Кофейно-шоколадный пирог с черносливом

Кофейно–шоколадные бублики с черносливом (постные)

Ингредиенты

• 250 мл. крепко сваренного кофе
• 75 мл. растительного масла
• 6 гр. сухих дрожжей (1/2 пакетика) + 50 мл. воды
• 4 ст.л. сахара
• щепотка соли
• примерно 500-600 гр. муки
• 1 стол. ложка какао-порошка
• 30 шт. чернослива

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшом количестве воды (примерно 50 мл) и 1 чайной ложки сахара развести дрожжи. Дать подняться.

Замесить тесто из кофе, какао-порошка, масла, сахара, соли, поднявшихся дрожжей и муки. В конце добавить чернослив, который предварительно замочить в кипятке (можно в чае, алкоголе) и порезать. Тесто должно быть мягким, эластичным.

Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 2 раза).

Тесто разделить на небольшие шарики, от размера шарика, будет зависеть размер бублика (у меня получилось 7 бубликов).

Из каждого шарика руками сделать «колбаску» и раскатать ее в длинную и тонкую «колбаску». Сложить пополам и скрутить «спиралькой» (одна рука – вправо, другая – влево).

Соединить и закрепить края.

Перед выпечкой каждый бублик смазать растительным маслом.

Бублики выпекать 10-15 минут при темп. 220-240 гр.

Лучшие рецепты кофейного пирога

Каждая настоящая хозяйка является искусным кулинаром и поэтому старается радовать свою семью и гостей дома вкусными блюдами. Для посиделок с чаем можно приготовить, например, шоколадно-кофейный пирог. Такой десерт отличается насыщенным вкусом и нежной текстурой. Готовить ли кофейный пирог на кефире или маргарине – не столь важно, огромную роль играет начинка.

Можно даже сделать постный вариант, и он будет ничем не хуже обычного. А делать выпечку в духовке или в современной мультиварке – вопрос индивидуальных предпочтений.

Кофейный пирог с шоколадом

• 
• Муки – 2,5 ст.;
• Порошка какао – 3 ст. л.;
• Кофе – 1 стаканчик;
• Яиц понадобится 3 штуки;
• Маргарина берем 100 г;
• Разрыхлитель – 1 ст. л.;
• Соли – половина ч. ложки;
• Сахара – 1 стакан;
• Шоколадный топпинг.

1. Количество сахара можно корректировать в зависимости от того насколько сладкая выпечка вам нравится.
2. Смешайте сухие составляющие: муку, какао, соль, разрыхлитель.
3. Сахар перетрите с маргарином и яйцами.
4. Смешайте все с кофе, положите в форму.
5. Поставьте в духовую печь для запекания.
6. Готовый корж щедро полейте топпингом или покройте шоколадной глазурью.

Кофейный пирог с орехами

Кофейный ореховый пирог лучше всего готовить на основе песочного теста.

• Муки потребуется 2 с горкой стакана;
• Яичные желтки – 3 штучки;
• Сахара берем 1 стакан;
• Маргарина берем пол большой пачки;
• Сода пищевая – на кончике ножа;
• Кофе пойдет 3 ч. л. на 50 мл воды;
• Чищенные грецкие орехи – 1 стаканчик.

1. 
2. Постный рецепт теста предполагает замену яиц и маргарина растительным маслом и водой.
3. Смешайте все сухие продукты, маргарин натрите на терке.
4. Добавьте яйца и разведенный кофе.
5. Орехи измельчите и добавьте три четвертых массы в тесто.
6. Выложите в форму и поставьте запекаться.
7. Чтобы понять, когда вынимать корж из духовки проткните его и посмотрите сухая ли лучина.
8. Если готовить не в духовке, а в мультиварке, проверять готовность нужно таким же способом.
9. Сверху накрошите оставшиеся орехи, также можно притрусить сахарной пудрой или налить мед тонкой струйкой.

Кофейный пирог с вишней

Очень интересный рецепт – вишневый шоколадно-кофейный пирог.

