Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Печень тушеная в горшочке

Всем известно, что качественная печень — незаменимый продукт в рационе человека . Однако её еще нужно уметь правильно приготовить, чтобы сохранить все важные элементы. Печень, приготовленная в горшочке, сохраняет максимум полезных веществ и радует своим нежным вкусом.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  1. Печень телячья (или свиная) — 700- 800 г
  2. Сметана — 200 мл
  3. Луковицы средние — 2 головки
  4. Сушеные грибы — 5-6 шт.
  5. Томат-пюре — 2-3 ст. л.
  6. Масло сливочное — 50 г
  7. Мука для панировки
  8. Соль, молотый перец — на ваш вкус

Рецепт приготовления

  • Грибы предварительно на несколько часиков замачиваем в холодной воде. Затем отвариваем и обжариваем с нашинкованным репчатым луком.
  • Печень очищаем от пленки и желчных протоков, тщательно промываем, после чего нарезаем небольшими ломтиками в палец толщиной, перчим, солим, обваливаем в муке и обжариваем слегка на раскаленном сливочном масле таким образом, чтобы при прокалывании печени вилкой из неё выделялся красный сок.
  • Далее печень вместе с овощами укладываем в горшочки, в каждый из которых заливаем по полстакана грибного отвара и сметаны, а также по ложке томата-пюре.
  • Тушим до готовности печени в духовом шкафу около 20 минут.

Накрывать горшочки крышкой или нет — решать вам. Знайте лишь то, что блюдо, запеченное с использованием крышки, получается очень сочным, а без крышки — запекается до золотистой корочки.

Гречка с курицей и овощами в горшочке

19.10.2015 | Готовили: 1012 | Оценка: 5.0

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречневая каша тушеная в горшочках с куриным филе, морковью и репчатым луком.

Ингредиенты:

  • Соль – 1 ч.л
  • Крупа гречневая – 200 грамм
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Сливочное масло – 20 грамм
  • Черный молотый перец – ½ ч.л
  • Морковка – 1 штука
  • Сушеный базилик – 1 ч.л
  • Филе курицы – 300 грамм

Рецепт приготовления:

Сначала подготовим овощи. Очистим репчатый лук от шелухи и порежем его на небольшие кубики. Морковку тоже почистим, промоем под холодной водой и потрем на крупную терку. Куриное филе тоже помоем под холодной водой, просушим и порежем его квадратиками среднего размера. Если вы хотите быстрее справиться с нарезкой филе, то можете предварительно немного подморозить мясо.

Когда мясо будет порезано, выложим его в глубокую емкость и сюда же добавим лук и морковь. Все ингредиенты тщательно перемешаем между собой, приправим солью, черным молотым перцем и сушеным базиликом. Еще раз перемешаем массу и разложим ее по заранее подготовленным горшочкам. Когда все свободные горшочки будут заполнены смесью мяса с овощами, вольем в каждый из них по полтора стакана кипяченой или фильтрованной воды.

Духовой шкаф разогреем до 220 – 230 градусов и поставим в него все наполненные горшочки. Тушиться курица с овощами будет около часа. Спустя указанное время достанем горшочки с мясом из духовки и разложим в них хорошо промытую гречневую крупу.

Аккуратно перемешаем содержимое каждого горшочка, слегка присолим и сверху положим по небольшому кусочку масла сливочного. Накроем наши горшки крышками и снова поставим блюдо тушиться на полчаса в горячей духовке.

По прошествии этого времени, выключим духовку и оставим горшки с гречневой кашей еще на 20 минут, чтобы блюдо протомилось. Подаем гречку в горшочках в горячем виде.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с сердечками

Пища, приготовленная в керамических горшочках, это всегда божественно вкусно! Такая технология позволяет бережно сохранить все то, что любезно предоставляет нам природа — витамины и натуральный вкус продуктов. Конкретно в этом рецепте керамика поможет сберечь головокружительный аромат сельдерея – овоща, полезные свойства которого не поддаются исчислению. Приоткройте крышечку горшочка с такой гречневой кашей, и вы в этом убедитесь!

