Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Как вырастить зелень лука?

Как вырастить зелень лука?

Лук – устойчивое к холоду культурное растение, прекрасно выдерживает заморозки весной. В зеленом луке содержится значительное количество витамина С и минералов, необходимых для здоровья человека. Во время весеннего авитаминоза необходимо употреблять зелень лука с целью повышения иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями. Вдвойне приятно щипать зеленые перья, собственноручно выращенные на дачном участке.

Для выгонки перьев зеленого лука света требуется немного, следовательно, не представляет большого труда вырастить его в осенне-зимний период в парниках, теплицах, а также в условиях собственной квартиры. На перо больше всего подходят сорта: арзамаcский, бессоновский и ростовский. Лучше подойдет севок крупного размера или выборки луковиц. Именно из выборок лука диаметром 3-4 см вырастает хороший урожай.

Сажать лук следует ранней весной, но можно высадить и осенью (в зиму). До наступления мороза обязательно хорошо укореняем луковицы. Высаживаем их рядами, соблюдая расстояние между ними не меньше 6-8 см. В рядке луковицы размещаем друг от друга на 10-15 см. На квадратный метр уходит 5-8 кг лука. Мостовой способ посадки лука идеально подходит на высокоплодородной земле. Луковицы сажаем вплотную друг к дружке. В таком случае расход посадочного материала значительно выше.

Перед посадкой лука участок заранее удобряем минеральными и органическими веществами либо навозом. При посадке не следует погружать луковицы глубоко в землю, оставьте шейку наверху почвы. Грядку с высаженным луком пролейте слегка теплой водой.

Подкормить лук нужно смесью аммиачной селитры (развести 20 граммов селитры на 8л воды), хлористого калия (15 граммов на 7-8л воды) и суперфосфата (15 граммов на 8л воды. Первый раз подкармливаем уже через неделю посадки, второй – не раньше 8-10 дней. Оптимальный срок выращивания зеленого лука весной – примерно месяц. Убирают его вручную, как только перья достигают 30-40 см.

Проросший после зимнего хранения лук лучше не выбрасывать. Вырастить перья в домашних условиях. В зависимости от количества материала для посадки выбираем ящик или горшок, насыпаем почвенно-торфяную смесь и высаживаем луковицы плотно друг к дружке. Тщательно проливаем повой и через десяток дней ставим на подоконник ил другое солнечное место. Поливать лук следует не менее 1-2 раз в неделю. Непроросшие луковицы лучше предварительно замочить на сутки в теплой воде и обрезать шейку перед посадкой в почву.

Как вырастить зелень на подоконнике?

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Пришла зима, самое время отдохнуть от дачных хлопот. А с другой стороны, тяжело без свежей зелени на столе. Не каждый себе позволит купить ее в супермаркете. Но зеленый лучок несложно выращивать дома — не забывайте, что у нас есть подоконник.

Лук к Новому году

Я хочу рассказать читателям о своем мини-огородике, который я устраиваю на подоконнике зимой. Первую посадку лука я провожу в конце ноября — начале декабря, чтобы зелень поспела к новогоднему столу. Использую не только начавший прорастать репчатый лук, но и не проросший. Обрезаю у него шейку, выдерживаю сутки в теплой воде, затем сажаю луковицы в землю, поливаю посадки теплой водой. Это луку нравится — он быстро выпускает перо. Его можно выращивать не только в земле, но и в воде. А как радуют глаз свежие перышки лука — сразу вспоминаешь летнее тепло и солнышко!

Петрушка – самый лучший витамин

Петрушку высеваю в ящички с почвой и выращиваю, как на обычных грядках. Зимой провожу выгонку петрушки из корнеплодов, вырытых перед заморозками, храню в сухом месте в пакете. Перед посадкой обрезаю у корнеплодов кончики, высаживаю в горшок глубиной 15-20 см, поливаю, ставлю в темное прохладное место на две недели для отрастания боковых корней. Как только появятся листья, горшок ставлю на окно. Через месяц срезаю, оставляю черешки листьев длиной 2 см. Потом подкармливаю, поливаю. Молодая зелень петрушки — кладезь витаминов. Она благотворно влияет на здоровье.

Зимой и салат вкуснее!

В различное время осенью высеваю семена кресс-салата, располагая их небольшими рядами 10×6 см на глубину 1 см. Всходы появляются быстро. Поэтому через 10-15 дней срезаю молодые стебли, поскольку они доросли до готовности. Зимой зелень обладает особо приятным остропряным вкусом. В литературе утверждают, что кресс-салат быстро справляется с авитаминозом, снижает давление и улучшает 1 сон. Еще зимние салаты со свежей зеленью кажутся особенно вкусными и обладают «летним» волшебным запахом.

Вот такой огородик на подоконнике радует меня всю зиму. Растения на нем быстро дают урожай, переносят недостаточное освещение, отличаются высоким содержанием витаминов. А это то, что нам всем нужно зимой.

Отступим: отправляясь на отдых многие боятся попасть в сезон дождей, однако здесь нечего бояться, ведь продолжительность самого долго тропического ливня не превышает два часа. Узнайте все про сезон дождей в Тайланде http://vsemorya.ru/thailand/otspecialista/rainthailand.html и других странах, чтобы больше не волноваться из-за этой проблемы.

Кстати, еще Гиппократ утверждал, что кресс-салат очищает кровь и возвращает больным жизненные силы. Кроме витаминов и минералов, в нем содержится алкалоид лепидин, флавоноиды и жирные масла. Он обладает мочегонным, отхаркивающим, успокаивающим, ранозаживляющим, антисклеротическим действием на организм.

Как обустроить в квартире или доме зимний сад?

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / ПоваренокОбустройство зимнего сада – задача не из простых, ведь такая очаровывающая красота требует немало усилий, затрат и времени. Тем не менее, многие обустраивают зимние сады в квартире или в частном доме – на лоджии или балконе, в помещении из поликарбоната на дачном участке и т.д. С грамотным подходом и выполнением всех надлежащих подготовительных работ, сделать зимний сад своими руками может каждый.

