Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Картофельные шарики с ветчиной и сыром

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • Пюре картофельное — 500 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Ветчина — 150 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Хлопья панировочные (домашние!) — 10 ст. л.
  • Масло подсолнечное (для жарки) — 200 мл

Приготовление

Картофельное пюре я готовлю заранее. Оно должно быть без воды, молока и масла! Просто сваренный, подсоленный и толченный картофель (без комочков!). Сухари я, как всегда, использую только домашние! Ниже я покажу, как я их готовлю.
Как я готовлю эти шарики, смотрите видео (всего одна минутка!):

Режем ветчину. Измельчаем чеснок (можно мелко порезать).
В картофельное пюре вбиваем одно яйцо, добавляем измельченную ветчину, чеснок и специи. Я обычно беру паприку и душистый перец. Но сегодня добавила сухую аджику. Затем добавляем муку и снова перемешиваем до однородности.
Сыр режем кубиками.
В отдельной тарелочке взбиваем венчиком два яйца.
Теперь формируем шарики. На видео видно, как я это делаю.
Окунаем в тарелочку со взбитыми яйцами. Быстренько обваливаем в сухарях. Затем еще раз окунаем в яйцо — и снова обваливаем в сухарях. Обязательно этот процесс проделать дважды!
Теперь жарим в большом количестве подсолнечного масла, переворачивая. Шарики становятся очень красивыми и румяными. Когда хорошо зарумянились — выкладывайте на блюдо.
Готово! Можно подавать! Лучше есть горячими, тогда сыр внутри шариков мягкий, а корочка хрустящая. Но эти шарики не менее вкусные даже, когда остывают. И очень-очень аппетитные и красивые. Поэтому такое блюдо украсит любой праздничный стол!

Как я готовлю домашние панировочные сухари, смотрите здесь:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА

Картофельные шарики с мясом

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

СОСТАВ:
картофель — 4 шт.
фарш мясной — 200 г.
соль
специи
зелень
яичные желтки — 2 шт.
мука
сыр — 100 г.

РЕЦЕПТ:
Картофель отварить, размять в пюре (без комков) и остудить.
В фарш добавить 1 желток, зелень, посолить и поперчить по вкусу.
В остывший картофель добавить 1 желток и муки столько, чтобы получилась консистенция теста. Пюре разделить на одинаковые шарики, приплюснуть, в серединку выложить фарш и снова сформировать шарик, обжарить их во фритюре, при подаче посыпать тертым сыром.
Шарики можно запечь: огнеупорную форму смазать маслом, выложить шарики, поставить в духовку на 10-15 минут. Затем вынуть, посыпать тертым сыром и поставить еще в духовку до образования румяной корочки.

Картофельные шарики с грибами

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Нежные картофельные шарики с грибами в сливках и под сыром, пожалуй, можно назвать одним из вариантов картофельной запеканки.

Только в данном случае картофель предварительно формируется в шарики и обжаривается, подобно крокетам, до румяной корочки в растительном масле.

Если вы предварительно подготовите картофельное пюре, то картофельные шарики с грибами можно будет приготовить достаточно быстро.

Расскажу об этом подробнее.

  • 1 кг картофеля
  • 500 г грибов шампиньонов
  • 2-3 ст. ложки пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • примерно 1/2 стакана теплого молока
  • 50 г сливочного масла
  • лук репчатый — добавляем при обжаривании грибов, (я не добавляла, а вместо этого покрошила зеленый лук в готовое блюдо, но при желании можно добавить оба вида лука)
  • 200 мл сливок жирностью 20%
  • 70-100 г любого твердого сыра
  • соль и специи по вкусу