Ингредиенты для приготовления гречки с сердечками (на 2 порции):

  • сердечки куриные – 400-500 г
  • лавровый лист – 1 шт.
  • душистый перец – 2 горошины
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь средняя – 1 шт.
  • сельдерей корневой — 150 г
  • свежие шампиньоны — 200 г
  • крупа гречневая — 6-8 ст.л.
  • соль, перец, зелень — по вкусу
  • растительное масло – для жарки

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления гречки с сердечками:

С куриных сердечек обрезать всё лишнее (жир, пленки, аорту), отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и горошин душистого перца 20 минут. Отваренные сердечки откинуть на тарелку, а бульон сохранить. Если вам не нравится использовать в пищу субпродукты – сердечки можно заменить куриным филе, индейкой или свининой. В этом случае мясо необходимо нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до румяной корочки.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Колечки репчатого лука обжарить на сковороде до золотистого оттенка.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Отправить к луку натертую морковь и самый ароматный ингредиент блюда – корневой сельдерей, который также необходимо натереть на средней терке. Обжаривать овощи вместе 3-4 минуты до размягчения.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

На отдельной сковороде обжарить тонко нарезанные шампиньоны до испарения жидкости.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречневую крупу промыть в холодной воде, положить в каждый горшочек по 3-4 столовых ложки гречки.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

На гречку выложить отваренные куриные сердечки.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Следом положить обжаренные овощи, разровнять по поверхности.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

В горшочек переложить обжаренные шампиньоны.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Залить горшочек с гречкой и сердечками практически доверху бульоном, оставшимся после варки сердечек или горячей кипяченой водой. Горшочки накрыть крышками, отправить в холодную духовку. Выставить температурный режим духового шкафа на 180-190 градусов. Время приготовления гречки в горшочках – 30-35 минут.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Перед подачей присыпать ароматную гречку с сердечками рубленой зеленью.

Гречка с печенью в горшочках

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим гречку с печенью в горшочках

Ещё летом я приобрела глиняные горшочки. Не раз слышала, что еда приготовленная в них в разы вкуснее, чем в керамических, поэтому хотелось убедиться в этом самой. Выбрала для пробы простое блюдо — гречку с печенью, которое совсем недавно уже готовила, но в керамических горшках. Не знаю, может мне так показалось, но мне блюдо действительно было вкуснее из глиняных горшочков. С этим блюдом отлично сочетаются свежие овощи, соленья и соусы.

Как приготовить «Гречка с печенью в горшочках» пошагово с фото в домашних условиях

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Для приготовления блюда нам понадобится печень говяжья или свиная, морковь, лук репчатый, гречка, сливочное масло, соль, молотый чёрный перец (можно смесь).

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Печень нарезать кусочками и поместить в миску.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Морковь натереть на тёрке, лук измельчить кубиками. Добавить в миску к печени. Посолить и поперчить по вкусу.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Смешать печень с овощами.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

В горшочки разложить печень с овощами, приблизительно на 1/2 или немного меньше.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Влить по 0,5 стакана кипятка в каждый горшочек. Разогреть духовку до 220°С и поставить туда горшочки на 30 минут, накрыв их крышками.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Пока печень будет тушиться, промыть гречку. Достать горшочки и равномерно распределить гречку по всем горшочкам. Сверху положить по кусочку сливочного масла.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Влить горячую воду так, чтоб она покрыла гречку сверху на 1,5-2 пальца. Добавить ещё соли.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Содержимое горшочков перемешать, накрыть крышками и снова поставить в духовку на 25-30 минут. Готовое блюдо оставить в выключенной духовке ещё на 10-15 минут. Подать можно прямо в горшочках или выложив на тарелку. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Отзывы (24):

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью очень вкусно!

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Ой, какие красивые горшочки! Не знаю, ка тебя зовут). Меня Лена, на всякий случай))). Делала гречку с мясом в горшках, очень здорово и гречка такая рассыпчатая. Про печенку тоже думала. Теперь тоже сделаю для мужа, по твоему рецепту обязательно). Он у меня обожает печенку.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Лена, спасибо и очень приятно! Я Лика — будем знакомы! ❤ У меня печень больше всего любит дочь, я не большой любитель, но для разнообразия приготовила, интересно что-то новое попробовать. А с мясом знаю — очень вкусно. +1:

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

классные горшочки, и гречка тоже😊, надо попробовать😋

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Лика, угощай меня горшочком, я большая любительница печенки!😊

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Ну тогда угощайся Леночка! ❤

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенкой — вкуснятина, без сомнения, и горшочки хороши несказанно, очень красивые!:+1:

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Надюша, спасибо милая! ❤ Горшочки и мне очень нравятся, правда плохо что ручек у них нет.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Лика! И блюдо, и горшочки, и фотки — классные! Мне всё нравится!