• Мука – берем 2 стакана;
• Кофе – 1 стаканчик;
• Разрыхлителя берем 1 ч. ложки;
• Шоколад;
• Какао – 2 ст. л.;
• Яиц нужно 2 штучки;
• Сахара понадобится 1 стакан;
• Соли берем половинку ч.л.;
• Вишня.

1. Лучше всего готовить такие кофейные пироги в мультиварке – это просто и быстро.
2. Замесите густое тесто и выложите в чашу.
3. Вишню без косточек добавьте непосредственно в тесто.
4. Оставьте готовиться в режиме « Выпечка ».
5. На остывший корж выложите свежую вишню, притрусите все сахарной пудрой и полейте сладкой шоколадной глазурью.

Кофейный пирог с апельсинами

Также приготовить в мультиварке можно очень вкусный кофейный пирог с апельсинами, который отличается приятным вкусом и цитрусовым ароматом.

• Яичные белки – 4-5штук;
• Сахарной пудры потребуется 1 стаканчик;
• Мука – 2 стакана с горкой;
• Корицы нужно 2 ст. л.;
• Масла сливочного берем 100 г;
• Свежий апельсин, нарезанный тонкими полукольцами;
• Молотый кофе – 2 ст. л.;
• Разрыхлитель — половинку ч.л.;
• На кончике ножа соли и лимонки.

1. 
2. Белки взбиваются с и лимонкой.
3. Мука смешивается с разрыхлителем, кофе и солью.
4. Масло растирается с пудрой и корицей.
5. Все три состава аккуратно смешиваются.
6. После выпекания коржа сверху раскладывается апельсин.
7. Рецепт такого кофейного пирога в некоторых его вариациях предполагает желейную заливку поверх разложенных на корже апельсиновых долек.
8. Для этого можно использовать подходящую по вкусу смесь для желе в пачках, сделать заливку самостоятельно, используя воду, соки, сахар и желатин или же приготовить желе для тортов, заготовка для которого тоже продается в сухом виде.

Кофейный пирог с яблоками

В мультиварке попробуйте приготовить яблочный торт на кефирном тесте. Получается очень интересное сочетание вкусов.

• Муки нужно 2 стакана;
• Соды и соли по половинке ч.ложки;
• Сахарной пудры понадобится 100 г;
• Кефира берем 1 стаканчик;
• Яйцо – 2 штучки;
• Масло слив. – 100 г;
• Кофе – 100 мл;
• Яблоки – по вкусу

1. Смешайте ингредиенты: муку, соду, соль.
2. Разотрите масло с пудрой и яйцами, влейте кефир и кофе.
3. Смешайте оба состава, затем разделите получившуюся массу на две части.
4. Выложите половину в форму, затем распределите тонко нарезанные дольки яблок по кругу в несколько слоев.
5. Сверху закройте начинку тестом, что осталось и поставьте выпекаться до готовности всех слоев.
6. Рецепт можно улучшить, если минут за 10 до готовности залить изделие взбитыми с сахаром яичными белками и поставить в духовку зарумяниваться еще на 10 минут.

Пирог кофейный с черникой

• Мука – 2 ст.;
• Сахара нужно 1 ст. и еще 4 ст. л.;
• Сода пищевая – 1 ч. л.;
• Маргарина потребуется 200 г;
• Яйца – 2 штучки;
• Черника – 300 г;
• Крахмала нужно 2 ст. л.;
• Кофе – 2 ст. л.

1. 
2. Приготовление пирога начинается с подготовки начинки.
3. Разотрите чернику с 4 ложками сахара и оставьте стекать сок.
4. Затем добавьте в полученную массу крахмал.
5. Для теста смешайте все оставшиеся ингредиенты.
6. Выложите большую его часть в форму, сделав по бокам небольшие бортики, сверху распределите загустевшую чернику.
7. Покрошите остатки теста сверху. Выпекать пирог можно как в духовке, так и в мультиварке.

Кофейный пирог с черносливом

Кофейный пирог с черносливом готовится на основе жидкого теста.

• Муки потребуется 2 ст.;
• Вода – 1 ст.;
• Кофе – 2-3 ч. л.;
• Чернослив (выбираем обязательно без косточек) – 1 ст.;
• Соль – пол чайной ложки;
• Сода пищевая – 1 ч. л.;
• Сахар – 0,75 стакана;
• Пряности – приблизительно чайную ложечку (ванилька, корица, мускатный орех, имбирь и т. д. – на выбор);
• Ароматного меда берем 2 ст. л.