Обустройство зимнего сада на лоджии

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / ПоваренокПрежде, чем приступить к созданию декоративного зеленого уголка в доме или квартире, необходимо подготовить зону для его обустройства. Это место должно быть теплым с хорошей вентиляцией и отоплением в зимний период.

Незастекленную лоджию необходимо остеклить и утеплить. Вторым этапом будет утепление стен и ограждений. Бетонную ограду утепляют при помощи реечной конструкции из дерева, наполненной теплоизоляционным, влагонепроницаемым материалом. Обеспечить отопление лоджии в квартире зимой можно двумя способами – установить электрокамин или водяное отопление. Преимущество второго варианта заключается в равномерном распределении тепла по всей площади помещения. Зачастую водяное отопление устанавливают вдоль остекленной стены лоджии.

Можно установить электрокамин, правда, его использование вольется в хорошую сумму денег. К тому же излучения, которые исходят от электронагревательных приборов, негативно воздействуют на жизнедеятельность домашней растительности. Грамотно установленная система вентиляции – один из самых важных моментов в обустройстве зимнего сада на лоджии в доме или квартире. Частые проветривания помещения с цветами в зимний период чревато их гибелью или появлением болезней. Поэтому нужна система кондиционирования.

Для обустройства мини оранжереи немаловажную роль играют материалы, используемые для облицовки лоджии изнутри.

Древесина – самый подходящий материал в данном случае. Она обладает низкой теплопроводностью, высокой прочностью. Правда, стоит дерево не дешево, поэтому такая обшивка по карману не каждому.

Чаще всего для обшивки лоджии в квартире используют: сайдинг, панели МДФ, сендвич панели, панели из пластика. По сути, выбор материала никаким образом не влияет на жизнедеятельность растительности на лоджии в доме или квартире.

Закладка оранжереи

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / ПоваренокПосле проведения всех необходимых работ, можно приступать к выбору растений для мини оранжереи. Он будет зависеть от места расположения лоджии: восток, север, запад или юг. Это определяет длительность светового дня, уровень освещения и т.д. У каждого растения свои требования для нормального роста и развития. Поэтому, при выборе комнатных цветов, необходимо определить, каким будет температурный режим на лоджии в квартире, особенно в зимний период.

Растения разного размера размещают так, чтобы они не затмевали друг друга. Экземпляры гигантских размеров не стоит использовать для обустройства зимнего сада на лоджии в квартире, поскольку это помещение с ограниченной площадью. Один-два таких растения могут заполонить всю площадь конструкции.

Для создания пустынных пейзажей подойдет юкка, различные виды кактусов, агава и суккуленты. Комбинируя разные растения, можно создать живой и необычный букет в одной емкости.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / ПоваренокИз декоративно-лиственных растений можно создать красивую композицию, которая будет радовать своей зеленью на протяжении всего года. В качестве этой роли можно использовать хлорофитум, диффенбахию, драцену, сансевиерию или монстеру.

Для обустройства декоративно-цветущего зимнего сада на лоджии подойдет: пуансетия, орхидея, гортензия, герань и цикламен. В сочетании друг с другом эти цветы создают яркий и ароматный букет.

Как видите, создание мини оранжереи в квартире, на лоджии – процесс довольно простой и под силу каждому. При хорошем уходе и условиях содержания, зимний сад станет ярким украшением в вашем доме.

Кроме того, зимний сад позволяет круглый год иметь свежую пряную зелень для кухни, там можно выращивать рассаду цветов и овощей, а также, растения на выгонку, чтобы иметь своими руками выращенный букет к Новому году или празднику 8-го марта.

Создание зимнего сада в частном доме

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / ПоваренокПостроить зимний сад своими руками можно, подобрав рациональный проект. Безусловно, на это потребуются определенные денежные средства и затраты. Тем не менее, безупречно продуманная зона озеленения на фоне домашнего интерьера будет радовать своей свежестью и красотой круглый год.

Помещение для зимнего сада можно сделать как отдельно стоящим от дома, так и примыкающим к нему. Конструкции из поликарбоната – лучше всего подходят для этих целей. Это светопрозрачная, освещенная, красивая система, обладающая высокой стойкостью к механическим и атмосферным воздействиям. Такие пристройки с зеленым уголком являются универсальными и могут выполнять функцию гостиной, бильярдной или столовой. Из них можно сделать детский миниатюрный зимний сад.

Месторасположение конструкции играет важную роль для дальнейшего роста и развития растительности. Восточная сторона дома считается идеальным расположением зимнего сада. Ориентированная на восток полупрозрачная конструкция из поликарбоната не будет перегреваться.

Достоинства зимнего сада из поликарбоната

  • Невысокая стоимость.
  • Выполнение любых дизайнерских решений.
  • Способность сохранять стабильный температурный режим.
  • Простота в монтаже.
  • Уникальное свойство стеклопакетов рассеивать солнечный свет и создавать мягкое освещение.
  • Зимний сад из поликарбоната способен накапливать тепло, особенно летом. В зимний период для теплолюбивых цветов необходимо сделать хорошую систему отопления, которая будет стоить недорого и равномерно распределять тепло по всему периметру помещения.

Устройство зимнего сада

Чтобы простроить зимний сад своими руками необходимо продумать все до мелочей: обустроить отопительную систему, освещение, вентиляцию и др. Выбор отопительной системы зависит от некоторых факторов – размеров помещения, видов комнатной растительности и времени использования зимнего сада.

Варианты отопления зимнего сада

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / ПоваренокДля обогрева зимнего сада из поликарбоната подойдет сплит-система, электрообогреватель, паровое, печное или воздушное отопление, а также электрический обогрев пола.

