангового и ананасового сока;

• по половинке персика и банана;

• четверть плода манго.

Ликер, джин, соки вместе с мякотью фруктов взбить в блендере, подать с клубникой.

5. Коктейли с Куантро можно готовить и на основе привычной нам водочки. “Белый космополитен”.

• 15 мл лимонного сока.

Все компоненты встряхнуть в шейкере, перелить в охлажденный бокал.

• 10 мл лимонного сока.

Компоненты влить в шейкер, встряхнуть.

Чем же так привлекателен ликер Cointreau, и почему столь популярны коктейли с Куантро? В ликере выдержана удивительная гармония между сладкими и горькими апельсинами, что дает неповторимое послевкусие. Добавим сюда цветочный аромат и получим в итоге идеальный баланс, базу, для создания множества разновидностей коктейлей с Куантро. Кстати, ликер хорош сам по себе в качестве аперитива.

Как готовят такие вкусные напитки профессионалы (“Космополитен”, например), смотрим в этом ролике:

Коктейли, рецепты и приготовления

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт
ГлавнаяКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептДобавить в избранноеКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт Сделать стартовойКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептДобавить поздравленияКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептРецепты коктейлейКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептРецепты салатовКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептWEB- камеры
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептКоктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт Поздравления
С Днем Рождения
С Днем Рождения родным
С Днем Рождения друзьям
С Днем Рождения мужчине
С Днем Рождения женщине
Поздравления на свадьбу
Поздравления с юбилеем
Поздравления любимым
Поздравления коллегам
Поздравления начальнику
Прикольные поздравления
Голосовые поздравления
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт К праздникам
С Новым Годом
С Рождеством
День Св. Валентина
С 23 февраля
Поздравления с 8 марта
С 1 апреля
Поздравления на 1 мая
День победы 9 мая
Поздравления с 1 сентября
Поздравления с Масленицей
Поздравления с Пасхой
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептТематические поздравления
Поздравления женщине
Поздравления мужчинам
Тосты пожелания удачи
Тосты за женщин
Пожелание долголетия
Тосты за детей
Поздравления родителям
Поздравления теще
Тосты за хозяев
Поздравления с новосельем
Поздравления охотнику
Тосты о любви и дружбе
Студенческие поздравления
Тосты за гостей
Восточные пожелания
Грузинские тосты
Поздравления мужу и жене
За здоровье
Тосты-анекдоты
Поздравления с именинами
Армейские тосты напутствия
Тосты на проводы
Тосты за новорожденного
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептСценарии и конкурсы
Сценарии на свадьбу
Сценарии юбилея
Сценарии дня рождения
Сценарии на новый год
Сценарии для детей
Сценарии 8го марта
Сценарии на 23 февраля
Конкурсы на свадьбу
Конкурсы для вечеринок
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептСоветы к праздникам
Что дарить и как выбрать
Застольный этикет
Этикет дегустации
Как надо пить водку
После праздника
Меню :
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептНа главную
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт Добавить в избранное
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт Сделать стартовой страничкой
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептДобавить поздравления
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептРецепты коктейлей
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептРецепты быстрых салатов
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецептВеб камеры всего Мира

вермута | виски | водки | джина | кальвадоса | коньяка | ликера | пива | рома | текилы
Коктейли игристые | Коктейли слоистые | Коктейли яичные
Глинтвейн | Грог | Крюшон | Пунш | Шампанским

1 рюмка для ликера
2 бокал для хереса
3 бокал для шампанского
4 бокал для минеральной воды
5 бокал для пива
6 бокал для розового вина
7 бокал для шампанского
8 бокал для бургунского вина
9 рюмка лафитная для красного столового вина
10 рюмка для белого столового вина
11 рюмка рейнвейная (светлозеленая)
12 бокал для десертного вина
13 коньячная рюмка 14 стопка для виски
15 стопка для водки
16 фужер для минеральной или фруктовой воды
17 бокал для шампанского
18 рюмка для ликера
19 рюмка для мартини
20 рюмка для коктейля
21 бокал для грога
22 бокал для чая или пунша

