Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы

Чего только не готовят из тыквы! Этот продукт настолько универсален, что из него можно приготовить и первое, и второе, и десерт. Тыквенный суп кремовой консистенции считается изысканным кушаньем, он вкусен и красив, его обволакивающая консистенция отлично согревает и питает организм. Рагу и жаркое с тыквой тоже очень популярно практически во всех точках планеты. Пирог, печенье и кекс из той же тыквы весьма оригинальны и не менее вкусны.

Основой всех тыквенных десертов является предварительно запеченная или отваренная тыква. Лучше тыкву запекать, поскольку в тыкве, обработанной именно таким способом, сохраняется весь драгоценный запас полезного, а при варке тыквы большая часть витаминов и микроэлементов уходит в воду. Сегодня мы предлагаем приготовить оригинальный десерт из тыквы с шоколадом и орехами.

Ингредиенты для приготовления десерта из тыквы:

  • тыква среднего размера – ½ шт.
  • сахар – 3 ст.л.
  • орехи фундук – 1/3 стакана
  • черный шоколад – ½ плитки

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления десерта из тыквы:

Если вы используете половину тыквы, то для дальнейшего удобства ее очистки и приготовления эту половину следует разрезать поперек на две одинаковые части. Каждую из частей очистить от плотной внешней оболочки при помощи ножа.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Затем каждую часть нарезать на тонкие дольки. Толщина каждой такой дольки не должна превышать 0,5 см. Ломтики такой толщины готовятся быстрее. Если вы попытаетесь нарезать тыкву еще тоньше, то отрезаемые дольки могут начать ломаться.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

В удобную для запекания форму выложить нарезанную тыкву.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Равномерно посыпать всю поверхность тыквенных долек сахаром.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Запекать тыкву в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 45 минут.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Тыква будет готова тогда, когда верхние концы ломтиков начнут темнеть. Готовую тыкву достать из духовки и дать ей остыть.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Шоколад разломать на небольшие куски и расплавить на водяной бане или в микроволновой печи (воспользовавшись режимом «разморозка»). Подготовить орехи.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

В порционные тарелки выложить запеченные дольки тыквы. Посыпать их целым или дробленым фундуком и полить растопленным шоколадом. Яркий, полезный, вкусный и необычный десерт из тыквы готов!

Рецепты моей бабушки

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт Десерт из тыквы – кулинарный рецепт Десерт из тыквы – кулинарный рецепт Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Самые вкусные рецепты недели

  • Ответы на кулинарные вопросы
  • На скорую руку
  • Десерт из тыквы – кулинарный рецептДесерт из тыквы – кулинарный рецептЛечебное питание
    • диета 5
    • при заболеваниях сердца
    • для диабетиков
    • безглютеновая диета
  • Простые рецепты для начинающих
  • Десерт из тыквы – кулинарный рецептДесерт из тыквы – кулинарный рецептПраздничный стол
    • Новый год и Рождество 2020
    • Масленица 2020
    • Пасха 2020
    • Песах
    • Пурим
    • Детский день рождения
    • День Святого Валентина
    • Хеллоуин
  • Похудение
  • Постные блюда
  • Детские рецепты
  • Питание беременных и кормящих
  • Антикризисные рецепты
  • Хорошие рецепты на каждый день
  • Кухня холостяка: Дядюшкины рецепты
  • Рецепты для микроволновки
  • для пароварки
  • Рецепты для электровафельницы
  • для гриля
  • для пикника
  • Десерт из тыквы – кулинарный рецептДесерт из тыквы – кулинарный рецептРецепты пользователей
    • Рецепты от Елены
    • Старинные галицкие рецепты
  • Кулинарные обзоры
  • Новости
  • ТОП-10 кулинарных рецептов
  • Fb
  • VK
  • G+
  • Tw

290 ЛЕНИВЫХ РЕЦЕПТОВ

Новые фото к рецептам

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:

Десерты из тыквы

К сожалению, мы редко используем тыкву в своем рационе. И совершенно напрасно: блюда из тыквы – от супов до десертов – нынче в моде.

Если у вас осталась запеченная тыква, разомните ее в пюре, переложите в банку и поставьте в холодильник. Такое пюре – отличная заготовка для десертов из тыквы.
Например, если смешать тыквенное пюре с яичными желтками и взбитыми в крепкую пену белками, разложить по жаропрочным формочкам и запечь, получится отличное суфле. Или приготовить тыквенный флан. Если есть мороженица, имеет смысл поэкспериментировать с рецептами мороженого из тыквы.

