Кабачки «Мексиканские» – кулинарный рецепт

Кабачки по-мексикански

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Предлагаю отличный летний вариант приготовления кабачков для всех любителей острого. У этого блюда в мексиканском стиле очень интересный пикантный вкус, оно подойдет и на каждый день, и для праздника.

Описание приготовления:

Поскольку кабачок — самый популярный и всеми любимый летний овощ, то и блюд из него существует великое множество, от самых простых, до довольно изысканных и утонченных, каждый здесь может подобрать что-то на свой вкус. А так как я люблю все остренькое, то и в овощные блюда стараюсь привнести немного пикантности, сегодня я расскажу вам, как приготовить кабачки по-мексикански. Это невероятно вкусное блюдо, которое можно подавать либо в качестве гарнира или же как самостоятельное, оно довольно хорошо сочетается с рыбой и мясом. И самое замечательное здесь то, что сделать кабачки по-мексикански в домашних условиях совсем несложно, вам понадобится для этого всего пару минут времени.

1) Для начала нам, конечно же, следует тщательно промыть овощи и почистить чеснок. Теперь помидор, фету и кабачок нарезаем небольшими кубиками, лук и чеснок измельчаем.

2) Наливаем на сковороду масло и нагреваем его. Выкладываем на сковороду чеснок и обжариваем его примерно полминутки, затем добавляем нарезанный кабачок и жарим все еще минуты 3. Когда кабачок станет мягким, добавляем помидор и лук, продолжаем готовить все в течение 3 минут.

3) Выключаем огонь и добавляем к овощам нарезанный острый перец и кинзу, поливаем все лимонным соком, солим и перчим. Перемешиваем все ингредиенты и посыпаем блюдо кубиками феты.

Подаем кабачки по-мексикански в горячем виде, украсив свежей зеленью. Приятного вам аппетита!

Кабачок в беконе

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Каждый год с нетерпением жду, когда в продаже появятся свежие кабачки, чтобы побаловать себя и семью двумя самыми любимыми нами блюдами из кабачка. Слава Богу, с каждым годом они появляются все раньше. Вот на днях они появились. Цена, конечно, кусается, 120 рубликов за кг, но должна же я вознаградить семью за долгое безропотное ожидание. Блюдо это настолько простое, что его смог освоить даже мой сосед по даче, которого я прошлым летом неосторожно им угостила. Жена его теперь при каждой встрече меня пилит, что ей приходится бегать по всему городу в поисках бекона, так муж на него запал. Идея блюда принадлежит Наталье Молчановой, админу одной из кулинарных групп «Вконтакте». Я очень ей благодарна, нам всем это блюдо полюбилось до невозможности))) Продуктов — минимум!

Ингредиенты для «Кабачок в беконе»:

  • Кабачок (молодой) — 1 шт
  • Бекон (в нарезке) — 1 упак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
79.2 ккал
белки
2 г
жиры
1 г
углеводы
8.6 г
100 г блюда
ккал
24 ккал
белки
0.6 г
жиры
0.3 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Кабачок в беконе»:

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачок очистить от кожицы.

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Разрезать кабачок вдоль на 4 или, если кабачок толстенький, 6 частей.

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Каждый кусочек кабачка завернуть внахлест в тонкие полоски бекона.

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Подготовленные кусочки кабачка выложить в сковороду.

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Сковороду поставить в горячую духовку. Запекать при 200°С в течение 25-30 минут.

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Подавать с картофелем и овощами или только со свежими овощами.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Картофельно-рисовые котлеты

Стейк из тыквы с тушеной капустой

Драники тыквенные

Ризотто с тыквой

Картофельные колбаски

  • 132
  • 1760
  • 38401

Тыква запеченная под сыром

Кабачки с сулугуни

Кабачки, запечённые с овощами

Нестандартные голубцы

  • 60
  • 125
  • 27947

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Варежка»

Розы для Татьянок

  • 111
  • 719
  • 89628
  • 167
  • 999
  • 216162

Фотографии «Кабачок в беконе» от приготовивших (6)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

1 сентября 2018 года nlipatnikova #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

4 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

20 августа 2018 года MineyKa #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

21 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

22 августа 2018 года MineyKa #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

23 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

26 июля 2018 года russalochka #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

30 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

30 июля 2018 года russalochka #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

30 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

4 июля 2017 года wowan5 #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

8 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

20 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

21 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

3 мая 2017 года Luxe2012 #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

4 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

4 мая 2017 года Luxe2012 #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

5 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

5 мая 2017 года zaza zan #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

5 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

20 ноября 2016 года avrora-org #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

20 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

28 августа 2016 года varenie555 #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

12 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

28 августа 2016 года varenie555 #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

8 августа 2016 года Лилек3011 #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