Выбирайте рецепты коктейлей на основе :
Рецепты коктейлей, приготовление, советы
КОКТЕЙЛЬ — английское cocktail, напиток из смеси различных ликероводочных изделий, виноградных вин, коньяка, рома, соков, фруктов, ягод, сливок, молока, мороженого.
Коктейли — это смешанные напитки, которые содержат (как правило) не более 5 ингредиентов, включая все добавочные, используемые в очень малых количествах, такие как соль, специи, биттеры и т. д.
Состав коктейлей может быть самый разный. Большинство коктейлей готовится с помощью льда, поэтому ему стоит уделить особое внимание. Для приготовления льда лучше использовать слабо минерализованную или просто очищенную воду. Она должна быть совершенно прозрачной и без привкуса, прозрачной и желательно без пузырьков.

Можно использовать и дистиллированную воду. Коктейли со льдом обычно подаются в стаканах тумблер, олд фэшн или хайбол. Коктейли, которые готовят в шейкере и подают без льда, наливают в бокал с ножкой.

Часто для коктейлей используется сахарный сироп, который можно приготовить самостоятельно, растворив 1 кг сахара в 1 л кипящей воды. Готовый сахарный сироп лучше хранить в холодильнике.

В предлагаемых рецептах количество ингредиентов указано в частях порции, иногда — в чайных ложках или дэшах.

1 дэш = 1,5 мл, или 2–3 капли.

ГЛИНТВЕЙН — от немецкого gluhender Wein, горячее вино, горячий напиток, обычно из красного вина с сахаром и специями. Очень приятно зимой 🙂

КАЛЬВАДОС — яблочная водка!

КРЮШОН — от французского cruchon, в переводе — кувшинчик, смесь белого столового вина с ромом или коньяком, в которую добавляют свежие фрукты, сахар, иногда шампанское.

ГРОГ — английское grog, горячий напиток, приготовленный из рома или коньяка и горячей воды с сахаром.

ПУНШ — английское punch, горячий или охлаждённый напиток, приготовленный нагреванием рома с водой, сахаром, вином, фруктовым соком и пряностями.

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт
Самые популярные коктейли :
Коктейль Маргарита (Margarita)
Рецепт:
Налейте текилу, сок лайма и Куантро в коктейльный шейкер с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте в коктейльный бокал, края корого обсыпаны солью, если вы это переносите. Украсьте коктейль Маргарита долькой лайма. Состав:
2-3 кубика колотого льда
5/10 текилы
3/10 Куантро
2/10 сока лайма
соль на края бокала (по желанию)
долька лайма для украшения

Время приготовления: 3 минуты

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт
Коктейль Пина Колада (Pina Colada)
Рецепт:
Положите в коктейльный шейкер колотый лед, налейте светлый ром, кокосовый ликер и ананасовый сок. Слегка потрясите для смешивания. Сцедите в большой стакан и украсьте коктейль Пина Колада вишней и дольками ананаса. Состав:
колотый лед
3/10 светлого рома
2/10 кокосового ликера
5/10 ананасового сока
для украшения:
1 коктейльная вишня
долька ананаса

Время приготовления: 3 минуты

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт
Коктейль «Мохито»( Mojito)
Рецепт:
В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой.
Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт
Коктейль «Б-52»
Рецепт:
В стопку налить ликер слоями в указанном порядке.
Необходимые продукты:
ликер кофейный — 1/3
ликер Бейлиз — 1/3
ликер Куантро — 1/3

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

Советы домашнему бармену

Готовить напитки дома
Вам не понадобится профессиональное оборудование бара. Если Вы хотели бы время от времени готовить коктейли дома, то достаточно иметь для этого шейкер, миксер, барное ситечко и мерный сосуд , и конечно же хорошая посуда.
Если Вы хотели бы часто наслаждаться коктейлями в своем домашнем баре, то следует обратить особое внимание на знак качества шейкера, миксера и пресса. Вам стоит также приобрести автомат для приготовления колотого льда, который делает это просто и быстро.