1. 
2. В миске растворить кофе в воде, мед и сахар.
3. Муку смешайте с содой и солью, добавьте пряности.
4. Чернослив мелко нарежьте и соедините с мукой и кофе.
5. Выложите в форму и выпекайте до готовности.
6. Чтобы получился шоколадно-кофейный пирог с черносливом, следует добавить в тесто пару ложек какао или использовать жидкую глазурь для украшения.

Кофейный пирог со сметанной заливкой

• Яйца – 4 штучек;
• Сметанки – 200 г;
• Маргарин – 200 г;
• Кофе берем 100 мл;
• Муки нужно 2 стакана;
• Сода пищевая – 1 ч. л.;
• Соль – половинку ч.л.;
• Корицы потребуется 1 ч. л.;
• Сахар – 1 стакан и еще 3 ст. л.

1. Смешайте в миске муку, соду, соль и стакан сахара.
2. К полученной смеси добавьте маргарин и 2 яйца, кофе, 4 ст. л. сметаны.
3. Готовое тесто выложите в форму. Можно использовать ягодную или фруктовую начинку.
4. Для заливки взбейте 2 яйца, оставшуюся сметану, корицу и 3 ложки сахара.
5. Залейте полученной массой будущий корж и поставьте запекаться до готовности.
6. По вкусу такой пирог получается очень нежным и невероятно вкусным.
7. Если хотите, можно добавить в заливку мед, ваниль или другие пряности.

Как приготовить постный десерт

Постный, но не менее вкусный кофейный пирог готовится из теста без яиц, маргарина и молочной продукции. Как удается получить нежное и рассыпчатое тесто, если практически все основные ингредиенты исключаются? Постный рецепт предполагает замену животных продуктов растительными.

Начинку при этом можно сделать из шоколада, орехов или любых фруктов, ягод.

• 
• Муки нужно 2 стакана с горкой;
• Сахара потребуется 1 стаканчик;
• Растительное масло – половина стакана;
• Молотый кофе – 1 стакан;
• Разрыхлителя берем 1 ст. л.;
• Ванилина и соли – по пол чайной ложечки.

1. В миске смешайте все ингредиенты.
2. Вначале просеивается мука и добавляются сухие продукты, затем порциями вводится жидкость.
3. Переложите массу в форму и поставьте выпекаться в мультиварке или духовке.
4. Разрежьте готовый корж пополам продольно.
5. Так как десерт постный, промазать слои можно вареньем, например, клубничным.

Каждый приведенный выше рецепт вкусного десерта с добавлением в тесто кофе, независимо от того постный он или нет, заслуживает внимания. Готовить его можно как в мультиварке, так и в обычной духовке. Экспериментируйте с пропорциями и начинками, добавляйте различные пряности и эссенции. Быть может, вы создадите свой уникальный авторский вариант выпечки.

Кофейно-шоколадный пирог с черносливом

Очень интересный и оригинальный пирог. В нем Вы не найдете ни капли масла (ни растительного, ни сливочного), ни яиц, ни молочных продуктов. Он великолепно подходит для постящихся и вегетарианцев. Но он получается очень нежным, воздушным и абсолютно не сухим. Он соблазнит Вас своим шоколадно-кофейным вкусом и приятной, слегка уловимой сладостью чернослива.

Ингредиенты для «Кофейно-шоколадный пирог с черносливом»:

• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Сахар — 300 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Какао-порошок — 50 г
• Кофе растворимый (готовый, холодный, на 500 мл воды — 5 ч.л. кофе) — 500 мл
• Чернослив — 120 г
• Вода — 7 ст. л.
• Фундук — 25 г
• Соевый соус (Kikkoman) — 1.5 ч. л.
• Сахарная пудра (для посыпки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофейно-шоколадный пирог с черносливом»:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок.

К черносливу добавить 7 ст. л. воды, пюрировать посредством блендера.

