БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ

САЛАТЫ

ВТОРЫЕ БЛЮДА

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА. ХЛЕБ

РАЗНОЕ.

Лапароскопия желчного пузыря (удаление камней либо всего органа путём лапароскопической операции) – преимущества, показания и противопоказания, подготовка и ход операции, восстановление и диета : http://www.tiensmed.ru/news/laparoscopia-ab1.html

МОИ ПОМОЩНИКИ НА КУХНЕ (техника и приспособления)

Последний раз редактировалось: ИРРА (Пт Янв 10, 2020 22:50), всего редактировалось 48 раз

в закладки

Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:

ИРРА
созрел вопрос-по творожному пирогу, муки и сахара сколько в граммах? стаканы 200 гр?!

Продукты: 2 филе трески, кабачок, 1 морковь, 1/4 часть яблока, 1/4 часть лука, 1 ч.л. сметаны, картофель — 1 шт, соль.

Вот не люблю я треску, а есть ее приходится 2-3 раза в неделю . Поэтому я стараюсь всячески «закамуфлировать» ее вкус. Сегодня — вот такой вариант.
Филе трески слегка разморозила, разрезала вдоль пополам, посолила, выложила на доску и оставила размораживаться до конца.

Морковь и кабачок нарезала соломкой, лук мелко порезала, все смешала, посолила и оставила мариноваться. Яблоко и морковь натерла на мелкой терке. Картофель очистила и порезала брусочками.

Разморозившееся филе трески слегка отбила. Натертые яблоко и морковь смешала, посолила и добавила к ним немного сметаны. Смазала этой смесью филе. Дала постоять еще 10 минут. Затем выложила на филе смесь морковь/кабачок/лук, свернула рулетики, сколола их зубочистками и выложила в пароварку. Вокруг рулетиков уложила нарезанный картофель.

Готовила на пару 30 минут. Получились очень нежные, вкусные рулетики. Я ела со сметаной, можно добавить сливочного масла.

Добавлено спустя 25 минут 24 секунды:

Сегодня решила опробовать выпечку из диетического творожного теста, т.е в тесте вообще нет никакого масла.

2. Пирог из диетического творожного теста.

Продукты:
Тесто: творог — 250 г, 1 яйцо, сахар — 1-2 ст.л., мука — 1-1,5 ст, разрыхлитель — 1 ч.л., щепотка соли.
Начинка: 1 яблоко, 1 банан, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. сливочного масла.
Форма: диаметр 18 см

Приготовление.
Вначале делаю тесто. Протираю творог через сито, добавляю сахар, яйцо и осторожно вмешиваю просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто не должно быть крутым, иначе при готовке станет резиновым. Вымешиваю его и складываю в пакет «отдохнуть».
Пока тесто отдыхает, готовлю начинку.
Сковороду смазываю маслом, выкладываю на нее нарезанные яблоки, добавляю сахар и немного протушиваю. Снимаю с огня, даю остыть и смешиваю с нарезанным бананом.

Тесто раскатываю (3-5 мм), вырезаю стаканом кружочки, на них складываю начинку. Лепешки складываю пополам, сворачиваю и укладываю в смазанную маслом форму. Сегодня делала два варианта — в духовке и на пару. сверху смазываю смесью желток/молоко/сахар.

Выпекала в духовке 180 градусов, 25 минут. На пару в мультиварке — режим «пар» 20 минут.

В принципе, получилось очень даже неплохо. Та, что на пару, очень напоминает по вкусу ленивые вареники, только с начинкой

Приятного аппетита!

Мои супчики . Все супы я варю на вторичном бульоне. Если это суп только для меня, то мясо варится отдельно, суп варится на воде, а потом в него добавляется отваренное мясо.

3. Суп с фрикадельками.

1. Фарш — говядина/свинина/лук — все через мясорубку. В фарш добавила соль, немного манки, дала постоять минут 20, потом фарш отбила и сделала маленькие фрикадельки (примерно 2 см в диаметре) — я тоже люблю маленькие .