8 августа 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

28 августа 2016 года varenie555 #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

28 августа 2016 года Лилек3011 #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

3 августа 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

28 июля 2016 года missis rolina #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

28 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

3 июня 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

24 июля 2015 года Vetochka79 #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

24 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

26 августа 2014 года Rusayaya #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

27 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

11 декабря 2013 года lunastya #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

11 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

12 сентября 2012 года keesmun #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

10 января 2011 года elenita # (модератор)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

10 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

26 июля 2010 года Cath #

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

26 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

25 июля 2010 года barska #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат по-мексикански

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Для рецепта салата вам потребуется:

  • сельдерей (корень) — 120г
  • цыпленок — 210г
  • перец красный сладкий — 60г
  • яйцо — 1.5 шт.
  • лук репчатый — 60г
  • салат — 120г
  • уксус — 15г
  • масло оливковое — 30 мл.
  • соль — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат по-мексикански необходимо.

Натертый на терке сельдерей, нарезанное лапшой филе вареного цыпленка, тонкие колечки красного сладкого перца и репчатого лука, рубленые крутые яйца и нарезанный соломкой салат перемешивают, солят и поливают салатной заправкой из уксуса и оливкового масла.

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

средний бал: 0.00
голосов: 0

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Кабачки по-алжирски.

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Приготовление

Рецепт с сайта — видеокулинария.ру

Отличный закусон.
Кабачки получаются острыми с кисло — сладким вкусом.

Почистить 4 — 5 средних кабачков и нарезать кружками толщиной в 1 см.
Положить в кастрюлю с кипящей солёной водой и проварить 3 минуты ( не больше).
Достать, выложить в миску.

Для заливки — в блендер

сок одного большого лимона
4 ст.л. растительного масла
4 — 5 зубчиков чеснока ( у меня через чеснокодавилку)
2,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. чёрного молотого перца ( положила меньше)

У меня нет блендера — поэтому всё взбивала ручной весёлкой пару минут.

Залить кабачки , хорошо перемешать и дать настояться 4 -5 часов ( у меня на ночь) в холодильнике.

Выложить в салатник, посыпать мелкопорезанной зеленью укропа.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки с творогом

Эти кабачково-творожные «лодочки» придутся очень кстати для перекуса или легкого ужина. Продукты – самые простые и доступны каждой семье, а результат порадует вкусной многогранностью сочетания нежного творога, сочной овощной оболочки и аромата свежей зелени. Если подать такие кабачки с творогом с пылу с жару сразу не получилось, не расстраивайтесь! В холодном виде блюдо вовсе не утрачивает своей прелести и даже наоборот, приобретает некий иной смысл и может послужить легкой «сырной» закуской к вину. Попробуйте вместе с кулинарным сайтом Cook-s.ru!

Ингредиенты для приготовления кабачков с творогом:

  • кабачки молодые – 2 шт.
  • творог – 200-250 г
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 2 дольки
  • сыр твердый – 100 г
  • соль, черный свежемолотый перец – по вкусу
  • свежая зелень – по вкусу

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления кабачков с творогом:

Несмотря на то, что в этом рецепте можно использовать кабачки (цуккини) любой зрелости, мы все же настаиваем на выборе именно молодых плодов – длиной не более 15 сантиметров. Их мякоть упруга, вкусна и насыщена полезными микроэлементами, которых в кабачке огромное количество. Кабачки вымыть, обрезать плодоножку, овощерезкой срезатькожуру.

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Кабачки разрезать продольно пополам, ложкой извлечь из каждой половинки семена, формируя «лодочки».

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Приготовить творожную начинку: смешать творог, куриное яйцо, соль, черный перец и измельченную зелень, пробить погружным блендером до кремообразного состояния. Выдавить через пресс в творожную массу чеснок и еще раз перемешать. Начинка для кабачков готова!

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Разложить творожную начинку по «лодочкам» примерно на две трети.

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Натереть любой твердый сыр на мелкой терке и присыпать им кабачки с творогом сверху. Духовку разогреть до 180-190 градусов, поставить кабачки запекаться на среднюю полку на 30 минут, а затем еще 10-15 минут на верхней полке духовки для зарумянивания сырной корочки.

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

При подаче нарезать небольшими кусочками и подавать со сметаной, овощами, разносолами, к мясу или рыбе. Молодые кабачки с творогом готовы!

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Трудно поверить, что когда-то кабачки выращивались только для красоты, исключительно в ботанических садах, для созерцания и преподношений в букетах для благородных дам…

Кабачки тушёные

У кабачков есть хорошее свойство. Они отлично хранятся при комнатной температуре достаточно долгое время. И если у Вас лежит такой кабачок или Вы читаете это рецепт летом, то предлагаю Вашему вниманию вкусное, простое и ароматное блюдо – тушёные кабачки.

