Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша

Вам кажется, что чипсы – это вредно, а крем-сыр – дорого и помпезно? В нашем сегодняшнем рецепте от кулинарного сайта Cook-s.ru все совсем наоборот! Чипсы из лаваша не содержат вредных усилителей вкуса и огромного количества соли, а крем-сыр, приготовленный из обычного кефира, получается довольно бюджетной вариацией на тему мягких сливочных сыров. Не упустите возможность похрустеть с пользой!

Ингредиенты для приготовления чипсов из лаваша:

  • кефир 2,5% – 1 л
  • лаваш – 1-2 шт.
  • зелень свежая – 1 пучок
  • чеснок – 1-2 дольки
  • соль, черный перец, паприка – по вкусу
  • оливковое масло

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления чипсов из лаваша:

За 8-10 часов до приготовления положить пакет кефира (в полиэтилене или картонной упаковке) в морозильник, а когда тот полностью заморозится – упаковку снять, расколоть ледяную глыбу на средние куски и положить их в дуршлаг. Под дуршлаг поставить миску, в нее будет стекать сыворотка, которую можно применить для выпечки.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Пока кефир размораживается – приготовить чипсы. Лаваш необходимо будет смазать оливковым маслом с измельченной зеленью и солью. Смешать все компоненты в небольшой тарелке, перемешать.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Смазать лаваш получившимся оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Переложить лаваш на противень, сверху по желанию можно присыпать будущие чипсы сладкой молотой паприкой – для цвета и аромата. Духовку разогреть до 180-ти градусов, поставить в нее противень с лавашем на 5-7 минут. Желательно не оставлять лаваш без присмотра, так как он все-таки очень тонкий и может быстро пригореть, придав чипсам ненужную горечь.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Когда кефир разморозится, аккуратно перемешать его ложкой, чтобы остатки жидкости переместились в миску с сывороткой. В итоге получается нежирный, достаточно густой и нежный «кефирный крем», который необходимо заправить чесноком, зеленью и специями. Этот острый крем-сыр будем использовать в качестве дипа к нашим домашним чипсам из лаваша («дип» с английского — макать, окунать; в этом и заключается его главное отличие от соуса, которым поливают блюдо сверху).

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Всыпать в крем измельченный укроп.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Выдавить 1-2 зубчика чеснока через пресс.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Добавить соль и черный перец по вкусу, перемешать.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Извлечь лаваш из духовки, дать ему остыть, а затем поломать его на средние кусочки так, чтобы ими было удобно набирать чесночный крем-сыр как ложкой.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Теперь можно приглашать друзей на совместный домашний просмотр новейшей голливудской премьеры! Уверены, что такого «вкусного» просмотра у них еще никогда не было!

Чипсы из лаваша

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

На страницах кулинарной группы увидела вот такие симпатичные чипсы из лаваша, сразу появилось желание приготовить. Чтобы не дать желанию угаснуть, тут же побежала на кухню. Получились хрустящие добрые чипсы без примеси всяких «Е» и прочей фигни.

Ингредиенты для «Чипсы из лаваша»:

  • Лаваш (тонкий) — 2 шт
  • Укроп (свежий) — 1 пуч.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1880.6 ккал
белки
42.6 г
жиры
73.5 г
углеводы
277.1 г
100 г блюда
ккал
276.6 ккал
белки
6.3 г
жиры
10.8 г
углеводы
40.8 г

Рецепт «Чипсы из лаваша»:

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Всего-то надо: лаваш, укроп, чеснок, оливковое масло, свежемолотый перец, соль.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Мелко нарезали свежий ароматный укроп, выдавили чесночок, посолили, поперчили, налили оливкового масла, перемешали.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Смазали лаваш приготовленной смесью.
Можно смазать и майонезом с чесноком, будут чипсы посмачнее, ну и калорийнее.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Выложили на противень — и в разогретую духовку на 5-7 мин., посматривая, чтобы не переусердствовать, так как всё готовится очень быстро. Противень ничем не смазывать (опять же экономия).

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт
Хрустите на здоровье!

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт
Сами в рот просятся!

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт
Ну и как, понравились вам чипсы?