2. В кастрюльку сложила картошку, морковь соломкой и поставила варить, через 5 минут кипения закинула порезанные цветную капусту и брокколи, как закипели, еще через 5 минут — фрикадельки. Они маленькие, поэтому кипели тоже минут 5. Все, легкий, вкусный супчик готов. Есть полагается ср сметанкой.

4. Сырный супчик с фрикадельками.

Этот супчик любимый еще с давних студенческих времен . Он и без мяса хорош, а уж с фрикадельками вообще царский! Итак:

1. Cтавлю на плиту кастрюлю с водой.

2. Быстро чищу картошку, морковку, режу (картошку кубиками, морковку соломкой), кидаю картошку в закипевшую воду и даю покипеть минут пять.

3. Потом добавляю плавленый сыр, у меня сегодня в качестве эксперимента сыр Лебедевский сливочный (надо сказать, эксперимент вполне удался, сыр хорошо растворился, вкус очень приятный).

4. Пока это все кипит, катаю фрикадельки. Сегодня у меня куриный фарш из грудок, в него чуть-чуть чеснока, соль, лук в этот фарш для фрикаделек не добавляю, мне не нравится, но это сугубо мне. Фарш хорошо отбить, можно добавить манки, и дать постоять.

5. Но мне было некогда, все были голодные, поэтому первая порция пошла без манки. В кипящий суп кидаю фрикадельки, добавляю замороженный красный перец соломкой, морковку, даю фрикаделькам всплыть и покипеть минут пять, потом добавляю вермишель-паутинку, еще несколько минут, зелень и снимаю с плиты. Все, ароматный, наваристый супчик готов, а уж оторвать едоков от тарелки невозможно, пока кастрюля не опустеет.
Фото только финальное:

5. Суп куриный с сырными клецками.

Понадобилось (на 2л): одно куриное филе, картофель, морковь, сливочное масло 20 г, сыр 60 г (у меня российский), яйцо 1 шт, мука 4 ст. ложки без горки, соль.

1. Сварить вторичный куриный бульон на грудке (не до готовности), грудку вытащить, порезать на кусочки, вернуть в бульон.

2. Картофель и морковь порезать соломкой. сложить в бульон, дать покипеть минут пять (в зависимости от картошки).

3. В мисочке смешать натертый на мелкой терке сыр, растаявшее (не растопленное) масло (можно вообще без него), яйцо и муку до консистенции мягкого теста.

4. Взять 2 чайных ложки, смочить водой и набирать теста меньше половины ложки в одну, слегка сформовать другой ложкой и опустить в кастрюлю. Ложки смачиватт через 3-4 клецки, иначе клецки «лохматятся». Так выложить все клецки, дать покипеть минут пять, дать настояться немного и вкушать.

Можно добавить любимые специи, я ничего не добавляю, т.к. люблю куриный бульон без добавок.

6. Суп-пюре из горбуши с сыром.

Продукты:
горбуша (кусочек размером с кулак)
1 картофелина среднего размера,
1 морковка небольшая,
1 луковица,
1 баночка сыра Очаковский сливочный,
2 куска хлеба,
соль, приправы.

1. Горбушу поставила отваривать примерно в 1 литре воды, тем временем картошку, морковку, лук почистила, порезала картошку кубиками, морковку крупной соломкой. В бульон к рыбе кинула кусок морковки и лук.

2. Рыбу отварила до готовности, вытащила из бульона остывать, лук и морковь из бульона тоже выкинула.

3. В бульон засыпала картошку, морковь, дала немного покипеть.

4. Добавила 3/4 банки сливочного сыра (в принципе можно было и всю сложить), проварила все это минут пять. Если бульон запрещен — горбушу отвариваем отдельно, и все остальное вместе с рыбой добавляем в воду. Получится не менее вкусно.

5. Тем временем рыбу разобрала на кусочки, выбрала кости.

6. И сложила ее в кастрюлю, дала покипеть минут пять до готовности картошки (у меня картошка варится долго).