Как приготовить тушёные кабачки — видео рецепт:

Ингредиенты для тушёных кабачков:

Приготовление кабачков тушёных:

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла. Обращаю на это внимание, масла много не лейте. Иначе итоговое блюдо будет жирным. Обжаренные лук и морковь кладём на дно кастрюли, в которой будем тушить кабачки.

Нарезанные кабачки также обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Когда кабачки обжарились, отправляем их в кастрюлю. Солим и тушим где-то 20-25 минут, до готовности. Тушить кабачки на малом огне, воды подливать не нужно.

Получается ароматное, диетическое и очень полезное блюдо. По вкусу, во время обжарки лука и моркови, можно добавить помидор. Приятного аппетита.

Кабачки по-еврейски

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • кабачки очень молоденькие — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • томатный сок — 0,5 стак.
  • томатный соус хорошего качества — 2 ст.л.
  • соль морская, перец черный молотый —
  • оливковое масло идеал «мягкий вкус»

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки (у меня очень молоденькие, поэтому я не снимаю кожицу, если у вас ребята постарше, удалите кожицу) моем, нарезаем очень мелким кубиком.

Кладем на сухую сковороду на среднем огне, помешиваем, кабачки должны пустить сок.

Морковь и лук также режем мелким кубиком, добавляем к кабачкам, готовим помешивая.

Далее по рецепту нужно было добавить помидоры, сняв кожицу и нарезав, но у нас пока не сезон ХОРОШИХ помидор, я заменила половиной стакана томатного сока и добавила 2 ст.л. качественного томатного соуса, чтобы не было нехватки томатной мякоти.

Перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу, тушим до готовности.

Подавать можно в горячем и в холодном виде.

Мексиканская кухня

Рецепты мексиканских блюд с фото

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Закуска гуакамоле по-мексикански

Гуакамоле — это мексиканская охлажденная закуска, из пюре авокадо с помидорами и луком. Представляю вашему вниманию классический рецепт гуакамоле на..

На закуску, Овощные закуски

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Соус «Сальса» мексиканский

Остренький мексиканский соус из помидоров с луком, сельдереем и перцем чили. Ингредиенты: Помидоры (свежие, средних размеров) – 4 штуки..

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Горячий шоколад по-мексикански

Мексиканский рецепт приготовления горячего шоколада с корицей, тростниковым сахаром и куриными яйцами. Ингредиенты: Молоко (пастеризованное.

Напитки, Без алкоголя

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Энчиладос с курицей и помидорами

Мексиканский энчиладос из лепешек (тортилий) с куриным фаршем и помидорами. Ингредиенты: Лук (репчатый) – 1 головка Чесночные зубчики..

На закуску, Мясные закуски

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Бифштекс из говядины по-мексикански

Мексиканский бифштекс из мяса говядины с помидорами. Ингредиенты: Говядина — 800 гр Лук -1 шт Перец сладкий -1 шт Соль – ¼ ч. л..

На второе, Мясо, Бифштексы

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Энчиладас с куриным фаршем

Рецепт мексиканского энчиладас — запеченных в духовке, свернутых рулетом листов тортильи с начинкой из куриного фарша. Как и все традиционно..

На второе, Мясо, Птица

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Мексиканский «Бурито» с говядиной

Настоящий «Бурито» по-мексикански — аппетитное и очень вкусное блюдо. Мясо говядины в начинке «Бурито» можно заменить на курицу или нежирное..

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Рагу из курицы по-мексикански

Довольно остренькое овощное рагу с куриным мясом по-мексикански. Ингредиенты: Томаты — 3 шт. Филе куриное — 0,5 кг. Болгарский перец — 3 шт. Морковка..

На второе, Овощи, Птица, Рагу

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Энчиладас с курицей под острым соусом

Энчиладас — острое мексиканское блюдо: свернутые рулетом и заполненные начинкой запечённые в духовке тортильи. В качестве начинки может..

На второе, Птица

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Куриные крылышки по-мексикански

Принадлежность блюда к мексиканской кухне обычно выдает легкость приготовления и его острота. Так..

На второе, Птица

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Курица с кукурузой и перцем по-мексикански

Все мексиканские блюда отличаются обилием добавляемого в них перца и довольно острые на вкус, но если..

На второе, Птица

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Говядина с бобами по-мексикански

Честно говоря, я обожаю это блюдо не только за его восхитительный вкус, но и за легкость приготовления.

Кабачки "Мексиканские" – кулинарный рецепт

Дважды обжаренный «Буррито» с мясом

Поджаренный на гриле «Буррито» — отличное блюдо для походов или пикников, которое можно приготовить..