Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Рецепты моей бабушки

Сейчас в разделе 24 рецептов.

Самые вкусные рецепты недели

  • Ответы на кулинарные вопросы
  • На скорую руку
  • Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептЛечебное питание
    • диета 5
    • при заболеваниях сердца
    • для диабетиков
    • безглютеновая диета
  • Простые рецепты для начинающих
  • Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептПраздничный стол
    • Новый год и Рождество 2020
    • Масленица 2020
    • Пасха 2020
    • Песах
    • Пурим
    • Детский день рождения
    • День Святого Валентина
    • Хеллоуин
  • Похудение
  • Постные блюда
  • Детские рецепты
  • Питание беременных и кормящих
  • Антикризисные рецепты
  • Хорошие рецепты на каждый день
  • Кухня холостяка: Дядюшкины рецепты
  • Рецепты для микроволновки
  • для пароварки
  • Рецепты для электровафельницы
  • для гриля
  • для пикника
  • Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептРецепты пользователей
    • Рецепты от Елены
    • Старинные галицкие рецепты
  • Кулинарные обзоры
  • Новости
  • ТОП-10 кулинарных рецептов
  • Fb
  • VK
  • G+
  • Tw

290 ЛЕНИВЫХ РЕЦЕПТОВ

Новые фото к рецептам

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:

Квашеная капуста запеченная с рыбой и картофельным пюре

27 октября 2013

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептЯ считаю так: если блюдо требует какой-то долгой подготовки, то оно обязательно должно того стоить. Ну, а как же иначе? Если уж трудиться, то чтобы потом было и самой приятно, и перед другими не стыдно. Что касается запеченной квашеной капусты с рыбой и картофельным пюре, то это блюдо, безусловно, стоит вашего труда. Главное, что ничего трудного в самом процессе нет, единственное, что придется заранее заняться подготовкой.

Уверена, что ни с приготовлением картофельного пюре, ни с приготовлением рыбки проблем не будет. Если по мне, то лучшим для запекания я считаю минтай или филе королевского окуня, а вам я даю право на эксперимент. Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных и близких!

Чтобы приготовить квашеную капусту, запеченную с рыбой и картофельным пюре, вам понадобится:

капуста квашеная – 500 г
масло растительное – 50 г
рыба – 500 г
лук – 2 шт.
яблоко – 1 шт.
пюре картофельное
соль

Как приготовить квашеную капусту, запеченную с рыбой и картофельным пюре:

1. Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению блюда, нужно пройти некоторые этапы подготовки.
2. Итак, капусту, если она вам кажется слишком соленой, нужно промыть водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Лук очищаем, моем и мелко нарезаем.
4. Яблоко обмываем, чистим и нарезаем тонкой соломкой.
5. В разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем нарезанный лук до прозрачности.
6. Добавляем квашеную капусту и тушим ее почти до готовности.
7. Затем добавляем нарезанное яблоко и оставляем тушиться еще на пару минут.
8. Рыбу очищаем и промываем. Следующим шагом будет ее отваривание. Для этого ставим в кастрюлю воду и доводим до кипения. В кипящую воду кладем рыбу, лавровый лист и лук. Лук перед использованием, естественно, очистить, промыть и достаточно будет разделить на несколько частей.
9. Готовую рыбу вынимаем из кастрюли и, когда та достаточно остынет, отделяем мякоть от костей.
10. Ну, а что касается картофельного пюре, то каждый готовит его привычным для себя методом.
11. Когда все готово, выкладываем слоями в глубокую форму для запекания. На дно кладем тушеную капусту, затем рыбу и сверху равномерно выкладываем картофельное пюре.
12. Ставим форму с запеканкой в духовку и на среднем огне запекаем в течение 30 минут.

К столу подаем горячую, разделенную на порционные кусочки, запеканку.

Картофельная запеканка с брокколи и грибами

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Наконец-то я сегодня с запеканочкой, какое-то время потребовалось, чтобы ее приготовить) состав у нее довольно привычный, как мне кажется, но при этом она очень вкусная и сытная, с большим количеством овощей. Когда я выбирала рецепт для битвы, я, конечно, много разных запеканок пересмотрела, и все-таки остановилась на этой по нескольким причинам. Во-первых, настроение у меня такое было, у меня вообще настроение и кулинария тесно взаимосвязаны)) А, во-вторых, хотелось приготовить что-нибудь с учетом сезона. Летом, безусловно, овощи для запеканки были бы другие. А в данном случае такой их осенне-зимний набор. Ну и, наконец, мне просто очень нравится начинка из брокколи и грибов. Eще один интересный момент в рецепте заключается в том, что для пюре мы используем картофель и морковь. Я привела пропорции, как они были в оригинале, а для себя немного уменьшила количество картофеля и соответственно увеличила количество моркови. Очень здорово получилось.