Как приготовить картофельные шарики с грибами

  1. Сначала нам потребуется отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив примерно пол стакана теплого молока (его количество регулируйте самостоятельно, пюре не должно быть слишком жидким), сливочное масло и сырое яйцо.
  2. Когда пюре остынет до комнатной температуры, столовой ложкой набираем небольшое количество картофельной массы, формируем шарик и обваливаем его в муке.
  3. Удобнее сначала подготовить картофельные шарики, а затем партиями их обжаривать до золотистого цвета в сковороде на растительном масле.
  4. Красивые, аппетитные и румяные картофельные шарики выкладываем в предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла форму для запекания.
  5. На другой сковороде обжарим грибы шампиньоны, которые предварительно нарежем ломтиками. В них можно добавить измельченный репчатый лук, соль, перец, щепотку мускатного ореха.
  6. Когда грибочки подрумянятся, вливаем в сковороду сливки, перемешиваем и тушим шампиньоны несколько минут под крышкой.
  7. Между картофельными шариками, которые уже находятся в форме для запекания, равномерно распределяем грибы шампиньоны и поливаем сверху сливочным соусом.
  8. Посыпаем блюдо сыром, натертым на крупной терке, и отправляем на 5-10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
  9. В принципе все ингредиенты блюда еще до запекания готовы, поэтому мы лишь ожидаем расплавления сыра и прогреваем, успевшие остыть картофельные шарики.

Получается очень сочное и вкусное сочетание продуктов, которое при подаче к столу необходимо посыпать измельченным зеленым луком.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Несмотря на то, что это блюдо очень нежное, из-за грибов, запеченного сыра, острого лука и способа обработки его нельзя включать в меню питания ребенка до 1 года. Как известно, дети в этом возрасте отвыкают от грудного молока, постепенно переходя к обычной пище. Так, уже с шести месяцев в рацион малыша рекомендуется вводить овощные и фруктовые пюре, соки, творожок и кисломолочные напитки, некоторые сорта мяса и рыбы. Но практически все эти продукты должны быть предварительно отварены и тщательно измельчены, чтобы организму ребенку было легче их усвоить.

Картофельные шарики с ветчиной и сыром

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Второй год в нашей семье 12 апреля — очень важный праздник (День рождения нашего младшего сыночка). Поэтому сегодня будет три моих фирменных блюда. И первое из них — эти удивительные картофельные шарики. Очень нежные внутри, с потрясающим ароматом и хрустящей корочкой. Я обычно готовлю их на все семейные праздники. Всегда в центре стола! Вы точно не останетесь равнодушными к этой вкуснятинке!

Ингредиенты для «Картофельные шарики с ветчиной и сыром»:

  • Пюре картофельное — 500 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Ветчина — 150 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Хлопья панировочные (домашние!) — 10 ст. л.
  • Масло подсолнечное (для жарки) — 200 мл

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3971.5 ккал
белки
97.9 г
жиры
294.4 г
углеводы
233.2 г
100 г блюда
ккал
294.2 ккал
белки
7.3 г
жиры
21.8 г
углеводы
17.3 г

Рецепт «Картофельные шарики с ветчиной и сыром»:

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельное пюре я готовлю заранее. Оно должно быть без воды, молока и масла! Просто сваренный, подсоленный и толченный картофель (без комочков!). Сухари я, как всегда, использую только домашние! Как я их делаю, можно посмотреть здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/124 840/

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Режем ветчину. Обычно для таких шариков я беру ветчину, слегка прикопченную. Резать нужно очень мелкими кубиками.
Измельчаем чеснок (можно мелко порезать).

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

В картофельное пюре вбиваем одно яйцо, добавляем измельченную ветчину, чеснок и специи. Я обычно беру паприку и душистый перец.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Перемешиваем это все. Затем добавляем муку и снова перемешиваем до однородности.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Сыр режем кубиками.
В отдельной тарелочке взбиваем венчиком два яйца.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Теперь формируем шарики. Для этого нужно взять немного картофельного теста, сделать из него «блинчик». В середину положить сыр и сформировать шарик.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Получается картофельный шарик с начинкой из сыра.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Окунаем в тарелочку со взбитыми яйцами. Долго в яйце не держите! Иначе картофель «расползется». Здесь все нужно делать быстро!

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Быстренько обваливаем в сухарях. Затем еще раз окунаем в яйцо — и снова обваливаем в сухарях. Обязательно этот процесс проделать дважды!

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Теперь жарим в большом количестве подсолнечного масла, переворачивая. Шарики становятся очень красивыми и румяными. Когда хорошо зарумянились — выкладывайте на блюдо. Много масла шарики не берут, поэтому просушивать на бумажном полотенце не нужно.

Готово! Можно подавать! Лучше есть горячими, тогда сыр внутри шариков мягкий, а корочка хрустящая. Но эти шарики не менее вкусные даже, когда остывают. И очень-очень аппетитные и красивые. Поэтому такое блюдо украсит любой праздничный стол!