У тыквы есть замечательное свойство: приобретать вкус и аромат «окружающей среды». И этим непременно нужно воспользоваться, придумывая десерты из тыквы. Например, если потомить кусочки тыквы в клюквенном соке, они не только приобретут красивый цвет, но и дополнительный вкус.

Во многих рецептах тыкву можно использовать вместо моркови, особенно в сладкой выпечке.

Тыква удачно сочетается с яблоками, сухофруктами, особенно с курагой и черносливом, с ягодами – уже упомянутой клюквой, облепихой, малиной. Десерты из тыквы украсят и многие специи: корица, гвоздика, мускатный орех, розовый перец, кардамон.

Десерт из тыквы

Десерт из тыквы – кулинарный рецептВОЗРАСТ: 2 года

Десерт из тыквы – это вкусно и полезно. Такое блюдо понравится и тем, кто тыкву просто так кушать не хочет.

Тыкву очистить, порезать кусочками.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Отварить или приготовить на пару (20 минут).

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

1/2 стакана воды закипятить и немного остудить.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Добавить желатин и перемешать, чтобы желатин растворился.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Добавить сметану или сливки.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Для приготовления десерта из тыквы получившуюся смесь соединить с тыквой.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Массу разлить по креманкам и охладить. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Готовое блюдо можно подавать с вареньем. Рекомендуем еще посмотреть зеленый чай с молоком или курицу по-королевски.

Бисквитный рулет с кремом из тыквы

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Осень — это время для тыквы. Всем известно о ее полезных качествах. Вот и я стараюсь делать побольше блюд из тыквы. Но поскольку в моей семье тыкву не очень приветствуют, а десерты обожают, я иду на компромис. Тыкву в сладкое! На этот раз ее определила в крем для рулета. Получился нежный, красивый, приятный на вкус крем.

Ингредиенты для «Бисквитный рулет с кремом из тыквы»:

  • Яйцо куриное (в тесто 4; в крем 2) — 6 шт
  • Сахар (в тесто 100 г; в крем 200 г) — 300 г
  • Мука пшеничная / Мука (в тесто 100 г; в крем 1 ст. л.) — 120 г
  • Крахмал картофельный — 25 г
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Молоко — 200 мл
  • Масло сливочное — 150 г
  • Вода (холодная) — 4 ст. л.
  • Тыква — 200 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3549.5 ккал
белки
62 г
жиры
162.8 г
углеводы
463.7 г
Порции
ккал
295.8 ккал
белки
5.2 г
жиры
13.6 г
углеводы
38.6 г
100 г блюда
ккал
250 ккал
белки
4.4 г
жиры
11.5 г
углеводы
32.7 г

Рецепт «Бисквитный рулет с кремом из тыквы»:

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Желтки отделить от белков, взбить с 4 ст. л холодной воды, сахаром и ванильным сахаром.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Белки взбить, добавить 1/3 к желткам.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем, добавить к яичной смеси. Размешать.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Добавить остальные белки, аккуратно перемешать.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Тесто выложить на противень, застеленый бумагой для выпечки. Выпекать 15 минут при температуре 200 гр.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Готовое тесто выложить на полотенце, снять бумагу, свернуть рулетом.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Тыкву для крема нарезать кусочками, сварить в небольшом количестве воды. Воду слить, тыкву измельчить с помощью блендера. Поставить остывать.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

2 яйца взбить с сахаром и 1 ст л муки. Молоко вскипятить, влить в яйца, быстро помешивая. Поставить на огонь, довести до кипения, непрерывно помешивая. Охладить.
Взбить размягченное масло, тыкву, яичную массу.

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Рулет смазать кремом, посыпать сахарной пудрой. Поставить в холодильник (лучше на ночь).

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Утром нарезаем к чаю. Удачного вам дня!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Рулет бисквитный «Снежная фантазия»

  • 141
  • 186
  • 36809

Бисквитный рулет с кремом из тыквы

  • 65
  • 154
  • 21605

Бисквитный Рулет с Джемом

Бисквитный рулет с малиной

Бисквитный рулет с черникой и сливками

Похожие рецепты

Самые легкие и вкусные сладкие роллы

Ролл «Джиреллина»

Сладкие роллы

  • 35
  • 196
  • 79096

Рулет «Абстрактный»

Творожный рулет с маком

Десерт в бутылке «Шоколадный сальтисон»