Добавить чернослив к мучной смеси. Небольшими порциями подливать холодный кофе, непрерывно помешивая. Добавить измельченный фундук и соевый соус, тщательно перемешать.

Соевый соус позволяет подчеркнуть и усилить шоколадный вкус пирога. Достаточно добавить 1-2 ч. л. Натурально сваренный соевый соус Kikkoman подходит для этой цели как нельзя лучше. Форму для выпекания смазать растительным маслом и присыпать манкой, вылить тесто. Выпекать в предварительно разогретой при 180 градусах духовке 30-40 минут. Готовность проверить лучиной.

Готовый пирог полностью остудить, достать из формы и нарезать на небольшие квадратные кусочки. Посыпать сахарной пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирог с курицей, пореем и двумя видами сыра

Постный яблочный пирог на вишневом соке

Пирожки с печенью, овощами и яйцом

Сконский яблочный пирог на сухарях

• 30
• 118
• 15532

Йогуртовый пирог

Пирог по мотивам пирога «Муна»

Пирог с физалисом

Пирог «Нежность»

Пирог яблочно-коричный «Круговорот»

Фотографии «Кофейно-шоколадный пирог с черносливом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

23 ноября 2017 года GourmetLana #

23 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

8 июля 2017 года tata1108 #

8 июля 2017 года tata1108 #

24 июля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года Tigrobu #

11 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

9 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

9 апреля 2016 года Сурик #

5 апреля 2016 года Волкова Дарья #

5 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года Волкова Дарья #

28 марта 2016 года tanatana369 #

28 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

31 марта 2016 года Матушка Настя #

31 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

31 марта 2016 года Матушка Настя #

31 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

4 мая 2016 года Tallie #

4 мая 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

3 апреля 2016 года сибирячка82 #

26 марта 2016 года macka13 #

26 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

30 марта 2016 года Lantaka #

25 марта 2016 года сибирячка82 #

26 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

23 марта 2016 года Галина Героева #

23 марта 2016 года Ptitsadivnaya #

23 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

23 марта 2016 года Милютина Елена #

23 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

22 марта 2016 года kitaeva 2014 #

22 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

22 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

22 марта 2016 года IrinkaE1982 #

22 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

22 марта 2016 года Галя1605 #

22 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

22 марта 2016 года Седа Айвазян #

22 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

19 марта 2016 года Rich Cat #

Рецепт действительно оригинальный и хорош для поста.
Насчет воздушности — для меня он показался несколько тяжеловатым. Возможно, я что-то сделала неправильно, хотя в точности следовала рецепту
Прочитала предыдущие комментарии — и форма у меня большая, и духовка газовая, и температура на 180 была выставлена, и сидел пирог около 45 минут.
С выпечкой впервые такой прокол получился за последние лет восемь (((
Попробую как-нибудь испечь повторно.

20 марта 2016 года Rich Cat #

20 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

20 марта 2016 года Rich Cat #

20 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

2 апреля 2015 года Лепачка #

2 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

2 апреля 2015 года Лепачка #

2 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года Лепачка #

3 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года Лепачка #

3 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

30 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

13 апреля 2015 года Танечка Сребняк #

14 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

14 апреля 2015 года Танечка Сребняк #

22 марта 2016 года ориола #

22 марта 2015 года Galchonok-65 #

22 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепт пирога с черносливом

Фотогалерея: Рецепт пирога с черносливом

1. Разогреть духовку до 145 градусов. Выложить чернослив кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и варить до мягкости, около 8 минут. Снять с огня, слить воду и сделать пюре в тарелке. Отложить в сторону. 2. Смешать масло, сахар и яйца. В отдельной миске просеять вместе сухие ингредиенты. Смешать сухие ингредиенты с яичной смесью, добавить пахту и ваниль и осторожно перемешать. 3. Добавить пюре чернослива и осторожно перемешать до однородности. Не взбивать! Выложить тесто в форму для пирога и запекать в духовке 35-40 минут. 4. Чтобы приготовить глазурь, смешать сахар, пахту, соду, кукурузный сироп, сливочное масло и ваниль в средней кастрюле на среднем огне и довести до медленного кипения. Варить без перемешивания в течение 5-7 минут, пока глазурь не загустеет. 5. Убрать пирог из духовки и сразу же залить приготовленной глазурью. Разровнять поверхность. Дать немного постоять и подавать пирог горячим.