7. Пока суп кипел, сделала в ростере сухарики (нарезала хлеб, посыпала солью). Потом суп пюрировала блендером. Я откидываю вначале содержимое на сито, перекладываю гущу в кастрюлю, добавляю понемногу бульон и пюрирую. Бульон добавляю постепенно, разбавляя суп до нужной консистенции. У меня блендер старый, еще с советских времен, поэтому я его сильно не напрягаю. Современными, наверное, можно пюрировать суп сразу.
Все, вкуснейший, нежнейший суп готов, прошу всех к столу.

7. Суп-пюре из свеклы с куриными сердечками.

Продукты на 1 л воды:

куриные сердечки,
1 картошка,
1 морковь,
1 свекла запечёная или вареная,
маленькая луковица, чеснок, паприка,
белый хлеб

Приготовление:

1. Поставить варить бульон из куриных сердечек. Если бульон нельзя — отвариваем сердечки, бульон выливаем и дальше варим на воде.

2. Пока он варится нарезать картошку и морковь, натереть на терке свеклу.

3. Вытащить из бульона сердечки, загрузить картофель и морковь, дать покипеть минут 5-10 и добавить свеклу, варить до готовности.

4. Пюрировать блендером.

5. Вернуть сердечки в суп, прогреть и подавать на стол с сухариками и сметаной.

8. Суп-лапша морковная на курином бульоне.

Поскольку домашнюю лапшу у меня в семье не едят категорически, я делаю ее только для себя. Итак, ставлю варить куриную грудку, в кастрюлю сразу добавляю одну большую морковь и одну картофелину. Картофель и половинка моркови нужны мне для салата, вторая часть моркови нужна для теста. Когда морковь сварится — делаю тесто.

Тесто: морковь (примерно 60 г) нужно очень хорошо измельчить, лучше на блендере (у меня он умер, поэтому просто перетерла, результат немного пострадал). К моркови добавила 1 желток, соль, перемешала. Просеяла 1 стакан муки и начала постепенно добавлять к смеси. Ушло примерно 2/3 стакана муки. Получившийся колобок сложила в пакет и дала полежать примерно 20 минут. Затем вымесила тесто еще раз, оно взяло оставшуюся муку, т.е. муки в этот раз ушел весь стакан.

Затем разделила колобок на 2 части, каждую раскатала максимально тонко, дала немного подсохнуть и нарезала лапшу. У Варвара Плюшкина подробно описано, как это делается. Лапшу немного подсушила. На фото видно вкрапления моркови, лапша получается с оранжевым оттенком. Если морковь хорошо измельчена, то цвет более равномерный.

Бульон довела до кипения, кинула в него морковь (соломкой), вернула порезанную курицу и положила лапшу. Варится она очень быстро. В тарелку при подаче добавила половинку вареного яйца.

По такому же принципу можно делать лапшу с добавлением свеклы, шпината и т.д. Получается разноцветная очень вкусная лапша.

Приятного аппетита!

Продукты: свекла, картофель, яйцо, огурец, зелень, куриное мясо, сметана, соль.

1. Свеклу, картофель, яйца отварила, все мелко порезала.

2. Зелень (у меня укроп и лук), огурец и отварное куриное мясо также порезала.

3. Все смешала, добавила соль, сметану и залила свекольным отваром.

Приятного аппетита!

10 Свекольник холодный с фасолью.

Продукты (на 2 порции): 2 небольших свеклы запеченных, 1 огурец, 1 вареное яйцо, 1 маленькая баночка фасоли, зелень, сметана для заправки.

1. 1 свеклу, огурец, яйцо, зелень мелко порезала.

2. Фасоль выложила в дуршлаг, промыла кипяченой водой.

3. Вторую свеклу натерла на мелкой терке.

4. Все смешала, посолила. Заправила просто кипяченой водой и сметаной.

Можно себе в тарелку еще мясо добавить Приятного аппетита!