Легко смешивать напитки для коктейлей
Шейкер может состоять из двух или трех частей. В шейкере, состоящем из двух частей, верхнюю наполняют льдом и другими продуктами для коктейлей. Если же шейкер состоит из трех частей, то заполняется нижняя из них. Практически перед Вами комбинированная мерная емкость из нержавеющей стали, в которой Вы с одной стороны можете отмерить 20 мл жидкости, а с другой — 40 мл.

Удобно резать
Также Вам понадобится доска для нарезки фруктов, острый нож, лучше с волнообразным лезвием и 2 остриями и деревянный пестик для того, чтобы размять, например, веточку мяты , вообще заготовьте ароматных травок.

Вкусные рецепты с фото

Народные и новогодние рецепты, а также вкусные рецепты салатов для вас
Простые и сложные рецепты с фото на каждый день

Рецепт коктейля «Сливовый»

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

Ингредиенты для коктейля «Сливовый» :

красные сливы — 400 граммов

мёд — 2-3 столовые ложки

измельчённый тимьян — 1 столовая ложка

измельчённый лёд — 100 граммов

мятные листики — для украшения

Помойте красные сливы, обсушите их бумажным полотенцем и разрежьте пополам, потом выньте косточки, переложите в блендер и взбейте с измельчённым тимьяном, чтобы образовалась однородная пюреобразная масса.

Не переставая взбивать, добавьте в коктейль измельчённый лёд и мёд.

Перелейте готовый коктейль в бокалы, украсьте их мятными листиками и подавайте к столу.

Ссылка для форумов

Ссылка для ICQ и блогов

Перед тем как приготовить данное блюдо «Рецепт коктейля «Сливовый»», убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду «Рецепт коктейля «Сливовый»» задавайте её автору — запеканка

Просмотрено: 0 раз | Добавила запеканка | Мнений о рецепте: 1

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

Крайне интересная новость про фоторецепты новогодних коктейлей — информация очень полезная

рецепты коктелей с куантро Ингредиенты для коктейля с куантро : куантро — 1 рюмка лайм или лимон — четверть штуки лёд — по вкусу Способ пригото

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

Почитайте также коктейли рецепты — достаточно познавательно

способ приготовления молочного коктейля Способ приготовления Молочного Коктейля чрезвычайно прост: Молоко, мороженное и сироп взбиваем блендером до однородной массы. Пода

Коктейли с ликером

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

Предлагая Вам пятнадцать плюс один рецепт коктейлей с водкой, мы предупреждали, что в каждом из этих пятнадцати в качестве второго ингредиента используется ликер “куантро”. Так что рецепты коктейлей с ликером Вы можете взять и там. А здесь – еще несколько штук, если тех Вам окажется недостаточно.

Коктейль с ликером и Бехеровкой

Бехеровки нужно сорок миллилитров, ликера “Блю Кюрасао” – двадцать, виноградного сока – пятьдесят. Смешиваем их в шейкере со льдом, процеживаем в коктейльный бокал также со льдом, добавляем сто миллилитров содовой. Бокал украшаем веточкой мяты и тоненьким кружочком апельсина.

Коктейль с ликерами и колой

Входят в этот коктейль ликеры “Куантро” и “Мидори” – по сорок миллилитров – и ликер “Малибу” – один дэш. Их мы смешиваем в наполненном льдом шейкере, переливаем, процеживая в также наполненный льдом бокал, наливаем до дух третей объема соком ананаса, а весь оставшийся объем заполняем колой. В качестве украшения используем кусочек лайма.

Коктейль с ликерами и сливками

Тут два ликера – “Гальяно” и все тот же популярнейший ликер “Куантро”. Их нужно по двадцать миллилитров, впрочем, как и остальных ингредиентов: сливок и апельсинового сока. Все смешиваем в шейкере со льдом, процеживаем в бокал, украшенный коктейльной вишенкой.

Самый простой коктейль с ликером

Еще бы не самый простой, если в нем только два компонента – ликер “Куантро” в количестве пятьдесят миллилитров и половинка одного среднего плода лайма. Эту половинку лайма нужно разрезать на три – четыре части, опустить в бокал для коктейля с ликером, размять прямо там, положить кусочки дробленого льда, перемешать их коктейльной ложечкой и влить ликер. Вот и все!

