Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке

После нескольких экспериментов получился у меня нежный, совершенно не кислый и вкусный йогурт в мультиварке. Как водится, для начала прочитала я о домашнем способе его приготовления в инете все, что нашла и принялась за дело. Не стану рассказывать обо всем, что делала, поведаю итоговый рецепт, получившийся у меня.

  • 1 л молока жирностью 3,2%
  • 1 баночка йогурта «активия» без добавок (150 мл)
  • 200-250 мл сливок 10% при желании
  • сахар или домашнее варенье при желании

Приготовление йогурта

Вся посуда для приготовления йогурта должна быть чистой и желательно стерильной. Чтобы процесс стерилизации был быстрым и не трудоемким, я заливала баночки кипятком, согретым в чайнике и ставила их в микроволновку. 1-2 минуты кипячения их там было вполне достаточно. Кастрюли и ложки так же должны быть чистыми.

Но скажу честно, стерилизую посуду далеко не каждый раз и ничего, йогурт все равно получается.

Молоко следует подогреть не выше, чем до 40°C, вылить в него баночку йогурта и хорошо размешать. Если хотите получить жирный йогурт, добавьте в него сливки. Со сливками йогурт получается гораздо нежнее и вкуснее, но помните, что это дополнительные калории.

Больше всего мне понравился результат со сливками 10%. Причем, с ними йогурт получается гуще, чем на одном молоке.

Так же можно добавить сахар или домашнее варенье. Я добавляла малиновое. Для детей подойдет вариант и со сливками, и с вареньем. С ними получается очень хорошо! Варенье можно добавлять сразу в молоко, а можно уже после того, как йогурт будет готов. На процессе приготовления это не отражается никак.

Затем, надо разлить эту смесь по подготовленным баночкам и прикрыть крышками, но не закручивать их. Они предохранят от попадания конденсата с крышки мультиварки, но воздух должен проникать внутрь баночек.

У меня мультиварка Moulinex CE 4000, но модель здесь не очень-то и важна. Главное, не перегреть йогурт. Температура воды в мультиварке должна быть не выше 40°C, как и молока. Воду можно подогреть в мультиварке, но я наливала уже теплую, включала прибор на 2-3 секунды на режим «подогрев», чтобы чуть разогреть его и сразу же выключала. Все, больше включать мультиварку не надо. В ней просто должна стоять теплая вода, а мультиварка, как термос, долго сохраняет это тепло.

Чтобы не поцарапать чашу, на ее дно надо положить тряпочку или силиконовый коврик, а уже сверху поставить баночки с йогуртом. Не забудьте проверить, чтобы крышки у них были не закручены.

Теперь можно накрыть прибор крышкой и оставить его на 5 часов. Именно такое время получилось у меня оптимальным. После восьми часов йогурт был кислым, после четырех — жидковатым, а после пяти — еще не кислым, но уже гуще. Прибавка времени его густоту не меняла.

Йогурт в мультиварке

Теперь баночки можно закрутить и убрать в холодильник на несколько часов. У меня это получается всегда на ночь. Вот и все. Вкусный и полезный завтрак для вас и ваших детей готов! А, если этот йогурт добавить в домашний творог, получится совсем потрясающая вкусняшка!

Следующую порцию йогурта можно заквашивать закваской от предыдущего. Причем, брать его надо не больше, чем активии.

Узнайте, как приготовить йогурт в мультиварке!

Йогурт в мультиварке

О полезности йогурта сложены и научные доклады, и народные легенды. Обретя популярность совсем недавно, йогурт завоевал славу продукта, который одновременно и питает, и лечит. Магазинные прилавки полны йогуртов! Зачем же тогда готовить йогурт в мультиварке?

Все дело в том, что большая часть кисломолочной продукции промышленного изготовления представляет собой подслащенные, ароматизированные, а главное – пастеризованные составы. Нежные, вкусные, эти йогурты прекрасно утоляют жажду и аппетит, однако пользу здоровью приносят лишь минимальную. Живые бактериальные культуры кислого молока в большинстве из них отсутствуют!

Куда бережней к целительным для нас микроорганизмам относится рецепт приготовления йогурта в мультиварке. В нем предусмотрен режим медленного подогрева молочной смеси. В таких условиях микроскопические симбиоты человека активно размножаются, быстро и полно перерабатывают трудноусвояемые ингредиенты молока в легкодоступные пищевые вещества.

Любой из предлагаемых нами рецептов йогурта в мультиварке станет помощником для вашего здоровья! Рассказывая, как приготовить йогурт в мультиварке, мы всегда подробно объясняем принципы создания наиболее полезного продукта.

Самолично опробуя приготовление йогурта в мультиварке, мы многократно убеждаемся в действенности предлагаемых методов. Прочтите наши рекомендации, и вы узнаете, как сделать йогурт в мультиварке вкуснее продукции самых дорогих молочных брендов!

Йогурт в мультиварке

Творожный десерт с ягодами и фисташками хорош в качестве ужина. Вечерний десерт из творога можно готовить по-разному.

Йогурт в мультиварке

Творожный десерт с ягодами готовится из ряженки или йогурта. Легкий и нежный десерт из творога можно готовить по-разному.

Йогурт в мультиварке

Замороженный йогурт готовится небыстро, требует периодического внимания, но и радует отменным вкусом. Замораживать йогурт можно как с ягодами, так и отдельно от них.

Йогурт в мультиварке

С вечера поставьте готовиться йогурт в мультиварке, и тогда утром вы сможете накормить детей вкуснейшей кашей из крупяных хлопьев. Рецепты йогурта в мультиварке вы найдете на нашем сайте.

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке получится густым и вкусным, если выполнить два условия. Введите в рецепт йогурта в мультиварке топленое молоко и отцедите готовый продукт!

Йогурт в мультиварке

Приготовить йогурт в мультиварке несложно. Рецепт йогурта в мультиварке из топленого молока поможет создать восхитительный десерт на тему тирамису.

Йогурт в мультиварке

Приготовленная из топленого молока ряженка в мультиварке может стать очень густой, ароматной и сытной. Рассказываем, как сделать ряженку в мультиварке с аппетитными румяными пенками.

Йогурт в мультиварке

Ряженка в мультиварке может быть приготовлена как кушанье, а может стать и напитком. Рассказываем, как приготовить ряженку в мультиварке удобной для питья.

Йогурт в мультиварке

Чтобы порадовать домашних необычным десертом, приготовьте йогурт в мультиварке, испеките корзинку из теста, решите, какими ягодами или фруктами украсите блюдо. Рецепт йогурта в мультиварке поможет вам приготовить кушанье безупречно.

Йогурт в мультиварке

Панакота из йогурта в мультиварке получается особенной, если готовится с медом, а подается с ягодами в сиропе. Сливки и йогурт в мультиварке гармонично соединяются с медом и желатином. Результат – потрясающий!

Йогурт в мультиварке

Мультиварка йогурт приготовляет бережно и деликатно. Помимо йогуртовых напитков, в мультиварке можно приготовить и «греческий» йогурт. Густым и нежным йогурт в мультиварке делается после неспешного прогрева молока, смешанного с закваской.

Йогурт в мультиварке

Топленое молоко в мультиварке получается розовым, ароматным и необычайно вкусным. Хотите узнать, как сделать топленое молоко в мультиварке особенно привлекательным и аппетитным?

Йогурт в мультиварке

Сливочный йогурт в мультиварке Панасоник готовится не сложнее чая – но только при соблюдении стерильности процесса. Сделайте приготовление йогурта в мультиварке Панасоник привычным, и обеспечьте всю семью вкусным и здоровым кисломолочным продуктом!

Йогурт в мультиварке

Это только кажется, что йогурт в мультиварке готовить просто. Весьма требовательный к чистоте посуды и качеству закваски, йогурт в мультиварке Редмонд может потребовать от вас немалых подготовительных усилий.

Йогурт в мультиварке

Приготовить йогурт в мультиварке Поларис не просто, а очень просто. Однако хитрости в этом процессе все же имеются. Самая главная из них – биологическая чистота посуды и ингредиентов.

Йогурт в мультиварке

Мультиварка – незаменимый помощник на любой кухне. Благодаря ей вы можете готовить еду без личного вмешательства, без докучливого контролирования процесса, без напрасной траты времени. Сегодня мы с вами узнаем о том, как приготовить йогурт в мультиварке мулинекс.

Как готовить йогурт в мультиварке

Сегодня в магазинах огромный выбор йогуртов и с добавками, и без, выбирай на любой вкус! И всё-таки лучше приготовить его дома самостоятельно, например, при помощи мультиварки. Это даст возможность на 100 процентов быть уверенным в полезности и натуральности продукта, особенно, если дело касается детского питания.

