Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Домашнее мороженное из морковки

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецептДомашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Мороженое, парфе
  • Вид кухни: Повседневная кухня
  • Рецепт добавлен: 29.07.2015
  • Калорийность: Средняя
Автор

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецептДомашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

  • морковь молодая 1 килограмм
  • апельсины 2 штуки
  • лимоны 1 штука
  • сахар 8 ст. ложек
  • сливки 35% жирности 500 миллилитров
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

Пропустить очищенную морковь через соковыжималку.

Выдавить сок из цитрусовых, процедить через сито.

Соединить соки, добавить сахар и растворить его полностью.

Сливки взбить миксером в устойчивые пики.

Продолжая взбивать сливки, вливаем тонкой струйкой сок. Сок и сливки должны хорошо смешаться.

Накрываем мороженное пищевой пленкой, ставим в морозильную камеру на 3 часа. Взбиваем мороженное миксером, чтобы разрушить кристаллы льда. И снова отправляем в морозильную камеру. Такую процедуру повторить 3-4 раза.

Готовое мороженное украшаем на свой вкус. Например, дробленые орешки, шоколадной стружкой, ягодами, фруктами или различными топингами. Приятного вам аппетита!

Апельсиновое мороженое, рецепт вкусного домашнего мороженого

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецептПредлагаем приготовить настоящий летний десерт – апельсиновое мороженое. Конечно же, намного проще приобрести готовое, но ведь домашнее мороженое, приготовленное своими руками, будет намного вкуснее магазинного аналога.

Мы будем делать мороженое в домашних условиях с апельсиновым вкусом. Получится достаточно интересное сочетание – цитрус и нежные сливки. Однако вы можете заменить его любым другим фруктом или ягодой. Поэтому, можно сказать, наш рецепт универсален.

Также стоит отметить натуральность этого сладкого блюда. Все продукты вы выбираете сами, исходя из собственных соображений, так что десерт получится не только вкусным, но и полезным. Его можно смело давать детям и не опасаться за разнообразные искусственные добавки и ароматизаторы. Например, можно взять домашние сливки, а также плоды со своего сада или грядок.

Попробуйте сделать домашнее мороженое детям, оно им точно понравится, но не прочь полакомиться будут и взрослые. Кроме того оно очень быстро готовится, а рецепт мороженого вообще не сложный, справится даже начинающая хозяйка. Главное – следуйте нашим указаниям и вас все получится!

Ингредиенты:

  • сливки – 200 г;
  • сахар – 50-100 г;
  • апельсин – 1 штука.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления апельсинового мороженого:

Выбираем необходимые нам продукты. Сливки лучше взять высокой жирности, то есть не менее 25%, а лучше – больше. Не стоит их вынимать заранее, так как охлажденные они лучше взбиваются. Можете даже поместить их на несколько минут в морозильную камеру. Отмеряем необходимое количество сахара. Сладкоежки могут взять побольше, а любители натурального – меньше. Также его можно заменить сахарной пудрой или коричневым сахаром.

Вначале переливаем охлажденные сливки в чашу блендера.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Приступаем к взбиванию. Включаем самую маленькую скорость. Постепенно, в процессе, подсыпаем сахар. Хорошо взбитые сливки должны быть густыми, блестящими. Взбиваем до устойчивых пиков.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Затем снимаем с апельсина кожицу и нарезаем на небольшие куски. Рекомендуем снять пленку с долек.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Измельчим цитрус в пюре.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Затем аккуратно смешиваем его с взбитыми сливками.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Тщательно перемешаем смесь и отправим в морозильную камеру. Через полчаса достаем и снова перемешиваем. Такую процедуру следует проделать два или три раза. После этого оставим мороженое в покое на часа два-три.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Застывшее лакомство желательно перед подачей переместить в холодильник примерно на 20 минут – полчаса, а только потом раскладывать по креманкам или вазочкам.

Готовое мороженое можно посыпать какао-порошком, кокосовой стружкой, тертым шоколадом или другими продуктами на свое усмотрение.