Коктейль с ликером и кальвадосом

Шейкер наполняем льдом, вливаем туда по тридцать миллилитров кальвадоса и апельсинового сока, в два раза меньше ликера “Куантро” и биттера “Ангостура”. Активно в течение минуты встряхиваем шейкер, переливаем коктейль с ликером в бокал, наполненный колотым льдом. Подаем к этому коктейлю соломинку и кружочки апельсина в качестве гарнира и украшения.

Коктейль с ликером и коньяком

В шейкер помещаем лед, вливаем по тридцать миллилитров коньяка и лимонного сиропа, двадцать – ликера “Куантро”, пятнадцать – лимончелло. Переливаем в бокал, украшенный цедрой лимона.

Коктейль с ликером и виноградным соком

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

Все мы помним, что “на вкус и цвет товарищей нет”, но все же рискну утверждать, что этот коктейль с ликером удовлетворит как самый неприхотливый, так и самый изысканный вкус! Иногда этот рецепт называют “Красные пузырьки”. Готовится смешанный алкогольный напиток прямо в бокале.

Наполняем бокал маленькими кубиками льда, вливаем шестьдесят миллилитров ликера “Куантро” (“Куантро” – это по рецепту, даже домашние ликеры – ну, не шоколадные, конечно, — прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами этого коктейля!). Добавляем восемьдесят миллилитров красного виноградного сока, а потом доливаем объем бокала содовой или тоником. ИМХО, газировка лучше.

Коктейль с ликером и соками

Теперь в ход пойдут сок лимона и сок клюквы. Первого нужно двадцать миллилитров на порцию коктейля с ликером, второго – тридцать. И пятьдесят миллилитров ликера “Куантро”. Все смешиваем в шейкере со льдом и процеживаем в бокал для коктейля уже безо льда. Украшаем край бокала ленточкой из апельсиновой кожуры.

Коктейль с шоколадным ликером

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

По шестьдесят миллилитров шоколадного ликера “Бейлиз” и ликера “Куантро” наливаем в бокал или стакан для коктейля, перемешиваем соломинкой, сверху аккуратно опускаем кусочек шоколада или посыпаем шоколадной крошкой.

Коктейль с ликером и бурбоном

Заполняем шейкер льдом, добавляем пятьдесят миллилитров бурбона, тридцать – сока лимона, двадцать – ликера “Куантро” и один дэш яичного белка. Взбиваем, активно встряхивая шейкер. Процеживаем в бокал для коктейля. Ликер может быть, собственно, любой, не обязательно “Куантро”.

Коктейль с ликером и шампанским

Стакан “хайбол” оснащаем несколькими кубиками льда, вливаем десять миллилитров ликера “Куантро”, добавляем сто миллилитров шампанского. Размешиваем, выжимаем в сосуд сок из кружочка апельсина и сам кружочек опускаем сверху.

Ликер «Куантро»

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

Ликер «Куантро» – это прозрачный крепкий алкогольный напиток с фруктово – цветочным ароматом и цитрусовым привкусом. Он изготовляется на основе натурального бренди и ароматизирован вытяжкой из цедры сладких и горьких апельсинов. Родиной ликера «Куантро» считается Франция. В зависимости от своей крепости напиток всегда разливают в разные бутылки, но самый дорогой и популярный вид имеет крепость 40% и продается в темно-коричневых бутылках. Несмотря на высокое содержание спирта, «Куантро» имеет изысканный мягкий вкус с едва заметным травяным оттенком и сильным ароматом свежих апельсинов. Этот знаменитый апельсиновый ликёр входит в состав многих коктейлей. Однако стоит он очень дорого. Но мы попробуем с вами сегодня приготовить ликер «Куантро» в домашних условиях.

Рецепт ликера «Куантро»

  • апельсин – 4 шт.;
  • водка – 700 мл;
  • корица – 1 палочка.
  • сахарный песок – 380 г;
  • кипяченая вода – 450 мл.