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Чипсы из лаваша

  • 505
  • 4744
  • 484903

Чипсы из лаваша в кисло-сладком соусе

  • 33
  • 871
  • 21292

Сырные чипсы из лаваша

  • 19
  • 450
  • 21528

«Здоровые» чипсы с домашним соусом

  • 50
  • 382
  • 22204

Лавашные чипсы

  • 87
  • 303
  • 29809

Сырные чипсы

Чипсы из лаваша

Чипсы из лаваша

Похожие рецепты

Волшебные мешочки из лаваша

  • 201
  • 827
  • 91941

Рулет из лаваша с начинкой

Фруктовый рулет в лаваше

  • 39
  • 169
  • 23492

Пирог из лаваша и картофеля

  • 121
  • 554
  • 16179

Пирог «На скорую руку»

  • 66
  • 233
  • 22273

Треугольники из лаваша

  • 142
  • 2144
  • 43672

Ленивый штрудель

Яблочные слойки

Лаваш с сыром вместо хлеба

  • 16
  • 698
  • 12669

Фотографии «Чипсы из лаваша» от приготовивших (41)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

17 декабря 2019 года helenkay #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

17 декабря 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

16 октября 2019 года tatianyhkakru #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

16 октября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

5 сентября 2019 года MineyKa #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

5 сентября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

27 апреля 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

10 апреля 2019 года mihail161rus #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

11 апреля 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

13 декабря 2018 года volkoffa #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

13 декабря 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

14 декабря 2018 года wise1288 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

14 декабря 2018 года volkoffa #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

31 октября 2018 года tata1108 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

2 ноября 2018 года tata1108 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

1 ноября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

2 ноября 2018 года tata1108 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

1 ноября 2018 года Глушец #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

2 ноября 2018 года tata1108 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

1 ноября 2018 года jannasimf #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

2 ноября 2018 года tata1108 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

12 октября 2018 года buh2008 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

13 октября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

6 октября 2018 года E_llena #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

6 октября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

10 августа 2018 года Елена Бельтан #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

11 августа 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

11 августа 2018 года Елена Бельтан #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

22 февраля 2018 года finlinkos #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

22 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

19 февраля 2018 года dian125 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

20 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

12 февраля 2018 года ПантерРрочка #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

13 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

13 февраля 2018 года ПантерРрочка #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

5 февраля 2018 года Sonechkoi #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

6 февраля 2018 года Анна1606 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

6 февраля 2018 года Sonechkoi #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

7 февраля 2018 года Анна1606 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

8 февраля 2018 года Sonechkoi #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

6 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

6 февраля 2018 года Sonechkoi #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

24 января 2018 года ms olya1226 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

25 января 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

6 января 2018 года svet-90 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

6 января 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

21 декабря 2017 года svetl2010 #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

21 декабря 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2017 года VikkiV #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

5 декабря 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

3 декабря 2017 года candylenok #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

3 декабря 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

20 ноября 2017 года Svetohka R #

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

20 ноября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепты и кулинарные советы

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Этот рецепт имеет бесконечное множество вариаций. Вкус напрямую зависит от специй. Можно не класть сыр, положить зелень или паприку.
Чипсы диетические, никакого масла в них нет, все продукты натуральные. Чудо-вещь!
Нам понадобится:
лаваш армянский- 2 шт
сметана 200 г.
яйцо- 1 шт
специи (хмели-сунели, смесь перцев)
сыр — 100г.(уйдет меньше)
чеснок-1 зуб
соль
Приготовление:
Сметану смешать с яйцом, солью и специями. В эту смесь выдавить через чеснокодавку чеснок.
Лаваш смазать полученной смесью, сверху потереть сыр тонким слоем на самой мелкой терке.
Разрезать на кусочки произвольной формы. Положить на противень, никакого масла не надо.
Запечь в духовке при 190 гр. 5-10 мин.

Рекомендуем: Лаваш с яйцом и сулугуньей
Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Приготовление лаваша с яйцом и сулугуньей:

Разрезать лаваш на квадратики (квадрат должен поместиться на сковороду).

Сыр натереть на терке.

На сковороде разогреть небольшой кусочек сливочного масла.

Подсолить обычную питьевую воду, намочить квадрат лаваша.