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

25 февраля 2019 года lis33 #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

22 сентября 2018 года nifertiti775 #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

17 августа 2017 года Povarlux #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

17 августа 2017 года Povarlux #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

24 июня 2017 года ГалаАля #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

26 марта 2017 года Соколов Саша #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

23 ноября 2016 года nataschenka19 #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

15 сентября 2016 года Евгения Солодкова #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

20 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

11 сентября 2016 года HETxHET #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

20 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

25 августа 2016 года toma0507 #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

25 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

23 августа 2016 года белошвейка #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

22 августа 2016 года margo0224 #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

23 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

22 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

22 августа 2016 года Лидия Верина #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

22 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

28 мая 2016 года marrow #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

28 мая 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

28 мая 2016 года marrow #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

5 мая 2016 года Violl #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

5 мая 2016 года Сурик #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

5 мая 2016 года Violl #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

5 мая 2016 года Сурик #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

5 мая 2016 года Violl #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

5 мая 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

5 мая 2016 года Сурик #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

6 мая 2016 года акчуч #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

7 мая 2016 года Сурик #

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Сегодня мы хотим предложить приготовить картофельные шарики с сыром и беконом. Супер простой рецепт картофельных шариков для того, чтобы сделать, такие фаршированные «бомбы», необходимо лишь картофельное пюре, сыр и бекон, шарики получаются восхитительными. К ним можно подать например вкусное морковное пюре. Думаем что они очень понравятся вам, поэтому исчезнут с тарелки, глазом не успеете моргнуть.

Ингредиенты для 4 человек:

  • 4 больших картофелины,
  • 250 грамм бекона,
  • 50 грамм тертого сыра,
  • Соль по вкусу,
  • Мука для панировки,
  • Яйцо,
  • Крошки хлебные,
  • Оливковое масло.

Как приготовить картофельные шарики с сыром

Очистить картофель, основой ингредиент нашего будущего блюда. Порезать его кусками средней величины, положить в кастрюлю залить водой, посолить, добавить струйку оливкового масла,и варить около 20 минут, до тех пор, пока картофель не будет легко раздаваливаться вилкой. В этот момент слить полностью всю воду и размять картофель с помощью вилки или деревянной толкушкой, до получения однородной и густой массы. Добавить тертый сыр и снова всё хорошо размять.

Кусочки копченого бекона на сковороде обжарить в течение нескольих минут в сковороде, для того, чтобы они стали хрустящими. Промокнуть излишний жир с помощью поглощающего бумажного полотенца и добавить кусочки обжареного бекона в картофельное пюре с сыром. Сохранить до полного остывания.

Как только картофельная масса остынет, налепить из неё шариков и запанировать их последовательно в муке, яйце и хлебных крошках. Влить в сковороду обильно оливковое масло и жарить шарики до золотистого цвета. Затем разместить их на тарелке на поглощающем бумажном полотенце, чтобы убрать излишнее оставшееся масло.
Приятного аппетита!

Картофельные палочки с сыром

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептКартофельные шарики с сыром – кулинарный рецептКартофельные шарики с сыром – кулинарный рецептКартофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Закуски горячие разные
  • Вид кухни: Блюда с пивом и к пиву
  • Рецепт добавлен: 14.05.2014
  • Калорийность: Высокая
Автор

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептКартофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

  • картофель 5 штук
  • яйца 2 штуки
  • сухари панировочные 100 граммов
  • сыр твердый 100 граммов
  • мука 2-3 ст. ложки
  • масло растительное 2 ст. ложки
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу
  • специи по вкусу
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

2. Добавить яйца (сырые), специи (какие вам нравятся), соль, тщательно перемешать.

3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать.

4. Сыр нарезать брусочками.

5. Сформировать картофельные палочки (лучше влажными руками), в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми. Соусы по вкусу. Особенно с пивом отлично. Кто знает — поймёт:))

Пошаговые рецепты с фото

Картофельные крокеты (шарики)

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт
Так получается, что сейчас я много хожу пешком. И мне это нравится. Особенно приятно прогуляться в хорошую погоду. Сегодня — именно так. Зима, белая и пушистая. Легкий морозец, ароматный и такой свежий воздух. Тихий вечер и затухающие звуки города. Чудная прогулка после длинного рабочего дня и не менее приятного занятия йогой. И та неблизкая дорога домой сегодня оказалась слишком короткой.