Итак, для приготовления апельсинового ликера «Куантро» сначала варим сахарный сироп. Для этого наливаем в кастрюльку кипяченую воду и доводим ее на сильном огне до кипения. Потом уменьшаем газ и очень медленно всыпаем сахарный песок, постоянно, помешивая. Варим его до тех пор, пока сироп не начнет загустевать. Далее берем апельсины, хорошенько моем их горячей водой, вытираем и острым ножом аккуратно срезаем с них тоненьким слоем кожицу так, чтобы белая пленка не попала на срезаемую корку. Нарезаем цедру тонкими полосками и добавляем их вместе с палочкой корицы в готовый сахарный сироп. Апельсины разрезаем пополам, хорошенько выдавливаем сок прямо в кастрюльку с сиропом.

В самом конце вливаем водку и тщательно размешиваем. При помощи воронки разливаем смесь по чистым бутылкам и плотно закручиваем крышками. Ставим ликер в теплое темное место на 3 дня. По истечении времени готовим заранее фильтр. Для этого дно воронки выстилаем ватой. Пропускаем смесь через фильтр два раза и снова закупориваем напиток, ставя его еще на недельку в теплое место. Вот и все, теперь вы можете наслаждаться вашим домашним ликёром, или приготовить вкусный коктейль «Линчбург лемонэйд».

Коктейль с ликером «Куантро»

  • кубики льда – 1 ст.;
  • виски – 50 мл;
  • кисло – сладкий микс для коктейлей – 50 мл;
  • апельсиновый ликер «Куантро» — 50 мл;
  • лимон или лайм – для украшения;
  • лимонная газированная вода – 100 мл.

Итак, берем высокий стакан, наполняем его полностью кубиками льда и вливаем аккуратно сначала виски, затем кисло-сладкий микс, апельсиновый ликёр и охлажденную газированную воду. Все тщательно размешиваем соломинкой и подаем! Можно украсить сверху долькой лимона или лайма. Ну вот, и готов наш коктейль с ликером.

Коктейль «Красные пузырьки»

  • ликер «Куантро» — 40 мл;
  • виноградный сок – 50 мл;
  • тоник;
  • лед.

В высокий бокал кладем кубики льда, наливаем виноградный сок и ликер. Перемешиваем и осторожно доливаем тоник.

Коктейль «Белый Космополитан»

  • водка – 30 мл;
  • ликер «Куантро» — 15 мл;
  • мартини – 100 мл;
  • лимонный сок – 15 мл.

Все ингредиенты вливаем в шейкер, хорошенько встряхиваем его и переливаем смесь в охлажденный мартини. Коктейль «Космополитан» готов к употреблению!

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

  • ликер «Куантро» — 50 мл;
  • клюквенный сок – 30 мл;
  • мартини – 100 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • лимонная цедра или консервированные вишни – для украшения.

Все ингредиенты наливаем в шейкер, плотно закрываем и хорошенько встряхиваем. Переливаем в охлажденный мартини, украшаем стакан спиралькой лимонной цедры или консервированными вишенками.

Ликер «Куантро» источник веселого настроения

«Куантро» – ликёр с мужским характером, оставляющий после себя приятное послевкусие, сочетающее в себе горечь и сладость апельсинов. Сделав первый глоток ликёра, на начальном этапе вы ощущаете сладко-горький вкус апельсина, вслед за этим разливается своеобразный холодок, а затем пробивается завершающая тёплая нота алкоголя. Главной составляющей этого божественного напитка является чистая вода, цедра горького и сладкого апельсина, сахар и спирт. Ликёр «Куантро» имеет абсолютно прозрачный цвет. Если в него добавить немного льда, он приобретает цвет опала, этот способ позволяет ещё и вывести подделку на чистую воду.