11. Постный суп из овощей:

замороженные цветная капуста и брокколи, порезанная картошка, морковка и тыква в произвольной пропорции, зелень.

1. Все складываю в мультиварку, добавляю немного воды (чтобы суп получился нежидким) и ставлю на режим «суп».

2. После готовности перекладываю в кастрюлю. Затем слегка измельчаю (я просто толкушкой). Поедается с тостами.

12. Зимний холодный суп из огурцов.

огурцы замороженные
картофель отваренный
зелень
соль, сметана

У меня замороженные с осени домашние огурцы, они, в отличие от нынешних магазинных сохраняют даже в замороженном состоянии и вкус, и запах.

Огурец достаю из морозильника, обдаю горячей водой и снимаю шкуру. Дальше огурец сразу же, не давая разморозиться, тру на мелкой терке. Рукам холодно, но оставлять огурец размораживаться нельзя, т.к. он потом будет слегка резиновый и работать с ним будет невозможно. Натертый огурец солю и оставляю размораживаться. Пока занимаюсь остальным.

Нарезаю кусочками отваренную картошку, режу зелень, немного чеснока. Потом это все складываю к огурцу. Те, кто могут — на этой стадии можно добавить нарезанную редьку (лучше маргеланскую) или дайкон, будет вкуснее. Ну, в общем-то и все. Огурец растает и жидкости будет вполне достаточно. Можно добавить ложку оливкового масла. В случае нестрого поста можно добавить сметану и яйцо. Поедается с тостами из бородинского или белого хлеба.

Приятного аппетита!

В качестве салата — свекла, морковь, картофель отваренные и порезанные кубиками, яблоко кубиками и немного размороженного огурца для запаха. Масло — смесь растительных масел (подсолнечное, кедровое, тыквенное).

13. Зеленый гаспачо из огурцов.

огурец, зеленый перец, красный перец, лук репчатый, чеснок, зелень, оливковое масло, лимонный сок, минеральная вода, соль, сухарики.

1. Огурцы очистить от кожуры, порезать кусочками. Перемолоть в блендере огурцы, немного зеленого перца, лук, чеснок, добавить масло и минеральную воду, еще раз перекрутить. Посолить по вкусу.

2. Красный перец мелко нарезать, сухарики подсушить в духовке.

3. Выложить в тарелку гаспачо, украсить порезанной зеленью, красным перцем и сухариками.

Приятного аппетита!

Мираж
elena_rastschudesnaja
Simfonia
Хабиба

девочки, огромное спасибо за отзывы! Рецепты еще будут, не успеваю все перетащить сразу

Хабиба , сахар — в столовых ложках, 1-2 в зависимости от вкуса. Мука в граненых стаканах, количество сильно зависит от влажности творога. Тесто не должно быть крутым, иначе пирог получится резиновым.

Мираж , Ира, а я ведь до последнего не хотела тему открывать, думала, она никому не нужна будет .

Последний раз редактировалось: ИРРА (Чт Май 11, 2017 16:00), всего редактировалось 1 раз

ИРРА писал(а):

я ведь до последнего не хотела тему открывать, думала, она никому не нужна будет .

И совершенно напрасно!
Желающих научиться готовить диетические блюда, чтоб они были вкусными и красивыми будет немало!

Благодарностей: (1)

С этими блюдами надо быть аккуратными. Во-первых, часть из них нельзя при обострении, во-вторых, внимательно смотрите на состав продуктов и убирайте из рецепта те, что нельзя в данный момент.

14. Картофельные корзиночки с начинкой а-ля пицца.

Сегодня в параллель с пиццей делала мужчинам на работу с собой порционный вариант пиццы, это больше похоже на корзиночки с начинкой (идею про картофельные корзиночки украла с той темки, которая появилась и пропала ).

1) замороженная смесь паприкаш, томатная паста («помидорка»), соль, сахар, перец, сушеный базилик;
2) сметана

На сковороду выкладываю замороженную смесь паприкаш и протушиваю почти до готовности, затем добавляю соль, сахар, томатную пасту, зелень и тушу до выпаривания жидкости. Снимаю с огня и оставляю остыть. Когда остынет — измельчаю на блендере и получаю очень вкусную намазку.