У каждой из этих систем есть свои плюсы и минусы:

  • Кондиционеры позволяют отрегулировать необходимую температуру воздуха и не пересушивают его. Вместе с этим такое оборудование потребляет много электроэнергии и стоит недешево.
  • Электрообогреватели – это мобильное оборудование с возможностью регулирования теплового режима и простотой монтажа. Это дорогостоящий вариант в плане потребления электроэнергии. К тому же электрообогреватели пересушивают воздух в помещении, что негативно сказывается на общем состоянии растительности.
  • Водяное или паровое отопление работает от центральной системы. Поэтому такой вариант считается одним из самых дешевых. Паровое отопление позволяет поддерживать постоянную температуру в помещении. Благодаря чему отсутствуют резкие перепады температур между зимним садом и прилегающими к нему комнатами дома. Недостаток: сложность и трудоемкость в установке.
  • Печное отопление – относительно не дорогая система, с помощью которой можно создать определенный колорит в зимнем саду. Для обогрева используются древесина и уголь. К недостаткам печного отопления относится высокая пожароопасность, неравномерное распределение тепла и необходимость в постоянном присмотре.
  • Воздушное отопление работает с помощью вентилятора, который перегоняет воздух из прилегающей комнаты в сад через форточку. Это относительно не дорогое устройство. Зимой к нему потребуется дополнительное утепление. Воздушное отопление занимает много места и пересушивает воздух.
  • Электрический обогрев пола имеет множество преимуществ – равномерное распределение тепла, защищает крышу конструкции из поликарбоната от обледенения зимой, возможность подогрева воды в трубах для полива растений и др. К недостаткам данной системы относится сложность в установке, обслуживании и ремонте.

Вентилирование зимнего сада – обязательный элемент

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / ПоваренокПосле обустройства отопительной системы встает вопрос об установке вентиляции. Для зимнего сада возле дома можно применить механическую и естественную систему вентиляции.

Принцип работы механической системы заключается в том, что через форточки воздух прибывает, а с помощью вентиляторов убывает. Это эффективная система, которая обеспечивает беспрерывный воздухообмен даже при сильном ветре, не создает помех для затенения.

  • высокая энергопотребляемость;
  • создает шум;
  • нуждается в дополнительном обслуживании;
  • не всегда может гармонично вписаться в интерьер помещения.

Для работы естественной вентиляции обустраивают специальные форточки, которые занимают четверть всей площади помещения. Только таким образом можно добиться желаемого эффекта. Для удобства можно смонтировать форточки, которые будут автоматически открываться и закрываться. Преимущества данной системы – отсутствие шума и сквозняков.

К недостаткам относится:

  • вероятность повреждения створок под воздействием сильных ветров;
  • проникновение насекомых внутрь помещения (для защиты растений потребуются дополнительно установить москитные сетки).

Освещение

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / ПоваренокГрамотно подобранное освещение – одно из главных условий в обустройстве зимнего сада у дома. В настоящее время существует множество вариантов подсветки для растений зимой.

Энергосберегающие светодиодные и люминесцентные фитолампы обеспечивают растительность качественным и полноценным светом на протяжении всего зимнего периода.

Планируя освещение зимнего сада из поликарбоната важно сделать эффективную защиту растениям от палящего солнца летом. Притенение с помощью занавесок и жалюзи защищает растения в сильную жару.

Можно использовать внешнюю защиту, которая более эффективна. Это укрытия со светоотражающей поверхностью.

Основной уход за зимним садом из поликарбоната у дома заключается в поддержке работы всех систем, обеспечивающих полноценный рост и развитие растений.

Букет Зимний сад

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / ПоваренокПрактически в каждом салоне цветов можно встретить букет Зимний сад или же сделать его на заказ. Букет Зимний сад – это невероятно красивое сочетание живых цветов, истончающих приятный аромат. Такой букет может стать шикарным презентом к любому торжеству.

Букет Зимний сад своими руками может сделать каждый. Для создания такой композиции подойдут любые цветы, как цветущие, так и декоративно-лиственные. Здесь уже все зависит от вашей фантазии. Букет Зимний сад можно сделать в любом стиле с добавлением миниатюрных элементов декора, которые придадут ему неповторимость и оригинальность. Мы предлагаем несколько вариантов, как можно оформить букет «Зимний сад».

Выгонка лука на зелень — какие сорта выбрать, и как вырастить лук в открытом грунте или теплице

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Зеленый лук придает блюдам аппетитный, по-весеннему яркий вид, заодно насыщая пищу витаминами и полезными элементами. Общеизвестно, что в пере лука витамина С намного больше, чем в луке-репке, однако и стоимость свежей зелени в магазине выше. Поэтому, чтобы обеспечить себе осенью и зимой надежную защиту от простудных заболеваний, лучше всего самостоятельно выращивать лук на зелень в теплице или на собственном подоконнике.

Виды и сорта лука, дающие густую зелень

Сажая порции лука одну за другой конвейерным способом, вы всегда будете иметь возможность срезать свежее перо к столу в любое время года, чтобы украсить блюда и подзарядиться необходимыми витаминами. Кроме того, выращивание лука на перо может стать небольшим, но выгодным семейным бизнесом, который будет приносить вам стабильную прибыль в течение всего года.

О том, как вырастить лук на перо в домашних условиях, знает едва ли не каждая хозяйка. Для получения зеленого пера можно высаживать луковицы в контейнер, на треть заполненный грунтом, или просто установить луковички вертикально в поддон, подливая время от времени воду, чтобы она закрывала корни. Но если вас интересует посадка лука на зелень в больших количествах, удобнее будет создать подходящие условия в парнике или теплице (с октября по май), либо на открытом грунте в огороде (с апреля по сентябрь).

Выбирая на овощной базе сорта лука на перо, не поленитесь разрезать луковицу поперек (если есть такая возможность), чтобы посмотреть, сколько зачатков в нем образовалось. При наличии одной только почки у луковицы, количество зелени будет невелико. Поэтому чаще всего на зелень огородники выбирают многозачатковые сорта лука: Янтарный, Арзамасский, Бессоновский, Черный принц, Ростовский.