Первое появление ликера

Родиной этого ароматного ликёра считается маленький городок Анже во Франции. Создал его господин Эдуард Куантро в далеком 1875 году. Он не считал своё детище успешным, но в дальнейшем именно под этот ликёр была запатентована определённая форма бутылки. Янтарного цвета прямоугольная бутылка – это его визитная карточка. Производство и упаковка этого напитка пока еще не изменилась. В каждом приличном баре и клубе имеется этот ликёр, при помощи него бармены создают всё новые изысканные коктейли. Технология производства напитка, на первый взгляд, кажется простой. Но есть свои нюансы в приготовлении. Для закладки ликёра применяют цедру высушенного померанского апельсина и цедру сладкого испанского либо бразильского сорта апельсинов. Бренди берут за спиртовую основу. Всё это смешивается и настаивается несколько недель. Когда пройдёт время настаивания, жидкость проходит дистилляцию несколько раз. Затем добавляют сахарный сироп.

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

Способ приготовления в домашних условиях

В нынешнее время с каждым днем находится все больше любителей, которые могут изготовить ликёр «Куантро» в домашних условиях. Естественно, он будет отличаться по вкусу от настоящего, но специалисты максимально приблизили ингредиенты для этого чарующего французского напитка. Для приготовления в домашних условиях нам необходим будет 1 литр обычной водки, 4 апельсина, 2 палочки корицы, сахар, 500 миллиграмм очищенной мягкой воды. Нам надо приготовить средней густоты сахарный сироп, затем готовим цедру. Её нельзя тереть на тёрке, так как от этого улетучивается аромат и эфирные масла апельсина. Лучше отрезать тонко корочку, не задевая белую основу, и быстро порезать её ножом. В разогретый сироп закладывают палочки корицы и цедру апельсина, туда же выдавливается сок 4 апельсинов, добавляется водка. Плотно закупориваем и перемешиваем. Помещаем в тёмное место на несколько дней. После отстаивания жидкость фильтруют через небольшое количество слоёв марли и выдерживают ещё пару недель. Затем с помощью воронки его разливают в бутылки из тёмного стекла и ставят на хранение. Ваш домашний «Куантро» готов к употреблению.

Совместимость ликера с другими напитками

Ликёр «Куантро» можно употреблять в неразбавленном виде. Несмотря на градус напитка, его пьют даже дамы, хотя он считается сугубо мужским. Также его можно употреблять с безалкогольными напитками и со льдом, подают его также вместо аперитива. «Куантро» (ликёр) как пить, каждый решает самостоятельно. Если вы захотите попробовать его со льдом, то правильно будет так. Берут бокал, засыпают в него предварительно измельчённый лёд, а затем аккуратно наполняют его ликёром, правильно пить через соломинку. Многие знатоки утверждают, что лёд помогает раскрыть более насыщенный аромат этого божественного напитка.

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

Использование ликера в кулинарных целях

Также ликёр «Куантро» имеет большую популярность при подаче с кофе и мороженым. Известно много рецептов использования напитка в кулинарии. Он идеально подходит для выпечки кексов, сдоб и всевозможных тортов. Он отдаёт им свою манящую сладость и дивный аромат. Ликёр «Куантро» также можно добавлять в соусы, которые идут к любому мясу. В особенности хорошо подходит к утке в любом виде. «Куантро» хорошо подавать со множеством спиртных напитков, он великолепно сочетается с другими видами ликёра, текилой, бренди. Именно из-за своей гармонии с другими существует множество коктейлей с «Куантро».

Рецепты приготовления

Известные коктейли с ликёром «Куантро» называются: «Маргарита», «Куантрополитан», «Камикадзе», «Сердцеед», «Линчбург лемонэйд», «Белый Космополитен». Вот рецепты некоторых из них.

Коктейль «Красные пузырьки»: в большой бокал укладываем лёд кубиками, вливаем виноградный сок (50 миллиграмм) и ликёр «Куантро» (40 миллиграмм), тоник. Перемешиваем, подача идёт с соломинкой.

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

«Белый космополитен»: берём шейкер вливаем 30 грамм обычной водки, ликёр Куантро – 15 миллиграмм, лимонный сок 15 миллиграмм. Все хорошо перемешиваем и добавляем 100 миллиграмм охлаждённого мартини. Коктейль готов.

