Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Фрикадельки из индейки

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Фрикадельки из индейки можно готовить хоть каждый день. Это вкусное и полезное блюдо. А если их еще подавать и с вкусным соусом, то отбоя от желающих просто не будет.

Для приготовления фрикаделек из индейки необходимо:

  • 1 фунт индейки
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего шалфея
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка луковой соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка измельченного красного перца
  • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1 ломтик хлеба (замочить в воде и отжать )
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка молотого тмина

Для чесночного соуса:

  • 5 зубчиков нарезанного чеснока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • сок 1/2 лимона
  • 1 яичный белок
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 1-2 столовые ложки ледяной воды
  • зеленый лук для украшения

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Шаг 1: Размять в миске фунт фарша индейки. Разогреть духовку до 375F .

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Шаг 2: Добавить в фарш тимьян, розмарин, шалфей, орегано, луковую соль, черный перец, измельченный красный перец, мелко нарезанный чеснок и тмин.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Шаг 3: Потом взять кусочек хлеба замочить его в воде, а затем отжать. Добавить хлеб к фаршу и хорошо смешать все ингредиенты.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Шаг 4: Добавить одно яйцо в фарш и всё перемешать.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Шаг 5: Мокрыми руками сформировать из фарша фрикадельки нужного Вам размера. Запечь их в духовке при 375F в течение 20-25 минут, а затем подержать их под грилем в течение еще нескольких минут, пока они не приобретут коричневатый оттенок.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Шаг 6: Для приготовления соуса крупно нарезать 5 зубчиков чеснока и перемешать его в блендере с солью и отжатым лимонным соком.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Шаг 7: Добавить белок одного яйца и смешать еще раз.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Шаг 8: Выставив блендер на среднюю мощность, тонкой струйкой залить масло. Получившаяся масса должна быть похожа на майонез.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Шаг 9: Затем необходимо добавить остальную часть лимонного сока и столовую ложку или 2 ледяной воды. Все перемешать в блендере при помощи 5-6 нажатий.

Рецепты моей бабушки

2 человек сохранили

Кисель из овсяных хлопьев

Как приготовить кисель из овсяных хлопьев?

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Жаба 12.07.2009 20:51

Да вот же он: http://kuroed.com/?id=520 овсяный кисель (текст, выделенный коричневым цветом — ссылка на рецепт)

Ирина 13.07.2009 11:42

Самые вкусные рецепты недели

Ответы на вопросы

  • Ответы на кулинарные вопросы
  • На скорую руку
  • Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецептФрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецептЛечебное питание
    • диета 5
    • при заболеваниях сердца
    • для диабетиков
    • безглютеновая диета
  • Простые рецепты для начинающих
  • Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецептФрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецептПраздничный стол
    • Новый год и Рождество 2020
    • Масленица 2020
    • Пасха 2020
    • Песах
    • Пурим
    • Детский день рождения
    • День Святого Валентина
    • Хеллоуин
  • Похудение
  • Постные блюда
  • Детские рецепты
  • Питание беременных и кормящих
  • Антикризисные рецепты
  • Хорошие рецепты на каждый день
  • Кухня холостяка: Дядюшкины рецепты
  • Рецепты для микроволновки
  • для пароварки
  • Рецепты для электровафельницы
  • для гриля
  • для пикника
  • Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецептФрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецептРецепты пользователей
    • Рецепты от Елены
    • Старинные галицкие рецепты
  • Кулинарные обзоры
  • Новости
  • ТОП-10 кулинарных рецептов
  • Fb
  • VK
  • G+
  • Tw

290 ЛЕНИВЫХ РЕЦЕПТОВ

Новые фото к рецептам

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:

Фрикадельки из индейки с овощами

Апдейт фото к рецепту от 17.04.2009.

Делюсь с вами еще одним рецептом вкусных фрикаделек — на этот раз невинной жертвой кулинарных упражнений стала индейка. Но такие фрикадельки можно приготовить и из другого мяса — например, из свинины или курицы 😉

Данное блюдо можно есть как самостоятельное, без дополнительного гарнира — благо овощей в нем достаточное количество.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Добавляем в фарш панировочные сухари, яйцо, мелко натертый сыр и чеснок, солим и перчим по вкусу, вымешиваем.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Катаем из фарша фрикадельки, кладем на противень.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов и запекаем до готовности, около 20 минут.

Лук мелко рубим.

Кабачки и баклажан нарезаем крупными кусочками. Жарим на растительном масле на среднем огне, помешивая, по 4-5 минут.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Перекладываем на тарелку.

В сковороду кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем в сковороду томаты, разминаем из вилкой. Добавляем базилик.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Возвращаем фрикадельки в сковороду, туда же кладем обжаренные овощи, досаливаем по вкусу, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем его и тушим блюдо под крышкой минут 10.

При подаче украшаем оливками и листиками зеленого базилика.