Популярны также такие виды и сорта лука на зелень, как:

  • Лук-батун (другие названия — татарский, песчаный, дудчатый, зимний). Дает ровную зелень, себестоимость посадочного материала ниже, чем у лука-репки. У многолетних сортов батуна зеленое перо можно срезать 2-3 раза за вегетацию, у однолетних – 1 раз. Урожайность пера достигает 20-35 кг с 9 кв.м.
  • Шнитт-лук (резанец). Ценится за узкие длинные (до 50 см), ароматные листья, которые долго остаются нежными и не грубеют. Урожайность – до 30 кг с 9 кв.м.
  • Лук-порей (жемчужный). Перья по внешнему виду похожи на чеснок, широколинейные листья обладают деликатным вкусом. Урожайность составляет около 20 кг с 9 кв м.
  • Лук-шалот. По качеству зеленых перьев и по их количеству превосходит лук-репку. Неприхотлив, дает хороший урожай – от 25 до 45 кг с 9 кв.м.
  • Лук-слизун. Широкие плоские листья отличаются нежной структурой и слабым чесночным ароматом. Сорт скороспелый, морозостойкий, урожайный. В закрытом грунте растет круглый год, а на грядках прекращает свой рост только с наступлением морозов.
  • Многоярусный лук (египетский, канадский). Самый неприхотливый и морозостойкий вид лука, превосходит батун по продуктивности и качеству зелени. Не вымерзает даже в холодные зимние дни.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Для получения зеленого пера можно высаживать луковицы в контейнер

Выращивание лука на зелень в открытом грунте

Разные виды лука выращиваются примерно одинаково, обычно в качестве посадочного материала используется многозачатковый лук-выборок, диаметром 2,5-4 см. Его высаживают в открытый грунт осенью, недели за две до морозов, либо ранней весной, чуть сойдет снег. Перед посадкой луковички вымачиваются в теплой воде в течение суток, и с них срезается верхушка. Благодаря таким предварительным мерам выгонка лука на зелень происходит быстрее, а урожайность увеличивается на 55-75 %.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Перед посадкой луковички вымачиваются в теплой воде в течение суток, и с них срезается верхушка

Производится выращивание зелени лука мостовым способом: луковица вплотную укладывается к луковице, корнями вниз (на 1 кв.м. уходит порядка 11-13 кг лука), либо ленточным (в бороздках луковицы находятся на расстоянии 1-4 см, между рядами 10-20 см). При ленточном способе грядка разравнивается, а при мостовом – на луковички сверху насыпается слой земли 2-3 см. Для подзимней посадки рекомендуется сверху насыпать перегной или навоз слоем 3,5-5 см, а по весне убрать и установить над грядкой пленочный каркас.

Вырастить лук на перо можно и из семян. Этот способ требует больше времени, но обходится дешевле, особенно, если выбирать многолетние виды лука, поскольку такие семена лука на зелень стоят значительно дешевле, чем лук-репка.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Вырастить лук на перо можно и из семян

Чтобы к весне получить свежую зелень, семена лука на перо следует высеять в открытый грунт еще в середине июля. При этом почву нужно подготовить тщательно, взрыхлив ее и обогатив органическими удобрениями. Перед посевом грядку разравнивают, слегка уплотняют и высевают семена всплошную рядками, с междурядьями в 32-42 см. Когда у всходов появляется по одному настоящему листочку, посевы прореживают, чтобы в итоге между растениями осталось по 3,5-5 см. На зиму грядку с луком, перья которого поднимутся до 20-30 см, мульчируют соломой или торфом. А весной, как сойдет снег, у вас будет свежая зелень.

Зелень круглый год из парника или теплицы

С октября по апрель удобно выращивать лук на зелень в теплице, а с февраля по май – в парнике. Посадка производится только мостовым способом из однолетнего или двухлетнего лука-выборка. Предварительно вымоченные в теплой воде луковицы уложите плотно на почву. Сверху можно прикрыть их слоем торфа или перегноя, а можно не прикрывать. Если у луковиц обрезаны верхушки, в теплице их землей засыпать не нужно.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

С октября по апрель удобно выращивать лук на зелень в теплице, а с февраля по май – в парнике

Хороший урожай получается, когда посадка лука на перо производится в ящики, заполненные компостом, перегноем или торфом. После высадки луковиц в ящики, их сверху посыпают грунтом и устанавливают ящики штабелями на 10-15 дней, что позволяет использовать освободившееся место в теплице с максимальной пользой (для посадки следующей партии лука). По истечении двух недель после посадки ящики распределяют по теплице и следят, чтобы температура воздуха в ней не превышала +19 градусов. За весь период вегетации зеленый лук нужно полить, как минимум, четыре раза, а между поливами внести подкормку из минеральных удобрений. Никаких химических препаратов при выгонке лука на зелень использовать нельзя. Собирают перо, когда оно достигнет высоты 24-42 см.

Зимнее выращивание овощей в теплице

Осенью владельцам теплиц пора подумать о выращивании свежих овощей в зимний период. В этой статье вы найдете ответы на вопросы, как правильно выбрать в теплице место для высадки семян, как ухаживать за саженцами, что требуется знать для того, чтобы иметь хороший урожай овощей зимой и многое другое.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Своя теплица на дачном участке — это свежие витамины на столе в любое время года. В ней можно выращивать буквально все фрукты и овощи, начиная от зелени и заканчивая картошкой. Но картофель выращен летом, а наиболее востребованными считаются такие овощи, как огурцы, томаты, сладкий перец и капуста, которые при желании можно иметь круглый год. А теперь обо всем по порядку.

Подготовка теплицы к посадкам

О том, как обработать и подготовить теплицу к зимнему сезону мы рассказали в статье «Осенняя подготовка теплицы к следующему сезону». Осталось тщательно проветрить помещение, установить и подключить все обогревательные, осветительные приборы и промыть еще раз шланги поливной системы. Почва в грядках также удобрена из своей компостной ямы. Теперь нужно:

  • подобрать семена. При выборе можно воспользоваться информацией из статьи «Особенности покупки семенного материала в интернет-магазинах»;
  • обогреть теплицу до +22 °С. Об этом рассказывается в статье «Геотермальное отопление теплицы. Делаем своими руками»;
  • при наличии подпочвенного обогрева, добиться окончательной температуры грунта (до +18 °С). Подробнее о способах обогрева почвы в помещении теплицы мы рассматривали в статье «Необычные теплицы. Повышаем энергоэффективность».