  • 20
  • 599
  • 17725

Рулет с кремом из розового варенья

Десерт «Котенок тигрицы»

Рулет «Малиново-кокосовая радость»

Фотографии «Бисквитный рулет с кремом из тыквы» от приготовивших (2)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года Natkati #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года Natkati #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года Natkati #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года Natkati #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года Natkati #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года Natkati #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт Десерт из тыквы – кулинарный рецепт Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года helena1961 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года helena1961 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года Лиса Петровна #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года Лиса Петровна #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года terry-68 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года terry-68 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года terry-68 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года Galiniya #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года Бархатные ручки #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

16 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

17 октября 2018 года Edem-ka #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

17 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

17 октября 2018 года lina0710 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

17 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

17 октября 2018 года lina0710 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

17 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

17 октября 2018 года lina0710 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

17 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

17 октября 2018 года lina0710 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

18 октября 2018 года Светланка g980 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

18 октября 2018 года korztat #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

9 февраля 2017 года дуэт #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт Десерт из тыквы – кулинарный рецепт Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

8 февраля 2017 года alinkami #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

9 февраля 2017 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

2 февраля 2012 года Ladi Arfa #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

2 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

4 февраля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Рулет оказался в работе непослушным

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

5 февраля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

1 ноября 2010 года mamsik50 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

1 ноября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

29 октября 2010 года inna_2107 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

29 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

27 октября 2010 года мисс #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

27 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

22 октября 2010 года Кочевница #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

23 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

22 октября 2010 года Кочевница #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

22 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

22 октября 2010 года жонушка #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

22 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

22 октября 2010 года жонушка #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

21 октября 2010 года barska #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

21 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

21 октября 2010 года vasso #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

21 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

21 октября 2010 года алла2807 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

21 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

21 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

21 октября 2010 года белошвейка #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

21 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

20 октября 2010 года Leena #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

20 октября 2010 года Leena #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

20 октября 2010 года ирина66 #

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Желе десерт из тыквы

Изысканный десерт удовлетворит и самых взыскательных гурманов! очень вкусно Желе десерт из тыквы очень вкусное и полезное.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Желе десерт из тыквы

Ингредиенты и как готовить

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
80 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У:10 / 0 / 90
Н 16 / С 0 / В 84

Время приготовления: 3 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Шаг 2:

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Шаг 3:

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Шаг 4:

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Шаг 5:

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Шаг 6:

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Шаг 7:

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

Очищенную тыкву нарезать на кубики и присыпать сахаром.

Дать ей постоять, пусть выделится сок. На это уйдет от получаса до часа.

Запечь тыкву в духовке около 15-20 минут.

К тушеной тыкве добавить нарезанные на кусочки яблоки и печь еще минут 10.

Разложить яблоки с тыквой по креманкам, заполняя из наполовину.

Если выпечка слишком жидкая, жидкость слить.

Следует растворить желатин как указано на упаковке, добавить сироп тыквенный — все подогреть до полного растворения желатина, после процедить и залить тыкву.

Желе десерт из тыквы остудить и поставить в холодильник.

Суфле из тыквы. Вкусный праздничный рецепт десерта. Детское питание

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

В нашей кулинарной книге представлены хорошие и разные кулинарные рецепты приготовления суфле. Приготовьте суфле из тыквы по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту для детского питания.Продукты для суфле из тыквы: 600 г мякоти тыквы, 50 г сахара, 2 сырых яйца, 2 чайные ложки панировочных сухарей, 0,5 чайной ложки молотой корицы, 50 г измельченных грецких орехов, ванилин.

Для приготовления суфле из тыквы возьмите часть тыквы, очистите ее от кожуры, порежьте небольшими кусочками и потушите в небольшом количестве воды на слабом огне до тех пор, пока она не станет мягкой. С помощью миксера приготовьте из тыквы пюре. Выложите пюре из тыквы в глубокую посуду, добавьте сахар, желтки, грецкие орехи, панировочные сухари, молотую корицу и немного ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешайте, добавьте взбитые в тугую пену белки, еще раз все перемешайте и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Поставьте форму в духовку на 45 минут для запекания, запекайте суфле до образования румяной корочки. Украсьте суфле сахарной пудрой.