Еще хотела бы добавить, что брокколи подойдет как свежая, так и замороженная. То же самое касается и грибов — можно брать любые, какие у Вас есть в наличии. И последнее — сыр берем твердых сортов. Похожий рецепт можно посмотреть вот здесь у Валентины: http://www.edimdoma.ru/retsepty/65004-kartofelnaya-zapekanka-s-gribami-i-brokkoli.

Вот, пожалуй, и все)) буду рада, если и Вы попробуете)

Картофельная запеканка с брокколи

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Очень простой рецепт запеканки с брокколи и картошкой. Сытно, вкусно и по плечу любому кулинару.

Простая картофельная запеканка с брокколи требует для своего приготовления следующих ингредиентов :

— капусты брокколи (одного пакета замороженной брокколи будет вполне достаточно);
— картофеля (возьмите пять картофелин средней величины);
— 150 мл молока;
— 30-70 граммов шпика (чем больше будет взято сала, тем жирнее получится картофельная запеканка с брокколи, что не совсем правильно, так как любое блюдо с брокколи, в общем, должно быть диетическим, по самой своей сути);
— 50-100 граммов твердого сыра.
— соль по вкусу.

1. Сварить картофельное пюре, как указано тут.

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт2. Капусту брокколи бросить в широкую емкость с кипятком и проварить в течение 2-3 минут. За это время капуста должна растаять.

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт3. Переложить шумовкой капусту на тарелку или разделочную лоску и мелко порезать. Особое внимание следует уделять кочерыжкам, иначе они так и останутся жесткими.

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт4. Сало мелко порезать и выложить на сковороду (в данном случае мы использовали всего 30 граммов шпика, и запеканка с брокколи получилась диетической).

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт5. Обжарить сало до румяного состояния.

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт6. В емкость для запекания или микроволновой печи, если для приготовления картофельной запеканки вы планируете использовать ее, положить половину картофельного пюре. Слой пюре должен полностью покрывать дно.

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт7. На пюре выложить половину шкварок и вылить половину натопленного из них жира.

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт8. Сверху положить всю капусту брокколи. Обязательно посолить.

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт9. На капусте разместить остатки шпика и жира.

10. Сверху закрыть брокколи оставшимся картофельным пюре.

11. Поставить запеканку в микроволновую печь на полчаса при мощности 60. Можно поставить и в разогретую духовку, но использование микроволновки делает рецепт картофельной запеканки с брокколи более простым.

Не всегда можно заменять духовку микроволновкой, ибо блюда в ней получаются довольно резиновые, но в данном случае разницы во вкусе между микроволновой печью и духовкой фактически нет.

12. На терке натереть сыр.

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт13. Вынуть емкость с запеканкой из печки или духовки, засыпать сыром и поставить обратно на 10-15 минут.

Все простая картофельная запеканка с брокколи готова.

Картофельная запеканка с мясом

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с мясом»:

  • Картофель — 1 кг
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 1 стак.
  • Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.
  • Фарш мясной — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Сметана

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2047.6 ккал
белки
42.3 г
жиры
47.3 г
углеводы
218.8 г
100 г блюда
ккал
103.9 ккал
белки
2.1 г
жиры
2.4 г
углеводы
11.1 г

Рецепт «Картофельная запеканка с мясом»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

22 мая 2019 года openbox77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вкусные и простые кулинарные рецепты

Здоровые ПП рецепты для правильного образа жизни

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Юля к записи Классические сочники с творогом пошаговый фото рецепт
  • Олеся к записи О сайте
  • Бронислава к записи Простой рецепт вкусного хвороста на кефире
  • Наталья (zefira.net) к записи Мягкий и пышный хворост
  • Наталья (zefira.net) к записи Карп запеченный целиком с лимоном и чесноком

Самые рейтинговые рецепты

  • Жареное яйцо в лавашеКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Вкусная жареная картошка с шампиньонамиКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Жареные рулетики из лаваша с картошкой и грибамиКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Рецепт вкусной солянки из капустыКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Нежные и рассыпчатые рогалики с вареной сгущенкойКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Грибной крем суп из шампиньонов – постный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Рулет из лаваша со шпротамиКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Изумительная паста с шампиньонамиКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецептКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт(5,00 из 5)

Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Картофельная запеканка со шпинатом

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Пошаговый рецепт Картофельная запеканка со шпинатом

0 посетитель поставил(-и) оценку рецепту

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Картофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт

Ммм… Так вот почему я в таком восторге от сайта.. Огромное количество вкуснейших блюд и великолепных рецептов, от которых просто невозможно оторвать взгляд.