Совет: если искусственный обогрев грунта не предусмотрен, то перед посадкой семян следует облить почву крутым кипятком и накрыть грядку (стеллаж) пленкой. Почва прогреется в течение 2 часов. После этого можно приступать к посадке семян на рассаду.

Особенности посадки семян на рассаду

В теплице, функционирующей круглый год, следует рассчитывать не только посадки овощей для зимнего выращивания. Овощи, посаженные зимой, перестанут плодоносить к началу весны. Поэтому для посадок рассады следует использовать конвейерный метод. Для этого отводится место на отдельном стеллаже, находящемся ближе к живому освещению — к стеклу.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Семена следует «подсевать» в отведенное для рассады место через каждые 2 недели. Так на 1 кв. м будет расти рассада с разным возрастом.

Поскольку долго использовать почву для одного вида растений не рекомендуется, через 4 этапа выращивания и пересаживания рассады огурцы следует поменять с томатами, а перец — с капустой и т. д.

Примечание. После того, как перестанут плодоносить растения 4-го этапа (в июне), теплицу следует обработать, как при подготовке теплицы к зиме. После проветривания, удобрения почвы и обработки теплицы, можно высаживать следующий этап рассады на удобренные места. Следующая обработка теплицы — сентябрь-ноябрь.

Зимой растения в закрытом помещении надо чаще (чем летом в открытом грунте) подживлять удобрениями, поскольку рассаде требуется много сил, света и кислорода.

Особенности выращивания рассады в теплице зимой

Поскольку почва после осенней подготовки теплицы к посадкам удобрена, рассаду подживлять удобрениями перед посадкой не надо. Но после первого этапа высадки на постоянное место почву следует удобрить. Для этого следует взрыхлить ряд, в который будут высеиваться семена и внести готовый компост.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Несмотря на расстояние между растениями, в тепличных условиях они очень быстро впитывают влагу и кислород, а также питательные вещества. Поэтому поливать рассаду следует по мере подсыхания грунта (2–3 раза в неделю). Для полива используется вода, температура которой близка к температуре почвы. Если рассада не будет получать достаточное количество влаги, она не прекратит свой рост, но, будучи пересаженной, цветки и завязь будут быстро опадать.

Пересаженные на постоянное место саженцы необходимо рыхлить после каждого просыхания и добавлять компост или вносить азотные и реже калийные удобрения.

Примечание. Если теплица небольшая и много овощей выращивать не планируется, во избежание лишней потери электроэнергии, рассада выращивается в доме, рассаженная по торфяным стаканчикам. Теплицу начинают обогревать за несколько дней до начала посадок, рассаду высаживают вместе с емкостью, в которой находятся растения.

Посадка рассады на постоянное место

Необходимо соблюдать требуемые для растений условия: поддержание достаточной температуры и влажности в помещении, систематическое проветривание и полив. Будет хорошо, если организовать капельный полив растений в теплице. Средняя температура почвы для всех овощей — не менее +18 °С, влажность грунта — более 85%, воздуха — +20…+22 °С.

В стеллажах, предназначенных под огурцы и другие вьющиеся растения, к потолку протягивают шпагат, чтобы растению было удобно плестись вверх. Для этого с самого низа стеллажа должен быть прикреплен крючок или изначально запланированы штыри, к которым будут впоследствии крепиться шпагат и сами растения на стадии роста из рассады.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Томаты также требуют поддержки опорой и шпагатом. Это позволит удерживать ветки со спелыми плодами.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Помимо того что к огурцам прикрепляют шпагат, опора все равно необходима. Без нее стебель будет наклоняться и ломаться.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Верхний стеллаж с огурцами можно «направить» для роста в разные стороны.

Перец, несмотря на то, что он растет вверх, тоже надо укрепить опорой. С ее помощью можно будет поддерживать ветви с плодами путем подвязывания. Необходимо подпитывать саженцы путем опрыскивания медесодержащими препаратами (1 раз в 2 месяца). Плоды перца страдают при жаркой погоде и требуют повышенного внимания в открытом грунте. Поэтому и летнее его выращивание рекомендуется продолжать в теплице.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Интересно! Если посадить сладкий перец рядом со жгучим сортом, то он станет горьким по вкусу. Жгучий же перец никогда не станет сладким. Эти два вида нельзя высаживать вместе. Близкое соседство с другими культурами и сортами также нежелательно. Поэтому в теплице между несколькими видами перца желательно выращивать рассаду.

Капуста наименее «капризный» овощ, поэтому ее сорта (ранние, средние и поздние) можно высаживать по усмотрению хозяина. Не обязательно искать сорта именно для тепличного выращивания.

Советы по зимнему уходу за посадками

Когда начинается период созревания плодов, нижние листья постепенно удаляют. Но на стебле должно оставаться не менее 15 листов! Таким образом растение получит больше света, улучшится доступ воздуха, а хороший воздухообмен помогает избежать поражения грибковыми и вирусными заболеваниями.

В теплицах растения подвергаются заболеваниям только при недостатке влаги, кислорода и несоблюдении правильного температурного режима!

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Как увлажнять помещение зимой

Увлажнение производится разными способами, в зависимости от того, какая установлена система отопления.

Если в теплице проведены батареи, рядом с ними должны стоять емкости с водой. Трубы необходимо часто поливать водой. Испарения увлажняют воздух и растения.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Аналогичным способом увлажняется и утепленный пол, его часто поливают.

Теплицы с печным отоплением увлажняются емкостями с подогретой, выделяющей пар водой. К тому же металлические бочки или баки с горячей водой долго поддерживают тепло в помещении.