орехово-кофейный пирог с шоколадными каплями

Очень быстрый пирог. Делается за 20 минут — 5 минут на смешивание и 15 на выпекание.
Вкус приятный — шоколадно-ореховый с кофейной ноткой.
Вместо шоколадных капель можно использовать обычный натёртый шоколад.
Если этот пирог промазать кремом, то будет отличный торт.

Женщины открывают шкаф полный одежды, долго смотрят и выдают — нечего одеть. Мужики открывают холодильник полный еды, долго смотрят и выдают — нечего жрать. СОСТАВ 2 яйца, 1/3 стакана сахара, 1 ч ложка растворимого кофе, 80г грецких орехов, 50г шоколадных капель или шоколада, 0,5 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин Если вместо специальных шоколадных капель будет использоваться обычный шоколад, то заранее натереть его на крупной тёрке и убрать в морозильник. Яйца взбить с сахаром и ванилином в пену. Всыпать растворимый кофе и взбивать, пока весь кофе не растворится. Половину орехов измельчить на кофемолке в муку; вторую половину орехов крупно поломать. В яичную массу положить орехи и шоколад. Размешать ложкой. Всыпать муку с разрыхлителем; перемешать ложкой. Получится довольно густое мягкое тесто. На дно прямоугольной формы размером 16х25 см или круглой формы d=22 24см положить бумагу для выпечки. Выложить тесто и разровнять. Духовку разогреть до t=200 220°C и поставить в неё форму с тестом до готовности — примерно на 15 минут. Готовый пирог остудить и порезать на порционные кусочки. посмотреть калорийность» Рецепты выпечки с кофе: Уставшая — 17.11.2015 11:33 Использовала натертый шоколад, получилось очень вкусно. Готовится моментально! Талка0902 — 24.06.2013 8:31 Хороший пирожок! просто, быстро и довольно вкусно. На завтрак к чашке кофе — в самый раз! только в следующий раз увеличу ингридиенты хотя бы в половину, а то он такой мааленький получился, что резать его пополам для прослойки было бы проблематично из-за рассыпчатого теста. Интересно, а джем черносмородиновый в качестве прослойки подойдет? мне кажется должен вписаться по вкусу. Ответ: по вкусу черносмородиновый джем подойдёт, но его сильный запах будет забивать аромат кофе. Lilu2010 — 8.12.2010 7:47 Рецептик оч.хороший, спасибочки огромное. Я,кстати, шоколад не на тёрку, а просто порезала кусочками-те же капли получились:-) А нельзя его каким-нибудь сиропом пропитать,как для бисквитов,например? Просто, не люблю сметанный крем. Ответ: если нравится, то можно пропитать сиропом. Только не сильно. Это тесто очень нежное и от обилия влаги может раскиснуть. — 25.07.2010 10:46 И мне пирог понравился! Только вышел суховат, но может так и должно быть. Порезала на длинные печенюшки и уплетаю одну за другой! Очень просто, дешево и вкусно. Ответ: на мой взгляд — пирог средней сухости. Если нужно, чтобы он был влажным, то его можно разрезать на два коржа и прослоить джемом или кремом. FlyingFish — 11.06.2010 20:24 Пирог получился чудесный. кофе-орехи-шоколад дают яркий и насыщенный вкус, при этом именно легкая кофейная горчинка придает лакомое своеобразие. Ирина, большое спасибо за рецепт. Я его немножко подогнала под свой вкус: добавила 100г сметанки в тесто, чтобы было более влажным и, соответственно, увеличила количество сахара (2/3 стакана) и муки. Тесто показалось несколько приторным, но испеченный пирог по сладости угодил в золотую середину. А еще гранулы кофе у меня оч. долго не хотели растворяться в яйцах, может быть, его таки лучше предварительно чуть сбрызнуть водой. В любом случае, этот пирожок по простоте изготовления и вкусноте достоин рейтинга А+ . Darinab — 1.06.2010 16:56 Добрый день! Пробовала испечь этот пирог, но из-за шоколада или кофе, пирог был немного горьковат и от этого он не всем понравился Хотя мне он пришелся очень даже по вкусу А что, если