ТОП-5 десертов из тыквы

Десерт из тыквы – кулинарный рецепт

1. Мусс из тыквы с имбирем

Что нужно: 800 г тыквы, 4 яйца, 100 г сахара,1 ст. л. желатина в порошке, 1 ст. л. свежего тертого имбиря, по 1 щепотке корицы и тертого мускатного ореха, 200 мл сливок жирностью 30%, 40 г засахаренного имбиря

Что делать: Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать ломтиками, выложить на противень, накрыть фольгой. Запекать тыкву в духовке 10 минут при 220°С. Дать остыть, затем размолоть в пюре в блендере. Яйца взбить с сахаром до состояния крепкой пены, добавить желатин и хорошо перемешать. К яичной смеси добавить тыквенное пюре, свежий ибирь, корицу и мускатный орех. Перемешать, поместить в холодильник на 5 минут.

Взбить сливки, вынуть мусс из холодильника и ввести в него сливки. Разложить по бокалам и вновь поставить в холодильник для застывания, не менее 5 часов. Перед подачей украсить мусс ломтиками тонко нарезанного засахаренного имбиря.

2. Цукаты из тыквы

Что нужно: 1 кг тыквы, 1,2 кг сахара, 300 мл воды, 3 г лимонной кислоты, 0,05 г ванилина

Что делать: Тыкву нарезать кубиками и бланшировать в кипящей воде 8 — 10 минут, охладить, поместить в эмалированный таз, залить профильтрованным кипящим сиропом и варить на слабом огне 15 минут. Оставить отвар на 10 — 12 часов, затем вторично варить 15 минут и выдерживать еще 10 — 12 часов. В третий раз тыкву варить до готовности (температура кипения сиропа — 108°С). В конце варки можно добавить ванилин.

Сваренные кусочки тыквы отбросить на дуршлаг, установленный на кастрюлю, и оставить на 1,5 — 2 часа. Остывшие кусочки уложить в один ряд на сито и подсушить в духовке при температуре 35 — 40°С или при комнатной температуре в течение 1 — 2 суток. Слегка подсушенные кусочки тыквы уложить на сито и досушить.

3. Тыквенный десерт с персиками

Что нужно: 300 г мякоти тыквы, 100 г консервированных персиков, 100 г меда

Для соуса: 200 г клюквы, 50 г меда

Что делать: Тыкву и персики нарезать ломтиками. Мед развести 1/2 стакана горячего сиропа от персиков, перемешать до полного растворения меда. Тыкву залить медовой смесью и оставить на 30 минут.

Для соуса клюкву протереть, соединить с медом и перемешать. При подаче уложить на блюдо, чередуя, ломтики персика и тыквы, полить медовой смесью, оформить ягодами клюквы. Клюквенный соус подавать отдельно.

4. Пряное тыквенное мороженое с орехами

Что нужно: 100 г тыквенного пюре, 1 ст.л. жидкого меда, 100 г 33% сливок, 100 г сгущенного молока, 1/2 стакана грецких орехов, по щепотке пряностей (корица, кардамон имбирь, гвоздика).

Что делать: Тыкву почистить, крупно нарезать и запечь в духовке до готовности. Остудить, пюрировать с помощью блендера, добавить специи, мед, и снова хорошо взбить блендером.

К тыквенному пюре добавить сливки и сгущенное молоко, хорошо перемешать. Поставить смесь в морозильную камеру на 15 минут. Тем временем прокалить грецкие орехи на сухой сковороде, слегка остудить, очистить от тонкой кожуры, порубить.

На дно силиконовых формочек уложить орехи. Вынуть смесь из морозильной камеры и слегка взбить вилкой или миксером на минимальной скорости. Вылить смесь на орехи и отправить в морозильную камеру на 2-3 часа.

5. Тыквенный десерт с творогом

Что нужно: 250 г тыквы, 250 г творога, 50 г сливочного масла, 2 яйца, цедра половины лимона, корица и ванилин по вкусу, 70 г сахара, 2 ст.л. молотых сухарей, фруктовый соус по вкусу.

Что делать: Тыкву очистить, нарезать кубиками и обжарить в разогретом масле. Оставшееся после обжаривания и остывшее масло смешать с яичными желтками, сахаром, корицей, цедрой и ванилином. Взбить. В творог добавить 1 ст. ложку молотых сухарей и 1 взбитый яичный белок. Соединить творог с яично-масляной смесью. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями и выложить в нее слоями: сначала тыкву, потом творог, потом опять тыкву и т.д.

Поставить форму в духовку и выпекать 20 минут. Затем вынуть, смазать поверхность оставшимся белком, взбитым с сахаром, и опять поместить в духовку до тех пор, пока белки не приобретут золотистый цвет. Готовый десерт подавать с фруктовым соусом.