Йогурт в мультиварке

Йогурт в домашних условиях в мультиварке приготовить очень просто , несмотря на то, что процесс несколько растянут во времени. Чтобы полакомиться домашним йогуртом, нужно 8 часов непосредственно готовки и ещё часа 2-3 дозревания в холодильнике.

Обычно на приготовление йогурта в домашних условиях в мультиварке используются специальные пластмассовые баночки, которые входят в комплект мультиварки. Но как же быть, если в комплекте вашей мультиварки такие баночки отсутствуют?

Да нет никаких проблем! Можно приготовить йогурт прямо в чаше мультиварки или в стеклянных банках. Думаю, у каждой хозяйки, особенно у молодой мамочки, обязательно найдутся стеклянные баночки с крышечками объёмом около 200 мл, они прекрасно подойдут для этой цели.

Вся посуда, в которой готовите йогурт, должна быть тщательно вымыта и ошпарена кипятком. При приготовлении йогурта для детей, её и вовсе лучше простерилизовать.

Йогурт в мультиварке рецепт приготовления из молока предполагает наличие молока, натурального живого йогурта без добавок или йогуртовой закваски. Сахар можно добавлять, можно нет. Это же касается и фруктов. Все продукты, кроме молока, должны быть комнатной температуры, чтобы они при добавлении не слишком понизили температуру молока. Молоко, если оно не пастеризованное, предварительно надо прокипятить и остудить примерно до 40-45 градусов.

Так как у меня мультиварка Редмонд, то я расскажу на примере, как приготовить йогурт в мультиварке Редмонд. Но рецепт подойдёт для любой мультиварки.

Домашний йогурт рецепт в мультиварке ингредиенты:
Молоко1 литр
Йогурт натуральный или закваска1 баночка
Сахар (по желанию)4 чайных ложки
Ягоды или фрукты (по желанию)100-150 граммов

Как сварить йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиваркеГотовим подходящую посуду. У меня имеются и пластиковые стаканчики, и стеклянные баночки. В этот раз буду готовить в стекле.

Йогурт в мультиваркеПодготавливаем прокипяченное молоко, йогурт или закваску и, по желанию, ягоды или нежные фрукты (персики, абрикосы, сливы). Ягоды и фрукты промываем очень основательно, лучше тоже ошпарить кипятком.

Йогурт в мультиваркеКрупные ягоды и фрукты нарезаем на небольшие кусочки.

Йогурт в мультиваркеРаспределяем их по баночкам.

Йогурт в мультиваркеЙогурт или закваску размешиваем в тёплом молоке, добавляем сахар и опять перемешиваем. Заполняем баночки по плечики.

Йогурт в мультиваркеПрикрываем баночки крышечками, но не закручиваем. Ставим баночки в чашу мультиварки. Теперь закрываем крышку мультиварки, выставляем режим Йогурт. Если режима Йогурт нет, но есть Мультиповар, выставляем температуру 40-45 градусов. Готовится будет 8 часов. Когда прозвучит сигнал, баночки вынимаем, крышку закрываем плотно и перемещаем баночки в холодильник на 2-3 часа.

Йогурт в мультиваркеВот как готовить йогурт в мультиварке Редмонд или мультиварке другой фирмы. После нескольких часов, проведенных в холодильнике, йогурт в мультиварке из молока и йогурта готов к употреблению.

Такого свежего и полезного йогурта не купить ни в одном магазине. Хранится в холоде он может в течение 3-4 дней. Приятного аппетита!

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке – это натуральный молочный продукт приготовленный в домашних условиях из молока и закваски. Рецепт полезен мамам с маленькими детками и взрослым приверженцам полезного правильного питания.

Кнопка «Йогурт» – специальный режим в мультиварке, но не во всех моделях мультиварок предусмотрено приготовление йогурта из молока в баночках или без баночек.

Рецепт йогурта легко найти, а как сделать йогурт в мультиварке без специального режима Йогурт?

Совет от Чудо-Повара. Опытный кулинар и предприимчивая хозяйка найдет выход из ситуации и сквасит молоко для приготовления домашнего йогурта в мультиварке — на «подогреве», «варке на пару» без баночек.

Мультиварка предназначена для приготовления огромного количества разнообразных блюд: от каши, до хлеба. Но новые модели мультиварок обладают уникальным достоинством: в них просто приготовить домашний йогурт без добавок и консервантов.

Рецепт йогурта для мультиварки можно использовать тот, который предлагается к йогуртницам. Рецепты от производителей мультиварок далеки от реальности и молоко в большинстве случаев не сквашивается или перекисает так и не отделившись от стенок кастрюльки.

Этот рецепт йогурта для мультиварки выведен дома опытным путем, но несмотря на это молоко сквашивается неодинаково и вкус в готовом йогурте постоянно разный — с легкой кислинкой, либо практически без кислоты.

Выбор молока для молочного йогурта – это одна из причин приготовления не правильного натурального продукта в домашних условиях.

Молоко пастеризованное либо стерилизованное следует вскипятить перед приготовлением. Выбор и качество закваски играет не последнюю роль при приготовлении натурального молочного йогурта в мультиварке.

Сухие закваски для йогуртов в пакетиках из интернет-магазинов подходят идеально, но если таковых под рукой нет, закваску замените натуральной «Активией» без наполнителей и добавок.

Предлагаем самостоятельно сделать йогурт в мультиварке без баночек с закваской. Но если детям по душе отдельные порции, то приготовьте в домашних условиях йогурт в баночках либо отдельных стаканчиках из стекла или пластика.

Йогурт в мультиварке

Ингредиенты для рецепта йогурта в мультиварке с закваской

  • молоко пастеризованное 2,5%-3,2 % – 1 литр;
  • «Активия» классическая без добавок – 125 г или закваска – 1 пакетик.

Рецепт йогурта в мультиварке в домашних условиях

  1. Молоко кипятим и остужаем до температуры «парного».
  2. Затем тщательно моем мультиварочную кастрюлю, обдаем кипятком.
  3. Далее процеживаем молоко через сито в кастрюльку.
  4. Выливаем «закваску» и очень тщательно перемешиваем чистой силиконовой ложкой, лопаткой (я пользуюсь нею только для приготовления йогурта в мультиварке).
  5. Помещаем кастрюлю в мультиварку, закрываем крышкой, выбираем режим «йогурт» и ставим на 6,5-7 часов.
  6. После сигнала вынимаем кастрюльку, оставляем ее на столе до полного остывания, ничем не прикрывая.
  7. Далее помещаем йогурт в холодильник на 5-6 часов.
  8. Откладываем в чистую прокипяченную емкость с крышечкой 3 ст.л. готового продукта и храним в холодильнике в качестве закваски, остальной используем по назначению.
  9. В готовый свежий йогурт добавляем по вкусу варенье, фрукты, любые наполнители, какие Вам по душе, или употребляем в чистом виде – тоже очень вкусно и полезно.

Кроме добавления в творог, фруктовые, овощные салаты, натуральный молочный йогурт из мультиварки можно использовать при выпечке домашних тортов, пирогов.

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиваркеРодиной йогурта считается Болгария, где предки современных болгар использовали этот продукт в своем рационе питания уже более 1000 лет тому назад. В Европе настоящий «йогуртовый бум» начался в 1970-х годах, во многом благодаря компании «Данон», которая развернула широкую рекламную кампанию этого действительно исключительно полезного продукта.

Опять-таки, из рекламы нам известно, что существуют йогурты с «живыми» бактериями – они-то и есть самые полезные. Настоящий продукт и вправду исключительно полезен. Его могут потреблять даже люди, страдающие непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок. Особенно важно для детей, которые по этой причине не получают жизненно важных для нормального роста веществ, содержащихся в молоке.

Йогурт переваривается намного лучше, чем молоко, и, в свою очередь, способствует улучшению пищеварения, работе кишечника и препятствуют образованию в нем канцерогенов. Продукт помогает избавиться от запоров, что особенно актуально для людей пожилого возраста.

Йогурт также улучшает усвоение других питательных веществ, в частности, кальция, белка и витаминов группы В, способствует укреплению иммунитета и восстановлению после кишечных инфекций. Антибиотики подавляют деятельность микрофлоры, в том числе и полезной, а йогурт эффективно помогает ее восстановлению. Вот почему во время приема антибиотиков и еще в течение нескольких недель после окончания их приема совершенно необходимо пить йогурт.

Благодаря способности продукта подавлять грибковые инфекции он обязательно должен входить в рацион каждой женщины для поддержания нормальной микрофлоры влагалища, а также снижения возможность развития грибковых инфекций.

Однако все вышесказанное относится только к «живому», качественному йогурту, который не всегда можно купить в магазине, да и выбрать его из множества предлагаемых продуктов порой сложно.

Так не лучше ли приготовить йогурт в домашних условиях, особенно если у вас есть такая замечательная вещь, как мультиварка? Рецепт йогурта в мультиварке позволяет получить очень вкусный, нежный по структуре и густой по консистенции продукт, по вкусу напоминающий ряженку. Его с удовольствием будут есть и дети, и взрослые.

Чтобы приготовить йогурт в мультиварке, вам понадобится:

молоко – 0,5 л
11%-ные сливки – 0,5 л
сахар – 3 ст.л.
йогурт без добавок (можно взять Активию) – 1 упаковка

Рецепт йогурта в мультиварке – как готовить:

1. Смешайте все ингредиенты и разлейте по баночкам (можно использовать стеклянные баночки из-под детского питания).
2. Налейте в чашу мультиварки теплой воды, чтобы она доходила до нижней риски, поставьте баночки, закройте крышку и поставьте на подогрев на 1 час (чтобы на дисплее светилось 1 Н).
3. Отключите и, не открывая крышки, оставьте баночки в мультиварке еще на пару часов (хотя, если вы забудете и оставите на более длительное время, ничего страшного).
4. Достаньте баночки (йогурт к этому времени уже должен быть не текучим) и уберите в холодильник.

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке

Продукты
молоко 3,2% — 1л
закваска

Программа Йогурт 8 часов или Мультиповар 40 градусов (в некоторых мультиварках можно заранее отключить автоподогрев – отключите)

Йогурт в мультиварке

Йогурт от Али на специальных йогуртовых заквасках http://forum.say7.info/post4293070.html#4293070
Отзыв Милы об аптечной закваске http://forum.say7.info/post4289785.html#4289785
Я пользуюсь для закваски обычными магазинными йогуртами
Активия

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке

Можно взять баночку Актимель,
можно баночку Активии йогурт,
как-то я пробовала с йогуртом Избенка — получился, но не очень крепкий, тягучий, такой обычно бывает из аптечных заквасок,
в этот раз взяла баночку йогурта 3,8% Landliebe

О жирности .
Чтобы сделать йогурт более питательный, можно часть молока заменить на сливки.

Чтобы йогурт не погиб.
Очень важный момент — ни на каком этапе приготовления температура не должна быть выше 40 градусов.
Это правило начинается от температуры молока, в который добавляют закваску. Если вы решили делать на кипяченом молоке, то ОБЯЗАТЕЛЬНО дождитесь остывания, не закладывайте закваску, если «вроде бы остыло».
Если в мультиварке нет программы йогурт и вы делаете его на мультиповаре, то заранее отключите автоподогрев (на нем температура 70 градусов) или к окончанию программы будьте готовы выключить МВ.

К окончанию программы желательно быть рядом с МВ, даже если есть программа йогурт, потому что мультиварка очень хорошо и долго держит тепло, после выключения в закрытой МВ всё равно процесс будет продолжаться. Йогурт получится кисловат.
По этой причине можно держать йогурт не 8 часов, а меньше даже на несколько часов.
Чтобы узнать, какой йогурт будет наилучшим на ваш вкус — поэкспериментируйте, достаньте одну баночку раньше, потом сравните.

В первой своей мультиварке, где не было программы йогурт, а на мультиповаре было маленькое время, я использовала свойство корпуса мультиварки долго держать тепло, делала йогурт так: держала на 40 градусов 2 часа, потом полностью отключала мультиварку, но не открывала ее еще 6 часов. Йогурт получался.

Одну баночку приготовленного вами йогурта можно оставить на новую порцию. Так можно повторить раза 3.

Меры безопасности.
Добавки (варенье, сироп, сахар, фрукты, сладкое пюре, ванилин) можно сразу добавлять до заквашивания, но есть некоторый риск. В домашних условиях очень трудно полностью соблюсти стерильность, всё таки несколько часов при Т около 40 градусов с сахаром – это благоприятная среда для ненужной бяки. Лучше добавлять сладости в готовый теплый йогурт, после перемешивания он станет немного пожиже, но после того, как «отдохнет» в холодильнике, опять схватится.
Свежие фрукты для йогурта нужно немного припустить.

Йогурт можно съесть просто так, также он хорошо подходит как заправка в салат, для мясного маринада, его можно добавить вместе с натертым сыром, когда делаешь картофельное пюре, еще всякие смузи и муссы, а также для выпечки (не только в тесто, но и для заливки пирога).
Смузи — ничего сложного. Питьевой йогурт+фрукты+можно еще сока добавить +мед+всё погружным блендером вжик вжик = вкусняшка.

Приготовление.
В молоко добавила закваску. Размешала веничком и разлила по банкам (с помощью кружки с носиком). Можно по баночкам не разливать, делать в одной плошке, а по баночкам разложить уже готовый теплый йогурт.
Баночки поставила в чашу. На дно положила силиконовую крышку — это перестраховка чтобы чашу не поцарапать.
Йогурт можно делать сухим способом – баночки или плошку просто поставить в чашу мультиварки. Можно в чашу налить воды до середины высоты баночек – бытует мнение, что так йогурт прогревается равномернее.
Баночки или плошку прикрыть – крышками, пакетиком, пищевой пленкой. Для мисок есть полиэтиленовые крышки с резинкой наподобие шапочек для душа – можно плошку такой «шапочкой» прикрыть.
Сухой способ

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке

Готовый йогурт нужно поставить в холодильник часа на 2. Один час — минимум.

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиваркеЗнаете ли вы, что в Советском Союзе йогурт производился уже с 20-х годов ХХ века, и продавался в аптеках как лекарство? Настоящий йогурт производят только из натурального молока и закваски, которая содержит определенное количество полезных микроорганизмов. Так что если говорить о натуральном йогурте, то польза его велика – как и все молочные продукты, он богат кальцием , живые бактерии способствуют правильному пищеварению, повышает иммунитет. При выборе йогуртов в магазине обращайте внимание на продукт с наименьшим сроком хранения, именно он будет самым полезным. А я вам сегодня покажу, как просто самим приготовить вкусный йогурт в мультиварке .

Ингредиенты:

  • 1 литр молока (чем больше жирность — тем вкуснее йогурт)
  • 1 йогурт Активия (для закваски)

Приготовление йогурта в мультиварке:

Йогурт в мультиварке

Молоко подогреть на плите или в мультиварке до 40 градусов. Если опустить в молоко ЧИСТЫЙ палец, оно должно быть очень теплое, но не горячее (!).

В теплое молоко добавить баночку йогурта Активия, хорошо смесь перемешать или взбить. Разлить это молоко по ЧИСТЫМ И СУХИМ стаканчикам или баночкам.

На дно чаши постелить кухонную салфетку (или силиконовый коврик), сложить баночки, налить в чашу теплой воды до уровня молока в баночках (вода должна быть той же температуры, что и молоко в баночках).

Закрыть крышку, включить кнопкой ВЫКЛ режим «подогрев» на 15 минут, отключить. Через час еще раз включить «подогрев» на 15 минут, отключить. Достать через час и убрать баночки в холодильник до полного остывания.

Я часто делаю йогурт ночью, поэтому не всегда убираю баночки сразу в холодильник, у меня они могут пробыть в мультиварке до утра.

Йогурт в мультиварке

Йогурт делаю в мультиварке Panasonic TMH 18. Получается очень вкусный, густой йогурт. В качестве закваски можно брать Активию классическую или фруктовую.

Йогурт в мультиварке

Приятного аппетита! И вкусных вам йогуртов!

Йогурт в мультиварке

Другие рецепты с сайта:

165 комментариев к «Йогурт в мультиварке»

29 декабря, 2011 в 11:21

Спасибо Наталья за рецепт! Сегодня сделаю своим малышам.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

29 декабря, 2011 в 11:23

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 октября, 2013 в 12:33

Здраствуйте Наталья. Скажите а баночки обязательно крышками закрывать , когда в мультиварку поставишь?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 октября, 2013 в 12:53

Необязательно. Я закрываю для того, чтобы влага не попала.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 февраля, 2012 в 13:54

Наталья! Спасибо Вам за рецепт. У меня мультиварка DEX-60, в ней есть режим ЙОГУРТ, но мне не очень нравится то, что там получается, это скорее кефир, чем йогурт. Сделала по вашему рецепту, но еще не пробовала. Хотела у вас спросить- у меня в режиме ПОДОГРЕВ молоко довольно таки горячее, вернее вода в мультиварке. НЕ погибнут ли молочные бактерии при такой температуре?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 февраля, 2012 в 14:06

вы включайте строго на 15 минут «подогрев», мне этот рецепт больше всего нравится, много рецептов испробовала)

у вас так сильно нагревается вода за 15 минут?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 февраля, 2012 в 16:03

Наталья, я честно говоря не знаю насколько сильно нагревается, но мне было очень горячо рукам доставать салфетку, когда я уже вытащила йогурт, поэтому я и решила написать вам свой вопрос. На режиме йогурт молоко нагревается 40 градусов, может есть смысл включать режим йогурт, но только на 15 минут. Посоветуйте:)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 февраля, 2012 в 16:17

Елена, ну вы попробуйте сегодняшний йогурт, если вам он понравится, то можно делать так, включать только на 15 минут.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 февраля, 2014 в 18:49

У меня МВ Скарлет. На режиме » Подогрев», вода кипит

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

31 октября, 2016 в 17:13

Наталья будьте добры !как на мультиварке вы ставите время подогрева именно 15 минут ?ни разу ей так не пользовалась и инструкции нет давно (.Спасибо !

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

31 октября, 2016 в 17:26

Асия, я засекаю на обычных часах.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 февраля, 2012 в 17:55

Наталья. Что-то у меня получился он жидковат… может еще йогурта добавить??

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 февраля, 2012 в 18:17

Здравствуйте! Вы его уже охладили? В холодильнике он должен застыть.
я на одну коробку молока, беру одну баночку активии.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 февраля, 2012 в 18:10

вот и я также сделал… только через сутки в холодильнике стало фруктовое молоко… видимо в йогурте не было бактерий…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 февраля, 2012 в 18:19

не знаю даже, что вам еще посоветовать…вы в какой мультиварке делали?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 марта, 2012 в 16:47

Йогурт обычно заквашивается 6-7 часов.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

22 февраля, 2012 в 21:24

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 февраля, 2012 в 00:58

пробуйте из разного молока делать (разных фирм), думаю дело в молоке, я этот йогурт делаю очень часто, всегда получается, как на фото.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 февраля, 2012 в 18:41

ок. спасибо. попробую.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 марта, 2012 в 06:11

Девочки, я брала для закваски Активию кефирную 1%, молоко ультрапастеризованное 2,5%. Получился вкусный кефирчик 🙂 На самом деле вкусный, но жидковат. Надо наверно либо молоко брать пожирнее, либо Активию. Буду экспериментировать 🙂
Спасибо большое за рецепт. Только собралась покупать йогуртницу, теперь в раздумьях, стоит ли…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 марта, 2012 в 11:58

Здравствуйте, скажите, а нужно закрыть именно крышками или пленкой? крышки именно закрутить? спасибо

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 марта, 2012 в 12:05

Здравствуйте, можно вообще не закрывать, я закрываю от влаги..
крышки не закручиваю.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 марта, 2012 в 12:44

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

18 марта, 2012 в 10:21

не получилось…. утром в баночках было молоко без признаков йогурта… все делала как у вас. скажите, а послы выключения подогрева, мультю из розетки выключать?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

18 марта, 2012 в 21:47

это не важно, включена она в розетку или нет, вы ведь выключили режим подогрев

а молоко какое брали? хотя я уже из любого ультрапастеризованного делала, всегда густой йогурт получается

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 марта, 2012 в 08:18

оба раза пастеризованное, но разных фирм. оба 7дневное, но так и не получилось…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 марта, 2012 в 11:35

честно, расстраиваюсь вместе с вами, не могу понять, почему у одних получается, а у других нет.

я много рецептов испробовала, этот мне больше всего понравился, на нем и остановилась

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

06 ноября, 2013 в 09:54

Добрый день. У меня мультиварка Redmond MC90. В книге рецептов есть рецепт йогурта классического и сама программа йогурт в мультиварке на 12 часов. По рецепту: 350 мл молока, 350 мл сливок 10%, 300 мл простакваши комнатной температуры, все смешать, влить в мультиварку, после этого готовить по программе 12 часов. Я все сделала так, как надо. Через 12 часов был готов в меру густой йогурт. Готовила в чаше мультиварки, а не в банках и тп. Далее переложила по стаканам и в холодильник. Отличный домашний йогур. Такой бывает на завтрак в отелях Турции, Греции и т.п.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 августа, 2014 в 15:49

Вообще-то простокваша — это не закваска…Йогурт заквашивается специальными бактериями

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 марта, 2012 в 14:33

Я брала Активию с черносливом, получилось жидковато, хотя и молока меньше дала. И чего-то не хватало, пока сахара не добавила. Может, если взять фруктовый, то послаже будет?!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 марта, 2012 в 15:37

я делаю без сахара, доченька с удовольствием ест и такой, а старший сын сам себе сластит..
делаю и с классической, и с фруктовой, разницы практически нет, с фруктовой чуточку слаще и все.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 марта, 2012 в 08:26

Здравствуйте! А можно сразу сделать с джемом или с сахаром? или это все потом добавлять?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 марта, 2012 в 12:21

я так не делаю, поэтому не знаю, что получится )

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

30 марта, 2012 в 20:07

Свой йогурт это здорово! Тоже раьше так же делала на активии… А тут нашла закваски на разные кисломолочные продукты — йогурт, кефир… — Так теперь и с активией не сравниться! Всё тоже самое по рецепту — только вместо активии закваска с полезными бактериями! Ребенка теперь от домашненго не оторвать!!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

30 марта, 2012 в 20:12

Александра, а где вы покупаете такие закваски? Тоже хочу 🙂

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

31 марта, 2012 в 12:14

Покупаю в компании Совой йогурт. Нашла сначала в Контакте там есть группа и сайт у них есть.
http://vk.com/lactina
http://www.своййогурт.рф
Йогурт делаю в йогуртнице, а сестра в мультиварке (у нее функция есть йогурт). В панасонике делаю творог — тоже из заквасок! Домашних теперь не оторвать. В ассортименте у них есть йогурт, творог, кефир, ряженка (осбенно вкусно когда свое топленое молоко в мультиварке),виталакт, сметанка (вкуснятинка)…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

31 марта, 2012 в 12:30

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

31 марта, 2012 в 12:43

да мне не за что! Может кто-то так же ищет эти закваски — как раньше я искала!)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

30 марта, 2012 в 21:09

Александра, вы с заквасками в мультиварке делаете? Я делала 3раза с разными заквасками и разным молоком, но так ничего и не получилось….. расскажите подробно, как вы делаете. Спасибо

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 апреля, 2012 в 12:28

не получилось..(((
даже густоты кефира не было.
молоко-молоком ((

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 апреля, 2012 в 12:45

Елена, я сейчас готовлю еще один фотоотчет, через минут 15-20 загружу на сайт. Может он вам поможет разобраться в чем причина)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 апреля, 2012 в 13:31

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 апреля, 2012 в 12:09

Спасибо за рецепт! Йогурт получился! только он у меня готовый в баночке немного отходит водой, это так и должно быть?
И еще при готовке смутило, что на подогреве второй раз у меня вода аж забурлила… наверно бактерии все умерли там(
И на вкус получается практически не сладкий. У вас так же? Можно до готовки йогурта добавить варенье или сахар или ваниль?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 апреля, 2012 в 14:49

нет, вода не должна бурлить

я не добавляю сахар и варенье, но вы можете попробовать, напишите потом, что получится 🙂

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

27 мая, 2012 в 21:27

Наташа,добрый вечер.У меня мультяПанасоник маленькая-10.Я нажимаю подогрев,а на экране-0 высвечивается.Я на время нажимаю-никакой реакции.Как задать программу ПОДОГРЕВ 15 минут!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

27 мая, 2012 в 21:53

Галина здравствуйте!
на подогреве время не выставляется, нужно засекать время на обычных часах

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 мая, 2012 в 21:17

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 июня, 2012 в 19:22

Ой девочки как всё вкусно)))) Слов нет)) Сегодня и я поставила йогурт в мультю, посмотрим, что получится утром,но запах уже впечатляет!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 июня, 2012 в 11:30

Наташа,йогурт не получился((((Всё делала по Вашему рецепту, но видимо молоко не то. Получилось молоко фруктовое, слегка заквашено. Может действительно надо сахара добавлять?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 июня, 2012 в 11:46

я делаю без сахара

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 июня, 2012 в 11:48

Ну в любом случае буду пробовать ещё и ещё, пока не добьюсь)))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 июня, 2012 в 11:56

Обязательно должно получится)))))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 июня, 2012 в 11:54

пробуйте, должно получится!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 июня, 2012 в 14:03

А у меня все получилось!Вкусненько!Натусик,спасибки!Еще я попробовала не активия-йогурт,а активия-творожок.Еще вкуснее.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 июня, 2012 в 17:53

у меня получается хорошенький йогурт,делаю из коровьего молока,не магазинного,правда последних 2 раза не вышло.думаю как Наталья писала важно чтобы баночки были и чистыми и сухими.видела в аптеке закваску для кефира,не знаю получится ли йогурт из нее. делала только из активии.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 июня, 2012 в 17:56

я тоже только из активии делаю

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 июня, 2012 в 10:27

Добрый день! Хочу поделиться своим рецептом, особенно для тех у кого не получается в мультиварках. Йогурт можно делать в обычной духовке. Для этого нужно взять: 1л молока жирность 6% (если хотите чтобы получился густой йогурт), баночку йогурта (я буру вита магия 10%), 3-4 ст. ложки сахара. Все хорошо перемешиваете, не взбивать, разлить по стеклянным баночкам. Поставить в духовку на 40 градусов на 45 минут, не заглядывая не открывая духовку, оставляете все на 8 часов. Обычно я делаю это на ночь. Утром достаете баночки закрываете и ставите в холодильник на 4 часа, чтобы йогурт под стыл. И еще момент, т.к. я даю эти йогурты малышу 1,5 лет, я молоко предварительно кипячу и остужаю до комнатной температуры, а потом по рецепту. Попробуйте у Вас обязательно получится. Удачи всем

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 июня, 2012 в 10:32

если взять молоко жирностью 3,2% и меньше то получаются как раз йогурты похожие на кефирчики. И еще пока готовится йогурт его нельзя тревожить, он получается жидким и не заквашивается

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 июня, 2012 в 12:27

а еще в йогурт, перед тем как ставить в духовку, можно положить мелко порезанный спелый банан в каждую баночку или чернослив. Получается очень вкусно

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 июня, 2012 в 13:34

Мариупль, ваш рецепт вынесла в новый пост, спасибо большое за рецепт! Если у вас есть еще фотографии готового йогурта, пришлите нам пожалуйста! Как приготовить йогурт в духовке

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 июня, 2012 в 13:49

а на какой адрес можно выслать

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

09 июня, 2012 в 15:33

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

22 июля, 2012 в 19:50

Я делаю йОГУРТ совсем ПРОСТО — в термосе с широким горлышком. На 1л.молока-баночку готового йогурта.Смешиваю и подогреваю на плите примерно до 40 град.-просто пальчиком проверяю,затем переливаю всю смесь в термос-крышку разумеется закрываю и оставляю в НЕ ПОДВИЖНОМ состоянии на ночь.ВСЕ.Утром просто перелить в емкость-емкости и убрать в холодильник.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

30 июля, 2012 в 09:54

Здравствуйте! А кто-нибудь пробовал делать йогурт в мультиварке с закваской «Нарине», которая продаётся в аптеках?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

27 августа, 2012 в 10:31

Делала строго по рецепту и все получилось. Такой же густой!) Спасибо за рецепт и подробную инструкцию! Мне интересно, а можно ли вместо закваски брать свой же йогурт?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

27 августа, 2012 в 13:22

думаю, что можно

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 ноября, 2012 в 07:35

здравствуйте ! у меня получился то ли кефир , то ли ряженка (((с вкраплениями а не однородная масса , и с кислинкой. у моей мультиварки MAGNIT режим ЙОГУРТ . но мня смущает температура режима — 48- 50 . это не многовато ли для йогурта ?может поэтому получился кефирчик…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 ноября, 2012 в 11:16

вы перегрели его, поэтому так получилось

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 ноября, 2012 в 20:23

МММ! Супер лакомство для наших деток! Попробую!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

10 декабря, 2012 в 17:14

Подскажите пожалуйста, как включить подогрев. У меня тоже панасоник. Если нажимаешь кнопку «подогрев», там стоит 0.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

10 декабря, 2012 в 17:44

«подогрев» включается кнопкой «выкл» время засекаем на обычных часах

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 декабря, 2012 в 19:11

Большое спасибо за рецепт. Йогурт получается замечательный.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 декабря, 2012 в 20:58

У меня мультиварка Панасоник 18, но в инструкции написано, что нельзя включать подогрев в чистом виде… Не испортит лм это мультю?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 декабря, 2012 в 21:14

Да, Ирина, все верно.
Но я пользуюсь подогревом давно, с моей мультиваркой все в порядке.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 декабря, 2012 в 11:49

спасибо! обязательно попробую.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 декабря, 2012 в 09:01

Подскажите-обычно йогурт готовится 8 часов при температуре 40 градусов а здесь как то быстро совсем?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 декабря, 2012 в 12:13

а что подсказать?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

13 января, 2013 в 13:22

А вы пробовали строго по программе мультиварки, получилось?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

13 января, 2013 в 13:20

Я два раза пробовала, не получается. Кефир какой-то и все, хоть и по рецепту все.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 января, 2013 в 19:54

Я уже три раза пробовала. У меня мультя Редмонд . Первый раз ацидобифилин, Второй ( я сама виновата)))) А третий тоже вкусный но жидкий. ставила на мультиповар на 15 мин на тем-ру 40 градусов потом отключала, в следующий раз поставлю на подогрев ( но там тоже 40 градусов). Пойду попробую ещё разок.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

02 февраля, 2013 в 11:33

Подскажите пожалуйста, воду прямо в саму чашу налить? до уровня молока в баночках правильно я понимаю или нет? Спасибо!)))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

02 февраля, 2013 в 11:41

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

16 февраля, 2013 в 15:24

готовлю йогурт в мульт. поларис очень нравится ,густой добавляю Нарни закваску и молоко беру Домик в деревне 6% готовлю 12 часов на режиме йогурт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

18 февраля, 2013 в 23:20

Наталья, скажите а молоко какое стерилизованное или пастеризованное использовать?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 февраля, 2013 в 00:20

я готовлю из пастеризованного и ультрапастеризованного.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

18 февраля, 2013 в 23:24

И еще — обычный градусник — это ртутный?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 февраля, 2013 в 00:16

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 февраля, 2013 в 14:53

Добрый день! Сегодня первый раз сделала йогурт в мульте. По Вашему рецепту. Все получилось. Спасибо! Молоко, правда, взяла 6 %…побоялась с меньшим процентом не заквасится…А вот теперь я могу не покупать Активию, а добавлять в след.порцию молока свой йогурт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 февраля, 2013 в 15:20

Наталья, а приготовленный йогурт из Активии можно потом использовать как закваску для следующей порции йогурта?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 февраля, 2013 в 15:36

девочки используют, я не пробовала.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 апреля, 2013 в 00:24

Можно использовать закваску от прежнего йогурта, получаеться обьеденье. Я уже третий раз делаю , первый раз делала на Bio йогурте 3,8% , молоко из коробки 3,5 %, подогреваю молоко в режиме суп, думаю до 40 градусов, затем добавляю » закваску» от прежнего йогурта и на режим йогурт 8 часов, йогурт отменный, и все это делаю в чаше мультиварки, никаких баночек , перекладываю после, добаляю по мере ( когда кушаю) к примеру вишни из компота, или чернику, но не в коем случае при приготовленье.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

20 февраля, 2013 в 00:00

Наталья, а баночки стерилизовать или обдавать кипятком не нужно перед приготовлением? А то сейчас все приготовила, чтоб завтра с утра поставить и задумалась…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

20 февраля, 2013 в 00:15

Я баночки очень хорошо мою с моющим средством. Хотите, можете обдать кипятком, но очень аккуратно, чтобы баночки не полопались.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

20 февраля, 2013 в 00:22

Спасибо за быстрый ответ. Раз вы не стерилизуете, то и я не буду, тем более, что они уже стоят и сохнут. Спасибочки еще раз, очень хочется, чтоб вкусненько получилось.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

20 февраля, 2013 в 09:45

Помогите, пожалуйста. У меня МВ Поларис 0506, режима «Йогурт» нет. Делала в режиме «Подогрев». У меня через 15 минут вода КИПИТ. Йогурт, конечно, не получается. Что нужно делать, чтобы получился?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 февраля, 2013 в 20:39

Здравствуйте Наталья!
Все сделала по вашему рецепту но почему то все свернулось
МВ у меня Maxwell режим:подогрев,бульон,суп,на пору, быстрое приготовление каша,запекание,маленькая порция ,
Пожалуйста подскажите,Спасибо ,

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 февраля, 2013 в 20:44

Если йогурт свернулся, значит перегрели. Я готовлю йогурт в МВ Панасоник.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 марта, 2013 в 11:52

Доброго времени суток, у меня скороварка редмонд 4505, может кто-нибудь подскажет можно ли в ней приготовить йогурт?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 апреля, 2013 в 17:08

Здравствуйте. сделала только что йогурт…поставила его в мультиварку….прошло минут 10 и я попробовала пальчиком водичку…горячая…….градусника нету но мне кажется что больше 40 градусов….выключила её….сейчас жду……..подскажите что делать……все..не будет йогурта?я все бактерии сварила,да. (ну пальцу горячо)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 апреля, 2013 в 17:13

Выключите, пусть остынет. Вы в какой мультиварке готовите?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 апреля, 2013 в 17:39

а если молоко деревенское жирность незнаю получится

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

05 мая, 2013 в 05:42

Здравствуйте. У меня получилось. Делала все по рецепту, температуру молока мерила так сказать «на глаз», т.е. на ощупь. Разлила по баночкам ( у меня было 4 банки от пюре Фруто Няня по 250г, и еще осталось грамм 100. Пришлось взять еще маленькую баночку. Все поставила в мультиварку, но надо же водой залить под уровень молока, а одна баночка маленькая.Пришлось ее вытаскивать. Не пропадать же добру, поставила ее на батарею. Йогурт в баночках (которые были в МВ застыл после второго нагрева), и о чудо, йогурт в баночке на батарее застыл к утру и был даже вкуснее, чем из МВ (потому что все ягодки из активии оказались в нем). Молоко брала пастеризованное со сроком годности 6 месяцев. Дерзайте))))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

29 июня, 2013 в 17:54

Здравствуйте! Подскажите, у меня в мультиварке есть функции «Разогрев» и Поддержание тепла», на какую включать? Поставила на «Разогрев» на 15 мин и вода закипела, второй раз незнаю, есть смысл включать или уже всё испорчено

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

29 июня, 2013 в 18:09

пробуйте на «поддержание тепла», но подогревайте меньше по времени

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

30 июня, 2013 в 15:17

Пробовала включить функцию «Поддержание тепла», а она не включается на не мультиварка автоматически переходит, после окончания заданной программы. А на «Разогреве» йогурт не получился, осталось всё жидким, как молоко.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

06 июля, 2013 в 23:18

здравствуйте а подскажите, можно в мульте пастеризовать молоко?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

06 июля, 2013 в 23:42

не пробовала, Марина.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

13 июля, 2013 в 22:06

Вкусно! И с пользой для здоровья!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

26 июля, 2013 в 12:12

У меня мультиварка Perfezza PR-57, все сделала как вы рекомендуете, все получилось! Спасибо! Я даже заливала холодной водой, и все получилось! Если у кого-то есть такая мультя. пробуйте, получится, если нет, значит вы не соблюдали рекомендаций, или что-то в самых молочных продуктах! У меня все с первого разу вышло! РЕКОМЕНДУЮ!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 августа, 2013 в 16:37

Вчера сделала йогурт, мультя тоже Панасоник 18, молоко брала ультрапастеризованное, йогурт был «Био-Макс» 3,2% жирности, в остальном все делала точно по рецепту, даже температуру градусником померила.Получилось все супер. Наташа, спасибо за рецепт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 августа, 2013 в 14:21

Наталья, а можно ли делать йогурт в чаше, как ряженку? Если да, то на сколько минут ставить подогрев, как с ряженкой на 25 минут, или как тут с баночками два раза по 15??

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 августа, 2013 в 15:11

Наверное, лучше по 10-15 минут, он так быстрее прогреется, чем в самих баночках.
Но мне в баночках больше нравится.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 августа, 2013 в 17:02

поставила на режим йогурт,мультиварка поларис о508d ,должно стоять 8 часов,стоит уже 5 часов чтото даже не густеет,разлила в стеклянные баночки,под них постелила просто салфетку,воду не наливала,правильно все сделала?или попробовать в другом режиме?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 августа, 2013 в 17:08

попробуйте налить теплой воды в чашу

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 августа, 2013 в 22:17

Наташ! А как можно сделать закваску самостоятельно? Хочется совсем уж дом. рецепт для ребенка.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

14 августа, 2013 в 23:02

в аптеках есть специальные закваски, я правда не покупала еще такие. Дети мои больше ряженку любят, заквашиваю ее сметаной, если сметаны больше добавить, ряженка получается очень густой, не хуже чем йогурт))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 августа, 2013 в 00:10

Я несколько раз пыталась делать на закваске из аптеки. Так ничего и не получилось. Делала все, как написано здесь. В итоге йогуртницу купила.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

25 августа, 2013 в 16:16

Нигде еще не встречала такого рецепта,нужно попробовать.Я правильно поняла,нужно 2 раза включить на подогрев по 15 минут и 2 раза оставить на час и йогурт готов. У меня в мультиварке есть баночки для йогурта и режим «Йогурт»,но готовится 8 часов.А тут экономия для электроэнергии такая.Буду готовить да еще и с экономием.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

25 августа, 2013 в 17:11

Светлана, лучше использовать ваш режим, ведь он именно для этого и предназначен. По этому рецепту можно только ради интереса попробовать и сравнить. Но у вас мощность больше, придется меньше на подогреве держать.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 октября, 2013 в 12:38

Делала все по рецепту.Егурт получился густой и вкусный.))) НО, почему то,много оттопилось(как при готовке творога),подскажите в чем может быть причина.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 октября, 2013 в 12:42

Перегрелся, наверное. У вас какая мультиварка?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

19 октября, 2013 в 18:11

У меня скарлет 411. Но по всем параметрам она как панасоник. Готовила много чего по Вашим рецептам,строго так как написано,всегда все получалось.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

18 ноября, 2013 в 11:44

Большое спасибо за рецепт. Готовила йогурт в мультиварке HOLT. Все получилось. А главное вкусно )))

P.s. Готовила в режиме «йогурт» в течении 6-и часов, потом просто отключила и оставила остывать.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

22 декабря, 2013 в 13:47

для йогурта закваска из АКТИВИИ это же просто караул))) там нет ничего по настоящему полезного и живого вот потому у кого-то не получается, купите обычный йогурт со сроком годности до 10 дней!а активию выбросьте,если и балуете себя вкусными йогуртами,то уж лучше настоящими!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

22 декабря, 2013 в 15:50

в качестве закваски можно брать еще жирную сметану.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

22 декабря, 2013 в 17:20

Проблема в том, что сметаны тоже сейчас долгоиграющая. Вообще я согласна с предыдущим комментом. Если уж заморачиваться с йогуртом, так делать лучше на хороших заквасках.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

31 января, 2014 в 10:13

Все коменты перечитала и поняла, что у всех простокваша получилась, которую все йогуртом называют. Получается в мульти можно приготовить только простоквашу, но никак не Йогурт,если хотите йогурт покупайте йогуртницу!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

31 января, 2014 в 14:21

Или мультю еще одну купить. В панасонике перегревается сильно. В мульте с функцией йогурта легко на Закваске делать

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

31 января, 2014 в 15:21

Дарья, скажите пожалуйста, я выше прочитала Вы йогуртницу купили, ну как йогурт получился или тоже простокваша со вкусом йогурта? Вы в мулите на закваске делали? Получилось?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

31 января, 2014 в 19:28

В мульте пыталась делать на Закваске раза 4. Все выливала. Йогуртниц у меня 2. Одна дешевая с 1 стаканом на литр, вторая мулинекс самая простая. В обоих получается отличный йогурт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

02 февраля, 2014 в 11:05

Спасибо за рецепт! Йогурт получился, только 1 баночки Активии как-то маловато на 1 л молока. Йогурт практически безвкусный получился

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

13 февраля, 2014 в 14:41

Спасибо большое за рецепт! Самый простой и быстрый!Готовила йогурт впервые-все получилось здоровски. Сама съела 3 баночки сразу)))Объедение. Специально для жителей Беларуси отмечу,что покупала йогурт «Оптималь 0% черничный» (Савушкин).

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

16 февраля, 2014 в 08:09

Наталья, добрый день! у меня мультя панасоник10. делала трижды йогурт все три раза свернулся, хотя и температура воды и молока все было по рецепту. Что делать? Так хотелось побаловать домашних.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

16 февраля, 2014 в 12:32

Екатерина, попробуйте меньше подогревать, не по 15 минут, а по 10.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

24 июня, 2014 в 09:13

Гораздо лучше использовать не Активиа, а саму закваску, сейчас ее купить можно где угодно. Йогурт получается гораздо полезнее и вкуснее. Я брала Эвиталию и Vivo, йогурт получается густой, и вкусный даже без добавления сахара и варенья. Брала тут: kvaski.ru. Не подскажете, можно ли брать деревенское молоко? Или нужно только пастеризованное ?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

25 июля, 2014 в 11:10

пастеризованное молоко -это тоже,что и деревенское,если срок у него не больше 5 дней,все остальное это такая же бесполезная активия.
Наталья,спасибо за рецепт.Немного перегрела,но йогурт получился гораздо гуще,чем мои предыдущие попытки
Делала из пастеризованного молока 3,6 и закваска Брест-Литовская, мультя у меня VES-electric есть функция йогурт,но я попробовала ваш вариант подогрева и готовки

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

28 июля, 2014 в 21:54

Вкусно,быстро и просто. Получилось пальчики оближешь! Спасибо.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

29 июля, 2014 в 20:42

вчера,приготовила йогурт и ура!получился,вкусный и моим мужчинам очень понравился.благодарю за рецепт.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

30 июля, 2014 в 13:30

Действительно очень вкусно получилось и полезно! Благодарю.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 августа, 2014 в 16:04

Доброго времени суток! А у меня уже второй раз йогурт не получается(( все делаю, как написано… но, увы… уже даже и молоко и активию купила такие же точно, как на фото, и все-равно, что-то не так((

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 августа, 2014 в 16:29

Ирина, а что у вас получается? Молоко жидкое остается или перегревается? Какая у вас мультиварка?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 августа, 2014 в 17:42

Наталья, у меня мультиварка Филипс. По поводу перегревается ли молоко — не могу точно сказать, поскольку мультиварку не открываю, пока не истечет положенное время. После истечения времени ставлю баночки в холодильник, получается, что они всю ночь находятся в холодильнике, а на утро подслаженное молочко в баночках, почему-то не загустевает как надо((

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 августа, 2014 в 19:28

Ирина, попробуйте дольше держать баночки с йогуртом на подогреве или оставьте их до утра в мультиварке.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

04 августа, 2014 в 21:08

Наталья! Спасибо Вам большое за совет!!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

20 августа, 2014 в 18:11

Наталья, у меня мультиварка редмонд рмс м60, все делала по инструкции,мультиповар -40 градусов,старт-подогрев. Через час молоко стало аж горячим, мультя нагрелась, йогурт не скисает уже 4 часа прошло… ЧТо-то не так делаю?

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

20 августа, 2014 в 20:24

Анна, молоко час на подогреве не должно стоять. Я включаю подогрев всего на 15 минут, затем через час еще на 15 минут.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 сентября, 2014 в 11:36

как долго может храниться такой йогурт, скажите пожалуйста

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

07 сентября, 2014 в 11:43

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

11 сентября, 2014 в 04:01

Здравствуйте!Подскажите пожалуйста,а по этому рецепту можно готовить йогург из специальных заквасок. Типа Бифивит. И еще: нужно пастерезированное молоко или ультрапастеризированное…ато я не очень поняла….а комментариев так много,все не прочитаешь для уточнения:)))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

11 сентября, 2014 в 15:24

Добрый день, Юляшка! Йогурт со специальными заквасками я не пробовала делать. А молоко любое брала и пастеризованное, и ультрапастеризованное. Пастеризованное молоко хранится 5 дней, а ультрапастеризованное хранится несколько месяцев.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 сентября, 2014 в 21:28

Здравствуйте,Наталья еще раз:) Хочу поделиться своим опытом на счет йогурта. Я все-таки рискнула и сделала йогурт с добавлением специальных сухих бактерий «Закваска Бифивит». Сделала все по вашему рецепту. Получилось не хуже, чем я готовила в йогуртнице…только немного жидковат…как питевой…Но это он еще не постоял в холодильнике, может, подзагустеет:) Еще хотела добавить, что на закваске написано, что коровье и пастеризованное молоко нужно перед приготовлением кипятить и остужать до 40 градусов…а ультра- и суперпастеризованное нужно просто нагревать до 40 как и по вашему рецепту. В этот раз я делала с пастеризованного молока «Простоквашино», но не кипятила…сделала как у вас все…и все получилось:)Хотя, в следующий раз хочу прокипятить молоко….интересно все же в чем разница:)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 сентября, 2014 в 21:30

Спасибо, Юляшка, что поделились здесь своим опытом!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

15 сентября, 2014 в 22:39

Йогурт получился очень удачно как для первого раза!правда ставила на подогрев минут на 5,как только вода стала чуть горячей выключила и оставила часа на 3,потом повторила и еще на 3 часа.Очень густой!Я по такому принципу делаю сметану из сливок и молока(домашних).Смешиваю пол литра сливок и пол литра молока можно в мульте или в тепло на часов 6 и воздушная сметана готова!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 декабря, 2014 в 14:27

Наташа,а Вы добавляете сахар?Во всех рецептах он добавляется,может это влияет на густоту йогурта?Я йогурт делаю в специальной йогуртнице и хотела бы делать в м/в,но опасаюсь.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 декабря, 2014 в 14:47

Наталья, я сахар не добавляла.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

30 января, 2015 в 13:14

Делала в Panasonik-181 Добавила сахар,ряженка2,5% и сметана.Налила воду 40 градусов и переодически подогревала до такой же температуры Смотрела по молоку как стало густым вытащила и поставила в холодильник.В каждую баночку произвольно добавляла сметану и ряженку и чуть-чуть сахара и баночки закрыла крышками под баночки положила салфетку.Обычно я делала на сметане и укутывала и оставляла до застывания ,но каждый раз получается по разному.Скорей всего все зависит от ингридиентов и их качества.Всем удачи!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 июня, 2015 в 10:19

Наташа, огромное спасибо за рецепт! Я все не знала, с какого боку подойти к такому «сложному» блюду))) но на деле все оказалось проще, чем даже можно представить. У меня баночки 0,5 л ( покупала в Hoff специально под йогурт, да и овсянку ленивую). Я их подержала над носиком закипающего чайника по несколько секунд, постаралась убрать всю жидкость, но без фанатизма. Далее все сделала по рецепту: чуть подогрела молоко, чуть подогрела воду. Добавила в молоко йогурт и хорошо размешала венчиком, разлила по половинке банки, далее все по Вашей инструкции. Утром йогурт попробовала — ну просто бомба! Текстура сливочная и бесконечно нежная! Добавила прям в йогурт чуть меда, семена льна и немного хлопьев цельнозерновых — роскошный завтрак получился! СПАСИБО Вам и Вашему сайту!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

08 июня, 2015 в 10:42

Екатерина, я очень рада, что у вас все получилось!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

06 сентября, 2015 в 09:03

Вчера наконец-то решилась сделать впервые йогурт, делала из молока Лакомо (ультрапастеризованное, 3,5%, на другом форуме прочитала, что из него самый вкусный йогурт получается)) и традиционного йогурта Данон (мне он больше, чем активия нравится). Вечером мне показалось, что я его перегрела, т.к. через 2 часа он не загустел, и с настроем испечь сутра блинчики из этой смеси ушла спать. Утром достала баночки и была очень удивлена, т.к. все таки йогурт получился! Но не такой густой как у вас на фото.. И по вкусу скорее похож на молочный мусс, чем на йогурт, мне не хватает кислинки. От чего это зависит? Кстати, бактерии в йогурте были скорее мертвые, чем живые, при покупке не посмотрела дату изготовления, оказалось 11.08., еще неделя и месяц был бы…

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

22 декабря, 2016 в 23:46

из собственного многострадального опыта приготовления йогурта в мультиварке рмс-м60, могу сказать следующее-по такому рецепту как вверху, данная смесь створожится 100%, потому что на подогреве температура намного больше, чем необходимо. Свой рецепт я для себя подобрала с 4 раза, начитавшись огромное множество способов и делюсь с такими же, как я пользователями.Готовила с закваской » Vivo» сразу параллельно двумя способами для эксперимента, получились оба.В обоих случаях покупное пастеризованное магазинное молоко (любое)нужно вскипятить и дать остыть до 40градусов (до не очень горячего состояния). Влить теплое молоко во флакончик с сухой закваской, хорошо поболтать, перемешать и влить в емкость с молоком.1 флакона закваски хватает на 1-3 литра молока. Я делала на 1литр молока-1 флакон закваски (0,5г).После этого-1 способ (для мультиварки): В помытые с содой баночки из-под детского питания разлила полученную смесь, прикрыла крышечками, не закручивая,взяла целлюлозную салфетку (можно любую другую), постелила на дно мультиварки, поставила баночки залила теплой водой почти по уровень будущего йогурта в баночках. Включаем режим «мультиповар» на 6 часов. Обязательно выключаем сразу функцию подогрева. И оставляем все это дело в покое. Я оставила на ночь и пошла спать. После того, как 6 часов прошло, не открывая мультиварку, оставьте баночки остывать в ней еще на 1-2 часа. Потом ставьте готовый йогурт в холодильник. На поверхности готового йогурта будет совсем немного сыворотки, которую сливаете и получаете вкусный густой однородный йогурт. 2 способ (без мультиварки) еще намного проще. Когда разольете молоко с закваской в баночки, прикройте их крышечками и заверните в полотенца, поставив около батареи или в другое теплое место. Через 8 часов молоко начнет немного густеть, а через 12 часов вы получите такой же густой однородный йогурт. Следующую партию йогурта можно делать из вашего приготовленного йогурта из расчета-2 ст.л. на 1 литр молока. Надеюсь мой рецепт кому-нибудь поможет))). Приятного аппетита!)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

23 декабря, 2016 в 01:16

Елена, спасибо за ваш опыт!

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

30 июня, 2017 в 11:47

Вот читаю везде про то, что йогурт в мульте на Активии готовят и не пойму — это правда или просто пишут так? У меня ни разу не получилось! Причем, с режимами и молоком я экспериментировала, напиток этот брала самый свежий, который только смогла найти — эффект всегда один и тот же: молоко. Не стала мучиться дальше и стала закваски специальные покупать (они разные есть, многие фирмы производят, мне нравится Бакздрав Актив). Молоко стараюсь только домашнее покупать, но нежирное, потому как мне лишние калории вовсе ни к чему. Кипячу я его сразу в чаше мультиварки (она у меня, кстати, для этих целей отдельная куплена — во избежание недоразумений). Потом остужаю молоко до 36-38 градусов (у меня градусник есть кулинарный, поэтому знаю точно) и всыпаю закваску. Дальше — крышку закрыла, режим выставила и 8 часов мультиварку не трогаю. Делаю обычно перед уходом на работу, а как все сделано, то моя помощница сама выключается. Потом осторожно по баночкам раскладываю, чтобы структуру йогурта не нарушить (люблю, когда он густой) и убираю на ночь в холодильник. А на завтрак полезный, вкусный и живой продукт готов! Можно им хлопья цельнозерновые заправить или просто добавить ягод и так кушать. Вариантов много)

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

30 июня, 2017 в 12:40

Татьяна, правда. Фото мои личные, йогурт приготовлен на Активии.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

21 ноября, 2018 в 22:57

Ура. И у меня получился йогурт и с 1-го раза. Не удержалась и сразу ложкой в один стаканчик залезла, даже без холодильника уже густой))) но после конечно убрала в холодильник. Три дня читала отзывы и рецепты, хотела сначала йогуртницу купить, но решила попробовать в своей мультиварке, режима йогурт нет.
Все так же стандартно, 1 л молока 3,2%+ 1б йогурта биомакс классический+ ванильный сахар и просто стаканы. Даже не ожидала, что сразу получится. Муж смеялся, мол продукты переведу зря. Все, завтра пойдем с сыном за детским пюре, хоть и большой, но нужны баночки))) и за молоком. Теперь решили делать не сладкие, а там кто с чем любит (варенье, мед, бананы). Спасибо огромное за рецепт

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? —>

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке

Дорогие наши читатели! Вот сегодня я убедилась в том, что, не смотря на свой 40-летний возраст, ни разу не ела настоящего йогурта. Я вас уверяю, что то, что мы едим, покупая в магазине, это просто кисломолочный продукт. А йогурт на самом деле – это другое! Давайте попробуем этот чудесный напиток!

  • 1 литр молока,
  • Маленькая баночка йогурта без добавок,
  • Стеклянная посуда,
  • Начинка (по желанию), в нашем рецепте будет варенье.
СообщениеАвтор
Йогурт в мультиварке1. Наливаем молоко в кастрюлю и доводим его до кипения, но не кипятим. Потом ставим остывать до 40-45 градусов.
Йогурт в мультиварке2. После того как молоко остыло добавляем в него покупной йогурт и хорошенько размешиваем.
Йогурт в мультиварке3. Для йогурта рекомендуют брать стеклянные маленькие баночки из-под детского питания. У меня таких не было, потому что питается мой ребенок несколько бóльшими объемами. Поэтому я взяла обычные стаканы для сока.
Йогурт в мультиварке4. Наливаем нашу смесь в стаканы и затягивем посуды пищевой пленкой, чтобы в них не попадала влага.
Йогурт в мультиварке5. На дно кастрюли укладываем тканевую салфетку.
Йогурт в мультиварке6. Ставим на нее наш будущий йогурт. Заливаем теплой водой. И ставим мультиварку на режим «Подогрев» или «Поддержание тепла». Ждем ровно 30-40 минут. Многие авторы таких рецептов уверяют, что ждать надо 2 – 2,5 часа. У меня молоко разделилось на комок и воду уже через 25 минут. Значит, надо смотреть и действовать по ситуации. Скорее всего, все зависит от молока, от его качества и от закваски, конечно. Когда вы заметите воду на поверхности содержимого в стаканах, вынимайте посуду с йогуртом из мультиварки и охлаждайте при комнатной температуре.
Йогурт в мультиварке7. Вот такой йогурт у нас получился.
Йогурт в мультиварке8. По желанию добавляем в йогурт начинку. У меня клубничное варенье.
Йогурт в мультиварке9. Красавец напиток! А вкус – просто необыкновенный! Он и нежный, и в меру сладкий, но не от сахара, а от свежести настоящего молока!

В каждый стакан можно положить разную начинку – вареную сгущенку, фрукты, курагу и чернослив, шоколад, орехи, мюсли и т.д. И вы навсегда забудете о покупных йогуртах, я вас уверяю!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке

20 комментариев Йогурт в мультиварке

Йогурт не получился, молоко «Пискаревское особое», йогурт «Данон-Пинаколада»,-строго всё делал по рецепту, теперь косо смотрю на молоко с недоверием,-это каким «молоком» надо быть, чтобы отторгать развитие молочных бактерий, может ошибся с температурным режимом?

Скорее всего это из-за йогурта не получилось!Йогурт обязательно должен иметь живые бактерии. Я использую Активия от данон.

лучше взять в аптеке закваску специально для йогурта. стоит примерно 60руб. хватает на литр молока. обалденно получится.

Подскажите, а после разделения воды и йогурта, что делать с водой? перемешивать ? или сливать?

да вообще, конечно, йогурт сквашивается на протяжении 6-9 часов. И это при использовании не йогурта, а нормальной закваски(. )При этом никакой сыворотки отделяться не должно и температура должна быть 38-40градусов. От молока это совершенно не зависит, наоборот лучше брать не «живое», а ультрапастеризованное. и сгусток нельзя перемешивать в процессе сквашивания. Только следуя этим примерным инструкциям можно получить нормальный йогурт, какой он должен быть

Я все таки победил его, поменял режим подогрев на тушение и оля-ля, йогурт как снежок, ставлю 5 баллов, а вот теперь действительно хочу сказать, йогурт удался.

тушение — в теч. какого времени?
у меня мультя Полярис. тумение минимум 2 часа, а подогрев 20 мин, но наплдогреве все закипает мгновенно. подскажите, пож-та, что делать?

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, вы когда помещаете стаканы в чашу мультиварки, они по высоте впритык с чашей? у меня просто стаканы высокие, получаются впритык по высоте или чуть чуть даже выше. Как думаете, ничего страшного?

Юля, а делаю йогурт в мультиварке прямо в чаше,стаканами не пользуюсь.Попробуйте в чашу мультиварки залить молоко прокипяченное и остуженное до 40 градусов( не меньше)Предварительно в простой кастрюльке помешайте его с закваской хорошо и перелейте в кастрюльку мультиварки.Режим йогурт на 6 часов.

Высота стаканов не имеет значения, главное, чтобы в них вода не заливалась. Если они будут впритык с крышкой, ничего страшного.

а если мультварка без функции йогурта.можно всё таки сварить или не стоит заморачиваться!

Варить ничего не нужно и функция «йогурт» тоже необязательна. Достаточно режима «Подогрев» или «Поддержание тепла».

Доброго времени суток. Почитала комменты, вроде ничего сложного. Хочу попробовать, только я не поняла, крышку мультиварки надо закрывать или нет?

Доброго, Елена! На самом деле не важно. Самое главное, чтобы температура была постоянной. Градусов 40.
Если крышка будет открыта, то вода будет чуть прохладнее за счет испарения.

Не знаю что делать?У меня новая мультя MAGIO412 с функцией ЙОГУРТ. » раза делала и у меня все время выходит просто сквашенное молоко со вкусом АКТИВИЯ. А когда подогревала на ПОДОГРЕВЕ 20 мин,а потом просто там находилось молоко с закваской, то я достала, получился творог и сыворотка. Если кто поможет и подскаже пишите мне на мой адрес ieliena60@inbox.ru. Заранее благодарна всем,кто захочет мне увидеть мою ошибку.

Да и еще я молоко заливала прямо в кастрюлю мультиварки, а не в баночки.

Гораздо лучше использовать не покупной йогурт, а саму закваску, сейчас ее купить можно где угодно. Йогурт получается гораздо полезнее и вкуснее. Я брала Эвиталию и Vivo, йогурт получается густой, и вкусный даже без добавления сахара и варенья. Брала тут: kvaski.ru. Не подскажете, можно ли брать деревенское молоко? Или нужно только пастеризованное ?

Можно, и даже нужно деревенское молоко) только покупать надо у проверенных людей. Кипятим, остужаем до температуры 30-40 градусов, и можно йогурт делать. Но, имхо, проще в термосе)))

сегодня в первый раз приготовила домашний йогурт! Получилось просто супер! Молоко брала ультрапастеризованное 3,5 % жирности, подогрела его при 40 градусах втечение 15 минут в режиме мультиповар. Потом в это теплое молоко добавила баночку 125 мл биойогурта,помешала хорошенько венчиком. Всю эту массу налила в баночки,закрыла крышкой и выставила в мультиварку на режим йогурт,по умолчанию на 8 часов. С утра достала и убрала в холодильник! Чудо йогурт! Теперь буду делать сама. Очень полезно и очень вкусно!