Сливочное мороженое из фисташек. Вкусный праздничный рецепт десерта.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

К праздничному детскому обеду вы должны обязательно приготовить десерт. Наша кулинарная книга содержит множество хороших и разнообразных рецептов десертов. Приготовьте сливочное мороженое из фисташек по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту для детского питания из рецептов Елены Молоховец.Продукты для сливочного мороженого из фисташек : 1 стакан фисташек, 3 стакана сливок, 1 стакан сахара, 0,2 чайной ложки ванили, 3 желтка, 200 г шпината.

Для приготовления сливочного мороженого из фисташек фисташки очистите от верхней кожуры, оставляя зеленую кожицу, истолките в ступке как можно мельче, добавьте сливки, размешайте. Затем желтки разотрите добела с сахаром. Желтки соедините со сливками и ванилью, поставьте на плиту и мешайте, пока не загустеет. Затем процедите протрите через сито, добавьте 1 ложку вареного шпината, протертого черех сито, чтобы получилось мороженое зеленого цвета. Готовое мороженое охладите и поставьте в морозильную камеру.

Мороженое «Деревенское»

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Это мороженое из домашнего деревенского жирного молока и домашних яиц.

Это самое любимое мороженое в нашей семье и делаю я его двойную порцию.

Сразу извиняюсь, за главное фото, но у меня нет ложечки для мороженого, поэтому выложила так, как умею.

Белки46 г
Жиры101 г
Углеводы227 г

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Многие века люди знали шоколад в виде напитка из молотых какао-бобов, а первые шоколадные батончики появились в XVII веке. Возникновению традиционного шоколада мир обязан английской компании Fry & Sons, которая научилась темперировать (кристаллизовать) жидкий шоколад и выпустила первую «пробную» шоколадную плитку.

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Во всем мире малыши и взрослые считают мороженое одним из самых вкусных лакомств. Это блюдо было изобретено несколько тысячелетий назад, но, и сейчас трудно найти для сладкоежек лучшее наслаждение, чем ощущение во рту волшебного таяния этого десерта. В магазинах можно увидеть огромное количество сортов мороженого, но, лакомство, приготовленное с любовью своими руками, непременно будет вкуснее. Кроме того, в таком случае можно быть уверенным в качестве продуктов, отсутствии ненужных добавок.

Не стоит бояться приступать к созданию этого десерта, оно не потребует каких-то особенных талантов. Проще всего готовится фруктовый лед, для которого сок подогревается с сахаром на водяной бане и разливается в формочки. Самый простой выход для тех, кто решил часто баловать семью не фруктовым льдом, а любимым сливочным мороженым или пломбиром – приобрести специальную мороженицу, которая обеспечит оптимальную технологию приготовления. Однако можно обойтись и без нее и приготовить, например, домашнее лимонное мороженое.

Для приготовления домашнего мороженого потребуется:

  • сливки жирностью 35%,
  • 1 банка молока сгущенного молока,
  • 1 ч.л. лимонной цедры,
  • сок,
  • выжатый из 1 лимона.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Шаг 1: Сливки взбивать миксером, пока они не станут гуще, влить в них сгущенное молоко, добавить цедру и лимонный сок.

Шаг 2: Взять венчик и полученную массу тщательно размешать до однородного состояния.

Шаг 3: Приготовленную смесь поставить морозильную камеру на 10 часов.

Шаг 4: Для того чтобы мороженое было нежным и мягким, необходимо через каждые 2,5 часа взбивать его вилкой или венчиком.

Шаг 5: Достать лакомство из морозилки желательно за четверть часа до того, как подавать к столу.

Сок лимона можно заменить другим, более подходящим по вкусу, положить в мороженое небольшие кусочки фруктов. Сделать его более ароматным поможет ванилин.

Мороженое с беконом, морковью и сыром «Crazy Ice-Cream»

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Абсолютно безумный десерт! Не пугайтесь, все съедобно. Хотите удивить своих гостей? Тогда заходите! Вполне подходящее угощение на Хэллоуин и 1 апреля.