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

«Сердцеед»: в качестве ингредиентов понадобятся половинки банана, персика и манго, по 30 миллиграмм ананасового и мангового сока, 20 мл — джина и 10 мл — ликера. Все ингредиенты необходимо взбить в блендере, затем перелить в бокал, украшенный какой-нибудь ягодой (обычно используется клубничка).

Коктейли с шампанским. Праздничные оригинальные рецепты коктейлей к Рождеству и Новому году

Коктейли с куантро, Красные пузырьки – кулинарный рецепт

ЕЛОВЫЙ КРЮШОН

На 6 порций вам понадобятся стакан джина, бутылка белого полусладкого вина, бутылка сухого шампанского, а также сок одного лимона и горсточка еловой хвои.

Для приготовления коктейля по этому праздничному рецепту разотрите в кружке хвою, залейте ее джином и дайте напитку настояться 30-40 минут. Затем в заполненную льдом крюшонницу или кувшин влейте вино, сок лимона, хвойную настойку и в самую последнюю очередь — шампанское. К столу этот напиток подают не мешкая, чтобы пузырьки углекислоты не унесли с собой хвойную свежесть.

КОНЬЯЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С РЯБИНОЙ

На 6 порций вам понадобятся 120 мл коньяка, 180 мл настойки «Рябина на коньяке», бутылка полусладкого или сладкого шампанского, кусочки колотого льда.

Очень красиво смотрится на кромке бокала легкая «наледь». Для этого края бокала смочите фруктовым соком и присыпьте мелким сахарным песком. Для приготовления коктейля по этому праздничному рецепту опустите на дно бокала пару колотых кубиков льда. Сверху налейте 20 мл коньяка и 30 мл настойки «Рябина на коньяке» — и заполните бокал до конца полусладким или сладким шампанским.

На край бокала можно нацепить веточку свежей рябины, обсыпанную сахарной пудрой. Коктейль подают быстро, пока не осела пена и не исчез эффект «снежной шапки».

БЕЛЫЙ НОВОГОДНИЙ КОКТЕЙЛЬ

На 6 порций вам понадобятся 1/2 бутылки светлого вермута, 1/2 стакана светлого виноградного сока, 120 мл ликера «Куантро», колотый лед, У2 бутылки любого шампанского.

Для приготовления коктейля по этому праздничному рецепту фужер на треть заполните льдом. Налейте туда две части белого вермута и одну часть светлого виноградного сока. Добавьте две столовые ложки ликера «Куантро» — и долейте в фужер шампанское.

СНЕЖНЫЙ ФЛИП

На 6 порций вам понадобятся 6 яичных желтков, 6 чайных ложек сахарной пудры, свежевыжатый сок 3 апельсинов, 120 мл апельсинового ликера, колотый лед, бутылка любого шампанского.

Для приготовления коктейля по этому праздничному рецепту взбейте в миксере яичный желток с чайной ложкой сахарной пудры. Добавьте сок половинки апельсина и 20 мл апельсинового ликера. Опустив на дно бокала колотый лед, вылейте туда приготовленную смесь и долейте шампанским.

Чтобы флип удался, кусочки льда должны быть крупные: тогда они будут таять медленно и коктейль не станет водянистым.

ФРАНЦУЗСКИЙ КЛУБНИЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

На 6 порции вам понадобятся 200 г свежей клубники, 6 кусочков сахара-рафинада, 60-75мл апельсинового ликера, 180 мл коньяка, бутылка, полусладкого шампанского

Для приготовления коктейля по этому праздничному рецепту на дно высокого бокала опустите 5-6 разрезанных пополам клубничек, колотый сахар-рафинад и лед. Добавьте две-три чайные ложки апельсинового ликера, 30 г коньяка — и долейте бокал полусладким шампанским.

Рецепты коктейлей для гостей

КОКТЕЙЛЬ — английское cocktail, напиток из смеси различных ликероводочных изделий, виноградных вин, коньяка, рома, соков, фруктов, ягод, сливок, молока, мороженого.