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Ирочка, спасибо! Мне очень приятно! 💐

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Почему-то печень я больше всего люблю именно с гречкой. Даже вот сейчас ловлю себя на мысли, что практически всегда печень ем с гречкой, не замечая другие гарниры😄 Лика, очень-очень вкусно!😊:+1:

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Спасибо Леночка! В полку любителей печени пополнение 😄 А я переела печень в детстве и сейчас её не очень жалую, но всё равно готовлю для разнообразия.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Очень красивые горшочки, особенно крышки.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Спасибо Катюша! А почему крышки? 😊

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Крышки легкость придают горшочкам, контраст с материалом

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Ликусь, у нас второй день гречка с печенкой)))))))) Я балдю от крышечек. прям ваще балдю. 😊

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Балдюй Танюшка! 😄Я впервые их снимаю, ещё и не привыкла.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

И греча хороша, и горшочки. Сама делала, или у вас такие готовыми продаются?

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Наташ, да ты что-о! Уж чего чего, а горшочков я лепить не умею 😄 Купила готовые, у нас приятели — гончары, собирались на Сорочинский ярмарок и сделали для пробы эти горшочки. Хотели чтоб я забрала что после ярмарки останется, а я нет. выбирала пока было из чего. У них шикарные чайные наборы были, а я только отдельно чашки хотела купить, не продали, сказали потом после ярмарки если не продадут, то раскомплектуют или сделают отдельно. никак не выберусь к ним чтоб забрать эти чашки.

Тушеная печень с овощами в горшочке

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо. Для тех, кто соблюдает обезжиренную диету, они особенно замечательно подходят, так как продукты можно готовить вообще без жира, и это повлияет на их вкус только в лучшую сторону. Так что преимущества неисчерпаемы.

Ингредиенты для «Тушеная печень с овощами в горшочке»:

  • Печень говяжья (говяжья или свиная) — 500 г
  • Картофель (средний) — 6 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Грибы (любые) — 300-400 г
  • Сельдерей черешковый (стебли) — 3-4 шт
  • Сыр твердый (любой) — 100-200 г
  • Бульон (мясной или кипяченая вода) — 100-200 г
  • Чеснок — 3-4 зуб.
  • Зелень (свежая)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2033.4 ккал
белки
178.2 г
жиры
29.9 г
углеводы
280.1 г
100 г блюда
ккал
58.1 ккал
белки
5.1 г
жиры
0.9 г
углеводы
8 г

Рецепт «Тушеная печень с овощами в горшочке»:

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Печень моем, чистим от пленок, режем небольшими кусками и обжариваем на сковороде в растительном масле до полуготовности.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Репчатый лук режем крупными кубиками, обжариваем на растительном масле 2-3 мин. Добавляем резанные стебли сельдерея. Все вместе обжариваем до полуготовности.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Картофель отварить в мундире до полуготовности. Очистить и нарезать крупными кубиками.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Сыр трем на крупной терке.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Морковь чистим и трем на крупной терке.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Грибы размораживаем (можно использовать свежие)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Складываем подготовленные продукты в горшочек слоями.
1. Печень
2. Грибы
3. Морковь
4. Пассированные лук и сельдерей
5. Картофель
6. Тертый сыр
Не забудьте посолить, поперчить, добавить мелко резанного чеснока и приправу (на свой вкус). Добавьте мясной бульон или кипяченую воду.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Подготовленный горшочек отправляем в духовку минут на 20-30.

Выкладываем готовое блюдо на тарелку и посыпаем свежей зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Жаркое с куриной печенью

  • 45
  • 605
  • 36822

Жаркое из печени с картофелем

Картофель с печенью и грибами в горшочках

  • 91
  • 416
  • 73426

Закуска «Сусамыр»

  • 37
  • 245
  • 22054

Печень в горшочке

  • 39
  • 193
  • 46667

Картошка с печенкой в горшочке » По-домашнему»

  • 20
  • 132
  • 28871

Печень в горшочках

Тушеная печень с овощами в горшочке

Похожие рецепты

Пельмени «Рождественские семейные традиции»

  • 182
  • 944
  • 68541

Глазунья из духовки «Завтрак на даче»

Куриное мясо в горшочке

Картофель с мясом в горшочках

Курица в горшочке

  • 42
  • 287
  • 90716

Овощи с мясом в горшочках в стиле «Осеннее танго»

Кулеш «Старомосковский»

Горшочек «Курочка с овощной смесью»

Тушеный картофель фри

Попробуйте приготовить вместе

Салат с курицей «Загадка»

  • 245
  • 5747
  • 114456

Закуска «Селедка в шубе»

Чизкейк «Баунти»