Это вариант намазки для моих мужчин, мне томаты нельзя, поэтому свои полукорзиночки я промазываю сметаной.

1) отварная курица, копченая колбаса, яйцо вареное, сыр (это для моих мужчин)
2) отварная курица, ананасы, яйцо вареное, сыр (это для себя, любимой)

сырой картофель натерла на терке, посолила, отставила постоять, затем слила сок, отжала, добавила яйцо и муку, чтобы получилась густая смесь.

1. Картофельную смесь выложила в очень низкие (около 1 см) силиконовые формочки, сделала небольшие бортики.

2. Поставила в духовку на 180 град минут на 15-20, затем достала, получились такие невысокие полулепешки/полукорзинки.

3. На них выложила намазку (на 4 шт), сметану (на 2 шт), затем начинку, сверху сыр, т.е. формировала их как пиццы.

4. Опять в духовку до зарумянивания.

5. Получились очень вкусные порционные мини-пиццы. Разрез не покажу, т.к. мои мужчины их утащили на работу.

Свои съела, было очень интересно, как будет сочетаться картофель с курицей и ананасами, оказалось — очееень даже сочетается и получилось все действительно вкусно

Приятного аппетита!

ЗЫ: по этому же принципу можно делать блюдо в большой форме!

15. Корзиночки из картофельного пюре.

Блюдо родилось практически из ничего, т.е. из того, что осталось от вчерашнего ужина — немного картофельного пюре (около 200г), немного протушенной смеси из фарша с луком и грибами, заблудший кусочек сыра. Еще понадобилось: мука, 1 яйцо и сметана.

1. Картофельное пюре смешала с 1/2 яйца, мукой, чтобы получилось мягкое тесто. Оно липнет к рукам, поэтому я его раскладывала чайной ложечкой. Разложила я его в силиконовые формочки, так чтобы из него в формочках получилась «корзинка», т.е. на дно и на стенки.

2. Фарш был готов, поэтому я выложила его в эти корзиночки. Оставшиеся поляйца смешала с 2 ст.л. сметаны и разложила в формочки сверху на фарш. Затем посыпала сверху натертым на мелкой терке сыром.

3. Поставила в горячую духовку и запекала примерно 20 минут на 200 град. Вытащила, дала чуть остыть, достала из формочек.

Оставшуюся от вчера картошку есть никто не хотел, а корзинки умяли мгновенно

Приятного аппетита!

16. Картофельные галушки.

Это блюдо в моей семье едят только 2 человека — я и дочь, поэтому у меня расчет продуктов всего на 2 порции.

Итак, мне понадобилось:

2 средние картофелины,
1/2 яйца,
3/4 стакана муки,
соль, сметана, сливочное масло.

1. Картофель очистила, отварила на пару.

2. Затем натерла его на мелкой терке, добавила соль, 1/2 яйца и хорошо перемешала. (В принципе, можно использовать готовое картофельное пюре).

3. Затем сразу всыпала 1/2 стакана муки, все хорошо размешала.

4. После чего начала подсыпать понемногу муку, чтобы получилось тесто не сильно крутое, но чтобы с ним уже можно было работать. У меня ушло еще примерно 2 ст.ложки муки без горки.

5. Поставила в кастрюле воду для варки галушек, посолила ее.

6. Тесто выложила на доску, разделила его пополам и сделала 2 колбаски.

7. В принципе больше можно не извращаться, разрезать эти колбаски на маленькие кусочки и покидать их в кипящую воду. Но я не ищу легких путей , поэтому я наметила на колбасках разрезы на 8 частей. Отдельно на доске насыпала горку муки, разрезала колбаску на кусоки и сразу их обваляла в муке. Сделала руками из кусочков лепешки.