Мокрый лаваш обжарить на сливочном масле (немного подрумянить).

Когда нижняя сторона лаваша подрумянилась, вбить яйцо, ложкой размазать по всей поверхности .

Когда яйцо немного побелеет, посыпать лаваш тертым сыром.

Подержать на огне минутку и быстрым движением перевернуть лаваш сыром вниз, дать поджариться.

Убрать с огня лаваш, посыпать измельченной зеленью.

Завернуть лаваш рулетиком и подавать к столу.

Чипсы из лаваша

1/4 ч ложки соли, 1,5

2 ст ложки растительного масла, любые специи, приправы, зелень, чеснок по вкусу.

В первый раз делала с паприкой, шашлычными специями и подсолнечным маслом (фото нет), а в этот раз сделала со смесью специй и зеленью (едва успела сфоткать).
Хочу сразу привести составы из которых делала и получилось очень вкусно, но вы можете придумывать что то своё, по вкусу:
1) Можно намазать лист лаваша острым кетчупом, порезать и высушить.
2) Сделала с майораном, перцем, сушеным чесноком и кунжутом, использовала оливковое масло — получилось нереально вкусно!
3) Делала с паприкой, с красным перцем и разок попробовала с хмели-сунели. Больше всего пошло с красным перцем.
Специй (кроме паприки) нужно класть немного, чтобы у чипсов не образовался горьковатый привкус. Паприки можно положить много — до 1 чайной ложки на один лаваш.
4) Одну партию намазала аджикой, в чипсах нормально.
5) Очень вкусны получаются чипсы с добавкой адзи-но-мото (она придаёт мясной вкус).
Теперь о фантазиях: При желании можно добавляем мелко нарезанную зелень (лучше всего — укроп) и/или чеснок.
При добавлении паприки чипсы будут красного цвета.
При добавлении порошка карри — желтоватого.
Приятный аромат придадут сушёные грибы или жареные орехи, размолотые в муку.
И с куркумой не увлекаться — у неё неприятное горчащее послевкусие.
Ну, займёмся: Лаваш настричь ножницами на квадраты или ромбы. Сложить в большую ёмкость, налить растительное масло и размешать рукой так, чтобы масло пропитало все кусочки. Насыпать соль и любимые специи. Ещё раз размешать кусочки лаваша рукой. Положить на противень и высушить в духовке. Если у духовки есть функция вентиляции — включить. Следить, чтобы лаваш не подгорел.
Периодически перемешивать для равномерного просушивания. Я ставила t 180 где то на 7-10 мин. но это всё равно надо подбирать по духовке, моей подруге хватило 5 мин.
Подавать на стол желательно сразу, как чипсы остынут.

Чипсы из лаваша

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Вкусные и хрустящие чипсы из лаваша без вредных ингредиентов можно приготовить в домашних условиях. Так как лаваш нейтрален по вкусовым качествам, чипсам можно придать любой вкус и аромат, применяя специи, какие вам нравятся — ароматные травы, чеснок, паприку и другие. Я приготовила чипсы из лаваша со сметаной и сыром. Приготовление этого блюда не занимает много времени, впрочем, как и их поедание. Не заметите, как они исчезнут!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Сметану смешать с солью, перцем и травами по вкусу.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Лист лаваша (на фото половина) разложить на противне, смазать сметаной, посыпать сыром.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Разрезать лаваш на небольшие ромбики или треугольники. Удобно это сделать ножницами. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут. Следите, чтобы чипсы не подгорели!

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Готовые чипсы аккуратно снять с противня, переложить на решетку, остудить.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Вкусные и хрустящие чипсы из лаваша готовы.

Чипсы из лаваша (готовим в духовке)

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Уж не думала, что чипсы из лаваша получатся такими вкусными. С магазинными даже и сравнивать не хочется. Хотя покупая две пачки тонких пресных лепешек, я рассчитывала по-быстрому накрутить вкусных рулетов с разными начинками и частично освободить себя от кухонных обязанностей на пару дней. Но оказалось, что запасы сыра и майонеза в холодильнике почти иссякли из-за сделанного на днях «Еврейского» салата. Я, конечно, об этом забыла и в магазине ничего не купила. Поэтому в приготовлении спирально завернутой еды была задействована ровно половина лавашного кулинарного «потенциала». А что делать с оставшимся лавашем? Чипсы! Конечно же, чипсы! Будет, чем похрустеть вечером. Вот два проверенных рецепта, но вы можете на этом не ограничиваться себя. Бекон, паприка, карри… С чем там бывает еще магазинная «отрава»? Все это можно реализовать и в домашних чипсах, только без половины таблицы Менделеева.

Чипсы из лаваша с зеленью и чесноком в духовке

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Хотите услышать мега хруст? Приготовьте тазик такой закуски! На магазинные картофельные хрустики из «картона» вы будете смотреть с презрением. А то и вообще смотреть не будете.

Ингредиенты на большущую миску:

лаваш армянский (тонкий) – 2 шт. (большие)зелень свежая (укроп) – средний пучок
свежий чеснок – 2-3 зубчика или несколько щепоток сушеногорастительное масло (оливковое или рафинированное подсолнечное) – 3-4 ст. л.
молотая смесь перцев – щепоткасоль – большая щепотка (по вкусу)

Приготовление чипсов из лаваша с зеленью:

Небольшой пучок зелени хорошо вымойте и тщательно обсушите. Мелко нарежьте. В этом фото рецепте использовался укроп. Но это не значит, что нужно ограничиться только им. Пойдет и петрушка или даже ароматный базилик. А можно взять всего по чуть-чуть.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Сложите рубленый укроп в небольшую миску. Туда же выдавите через пресс несколько очищенных зубчиков чеснока, который придаст чипсам из пресного лаваша яркий вкус и аромат. Вместо свежей специи можно использовать и сушеную.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Всыпьте соль и молотую смесь перцев (или черный молотый перец).

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Добавьте масло. Если любите оливковое, используйте его. Причем сгодится как рафинированное, так и холодного отжима. А вот подсолнечное подойдет исключительно рафинированное и дезодорированное. Готовую ароматную заправку для чипсов из тонкого лаваша тщательно перемешайте, чтобы растворилась соль. Дайте соусу постоять несколько минут в теплом месте, чтобы специи поделились своим ароматом с маслом.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Лавашный лист нарежьте небольшими квадратиками или прямоугольниками. Это очень удобно делать ножницами. Нож будет рвать нежное тесто.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Выложите заготовки из лаваша для чипсов на противень. Желательно застелить его бумагой для выпечки или смазать тонким слоем масла. Нанесите немного ароматного соуса на каждый квадратик. Поставьте будущие чипсы из лаваша в разогретую духовку (до 200 градусов). Через 4-7 минут первая порция ароматных хрустиков будет готова. Закуска готовится очень быстро, не прозевайте. Если свежий чеснок подгорит, он будет неприятно горчить. А зелень превратится в темное неаппетитное нечто.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Готовые хрустящие квадратики сложите в большую миску и можете удобно устраиваться перед телевизором в предвкушении вкусного вечера.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с сыром в духовке

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Аппетитная сырная корочка. Приятный золотистый оттенок. Бесподобный вкус. И громкий хруст. Что еще? А все! Готовьте и наслаждайтесь!

Из чего будем готовить:

тонкий армянский лаваш – 2 больших или 4 маленькихтвердый сыр – 70-100 г
растительное масло без запаха – 3-4 ст. л.сушеный чеснок – щепотка
черный молотый перец – щепоткасоль – по вкусу

Приготовение чипсов из лаваша с сырной начинкой:

Твердый сыр натрите на средней терке. Какой сырный продукт использовать? Да любой, лишь бы вам было вкусно. В этом фото рецепте использовался обычный «Российский». Получились хрустящие и аппетитные чипсы. Но с Пармезаном, подозреваю, получится еще вкуснее.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Лаваш разрежьте на аккуратные квадратики/ромбики/прямоугольники. В принципе, можно нарезать хоть цветочками или снежинками, но это не очень удобно и экономно.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Смешайте сушеный чеснок и черный перец с маслом без запаха. Подойдет любое. Всыпьте немного соли, учитывая соленый вкус сыра. Перемешайте.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Противень застелите пергаментом и смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите будущие чипсы из армянского лаваша вплотную друг к другу. Возможно, сразу все заготовки не поместятся. Смажьте кусочки лаваша маслом со специями и солью.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Аккуратно на каждую заготовку из лаваша для чипсов выложите немного твердого сыра. Духовку разогреете до 200 градусов. Поставьте туда противень. Ждите, пока готовящиеся в духовке чипсы из армянского лаваша приобретут золотистый оттенок. Сыр расплавится и станет хрустящим. Но если он пригорит, будет не очень вкусно. Поэтому уже через пару-тройку минут загляните в духовку и проверьте готовность.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Готовые чипсы из лаваша остудите и приступайте к хрустящей дегустации.

Чипсы из лаваша: пошагово с фото

26 февраля 2014

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецептОчень легкий рецепт всеми любимых чипсов, но не из картофеля, а из тонкого армянского лаваша и заправки из специй. Готовятся чипсы из лаваша максимально быстро, по моему опыту, около 15 мин. Они прекрасно подойдут для большой вечеринки или семейных посиделок перед телевизором за просмотром фильма. Примечательно то, что из указанного количества ингредиентов получается достаточно большая миска чипсов.

Чтобы приготовить чипсы из лаваша, вам понадобится:

армянский лаваш – 2 упаковки

Для заправки:

растительное или оливковое масло – 100-150 мл
сухой базилик – 0,5 ч.л.
сухой майоран – 0,5 ч.л.
сухая молотая паприка – 0,5 ч.л.
сухой чеснок – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Как приготовить чипсы из лаваша:

1. Разогреть духовку до 220С.
2. Лаваш нарезать небольшими кусочками – квадратами, треугольниками – как вам захочется.Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт
3. Приготовить заправку из приправ и оливкового масла. Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецептМожно использовать растительное масло вместо оливкового. У меня закончился сухой чеснок, и я заменила его свежим зубчиком чеснока, выдавленным через пресс. Получилось очень даже ничего и еще более ароматно.
3. Выложить кусочки лаваша на противень, добавить заправку. Хорошо перемешать, таким образом, чтобы каждый кусочек оказался хорошо смазан маслом со специями.Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт
Если хотите более диетический вариант, то для этого сначала нужно смазать целый лаваш с двух сторон маслом (около 2-3 ст.л.) при помощи кондитерской кисточки для того, чтобы распределить масло по всей поверхности лаваша. Затем присыпать травами, а после этого нарезать на кусочки и выложить на противень.
4. Запекать в духовке в течение 5-7 минут.
Лучше всего, если у вас получится выложить чипсы в один слой на противень. Но это идеальный вариант, потому что кусочков много, а духовка одна, и все ждут угощения с нетерпением. Я обычно выкладываю все лепешки “скопом”, а в процессе запекания стараюсь несколько раз перемешать, меняя местами верхние, которые уже подсохли и подрумянились, с теми, что оказались под ними. В результате таких манипуляций все чипсы равномерно запекаются до изумительного хруста и приятного румянца.Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Хрустящие, с чесночком, с приправами, а главное без канцерогенов — домашние чипсы.

Ингредиенты блюда:

лаваш тонкий5 штмасло растительноепо вкусу
чеснокпо вкусусольпо вкусу
смесь пряных травпо вкусу

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Вот все необходимые ингредиенты. Можно взять произвольное количество лаваша, специй, масла. Всё по вкусу.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Сначала надо приготовить смесь для смазки. Здесь вариантов множество. Можно растолочь чеснок и смешать с маслом. Можно взять ваши любимые приправы, смесь сухих трав, паприку и смешать с маслом. Просто смешать. Не забыть посолить смесь. И смазка для лаваша готова.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Я использовала хмели-сумели. Смешать с растительным маслом, положить соль и при помощи кулинарной кисточки смазать приготовленную смесь на лаваш (без фанатизма).

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Нарезать лаваш на квадратики.

Чипсы из лаваша с паприкой – кулинарный рецепт

Уложить на большой лист духовки(лист ничем не смазывать) и выпекать в предварительно нагретой духовке 5-7 мин. Готовятся чипсы очень быстро.