Котлеты из индейки с добавлением овсянки

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецептНачалось все с того, что фарш для котлет у меня получился довольно жидким, тогда это были обычные свиные котлеты. Долго думала, как исправить ситуацию, и с этим же вопросом зашла в интернет посмотреть, что люди пишут. Как оказалось, ситуация вполне поправимая. Кто-то на форуме советовал добавить овсянки. Я не слишком удивилась, я и раньше уже пробовала блюда с геркулесом, к примеру, голубцы ленивые с овсянкой, очень вкусное и интересное блюдо. Так вот и получились у меня котлетки с овсянкой.

А недавно как раз нашла рецептик котлет из индейки с геркулесом и решила попробовать приготовить. Результат меня бесконечно порадовал, да и не только меня, но и всю мою семью. Собственно, с тем я к вам и пришла, чтобы поделиться и с вами этим чудесным рецептом. Надеюсь, и вам такие котлеты понравятся по вкусу, чего и желаю. Готовьте с удовольствием, и пусть все ваши блюда будут шедеврами!

Чтобы приготовить котлеты из индейки с добавлением овсянки, вам понадобится:

филе индейки — 0, 5 кг
лук— 1 шт.
овсяные хлопья — 0, 5 ст
йогурт без добавок — 2/3 ст.
яйца — 1 шт.
соль, перец

Как приготовить котлеты из индейки с добавлением овсянки:

1. В отдельной посуде смешиваем яйца с йогуртом (без добавок) и заливаем полученной смесью хлопья. Оставляем на 20 минут, чтобы овсянка набухла.
2. Луковицу очищаем и режем на несколько частей. Далее вместе с мясом пропускаем через мясорубку.
3. Готовый мясной фарш смешиваем с овсяными хлопьями и добавляем по вкусу перец с солью. Хорошенько перемешиваем, с помощью столовой ложки выкладываем на раскаленную сковородку с растительным маслом и с обеих сторон обжариваем до золотистой корочки. Далее можно пойти двумя путями: долить немного воды в сковородку и, накрыв крышкой, тушить до готовности либо выложить обжаренные котлеты на противень и в разогретой духовке еще запечь около 15-20 минут. А еще такие котлеты можно приготовить в пароварке или, если ее нет, то для этой цели использовать дуршлаг, установленный на кастрюлю с водой (не забудьте только плотно закрыть крышкой!) и так же приготовить на пару.
4. Готовые индюшиные котлеты выкладываем на блюдо и подаем к столу, украсив несколькими ветками зелени. Отличным дополнением станет любимый гарнир и овощной салат.

Фрикадельки из индейки с баклажаном и кабачком

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Побалуйте себя сочными и ароматными фрикадельками из индейки в сочетании с баклажанами, кабачками, и вы не пожалеете. Базилик придает блюду насыщенный аромат, а вместе с помидорами и овощами получается бесподобно вкусный соус.

Ингредиенты для «Фрикадельки из индейки с баклажаном и кабачком»:

  • Индейка (Филе) — 700 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сыр твердый — 30 г
  • Хлеб — 2 ломт.
  • Баклажан — 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Лук белый — 1 шт
  • Томаты в собственном соку (или свежие помидоры, натертые на терке) — 400 г
  • Базилик (сухой — 1/3 ч.л., свежий — 4 листика)
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1936.6 ккал
белки
178.3 г
жиры
95.5 г
углеводы
232.5 г
100 г блюда
ккал
99.3 ккал
белки
9.1 г
жиры
4.9 г
углеводы
11.9 г

Рецепт «Фрикадельки из индейки с баклажаном и кабачком»:

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

1. Натереть на мелкой терке 1/3 луковицы (должна получиться 1 ст. л. массы).

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

2. Покрошить белый хлеб и добавить к луку.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

3. Добавить яйцо и тертый сыр и перемешать до однородности.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

4. Добавить фарш в эту смесь, посолить и поперчить.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

5. Слепить из фарша шарики и обжарить их со всех сторон на растительном масле.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

6. Оставшиеся 2/3 луковицы мелко порубить, баклажан и кабачок нарезать крупно и обжарить все на масле около 10 минут. У меня кабачков не было, не сезон все-таки, но у меня был урожай с дачи — замороженные длинноплодные китайские огурцы, они размером до 50 см, по внешнему виду и по вкусу напоминают кабачки, но с сильным огуречным ароматом, для консервации и заморозки — просто то, что надо. Они и хрустят, и держат форму (не превращаются в пюре, как кабачки).

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

6. Добавить в сковороду томаты, размять их вилкой, добавить базилик.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

7. Положить ранее приготовленные фрикадельки к овощам, посолить по вкусу, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 20 минут.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

8. При подаче украсить оливками.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Индейка «Запеченная грундейка»

  • 23
  • 138
  • 12871

«Италия» — рулетики из индейки с..