Коктейли — это смешанные напитки, которые содержат (как правило) не более 5 ингредиентов, включая все добавочные, используемые в очень малых количествах, такие как соль, специи, биттеры и т. д.
Состав коктейлей может быть самый разный. Большинство коктейлей готовится с помощью льда, поэтому ему стоит уделить особое внимание. Для приготовления льда лучше использовать слабо минерализованную или просто очищенную воду. Она должна быть совершенно прозрачной и без привкуса, прозрачной и желательно без пузырьков.

Можно использовать и дистиллированную воду. Коктейли со льдом обычно подаются в стаканах тумблер, олд фэшн или хайбол. Коктейли, которые готовят в шейкере и подают без льда, наливают в бокал с ножкой.

Часто для коктейлей используется сахарный сироп, который можно приготовить самостоятельно, растворив 1 кг сахара в 1 л кипящей воды. Готовый сахарный сироп лучше хранить в холодильнике.

В предлагаемых рецептах количество ингредиентов указано в частях порции, иногда — в чайных ложках или дэшах.

1 дэш = 1,5 мл, или 2–3 капли.

ГЛИНТВЕЙН — от немецкого gluhender Wein, горячее вино, горячий напиток, обычно из красного вина с сахаром и специями. Очень приятно зимой

Удивляйте своих гостей не только вкусными коктейлями, но и добрыми словами в виде тостов и поздравлений.

Это может пригодится любому :

Хит популярных коктейлей

Коктейль Маргарита (Margarita)
Рецепт:
Налейте текилу, сок лайма и Куантро в коктейльный шейкер с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте в коктейльный бокал, края корого обсыпаны солью, если вы это переносите. Украсьте коктейль Маргарита долькой лайма. Состав:
2-3 кубика колотого льда
5/10 текилы
3/10 Куантро
2/10 сока лайма
соль на края бокала (по желанию)
долька лайма для украшения

Время приготовления: 3 минуты

Коктейль Пина Колада (Pina Colada)
Рецепт:
Положите в коктейльный шейкер колотый лед, налейте светлый ром, кокосовый ликер и ананасовый сок. Слегка потрясите для смешивания. Сцедите в большой стакан и украсьте коктейль Пина Колада вишней и дольками ананаса. Состав:
колотый лед
3/10 светлого рома
2/10 кокосового ликера
5/10 ананасового сока
для украшения:
1 коктейльная вишня
долька ананаса

Время приготовления: 3 минуты

Коктейль «Мохито»( Mojito)
Рецепт:
В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой.

Коктейль «Б-52»
Рецепт:
В стопку налить ликер слоями в указанном порядке.
Необходимые продукты:
ликер кофейный — 1/3
ликер Бейлиз — 1/3
ликер Куантро — 1/3

ДЛЯ ДОМАШНЕГО БАРА

Готовить напитки дома
Вам не понадобится профессиональное оборудование бара. Если Вы хотели бы время от времени готовить коктейли дома, то достаточно иметь для этого шейкер, миксер, барное ситечко и мерный сосуд , и конечно же хорошая посуда.
Если Вы хотели бы часто наслаждаться коктейлями в своем домашнем баре, то следует обратить особое внимание на знак качества шейкера, миксера и пресса. Вам стоит также приобрести автомат для приготовления колотого льда, который делает это просто и быстро.

Легко смешивать напитки для коктейлей
Шейкер может состоять из двух или трех частей. В шейкере, состоящем из двух частей, верхнюю наполняют льдом и другими продуктами для коктейлей. Если же шейкер состоит из трех частей, то заполняется нижняя из них. Практически перед Вами комбинированная мерная емкость из нержавеющей стали, в которой Вы с одной стороны можете отмерить 20 мл жидкости, а с другой — 40 мл.

Удобно резать
Также Вам понадобится доска для нарезки фруктов, острый нож, лучше с волнообразным лезвием и 2 остриями и деревянный пестик для того, чтобы размять, например, веточку мяты , вообще заготовьте ароматных травок.

Оригинальные способы приспособления коктейлей
Некоторые мелочи облегчают барменам работу. С помощью сосуда для взбивания и барной ложки Вы сможете профессионально смешать напитки. Специальный запор для бутылки шампанского, Prosecco или Sekt сохранит до нужного часа вкус и шипучесть этих напитков.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *