«Хрустящие креветки с сальсой из манго» для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Мясные шарики в кляре

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • для шариков:
  • фарш домашний (свинина и говядина в равных пропорциях) — 500 г
  • кинза — небольшой пучок
  • петрушка — небольшой пучок
  • перец чили острый — 1 шт.
  • имбирь — 2-3 см
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • соль —
  • .
  • для кляра:
  • пиво светлое — 1 бутылка
  • мука — 4 ст.
  • соль — 1 ч.л.
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Перец чили освободить от семян и перегородок, мелко порезать.

2. Так же мелко порезать зелень.

3. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

4. Смешать фарш, зелень, имбирь, перец чили, посолить, тщательно вымесить.

5. Смоченными в воде руками вылепить шарики диаметром 1,5 – 2 см.

6. Для кляра в муку влить пиво, посолить, венчиком разбить комки. Кляр должен быть густым, чтобы не скатывался с фарша.

7. В воке, казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло до дымка. Масла должно быть много – столько, чтобы шарики в нем купались.

8. Каждый шарик обмакивать в кляр, затем быстро помещать в раскаленное масло. Жарить до румяной корочки.

Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат из креветок с авокадо и кедровым орехом

креветки (очищенные), авокадо, сок 1/4 лимона, белое вино, винный уксус, оливковое масло, апельсин, кедровые орехи, черный перец (молотый), соль

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат с креветками и рукколой

яичная лапша, томаты (очищенные), помидоры черри, тигровые креветки, салата руккола, анчоус, лук репчатый, чеснок, сухое белое вино, соль, перец- по вкусу, базилик (листик)

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Рукола с креветками и апельсином

креветки тигровые, апельсин, оливковое масло, апельсиновый сок.

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат из креветок с авокадо и клубникой

креветки (очищенные), авокадо, клубника, сок, яблочный уксус, растительное масло, сахар, черный перец (молотый), соль

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Яично-креветочный салат

яйцо, салат (небольшая головка), яблоко, банан, креветки (свежезамороженные), майонез (для салата), карри (пряный порошок), лимонный сок, соль, белый перец, зелень (измельченная)

раздел: Яичные салаты, Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат из креветок в мягком душистом желе

креветки, грейпфрут (розовые), помидоры (маленькие), шпинат (молодые листья), петрушка (измельченная), укроп (ветки), перец (жгучий красный стручок), желатин, сладкое белое вино, соль, перец

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат из креветок с фасолью

белая фасоль, зеленый лук (пучок), креветки (вареные), перец, сок, чеснок, петрушка (рубленая зелень), уксус, горчица, оливковое масло

раздел: Салаты из креветок, Салаты с фасолью

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Итальянский салат с креветками

креветки (отварные), салат (листовой, пучок), томатный кетчуп, сметана, майонез, чеснок

раздел: Салаты из креветок, Итальянская кухня

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат с креветками и грушами

креветки (очищенные, замороженные), груши, сыр (твердый, можно копченого), лук-порей (стебель), майонез, соль

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат из креветок с яблоками

креветки (большие), яблоко (кисло-сладкое), петрушка, майонез, соль

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат из креветок и помидоров

креветки (очищенные), зеленая фасоль, помидоры, огурец, лимон, оливковое масло, зеленый лук , орегано (зелень), горчица (сладкое), сахар, брынза

раздел: Салаты из креветок, Салаты из помидоров

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Картофельный салат с креветками

оливковое масло, цедра и сок, сладкий горчичный соус, травы (шнитт-лука, мяты, петрушки), картофель (крахмалистый), горошек (замороженный), бобы, цуккини, креветки (крупные замороженные)

раздел: Салаты из креветок, Картофельные салаты

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат с креветками и чили

салатные листья, зеленый лук (мелко порезанный пучок), цедра (тертая), кориандр (листья), креветки (очищенные отваренные), красный чили (очищенный от семян и мелко порезанный), майонез, сок, цедра (тертая)

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Вьетнамский салат с креветками

креветки (крупные сырые), тайская заправка с лаймом, растительное масло, морковь (брусочки), красный перец (брусочки), лук репчатый (маленький красный, тонко порезаный), огурец (очищенный от семян и мелко порезанный), мята (свежая, мелко порезанная), кориандр (мелко порезанный), красный чили (мелко порезаннный), хрустящий жареный лук, лук-шалот (очищенный, очень тонко нашинкованный), мука, растительное масло

раздел: Салаты из креветок, Вьетнамская кухня

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат с запеченными овощами и креветками

оливковое масло, цуккини (порезанный), красный перец (порезанный пополам и очищенный), макароны (пенне), креветки (готовые), черные маслины, зеленый салат (листья), лимонный сок, укроп (свежий, порезанный)

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат из медузы с креветками

медуза (вяленая), креветки (сушеные), соевый соус, чеснок, концентрат, кунжутное масло, уксус

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат из авокадо и креветок с яйцами

креветки (в собственном соку), перепелиные яйца, салат (листовой), авокадо, белые сухарики самодельные, лимон, оливковое масло

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат из кукурузы с креветками

кукуруза, креветки, твердый сыр, репчатый лук, майонез

раздел: Салаты из креветок, Салаты с кукурузой

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат с чесночной заправкой винегрет и креветками

тигровые креветки (сырые), оливковое масло, сельдерей (мелко нашинкованный), цикорий (нашнкованный), лимон, анчоус (соленые филе), чеснок, белый винный уксус, оливковое масло

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат с креветками, грибами с хлебцами

салат (кочан), хлебцы, лук зеленый (с луковицами), грибы маринованные (шампиньоны), зелень петрушки, креветки (очищенные), масло растительное (для жаренья), масло растительное (для заправки), масло сливочное, кунжут, чеснок, уксус, сок яблочный, сахар, карри

раздел: Салаты из креветок, Салаты грибные

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат с креветками и сладким перцем

креветки (вареные очищенные), перец сладкий (желтый), лук репчатый, сельдерей (зелень рубленая), майонез, соль, перец черный (молотый)

раздел: Салаты из креветок, Итальянская кухня

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат из креветок, фасоли и лесных орехов

фасоль стручковая, креветки (вареные очищенные), мускатный орех (тертый), масло растительное, сок лимонный, соль, перец черный, орехи лесные (слегка обжаренные, без кожицы)

раздел: Салаты из креветок, Салаты с фасолью

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат деликатесный из креветок с гранатом

креветки, гранат, апельсин, авокадо, соль, майонез

раздел: Салаты из креветок

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат из креветок с патиссонами и маринованными грибами

креветки, картофель (вареный), патиссоны, маринованные грибы, яйцо, майонез, зелень, лимонный сок, сахар, соль

раздел: Салаты из креветок, Салаты грибные

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Салат с креветками красочный

креветки, желатин, вода, кипяток, лук репчатый (мелко нарубленный), салат, кайенский перец, огурец, майонез, салат-латук

Новое меню в Buddha-Bar Moscow

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Buddha-Bar Moscow обновил меню – теперь изысканные блюда авторской кухни фьюжн удивляют гостей новыми сочетаниями аутентичных азиатских мотивов с традиционными европейскими нотами. Все блюда в меню Buddha-Bar Moscow филигранно точны и мастерски сбалансированы – настоящие шедевры кулинарного искусства. Философия приготовления блюд Тихоокеанского региона – это умение создавать простые и в то же время изысканные угощения с акцентом на пряный вкус специй.

Новое меню Buddha-Bar Moscow представляет широкое многообразие блюд для искушенных гурманов, заказать которые можно в любом зале ресторана. В числе основных блюд особого внимания заслуживает гриль-меню ресторана, включающее роскошный выбор первосортной рыбы, птицы и стейков, неповторимые вкусы которых образованы экзотическими соусами и пряными травами. Гостей не оставят равнодушными Сибас или Дорадо на гриле с маслом из прованских трав, молодая телятина на кости с печеными томатами банч, стейк Ангус из говяжьей вырезки с мини спаржей и соусом «черный перец», филе индейки с сальсой из паприки с тайским манго. Поклонникам пикантных блюд подойдут острые кебабы из мяса ягненка со свежей кинзой или из куриного мяса с карри.

Благородные составляющие горячих блюд привлекут внимание ценителей эксклюзивной кухни. В Buddha-Bar Moscow поражают разнообразием кулинарные шедевры, созданные из даров океана со всех уголков планеты: чилийский Сибас, маринованный в Чар-су, черная Треска с эдамаме, мисо и юзу соусами, ризотто с копченым Угрем, васаби и соусом унаги, Гребешки с диким рисом в соусе Сате, Краб в черном перце. Блюда из мяса и птицы также вдохновлены аутентичной кухней разных стран – в числе ярких вкусов каре новозеландского ягненка с овощами, утиная грудка Магре с карамелизированной сладко-острой грушей с соусом Порто, цыпленок в индийском стиле с морковью и капустой брокколи, курица с тайским личи.

Салаты и закуски из нового меню Buddha-Bar Moscow сотканы из тонких вкусов отборных ингредиентов. В числе изысканных холодных закусок кнели из мяса краба на тар-таре из авокадо, лаосский салат из зеленой папайи и манго с арахисом, салат с говяжьей вырезкой, рисовой лапшой и медово-кунжутными орехами, тар-тар из тунца с авокадо и розовым грейпфрутом. Горячие закуски богаты на аристократичные сочетания: Фуа-Гра с грушей и сливовым вином, теплые Харумаки с креветками, козьим сыром и овощами, Будда Бар гедза с лобстером и гребешком, ассорти Дим-сам, жаренные по-сычуански кальмары, теплые морские гребешки с пюре из шпината и соусом манго.

Для ценителей вегетарианской кухни команда Buddha-Bar Moscow разработала достойное меню элегантных блюд, среди которых салат с черными китайскими грибами, артишоками и вялеными томатами, хрустящие баклажаны в Тайском сладком чили соусе, спринг ролл с соусом из маракуйи. Любители японской кухни традиционно найдут в меню богатый выбор свежих роллов — классических и авторских: особенными вкусами удивят ролл с жареным лососем и салатом руккола, овощной ролл с тайским манго и острым соусом, горячий ролл с острым угрем и плавленым сыром, New Style ролл Калифорния с острым манго соусом.

Гармоничным завершающим аккордом изысканного обеда или ужина станет один из пленительных десертов Buddha-Bar Moscow. В меню ресторана представлены сладкие удовольствия на любой вкус: любимые классические рецепты в домашних десертах — Птичье молоко, Карамельный чизкейк, торт «Графские развалины», Тирамису, Наполеон; утонченные угощения в изысканных сочетаниях – Панна котта с малиновым соусом и свежими ягодами, шоколадно-кунжутные палочки с ванильным мороженым, фисташковый Семифредо с миндальным грильяжем, крем-брюле из маракуйи с клубничным тар-таром.

Эксклюзивные блюда авторской кухни Buddha-Bar Moscow особенно приятно дополнить благородными напитками, представленными в богатом ассортименте: утонченные аперитивы и отборные вина, классические крепкие вариации и эксклюзивные выдержанные экземпляры. Очаровательный букет исключительных вкусов подарят уникальные коктейли от Buddha-Bar Moscow, созданные из изящных сочетаний экзотичных ингредиентов.

Новое меню Buddha-Bar Moscow – это шедевры кулинарного искусства для людей, ценящих вкус к жизни.

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

Кекс-пицца

  • Автор: Надежда Блошенкина 12.12.2013 17:05
  • Печать
  • E-mail
  • Добавить комментарий

Если ваш ребенок любит пиццу, да и вообще фастфуды, то этот рецепт приготовления мини пиццы в форме кекса, думаю вам пригодится. Нежное, воздушное тесто, с золотистой сырной корочкой, и вкусом салями, вкус просто замечательный, не оторвешься. А если в мини — пиццу добавить пряный сыр блё де жекс со вкусом ванили, то ваши кексы вполне можно подать как закуску на праздничный стол.

Кекс-пицца

Ингредиенты:
Для теста

  1. 1 стакан теплой воды
  2. 2 стакана муки
  3. 1 пакет сухих дрожжей ( 2 ¼ чайной ложки)
  4. 1 столовая ложка оливкового масла или обычного растительного
  5. ½ чайной ложки соли
  1. ½ стакана солями, нарезанные мелко кубиками
  2. 1 чайная чашка сыр моцарелла, тертый
  3. ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  4. ½ чайной ложки сушеного орегано

Способ приготовления:

Для приготовления теста берем большую миску и насыпаем в нее муку, соль и сухие дрожжи, все это перемешиваем и добавляем растительное масло и медленно вливаем воду, размешивая деревянной ложкой. Вымешиваем до тех пор, пока не образуется однородное тесто без комочков. После того, как тесто обретет нужную эластичную консистенцию, накрываем его пленкой и ставим на 1 час в теплое место.
Далее берем форму для выпечки кексов, тщательно смазываем каждую ячейку маслом и разогреваем духовку до 200 °С
Затем в миске смешиваем тертый сыр и мелко нарезанную колбасу, добавляем к ним сушеный оригано и тимьян, аккуратно перемешиваем.

После того, как тесто увеличится в объеме, формируем из него небольшие булочки ( по размеру ячеек) , затем выкладываем в каждую ячейку формы тесто, а сверху на тесто укладываем начинку из сыра и колбасы, слегка прижимая ее к тесту. Отправляем в разогретую духовку на 10-12 минут. Готовые кексы-пиццы, можно подавать теплыми.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Варим, жарим, запекаем — 6

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Девчата, приглашаю вас в новую тему. Надеюсь здесь вам будет тепло, уютно, весело и вкусно!
Приглашаю старых друзей и гостей, и жду новых.
Добро пожаловать!

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Ответы

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
(Фото из Интернета)

Варим, жарим, запекаем В этой темке перечень всех моих прежних рецептов.
Варим, жарим, запекаем — 2 Здесь в содержании рецепты темки
Варим, жарим, запекаем — 3
Варим, жарим, запекаем — 4 В содержании собраны рецепты темок №3 и №4
Варим, жарим, запекаем — 5 В содержании этой темы собраны рецепты всех предыдущих тем

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

КОНСЕРВАЦИЯ, СОУСЫ И ПРОЧЕЕ

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 168
  • Рейтинг автора 764
  • Город минск
  • Блог 120
  • Рецепты 853

Мы на новоселье —
Будет тут веселье! "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Милая хозяйка!
Хоть чайку нам дай-ка. "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

Баба Яга, Женя, спасибо. Разве ж на новоселье одним чаем обойдешься "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

Ко мне на ты. я-Ольга.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт
"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993

САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ «СЕМЕЙНЫЙ»

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Морская капуста-2 баночки,
Яйца вареные-5 штук,
Лук зеленый или репчатый,
Рис отварной-стакан, (можно в пакетиках, тогда один пакет)
Кукуруза- баночка,
Банка рыбных консервов в собственном соку, у меня тунец,
Соль, перец,
Майонез.

Капусту и яйца порезать. Рыбу в консервах размять вилкой вместе с соком. Если жидкости много, то слить. Если есть крупные кости, убрать. Лук нарезать, если репчатый, то меленько. Можно обдать кипятком. Соединить рис, лук, кукурузу, рыбу, яйца и капусту. Перемешать, чуть подсолить, поперчить и заправить майонезом.
Рецепт взяла с сайта «Едим дома». Салат мне понравился. Получилось много и сытно.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Приятного "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Катя Люкум

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Училась рисованию и дизайну. С удовольствием работала в разных областях графического дизайна, рекламе, преподавала. С переездом в штаты, появилась возможность знакомиться с разными кухнями мира в одной стране. Это переросло в большой интерес к кулинарии и путешествиям. В 2011-12 годах закончила кулинарную школу Огюста Эскофье в Остине, штат Техас. Веду блог, где записываю результаты своих кулинарных экспериментов, вкусных находок или просто любуюсь едой.

Персиковое масло

В Техасе сезон персиков начинается в мае и длится все лето. Я прожила здесь больше 10 лет и конечно же слышала о местных знаменитых персиках, но только в этом году мне захотелось наконец разобраться с их сортами и вкусовыми особенностями. Оказалось, что фермеры выращивают более 30 разных сортов, которые созревают в разное время, и очень немногие из них попадают в магазины и на рынки города. Только приезжая в разные сады можно их самим собрать или купить.

Мне очень понравилось, как по-английски называют три разновидности персиков в зависимости от того, как их мякоть отделяется от косточки. Самые ранние и сочные персики всегда очень волокнистые. Эти нежные волоконца прочно крепятся с косточке и такие персики можно только обгладывать. В июле появляются персики, у которых мякоть отделяется от косточки легко.Их мякоть гладкая и упругая. А пара недель в конце июня и начале июля – время созревания гибридов тех и других. Персики с легко отделяющейся косточко удобно сушить и консервировать кусочками, потому что их можно красиво нарезать. А ранние прекрасно подходят для заготовок пюре и персикового «масла».

Персиковое масло не имеет никакого отношения к жирам. Это упаренное до сильной концентрации вкуса и аромата персиковое пюре. В Америке упаренные яблочные, тыквенные, сливовые пюре называют «маслами» потому, что у них похожая на мягкое сливочное масло консистенция. Разумеется, речь идет не о коммерческих продуктах, которые больше похожи на джемы и легкие повидла. Речь идет об искусных продуктах, которые поддерживают замечательные традиции многих кухонь мира – sirop de Liège, appelstroop, birnenhonig, nièr beurre, Jersey’s black butter, vin suit, apfelsirup oder kurz kraut, povidla(o), powidła(o), cajeta de guayaba, dulce de membrillo и им подобных.

Если в персиковое пюре не добавлять сахар, то оно не будет приторно сладким. Возможно, где-то в мире есть очень сладкие персики, для которых это правило окажется неверным, но Техасские именно такие – ароматно-цветочные, с приятной кислинкой – поэтому масло из них получается восхитительным. Учитывая то, что его нужно упаривать как минимум в три раза, много его из покупных персиков не заготовить. Это будет лакомством. Поэтому немного масла вполне можно хранить в холодильнике, а остальное порционно заморозить. И тогда можно не опасаться отсутствия в нем дополнительного сахара.

Я использую для персикового масла самые спелые персики. Для чистоты вкуса ошпариваю их и снимаю кожицу. У некоторых сортов она снимается легко, пальцами, как чулок. У других приходится использовать нож и очищать их как яблоко. Гладко пюрирую массу в блендере. Для выпаривания жидкости из пюре самая удобная посуда с большим диаметром. Обязательно из нереактивного материала. Начинать можно с сильного огня и редкого перемешивания. Чем больше жидкости выпаривается, тем ниже должен быть жар – плюется оно зверски! – и чаще перемешивания. Я пробовала мешать венчиком и широкой силиконовой лопаткой. Лопатка соревнование выиграла с неоспоримым преимуществом. Ею гораздо удобнее очищать бока сотейника, чтобы на них ничего не пригорало. И можно спокойно и чинно водить лопаткой по дну, в то время как венчиком нужно работать словно взбиваешь крем.

Разумеется, фруктовое масло можно сделать не обязательно из персиков. И можно добавить всякие замысловатые вкусовые добавки, специи, алкоголь. Куда поведет фантазия! Но если сохранить вкус персиков натурально концентрированным, то такое масло прекрасно применимо как полуфабрикат в кондитерских и кулинарных рецептах.

Только представьте себе. Представили? Муссы, кремы, безглютеновая выпечка (и для вкуса, и для текстуры), горчицы, соусы, намазки и многое многое другое.

Салат с редькой и яблоком

Ну что? С наступившим? С наступившим 2014!

У нас в этом году стол был в гостях и в крайней степени «советский,» со всем набором классических салатов и закусок. И даже потом, дома, в полночь мы подняли бокалы с шампанским под блины с икрой. Первые блюда нового года тоже продолжают быть очень простыми и традиционными, сезонными, наполненными январской чистотой, звонкими, освежающими! Я в Техасе и редька моя продавалась с этикеткой «Испанская черная редька». Я жую и приговариваю, что чувствую в этом салате «мороз и солнце, день чудесный!». А мне отвечают, что это моя генетическая память.

Романеско с зеленой сальсой

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Подступаясь к этому необычайно простому блюду, следует сделать две достаточно сложные оговорки.

Во-первых, романеско не имеет никакого отношения к испанскому соусу ромеско (о последнем можно прочитать в блоге). Как следует из названия «романеско», данный сорт капусты имеет самое прямое отношение к городу Риму.

Во-вторых, — и об этом можно подробней прочитать в Интернете – романеско – это настоящая математическая загадка, поскольку ее бутоны расположены в строгом порядке по спирали (если точнее, по логарифмической спирали). Количество соцветий в таких спиралях примерно соответствует числам Фибоначчи. Всякий, кто читал «Код Давинчи», может продолжить аналогию дальше – вплоть до золотого сечения.

В общем внешне этот очень красивый овощ, представляющий собой нечто среднее между цветной капустой и брокколи, — само совершенство. Я долго любовалась романеско, когда сын привез мне это чудо природы на дачу.

Приготовить из романеско нечто столь же совершенное – нетривиальная задача. Я подошла к ней так. Если не знаешь особо замысловатого рецепта, надо сделать нечто очень простое.

Читайте, что из этого получилось (а получилось очень вкусно). Я делала романеско с зеленой сальсой, и в таком виде это может быть и полноценное второе блюдо, и гарнир. В данном случае мы готовили ростбиф на гриле, так что романеско пришлась как нельзя кстати.

  • 1 кочан (750 гр.) капусты;
  • 5 ст.л. оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • сок 2 лимонов;
  • большой пучок кинзы;
  • соль, черный молотый перец.

Нагрейте духовку до 180С.

Кочан разберите на соцветия, выложите на противень, застеленный бумагой для запекания или кулинарным ковриком. Полейте капусту оливковым маслом и посыпьте солью и черным молотым перцем.

Запекайте 30-35 минут. Пока капуста не станет немного мягкой и зарумянится по краям.

Для сальсы измельчите с помощью погружного блендера чеснок с кинзой и лимонным соком, влейте оливковое масло и добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.

ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

  • "Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Торт «Сметанник» с яблоками

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Скумбрия домашнего посола

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Окрошка

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Котлеты куриные с капустой

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецепт

Яичный салат с пряностями.

Манговый салат с хрустящим филе сома.

Этот тайский манговый салат известен под названием «Yum Pla Dook Fu» и представляет собой вкусного сома с салатом из хрустящих орехов кешью и свежим манго.

"Хрустящие креветки с сальсой из манго" для Натали ( Xsenia ) – кулинарный рецептРецепт мангового салата с хрустящим филе сома

Ингредиенты:

Для приготовления сома:

  • — 3-4 филе сома, нарезанного кубиками;
  • — соль по вкусу;
  • — перец по вкусу;
  • — масло для жарки.

Для приготовления салата:

  • — 2 зеленых манго, натереть;
  • — 10-15 орехов кешью, пожарить и грубо измельчить;
  • — молотый перец чили, по вкусу;
  • — 1 столовая ложка лимонного сока;
  • — щепотка сахара;
  • — 3-4 луковицы шалот, порезать;
  • — 2 ч. л. рыбного соуса.

Приготовление:

1. Присыпать нарезанное филе сома солью и перцем, хорошо размешать. В глубокой сковороде обжарить до золотисто-коричневого цвета.

2. В миске хорошо перемешать тертое свежее зеленое манго, молотый перец чили, лимонный сок, сахар, лук-шалот и рыбный соус.

3. Добавить жареную рыбу и орехи кешью. Хорошо перемешать и подавать на стол.