8. Затем беру лепешку в левую руку, правой слепляю лепешку за два противоположных края по центру, а затем левой рукой слепляю 2 оставшихся края с обратной стороны. К сожалению показать не могу, т.к. дома была одна, а одновременно фотографировать и делать, увы, не получается. Но вот фото того, что должно получиться:

9. Пока галушки лепила, вода закипела. Галушки опустила в кипящую воду, осторожно перемешала обратной стороной ложки (можно плоской лопаточкой), как всплыли — дала провариться минут 5 и вытащила шумовкой в тарелку.

10. Очень хорошо бы эти галушки сверху полить следующими составами: а) поджаренный на сковороде репчатый лук; б) пожаренные грибы с репчатым луком; в) классика — поджарить на сковороде мелко порезанное сало или бекон, добавить репчатый лук. Запах, вкус м-м-м.
К сожалению, мне этого ничего нельзя, поэтому у меня к галушкам сметана и мелко натертая морковь/огурец с растительным маслом. Все равно вкусно!

Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось: ИРРА (Вт Сен 29, 2015 21:18), всего редактировалось 2 раза

Да, я хотела Я ж для всех, не токмо за себя радею

Крокеты с адыгейским сыром

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Мясные крокеты из фарша с сыром

Крокеты являются довольно популярным блюдом, приготовленным из фарша, обваленным как правило в панировачных сухарях или же панировочном сыре. Внешне они напоминают котлеты, но готовить их можно даже из овощей.

Появились впервые во Франции, а в дальнейшем стали деликатесом во всём мире. Подавать на стол их можно в качестве гарнира.

Как приготовить «Крокеты с адыгейским сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Для того чтобы приготовить крокеты с адыгейским сыром вам понадобится перец чёрный молотый, соль, яйца куриные, сыр панировочный, лук, свиной фарш.

Подготавливаем ингредиенты. Нарезаем небольшими кубиками адыгейский сыр.

Отделяем белок от желтка.

Выливаем белок в глубокую ёмкость. Желток нам не понадобится из него можно приготовить что-нибудь другое.

Высыпаем фарш, перемешанный с луком. Чем больше лука, тем вкуснее получаются крокеты, но главное чтобы фарш не был слишком жидким.

Перчим чёрным молотым перцем и солим по вкусу.

На плоское блюдо посыпаем панировочный сыр.

Поверх панировочного сыра кладём фарш.

Далее кладём адыгейский сыр.

Закрываем сыр фаршем как на фотографии.

Формируем шарики, облепляя при этом в панировочном сыре. Выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выкладываем готовые крокеты на блюдо. Подаём на стол с различными соусами или же аджикой, кому как придётся по вкусу. Приятного аппетита!

Хачапури с адыгейским сыром

Вкусно, просто и сытно. Один из любимейших рецептов моих домочадцев. Воздушное тесто с нежной начинкой из сыра.

Ингредиенты для «Хачапури с адыгейским сыром»:

Тесто

Начинка

Помазка

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хачапури с адыгейским сыром»:

В теплом молоке разводим соль, сахар, дрожжи (1 ч. л. с горкой). Добавляем подсолнечное масло, тщательно перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно будет липким. Накрываем салфеткой и оставляем на 40 мин на подъем.

Через 40 мин тесто увеличивается в 2-3 раза в размере. Значит оно готово.

Тесто раскатываем в тонкую лепешку, чуть присыпая мукой.

На середину выложить натертые сыр и слив масло.

Собрать края лепешки к центру, склеивая их. Лепешку перевернуть и тонко раскатать.

Смешать желток и молоко. Нашу лепешку выложить на противень или форму, смазанную маслом. Наколоть вилкой по всей поверхности и смазать смесью желтка с молоком.

Выпекать при 180 градусах 20 мин. Готовый хачапури еще горячим обильно смазать слив маслом.