  • 36
  • 232
  • 17034

Комментарии и отзывы

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

24 мая 2010 года Людмила_Sv #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

25 мая 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

25 мая 2010 года Людмила_Sv #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

29 апреля 2010 года Lill #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

29 апреля 2010 года Elvyrka #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

29 апреля 2010 года Лисенок #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

29 апреля 2010 года мисс #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

29 апреля 2010 года Баба Аня #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года ЭнВэ #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года МАРФУШКА #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года Мария-Софья #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

29 апреля 2010 года Лисенок #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

29 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

29 апреля 2010 года Лисенок #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

29 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

29 апреля 2010 года Лисенок #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

29 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

30 апреля 2010 года Лисенок #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

30 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

30 апреля 2010 года Лисенок #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года ирина66 #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года Алена31-08 #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года почемучка #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года почемучка #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года dementia #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года yakolyoka #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года Клевер #

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

28 апреля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Гречка с мясом в горшочке

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
  • Вид кухни: Повседневная кухня
  • Рецепт добавлен: 11.02.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 37188 (Конкурс рецептов)
Автор

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецептГречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецептГречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

  • свинина 500 граммов
  • крупа гречневая 9 ст. ложек
  • бульон куриный по вкусу
  • лук репчатый 2 штуки
  • лавровый лист 1 штука
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецептГречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

Мясо порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки.

В каждый горшок насыпать по 3 ст. ложки промытой крупы, добавить раскрошенный лавровый лист.

Залить содержимое горшочков бульоном. Поставить в духовку на час при средней температуре.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Рёбрышки с беконом,овощами и гречкой

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • рёбра (у меня свиные)-900 г.
  • морковь-1 шт.
  • сельдерей-1-2 стебля.
  • луковица-1 шт. (брала порей)
  • бекон-60 г.
  • вино красное-0,5 ст.
  • бульон-2 ст.
  • прованские травы-0,5 ч.л.
  • мука-0,5 ст.
  • паприка-0,5 ч.л.
  • перец чёрный-2 щепотки.
  • кайенский перец-2 щепотки.
  • соль- .
  • для гарнира:
  • гречка «мистраль»- .

Пошаговый рецепт приготовления

Любителям рёбрышек посвящается)))

За рецепт спасибо Але (Апрель) с одного сайта,только я уменьшила количество и готовила без грибов!

Вначале смешиваем муку с солью,перцами,паприкой.

Рёбра промываем,обсушиваем и обваляем хорошенько в муке со специями.

Обжариваем в разогретой кастрюле с толстым дном.

Бекон нарезать и тоже обжарить отдельно,вытащить на тарелку.

В вытопившемся от бекона масле обжарить овощи: сельдерей кусочками,морковь кружочками,лук.

Выкладываем на рёбра овощи и бекон,посыпаем прованскими травами.

Вливаем вино и бульон. Добавляем грибы по желанию.

Тушим на медленном огне 1,5 часа.

После того,как постоит под крышкой,станет ещё вкуснее-проверено!

Для гарнира отлично подошла отварная гречка. Готовлю так: варю почти до готовности,накрываю,уношу в комнату,кутаю в одеяло и до прихода семьи она доходит до идеального рассыпчатого состояния.

Рецепты моей бабушки

4 человек сохранили

Куриная печень в сметане, жареная с овощами

500 г куриной печени
2 луковицы
2 паприки
2 морковки
и можно добавить, если есть, стручковую фасоль (отварную) грамм 100

Растительное масло для жарки
2 столовые ложки сметаны
Специи, соль, зелень.

Гречка с печенью и овощами в горшочке – кулинарный рецепт

Автор: Стася , Город: Литва, Клайпеда

Куриная печень, жареная с овощами, томленая в сметане.
Быстро, вкусно, нежно, аппетитно.

Овощи берем любые по вкусу, обязательны морковь и лук, а все остальные — по желанию и на выбор.

1. В глубокой сковороде или казане жарим до полуготовности нарезанный лук и тертую на крупной терке (или нарезанную кубиками) морковь.

2. Добавляем нарезанную полукольцами паприку и другие овощи, какие имеются (на фото — смесь замороженных овощей).

3. Жарим еще минут 5-8.
Все солим, перчим.

4. Отодвигаем овощи в сторону, выкладываем на свободное место печенку, жарим, помешивая, ее и овощи, потом все перемешиваем,

добавляем сметану и томим минут пять под крышкой.

Я добавляла еще и китайскую капусту, тоже вкусно.
В общем, какие овощи имеются дома, такие можно добавить.