Раннеспелые сорта огурцов для зимнего выращивания:

СортНачало плодоношенияОписаниеХарактеристикиУрожайность с кв. м
Алма-Атинский50-60-й день после всходовПальцевидные плоды. Масса до 200 гДлинные стебли, можно выращивать на вертикальных подвязкахДо 30 кг
Сюрприз-6650-55-й день после всходовПлоды цилиндрические удлиненные. Масса 112 г, длина до 18 смСтебли до 2, 5 мДо 40 кг
Московский50-55-й день после всходовПлоды удлиненные. До 40 см. Масса от 300 до 600 гДлинно-плетистый28 кг
Сюрприз-6650-60-й день после всходовПлоды цилиндрическиеДлина стебля 2–2,5 мДо 40 кг

Раннеспелые сорта помидоров для зимнего выращивания:

СортНачало плодоношения после всходовОписаниеУрожайность с кв. м
Семко-Синдбад F190-й деньПлоды окуглые. Масса до 90 г10 кг
Тайфун F180-90-й деньПлоды округлые, до 90 г8-9 кг
Благовест F180-й деньОкруглые плоды до 110 гДо 20 кг
Самара F185-й деньПлоды округлые, продолговатые. До 80 г10-15 кг

Сорта и виды капусты для выращивания в теплице:

СортОсобенностиСрок созревания
Номер первый К-206Одновременное созревание всего урожая. Головки небольшие120 дней
Золотой гектар 1432Вес кочана до 3 кг110-130 дней
Дитмарская ранняяСверхранняя. Вес кочана 2,5 кг50-70 дней
Пекинская капустаСкороспелая20-40 дней
Цветная капустаТребовательна к повышенной влажностиРаннеспелые: 96 дней. Среднеспелые и поздние: от 120 до 200 дней
БрокколиМорозостойкая45 дней

Популярные сорта перца для выращивания в телицах:

Осенние рецепты блюд от Елены Михайловой

автор Михайлова Е.В., фото Зиборов Т.Ю.

Как вырастить зелень / прянности дома в зимний период? / Поваренок

Я люблю придумывать рецепты простых и полезных блюд из выращенных овощей, зелени, фруктов.
Для этой статьи я выбрала некоторые из тех рецептов, которые публиковала на Поварёнке, — наиболее «дачные». Они скорее «осенние», потому что урожай корнеплодов, тыквы и лука поспевает осенью.
Эти мои рецепты читатели Gardenia.ru не найдут в других источниках (ну, только на Поварёнке).

Супчик на осенне-зимний период

Предлагаю приготовить очень простой и быстрый супчик по этому рецепту. Он отлично подходит для осени и зимы, богат витаминами. А вкус и цвет моего супчика — выше всяких похвал!

Для приготовления супа потребуются:
— свекла — 100 г ;
— морковь (1 шт., довольно крупная) — 80 г ;
— лук репчатый (1 шт., довольно крупный) — 80 г ;
— бульон (или куриный кубик, использую Gallina blanca) — 1 шт ;
— кислое яблоко (или маленький лимон без корочки) — 50 г ;
— гвоздика (целая или измельчённая) — 1 шт;
— перец красный (молотый);
— зелень (свежая или сушёная);
— хмели-сунели -1/2 ч. л.;
— масло растительное для жарки овощей;
— вода — 0,45 л.

Указанного количества продуктов хватит на 2 порции. Если ваша семья больше, — соответственно, увеличьте количество каждого ингредиента.

Нарезать свeклу, морковь и лук. Свeклу и лук поджарить на растительном масле, желательно по отдельности. Можно сделать это заранее, потому, что жареные овощи потом кладутся в кипящий суп.
Воду довести до кипения и бросать в неё ингредиенты в следующей последовательности: свeкла, «хмели-сунели» с гвоздикой, морковь, бульонный кубик, а через 6-7 минут положить лук.
Мелко нарезать примерно 1/3-1/2 яблока и тоже бросить в суп, в самом конце варки.

А если берёте лимон, то его надо нарезать и добавить перед тем, как погасить огонь (я готовлю на газовой плите). Или даже при подаче в тарелки положить, если кто любит поострее.

Внимание! С лимона корочку и белую кожицу лучше снять, потому что эфирные масла раздражают слизистую желудка, — иначе супчик вызовет неприятные ощущения!

Варю суп с моментa добавления свeклы минут 13-15. Сушёную зелень добавляю в самом конце варки.
Потом надо дать супу настояться не менее 20 мин, накрыв кастрюлю чем-нибудь для сохранения тепла (сложенным полотенцем и т. п.). Кто готовит на электрической плите, просто могут выключить нагрев, но не снимать с горелки — супчик хорошо дойдeт.
При подаче можно заправить супчик сметаной или сливками, а можно и молоком (кто на диете). Посыпать красным молотым перцем, но не сильно, потому что кислый фрукт даёт остроту.

Дачный алгоритм приготовления этого супчика немного меняется: свёклу и лук поджариваю дома накануне и кладу в одноразовые контейнеры (по отдельности). Морковь мою, вытираю. Подготавливаю остальные ингредиенты супа, кроме воды и свежей зелени, — это можно раздобыть уже по месту варки супа.

Везу на дачу заготовку для супа, что подготовила накануне. Ставлю кастрюлю с водой на плиту, нарезаю морковь. В итоге — минимум усилий и грязной посуды.
Такой супчик можно сварить даже на костре! (если дом ещё не построен).

Кстати, если будете варить этот супчик весной, то лимон можно заменить какой-нибудь дачной молодой зеленью: ревенем, щавелем, барбарисом (у кого что есть).

Тыква с картофелем и луком

Тыква обязательно должна быть включена в рацион питания осенью и зимой. Ведь мякоть и семена плодов тыквы – ценный источник полезных веществ, необходимых для нашего организма.

Из указанного ниже количества продуктов получается 2 полноценных порции:
— тыква — 200 г ;
— картофель — 150 г ;
— лук репчатый — 150 г ;
— лимон — 20 г ;
— лимонная цедра — 1/2 ч. л.;
— «хмели-сунели» — 1/2 ч. л.;
— гвоздика — 2 шт;
— растительное масло (для жарки);
— вода — 50 мл.

Нарезать овощи. Слегка поджарить лук. Добавить тыкву и картошку.

Довести до полуготовности, добавив в процессе воды, чтобы не подгорело. Посолить, положить пряности: хмели-сунели, гвоздику. Довести до готовности.

Пока всё тушится, натираю цедру лимона. Снимаю с плода белую кожицу (она горчит!) и затем нарезаю лимон.

Добавляю цедру и нарезанный лимон к овощам, снова накрываю крышкой. Через полминуты выключаю огонь под сковородой.