А на кулинарной повестке сегодня — рецепт картофельных крокетов (шариков).

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

  • — картофель (7-8 средних клубней);
  • — яйца (3 шт.);
  • — мука (4 ст. ложки);
  • — панировочные сухари (1 стакан);
  • — сметана (100 мл.);
  • — сливочное масло (кусочек);
  • — укроп (пару веточек);
  • — растительное масло для обжарки;
  • — соль, специи.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Что мне нравится в таких вот рецептах, так это узнавать новые слова. Название «крокеты» произошло от французского слова «croquer» – хрустеть, кусать. Похоже на наше «хрум-хрум», ведь правда? Крокеты готовят во всем мире, но появились они именно во Франции. Приготовить крокеты можно из сыра, мясного фарша, овощей. Но, пожалуй, самые популярные — картофельные. Их то мы сейчас и приготовим. Читаем, смотрим фото.

Итак, первым делом отвариваем картофель и разминаем его в пюре.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Добавляем сливочное масло и 1 взбитое яйцо. Тщательно перемешиваем.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Лепим круглые картофельные шарики и обваливаем их в муке.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Затем окунаем во взбитые яйца (их понадобится 2 штуки).

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

И обваливаем каждый крокет в панировочных сухарях.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Получаются вот такие симпатичные шарики:

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Обжариваем крокеты в растительном масле с одной стороны минуты 2-3.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Переворачиваем и обжариваем крокеты с другой стороны, также пару минут, до румяной корочки.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Температура масла должна быть достаточно высокой, чтобы наши крокеты не впитывали лишку масла. Однако все равно, чтобы избавиться из излишков, выкладываем ненадолго на салфетку.

К картофельным крокетам (шарикам) хорошо подать сметанный соус: просто смешать сметану с измельченным укропом.

А погреть, если остыли, можно в микроволновке.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

Также вкусно из картошки:

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептКартофель по-деревенски — простой рецепт с фото

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептКартофельные драники с сыром — рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептКартофель “Дофине” — пошаговый рецепт

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептКартофельный шашлык

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептКартофельные ньокки — рецепт с фото

Картофельные шарики во фритюре (с сыром внутри)

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Картофельные шарики во фритюре – аппетитная, вкусная и сытная вегетарианская закуска. Это очень простой рецепт, требующий всего три ингредиента – картофель, сыр и масло для фритюра, и конечно же, немножечко любви.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Картофельные шарики во фритюре

Состав:

  • 5 шт среднего картофеля
  • 100 гр адыгейского сыра
    (или панира)
  • соль
  • по щепотке специй:
    куркума
    черный перец
    асафетида (если есть)

Как приготовить картофельные шарики во фритюре:

  1. Натереть картофель на мелкой терке.
  2. Посолить и оставить на пять минут, чтобы он пустил сок.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептНатертый картофель

Сыр натереть на терке или, если мягкий, просто размять. Добавить специи (куркуму, перец, асафетиду, если есть). Если сыр не соленый – посолить.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептПриготовление начинки из сыра

Хорошо перемешать в однородную массу (проще всего это сделать рукой).

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептНачинка для картофельных шариков во фритюре
Натертый картофель посильней отжать руками от сока. Принцип приготовления этих шариков почти такой же, как и картофельных шариков с соевым фаршем, но за счет того, что картофель мы натираем на мелкой терке, муку можно не добавлять, т.к. шарики и так будут хорошо держать свою форму.

Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептОтжатый картофель

  • Взять намного картофельной массы и сделать лепешечку диаметром примерно 7 см (прямо на ладони).
  • Из сырной начинки скатать шарик (Ø 2-2,5 см) и положить его в серединку лепешки, как показано на фото.

    Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептЛепим картофельные шарики с сыром

    Аккуратно поднять края лепешки и сформировать картофельный шарик.

    Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Шарики из сырого картофеля

  • В сковороде разогреть масло слоем не менее 2 см.
  • Обжарить шарики во фритюре (под крышкой) со всех сторон до румяной корочки.

    Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт
    Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептОбжаривание во фритюре

    Готовые картофельные шарики желательно выкладывать на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

    Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецептКартофельные шарики, обжаренные во фритюре

    Эти шарики, как и все блюда из картофеля, очень хорошо сочетаются со сметаной.

    Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт Картофельные шарики во фритюре с сыром внутри

    P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы по почте узнавать о новых рецептах на нашем сайте.

    Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

    Juliya автор рецепта

    Картофельные шарики с сыром – кулинарный рецепт

    Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

    Комментарии (40) к записи «Картофельные шарики во фритюре (с сыром внутри)»

    Какое чудо! Вот спасибо!

    Супер красивое блюдо из картофеля! Спасибо!

    Очень интересный рецепт. Вот спасибо ! Заберу конечно себе. Надо обязательно попробовать. Спасибо !

    очень аппетитно….на днях приготовлю,а можно вместо адыгейского тофу,вкус не сильно поменяется.

    Anna, можно и тофу. Надеюсь, Вам понравится

    На вид аппетитно! Надо попробовать. Только боюсь, что лепить шарики долго придется.

    Елена, они совсем недолго лепятся!

    Вкусное чудо! Спасибо! Счастья Вам.

    Спасибо, Людмила! И Вам

    Юлия, здравствуйте! Сегодны буду опробовать ваш рецепт. У меня вопрос, мы с мужем не едим жареного, можно ли сделать такие шарики в духовке и не с таким количеством масла?
    спасибо за ответ!

    Здравствуйте, Светлана! Думаю, в духовке тоже можно попробовать. Или приготовить вместо шариков запеканку.

    Юлия, спасибо за ответ, да, все получилось, я не пробовала, но муж, сказал, что вполне вкусно
    Запеканку буду готовить в выходные

    а это просто

    хороший и вкусный рецепт. я рад.

    Класс спасибо

    сколько примерно шариков получается из этого количества продуктов?

    Марина, получается 10 шариков (в рецепте указано).

    Марина, добрый день, у меня например, получилось всего шесть штучек, маловато вообщем.

    как минимум двойную порцию надо делать…

    Добрый день, Юлия!
    На днях готовила по вашему рецепту. Готовить шарики действительно просто, а получилось очень вкусно. Неожиданно пришли гости к нам на ужин, всем очень понравилось кушанье
    Спасибо вам большое.

    Здравствуйте, Татьяна!
    Я очень рада, что Вам понравились шарики! На здоровье!

    Спасибо за рецепт, вчера готовил, со сметанкой просто Супер!

    Юля, спасибо Вам огромное!
    Абсолютно всё, что я готовлю по Вашим рецептам, получается с первого раза и всё такое вкусное.
    Эти шарики не исключение! Такие сочные, нежные и очень сытные!
    Еще раз большое спасибо!

    Спасибо, Марина! Мне очень приятно, что Вам нравятся рецепты!

    Картофельные шарики получились очень вкусные. Только в некоторых у меня почему то вытек сыр, думаю может я долго жарила, боялась не прожарить. А так все делается очень легко и быстро. Спасибо за рецепт! В следующий раз попробую в духовке запечь.

    Вкусное блюдо.

    Очень интересный рецепт. Волнует, что они могут развалиться, так как в составе нет никакой муки. Хочу сегодня приготовить, так как подходит на экадаши. В чем секрет, чтобы не распались шарики? Масло хорошо разогреть или еще есть какие-то нюансы? Спасибо!

    Шарики не развалятся, если Вы натрете картофель на мелкой терке и хорошо отожмете сок.

    Спасибо! буду пробовать

    Juliya, я сегодня приготовила картофельные шарики и они у меня получились какими-то мягкими, скажите так и должно быть?

    Екатерина, я бы не сказала, что они слишком мягкие. Может плохо отжали картофель?

    Получились суховатые и разные . Так как у всех картошка разная по размеру, лучше поделить ингредиенты перед тем как катать шарики. В следующий раз сделал бы диаметром в 1.5 см (и жарить проще будет)

    Спасибо огромное.
    Мы ждали гостей и решили приготовить лазанью но она не получилась по этому залезли в интернет и нашли рецепт шариков.Быстро их приготовили. Гости остались довольны так что шарики нас спасли.
    Еще раз спасибо.