вместо шоколада и кофе в тесто добавить, например корицу и яблоки кубиками?? Ответ: любые фантазии приветствуются! PchelaJ — 17.04.2010 17:56 Хи-хи, ответ ждать не стала, испекла без бумаги, просто маслом помазала. Все супер, очень вкусно! PchelaJ — 17.04.2010 14:21 А бумагу для выпечки чем-то заменять можно? Ответ: можно слегка смазать маслом и припорошить мукой. AnnaPetrosyan — 13.04.2010 11:37 Вкусный пирог! После добавления полстакана муки мне показалось, что тесто жидковато и добавила еще, а зря! Получилось не так мягко, как хотелось бы, но это исключительно моя вина! А еще порция маловата, в следующий раз сделаю сразу двойную! rainbringer — 31.03.2010 22:16 Испёк, получился, думаю, как надо: довольно пышный и приятный по консистенции. Правда без крема по вкусу мне как-то не очень понравился. Сметанный крем по Вашему рецепту тоже хорошо получился. Намазал, поставил в холодильник, жду заврташнего утра Спасибо большое за Ваш замечательный сайт! Если честно, не понимаю, как можно успевать ВСЁ это готовить, публиковать рецепты и даже так быстро отвечать на вопросы Кофейно-шоколадный пирог с черносливом Торт с шоколадом и орехами Очень вкусный праздничный торт из бисквитных коржей, ароматный и несложный в приготовлении. Этот торт готовится без крема, как и французский шоколадный торт – рецепт и, поэтому, кто-то может назвать его и шоколадным пирогом. Но его богатый состав, торжественный вид и сочная шоколадная мякоть протестует! Попробуйте испечь этот вкусный торт с орехами, шоколадом и черносливом, а потом сами решите, пирог ли он. :))) Ингредиенты для торта с черносливом 200 г сливочного масла; 4 яйца; 300 г черного горького шоколада; 3/4 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя; 200 г сахара; 70 г миндаля; 200 г чернослива; 1/2 ст. бренди; 1/4 ст. десертного вина (или качественного сока) Из этого мы испечем очень вкусный тортик Приготовление шоколадного торта с миндалем и черносливом Замариновать чернослив в ароматном алкоголе или виноградном соке Мелкими кусочками порежьте чернослив (оставьте несколько штук для украшения, на фото чернослива лежит очень много, оставьте в 10 раз меньше :). Нарезаем чернослив для бисквитного теста Положите чернослив для бисквита в миску, залейте вином (или качественным соком винограда или апельсина) и бренди. Дайте настояться около 2 часов. Замачиваем чернослив в вине или соке Обсушить чернослив на дуршлаге Растопить шоколад Шоколад разломайте на кусочки (одну плитку из трех можно оставить на глазурь для торта), добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане (или в микроволновке или слабо натопленной духовке, шоколад плавится при небольшом нагревании). Дайте остыть. Приготовить бисквитное тесто с шоколадом Из миски выньте кусочки чернослива, а алкогольную смесь вылейте в растаявший шоколад. Яйца взбейте с сахаром около 5 минут и добавьте смесь из шоколада и алкоголя. Соединяем тесто с шоколадом Взбейте миксером около 1 минуты на самой маленькой скорости. Миндаль измельчите, перемешайте с мукой и разрыхлителем. Соединяем компоненты теста для шоколадного бисквита Добавьте в тесто, быстро перемешайте до однородной массы. Добавьте чернослив. Выпечь шоколадный торт с черносливом и орехами Духовку разогрейте до 180 градусов. Возьмите форму и застелите бумагой для выпечки, выложите сверху массу. Заливаем бисквитное тесто в форму Отправьте торт в духовку. Через 30 минут форму накройте фольгой и выпекайте до готовности (около 20 минут). Проверьте на готовность – проколите середину торта, она должна быть чуть влажной. Выньте шоколадный торт из духовки, пройдитесь по стенкам ножом (если форма не силиконовая или антипригарная, конечно) и дайте торту остыть. Аккуратно переверните форму