Ингредиенты для «Мороженое с беконом, морковью и сыром «Crazy Ice-Cream»»:

  • Молоко (3,2%) — 380 мл
  • Сливки (20%) — 200 мл
  • Желток яичный — 4 шт
  • Сахар — 60 г
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Бекон — 30 г
  • Перец черный
  • Соль
  • Морковь — 300 г
  • Изюм — 1 ст. л.
  • Коньяк — 1 ст. л.
  • Карри — 1/4 ч. л.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Цедра лимона (тертая) — 1/2 ст. л.
  • Кунжут
  • Помидоры черри (для украшения)
  • Вафли (для украшения)
  • Кукуруза (маринованная, для украшения)
  • Лимон (для украшения)

Время приготовления: 240 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1662 ккал
белки
66.9 г
жиры
118.6 г
углеводы
163 г
100 г блюда
ккал
130.9 ккал
белки
5.3 г
жиры
9.3 г
углеводы
12.8 г

Рецепт «Мороженое с беконом, морковью и сыром «Crazy Ice-Cream»»:

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Морковь очистить, нарезать на кружки и отварить до готовности. Измельчить блендером, остудить.
Изюм промыть, залить коньяком.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Для мороженого с беконом и морковного желтки и сахар смешиваем в одной таре. Т.е. 4 желтка и 60 гр сахара взбиваем добела.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Результат.
Молоко (220 мл) и сливки (100 мл) смешиваем и нагреваем, до кипения не доводим.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Влить молоко тонкой струйкой в желтки, постоянно взбивая массу.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Бекон нарезать небольшими полосками и обжарить до золотистого цвета.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Обжаренный бекон посыпать сверху коричневым сахаром и поставить в духовку, чтобы сахар карамелизовался. Я ставила в СВЧ на среднем режиме на 1 минуту.
Бекон мелко нарезать.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Готовая масса для мороженого,
переливаем в кастрюлю.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Нагреваем на тихом огне, ни в коем случае не допускаем кипения, постоянно помешиваем! Смесь должна загустеть.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Крем перелить в миску и поставить на лед. Я поставила в раковину с ледяной водой. Помешивать, пока крем полностью не остынет.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Морковь мелко натереть и смешать с изюмом, добавить карри, соль, перец.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Крем разделить на две части, одну добавить в морковь, хорошо размешать.
Часть обжаренного бекона отложить для украшения, остальное смешать со второй частью мороженого.
Убрать миски в морозилку, каждые полчаса мешать мороженое, 3 раза, оставить до полного замораживания.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Для сырного мороженого — сыр натереть на мелкой терке. Положить сыр в кастрюлю, добавить немного молока и на тихом огне плавить сыр, постепенно вливая оставшееся молоко (160 мл)

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Смесь должна загустеть. Остудить, добавить соль (по вкусу, зависит от сыра), перец молотый, цедру лимона. Хорошо перемешать и убрать в морозилку. Тоже взбивать каждые полчаса, 3 раза.

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

[b]Сырное мороженое посыпать кунжутом и выложить шарики на вафли.[/b]

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

[b]Морковное мороженое украсить лимоном[/b]

[b]Последнее мороженое украсить оставшимся беконом. На шпажки надеть кукурузу и помидорки-черри. Мороженое получается сладковатым.[/b]

[b]Необычный десерт для компании с чувством юмора![/b]

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Жареное мороженое

  • 126
  • 277
  • 95854

Мороженое «Тирамису»

  • 86
  • 287
  • 16218

Ананасовый торт-мороженое

  • 47
  • 264
  • 23028

Рисовое мороженое «Лесные ягоды»

Постное бананово-шоколадное мороженое

Ванильное мороженое «Самое»

  • 164
  • 1178
  • 69259

«Контрасты. Часть 2 »

Семифредо с орехами, безе и вишневым соусом

  • 72
  • 413
  • 12450

Сорбетто из лепестков роз (Sorbetto ai petali di rosa)

Комментарии и отзывы

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

20 ноября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

5 октября 2010 года Meotida #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

20 ноября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

1 октября 2010 года Frau Dod #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

20 ноября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

19 сентября 2010 года Svenelda #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

19 сентября 2010 года Гурманика #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