Индейка под шубой

Филе индейки под клюквенно-апельсиновым соусом

Запеченное мясо индейки в пряностях

  • 123
  • 1753
  • 347280

Индейка с овощами в устричном соусе

Рулет из индейки в компании с жареным ананасом «Оранжевое настроение»

Оладьи из индейки

Филе индейки с картофелем

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Язык откусишь»

  • 245
  • 2679
  • 138904

Острые крылышки «КФС»

  • 60
  • 907
  • 259145

Винное желе «Женская мечта»

  • 127
  • 231
  • 19469

Комментарии и отзывы

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

14 декабря 2015 года Утренний рассвет #

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

23 января 2013 года deputat43 #

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

23 января 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

20 ноября 2012 года Tasha_1980 #

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

21 ноября 2012 года tanvik # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Фрикадельки из индейки

Делюсь с вами еще одним рецептом вкусных фрикаделек – на этот раз невинной жертвой кулинарных упражнений стала индейка. Данное блюдо можно есть как самостоятельное, без дополнительного гарнира – благо овощей в нем достаточное количество.

Ингредиенты на 5 порций:

700 г индюшиного фарша

1 средний баклажан (около 350 г)

2 небольших кабачка (в сумме около 400 г)

400 г томатов в собственном соку

2 ломтика белого хлеба

30 г твердого сыра

1/3 ч. л. сухого базилика

соль и перец по вкусу

оливки и петрушка для украшения

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Треть луковицы трем на мелкую терку (должна получиться 1 ст. л. массы). Крошим белый хлеб, добавляем лук, яйцо, тертый сыр и размешиваем до однородности.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Добавляем смесь в фарш, солим и перчим по вкусу, вымешиваем.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Катаем из фарша 25 фрикаделек, обжариваем их со всех сторон на растительном масле и снимаем в миску.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Оставшийся лук мелко рубим, кабачки и баклажан нарезаем крупными кусочками. Жарим на растительном масле в течение 7-10 минут.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Добавляем в сковороду томаты, разминаем из вилкой. Добавляем базилик.

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Возвращаем фрикадельки в сковороду к овощам, досаливаем по вкусу, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем его и тушим блюдо под крышкой минут 20.

При подаче украшаем оливками и листиками петрушки.

Индейка с овощами и рисом

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецептДобавить Ваше фото

Любители острых блюд наверняка не раз обращали внимание на индийскую кухню. В ней в изобилии используются гвоздика, мята, перец, имбирь, чеснок. Но место самой популярной специи в Индии занимает карри.

Основой большей части индийских блюд является растительная пища: овощи, рис, бобовые, кукуруза. Из мяса индийцы отдают предпочтение рыбе, птице и морепродуктам, так как мясо крупного рогатого скота по их религиозным законам есть запрещается.

Следуя кулинарным традициям этой страны, мы приготовим индейку с рисом. Это одно из самых популярных и вкусных блюд Индии. Своего рода это индийский плов. В нем обычно вообще можно не встретить мяса, так как его заменяют бобовыми. Мы же добавим филе индейки, а перед обжариванием покроем его еще и специальным маринадом, или пастой. Если есть желание, можно заменить индейку куриной грудкой. Вкус блюда немного поменяется, но все равно останется превосходным.

Итак, подготовьте сначала мясо. Помойте филе, обсушите и нарежьте брусочками. Затем смешайте между собой карри, сухой молотый имбирь, черный молотый перец и соль, хорошо натрите каждый брусочек мяса и оставьте настояться 15 минут.

Тем временем подготовьте овощи. Лук нужно мелко нарезать, крупными кубиками – стебли сельдерея и чеснок, а морковь – на мелкие четвертинки.

Отварите рис в немного подсоленной воде и отбросьте на дуршлаг.

Возьмите глубокую сковороду, разогрейте растительное масло и обжарьте в нем филе индейки с чесноком. Когда мясо побелеет, добавьте сельдерей, морковь и лук. Хорошо перемешайте и накройте крышкой на 3 минуты. Через 3 минуты снимите крышку и помешивайте до тех пор, пока морковь станет мягкой.

Теперь добавьте уже сваренный рис, перемешайте все, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне еще на пару минут. Филе индейки с овощами и рисом подается горячим.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например «хлеб») и нажмите кнопку «Добавить»

Суп с фрикадельками, брокколи и цветной капустой «летний»

Фрикадельки из индейки с овощами и хлопьями – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • 250 гр. говяжьего фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 средняя морковь
  • 2 шт. средние молодые картофелины
  • 1 упаковка замороженной цветной капусты и брокколи
  • зелень петрушки и укропа
  • соль
  • ратсительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Вымыть и очистить овощи.

Репчатый лук нарезать кубиками.

Морковь нарезать кружочками, затем кружки разрезать пополам.

В чпашу мультиварки налить растительное масло, выложить лук и морковь, вклюить режим «Жарка/Выпечка» и спассеровать овощи до изменения цвета.

Из фарша приготовить фрикадельки величиной с грецкий орех. Фрикадельки добавить к овощам и обжаривать всё вместе 5-7 минут.

Очищенный картофель нарезать.

Добавить в чашу мультиварки каротфель, замороженную капусту, налить 1,5 л воды. Включить режим «Суп».

Вымытую зелень измельчить. Добавить в чашу мультиварки соль, зелень и готовить до окончания режима.