и вытащите торт. Шоколадный бисквит с орехами готов! Если вы оставляли шоколад для глазури – растопить эту плитку (можно тоже добавить немного маслица и сахара) и залить бисквит глазурью. Кофейно-шоколадный пирог с черносливом Войти Десертный бонус к «Монообеду: СУХОФРУКТЫ» Совсем забыла, что обещала десертный бонус к сухофруктовым монообедам! Исправляюсь, пока не поздно! В этом посте я собрала несколько своих старых рецептов (которых еще не было в журнале) с участием сухофруктов. Шоколадно-кофейный пирог с черносливом Очень шоколадный пирог с черносливом и кофейной ноткой. В чашу кухонного комбайна положите муку, масло, 2 ст. л. какао и 2 ст. л. сахара. Взбейте до состояния мелкой хлебной крошки. Добавьте желток и 2 ст. л. сливок. Снова взбейте, пока тесто не начнет слипаться. При необходимости добавьте еще 1 ст. л. сливок. Затем выложите тесто на рабочую поверхность и быстро вымнсите руками. Сформуйте из него диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 45 минут. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте тесто в диск толщиной 3 мм. Затем выложите его в форму диаметром 23 см. Наколите вилкой и снова уберите в холодильник на 15 минут. Разогрейте духовку до 190 гр. На основу из теста положите лист бумаги для выпечки, сверху насыпьте рис или фасоль. Поставьте в духовку на 10 минут. Затем удалите груз, бумагу и верните в духовку еще на 10 — 15 минут, выпекайте до готовности. Уменьшите жар духовки до 180 гр. Тем временем залейте чернослив подогретым ликером и оставьте на 10 минут. Я вместо кофейного ликера использую шоколадный с 1/2 ч. л. растворимого кофе. В кастрюле соедините шоколад, 185 мл (3/4 стак.) сливок, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, кофе, воду и ванилин. Нагревайте на слабом огне, помешивая, пока все не растворится и хорошо не перемешается. Сильно нагревать или кипятить не надо. Снимите с огня, оставьте на 5 минут, чтобы немного остыло, а затем добавьте слегка взбитые яйца и хорошо перемешайте. Распределите чернослив равномерно по основе. Залейте шоколадным кремом. Выпекайте в духовке еще минут 20, пока начинка не схватится. Падавайте теплым или комнатной температуры, посыпав какао, с мороженым или взбитыми сливками. Творожный чизкейк с десертным вином Духовку разогрейте до 150 гр. Разъемную форму диаметром 24 см и глубиной 5,5 см выстелите бумагой для выпечки. Я всегда делаю половину нормы и использую продолговатую силиконовую форму. Изюм залейте подогретым вином (или апельсиновым соком) и оставьте на 30 минут. Творог взбейте с сахаром и солью до однородности. Я делала и с 9% творогом и с 18%. Оба раза получалось вкусно, но с 9% творогом чуть-чуть вкуснее, по-моему. По одному добавьте яйца, взбивая после каждого. Я беру половину нормы продуктов, но 2 яйца. Затем добавьте сливки и снова взбейте. В своем менее калорийном варианте я использовала йогурт вместо сливок. Введите цедру и изюм с вином. Просто перемешайте. Вылейте смесь в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Выпекайте 50 — 60 минут, пока не схватится в центре. Для половины нормы время выпечки минут 40. Выключите духовку, и оставьте чизкейк остывать в ней с приоткрытой дверцей на 3 часа. Затем уберите в холодильник на 4 часа. Творожный торт с кофе и черносливом Очень вкусный торт с кофейно-алкогольной пропиткой и нежным творожным кремом с черносливом. Духовку разогрейте до 180 гр. Форму (у меня 10*26 см) выстелите бумагой для выпечки. В миску просейте муку, разрыхлитель и какао. Перемешайте. Миксером взбейте яйца до густой, плотной пены. Продолжая взбивать, добавляйте сахар по 1 ст. л. После того, как добавите всесь сахар, взбивайте еще 2-3 минуты, чтобы он полностью растворился. В два приема добавьте мучную смесь, аккуратно перемешивая ложкой. Затем добавьте 2 ст. л. кипятка и быстро перемешайте. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте 30-40 минут до сухой зубочистки. Полностью остудите. Для начинки взбете вместе творог, сметану, сахарную пудру, пару щепоток соли и ванилин. Добавьте чернослив, перемешайте. Для пропитки в теплом или горячем кофе растворите коричневый сахар, а когда остынет добавьте вино. Остывший бисквит вазрежьте на 3 тонких коржа. Форму, в которой выпекался бисквит, снова выстелите бумагой для выпечки или пленкой. На дно уложите первый корж. Щедро пропитайте кофейным сиропом. Сверху ровным слоем выложите 1/3 творожной начинки. Дальше бисквит, пропитанный сиропом с двух сторон, половина оставшегося крема, снова бисквит, пропитанный с двух сторон, и оставшийся крем. Уберите на некоторое время в холодильник. Перед подачей достаньте из формы и украсьте по желанию. Я посыпала какао. Кофейный пирог с изюмом и черносливом в мультиварке Вы сладкоежка и не можете жить без чая с вкусненькой домашней выпечкой, но держите пост? Это совсем не проблема, предлагаю вам рецепт кофейного пирога в мультиварке. мука – 300 г кофе заварной – 250 мл (3 ч.л) корица – 1 ч.л. сода – 1 ч.л. чернослив – 8-10 шт. изюм – 50 г сахар – 2 ст.л. для украшения: сахарная пудра Количество порций: 6 Завариваем кофе, добавляем в него сахар и даем остыть. Смешиваем муку, соду, корицу и вливаем охлажденный кофе. Тесто должно быть как густая сметана. К тесту добавляем промытые чернослив и изюм, хорошо перемешиваем. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и посыпаем сухарями. Я выпекала 50 минут при функции кекс. Выкладываем пирог на тарелку и даем ему остыть. Пирог получается не высоким, но очень вкусным. Для указанного объема специй, сахара и изюма-чернослива идеален объем кофе 200 мл – на 200 мл кофе нужен 1 стакан муки. В 1 стакане – 160 г муки. Автором неверно указан объем, скорее всего, автор имеет ввиду не граммы, а мл. То есть на 250 мл жидкости нужно 300 мл муки. Так получится тесто густотой как сметана. Чтобы не встретиться с проблемой и не добавлять воду, в новых рецептах лучше вводить муку в жидкость. Так вкус и остальные ингредиенты не будут разбавляться лишней жидкостью – мякиш в пироге темнеет со временем, поэтому есть его лучше свежим. Если семья маленькая – лучше приготовить половину. – для духовки рецепт работает – тесто без изюма и чернослива несладкое и довольно нейтральное на вкус. Если без сухофруктов – нужно добавлять сахар. – в рецепте нет кислоты, поэтому соду лучше погасить уксусом или соком лимона, или взять разрыхлитель – для пробы густоты и для фото использован вариант теста без сухофруктов, на фото – срез пирога, на разлом он более рыхлый и пористый. Очень красиво, спасибо! Улучшенный состав от 1001еды – в советах к рецепту (после самого рецепта) здорово, что рецепты готовят сами модераторы – на сайте должны быть самые вкусные рецепты здорово, что рецепты готовят сами модераторы – на сайте должны быть самые вкусные рецепты Это правда Огромное спасибо модераторам за исправления и корректировку наших рецептов к лучшему Ароматный и аппетитный пирог – спасибо за рецептик. Модератор отлично справился со своей задачей. Теперь все ясно и понятно.Можно готовить. Мне тоже теперь понятно, спасибо за разъяснение. Рекомендованные статьи Рецепты Фрикадельки Апрель 21, 2020Апрель 21, 2020 Рецепты Мятный ликёр домашний на Поварёнок.ру Апрель 21, 2020Апрель 21, 2020 Рецепты Горошек зелeный консервированный – кулинарный рецепт Апрель 21, 2020Апрель 21, 2020 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий Полное Имя Email Сайт Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Ищите что-то?Введите что-нибудь и нажмите Enter.