Дать чуть остыть. (вкусно и теплым и холодным)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

28 октября 2019 года Voronenok75 #

2 июня 2018 года Волкова Алла #

4 июня 2018 года Anetka M # (автор рецепта)

13 апреля 2018 года Voronenok75 #

24 месяца назад Anetka M # (автор рецепта)

24 месяца назад Anetka M # (автор рецепта)

2 апреля 2018 года mayka 65 #

3 апреля 2018 года Anetka M # (автор рецепта)

2 апреля 2018 года mayka 65 #

3 апреля 2018 года Anetka M # (автор рецепта)

29 июля 2017 года Anetka M # (автор рецепта)

17 января 2017 года glazirina2010 #

18 января 2017 года Anetka M # (автор рецепта)

23 августа 2016 года m anastasiya 2016 #

23 августа 2016 года Anetka M # (автор рецепта)

9 июня 2016 года Маринок Д #

11 июня 2016 года Anetka M # (автор рецепта)

30 мая 2016 года marusjala #

5 июня 2016 года Anetka M # (автор рецепта)

7 марта 2016 года татанька #

8 марта 2016 года Anetka M # (автор рецепта)

7 марта 2016 года татанька #

8 марта 2016 года Anetka M # (автор рецепта)

3 февраля 2016 года Xenia1st #

4 февраля 2016 года Anetka M # (автор рецепта)

25 января 2016 года Демурия #

25 января 2016 года Anetka M # (автор рецепта)

30 ноября 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

3 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

3 августа 2015 года tomi_tn #

3 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

3 августа 2015 года OLGA_BOSS #

3 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

3 августа 2015 года luneva_e #

3 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепты фрикаделек

Вкусные фрикадельки

• Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Раскрась рецепт полезной морской солью»

• Иришка
• 02.06.14 — 15:38
• 20
• 25

Фрикадельки с базиликом и овощами

Очень нежное и ароматное блюдо!

• Ак-кая.
• 11.10.13 — 15:56
• 4
• 12

Фрикадельки в овощном соусе

• Лили
• 12.02.13 — 21:39
• 6
• 12

Фрикадельки нарядные

Такой себе «апгрейд» обычного блюда.

• Участие в конкурсе: Блюда к Новогоднему столу с ТМ «Жменька»

• Марьяна
• 01.01.13 — 19:20
• 10
• 18

Фрикадельки з індички

Максимально простий у приготуванні рецепт. І смачний:)

• Краля
• 23.02.12 — 19:28
• 8
• 32

Разноцветные польпетты

Сегодня прямо день польпетт!🙂 Вот так, в разных городах нашей Украины, готовятся одинаковые итальянские блюда:)🙂
Ну. Почти одинаковые.
Сегодня Олечка Краля уже рассказала об этих чудесных котлетках-фрикадельках — польпеттах. Я лишь немного дополню и предложу свой вариант.
Вот, что нашла о них в интернете:
Польпетта — очень интересное блюдо итальянской кухни. Оно каждый раз получается по-разному в зависимости от используемого мяса и вида сыра. Так, с тянущимися сырами (моцарелла, проволоне) польпетта получается нежной, с полутвердыми (мимолетт, качиотта) — со сливочным вкусом, с выдержанными (пармезан, грана падано) — пикантной. А сочетая разные виды сыров, можно получить большое число разных вкусов.
Я предлагаю приготовить польпетты из курицы и рикотты. И добавить еще овощей для того, чтобы было полезнее и красивее.

• Кухня: Итальянская кухня
• Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Итальянский ужин»

• Sindirella
• 01.12.11 — 17:10
• 14
• 17

Polpette Napoletane

Неаполітанські фрикадельки — це щось! Вони смачнющі до неможливості, за обідом мій чоловік з’їв цілих 6 штук
Перша згадка про «polpette» датується 15 сторіччям, — тодішній знаменитий кухар Мартіно да Комо написав про них у своїй книзі «Libro de Arte Coquinaria», яка досі вважається наріжним каменем всієї італійської гастрономічної літератури.
Неаполітанські фрикадельки готуються з додаванням знаменитого сицілійського овечого сиру — пекоріно. Якщо вам його не знайти, можете взяти будь-який інший твердий овечий сир.