Разумеется, лимон в этом рецепте тоже можно заменить какими-нибудь кислыми плодами из родного сада-огорода. Да и вместо указанных мною готовых пряностей многие дачники найдут у себя на участке душистые растения-приправы.

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Как сделать и обустроить мини огород дома, в квартире, на балконе

Теперь когда читатель убедился из предыдущих наших статей, что снабжение семьи теми или иными видами плодоовощной продукции, взращенной в домашних условиях,— это отнюдь не из области фантастики и может дать ощутимую прибавку к рациону питания, пора вызвать его на откровенность: не показалась ли ему обременительной и неожиданно сложной необходимая забота о растениях? Возможно, некоторых чрезмерно занятых людей такие хлопоты способны отпугнуть.

А другие проявят известный скепсис: где, мол, городскому человеку раздобыть сортовой посадочный материал, компоненты почвы, всевозможные удобрения и т. д.

Третьи хотели бы «без труда — рыбку из пруда» или чтоб все было, как сказано у классика: воткнешь в землю оглоблю — тарантас вырастет.

Автор сразу должен извиниться, что «тарантаса» он обещать не может, но на страницу рекомендации, которые в исполнении проще, доступнее, он в дальнейшем постарается, тем более что теперь речь пойдет о создании микроогородов в квартире, -а уж в этом-то каждый из нас, кто хоть раз воткнул луковицу в банку с влажной землей и получил в награду сочное зеленое перышко, считает себя способным легко разобраться.

И не только разобраться, а прикинуть и убедиться, что все производимое «свое» несет в дом прибыль, а на семейный стол — полезные и аппетитные добавки к меню, отличающиеся высоким качеством, полноценным содержанием питательных ингредиентов, содержащихся в продукте, только что снятом «с грядки». Ведь не секрет, что во время уборки, транспортировки, хранения на базе, томления на прилавке продукция садов и огородов непрерывно несет потери своих пищевых достоинств, и сохранять последние наши заготовители и торговая сеть до сих пор не научились.

Преимущество домашнего огородничества очевидно и в том, что полученную продукцию, как правило, не требуется хранить и она по мере потребления непрерывно возобновляется, причем все это происходит в любое время года.

При создании домашнего огорода в значительном выигрыше оказываются те любители, у кого окна квартир, балконы, лоджии выходят на юг, юго-восток, юго-запад. С этих направлений даже в осенне-зимний период поступает достаточно много солнечного света, столь необходимого для нормального развития растений.

Что же можно выращивать в домашнем микро-огороде? По традиции большинство любителей отдает предпочтение выгоночным и листовым овощам. Психологически это объяснимо — быстрая «отдача» от предпринятой полезной затеи. Не будем возражать против этой традиции и начнем с самой распространенной культуры домашнего огородничества.

Какие емкости, ящики использовать для выращивания овощей на подоконниках

Согласно рекомендациям ученого и популяризатора эффективных методов любительского огородничества Я. Пантелеева, подходящими емкостями для выращивания разнообразных видов овощей на подоконниках могут служить деревянные ящики длиной 40-50 см, имеющие скошенную ширину (у дна — 20-50 см; у бортов — 30-35 см), при высоте- 12-15 см и толщине досок 20-40 мм. Такие емкости, даже будучи наполненными влажным грунтом, не тяжелы и удобны при перестановках. Впрочем, можно и отойти от указанных размеров: это зависит от того, как будет использоваться приоконное пространство, поскольку любители нередко устанавливают здесь стеллажи, прилаживают к простенкам окон несущие кронштейны с целью получить несколько ярусов емкостей для выращивания. Заметим, что для окон южного направления это вполне оправдано (рис. 12), так как света в помещении хватает и растениям и людям. Надо только учесть, что расстояния между ярусами по высоте должны варьироваться от 20 до 40 см в соответствии с габаритами зеленой массы тех культур, которые планируется выращивать.

При частом и обильном поливе может случиться, что ящики «потекут».

Полихлорвиниловая пленка или клеенка, уложенные на подоконниках,- не лучший вариант защиты последних от пятен и сырости. Лучше сделать для ящиков неглубокие поддоны из оцинкованного кровельного железа или жести, уголки законопатить эпоксидной смолой и окрасить поддоны масляной краской для предохранения от ржавчины.

Применение готовых почвенных смесей для выращивании комнатного огорода

Предприятия торговли, к счастью, избавляют городского жителя, задумавшего развести домашний огород, от поисков компонентов для почвенной смеси, предлагая уже готовые смеси с внесенными в них удобрениями. Так, в Электрогорске, Московской области продается торфяной грунт «Садовая земля», способный сохранять годность к использованию до трех лет. В четырех килограммах этой упакованной почвенной смеси содержится, в частности, азот (300 мг/л), фосфор (300), калий (400) и другие растворимые минеральные удобрения в оптимальных нормах. Костромские предприниматели выпускают «Микропарник торфяной», рассчитанный на двухгодичную сохранность своих качеств, упакованный по 1,5 кг и содержащий азота — 150-251 мг/л, фосфора — 150-250 и калия 200-350 мг/л при кислотности 5,5-6,5.

Для читателя, которому не понятно, что значит «мг/л», сделаем уточнение: объем почвенной смеси измеряется в л (литрах), а приведенные выше цифры показывают, сколько вещества (мг) в 1 л.

Хотя названные виды смеси производители и рекомендуют сразу использовать для заполнения емкостей как готовую почву для посадок, опытные огородники предпочитают и «Микропарник», и «Фиалку», и другие смеси, изготовленные на торфяной основе, соединять с полевой, огородной или дерновой землей в соотношении 1:1. Прочные полиэтиленовые мешки, в которых продаются почвенные смеси, уже сами по себе готовая «тара» для выращивания овощей в домашних условиях. Если у вас в хозяйстве найдутся такие мешки высотой до. 30 см, то ящики вам могут и не понадобиться. Перед заполнением этих емкостей влажной почвенной смесью надо высечь металлической трубкой, несколько отверстий в нижней части мешков, чтобы водно-воздушный режим корневой системы регулировался естественно. Такие мешки ставятся один к одному в соответствующий поддон и становятся довольно удобным микроогородом, в котором растения не мешают друг другу, к тому же можно заменять те или иные культуры, не тревожа остальные, подсевать очередные партии (например, укропа) вдогон уже подросшим, чтобы к столу непрерывно поступала свежая зелень.