16 сентября 2010 года Виталин deleted #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

16 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

15 сентября 2010 года пани Кася #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

16 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

11 сентября 2010 года Розалика deleted #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

11 сентября 2010 года мисс #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

11 сентября 2010 года ирина66 #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

11 сентября 2010 года barska #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

16 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Rosia #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

16 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года OLGA_BOSS #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Lzaika45 #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года crazy_doll #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Татка79 #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Natakaprizulya #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года А-Технолог #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года mamoki deleted #

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

16 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Простые рецепты домашнего мороженого

Мороженое по праву считается одним из самых популярных и любимых лакомств. Его вкус знаком всем с детства. Этот вкусный десерт можно вполне приготовить самостоятельно.

Сливочное мороженое

Наиболее распространенным является мороженое, приготовленное на основе сливок. Для приготовления такого лакомства понадобятся совсем простые ингредиенты, которые найдутся на любой кухне. Самый простой рецепт мороженого, которое можно приготовить в домашних условиях включает всего четыре ингредиента:

  • сливки 3 стакана;
  • сахар 1 стакан;
  • желтки 3 штуки;
  • ванилин;

Для приготовления обычного сливочного мороженого желтки тщательно растирают с сахаром и ванилином, а затем в эту смесь осторожно вводят горячие сливки. Все это необходимо размешать и поставить загустевать на слабом огне при постоянном помешивании. Затем смесь снимают с огня, дают остыть и разливают по формам, которые ставят в морозильник до полного замерзания.

Этот рецепт мороженого является базовым и его можно дополнять самыми разными компонентами – фруктами, ягодами, шоколадом, орехами и всем, что придется по вкусу.

Рецепт бананового мороженого

На основе обычного сливочного рецепта можно приготовить не дорогое, вкусное и ароматное банановое мороженное. Для него потребуются сливки – 750 мл, сахар – 150 г, желтки – 3 штуки и бананы – 3 штуки. Бананы следует выбирать спелые и мягкие, чтобы их было проще растереть на пюре.

К бананам добавляются желтки с сахаром и все ингредиенты снова тщательно перемешиваются. Затем вливаются сливки и вся смесь ставится на огонь до загустевания. После охлаждения до комнатной температуры, крем для мороженого необходимо разлить по формам и поставить в морозилку не менее чем на 2 часа.

Шоколадное мороженое

Многие предпочитают шоколадное мороженое, которое также без проблем можно приготовить дома. Для этого понадобится:

  • 2 стакана сливок;
  • 3 желтка;
  • 2 плитки черного шоколада;
  • 1 чайная ложка сахарной пудры.

Желтки соединяются с сахаром и взбиваются. Затем эту смесь добавляют в подогретые сливки и варят до на слабом огне, пока крем станет густым. Шоколад необходимо предварительно растопить и влить в загустевший крем. Вся смесь тщательно

Домашнее сливочное мороженое

Домашнее мороженое из моркови – кулинарный рецепт

  • Поделиться
  • Нравится 0
Сливки — 0,5 л (чем выше будет жирность, тем вкуснее получится мороженое)
Сахар — 3/4 стакана
Яйца куриные — 4 шт.
Печенье — (шоколадное печенье или другие вкусовые добавки)

Многие спрашивают: «Как сделать домашнее мороженое?» О, в этом нет ничего сложного! Для этого вам понадобиться лишь сливки, яйца и сахар – это основные ингредиенты. И конечно, не обойтись без холодиль

    30 минут Порций 1 Не сложно

Мороженое, приготовленное в домашних условиях, всегда вкуснее купленного в магазине! А готовить мороженое в домашних условиях совсем не сложно. Сейчас я вам не только расскажу, но и покажу. Мороженое замечательно тем, что с лёгкостью воспринимает различные вкусы и ароматы. Поэтому, по своему желанию, вы можете добавлять любые вкусовые добавки, например, измельченные орехи, варенье, какао, ягоды. В моем случает это шоколадное печенье и тертый шоколад. Мороженое можно «покрасить», добавив ягодные соки. Получается очень вкусно! Рецепт мороженого представлен ниже.