Данное блюдо, как раз их таких.

Рецепт на первый взгляд простой, но до чего же прекрасное сочетание продуктов! Вкуснотища!

Шпинат в этой запеканке — оригинальное решение, изюминка этого блюда. Я бы еще немного добавила в пюре не жирных сливок, для мягкости вкуса. А так все в меру ничего лишнего, и порции небольшие, так что можно не беспокоиться за фигуру и немного побаловать себя!

А еще радует, что время приготовления не такое длительное и утомительное.

В общем, утащила себе на заметку, буду экспериментировать завтра!

Спасибо за рецепт!

Вера отлично готовит. Факт!

Просто, со вкусом и интересно. И я думаю все легко повторить, в отличие от некоторых рецептов. Ну вы поняли.

Хотелось бы спросить такую вещь, шпинат, а если его под рукой нет, чем можно заменить? Или тогда оригинальность блюда нарушится? Что можно использовать? Может цветную капусту или не годится?

Хочу вот своему вегану что-нибудь вкусное приготовить.

У нас сын веган и я вашу проблему прекрасно понимаю)))

Шпинат можно заменить чем угодно. Грибы, цветная капуста (предварительно отваренная), обжаренные кабачки или баклажаны.

Главное, чтоб начинка была острее на вкус чем пюре. То есть немного чесночку или зелёного лука, перчика…

Мне безумно приятно, что вам нравятся мои рецепты. Обещаю вас и дальше радовать )))

Мы такое блюдо в Белоруссии называем зразы. У нас все зразы, если с картошкой :)))

В качестве начинки можно использовать любые продукты — вареные яйца, рыбу. Я предпочитаю мясо или грибы жареные с луком. Сыр добавляю Пармезан.

Девочки, шпинат вообще очень полезен для здоровья. Все продукты для этого рецепта есть всегда. Остается только купить шпинат и готовить, готовить 🙂

Все получилось очень вкусно, готовила пошагово с вами. Но я еще добавила немного брокколи и в конце посыпала чуть-чуть сыром.

Обязательно добавлять твердый сыр, можно использовать брынзу?
И можно ли сыр вообще заменить другим продуктом?

Я думаю, что брынза не даст той необходимой вязкости и эластичности. В пюре можно вместо сыра добавить пару яиц, вкус конечно изменится, но золотистая корочка появится.

Я написала «пару яиц» думая о раскладке продуктов на 6 персон. Для данного рецепта на 2 персоны достаточно и одного яйца.

Выращиваю шпинат на даче и никак не могу научиться вкусно что-нибудь приготовить, травка эта полезная, но без яркого вкуса. Запеканка — это идея хорошая, я бы только добавила к шпинату петрушки или укропа для аромата.

Ирина, шпинат очень деликатен и тут главное не переборщить с укропом и петрушкой, иначе эти приправы могут полностью перебить вкус самого шпината.

С удовольствием готовлю разные запеканки. И при этом никогда не добавляла в картофель сыр, а оказалось очень вкусно.

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Запеканка из брокколи

Запеканка из брокколи с яйцами и сыром в духовке, рецепт приготовления.

Ингредиенты

  • 1 головка брокколиКартофельно-морковная запеканка с брокколи – кулинарный рецепт
  • 5 яиц
  • 100 гр сливочного масла
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 40 гр сыра твёрдых сортов
  • сок половинки лимона
  • соль и молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Брокколи промыть, нарезать и обжарить на растительном масле до полуготовности.
  • Полить соком лимона.
  • Выложить в посуду для запекания, немного смазанную растительным маслом.
  • Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать брокколи.
  • Яйца взбить с солью и молотым перцем, залить брокколи с сыром.
  • Запекать в духовке при 180 градусах в течение 10-15 минут.
  • Готовую запеканку из брокколи подавать к столу горячей.