Использование для огорода прямоугольных пакетов из-под молока или молочной продукции

Очень привлекательные возможности сулит использование для микро-огорода прямоугольных пакетов из-под молока или молочной продукции, в донышках которых надо прожечь толстым раскалённым гвоздем по нескольку отверстий.

У этих пакетов много преимуществ, например, перед цветочными горшками.

Во-первых, с применением прямоугольной формы взамен круглой и конической значительно выигрывается — площадь размещения растений.
Во-вторых, пакет можно, обрезая до нужных размеров, привести в точное соответствие е потребностями корневой системы того или иного растения, тогда как в горшке иной раз содержится больше почвенной смеси, чем нужно, и тут ничего не поделаешь.
В-третьих, они во много раз легче горшков, банок, ящиков и т. п. и не требуют сооружения «могучих» конструкций (например, стеллажей).

Молочные пакеты не раскисают от влаги и могут использоваться долго. В отличие от составленных в гнездо мешков они легко вынимаются из своей «обоймы», и нет опасности, что остальные, завалившись на бок, рассыпят почвенную смесь и повредят растения. Что касается упомянутого выше «маневра», то он еще многообразнее, чем при использовании мешков. Заметив, что то или другое растение становится квелым, и, определив причину, ему можно дать индивидуальную подкормку или переставить поближе к свету (или, напротив, затенить, если требуется). Так же индивидуально можно дозировать и полив.

Но самое неоспоримое преимущество применения молочных пакетов состоит в том, что их можно нарезать по трем-четырем размерам и составить на поддоне или стеллаже «лесенкой», у которой нижняя «ступень» ближе всего к окну. В результате растения,, не затеняя друг друга, получат максимум света каждое. Если еще окрасить пакеты масляной краской (каждый ряд «лесенки» — в свою), то мы не только увеличим срок их службы, но и придадим домашнему микро-огороду вид, исключительно нарядный, изящный, радующий глаз, и ваше «произведение» не только не испортит интерьер квартиры, но и, наоборот, сообщит ему определенную оригинальность.

Как вырастить зелень на подоконнике

Все время организм человека нуждается в витаминах, недостаток которых особенно остро проявляется в зимний период, когда ни в магазинах, ни на рынке нет ничего свежего, а то, что есть – выращено с большим количеством нитратов, которые уж точно никакой пользы не принесут. Всем давно известно, что свежая зелень – это очень хороший источник витаминов, поэтому многие хозяйки с приходом осени начинают задумываться над тем, как выращивать зелень на подоконнике.

Выращивание зелени в квартирных условиях (причем, в любой сезон) – это очень простое дело, которое сможет принести лишь хорошие плоды – достаточно правильно все сделать.

Как выращивать зеленый лук на подоконнике

Этот вид зелени – самый неприхотливый и в квартирной среде легко можно с легкостью получать регулярный «урожай» зеленого лука. Как правило, это делается методом высаживания луковиц в землю или же обыкновенной выгонки, которая, в отличии от первого способа, намного проще и распространеннее. Для того, чтобы вырастить густую луковую зелень на подоконнике, достаточно лишь поставить луковицу корешками вниз в стакан с водой и через некоторое время вы сможете срезать свежайшую зелень для того, чтобы добавить ее в какое-то блюдо. Будет очень хорошо, если вы будете постоянно менять воду в посуде с луком – 1-2 раза в день.

Если же вы решили вырастить зеленый лук методом посадки луковиц в землю, то для этого вам понадобится всего ничего: ящик, земля и, собственно, сам лук. Перед посадкой землю нужно немного увлажнить, а затем просто выложить на нее, слегка придавливая, головки лука, корешками вниз. Первоначально ящик с луком нужно держать в тепле, а уж потом можно поставить и на подоконник.

Как вырастить укроп на подоконнике

В отличии от лука, укроп выращивается только в земле, которая должна быть легкой и богатой питательными веществами. Постарайтесь для этого выбрать хорошо освещенный подоконник.

Семена нужно высаживать только в политую землю, просто посыпая их сверху на ее слой. Со временем они дадут росточки, и вскоре вы сможете срезать зеленый укроп, выращенный в своей собственной квартире.

Если у вас вдруг появилось желание выращивать зеленый укроп на протяжении всего года, можете подсаживать семена через каждые 30-40 дней.

Как вырастить петрушку на подоконнике

Для того, чтобы вырастить хорошую зелень на подоконнике, можете пойти в магазин и приобрести там корнеплоды петрушки, которые должны быть свежими и здоровыми. Самый подходящий корень должен быть около 2 см. в диаметре. При выборе отдайте предпочтение тем, у которых осталась целой верхняя часть, то есть имеются почки.

Высаживая корнеплоды в землю, следите за двумя моментами: расстоянием между ними (оно не должно быть меньше 6 см.), а также за тем, чтобы вы не засыпали верхние почки – это не даст зелени пробиться наружу.

Как только вы закончили с высадкой, сразу поставьте ящик в холодное место на две недели (зимой отлично подойдет утепленный балкон). Что касается полива в этот период – он не должен быть обильным, но следите и за тем, чтобы грунт всегда был влажным.

По истечении двух недель ящик с петрушкой можно вынести в более теплое место, где температура достигает 18 градусов и через некоторое время срезать свежую петрушку.

Таким образом, если вы начнете выращивать зелень на подоконнике, вы всегда будете обеспечены витаминами. А кроме этого, вы сможете значительно сэкономить ваш семейный бюджет на покупке зелени, которая, увы, необходима в процессе приготовления практически любого блюда.

Кроме укропа, петрушки и зеленого лука, на подоконнике можно вырастить и другую зелень. Очень легко и быстро выращивается листовой салат. Кроме этого, можно вырастить сельдерей — процесс аналогичен выращиванию петрушки.